分享喜饼的起源

在台湾有各式各样的传统习俗，每个经典的习俗都是由先人传承下来，而在最初中国传统婚礼时，为什么会有送中式喜饼的习俗呢？中式喜饼不同口味的背后又有着什么意义呢？快和我一起来看看吧！

糕饼类一直是中国时代潮流里的美食产物，中式喜饼也是传统糕饼类之一，而结婚送中式喜饼习俗的由来，相传是来自三国时代，当时有个很有名的故事，当时刘备的老婆刚举办丧礼，周瑜就献计给孙权，计画将孙权的妹妹嫁给给刘备，想要借此把刘备当人质，然后把刘备手中的荆州抢过来，但是这个奸计被孔明识破，他和刘备开始在各地宣传，要工巧匠为他制作东吴成亲的礼品。

此时有位手艺高超的老师傅，大显身手做了精致的龙凤图案中式喜饼，以象征龙凤相配、吉祥如意。这个中式喜饼的始祖，既具有荆州的酥脆风味，又具有东吴的清甜特点。

诸葛亮下令制作1万个，并派送到各家各户还有孙全的将士们，传唱歌谣：「刘备东吴来成亲，龙凤喜饼是媒证」，同时又叫人放起风筝，风筝上挂著大大的布条，写着『孙刘两姓合婚』，让东吴成亲的事情家喻户晓，使得孙权不能毁婚，而这个故事也就是有名的『周郎妙计安天下，赔了夫人又折兵！』，这段有趣的三国故事也是是中式喜饼习俗的由来。没想到中式喜饼的发明者居然是诸葛亮吧！

从此之后，男女双方有婚礼要举行时，也争相效仿诸葛亮的送饼的动作，用中式喜饼来告诉大家这个喜讯，而送中式喜饼习俗上是订婚要送的礼品，现代社会送喜饼已经不是政治的权谋了，而是一种分享结婚喜悦的物品！

流传到现今，中式喜饼也悄悄改变很多，融合了很多不一样的点心元素，让现在新人选择喜饼有了更多不一样的变化！因为是结婚喜事，所以在中式喜饼口味上，也代表着很多不一样的意涵喔!

中式喜饼口味1芝麻- 祝愿种植不移之子，暗喻守信不渝的婚约

中式喜饼口味2凤梨- 凤梨台语发音为「旺来」，象征子孙旺旺来的意思。

中式喜饼口味3红豆- 自古以来就被看作是「相思豆」，象征用红豆来寄托相思之情。用于喜饼当中，更有情深深的意思。

中式喜饼口味4麻糬-象征著夫妻如胶似漆的好感情，让人浓的化不开。

(摘自： 素食 、 素食喜饼 讨论区)

参考文献:1 1824健康年菜 饮食无负担2 赖圣如 安心过好年~保护心血管：健康年菜上桌3 杞芳玲「开运年菜」过好年

“结婚蒸饼”是一种流行语，意思是指一些在婚礼上极少出现，甚至不合情理的要求。这个说法来源于一位新娘在婚礼上要求出现蒸饼，然而新郎既没有听说过，也没有做过蒸饼。这件事情引起了其他人的关注，并传闻开去，所以在现在，“结婚蒸饼”这个词就表示了那些无稽之谈或者要求过分的事情。这个词也可以引申为不现实的期望和完美主义的行为，特别是在婚姻关系中。实际上，我们每个人都可以在某个时候或另一个时候变得有些过于苛刻或完美主义，这可能让我们失望、疲惫和沮丧。因此，我们应该设定适当的期望，不要让完美主义控制我们的思想和行为，以免对我们自己和我们的伴侣带来负面影响。

礼饼是用面粉,白糖,五香汾,花生,拷成的礼品饼。最早是看喜（庆贺亲朋的喜庆事）时必备的礼品，所以叫喜饼。其中用于婚庆的，也叫“媳妇饼”；用于生孩子的，也叫“月子饼”。因为那饼太好吃了，后来在平常走动亲朋时也制作。就这样，逐步演变成了一种常见的风味食品。礼品饼的制作关键是调面及烙制。调面加酵母，类同调蒸馒头的面。不过调礼品饼的面，水、油、蛋、糖的比例一定要掌握好，比例不同风味不同。面揉好了以后，一般按4两湿面一个，擀成圆形饼。稍放置一会儿，待面二次酵软后，即可下锅烙制。开始急火、稍后小火、最后微火，以既能把饼加热烙熟，又不烤焦饼皮为度。礼品饼最大的特点，有脆、甜、香的共性特色，还有软、润、滑等家庭特点。因在制作过程中，佐料的添加比例、火候把握上，往往各家各有一套，所以出现了不同的特点。礼品饼，以海阳所一带的为最正宗。礼饼是闽式糕饼中的名产品。

它的特点：皮薄如纸，饼馅香肥软润，风味特殊。每公斤6只，厚约15厘米，直径8～11厘米。

原料配方

皮料：面粉5公斤、饴糖1公斤、熟猪油125公斤

面料：芝麻35公斤

馅料：熟面粉10公斤、绵白糖12公斤、白膘丁12公斤、熟花生仁粉2公斤、去皮红枣丁1公斤、瓜子仁125公斤、核桃仁225公斤、糖冬瓜2公斤、精盐015公斤如做椒盐馅的，内放用油氽过的葱末少许。如做甜馅的，则不放盐和葱。

制作方法

1制皮：当面粉、饴糖、熟猪油相互拌匀后要稍加一点水(约175公斤左右)，制成面团，略为胀润一下，用拳头加以捣拌约20分钟，尽量使面团胀润起筋，富有延伸性，便于包制。然后将饼皮分成4块，每块摘成30小块饼皮坯。

2制馅：在制馅料内略加水后一起搅拌，拌匀后制成面团，分成10块，每块摘成30小块待用。

3制坯：取饼皮面团(占饼重量10～15%)用手掌延压成圆形、皮薄、面积较大的皮子，把饼馅(占饼重的85～90%)包放，在包馅时要注意厚薄均匀，不破裂和封口严密，再逐渐揿扁(约15厘米厚)，然后在饼坯外表洒些水，粘上芝麻。

4烘焙：烘焙礼饼，火力要小，时间也较缓慢，炉温控制在130～150℃之间，烘焙时须翻动一二次，以免烘焦。当饼皮圆周由青绿色转为微**时，即可取出冷却。质量标准 外观金**，没有焦斑，饼面平整，没有破裂露馅情况和明显的人工气孔。如饼面有外突不平，则因包馅时未将空气压去，或馅中水分过多所致；如饼边圆周翘起，中心下凹，则因烘焙不熟所造成。

口味香肥软润，爽口不腻。由于本品有较多脂肪及水分，不宜久藏，以防腐烂。

看在哪里，各个地方的习俗不一样，有些地方有，有些地方没有。

应该男孩女孩两个人的岁数加到一起,然后凑成一个吉利数就可以了但是还是要按照当地的习俗来就行了

结婚礼饼也称喜饼，是婚嫁的传统食品，尽管时下婚礼形式越来越不拘一格，但买喜饼，送喜饼，仍是不少新人的规定动作。

喜饼大体分为四种：红菱、白菱、黄菱与玫瑰豆沙。如今随着岁月变迁，又出现了五仁馅、冬蓉、豆蓉、叉烧等的新鲜口味。