大秧歌剧情介绍第,60.61.62.63.64.65.66.

第60集

　　海猫游说黑鲨带领所有海盗抗日，黑鲨一直想跟日军大部队较量，决定带着妻子竹叶青一起上阵杀敌。竹叶青巾帼不让须眉，早就想跟残害中国同胞的日军较量一番。黑鲨送走了海猫，将所有手下唤到大厅，慷慨阵词，不希望所有人做一辈子海盗。国难当头，众人理应保家卫国上阵杀敌。荣六表面服从黑鲨，暗中拉拢七八个海盗，谎称黑鲨想当官，把所有手下当成炮灰，被他拉拢的海盗信以为真，决定跟着他一起与黑鲨为敌。赵香月想参军加入八路军，海猫因与吴若云成了亲，在赵香月面前惴惴不安，又不敢说出成亲的事情。赵香月一直渴望嫁给海猫，她这辈子认准了海猫。海猫硬起头皮提起自己与吴若云成了亲，赵香月不相信海猫说的话，海猫平时为人油嘴滑舌说话不可靠，赵香月深信海猫是在欺骗她。海猫拿赵香月毫无办法，暂时放下与赵香月的感情纠葛，前往海阳县城找赵洪胜，商量继续对付日本人。赵洪胜已经引起特务三浦注意，三浦怀疑赵洪胜隐瞒了一些事情，赵洪胜见三浦心如明镜，吓得赶紧把藤田去虎头湾看扭秧歌的真相说了一遍。当时扭秧歌的族人用唱歌方式辱骂藤田，赵洪胜因担心日军对付不了虎头湾的族人，于是没有向其翻译歌词内容。三浦听完赵洪胜解释的前因后果，嘴上说相信赵洪胜对日方忠心，离开赵府之后向藤田打小报告，认定赵洪胜是贪生怕死之辈，只要被威胁到了性命，赵洪胜定然会出卖日军。藤田打算杀掉赵洪胜，三浦深谋远虑，劝其暂时留赵洪胜不死，如果日方杀害了赵洪胜，势必引起虎头湾百姓警惕，日后日军若要攻打虎头湾将会更麻烦，因此，日军攻陷了虎头湾之后再杀掉赵洪胜也不晚。海猫潜入赵府找到赵洪胜，逼迫赵洪胜继续为八路军效力，赵洪胜原本已经收拾行李准备逃走，准确的说，他已是八路军安插在日方内部的眼线，他要再不逃跑，早晚被日方查出真相，到时恐怕想跑都跑不了了。在海猫的逼迫下，赵洪胜只得打消逃跑计划，继续充当八路军的眼线。三浦返回道观，让吴天旺拉走一具日军士兵遗体，返回族人身边，假造英勇杀敌的假象，获得吴乾坤的信任。为了把戏演得更逼真，三浦举起军刀在吴天旺背上砍出一道伤口。

第61集

　　槐花怀孕流产，刘婆子还不知道这件事情，以为槐花肚中的孩子正在成长。一时失语向春草透露槐花怀了孕。春草把自己当成吴家的掌权者，仅次于吴乾坤，槐花与吴天旺同为吴家下人，触犯吴家戒律通奸，春草忍无可忍，不顾刘婆子劝说，独自一人离开住处，前往山中寻找族人，打算处决槐花与吴天旺。山中道路崎岖难行，春草在行走过程中遇到一伙日军，带头者是藤田。藤田从一同随行的赵洪胜嘴中弄清春草的身份，命令手下人绑住春草的双手，系在汽车后面，逼着春草跟随汽车一路小跑。藤田率军向虎头湾开拔之时，山中正在上演激烈枪战。鲅鱼取得族人信任，带着父母悄悄离开营地，随后带着侦缉队进山围剿族人。赵大橹让妇女老人孩子先撤退，自己则带领一伙精壮族人拦截侦缉队。香月娘在撤退过程中摔下悬崖，抓住石块命在旦夕，老斧头让人找来一根扁担，一手抓扁担一手往悬崖下方探去，将香月娘拉回路上。香月娘有惊无险逃过一劫，心有余悸，腿肚子还在打抖迈不开步。老斧头猜测赵大橹一行人抵挡不了有备而来的侦缉队，于是指挥众人逃到一处高地，利用高地上的石块等侯即将到来的侦缉队。老斧头料事如神，赵大橹一行人弹药紧缺被迫撤退，吴江海带领侦缉队一路追来，从高地下方经过。守在高地上方的赵吴族人捧起石块往下方砸去。砸死许多侦缉队员，鲅鱼亦被石块砸中倒在地上，伤势严重。吴江海见势不妙，哪里还敢恋战，带领余下的部属怆惶逃走。赵吴族人利用石块打败了荷枪实弹的侦缉队，欢呼雀跃。众人从高地上走下来，清理战场捡拾枪支弹药。鲅鱼垂死挣扎想拿起身边的一杆长枪，赵大橹搬起一块石头快步上前，毫不手软砸死了出卖族人的鲅鱼。侦缉队战败逃走，三浦的诱敌计划正在悄然施行。吴天旺拖了一具日军士兵的遗体返回山中，向族人谎称想立功所以才偷枪找日本人拼命。一些族人信以为真，劝说吴乾坤放过吴天旺。吴天旺趁机向众人透露吴江海还活着，栖身在肖老道的道观中。吴乾坤原本不太相信吴天旺说的话，女儿吴若云透露曾从海猫嘴中得知吴江海还活着，有女儿出面做证，吴乾坤带领二十名家仆，在吴天旺的陪同下往道观赶去。因在路上得知妻子春草落入日军手中，吴乾坤改变计划改道虎头湾。虎头湾已被日军占领，吴乾坤手下的二十人绝非日军对手，八路军方面接到情报，分出一部份攻打海阳县城的兵力，指派海猫带兵支援虎头湾。

