苏州有什么特色菜?不可不尝的苏州菜

导读提示:苏州有什么特色菜中国的菜肴“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏州菜属于“南甜”风味，其特点是口味清淡趋甜。著名的苏式招牌菜有：松鼠鳜鱼、鲃肺汤、西瓜鸡、白汁圆菜、响油鳝糊、鸡油菜心等。苏州小吃蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、枣泥麻饼、猪油咸糕等， 苏州有什么特色菜中国的菜肴“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏州菜属于“南甜”风味，其特点是口味清淡趋甜。著名的苏式招牌菜有：松鼠鳜鱼、鲃肺汤、西瓜鸡、白汁圆菜、响油鳝糊、鸡油菜心等。苏州小吃蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、枣泥麻饼、猪油咸糕等，不可不尝。 苏州特色菜西瓜鸡 以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。 西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。 苏州特色菜碧螺虾仁 以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。 虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，主要是将活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。 苏州特色菜白汁鼋菜 鼋菜，其实就是鳖(甲鱼)，其蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成份非常丰富，尤以春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以，苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。 白汁鼋菜是将甲鱼切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料，煮熟后卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜，是苏州的一道传统名菜。 苏州特色菜绿杨馄饨 苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝，很有卖相。汤清如水，不带一丝面粉的浑浊，但又不失其鲜。馅心松软，有酱味，是南方揉合了北方的风格。 苏州特色菜莼菜氽塘片 以太湖特产莼菜(又称莆菜、水葵)与塘鳢鱼(俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨)为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹。 莼菜，生长在太湖中,取其未露出水面的嫩叶作羹，历史悠久。塘片，即以塘鳢鱼去脊骨及鱼头后，制成净鱼肉片。加绍酒、清盐、葱末拌匀，然后入猪油、肉汤清水制成的汤中煮沸;加绍酒、火腿丝、味精，随后出锅倒入莼菜碗中，淋上鸡油，遂成鲜美可口的汤羹，余味无穷。

作为一座历史悠久的城市，苏州菜有着非常悠久的历史。太湖船餐和羊肉收藏是最著名的苏州美食。太湖菜是苏州最著名的食物，历史悠久，也是苏州小吃的起源。船餐是乘船游览时船上提供的小吃。在当时，船是尊贵的苏州人出行的必备工具。然而路途遥远，船要为这些贵客提供食物，船餐由此而来。因为船餐是为达官贵人准备的，色香味必不可少，所以船餐有高级血统。藏书楼羊肉的名字来自藏书楼镇，这道菜最早是在这里以地名命名的。带书羊肉吃起来嫩滑，羊肉汤是苏州人最爱吃的一道菜。这道菜有不同的烹饪方法，包括红烧和白煮。不同方法做的羊肉味道不同。在品尝这道菜的同时，别忘了尝尝羊肉汤，这也是这道菜的重要组成部分。从我们品尝苏州美食的地方说起，说要推荐太监巷，汇集了苏州美食。在这里你可以找到著名的宋鹤楼和德月楼。从名字来看，你知道这与甘龙有着千丝万缕的联系。松楼的名菜是松鼠三文鱼和船饭，得月楼的招牌菜是樱桃肉，还有王思酒家和老振兴，都是苏州名店的代表。除此之外，你还可以在这里找到很多苏州小吃，五芳斋、朱宏兴、绿杨馄饨也是品尝苏州小吃必去的地方。太监巷附近的观前街也是食客必去的美食一条街，有苏州糕点团、采芝斋、稻香村、叶寿河，是黄天元最受欢迎的苏州特色小吃和糕点店。此外，说到苏州菜，你不得不试试王石林佶烧饼、长门瑶姬豆浆、潘玉林糖粥、杨氏豆沙糕、德仔煲仔饭、桂花糖藕等等。这些都不是传统意义上的山珍海味，但也是非常受欢迎的苏州特色小吃。/p

1婚礼筹备计划　　1决定婚礼日期、地点、仪式及婚宴方式　　12确定婚礼预算　　13草拟客人名单　　14召集好朋友讨论婚礼计划　　15确定伴郎、伴娘　　16确定主婚人、证婚人　　17成立婚礼筹备组　　171召开kick-off项目启动会　　172制定婚礼项目计划书　　173明确筹备组分工　　2婚礼前准备

　　

