湖北的结婚习俗是什么呢？

湖北是有很多不同的地方习俗，其中包括结婚习俗。以下是一些有趣的湖北结婚习俗。

1 看门狗结婚

在宜昌地区，祖宗拜祭后，会将一条公狗和一条母狗绑在一起，以示两人永远相依相伴。这些“新郎”和“新娘”会穿上精美的衣服，配上花环和祈福品。人们会围绕着它们跳舞、唱歌和传统的长鼓舞。

2 送妻饮水

在恩施土家族的结婚仪式上，当新娘到达新家时，她的新婆婆会在门口放置一个磁盘，上面放有一碗水。新娘必须在不打翻盘子的情况下，用自己的双手舀起水，喝完后新婆婆才会给她过门槛。这个习俗象征着新娘把恩施的山水带到了新家，也代表着她在新家中自立自强的决心。

3 破胆卟鼓

在神农架土家族的结婚仪式中，有一个颇为特别的仪式：新娘和新郎需要用铜板砸已经布置好的卟鼓（一种传统乐器），然后各自取出鼓中的珠子。新郎需要用珠子来表白，而新娘则需要猜出珠子的颜色，才能得到新郎的珠子。这个仪式也象征着夫妻之间相互了解和默契的重要性。

4 抢新娘

在湖北的一些地区，新郎需要在婚礼当天“抢”新娘，而新娘会躲在家里。新娘的家人会以各种方式阻止新郎，比如放花盐水、扔石头等。一旦新郎成功“抢到”新娘，他们就会一起回到新家，全家人欢呼雀跃，祝福新婚夫妇。

以上是一些有趣的湖北结婚习俗，这些习俗代表着湖北不同地区的文化和信仰。这些传统的习俗虽然随着时代的变迁而逐渐流失，但仍然是湖北文化的重要组成部分，也值得我们尊重和传承。

中国传统婚礼比较繁琐，早在先秦时代就制订出来，包括如下六个环节，通称“六礼”；“纳采”，即欲与女家结秦晋之好，必先使媒氏下通其言，女家同意后，乃使人纳其采择之礼，用雁为执，取其顺阴阳往来之义。“问名”，男方家长具书遣使者问女方姓氏，以便卜其吉凶。此礼与纳采一道进行。“纳吉”，纳采、问名后，于祖庙卜之，得其吉兆，乃使人报告女家，决定婚事。也要送雁。“纳征”，即纳聘财，行于纳吉之后，使使者纳币以成婚礼，用玄纁、束帛、俪皮为礼。“请期”，男家于纳征以后，卜婚期，得吉日，又遣使者往女家请期，表示恭谦。女家知阳唱阴和，乃辞之，使者既见女家辞，便将男家所定日期告知。“亲迎”，婿至女家迎其妻以成婚礼（交拜、合卺之礼）。由于风俗习惯的传承性，直到近现代许多地方仍仿古六礼，只不过省其仪文，变其名称而已。

拿湖北来说，在民国时期所编纂的《湖北通志》所记载的婚礼仪节为：欲缔结婚姻，先由媒人传辞，得到女家许可，乃取男女生辰八字令星土推之，审其吉利与否，谓之“合婚”；合婚后选择吉日延媒氏传庚帖为婚据，谓之“鸾书”。男家要送去钗、镯等物，名“压庚”。富裕者还赠以猪肉、酒、果、饼或现金，谓之“下聘”，婚姻定妥；于将娶之前，男家必具牲醴、茶果及饰等物致女家，谓之“过礼”；于确定婚期后，朊藉�巴��冶ǜ妫�壮啤氨ㄆ凇保患捌冢�銮子��裥械煅悖�鱿裙椋�姑磐庖拘赂荆�蚋窘话荨⒑馅/DIV>

