结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金**，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

　1、石榴

　　生活中应该会有不少的人喜欢吃石榴，因为石榴吃到嘴里颗颗爆开，果汁就从嘴里弥漫开来，十分香甜。而且石榴长相就非常红红火火，还有多子多福的象征。这也就祝福着新人日后红红火火、多子多福。

　　2、苹果

　　苹果应该是大家生活中最常见的水果了吧，很多人都爱吃，而且苹果的营养价值也很高。最重要的是苹果有平平安安的寓意，这也就预示着新人以后的生活平平安安、顺顺利利。

　　3、柑橘

　　柑橘也是一定要在婚礼的摆盘水果中出现的，因为柑橘的柑字同甘、橘字同聚。寓意着新人能够长久的聚在一起，不畏荣辱，同甘共苦，是给新人最好的祝福。

　　4、西瓜

　　西瓜应该是大家夏天里最喜欢吃的水果了吧，但是在冬天的婚礼也一定要有西瓜。西瓜的谐音是喜瓜，给予新人最美好的祝福，所以婚礼上一定要有西瓜。

婚礼水果摆盘哪些水果可以放 摆拍方法有哪些呢

婚礼水果摆盘哪些水果可以放 摆盘方法有哪些呢(来源：摄图网)

　　5、甜瓜

　　相信大家也经常在日常生活中吃到甜瓜，但选择甜瓜来作为婚礼的水果摆盘，是因为甜瓜的甜可以祝福到新人的生活中可以充斥着甜甜蜜蜜、没有苦味的美满生活。

　　婚礼水果摆盘方法有哪些呢

　　1、刀工不好,切方块

　　不要认为个方式脑残,把它搭起来之后,你发现它的诱人魅力,就像看到魔方的人,总要拿起来玩一玩。

　　2、彩虹形状,简单带来正能量

　　可以直接按照彩虹的颜色来摆盘,彩虹是家喜闻乐见的东西,它带给人的一直都正能量的代表事物之一,所以在心理暗示上就把人拿下了。(彩虹的颜色上到下依次是:红、橙、黄、绿、青、蓝、紫)

　　3、简单平面造型,艺术高调

　　借助一些果皮等“外援”,进行一些简单又有逼格的造型,不想拍照都难!

　　4、按颜色分类,撞色魅力

　　把水果按各自颜色分好类,可以是条状摆,也可以是块状,层次分明,视觉冲击力强,要记住的诀窍就是相邻的水果色差要大!

　　5、心机器皿,转移注意力

　　实在不会摆盘,可以找一些出彩的器皿,可爱的,别致的,把注意力转移到盘子上来,毕竟水果本身就是一个很讨喜的东西,精致的器皿会让果盘大大加分。

　　6、借助模具,以一敌十

　　用各种造型模具,切除各种形状,能让的果盘充满创意和童趣,简单又实用!

　　以上就是婚礼水果摆盘哪些水果

盒装喜糖：一般每位宾客按1小盒准备(适量多备，一般一桌按13盒计算)。现在喜事一桌按10人计，一桌10盒。实际入坐时会有插桌，后来加入的人不算在原本的计划内，所以一桌10盒就可以了。为了省钱也可以只放一盘糖就可以。散糖：一般每桌05斤(适量多备)，散发喜糖可以增加喜庆的气氛，酒店一般不提供喜糖，喜糖一般由新郎亲人散发。散糖会在路上就散完了，这个的数量会多些有时7080斤都不够用的。瓜子：一般瓜子西瓜子每桌05斤(适量多备)。这个还是葵花子多些，一桌大把外加一大把花生就OK了。喜烟：一般每桌2包(中华及黄鹤楼居多，另应备有场面接待用烟)一桌一盒打开的烟，放在盘子里就可了，不能只放烟还要再给放上一盒火柴。啤酒：适量预备，看整体宾客酒量了;准备两到三箱，但不能上桌，放在后面有家里的专人看管，需要就找专人去要。白酒：一般每桌预备1瓶，根据客人喜好，婚宴白酒用东方喜炮的比较多;因为是专门做喜庆用酒的，是中国第一喜庆用酒。饮料：一般每桌2瓶，可乐、雪碧果粒橙都行;每桌可乐雪碧鲜橙多各一瓶，多数是喝鲜橙多的人多些，饮料也要有家里的专人看管需要就找专用去要。

第一干果之类的：瓜子，花生，核桃等这些干果都是我们平常吃的东西在婚宴酒桌上可摆放如果有老年人，最好是放一些他们能咬的动的干果之类的。

第二水果之类的：苹果、香蕉、橘子、枣子、桂圆、板栗等这也是我们大家平常都吃的东西，可在用餐之前先让宾客吃些水果以免客人等的不耐烦。

第三糖果之类的：小孩子最喜欢的糖果，可摆放各种喜糖，以供小孩子安静，不要到处乱跑等。

第四就是酒水烟之类的：想必这是男人们的最爱吧，婚宴酒席上少不了的东西就是酒水烟。这在婚宴中也是最重要的东西，新人可拿它们要一一对来宾进行敬酒。

第五饮料之类的：比如可乐、雪碧、橙汁等这是为了不能喝酒的人而所准备的，当然小孩子也是最喜欢喝这个的。

婚礼注意事项

1、仪式开始前，新人的二手机应该关机或交专人保管。

2、婚礼仪式开始前几分钟，宴会厅大门应该由专人看把。

3、新人进场及退场音乐的选择一定要合适，进场时可以选用瓦格那版本的婚礼进行曲，退场时选用门德尔松的婚礼进行曲。

4、新娘进场时为了防止踩到婚纱，应该脚尖向前踢出去;用手提婚纱时不能提太高，然后适当放慢脚步。

对于上了年纪的人来说，结婚办酒席是天经地义的事情，喝喜酒也是很多人非常期待的事情，而且结婚酒席还会成为整个家族的大事，所有亲戚能够回来的都会回来参加酒席，可以说酒席也是家族聚会和父母社交的场所。