　21与婚礼的所有项目干系人沟通　　211就婚礼筹备计划和进展与父母沟通　　212发喜贴给亲友　　213电话通知外地亲友　　214网上发布结婚通知　　215再次确认主、证婚人　　216及时反馈亲友受邀信息　　217对于重要亲友再次确认　　22结婚物品采购　　221新家布置用品　　2211家电、家具　　2212床上用品　　2213彩色气球　　2214彩灯（冷光）　　2215纱　　2216蜡烛　　2217胶布　　2218插线板　　2219其他物品　　222婚礼用品订购　　2221新郎新娘婚纱礼服　　2222结婚戒指

　　

2223新娘化妆品　　2224喜贴、红包、喜字　　2225彩带、拉花、喷物　　2226烟、酒、饮料　　2227糖、花生、瓜子、茶叶　　2228录像带、胶卷　　2229预定鲜花　　22210预定蛋糕　　22211水果　　22212蜡烛　　23新郎新娘形象准备　　231新娘开始皮肤保养　　232新郎剪头发　　24拍婚纱照　　241挑选婚纱影楼　　242预约拍摄日期　　243拍照　　244选片　　245冲印或喷绘　　25布置新房　　251请清洁公司彻底打扫新房　　252布置新房　　26确定婚礼主持人　　261就婚礼当天计划与设想与之沟通　　27婚宴预约　　271估计来宾人数　　272估计酒席数量　　273选择婚宴地点　　274确认酒席菜单、价格　　275确认婚宴现场的音响效果　　276与酒店协调婚宴布置等细节　　277预定酒席　　28婚礼化妆预约　　281选择化妆地点　　282与发型师、化妆师沟通　　283确认婚礼当天的造型　　284预约化妆具体时间　　29婚庆车辆预约291确定婚车数量　　292选定婚车司机　　293预约扎彩车时间地点　　294确定婚礼当天婚车行进路线及所需时间　　295预约婚车　　210婚庆摄像预约　　2101确定摄影社摄像数量　　2102选定婚礼当天摄影摄像人员　　2103安排摄影摄像分工　　2104准备摄影像器材和胶卷录像带　　2105预约摄影摄像　　211其他　　2111调换崭新钞票　　2112确定滚床儿童　　2113为远道而来的亲友准备客房　　3婚礼前一天准备　　31与婚礼的所有项目干系人沟通　　311就婚礼准备工作完成情况与父母沟通　　312就准备情况和婚礼当天分工与筹备组作最后沟通　　313根据准备情况就婚礼当天仪式进程与主持人作最后沟通　　314与伴郎伴娘再次沟通　　315最后确认帮忙的亲友　　316最后确认婚宴、车辆、摄影像、化妆等细节准备情况　　32确认婚礼当天要发言人的准备情况　　321主证婚人发言准备情况　　322父母代表发言准备情况　　323来宾代表发言准备情况　　324抢亲时新娘提问准备　　325新郎新娘在仪式上或闹洞房可能会遇到的问题　　33最后确认婚礼当天所有物品准备情况　　331最后试穿所有礼服　　332将婚礼当天要穿的所有服装分装口袋　　333准备两瓶假酒　　334准备婚礼当天新郎新娘的快餐干粮　　335最后检查所有物品并交于专人保管　　3351新娘的新鞋　　3352结婚证书　　3353戒指　　3354红包　　3355要佩戴的首饰　　3356新娘补妆盒　　3357糖、烟、酒、茶、饮料　　3358焰火道具　　3359烛台、婚礼蜡烛34新郎新娘特别准备　　341新郎新娘反复熟悉婚礼程序　　342预演背新娘动作　　343预演婚礼进行台步　　344预演交杯酒动作　　345放松心情，互相鼓励　　