结婚当天多层婚礼蛋糕怎么切？

多层蛋糕的切法

　　一、如果你选择的结婚蛋糕是一个圆的话，那么就应该切成几个同心圆哦，然后再把每个圆都切成一小块一小块，这样就会比较好切了哦，自己也能掌握各度。

　　二、如果你的结婚蛋糕是多层的，那么新人就要先分底层，再分中层，这样就不会切坏蛋糕了哦。

　　三、如果父母结婚的时候多半没有切过蛋糕的话，那么可以多预备一份结婚蛋糕盒父母同时切也是非常有趣的哦，让他们感受自己的婚礼，也能体验一下当初结婚的感觉。

　　所以婚礼蛋糕的切法不要太在意，只要能把现场的气氛给搞得比较温馨就可以了哦，这样也是可以让你的婚礼给来宾留下一个深刻的印象，不会让你的婚礼冷冷淡淡，让人感受不到浪漫哦。

切蛋糕原本是西式婚礼中的细节，如今已经越来越多地被安插到中式婚礼中，可见蛋糕的重要。不过中国新娘对切蛋糕的技巧恐怕还缺乏了解，很多人在切蛋糕的时候表现得不知所措，甚至手忙脚乱。其实切蛋糕只是一个象征性的程序，你只需要让你的新郎握着你的手，共同切下第一刀就圆满地完成了任务。切蛋糕仪式在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子同样的蕴意。结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负着其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕。调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。 新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。结婚蛋糕一般都选用多层的蛋糕，而通常第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此新人们大都会选择第二层作为切入层。 切蛋糕仪式多层蛋糕的切法 1)如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。 2)如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。 3)另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。

对于蛋糕，大家都很熟悉吧，它不但是婚礼中重要的甜品和装饰品，而且还是新人的甜蜜爱情和婚姻的代表，因此，非常的重要，不可马虎大意。下面我们就来详细介绍一下： 结婚蛋糕 一般几层好以及 结婚蛋糕 怎么切合适

一、结婚蛋糕一般几层好

结婚蛋糕 一般几层好呢其实，蛋糕的层数并没有统一的规定，若是选择单层的话，则可以选择方型或者圆型的蛋糕，若是选择多层的话，最好使用9层，寓意着长长久久。

二、结婚蛋糕分类

1单层蛋糕，若在酒店办婚礼的话，可以选择单层方型或者圆型蛋糕。

2多层蛋糕，它比较豪华，即使没有设在主席台，也能吸引宾客的眼光。

3自定图案蛋糕，可以在上面制作出两人第一次见面的场景，这样不但非常有趣，而且还能营造出婚礼的气氛。

4豪华模型蛋糕，若是来宾比较多的话，不妨选择模型蛋糕，它不但非常好看，而且还能显出婚礼的气派。

结婚蛋糕 怎么切合适：

一、单层蛋糕的切法

若是单层蛋糕的话，一般是新人合力切第一刀，然后让 其他 人分成若干份分给主要来宾和小朋友。

二、多层蛋糕的切法

1、若是圆形蛋糕的话，最好先切成同心圆。

2、若是多层蛋糕的话，要先分层，先底层，后中层。

3、新人切完第一刀后，可以由服务员代切，然后分给大家。

4、另外，可以多预备一份蛋糕给父母切，让他们有一起同乐。

编辑总结： 结婚蛋糕 一般几层好以及 结婚蛋糕 怎么切合适的相关知识就介绍到这里了，其实， 结婚蛋 糕的层数并没有严格的限制，只要根据自己的喜好和经济情况来决定即可，切勿盲目的攀比，造成不必要的浪费。

蛋糕尺寸一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸。蛋糕尺寸对照表蛋糕的“寸”，是指的“英寸”， 1英寸等于254厘米。

