农村结婚支客-

大凡民间的婚嫁、丧葬、生日、开业、乔迁等“红白喜事”要迎宾宴客的，事前十天半月就要去预请一位“支客司”。

 现在城里办事，一般是去请一位主持人，在办事的当天按照一定仪式，把主人的意思表达表达，并且调节一下气氛就可以了，比较简单，因为来客都只参加一顿宴席就会各自回家。而在乡村情况不同，会很讲究这个过程的，四山五岭的亲戚朋友，一住就是两三天，没有统一的招呼应酬，主人是累不过来的。支客司代主家发号施令，能把一件人多事杂、礼仪繁冗的民俗活动组织得热热闹闹、井井有序，不仅能解主家某些尴尬和难堪的局面，而且还能使众多的宾客，不因主家某些欠妥或无备而埋怨、生气、得罪客。所以“支客司”除主家的内在因素外，决定着一次民俗礼仪活动的成功与失败。一些老“支客司”成为本地乡间乃至跨乡镇、跨县境的一代名人。

 “支客司”一般都是业余的，但不是任何人都能够胜任。一位够“格”的支客司在人品、知识等方面都要有过人之处，且口才要伶俐、语言表达能力要强、思维应变能力要好。过去大多是由教书先生和有威望的长者充当此任。旧社会把礼仪应酬作为一门必修课，有专门的教材传授。做这项工作的就叫“礼生”，先生去某家作“礼生”时，常会带着一帮弟子去实习“喊礼”、“说酒礼”、办礼仪文书，这些人出师后就是专门的礼仪人才。

 支客司的基本任务就是代表事主全方位主持宴会事宜，包括对宴会的内容，格局的策划，每项议程的设计，每个具体环节的安排实施监控，如对内外帮忙人员工作的分配，对所有客人的迎送，对各项具体事务的全权处理，发号施令，说出事主想说而不好说的话，办理事主想办不能办理的事，掌握工作节奏，调节气氛达到主欢客乐的效果，大繁小事相关人员都直接与支客司交涉而不去问事主，所以有支客司为事主当几天家的说法。

 支客司的工作内容操作程序在过去是比较规范的，形式固定。以男婚为例，事前一两天，支客司就到主家去办礼仪文书，比如去女方娶亲用的“祝辞”，拜客用的“柬贴”、礼单，男家自用对联等。

 举办婚礼过程中，相应的事情很多，支客司一件件都要考虑到、安排到，招呼打在前面。这时支客司就要说，今日某府贵子喜结良缘，承蒙团转四邻，家门户族，房亲叔伯，八面亲朋，哥们弟兄，隔河渡水，翻山越岭，动了你们的龙步，来到贵府，鼎力相助，奋力相帮。不仅花费了银钱，送起了隆情厚礼，还给酒主帮了忙，争了光，承大家的关照，借来了笼锅碗盏，铺笼帐被，桌椅板凳，为明日（正酒）喜酒相逢，迎亲聚会，作了筹备，现有诸多任务，烦劳各位前来执事。此时支客司就会宣布执事岗位：知客总管、管礼管库、打盘安席、大厨小厨、提壶斟酒、擦桌抹凳、挑水抱柴、取烟倒茶、迎宾接客、内外走杂、管灯发亮等内容，说有多少件事要办，需要帮手多少人。