346注意睡眠，早点休息　　35准备闹钟　　351确认一只正常工作的闹钟　　352将闹钟调到5点半　　4婚礼当天流程　　41化妆　　411 5：30 起床　　412 7：00 新郎发型做好后到达新南门女方娘家附近等待　　413 7：45 新娘妆完成，通知新郎　　414 化妆师、美发师红包　　42婚车　　421 6：30 开始扎彩车　　422 7：00 专车送新郎至新南门　　423 7：30 彩车完成　　424 7：45 专车送新娘回新南门娘家（8：30前到达）　　425 9：00 所有婚车到达新南门　　426 司机红包　　43抢新娘　　431 8：00 伴郎准备好鲜花、红包　　432 8：30 新娘回到娘家，藏好新鞋　　433 8：40 新郎带领兄弟们开始抢人　　434 8：45 敲门、盘问、塞红包、挤门　　435 8：55 新郎找新鞋，向女方家人承诺　　436 9：00 彩带师到位气球到位　　437 9：05 新郎背新娘出门，彩带，踩气球　　438 9：10 车队出发　　44迎新娘　　441 10：00 车队到达化成小区男方家　　442 10：05 新郎抱新娘进门，彩带，踩气球　　443 10：10 小孩子滚床　　444 10：15 伴娘准备好茶　　445 10：20 新娘给男方父母敬茶　　446 10：40 新郎新娘出发至酒店　　45酒店准备　　451 10：00 将糖、烟、酒、茶、饮料等带至酒店　　452 10：10 最后检查酒席安排、音响、签到处等细节　　453 10：30 准备好新郎新娘迎宾香烟火柴糖　　454 10：45 彩带师到位酒店门口　　46酒店迎宾　　461 10：50 新郎新娘到酒店，彩带　　462 11：00 签到处人员就位　　463 11：00 引导人员门口就位　　464 11：00 新郎新娘伴郎伴娘门口迎宾　　47婚礼仪式　　471 12：15 主持人准备　　472 12：15 音响准备　　473 12：15 结婚证书、戒指准备　　474 12：15 气球、彩带到位　　478 12：20 奏乐，新人入场，彩带、踩气球主持人介绍　　主婚人致词　　证婚人宣读结婚证书　　新人父母上台　　新郎新娘交换戒指，三鞠躬　　新人给父母敬茶　　双方父母代表讲话　　双方父母退场　　新人开香槟、切蛋糕、喝交杯酒、点燃蜡烛　　游戏　　479 13：00 婚宴正式开始　　4710 13：00 新郎新娘退场、速食，新娘换礼服　　4711 13：15 新郎新娘逐桌敬酒　　4712 14：00 宴席结束，宾客与新人合影　　48下午休息　　481 14：00 宾客离开或到棋牌室娱乐　　482 14：30 新郎新娘进餐、休息　　483 14：30 清点所剩烟酒糖等　　484 14：30 统计晚餐人数　　49晚餐　　491 17：00 通知酒店晚餐准备数量　　492 18：00 请宾客进晚餐　　493 20：00 清点所有物品，离开酒店　　410 闹洞房　　4101 21：00 开始闹洞房　　女方藏结婚证　　新郎找结婚证　　其它节目自由发挥　　4102 22：30 宾客离开　　411摄像摄影　　4111摄像a从新娘化妆开始全程拍摄新娘　　4112摄像b从新郎抢亲开始全程拍摄新郎　　4113摄像c拍摄婚礼仪式全过程　　4114摄影适时拍摄　　4115摄影摄像人员红包　　5婚礼项目结束　　51 23：00 伴郎伴娘率筹备组另寻别处进行项目总结