第62集

　　日军占领虎头湾，吴乾坤带领族人赶回虎头湾，与日军在广场上发生激烈枪战。日军已在虎头湾各处要道布下重兵，吴乾坤难以突破日军防线，进退两难。吴八爷带领一部份族人改道潜回村中，被守在村中各处路口的日军拦截，死伤惨重。埋伏在虎头湾外面的黑鲨依稀听到枪声，猜测虎头湾的族人正与日军激战，海猫曾经叮嘱黑鲨打伏击战，等侯日军从山路上经过，因日军迟迟不出现，再加上虎头湾枪声不时响起，黑鲨沉不住气了，陪起笑脸向竹叶青请示调兵直奔虎头湾。竹叶青已经是黑鲨的妻子，夫唱妇随听从黑鲨指示，夫妻两人带领所有人马往虎头湾走去，留在后方的荣六产生杀意，举枪对准黑鲨开枪。黑鲨在行走过程中回头瞧见荣六为首的少量海盗造反，赶紧趴在地上，手臂中弹受了轻伤，大骂荣六忘恩负义。竹叶青非常理解荣六叛变原因，荣六的弟弟荣七死在女海盗们手中，他迁怒到黑鲨身上，欲置黑鲨于死地。幸好黑鲨在行走过程中无意回头看到荣六开枪，否则他的性命已经交待在山上了。荣六因人手太少，开了几枪带头逃跑。竹叶青想追击荣六，被黑鲨拦下，当务之急是支援虎头湾，君子报仇十年不晚，黑鲨决定来日方长再找荣六算账。黑鲨一行人赶到虎头湾的时候，海猫为首的八路军也赶来了，加上赵吴族人，三方兵力汇集声势浩大，势如破竹攻破日军各处阵地。在海猫带兵赶来之前，吴乾坤为了救回妻子春草，独自一人提着祖传狼牙棒，面无惧色回家见藤田。藤田强暴了春草，穿着一件白衬衣决定与吴乾坤一对一决斗。吴乾坤虽已步入花甲之年，使起沉重的狼牙棒却呼呼生风，打得使军刀的藤田怆惶避闪，狼狈不堪。饶是如此，藤田依然不给翻译开枪杀掉吴乾坤。翻译因八路军大兵压境，焦急不安劝说藤田击毙吴乾坤。藤田崇尚武士道精神，认为使枪不光彩，虽然身上伤痕累累，却坚持与吴乾坤博斗。吴乾坤瞅准一个机会掷出狼牙棒，打死翻译官，徒手杀害藤田，进入房中见到了已经上吊自杀的春草，此时，吴八爷赶了过来，神色焦急催促吴乾坤赶紧去广场。吴江海在日军战败之后企图逃跑，被吴天旺认出，情急之下劫持吴若云，与众人对峙。吴乾坤赶到广场的时候，吴若云从身上掏出手枪出奇不意击中吴江海，吴乾坤因为死了妻子，再加上母亲死在吴江海手中，一脸愤然打算杀掉苟延残喘的吴江海。

第63集

　　吴江海卖国求荣，罪不可恕。吴乾坤挥起祖传狼牙棒，对准吴江海的身体连砸三次。狼牙棒重达数十斤，再加上吴乾坤手中的力道，就是石头也得被砸碎，何况还是血肉之躯。吴江海死在吴家祖传狼牙棒下，死有余辜。海猫赶了过来，拉住还想砸尸的吴乾坤，提醒吴乾坤没有必要再砸一个死人。吴乾坤心痛的是怀有孩子的妻子春草身亡，所以才把所有愤怒发泄到吴江海身上。春草已经上吊自杀，吴乾坤命族人将其厚葬。虎头湾军民联手，消灭了藤田为首的部队，三浦带领二三十个下属离开道观，在回城路上接到八路军攻占了海阳县城的情报。日军兵败如山倒，三浦已是无处可去，成了散兵游勇。吴天旺曾向吴乾坤谎报军情，称吴江海藏在道观内，意在诱杀吴乾坤。因藤田带兵攻打虎头湾，吴乾坤改变计划返回虎头湾，他怀疑吴天旺是奸细，与族老商量击毙吴天旺。吴若云心思单纯，赶紧向吴天旺通风报信，劝说吴天旺一走了之。吴天旺见吴若云担心他的安危，欣喜若狂向其表白，却遭拒绝。吴若云早已跟海猫成了亲结为夫妻，为了证明自己所言非虚，她带着吴天旺进入还未撤下红布的洞房，吴天旺看着一屋子的红色，情绪激动不肯接受事实，露出真面目企图侵犯吴若云。紧急关头槐花冲了进来，吴若云趁机找到一把手枪打算击毙吴天旺，槐花站在吴天旺面前苦苦哀求，吴若云怒气难消命人将两人关押。吴八爷将吴天旺押到广场上，宣布吴天旺是奸细，打算将其处决。八路军领导赶了过来，阻拦吴八爷私自剥夺平民百姓的性命，吴八爷在虎头湾地位高贵，无视八路军领导劝阻，执意杀掉吴天旺。海猫赶了过来，充当调解人，说服双方放下武器停止对峙，因是吴乾坤掌握吴天旺的生杀大权，海猫到吴家拜访吴乾坤，为吴天旺说情。吴乾坤看在海猫的份上放过吴天旺，宣布从此以后吴天旺不再是吴家族人。吴天旺捡回了一条性命，已为吴家所不容。八路军领导打算招收吴天旺，海猫对此提出异议，吴天旺是瘸子行动不便，不适合从军打仗。八路军领导的观点则不同，只要是愿意保家卫国的，瘸子一样也可以从军。