《夏口县志》上说：“昏礼大致近古”，说明武汉地区婚礼基本上遵循以上这些仪节，只是因社区环境不同而大同小异。在汉口等地，男女结婚，必待父母之命，媒妁之言，虽因近世文明发达，间有自由结婚者，但不多见。婚礼俗谓纳采为“行茶”，果味虽备，必主以茶和盐，而名之曰“山茗海沙”。茶即“山茗”，盐即“海沙”，取其谐音以寓意婚姻经过山盟海誓，牢不可破。俗语又云：“一片黄茶叶，定倒须弥山。”须弥山为佛教徒心目中的山，它与芥子大小相容自在，融通无碍。此处指以茶叶之微，可以将须弥山镇住，使婚事铁定不变。亲迎时，肩舆以杂色缣缀其上，曰“花花轿”，因此新娘出嫁曰“上花轿”。合卺，谓之“饮交杯酒”。古礼中有三日庙见，近现代人家多无家庙可见，只称“拜堂”，俗曰“见大小”。新妇到时，亲友群相庆贺，言人所不能言，以取笑乐，名曰“闹房”。又三日，双诣妇翁，名曰“回门”。

汉口婚礼给人的印象是“不免于奢僭”，因为大婚之时，无论何人子女，男必色顶补服，女必凤冠蟒袍，奢华程度连古人也望尘莫及。民国以后虽无冠裳品级之冒滥，但服饰奢靡更逾于从前。这恐怕是由于汉口乃明清时代天下四大聚之一，近代以降又是著名的商业大都会，经济发达，市面繁荣，居民生活竞奢侈的缘故。在这种社会风尚的影响下，汉口人嫁女，只求丰衣足食，皤皤白发也所不计。时人慨叹曰：“习俗如此，内政所以不修。”

黄陂县（今黄陂区）婚礼又有不同于别地者。儿童初生之时，即有媒人前来说媒。如双方面满意，便请媒人饮筵，名曰“呷准酒”，以表示允许之意。随即请命先生择一吉日，摆起筵席。酒足饭饱后将男女生辰书于庚帖之上，彼此各一纸，以为证据，即今之订婚。至结婚之前一二年，男家每逢年节，必须送妆饰品及鱼肉等至女家，名曰“送礼节”。等到男女年龄至二十五、六岁之时，始择期迎娶。娶亲之礼，分“迎亲”、“求亲”两种。“迎亲”为：男家迎以彩轿，除鼓吹以外，媒人须伴新郎一同至女家，先向女家祖宗之座位叩首，然后大张筵席。宴毕，始同新娘及女家媒人、送亲人等，一途而回，“求亲”为：婿偕媒同至女宅，女宅闭门，请知宾（司仪）立于大门左右迎婿。新婿下轿，鼓乐大作，鞭炮齐鸣，烟雾迷漫。要等好半天，女宅才开门纳婿，婿逢门必行跪叩礼，表示为“门下婿”。至堂屋，新婿行拜见岳父岳母礼，地上铺以红毡，毡下必放三角磁瓦等物让新婿跪拜，以此戏弄之；岳父母虽不想让新姑爷难堪，但诸姑伯叔不答应。新婿拜过之后，坐上酒席，喝“三元汤”，取八股时连中三元（解元、会元、状元）之意。汤中三圆，即鱼圆、肉圆、汤圆。一定要用重油汤圆，内心必重糖，使新婿难于下咽而取笑之。食毕，新娘上轿，婿向花轿躬身而置封条。不论迎亲、求亲，花轿进男家之门，由人将新娘引出，同新郎先向男家之祖宗叩首，名曰拜堂。拜堂礼毕，同入洞房，有坐帐、呷交杯等礼俗。至天将晚，亲戚朋友至新房，新娘对于长辈者叩首，名曰见礼，对于幼辈，亦须送茶送烟。新婚第三天新郎新娘回女家，拜视新娘之父母。三日后，新娘入厨烧火做饭，亦循古礼。