1、6英寸=1524cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

2、8英寸=2032cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

3、10英寸=254cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

4、12英寸=3048cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

5、14英寸=3556cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。

6、16英寸=4064cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。

7、18英寸=505cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。

8、20英寸=555cm：22-26 多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。

蛋糕口味分类：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

在结婚当天，交换戒指等正式的仪式过去之后，新人们通常还会有一个切蛋糕的娱乐活动。婚礼前就会准备一个比较精致的结婚蛋糕，新娘拿着刀，新郎托着新娘的手，两人一起切开这块蛋糕。这被认为是新人合力做的第一件事，代表着给未来的婚姻生活开了个好头。婚礼蛋糕有哪些讲究从层数到详细的制作方面，我们需要注意的都不少。

婚礼蛋糕有哪些讲究：层数

准确的说来，我们对婚礼蛋糕的层数是没有强制性的规定的。新人们喜欢单层蛋糕的话，我们就可以选择一个圆形或者方形的单层蛋糕。如果大家更加偏向于多层的蛋糕，我们一般的层数也都在6层以内。这个层数的选择，也是根据婚礼的规模来决定的，规模越大，层数也就越多了。不过，我们最多的蛋糕层数也最好不要超过九层。九本来就是一个很好的寓意，再多的话，新人切起来也不太方便了。

 

婚礼蛋糕有哪些讲究：材料

我们现在比较常见的婚礼蛋糕，一般都是翻糖蛋糕。因为这种材料比较经久，在婚礼当天，长时间的摆放也不会轻易变形。如果我们不喜欢翻糖蛋糕的话，也可以选择其他的材料。只需要注意这几个需要避开的东西，分别是生奶油、蛋糖霜和冰淇淋。这几种材料制作的蛋糕，虽然口味也很好，但是非常容易变形。想想，在婚礼当天，我们一掀开蛋糕盒，发现里面是一个变了形的丑丑的婚礼蛋糕，岂不是破坏了整体的气氛。

 

婚礼蛋糕有哪些讲究：造型

婚礼蛋糕的造型，自然是需要我们的蛋糕师好好设计的了。总得说来，我们的蛋糕风格，要和整体的婚礼风格相协调。如果新人们自己对蛋糕的设计有什么想法的话，大家也可以和蛋糕师进行沟通，将自己的想法说出来，让他们制作出一份专属于你们的，世界上独一无二的蛋糕来。另外，我们可以参考用到的装饰品还有很逗，花瓣或者金箔纸都是常见的配饰。婚礼蛋糕的造型做好了，在整个婚礼上都会很吸引人们的眼光。

 

婚礼蛋糕有哪些讲究：口味

对于婚礼这个场合来说，其实蛋糕的外形比口味要重要很多。不过，我们也不能在口味上过于随意啦。新人们在确定蛋糕的口味之前，最好自己和蛋糕师沟通一下，如果可以的话，提前品尝一下各种口味，选出一个最适合大多数人的蛋糕。是的，婚宴当天的宾客会很多，我们不能照顾到每一个人的口味，但是只要迎合了大多数人的口味，都不会出太大的差错的。

食材

香草戚风蛋糕: 蛋黄5个,细砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,盐5克,香草精数滴,低粉160克,蛋白5个,细砂糖70克（8寸和6寸两个的量）

香草卡士达慕斯:蛋黄2个,牛奶200克,细砂糖50克,低粉20克,香草精适量,吉利丁片1片(约5克),动物鲜奶油200克,糖15克，朗姆酒20克

芒果奶油蛋糕:6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个

奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克

芒果奶油蛋糕

1

将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。

第一次做双层生日蛋糕!

2

芒果切丁备用。在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。

第一次做双层生日蛋糕!

第一次做双层生日蛋糕!

3

再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。

第一次做双层生日蛋糕!

END

香草戚风蛋糕

1

蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。倒入沙拉油拌匀。加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。

第一次做双层生日蛋糕!

2

筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里。

第一次做双层生日蛋糕!

3

最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。

第一次做双层生日蛋糕!

END

香草卡士达慕斯

1

蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。加入低粉拌匀。

第一次做双层生日蛋糕!

2

将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。

第一次做双层生日蛋糕!

3

放凉后加入朗姆酒拌匀。 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。