第64集

　　海猫不赞成上级招收吴天旺入伍，虽然他反对吴族人击毙吴天旺，但对吴天旺持有戒心，吴天旺连日以来举止反常，海猫总觉得不太对劲，担心队伍招来一只狼。八路军领导认为海猫多疑，坚持将吴天旺招入队伍，何况海猫还是侦察排长，日后可以慢慢调查吴天旺。自从八路军带兵帮助虎头湾的百姓消灭日本人，百姓们产生了当兵打仗的念头，许多青壮小伙到广场上登记报名，吴天旺也是其中一员。赵大橹报完名回家向母亲报喜，为当兵从军自豪。大橹娘虽然担心赵大橹上阵杀敌遭遇不测，但还是支持赵大橹参军。赵香月曾经带领族人奋勇抵抗吴江海的侦缉队，扭转败局救了所有族人。大橹娘改观了对赵香月的不良印像，赞成赵大橹娶赵香月为妻。香月爹对大橹娘没有好感，大橹娘曾经几次羞辱赵香月，香月爹毫不客气骂走了上门提亲的大橹娘。虎头湾的百姓热火朝天报名参军，赵香月到海猫家中下厨做饭，把自己当成了海猫家的女主人。海猫于心不忍，说出自己与吴若云结婚入洞房的事情。赵香月获知之后如遭雷击，心情沉重离开海猫家，独自一人往海神庙走去。赵大橹一路跟踪赵香月，发现赵香月从庙台上跳入海中，吓得赶紧跳海将赵香月救回到海滩上。赵香月没有在赵大橹面前承认自杀，称自己想在海水中好好静一静。因海猫已经与吴若云结为夫妻，赵香月同意嫁给赵大橹。赵大橹欣喜之余，担心香月爹不同意两家结亲，赵香月非常了解父亲的为人，指点赵大橹买了一坛酒和食物，上门赔礼道歉。香月爹其实非常希望赵香月出嫁，只是找不到台阶下，所以始终不肯松口。赵大橹投其所好买了一坛酒，与其把酒言欢，终于诱其开了金口，同意两家结亲。虎头湾的族人成亲需要族长主婚，赵洪胜曾经卖国求荣是汉奸，赵大橹心知请赵洪胜主婚未免大煞风景。于是找海猫商量，打算让海猫主婚。海猫在虎头湾地位平平，而且只是一个小官，觉得自己为赵大橹主婚不太合适，赵大橹认为海猫过于多虑，海猫屡次救虎头湾的百姓于水火中，已是众人心中的大英雄，由他来主婚再合适不过。

第65集

　　海猫同意做赵大橹与赵香月结婚的见证人，同时打算让赵吴两族一起扭秧歌，一来庆祝众人联手打败了日军，二来庆祝赵大橹与赵香月的婚事，可谓是双喜临门喜上加喜。赵大橹的脑子里依然残留着封建思想的余毒，秉承赵吴两族势不两立的原则，不愿意与吴姓族人一起扭秧歌。海猫苦口婆心教育赵大橹要与时俱进，扔掉老祖宗传来的一些损人不利已的规矩。日本人入侵中国，大家应该团结不分彼此抵抗日军。海猫上门拜访德高望重的吴乾坤，把想安排赵吴两族一起扭秧歌的想法说了一遍。这种想法前所未有，赵吴两族千百年以来水火不容，还从来没有一起扭过秧歌。吴乾坤看在海猫的面子上，只答应送猪头表扬赵大橹为首的族人英勇抗日，不答应派出族人与赵族之人一起扭秧歌。吴若云夫唱妇随，公然违背父亲吴乾坤的意愿，带头在广场上敲响锣鼓，发动赵吴两族一起扭秧歌。赵管家赶了过来，阻止吴若云的行为，吴若云兴高采烈无视赵管家劝阻，执意做第一个发动赵吴族人一起扭秧歌的带头者，在她的感染下，赵吴两族纷纷响应一起扭秧歌。赵管家阻挡不了吴若云破坏老祖宗传下的规距，急忙回家向吴乾坤告状，不料吴乾坤不怒反乐，任由吴若云肆意妄为，其实，吴乾坤打心里支持赵吴族人一起扭秧歌，只是碍于吴家族老的身份，不便打破老祖宗传下来的规距，正好女儿吴若云做了带头人，吴乾坤求之不得。虎头湾广场迎来有史以来最热闹秧歌节，一部份赵吴族人上场扭秧歌，大部份赵吴族人站在场外看热闹，人人面带笑容喜气洋洋，比过春节还要热闹。苏菲娜带领一支女子秧歌队，忽然出现在广场上，令众人措手不及，千百年以来，赵吴族人认为女子扭秧歌是大忌，因此从不允许女子扭秧歌，如今，苏菲娜为首的女子八路军堂而皇之在虎头湾广场扭秧歌，赵吴族人唯恐遭到海神娘娘责罚，人人一脸惶恐，无法接受女子扭秧歌。吴若云与赵香月无视众人指指点点，支持八路军女子扭秧歌，在两人的感染下，一些女族人纷纷出列，加入到扭秧歌行列。远处的吴天旺与赵洪胜一脸嫉恨注视发生在广场上的一幕，两人各怀心事，见不得众人过上团结幸福的日子。在海猫的见证下，赵大橹与赵香月如愿以偿结为夫妻。