民间有“新婚三日无大小”之谚，是说在婚礼之夜及新婚最初三天里，无论长幼均可戏弄新婚夫妇。由于闹房者多系男方亲友，戏弄对象主要是新娘，故又称“闹新婚”或“耍新妇”。“闹房”之俗，各地有之，雅俗不同，随乡而异。其“文闹”者，*词戏语信口而出；而“武闹”者则下流动作不堪入目。闹房陋习既含有侮弄新妇的旨趣，就必然有反对这种野蛮行为的举动，故闹房启衅，甚至涉讼之事时有发生。《点石斋画报》报道，光绪年间在武昌汉阳门外筷子街，某甲娶妇，亲友来闹洞房的比较多，十分热闹。其中有位客人竟探手伸入新娘裙底，戏捉“双莲钩”，新娘被纠缠不已，一时性急，用脚一踢，将客人眼睛踢破，争吵起来，翁姑都归咎于客人的轻薄、卤莽，但是无论如何，当时的舆论方面都是偏袒观客的，因为这事被认为一种敬客之礼，越闹得凶，越显得主人的体面。

在一些地方，若办喜事，乞丐也来庆贺。他们来时燃放一挂二五小鞭，一乞丐道吉祥说恭喜，其余皆和之。必为他们设席，席中主人给以酬金，说尽好话，请求他们尽快离去。那酬金算是偿付鞭钱，其数目实际上是乞丐们买鞭钱的数百倍。少不如意，辄倾席毁具，碎碟破碗，直到主家道歉，另外为他们设席才罢休。当然他们还要看主家之境遇，贫穷之家他们是不会去吵闹的。

民国时期有关方面对武汉民事习惯进行了调查，关于婚姻习惯有这样一些情况，顺便介绍如下。

一般订婚习惯，须婚书和聘礼两者俱备。婚书有“草八字”和“庚书”两种。草八字是媒人得到男女两家同意后，先书立八字单，作为彼此允许订婚的凭证。庚书是在订立草八字后或到完婚时，或在某个适当的年节书立的正式庚贴。武汉地区婚姻方式，两家若有了缔结婚姻的意向后，由女家先将草八字送至男家，这个草八字的效力比较薄弱，不足以作为婚约成立的依据，必须定期再另立正式庚书，称为“红庚”，婚约才算完全成立。所以在民事诉讼中，仅有草八字不能作为要求履行婚约的证据。但如果草八字由媒妁书立，并已送了聘礼，亦应认为有效婚书。

有因订婚时男女双方均未成年，而预先迎娶，仅举行“便礼”（一种最简省的结婚仪式），并未“圆房”（同宿），嗣后或住夫家或住娘家，没有一定。也有举行便礼后仍由娘家抚养，等成年后再定期圆房者。这种情况与不合婚龄而结婚的童养媳又一定区别。

至于童养媳结婚的仪式，在汉阳县是这样的：如果童养媳年龄在十岁以下，就只能童养媳一人敬神跪拜；若年龄在十岁以上而又尚未及笄者，则由童养媳及其夫双双行敬神跪拜礼。嗣后圆房没有一定年限，最迟不得超过二十岁，但仍要举行如下仪式：先期让童养媳归宁（回娘家），届时乘轿迎回夫家，傍晚由傧相牵至神前双拜，随至洞房行合卺礼。

关于孀妇再醮，一般由夫家父母主持，无夫家父母，则由娘家父母主持，如夫家、娘家均无父母在，则由孀妇自主改嫁。但也有这样的说法：“娘家择人，婆家得钱”，因为娘家对于女儿的利害关系比婆家要关切些，选择后面女婿也比原夫家要周密，所以孀妇再醮有时由娘家主持，夫家得财礼。这有利于妇女的前途和将来家庭的安宁，应视为一种善良的习惯。