编辑本段结婚仪式上的礼仪、几乎每个婚礼上，新郎新娘都会像雕像摆设般，频繁地调换宾客拍照、

轮换桌子敬酒，每对新人要在众目睽睽下站立、走动、就座，一想到自己的举动无一能逃过众人的目

光，是不是心里感到紧张 ，下面教你一些基本的礼节，保证用得上。　　1、坐姿：上半身的姿态最关键当与亲属拍照时，上半身的姿态最关键，如果有了“啊！终于能坐下了” 这种想法，人瞬间就会像泄了气的皮球似的猫起腰来，会很难看，不能大意。所以要时刻保持紧张感，特别是如果新娘穿着低胸礼服，坐在椅子的中心处，扭着腰，这样显得肩幅宽，体型苗条。穿细长礼服，把腿斜向垂下，可以使腿显得修长；如果新郎无精打采地坐着时，裤腿会自动向上提，露出袜子，

不雅观，所以要特别注意，一定要在坐下去前，先提一下膝盖部的裤子。2、站姿：自然地挺直背脊,互相有意识拼成八字形新郎微曲右胳膊，让新娘把手插在肘里，要注意的是新娘不要拉着新郎的衣服，让人有胆怯的感觉。另外新娘，以免踩到裙子，也不要离得太远。新娘也不要死死地抱着新郎的胳膊，好像生怕他会逃跑似的。　　3、行走：引人注目的入场仪式有些新娘由于不习惯穿婚纱和高跟鞋，可能会有踩到裙子的意外情况，所以礼服不宜过长，且走路的正确方式是：用脚尖轻踢着裙边，足底轻擦过地面，徐徐向前。严格地讲，新娘的目光应该是始终直视前方，尽量将视线放于10米前，这样有利于拍照，但为了安全起见，新娘的视线可以稍稍向下，但不可太低以免影响形象。　　4、亲吻：自然大方地完成，羞羞答答反觉得很怪，仪式上的亲吻具有神圣的意义，二人应该表现得自然，大方。婚礼上当进行宣誓亲吻时，莫名其妙的害羞，扭扭捏捏或做作地突出嘴唇接吻反而令人厌恶，照片也好录象也好，都会相当不自然。正确姿势如下：新郎轻轻抓着新娘的胳膊，另一只手搂住她的腰，以作

为暗示，新娘将脸稍稍抬起，让旁观者感觉二人是以很自然的姿态靠近，有一种神秘感，显得漂亮。接吻

的时机由二人先说好，这样到时候才不会出差错，新娘应事先用餐巾纸轻轻试去表面浓艳的口红，免得在

新郎脸上留下很清晰的唇印。切记，是轻轻抱住胳膊，将脸略上抬更自然，别像盖章一样。　　5、读信：一定要表现出充满真挚的感情在婚礼上，新郎新娘在朗读给家人，亲戚，朋友的感谢

信时一定要非常的认真，因为这是婚礼仪式上一个十分严肃的场面，真诚的情感就显得重要。在写完信之后，本人一定要亲自事先练习一下，以免在正式朗读时有偏差。内容应当真实，能使来宾有所共鸣，尽量营造出一个充满深情的场面。　　6、转身：轻轻抓住礼服的衣襟，迅速转身礼服和一般衣服不同，想只改变一点方向是做不到的。不

拖着裙子以夸张姿态转身的决窍在于，转身时用与旋转方向相反的手轻轻抓住裙边和裙撑稍微向上提，在穿着长裙，披着长披纱时，把它们挂在自己的手腕上，瞬间地快速转身。　　7、笑容：洋溢着幸福的笑容嘴角上翘，柔和地微笑。一对新人脸上的幸福笑容是宾客们最喜爱看到的，很多人拍照时的笑脸是刻意堆出来的，拍完了，脸上的笑容也没有，这样的笑很假。笑脸的练习方法是：嘴里横含一根筷子，嘴角上翘，样子看上去像笑一般。保持嘴形不变，把筷子拿出来，便完成了笑脸，

然后反复操练，练到笑不露齿的程度便大功告成。　　8、鞠躬：一边微笑一边微微弯曲上半身并点头寒暄婚礼上免不了的频频鞠躬要领：第一，背要直，腰部以上的身体向前倾；第二，鞠躬时要满怀感情，弯腰的幅度约15度左右，两个人要配合，不要“此起彼伏”。可以保持一秒钟的停顿，在音乐声中向主婚人鞠躬时不要忘记必须整个身体正对着他。注意不要突出下巴，只点头行礼或弯腰过度都会显得不文雅，注意鞠躬的时候不要抬眼看人。　　9、换戒指：实现最浪漫的一幕紧张了，连戒指也戴不进去！有此尴尬的经历的人不妨事先多练几次，新娘帮新郎戴戒指时，新郎弯曲肘部，把手伸到自然弯曲的高度。新娘用左手托新郎的手，右手的拇指，食指和中指握戒指，戴入新郎的无名指。通常，在戴不上去时，新娘会不自觉地夸张起来，紧紧抓住他的手，

放到自己的眼皮底下仔细将戒指往他无名指上套，其实这种姿势很失态，拍出的照片也不好看。　　10、切蛋糕：绝好的拍照机会　　在婚宴中拍照次数最多的场面就是一对新人切蛋糕的时候了，如此近距离拍摄，手指尖的细微动作都会令新郎新娘感到紧张。切蛋糕的正确姿势是新娘右手持刀，新郎将左手盖在新娘的右手上，新郎的右手搂住新娘的腰，新娘的左手辅助右手切蛋糕，这种是最美观的姿势，并在站姿上依旧保持亲密的八字形，而且，两人的视线保持一致，有利于把照片拍得更完美。回头时不要只转脸，整个身体都要转。　　11、点蜡烛：如画般的景象，点亮喜宴蜡烛挺直背脊是重点中的重点。经常有人在这一点上失败，