第66集

　　虎头湾广场热闹非凡，众人齐跳秧歌庆祝赵大橹与赵香月结婚。日军特务三浦穿上秧歌行头混了进来，出奇不意捅伤了海猫。海猫痛得叫不出声来，仰面倒在地上，三浦趁机逃离人群，往虎头湾外面跑去。吴若云发现海猫倒在地上，赶紧冲上前扶起海猫，众人回过神来，一脸惊鄂注视发生在广场上海猫遇袭的一幕。两年后，海猫带队守护阵地，与日军发生几次激烈战斗，日军几次冲锋皆被海猫为首的八路军打退。海猫趁着日军停止进攻，与王大壮坐在战壕中闲聊，王大壮谈起海猫晚上做梦念叨吴若云，细声细语模仿海猫呼喊吴若云的腔调，海猫感概不已，非常怀念虎头湾的战友们，他已有两年没有返回虎头湾，记挂着苏菲娜的安危。苏岩临死之前把妹妹苏菲娜托咐给海猫照顾，海猫这两年以来东征西战，没有时间照顾苏菲娜，觉得自己辜负了苏岩的托咐。两年前，海猫被三浦刺伤，失血过多奄奄一息，王大壮开来军车，打算把海猫送往根据地，只有把海猫送到根据地，才有希望救活海猫。吴若云眼含泪水注视众人把海猫送到车上，叮嘱王大壮无论海猫死活，都要回一封信，如果海猫死了，她打算将海猫的遗体安葬在虎头湾。日军的炮火声把海猫从回忆中拉回来，海猫带领众人继续抵挡日军进攻。日军冲到战壕中与海猫为首的八路军肉博，杀声震天中，双方互有损伤，转眼功夫，地上横七竖八躺着日军与八路军的尸体。海猫在肉博中发现几个日军士兵在不远处架起一挺机关枪，赶紧投出手雷弹炸死几人。许多日军士兵从战壕前方冲杀过来，海猫架起身边的机枪，对准战壕前方疯狂扫射，一个躺在战壕内的日军伤兵摸到一把步枪对准海猫射击，王大壮在枪声响起的时候冲到海猫身边，抵挡子弹倒在地上。惨烈的战斗结束，日军的进攻再次失败，坐镇后方的指挥官气得暴跳如雷，命令炮兵轰炸八路军驻守的阵地。许多炮弹如雨点般降临到战壕中，炸得飞沙走石山崩地裂，炮袭过后，夜幕降临，大橹爹与秧歌疯子摸到阵地上，在尸堆中找到了昏迷不醒血肉模糊的海猫。秧歌疯子坚信海猫有九条命，不顾大橹爹反对，背起海猫离开阵地。

乳山名吃

　　白沙滩糕饺

　　

　　在乳山西南部的白沙滩一带，民间诸多小吃，久负盛名。其中有一种面食糕饺，风味独特。提起饺子，人们往往都会先想到素馅、肉馅、三鲜馅等各种各样的水饺，却很少有人知道用糕作馅的糕饺。其实，糕饺与水饺本为同宗，内涵一样。糕饺是古代白沙滩一带民间创制的一种面食，其做法世代相传。至今，不管是逢年过节还是男婚女嫁，家家户户仍有包糕饺的习俗。

　　糕饺的制作颇为讲究、费工。糕饺的皮为椭圆形，用纯面粉发酵擀制而成。糕饺的馅是黍子、高粱、粘玉米、糯米、小米等面粉，掺以绿豆、豇豆面，按一定比例配好，再加上白糖和红糖，用水和煮熟去皮的地瓜搅拌而成。糕饺是蒸制而不是水煮，个头比水饺略大，比较难熟，蒸制需要较长时间。因糕饺馅内有糖，刚出锅时热度很高，要凉一凉才能吃，一些性急的小孩子不懂吃法，经常闹出烫嘴的笑话。糕饺凉热合适时食用香甜可口，令人回味无穷。