向您介绍宜昌地区的婚嫁习惯，领略夷陵人的婚嫁风俗。宜昌历史悠久，古称夷陵，因“水至此而夷．山至此而陵”得名。现在的宜昌地区辖宜昌城区、远安、当阳、宜都、枝江、五峰、长阳、秭归、兴山共九个县市，其中五峰和长阳为土家族自治区。本文将根据婚嫁中各个程序的进行时间来讲述宜昌各地的习俗。不管在哪里，男女双方要结婚，家长是一定要见的，类似于古代的相亲。现代人们的思想受到了开化，因此恋爱的方式也发生了根本性的变化：由以前的父母之命媒妁之言变成了自由恋爱，父母的意见只用来做参考，而媒婆一说也改成了“介绍人”在宜昌，当哪家的女儿带回家一个陌生的男孩时，邻居们就会开始猜测：是不是这个姑娘的对象啊而如果哪家的儿子带回家一个陌生的女孩，街坊们同样会七嘴八舌：莫不是带着媳妇回来了一般情况下，只要双方父母见过面，而且点过头，这庄婚事就算有盼头了，因为在宜昌拜见对方父母叫做“过门”也就相当于“订亲”了。过门后，双方父母会一起吃顿饭，讲究点的人家还会请一些很重要的亲戚（又叫己亲），比如舅舅，姑姑，叔伯等。比起早年靠媒婆说亲要简单的多。定亲过后，就是要选日子了，也就是所谓“请期”。①日子的选定要考虑的因素比较多。首先，看季节，哪个季节适合结婚，各个地方都有不同的说法，但现在关于季节的要求已经差不多没有了。其次是看年月日，主要方式是占卜，有句话说“按老皇历办事”就是讲的现代人择期的简便方法。最后是时辰的选择，古时迎娶的时间多在黄昏后，而现在迎娶的时间多为上午，估计是为了方便中午宴客。日子选的比较近的新人从定下日子起就要开始忙碌了。按习惯一般是由新郎新娘一同去请双方的亲朋好友来参加婚礼，当然男方亲戚要给新娘红包而女方的亲戚也会给新郎红包。另外男方还要请大约六个生活相对幸福的邻居或远房亲戚家庭一同去迎亲。还有就是要请一个“支客司”(也就是“司仪”)，当然这个人必须是当地有一定地位并能言善道的人。婚礼当天的所有活动都将由他主持调配。现在多数家庭选择在饭店举办婚宴，所以相对比较简单，如果在家举行婚宴则要慎重选择厨师等，并在婚礼前一天开始准备婚宴。女方要准备的东西相对来说不多，但比较烦琐，也比较重要：嫁妆。在中国古代，女儿出嫁时嫁妆的多少成为了这家是否富裕的标志。也可以说是父母怕女儿因着家底不丰厚而在婆家遭受不公待遇而采取的一些防范措施。发展到现在，女儿家出嫁的嫁妆已经远远没有当时的丰富全面了，大多数被数额不菲的钞票所代替。但也依然有些讲究的人家会按旧俗给女儿准备棉絮，箱子，梳妆台等物品。棉絮一般为四套或者八套，现在也有准备六套的。哭嫁，是土家族独特的婚俗内容，一般在离开娘家前半月或者一月开始唱“哭嫁歌”。长阳和五峰都有过。②哭嫁，即新娘的女性亲戚和同村的姑娘日夜轮流陪着哭，内容一般包括“哭爹娘”，“哭哥嫂”……因为新娘的身世境遇不同，其哭嫁内容和形式也有不同。这个程序将会一直持续到新娘出嫁的前夜。特别是天亮之前，父母、姐妹与新娘对哭时，养育之恩、手足之情、依恋之心，如泣如诉，声泪俱下，好似撕人肺腑，旁观者无不落泪，真有生离死别之感。喜期到，男家在迎亲前三日，准备迎亲，应酬宾客。迎亲的前一天，男方将备办的各样花红彩礼送到女家，向女方交待彩礼、衣物等，并接洽第二天娶亲事宜，这叫做“过礼”。过礼回来，男方设家宴，邀请新郎亲友中的未婚青年欢聚一堂，通宵饮酒歌唱，以示祝贺，这种贺喜仪式叫“陪十弟兄”。