 在宣布执事岗位后，对大家提要求：

 个个出力、位位操心，

 各负其责、各尽其能，

 齐心协力、声叫声应，

 承蒙各位，大力相助，

 本支客司口吃言钝，只好拱手谢了。

 在宣布每个岗位的执事任务时，支客司还要说一些谦虚的话。

 支客支客，离之不得，

 我一不懂规矩，二不懂礼节，更谈不上有什么翰墨，

 贵府的亲朋，有的还认不得，

 喊到的都是客，未喊到的请莫见责，

 若有内行高师到，敬请多指导。

 下面的事才是对一个个岗位交待任务，提出要求。比如对总管，支客司就要说：

 总管总管，样样你管。

 大管物资现金，小管安全卫生。

 柴水米面，酱醋油盐。

 铺笼帐被，桌椅板凳。

 样样由你安排，件件由你统管，

 一旦有失误，全由你包揽。

 对管帐管库的涉及到现金的问题，还要特别提醒：

 大有千百万，小有元角分。

 来客挂礼，笑脸相迎。

 字要写明，件件记清。

 如有差错，你负责任。

 如果要一一记叙下来，内容太多，这里除总管外，再记叙支客司对奉烟敬茶和传盘安席所说的话：

 奉烟敬茶：

 奉烟敬茶，面子你耍。

 客人到府，接待潇洒。

 茶喝与不喝，人人到家。

 烟抽与不抽，个个发话。

 来者都是客，不分人小人大。

 声叫声应快，不要嘻嘻哈哈。

 请你多留意，切莫得罪老小外家。

 传盘安席：

 传盘安席，油汤油腻。

 脚步走稳，切莫性急，

 一不小心，掌盘落地，

 打坏杯盘，你要赔礼。

 嗓门要大，心要留意。

 互不串位，菜要上齐，

 杯筷擦净，服务到底。

 支客司除安排好一切大小事情外，会说的支客司还会引经据典用各种修辞手法和极富感情色彩的语言，编成四言八句、顺口溜来说，把主、客的情感及内心活动表现得淋漓尽致，也让参加宴会的人有了一次艺术享受。

 如果严格按流传下的婚礼习俗，支客司要做的事数十项，要说的话几十箩筐装。一般婚宴的第一天要安排准新郎亲自带上礼贴、礼品请红爷（介绍人）夫妇。中午专设“迎红宴”招待红爷、发红包、办嘱托。晚上主要亲戚都来了要设“迎宾（起客）宴”，席间要致欢迎词、安铺。支客司在安席时也会说一套礼仪性的话，代主家谦虚圆和一下，诸如团方四邻，亲朋好友，动了贵步，花费了银钱，寒舍地点扁窄，人手不足，安席不恭，设宴不正，请大家原谅，在你们完男嫁女，大繁小事时，慢慢填情，帮忙到底。席中劝请大家喝酒时，支客司也会说一些话：

 桌上既无美酒，二无佳肴，更无好款待。

 桌上荒疏，杯酒片菜，粗茶淡饭。

 但“酒逢知己饮，诗向会人吟”，

 请你们一不拘礼，二不减量，

 量大者请盏盏饮尽，杯杯请明，

 量小者喝个满面春风，喜气盈门。

 第二天（正酒）所有客人陆续到达，支客司要一一打招呼，指挥礼仪服务人员递烟、沏茶、安排座位。中午时分，迎亲的回来了，支客司要指挥“收亲”、“拜堂”、“安箱（嫁妆）”、“入洞房”、“送开水”、“送洗脸水”、“理铺”、“开箱”、“取吃喝”、“赠手巾”等仪式，每个环节支客司都要说相应的喜庆和吉利话，同时要招呼好“送亲客”，还要兼顾不断前来吃酒的“百客”。尤其是当着送亲客的面把男家的情况作夸张性的表达，表明男方会善待新娘并转致对女方亲友的问候等，妙趣横生，甚至对席上的每道菜都有赞言。

 接着是午宴，入席前，支客司要依照长幼尊卑和关系的亲疏远近的顺序逐一指名道姓的请客，如果颠倒了顺序或把某重要客人点漏就算“失格”，会得罪客人。客人入席后支客司开始表席，其主要内容是说明某事主在什么时间举行的什么宴会，重点是向客人表示欢迎、问候、恭维、谢请谢礼、表示谦意和对客人的祝福等。

 晚上是谢客酒，支客司要再次对客人和全体帮忙人员表示谢敬及挽留之类的人情话。第三天（有的是第二天）安排“回门”和“谢媒”等仪式，支客司都要代表主人深表肺腑。比如“谢媒词”：

 二姓你说合，往来把言传，

 凭你二寸舌，方的能说圆，

 为了成全美，脚板都跑翻。

 谢你一封糖，吃了寿延长，

 谢你一壶酒，寿延高北斗，

 谢你一刀肉，吃了添福寿，

 谢你一双鞋，穿上脚劲来………

 而今办事，支客司既有按老套去办的，也有删繁就简，不再拘泥于老套式去办的，支客语也不再是陈词，把从电视上、报纸上听到的新名词、新语言加在支客语中。有时只要敢在大庭广众之下说几句成套话的人也加入了支客司这个行列。

 支客司虽然动口不动手，但三两天下来已经筋疲力尽，头昏嗓哑，最大的收获就是结识了许多朋友，并卖弄了“自己”，最大的欣慰就是主客对自己的夸奖。本文篇幅所限，不能把支客司每个环节说的话一一记录下来，也只能说一声遗憾