　　饺子源于古代的角子。早在三国时期，《广雅》一书就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有1400多年的历史了。清朝有关史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。 育黎刀切面　刀切面是一种既常见又普通的饭食，可以说家家会做，人人常吃，但乳山市育黎镇制作的刀切面却独具风味，在境内外颇有名气。

　　育黎镇位于乳山西北部，距市区约18公里，是境内较大的集镇之一。这里制作的刀切面配料讲究，做工精细，非普通刀切面可比。育黎刀切面之所以优于普通刀切面，有不少独到之处。其一，讲究刀法，做工精细，刀切的面条细而均匀，可与现时的机切面相媲美。其二，讲究配料，普通刀切面调面只兑水、碱，外无它料，而育黎刀切面在调面时，除了兑水、碱外，还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料，并且配料比例因季节而异，做出的面条淡黄滑嫩，韧而不断。其三，煮时讲究火候，火候适中煮成的面条“清而不烂”。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味。

　　旧时，因同行相争互相保密，育黎刀切面只有本镇几家饭馆会做。如今这独特的面艺秘诀已公开，育黎刀切面的调面配料比例及制作方法已流传于社会。每当古历逢五、十育黎集，大街两旁出售育黎刀切面者最多。

　　渔家风味饭

　　　

　　乳山依山傍海，海岸线较长，有着独特的渔家文化和地域风情，千百年来，广大沿海渔民就地取材、靠海吃海，摸索出了不少有着浓厚地域特色的海鲜烹饪和贮藏方法，形成了鱼锅粑粑、清煮鱼、鱼卤地瓜汤等一些很有特色的渔家风味饭。

　　鱼锅粑粑。渔家风味饭中最为常见的当属鱼锅粑粑了。顾名思义，就是鲜鱼和粑粑（玉米面饼子）“一锅出”的一道饭菜，古时都是用大锅，随着时代的变迁，现在多是用一口38～40厘米的圆形生铁小锅，在锅的中央炖着油津津的应时鲜鱼，周围锅边上贴着玉米粑粑（饼子），鱼鲜味美，粑粑香甜，风味独特。做鱼锅粑粑，用什么鱼并不重要，只要是新鲜的，鲅鱼、刀鱼、小杂鱼都可。当然，新鲜的小黄花鱼那是最好的了。鱼可以随便，但是锅一定要用生铁的，用别的锅就失去了它的特色。此外，最关键的就是粑粑的“内容”和贴法了。粑粑中一定要多掺豆面，没有豆面或者豆面数量不够，粑粑既“渣粒”，又不好吃。往锅上贴粑粑时，要紧挨着炖鱼的水面，粑粑贴到锅上后会下滑一点，这样渔锅沸腾时，溅起的鱼汤星星点点落在粑粑上。粑粑烀熟后，一面儿溅上了鲜美的鱼汤，一面儿烙上了焦黄酥脆的“咯儿”，吃起来别具风味。

　　清煮鱼。做清煮鱼，除使用盐外（无盐时直接使用海水代替），不用油、酱、葱、姜、蒜等任何调味品，只用清水熬煮。做出来的鱼，原汁原味，鲜美无比。此种做法是有先决条件的，一是下锅的鱼必须新鲜，鲜度是保持原味的基础。二是急火煮沸后改用慢火熬炖，这样鱼腥味会随水蒸气慢慢挥发掉，所以海边人有“千炖豆腐万炖鱼”之说。

　　鱼卤地瓜汤。从前乳山小麦种植面积小，而地瓜则是被广为栽种，鲜地瓜、地瓜干、地瓜面是人们的主食。即使这样，渔家人的地瓜面也显得金贵，主妇们更是“一面多吃”，吃出了许多花样。其中的鱼卤地瓜汤最为讲究：先炖上半锅鲜鱼，然后在锅里架上垫帘，用专用的“菜冲”（插板）将和好的地瓜面揉成团打出地瓜面条。待蒸熟出锅时，地瓜面条入水泡软，同时将面条一一梳开。用鱼汤和碎鱼肉做卤浇成地瓜汤，吃起来鲜中带甜，回味无穷。这顿饭，一定要煮鱼与蒸面同锅同时进行，否则口味将大打折扣。因为在同锅中，地瓜面的成分能祛除鱼腥味、增加鱼的鲜美；鱼的成分则能祛除地瓜面的土气、中和地瓜面的甜腻。

　　鱼干包子。用干鱼切成小块，和着主菜萝卜丝或者白菜末，再根据个人喜好，添加泡软的粉条、豆芽及豆腐块等。鱼干以墨鱼、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、安康鱼为上品，鲅鱼、带鱼等次之。包成圆形的叫“菜包子”，包成半月形的叫“菜角子”。

　　鱼米蛋汤。把鲜鱼放在锅帘上蒸熟，剔除鱼刺，将鱼肉掰成小块，放到帘子上晾干后即成鱼米，便于长时间存放。下锅前用水将鱼米泡软，鱼米及泡鱼米的水同时下锅做汤，出锅前加盐及少量鸡蛋清即可。特点是清而不淡、鲜味悠绵。当然，鱼米不仅能做汤，做别的菜也行。制作鱼米的鱼以黄花鱼、白米鱼、鳐鱼、马面鱼为上品，其它鱼类次之。