形式类似于下面要提到的女方的“陪十姊妹”。其实，说是十兄弟，实际上却并不限定十人。届时，席上设一令杯选一歌师傅唱开台歌开令，然后依次歌唱，唱得好的就多吃些菜，唱的不好的就罚喝酒。陪十弟兄歌在演唱形式上，按不同曲牌与歌词的需要，或独唱或对唱或一人领唱众人帮腔。其内容除歌手们相互奉承贺喜之类的吉利话外，一般故事、古人、盘歌（猜调）之类的歌均可唱。有的还用唢呐或丝弦伴奏。最后仍然由歌师傅唱圆台歌，收令散席。与此同时，女方的哭嫁也已进入高潮部分，入夜，摆放着姑娘陪嫁物品的堂屋里红烛生辉，香烟缭绕。两张朱红桌子摆在堂屋中间，桌上放有糖食果饼和葵花、板栗、核桃、花生等干果，被邀的9位土家未婚女子围桌而坐，陪新娘唱十姊妹歌，谓之陪十姊妹。歌声通宵达旦，直到新娘出嫁前一个时辰才降下帷幕。这一习俗不仅在长阳和五峰两个土家族聚集地有，在远安、枝江等县也有。“陪十姊妹”作为土家族婚俗中最隆重的礼节，其特点是规模大、内容多、形式活、气氛浓。但相比之下“陪十弟兄”所唱的歌曲更具有阳刚之气，歌词排列密集，曲调起伏不大，节奏性较强。迎亲这天，亲友齐聚。一大早男方就会派出早就安排好的迎亲队伍前往女方家。而此时女方的亲友则在与新娘做最后的告别，在兴山和枝江等地新娘的妈妈在婚礼当天是不送亲的。除了爸爸妈妈的嘱咐以外还要再次清点嫁妆，亲戚朋友还要往作为嫁妆的箱子里塞钱，这些钱就是所说的“压箱底”的钱。一般情况下男方会把时间算好以保证中午12点之前返回新房。刁难新郎的任务一般是交给伴娘的，新郎到女方家里之后伴娘要想尽各种办法不让新郎进门，包括提问或者要求唱歌啊，当场再次求婚等等，如果新郎觉得难为情可以给红包以买通伴娘使其开门。当然即使新郎进了门也是不可能让他轻易接走新娘的。必不可少的一招——藏鞋子。伴娘在新郎进门之前把新娘的鞋子藏起来，其目的有两个，其一就是要红包，其二就是告诉新郎要将新娘抱走，因为在宜昌新娘从自己家到婆家的路程中脚是不能落地的。迎亲队伍在返回过程中是要按顺序排列的。一般排在前方的是装嫁妆的车，紧跟着是新人乘坐的车，后面则是迎亲的和送亲的亲友的车，当然如果有摄像的话，摄像的车就在最前面了。到达婆家以后男方的支客司还要大声向来客通报新娘嫁妆的明细。③现代婚嫁中“拜堂”这一环节已经被省略了，取而代之的是当新娘到婆家时男方的己亲都要在堂屋（客厅）等候新娘敬茶，新娘每敬一杯茶，喝茶的人就要给一个红包。当新娘的嫁妆收拾停顿之后，婚宴就开始了。婚宴上一般要准备15道菜加一个火锅。新郎和新娘则要在婚宴过程中给每一位客人敬酒。在宜昌，一直流行着闹洞房的习俗。④闹洞房，始于六朝。有的地方称“逗媳妇”、“吵房”，即在婚礼当天晚上，亲朋好友，无论长辈、平辈、小辈都聚入新房中道喜嬉闹，皆无禁忌，素有“三日不分大小”、“闹喜闹喜，越闹越喜”之说。到这里一场婚礼就结束了，但并不是说整个婚嫁过程都结束了，在宜昌还有一个重要的环节——回门。回门的时间一般是在婚礼后的第三天，女儿和女婿一起回娘家，这一习俗从女婿方面来说，有感谢岳父、岳母恩德，拜会、结识女方亲友等意义；从女儿方面来说，则表示了出嫁成家后不忘父母养育之恩的心情。而女方父母也会非常重视，所以事先无论是从思想上还是在礼品上都要有所准备，争取给岳父岳母留下愉快的好印象。而这也就是婚嫁全部过程的终结。