在农村举行婚礼，现代人不太重视传统的那个习俗。很多人交给婚庆公司筹划，如何热闹地计划，大体上是迎接新娘，崇拜祖先，设宴，迎接新娘，侍奉新娘，侍奉新娘，吵闹几个部分。但是，如果按照传统习俗运营，程序不仅麻烦，而且每个地方都不一样。对于湛江地区，农村传统婚姻习俗要经过媒妁、合明、长文、装饰、诗集、扇头、祖先崇拜、骚动房、发油、归宁、外家、拜年等多种繁琐的程序。湛江地区的东岛，除了上述习俗外，还有嫁人前哭的习俗。

根据东岛的婚姻旧习，男女的婚事定下来后，男人让算命先生定下结婚的好日子，并让媒人拿着彩帖把这个帖子告诉女人。这个帖子应该由字漂亮，有才能的人写。礼票上写着某一年某一个月的某一天会迎接对方。接到男人的预知后，哭着开始嫁人。

东海姑娘的哭是民歌的一种，与普通民歌相比，最大的特点是哭，哭，在歌中哭，音调低，哭得像诉苦一样。哭的内容随心所欲地爆发，非常丰富，叹息自己命运悲惨，控诉不合理的封建婚姻制度的人，指责中间人的人，父母包办结婚的人，感谢父母养育的恩惠，兄弟姐妹和婶婶的离别等。

在传统的婚礼习俗中，这种哭通常在晚上哭，如果时间允许，通常在嫁人前一个月开始。除了嫁人的姑娘哭，村里比较好的姐妹们也聚集在嫁人的女人家里一起哭。哭的人哭着姐妹之间的怜爱之情，有的人触景生情，吟诵对未来婚姻的憧憬等。

推翻封建制度，青年男女实现婚姻自由后，东岛等婚前哭泣的习俗逐渐被淘汰。现在会嫁东海的都是老人。东岛年轻人不仅不必哭着结婚，很多传统的婚礼习俗也减少了。特别是近年来，随着东岛经济的迅速发展，农村人普遍实现婚礼现代化成为现实。有些人干脆不参加婚礼，领结婚证，拿着结婚准备金走向外面的世界。就是最近流行的旅行结婚。

在鲁西南农村，有姑娘嫁人坐轿车的，有坐马车的，有坐花轿的，有穿婆家准备的“火锅棉裤火锅”的，有穿礼服的，但不管穿什么衣服，一般礼俗都是女人准备带的面条和钱串

新娘打扮得整整齐齐，在房间里等新郎叫门。新郎叫门的时候要给红包。通常第一次叫门的时候打不开。不管你给的红包大小，至少要开两次门才能开门。为了表现女性的慎重和金贵，一定要抓住。新郎让他开门，新娘只好把爸爸的鞋子穿反了。父亲扶着交给新郎，新郎抱着新娘上轿，新娘再开心也要流几滴眼泪。一是给娘家留下金豆，二是表明父母对娘家故乡的热爱。

新娘上车后，还有抱着鸡的童子，要背着装鸡的篮子和送新娘的人一起在鞭炮除名中上车，在去婆家的路上遇到水井和石磨等，发出恶灵，在路口贴上青龙、白虎等。

过去，桂洲民间的婚嫁风俗是按“三书六礼”的规制结就秦晋之喜的。比如男家选中女家**后，是请媒人携带礼物向女家提亲，女家若收了礼物，即表示同意该门亲事，男家便向女家索**的年庚字，即姓名、出生年、月、日时辰等，写成庚谱回去进行占卜，如果男女双方八字相克，则婚姻便不能缔结；如占得吉兆，便是珠联璧合，男家便告知女家，把婚事定下来，相当于今日的订婚。其后，男家把正式的庚谱送去女家，并送去礼饼，鹅酒、礼金等过礼，即今日的“派嫁女饼”习俗沿革的由来。过礼后，男家便择定良辰吉日，请媒人去告知女家，征得女家长同意后，便开始筹备迎亲。

婚礼的前一天，女家便把嫁妆由姐妹担着招摇过市送到男家。迎亲前，男家便先派人送迎书礼物女家，然后抬大红花轿迎亲。新娘出门上轿及出轿进入新郎家门口，皆由大妗姐背着进出，大妗姐在整个婚礼过程是起着指点、协助新娘行礼拜堂的作用。迎亲仪仗队有八音班一套，行前引路的两人提着一对写着某府迎亲字样的宫灯，一路上敲锣打鼓，喜笛悠扬，场面非常热闹，引得路人驻足观看。