　　酵鱼酱，也称“糙鱼酱”。把鱼头或者全鱼放入坛子内，按鱼和盐重量4∶1的比例加盐，再将坛子口用黄泥封住，待发酵三四个月以后开坛食用。一般是清蒸就饭，像豆腐乳一样，闻起来有点臭，吃起来却鲜美可口。做糙鱼酱的鱼以鲅鱼、鲳鱼、带鱼为上品。这种糙鱼酱，口感鲜香，津津有味，百吃不厌。

　　琼脂冻。乳山沿海盛产石花菜，琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。制作方法是先将石花菜摘去石屑、杂质，洗净后，入锅加水熬煮，加水比例为1：15，先旺火烧开，再用文火熬煮，熬煮时最好加上一点明矾，熬成的冻雪白透明。熬煮好后，再将里面的石花菜渣用纱网滤出，剩下胶状浆水放在盆中凝固8小时以上即变成硬韧的琼脂冻了。食时，将琼脂冻切成较薄的小块，加上味精、香油、盐、蒜泥、醋等调料，就是一盘清凉爽口、味道鲜美的菜肴。琼脂含糖量低，无脂肪，食之清爽可口，尤其对高血压病患者，经常食用可以起到降压提神、增进食欲之功能。

　　乳山喜饼

　乳山喜饼，是独有风味的面食，名闻山东。“抬新娘，送新娘，俯首弄眉理红妆。揭开喜盒相大礼，首饰果饼一箩筐。”这首民谣，反映的是传统婚庆的场景。随着时代的变迁，旧时婚俗多已消失，但结婚时制作并分发“果饼”的习俗却沿袭至今。果饼，在乳山又叫喜饼。

　　乳山喜饼，呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，以口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，保存时间长而远近闻名。据考证，在乳山周边地区，同为结婚时分发给亲朋好友的“喜饼”，西面的海阳是用面粉做成炸果，状如凤凰、金鱼等，虽栩栩如生，但冷却后易变得干硬；北面的牟平则是把面粉做成很小的“抓果”，此类面食自是不能当饭吃，只可作零食；东面的文登、荣成等地，也有“喜饼”，但文登喜饼要比乳山喜饼小很多，荣成“喜饼”的个头更是小得像桃酥，并且很油腻，不松软。全国其他地方，也没有与乳山喜饼类似的。

　　乳山喜饼好吃，其做法也很讲究。常做喜饼的人都会有经验：十斤面粉，二斤半白糖，一斤六两纯正花生油，四斤鸡蛋，可烙制40余个喜饼。乳山喜饼的制作过程大致如下：

　　首先把适量酵母泡在少许温水中，化开，成糊状。水的温度，以感觉不烫舌尖为宜。然后把鸡蛋打到盆里，与花生油、白糖按照一定比例混合在一起。当然，鸡蛋多一点更好。但油和糖多了却不好，会使做出的饼不酥软。混合在一起的材料用筷子用力不断搅动至均匀，然后加入溶好的酵母水和少量面粉，打成“面酵”，等待发酵。这个过程一定不能加水。当面酵表面“冒泡”时，表明面酵已“开”，此时把面粉添加进去，并揉揣成均匀的一大块面团，再次发酵。此次发酵时间不长，面团外观上胀大、面里充满气泡就算发酵成功了。

　　其次把发酵好的面团稍加揉揣，分成许多等重的小块，再揉，直至表面平整，有筋道，然后用特制的小擀杖擀成饼，要留有一定厚度。擀好的饼还需最后一次发酵。观察饼的表面开始变薄就可以了，有人形容此时饼的表面像小孩的脸皮一样细腻，薄如蝉翼。烙饼要用平底锅，锅表面要涂上花生油，以文火为宜，烙时要轻拿轻放，以免手指戳碎了饼面，并要勤翻动，避免烙糊。当饼的侧面开始发黄时，可用手指肚轻轻按压一下再立即松开，若压下去的地方接着弹回来，那么，金黄悦目、香甜可口的喜饼就算烙制成功了。

　　乳山的风俗习惯里，喜饼最早是用于婚嫁喜事中，而且多为女方家准备，因此也常被称作“媳妇饼”。现在，男、女双方都会制作几百甚至上千个喜饼，在办喜事期间分给亲朋好友、邻居街坊品尝。还有一种大的喜饼，直径常在30厘米以上，叫做“囤底”，一般是被切成扇形小块，分给前来参加婚礼的至亲好友。“囤”是盛放粮食的器具，用它来命名喜饼，一是表明其大，二是代表圆满，三是寓意家有“余粮”，人有“余福”，日子过得好。正因有如此意义，所以主人在制作“囤底”时就更费尽了心思，材料用得更多、更好；参加婚礼的人，也都盼着能分得一块“囤底”。一次婚礼，一般要制作8个大“囤底”。

　　随着时代的变化，喜饼的用途越来越广。逢年过节，过生日，生小孩，走亲戚，甚至是子女升学、到外地上班，都往往会烙喜饼，分发给亲友，并留一些自家享用。20世纪80年代之后，乳山喜饼的制作逐渐走向商品化、市场化，并涌现出孔氏喜饼等著名品牌。现在，城里人办喜事，多是到商家订做喜饼，既省时省力，又能保证质量。即使不办喜事，不少乳山人也喜欢购买喜饼作日常食品。另外，现在威海、烟台、东营、济南等地，都有制作销售“乳山喜饼”的，虽然其口味称不上完全正宗，但也顾客盈门，购者络绎不绝。