婚俗: 基本没有，大多都是汉族

石首小吃

石首地域环境独特，九曲回肠，所以有很多特色食材。石首人通常很会吃，也很会做吃的，但一般好吃的都藏在自己家里，所以相对来说鲜有好吃的餐馆，却有许多特色小吃。石首人朴实知足，所以虽然特色小吃不少，却通常只此一家，无对外扩张之心。因此，石首小吃，皆属精品。虽然湖北其它县市可能有类似食品，但以下介绍的几种小吃口味独特，令人迷恋，只有去石首当地才能一品其风味。

团子 团子的外皮主要用熟糯米搅拌成泥制作而成，外表白白圆圆扁扁，里面包的主要材料是胡萝卜、腊肉、腊豆腐，口味有些些辣，味道极好，是石首人超爱的美食。在当地，团子有两种吃法，一种是煎团子，一种是蒸团子。通常在街头贩卖的，现场制作的，是煎团子（在锅里被油煎的两面焦黄就可食用）。

豆皮 湖北武汉老通城有很出名的三鲜豆皮，但是此处所指的豆皮与武汉的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、绿豆还有面粉做的；做法是先一张一张将制作好的面皮摊开，再在里面放入特有的肉和菜，放入锅中来回煎叠，最后盛出来是如小书本一样大小长方形的一块；口味分两种，荤的和素的；吃法亦有两种，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮，从石首出去的游子最馋的就是这个。

豆巾 将大米和绿豆按比例兑好加水泡湿磨浆做成一层面皮然后下锅用很少的油烫好就制成了很有质感绿色的过早用的炒着吃煎着吃放调味吃热的都很好吃

兰花豌豆 把蚕豆[方言里面称豌豆]在清水中泡好泡开时剪开外面的皮继续泡好之后加纯碱下锅炸酥可以拌盐当做零食可以拌麻辣酱下酒

发饼流动饼 结婚时候或者过喜事的时候。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕**，入口松软

炒米 炒米就是直接将生大米炒熟了，其实就跟炒瓜子花生差不多。被炒熟的大米会膨胀，就跟爆米花一样。那时有人会拖着爆米花的机器过来为大家爆米花。每当这种时候，各家各户都会拿些大米排队去爆，场面热闹极了。爆米花机器爆出来的膨米花膨胀得更大，也更好吃。可惜这机器不是常来的，也不是总舍得花钱去爆的，不能想吃就吃，因而愈发显得好吃了。

炒米粉禾粉米粉 这里将禾粉叫做米粉的以至于到外面的时候一直问老板有没有米粉知道看了别个点了禾粉才发现本地的炒面和炒米粉不错1块加小白菜1块5加蛋的2块加猪肉以前过早经常吃

锅巴粥 农村都是用柴禾灶炒菜做饭。转头砌的灶台，口部砌个架子，可以放一个小小的罐子。等饭菜都熟了，罐子里的汤也煨好了。这样煨出来的汤也特别好喝。还可以把红薯、玉米棒之类的埋在柴禾堆底下，做饭的时候顺便也烤好了。做饭一般都是用大铁锅焖熟的，当然就比不上现在的电饭煲那么受热均匀，所以总会焖出锅巴来。奶奶经常用这些锅巴加水煮成稀饭吃，告诉我说这是锅巴粥。呵呵，变废为宝，我觉得比米饭还要好吃。

锅巴油油饭 就是炒锅巴味道特好

糍粑 过年的时候会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变得硬硬，然后可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。我特别喜欢烤着吃，在小小的炭火下烤好的糍粑真正好吃