更为有趣的是在举行婚礼时，新郎穿的是大红顾绣褂子，凤冠霞帔；新娘则簪挂红，礼服礼帽。拜堂后大户人家多在该姓祠堂摆酒席大宴亲朋，并请司仪帮助接待打点一切，当亲朋来时，候在大门外的鼓乐手奏乐吹打，一则表示有宾客莅临，二则使新郎新翁听到乐声。即步出门口迎接客人入内，由司仪安排入席，就做到整个宴会喜气洋洋，而又不失礼。散席后，照例还要闹洞房，此时一班案兄弟、同学、亲朋等便出各种谐笑题目让新郎新娘回答、表演、唱歌等，气氛浓烈，使“玩新娘”达到高潮，是雅俗共赏的余庆节目。

新郎身披红带，头戴状元帽，新娘手挽红绸，跨火，祭祖，敬“新抱”茶……这是日前在均安南沙所见到的一场带有顺德浓郁的地方特色的传统婚礼。

据新娘王**介绍，顺德本地的人结婚，基本上都要按照这样一套礼节：拜神、上字、换新装、迎亲、斟新茶、祭祖等。准备婚礼之前，她收到“婆家”嘱咐，要准备“龙头镜尺”。所谓“龙头镜尺”是指一个大盆、一把木尺、一捆红线；两面镜、两把梳、两把剪刀，其中各留一样在娘家；一对花瓶、一对油灯、一对水壶；一个全盒（类似于糖盒），一套新人敬茶用的茶具（盘、杯、茶壶），在整套婚礼中新娘都要用这套茶具敬茶。

“他妈妈给我买了一个红色的绣有龙凤的绸带、一把红伞、一个箱笼，我出门时要头遮红伞，手挽红带，箱笼里则装着我的衣服，进门时，箱笼先进，新人要先互拜再进门。”

不仅如此，在新郎家门前，只见“大襟姐”拿了一把红纸，点燃后让新娘跨过。之后，新郎摘下自己头上插着一对宫花的状元帽，在新娘头上“盖”了三盖，这一动作让在场的外地人甚为不解。问那些在婚礼上做过“大襟姐”的人，她们说，这就是顺德的特色，现在还有很多顺德人结婚时都会严格遵照这些细节来进行。

目前居住在容桂的陈先生说，其实还有很多礼俗，外人是看不到的。比如，迎亲前一晚，新郎要沐浴更衣，从头到脚换新装，然后拜神，该晚还要在家族中选一位侄子同睡。当晚，请朋友、兄弟喝糖水都不能闹得太晚，因为第二日很早还要敬茶拜长辈、食汤圆，寓意团团圆圆。然后，新郎跟请来的兄弟定好何时迎亲，出发时间，接新娘归来的时间都有讲究，一般是事先请人算好吉时。看来，顺德人结婚真是大有讲究，且让结了婚的顺德人一一道来：

过礼：活鸡活鸭不可少，红米酒也要成双成对

据当地人介绍，过礼一般在结婚前十几日进行，意为新郎上新娘家提亲。其礼品主要有以下几样，礼金、礼饼、红米酒，最有特色的大概就是送上一对活鸡、活鸭或者是鹅，而重头则是礼金。“一般三千、六千、八千不等，一是要看男方的经济实力，二是这礼金的数字要图一个好意头。我自己过礼的时候送的礼金是六千八。”陈先生回忆说。

这礼饼就是顺德特有的龙凤饼，有莲蓉的，有蛋黄的，一盒一对分红白两色。饼的数量则要按女方家亲戚多少来定，一般一张请柬需附带一对礼饼，买的时候按重量买，“大概一斤有六个礼饼吧”。红米酒也要成双成对。

迎亲：吉时出发吉时归

一般中午吃完饭一两点，新郎就要来女家接亲了。“迎亲中最好玩的大概就是这姐妹要利市，”陈太太介绍说。从最初的天价九万九千九百九十九砍价到九百九十九，要谈很久才能谈妥，“而且男方也要带鸡、猪肉、酒、椰子等有象征意义的礼品来女家，若礼品简陋，还会引来女家人发难。”