　　乳山千层饼

　　　

　　乳山千层饼，又叫乳山小油饼，是本地常见的一种家庭面食。其特点是层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻，松软可口。

　　乳山千层饼的制作并不复杂，先将白面加水调揉好，擀成薄页，再把事先准备好的食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末、味精等配料按比例调好抹于面页上，然后将面页卷起盘成圆形再擀，如此重复若干次数，但次数要适宜，这样做出的千层饼才具有“千层”的特色。另外，千层饼下锅烙时火不可太猛，太猛则会“焦而不脆”，太弱则“硬而不柔”，失去千层饼松脆柔软的特色。

　　冯家羊肉锅

　冯家镇位于乳山市、牟平区交界地带的一个大集镇，是著名作家冯德英的故乡。这里有闻名遐迩的小汤温泉和玉虚观旧址，人文历史悠久，旅游资源丰富，各种小吃尤其是那风味独特的羊肉汤，如乳白，似奶稠，飘着葱末、芫荽，浮着油花，散发着特有清香和腾腾热气，看一眼便让人口角生津。

　　冯家羊肉汤的制作其实并不复杂，关键是选好羊、炖好老汤、掌握好配料。冯家羊汤讲究用本地羊作原料。冯家镇多丘陵，饲草茂密，这里本地的山羊吃得是绿山草，喝的是山泉水，肉质鲜嫩，营养丰富。其老汤是用羊头骨、架子骨熬制，时间要长，用当地人的话说要熬出骨水（骨髓）来，看起来白白的、浓浓的。配料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁、香菜、葱花、胡椒、味精及香醋、食盐等。另外，据多年做羊肉汤的老师傅介绍，烩锅时投放羊肉、羊杂碎和调料的顺序以及各种调料的比例也都有讲究，不能乱来，一个环节出错，汤的味道马上就变了，就失去了冯家羊肉锅的特色。

　　冯家羊肉汤品种繁多，各具特色。天花（羊脑）汤有健脑明目之功效，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食。肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马蜂窝汤、羊杂汤等，性甘温而不躁，香而不腻，酸中带辣，别具风味，深受人们青睐。虽然各地都能品尝到羊肉汤，但周边几十公里以内的人们驱车前往冯家来喝羊肉汤的人不计其数，冬天更是络绎不绝。一些出差经过冯家的外地客人或游客，也都慕名驻足，品尝正宗的冯家羊肉汤。如果逢集，许多做羊肉汤生意的干脆在集市上搭棚制作，棚子入口处，老汤在锅里细火慢炖，棚子里面矮桌矮凳，围满了吃羊肉汤的赶集人。远远望去，是一道独特、诱人的风景。

20年前看《粉红女郎》，被里面的 搞笑 的场景逗得哈哈大笑，尤其是“万人迷”的角色，那婀娜多姿的身材，把风情万种的模样演绎得惟妙惟肖，至今让人印象深刻，不过我小时候最喜欢还是男人婆，不知为什么，感觉她特别仗义。

20年后再看《粉红女郎》，才发现这部看似 搞笑 的电视剧，里面有很多人生意义，才发现“万人迷”才是剧中那个活得“通透”的人。讲了很经典话，现在看着都是整理。

很多人一直很疑惑，近十几年来，都没有看到陈好拍戏了。因为最近粉红女郎第二部《爱的理想生活》播出后，看了殷桃演的万人迷，让大家意难平，还是怀念20年前陈好演的万人迷。

我就去看陈好分享社交网络上照片，原来陈好已经结婚生孩子了，基本上都是分享和孩子日常生活和饮食。如今42岁的陈好，身材依旧保持得很好，皮肤看起来跟24岁年轻姑娘一样，年轻又漂亮。我们来看看陈好分享哪些日常 美食 ~~~

第一：逢年过节必吃水饺

陈好是山东人，山东人逢年过节都爱吃饺子，陈好也不例外，分享了好几回吃饺子的。哈哈，看到这张是不是觉得很不应景呀，红酒和饺子还能搭配在一起。连陈好都说了： 虽有点驴唇不对马嘴的感觉，但是只要能吃上水饺，应景最重要，我可不想耳朵被冻掉。

第二：鲅鱼韭菜馅水饺

每次在菜市场看到鲅鱼，我都忍不住买回家，鲅鱼价格不贵，肉多刺少非常鲜美，平常用来做鱼丸、鲅鱼羹，干煎，亦或是做鲅鱼水饺都非常不错。

来看看陈好分享的鲅鱼馅水饺，看得我都忍不住流口水啦~~鲅鱼是陈好舅舅从青岛寄过来的，看这鲅鱼个头这么大，肉质肯定很肥美。制作鲅鱼馅水饺，跟韭菜是绝配，要先将鲅鱼鱼片剔除，然后用勺子将鱼肉剔下来，再剁成泥，再用花椒、生姜和葱段浸泡的水，来搅拌馅，这样鲅鱼水饺做起来才不会腥。