榨菜糯米饭 中学的时候吃不饱晚上饿的话补校外面5毛一份的糯米饭还送榨菜的就着很好吃

苕皮苕皮子 将苕煮熟之后抹在床单那么大的布上要很薄的然后一直让它晒太阳。称为挂苕皮一直等它干的可以从布上掉下来。然后用剪刀剪成菱形。可以炸着吃了过年必备

顶糕 又名发糕，在石首的街头，特别是**院附近，总会有人摆一个小摊，热呼呼的叫卖顶糕。石首顶糕的制作很有趣，工具十分精巧。顶糕的原材料主要是糯米粉，最后还会在上面放一点红糖泥，通常一分钟不到就会被蒸熟，白白嫩嫩，上面一小抹糖色，就象一个茎特别粗大的平底蘑菇。一般顾客付了钱，就会站在担子前静静地看师傅娴熟的在小小的、玩具一般的木蒸笼和装糕粉的木头抽屉之间忙活，一边吃着，一边看着顶笼等着新的顶糕一个接一个被顶出炉。顶糕通常都是现做现卖的，顾客也都是趁热现吃，当然也可以带走，但不如现场吃来的写意。对此，还有一句话戏称“有钱吃顶糕，无钱看人顶”。

汽水耙 汽水粑，又以成对出卖而称对耙，通常小孩叫汽水粑粑。其原料有大米、面粉、白糖、纯碱等。汽水粑粑做法简单，样子好看，外面成色金黄，里面雪白，是小孩子的最爱。

炒藕肠子 藕肠子，又名藕稍，是藕在生长荷叶初期时，所生长的细嫩荷叶梗。石首的炒藕肠子味道独特、爽口怡人，由于季节、水土和制作方法的得天独厚，外地朋友要一尝炒藕肠子的极致美味，必须在特定的季节来石首才能一品其味。

炒莲子 每年到吃莲蓬的季节，石首的大街小巷到处都会有人叫卖莲蓬，石首本地的莲蓬又大又甜，由于莲蓬必须吃新鲜的才能尝其真味，所以炒莲子，成为石首当地又一特色小吃，通过特殊方法炒制过的莲子，易于储存，外皮由绿转黑，莲肉变硬，莲芯略苦，但味道极佳，营养保健，方便携带，令人回味。

特色烧烤 石首的烧烤与别处不同，其中，最出名的就是烤牛筋，烤洋芋（此洋芋非一般所指洋芋，口味样子类似土豆，但圆圆小小，一般只有湖北极少地方才有），当然烤藕、烤千张、烤鸡爪、烤鱼、烤台翅也都是当地的特色。

牛板筋 牛板筋，是牛肉表面的一层白色筋膜，可以和牛肉一起做火锅吃，最经常的吃法是烧烤，好吃极了，并且要乘热吃更好吃，每次回家一定会去岳阳烧烤（现在改名叫岳佳美食广场）吃牛板筋。

湖北地区的定婚仪式有各种叫法，如“合八字”、“传简”、“过节”、“讨红庚”“行庚”等等。男女双方在合八字后，男家就用盒子装上庚帖，并用钗钏等首饰压住，送到女家，名为“压庚”。女家也把自己的庚帖写好，并附上文具等物，一并送到男家，叫做“填庚”。庚书的填写式样是很有讲究的，所用的纸为十六开硬纸红帖，也有的以金花红底蜡光纸，两边对折，上面印有龙凤呈祥的图案，帖子的上方有乾坤或乾造、坤造等字样，两行字的下边印有八个圆圈用以填写八字，封面上书写“天作之合”或“佳偶天成”、“乾坤定矣”等吉祥之词。黄梅这一带的庚书上，还由男女双方各书写一副对联。庚书填好后，装进一个精致的木匣子或者拜盒中交给媒人送往男家，有的地方由妹妹将八字盒用红包袱包好背去，民间称为“背八字”。

八字进门出门时要燃放鞭炮送迎，以示敬重。八字送到以后，下一步就是报八字，报的时候女方要给男方一些礼物，一般都是笔墨四书等等，意在希望男子能博取功名。男方要回赠给女方一些金银首饰等定情物。有的人家还在礼盒内放上两根以红纸扎束的松枝和柏枝，寓意儿女的婚姻象松柏一样长青，另外还放三枚五彩线系的桂园，寓意三元及第。公安一带流行男方上门讨取八字，讨八字时，男方要带上礼挑子，礼品一般是肉鱼糕饼之类。应城的习俗是，双方交换庚帖时，男方要准备十样礼物，取“十全”之意，女方也要相应的回送一些鞋帽衣服之类的礼物。