新娘出门时，还不能忘了拜别娘家祖先。王**拜完娘家祖先后，需再喝一杯娘家茶，这才正式出门了。

进门：敬“新抱”茶，获得首饰挂满身

王**进门后，换上龙凤装，由大襟姐和伴娘相助开始祭拜新家祖先，然后向新奶奶敬茶。“之后开始给男家其他长辈敬‘新抱’茶，敬茶时，新人一般下跪，以示尊敬，长辈则要给红包、礼物，按顺德古老的礼俗，长辈们都是备好金银首饰来还礼，新人收礼后则要戴在身上，有的新人挂得满身满手都是，有的手上戒指太多了，为防止遗失，会用一根小红线系住戴在手上。”如此披金挂银，一是表示对长辈的尊重，二也是一种财产富贵的显示，在结婚酒席上戴过之后，一般就要收起来了，此后不会再如此佩带。

“顺德有些镇办婚礼，还要到当地供奉的庙堂、祠堂去祭拜一下。在我们这里已经不用这个礼节了。很多城里的年轻人结婚也都开始简化了。”陈太太回忆自己当年结婚时，曾很隆重地去拜男方村里的庙堂，“现在很多地方已经没有这样的庙堂”。

新郎要上“字”，新娘跨火盆

“大襟姐”说传统婚俗

在传统婚俗里，新娘出娘家门后到进男家门前，都会由“大襟姐”为她打着红伞。63岁的李阿姨是这次婚礼的“大襟姐”，她向我解释了许多本地传统婚俗中的细节。

I DO：这个婚礼算不算严格遵守本地传统的婚礼？和以前的结婚习俗相比有没有什么地方是简化了？

李阿姨：这个算是严格遵守传统的婚礼了，礼仪的程序上全都做到了，没什么省略的。但一些细节肯定和以前有不同了，比如说以前接新娘是用花轿，新娘要穿大红喜服，要盖头巾，现在用汽车，新娘穿婚纱，也不用盖红头巾了。

I DO：整个婚礼新郎新娘都要说些什么话？

李阿姨：新郎新娘没有什么特定的话要说，但婚礼的礼仪比较多，新人大多数都不懂，所以会有“撞”（无此字，取同音）嫁姨全程陪同，什么时候做什么说什么新人都听撞嫁姨的指挥。

I DO：男方去迎亲要带些什么，这些东西表示什么意思？

李阿姨：去迎亲要带鸡、鹅、酒、肉，都是表示男方迎亲的诚意，几百几千年演变下来，就固定选这几样作为迎亲的物品。

I DO：女方入门要带什么？有什么意义？

李阿姨：女方一定要带的是“头笼”，现代的“头笼”就是一个皮箱。“头笼”要先于新娘进房，里面装着新娘的衣服，还有红枣、莲子、桂圆、龙眼等佳果，寓意“年生贵子”。

I DO：传统的婚礼有什么忌讳？

李阿姨：家中有丧事的人不能来参加，还有举行婚礼婚宴当天，房子肯定会弄脏，但再脏也不能扫地。这两个忌讳主要是怕冲了喜气。

I DO：新人进门后要说什么话？什么时候向父母敬茶？

李阿姨：新娘进门后要跨过火盆。进门后，新郎要拿下头上的帽子在新娘头上“盖”三次，寓意新媳妇进门要听教听话。拜堂、拜神后，就要敬茶给父母，还要行三跪九叩大礼。

I DO：传统婚礼中什么环节最重要，一定不能省略的？

李阿姨：如果是按传统婚礼办喜事基本都没有哪个环节能省略的。但最重要的就是帮新郎“上字”，就是新郎结婚前有名有姓，但没有字。上字表示新郎成家了，也成人了，可以有字了。这个字是伴随新郎一生的，在古时候就算新郎以后中了状元也是用这个字。上字都是在夜晚，在事先选好的时辰拜神，搞完仪式后将新郎的字写在红字上，挂在墙壁的高处。像这次婚礼新郎的字就叫“雄昌”。