对于办酒席的主家来说，不仅可以向所有亲朋好友宣告自己的孩子结婚了，还能把以前交出去的份子钱收回来，而对于吃酒席的人来说，不仅可以把份子钱还给别人，还了这份人情，还能大吃一顿，也是很不错的。

因此，在老一辈的人看来，结婚是一定要办酒席的，不办酒席反而会显得很不正常，但是，越来越多的年轻人已经不想要办酒席了，结婚时要么只办几桌酒请一些亲朋好友吃饭就行，要么是直接去旅行结婚了，有的甚至连个结婚仪式都没有，只领了证。

这也让老一辈的人感到不理解，自古以来结婚都是要办酒席的，为什么现在的年轻人不喜欢办酒席了，这届年轻人到底怎么了？其实，年轻人也是有自己的考虑。

首先，办酒席花的钱太多了

以前办酒席是不需要花费那么多钱的，因为人们也没有那么多钱啊，所以大家的酒席规格都不会特别高，只是比平时的菜肴好一些。而现在已经变味了，越来越多的人开始在酒席的规格上攀比了，要是不大操大办，烟酒价格低，都会被人看不起。

这样一来，办酒席所花的费用就不断上涨，婚礼纪联合36氪研究院发布的《2021中国结婚消费新常态用户行为洞察报告》告诉我们，近5年内，平均每对结婚的新人，其结婚消费高达2312万，增长了37倍。

这么多的酒席费用，其实很多人办酒席反而是不赚钱了，靠份子钱收不到二十多万，一场酒席下来，把积蓄都给掏空了，最终也没留下什么。很多年轻人觉得不值得，认为还不如把办酒席的钱拿去旅行结婚，或者是直接拿去买房买车多好啊。

然后，办酒席就像小丑一样表演

不知道为什么，我国的婚礼尤其是城市的婚礼，在酒店里举办的那种，整个流程都很怪异，结婚的新人虽然是主角，但是在过程当中，他们就像是小丑一样站在台上表演给别人看，而且主持人还会想尽办法把新郎新娘给弄哭，似乎这样才显得两人恩爱。

新郎要在台上给新娘和新娘父母甚至是亲朋讲一大段话，新娘也是如此，看着是很尴尬的，而且偏偏会感动的只有当事人，底下的宾客只想着能不能早点上菜，吃完就撤，至于台上讲了什么，没人在意的。

对于很多比较社恐的人来说，办这样的婚礼，那简直是折磨，在台上哭出来，那更是尬到可以抠出三室一厅来。对于这种小丑式表演的婚礼，越来越多的年轻人觉得反感，就不想办了。

其次，办酒席太累了

没有办过结婚酒席的人不知道，其实办一场酒席是特别累人的，尤其是在酒店里举办的酒席。要提前好多天就去酒店定好菜品，要定好桌位数，安排好每个人所坐的位置，还不能超预算。为了婚礼现场美美哒，还要多次跟婚礼策划公司沟通好现场摆放什么装饰品，有不少装饰品甚至要网上购买才行。

其实这些婚礼现场装饰品都是一次性的，但是为了好看，还得花费巨资购买才行。为了婚礼过程不那么单调，结婚时还要想好加入什么表演节目，甚至要提前排练。一系列的流程操办下来，真的是很累人的，而且这样的婚礼其实宾客也不在意的，宾客只在意交的份子钱能不能在餐桌上吃回本。

最后，办酒席是很容易有矛盾的

在操办酒席的时候，需要新娘和新郎进行大量的沟通，这就很考验两个人的耐性和金钱了。婚礼所需要考虑的细节太多了，很容易就会因为两个人的观念不同，从而导致发生矛盾，比如说座位的安排、现场装饰品的采购等等，繁琐的工作会消磨人的耐性，一旦想法不一样，或者预算超标了，是很容易有矛盾的。

事实上有不少新人在操办婚礼的时候，就因为产生了矛盾而不得不离婚了，而且这些矛盾在事后想起来都会觉得是完全没必要的，很多还没结婚的人看到这样的情况，自然就会对婚礼酒席感到惶恐了，为了安全起见，就拒绝办酒席。

说到这里，似乎农村的婚礼酒席更加省事一些，费用不会特别高，还不用表演什么节目，而且新郎新娘几乎是什么都不用去做，只需负责把自己打扮得漂漂亮亮地出场就行了，这也是为什么农村酒席依然非常受人欢迎，城市酒席却像走个过场一样的原因。

我9月30号结的婚

亲自结婚以后才清楚

呵呵没什么的

婚宴啊，超300元已经是顶级的了。婚宴一般设置在20到30桌左右。

要是想排场50桌也可以，别管场面多大，婚宴的价格相反桌越多价格越便宜。

帖子上有些说法太不负责。希望我的意见能帮到你。