看陈好分享调的饺子馅料和包的水饺，就知道她是个包水饺的能手，那水饺看着都好想吃。

豆沫+煎饺

这是陈好去青岛的时候，忙里偷闲去吃的青岛家乡早餐。我乍一看以为是胡辣汤和煎饺，再看评论，才知道这是青岛的豆沫，看起来跟胡辣汤有点像，但是不一样，没有胡辣汤的辛辣，它有着浓郁豆香。

豆沫是用花生米、豆瓣、海带、菠菜等等一起下锅熬煮的。看起来微不足道，确实本地人心头爱。

陪孩子烧烤

陈好的微博上经常会分享和孩子日常，比如母亲节等节日，孩子会送给她礼物，礼物都是孩子自己用心制作的，比如贺卡、围巾等等，满满都是爱，看得让人着实羡慕呀。

她也会经常抽出陪孩子参加爬山烧烤，滑雪等等，看似很简单的日常，却让人感受到岁月静好的生活。

虽然近年来，很少在公共场合看到陈好，但是她万人迷等角色，让人印象深刻，也是很多人童年记忆，连网友都评论说：你是我们心目中永远的万人迷。

去年我去老婆家送鲅鱼礼（青岛习俗，有句俗话“鲅鱼跳、丈人笑”，每到春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，表达这个做子女的孝顺），因为下班晚了买了2条鲅鱼，不是很大（越大越好，前两年都给买的很大）和两瓶好久就去了岳父岳母家里，准备和岳父喝两杯。

去了家之后，岳母看到这两条比较小的鲅鱼，心情好像就不高兴了，一晚上没理我，我也没搞懂怎么回事！后来晚上我悄悄问老婆，她才告诉我原因，说你买的那两条鲅鱼太小了，我说每条5斤了还小吗？再多了还能吃了吗？弄得我一晚上没睡好。

第二天我早晨起来的时候在洗手间拉屎。可能岳母不知道我在里面，就听到岳母和岳父在外边嘀咕说：你看看人家对门那女婿前些天买了2条10斤的鲅鱼来家，他就拿这么大两条小鱼来糊弄我了，太小心眼了吧。我听了这话气不打一处来，故意按了一下冲马桶的按钮。

烟台小吃一览

烟台焖子

烟台焖子是独具特色的风味小吃。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚作好，遇上了连阴天，粉条晒不成，面胚要酸坏，情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，吃后异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。烟台焖子从前多在街头小摊经营，1998年开始搬进了大雅之堂，并由名吃认定会认定为烟台名吃。

福山拉面

福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种。实心面又分圆形、扁形、三棱形三种20多个规格，面卤分大卤、温卤、炸酱、三鲜、清汤、烩勺等十几个品种，条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。空心面是将面条运用特殊工艺手法，拉出中间空心，两头透气的灯草式的面条。龙须面则是将一根面条用高超的拉面技术，拉成2048根细如发丝的面条，真可谓技艺精湛、巧夺天工。福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉，至今韩国、日本、美国等中餐馆仍挂着福山大面的招牌。

蓬莱小面

与福山大面相对应的蓬莱小面，也是久负盛名的风味小吃。它用与福山拉面相同的拉面技术，拉出匀条，用烟台名产加吉鱼作卤，以其面胚少、卤汁多而有别于福山大面，又以其清鲜味美、风味别具而自立特色。

系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，自营过挑担拉面，与人合开过兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，故供应量不大，每晨仅售百碗，以其做工考究、味道鲜美远近闻名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。建国后，蓬莱大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量3万余碗。

手擀面又称刀切面

是烟台农村迎宾待客的喜庆食品，烟台人结婚请客叫“吃喜面”，祝寿、过生日叫吃寿面，俗有“迎客饺子，送客面”之说。这种面的制作是将面粉加适量的食盐和食碱水，揉成面团，饧好后，用擀杖擀成大薄皮，折叠成上窄下宽的形体，用刀切成条，放开水中煮熟，捞出分放在碗内，加上卤汁即成。

此面的特点是碱大、有筋力、有咬头。分圆条和扁条两种。圆条多配大卤、温卤、三鲜卤等；扁条多配各种炸酱和麻汁干拌等。

鲜鱼水饺

烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。将切碎的鱼放入酱油、葱花、姜末等调料搅拌，叫“透味”。在和馅时，要兑适量的水搅匀，这样的水饺才够鲜嫩。实践证明，鱼馅饺子最喜韭菜，它的辛辣味，可使鱼味更鲜。鲜鱼饺子皮儿，擀得精薄，几乎透出馅来。包时，因皮制宜，皮儿大，馅儿塞得饱满，往往捏不严饺子边，即使露了馅也混不了汤，它就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。

大的水饺，一碗多则五六个，少者三四个，吃饱了，舌尖似乎被鲜得麻木了。所以，吃鲜鱼饺子多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口

开花馒头

又名“白银如意”，指蒸熟的馒头个个似白牡丹，故名“开花馒头”，它是烟台传统面食品种。相传，开花馒头是由元朝洛阳东乡马家里员外的家厨发明的。那时，明太祖朱元璋还在马家作杂工，吃过这种馒头。以后他当了皇帝，要御厨制作，御厨不会，经朱元璋的夫人--皇后马家**指点才做出来。后来福山厨师入宫，学得此法，传回老家，流传于世。

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