I DO：那李姨您年轻的时候结婚是怎样的？流行什么陪嫁品？

李阿姨：我们年轻的时候没现在这么富裕，冰箱、洗衣机这些都没有的。那时陪嫁品都是剪刀、尺子、镜子、油灯、茶壶、茶杯这些日用品。意思就是两人成家了，要好好过日子。

I DO：现在顺德人按照传统结婚的年轻人还多吗？

李阿姨：农村多，城市就相对少点，双方都是本地的就传统些，有一方是外地就说不准了。总的来说现在社会风气这么开放，婚礼也早就多元化了。

河北井陉县的农村婚礼习俗：

　男方第一次到女方家中做客，谓“相女婿”。若女方对媒人介绍的男方不中意，或男女双方恋爱一段时间以后，女方不满意，山里人委婉，不会直言相告，让人当众下不了台。这时，一家人围着男方客客气气，酒肴相待。酒后用饭，女方端出面片请食，即表示“吹灯”。因“面片”是以分离为主的刀法切制的面食，俗称“决片”，意谓断绝来往。若女方对未来的女婿中意，端出“荷包鸡蛋面”或饺子请食，其意自明。

　　恋爱关系确定，男女双方着手婚嫁，在整个婚嫁过程中，食用最多的当属“馍”。馍在当地携带均用竹篮，故乡民称其为“篮子”。女方向至亲至友通知婚期，均以送馍的方式告知，谓“下书篮子”。该馍是女方向男方索要聘礼的同时，根据自家亲朋的多少向男方索定的，因女方收下馍后，要向亲朋相送以示什么时间“打发闺女”。所以，男方多以每个馍用半斤至一斤干面粉为标准制作，向女方家族展示自家的富足，女方也称此为“送大馍馍”。因而，人们常以“什么时候吃你的大馍馍”来打问女子的婚期。女方送馍的同时，男方也取20个大馍馍送给媒人，以感谢媒人从中撮合，谓之“谢媒篮子”。婚日，女方至亲抬着一架架装满馍馍的食盒，前往男方家中认亲相贺，每家所带的馍为60个或30个不等，60个称一架食盒，30个称半架食盒。婚后第三天，男方从女方所送的“食盒”中取出馍若干，其数目一般为女方当家子户数的四倍，带往女家，此谓“回”意，由新郎向女方至亲一一分送认亲，称该馍为“回三篮子”。婚后第一个麦夏，男方用新收获的麦子以二两面为标准蒸馍，数量同“回三篮子”，分送女方至亲，谓“麦夏篮子”。婚后来年正月初二，新郎随新娘带上若干同“麦夏篮子”的馍前往女方至亲家中拜年。这种“篮子”需连留三年，称“拜年篮子”。

　　如果说送馍在婚嫁中是一种带有“往来礼”意味的话，吃“面条”就是一种象征，吃“饺子”就是一种情趣了。

　　大概是因缠缠绵绵的“面条”最能代表婚嫁双方心态的缘故，面条成了婚事中的主食、主角，无论菜肴如何丰盛，面条是必不可少的，如果你没有吃面条，那就没有给新人留下祝福。面条不仅在新婚当日招待亲朋好友吃，而且姑娘出嫁的前一个月就开始吃“离娘面”了。其间，至亲四邻纷纷请姑娘到家中吃一顿面条。饭桌上，主人多向女子讲一些离开娘家后的处世之道，以及“攀了高门”也要像面条一样，虽分离仍缠绕在一起，有莫忘穷亲的谐趣。此外，接送新娘的双方在出门前和入门后均需食用面条，接方谓“上马面”、“下马面”，送方谓“上轿面”、“下轿面”。

　　饺子在村民眼中是最好的主食了，自然只能由新人独享，但都是不好下咽的，“回面”前，婆婆亲手捏饺子给儿媳食用，据说此可捏住儿媳的嘴，日后若婆媳产生矛盾，儿媳也就不会向外传扬；“回面”日，女方同辈姐嫂为新郎包饺子，故意将辣椒、草节之类的东西包入饺子中，待其食用时，大家观其丑态取笑，意为“既然已成为一家人了，干什么事情都不要计较”。

　　吃与喝是相连的，要吃要喝自然离不了酒席。吃有吃的名目，摆下的酒席自然也有名堂。上轿时吃“上轿席”，下轿时吃“下轿席”，接待女方至亲来“送饭”的酒宴称“娘家席”，有朋友来贺喜摆下的酒宴谓“朋席”(或称“宾客席”)，四邻同乡来贺谓“街亲席”(或称“街坊席”)，亲戚来贺称“待戚席”，迎接新娘回娘家的叫“回面席”……不管酒席的名称如何叫，席面基本是一样的，唯一的不同是“上轿席”是女方所摆，男方接待女方来宾的“下轿席”和“娘家席”要比女方所摆的“上轿席”丰盛一些。所备菜肴各家视情况自定，但乡民为避讳“菜上完了”这句与喜庆之日冲突之语，均在最后上一道“四喜丸子”或“糖醋丸子”以示酒席结束。酒席摆下了，大概是因多数乡民不喜喝酒，对食用喜宴称“吃盘子”。

　　以吃吃喝喝、赠送食品的方式来办理婚嫁大事，其中既包含着乡民处事的含蓄，又包含着对吃饱肚子的渴望。

乡村式露天大排场型婚礼 新郎和新娘都是我的好朋友。新娘丹丹姐是黑龙江人，新郎大成哥是庄河人。他们人都很好的。都属于那种从小的乡村市郊来到大城市拼搏出事业的人。是那种肯吃苦的劲让他们走到了一起，真是让人配服。两个人的感情也好得让人羡慕。大成哥是在老哥家门口做烧烤买卖的。虽然是小本生意，但因为手艺出众，味道极好，倒干得也红红火火的，嘴谗的我们经常去光顾。新娘丹丹姐姐是美甲师，真是太便宜我这种爱臭美的人了。巧的是，她的店就在离我公司不远的地方，我经常午休时去那看好样子，让她把所需的材料晚上拿回家，不赶时间，还不花钱~一来二去的，她就免费成了我的私人美甲师。接触日子长了，时间久了，老哥老姐还有我，就和他们俩成了好朋友。两个人现在终于可以一起携手共同经营以后的小家了，我们当然得亲自见证这美好的时刻！ 由于男方家里的老人都还生活在老家庄河农村，所以按照习俗，婚礼也要在那里举行。还必须得请全村熟识的乡里乡亲都去参加。就是这样，才形成了一个乡村式婚礼特别的热闹之处。去参加婚礼之前，老妈老爸就形容农村的红白喜事是如何地热闹壮观。这让我这个本身就好凑热闹的人更加向往去参加一次这样的“大事”了。 一大早，天还没亮，我们就起床准备随他们一起出发往庄河赶了。庄河是大连的市郊，车程大约两个半小时。这一路，天越走越亮，下了高速又上了快速路，颠簸得全车的人都睡了好几觉。终于进了庄河市内。从市内再到农村，还有半个小时的路程。一路下来，大家都很疲惫了，就盼望着快点到达。可只见车子驰骋在一望无际的田园间，过了一村又一寨，又经过了好多农家，拐了一个叉口又进了一条小巷~~终于~~终于~~我们看到了希望。从进入到大成哥家所在的村子口开始一直到他家门口，总共几百米的距离，每个电线杆子、每个墙的拐角处，就都贴的大红纸。就像我们城市里结婚得用红纸封马葫芦盖一样，为的就是图个吉利。这几百米的红纸就像路标一样，把我们一直领到了家门口。 还没踏入大门呢，就看见地上放着两个大音箱，《好日子》《好运来》唱得叫一个喜庆，一点也不比《婚礼进行曲》差。门口那租来的喜门，也绝不次于城市里放在酒店门前的印有新郎新娘名字的大气拱门。院子里已经摆上了桌子，乍一看怎么也有个几十桌了。从院子门口到房门前，一条长长的红地毯张扬地铺在那，有点星光大道的味道。这阵式，恐怕不只我一个人没见过吧？最夸张的还不是这些，我像参观游览一样地没等新郎新娘进门就先一步进去看个新鲜。 院子中间，放着一张像小学生课桌一样的桌子，有一个人在桌子前面坐着，往面前那个红本上记着什么东西，红本的前面还散放着一盘烟。正迷惑此人的身份时，老哥走过来拍拍我肩膀：“怎么样？没见过吧？这位就相当于农村的知识分子，大队书记，是来给随礼的人做登记的。”哦~原来每个村民也不是白来的，他们或多或少地都得随点分子，到书记那交钱，由书记记帐，然后就可以有烟抽。这种事还真是只在电视剧里看到过，没想到还能亲眼目睹。真是荣幸啊~~到时候办酒席的人家也会知道谁家来贺喜过了，以后好还谁家的人情。虽然是农村，可人家这“礼尚往来”的讲究可一点不马虎。 再往院里进，炉灶前，我一下子被做“喜宴”的“大厨们”吓呆了。事先只听大成哥说，锅大铲也大，可没想到亲眼见到后才知道，原来做饭也可以如此卖力。就看几个围着围裙的老爷们拿着个像大铁锨一样的锅铲把菜在大锅里翻滚着，不知道的还以为那是在烧锅炉呢。那边几个中年妇女也在不停地忙火着。用几乎和我家洗澡盆一样大小的“碗”拌凉菜，看到我在用相机拍她们，她们还和善地冲我笑，那种笑透着城市里的人没有的淳朴。一转身，我看到了更让我惊讶的东西。做好的菜一盘盘很规整的放在炉灶旁边的大长桌上，一种菜样起码被平分了20盘，摆起来像朵大莲花，倒是很漂亮。但几十样菜样凑到一起摆，每样都摆成一朵莲花，那景象光说是形容不好的，我把照下来的照片都放在文章后面了，没见过此场面的可别吓到啊~~~ 到了“良辰吉时”，新郎新娘该进门了。美丽温柔的丹丹姐挽着身旁更显高大英俊的大成哥，踏着红毯。在所有乡亲父老的注视下缓缓走进了院子。村民们一个个都很兴奋。这里不像城市，会经常地看到喜事，迎亲车队一个比一个豪华，酒店一个比一个星级高，见多了人就麻木了。毕竟农村的生活还是比较单一，难得赶上谁家有喜事，大家当然都当个大事来看待。农村办喜事讲究也多，都是老传统，什么小孩压炕打滚、新娘得吃一口大葱和米饭，然后吐到炕头、两个新人得靠东南方向坐着图吉利等等等等的规矩，看得我这个新鲜呀！！就像我是农村人进城似的。 终于，一切仪式结束后，婚宴正式开席了。按照农村的习惯，吃婚宴还有讲究，得上一盘光一盘撤一盘，然后再端下一盘菜上桌。我们这些城里来的被大成妈妈视为“贵宾”的人，被安排在了屋里，而且不用讲究那么多，那可是上上等待遇啊。就那场面，我眼睛都不够用呢，还哪有心情吃饭呀，就惦记院子里正热闹吃饭的乡亲们呢。站在窗前看，大家一个个吃的那就豪爽呀~~根本顾不上谁是谁家的什么亲戚关系，就是一个劲地拿出最大的热情享受着这难得的喜宴。一顿“风卷残云”，等我“抽空”吃了几口饭再往外一看，天啊~~院子里的宴席只持续了不到20分钟，竟然只剩下空盘子和空凳子了。而此时的乡亲们在饭后又进行着下一个规矩，（反正在农村，什么事都得很守“规矩”呵呵~）每户人家吃完婚宴以后，还得自备一个口袋，每种菜都打包带走，每家都一样。应该是沾点喜气的意思吧。这时的“后橱”又热闹起来了，村民们一个接一个地往自备的口袋里装得热火朝天的，一点也不比准备宴席时热情少。 婚宴在乡亲们的张罗下热热闹闹地结束了。这时我才知道，原来那么多的碗盘桌椅都是租来的，还没等着我们屋里这些人吃饭，那边就来车要把租来的东西拉走了。真是新时代，农民们也知道讲求“效率”了。 整个婚礼被一系列的规规矩矩圈点的很有气氛，也很隆重。与城市的完全是两个风格。新娘没有一件一件的礼服换来换去，也没有一次一次的换装改形。宴席间也没有人闹着开新人的涮，故意地刁难。也不用一个人一个人的敬酒。一些城市的婚庆习俗被这里质朴的乡亲们化繁为简了。同样城市里很多人家也已经不讲究民俗，渐渐地挪用了西方的婚礼形式，总体理念都是追求浪漫华丽，看过了太多繁华的风景之后，偶尔地，回归一下这样传统的中式婚礼，呼吸一下乡村清新的空气，真得很特别，也很舒服。 婚礼结束了，又一对新人的美好生活开始了。就像婚誓里说的“无论富贵贫穷，疾病生死，都愿意与之共同携手，不离不弃。”我想这才是婚姻的真谛吧？婚姻就是如此的神圣，它代表从此两个人的生命中就多了一份责任和牵挂。我也很期待能早日拥有这样的神圣责任，并通过两个人的共同努力，将其履行到底。我真心地祝福他们两个能永结同心、携手到白头！ 由于婚礼当天只有一个摄像师，本人就临时应大成哥和丹丹姐的要求，充当了一回摄影师，帮助他们小两口记录下这个大喜日子的所有精彩瞬间。现在就发几张我那天的摄影作品吧！