因为新郎新娘拿着点火棒在离蜡烛很远的地方伸手点火，这种姿势会让二人突起下巴，张开嘴巴，样子很可笑，且两人手臂长度不同，若新郎把手臂完全伸直，新娘就会身体前倾。　　所以，新郎要考虑新娘手臂的长度以决定站的位置。这称为“新郎引导式”。新郎的另一只手放于新娘腰上，像跳舞一样，通过手指的暗示来调节距离，将新娘引到离桌子半步之遥处。新娘则要注意，不要忘了将手中的花束正面朝外。　　12、揭面纱：动作稳健，相互配合新娘应该挺直了背，微微蹲身以配合对方，婚礼的严肃气氛不应该让新郎揭面纱的不规范、不雅观动作给破坏了。为了使新郎更容易地掀起面纱，有必要降低高度，新娘应以惯用脚为主心支撑点，另一只脚向后跨小半步，直着腰板微曲膝盖，那种曲腰突臀的姿势会很难看。　　13、干杯：一边轻举杯，一边注意举杯方式主先，在听祝酒辞时，新娘应摘下手套，放在桌子上。

酒杯应端至胸前，随着干杯声怀着感激心情将酒杯稍斜上举，幅度若不过大，应该不会让酒杯遮住脸部，从任何角度拍照都会很美。若两个人的椅子离得远，可以在站立时靠得近一点，有意地做成“八字形”

站姿，这样整体才显得美观。另外，拿酒杯的时候，要安排好手指的位置。听别人发言时，应用左手稳托杯底。 中国：　　1年纸婚；2年棉婚；3年皮婚；4年花果婚；5年木婚；6年糖婚;7年手婚；8年古铜婚；9年陶器婚;10年锡婚；11年钢婚；12年丝婚；13年花边婚；14年象牙婚；15年水晶婚;20年瓷婚； 25年银婚；30年珍珠婚；35年珊瑚婚；40年红宝石婚；45年蓝宝石婚；50年金婚；55年绿宝石婚；60年金钢钻婚；70年白金婚；80年钻石婚。　　美国：　1年一纸婚；2年一布婚；3年一皮婚；4年一丝婚；5年一木婚；6年一铁婚；7年一铜婚；8年一电婚；

9年一陶婚；10年一锡婚；11年一钢婚；12年一亚麻婚；13年一花边婚；14年一象牙婚；15年一水晶婚；

20年一瓷婚；25年一银婚；30年一珍珠婚；35年一玉婚；40年一红宝石婚；45年一蓝宝石婚；50年一金婚；60年一钻石婚。　法国：

　　1年一棉婚；2年一皮婚；3年一麦婚；4年一蜡婚；5年一木婚；6年一铜婚；7年一羊毛婚；8年一虞美人婚39年一陶婚；10年一锡婚；11年一珊瑚婚；12年一丝婚；13年一铃兰婚；14年一铅婚；15年一水晶婚；16年一蓝宝石婚；17年一玫瑰婚；18年一绿松石婚；19年一印花婚；20年一瓷婚；21年一乳白石婚；22年一青铜婚；23年一绿玉婚；24年一萨丁婚；25年一银婚；26年一玉婚；27年一桃花心木婚；28年一镍婚；29年一绒婚；30年一珍珠婚；31年一羊皮婚；32年一紫铜婚；33年一斑岩婚；34年一琥珀婚；36年一梅斯林婚；37年一纸婚；38年一水银婚；39年一绉纱婚；40年一祖母绿婚；41年一铁婚；42年一珠质婚；43年一法兰绒婚；44年一黄玉婚；45年一朱红婚；46年一薰衣草婚;47年一开斯米婚；48年一紫晶婚；49年一雪松婚；50年一金婚；60年一钻石婚；70年一白金婚；75年一白石婚；80年一橡树婚。　英国：　1年一纸婚；5年一木婚；10年一锡婚；12年一皮革婚；20年一瓷婚；25年一银婚；30年一象牙婚；40年一绒毛婚；45年一丝绸婚；50年一金婚；75年一钻石婚。　俄罗斯：　1年一花布婚；5年一木婚；6年一锌婚；7年一铜婚；8年一白木婚；40年一银婚；50年一金婚；60年一钻石婚；67年一石婚；70年一福婚；75年一王冠婚。　日本：

　　2年一纸婚；5年一木婚；10年一锡婚；15年一水晶婚；20年一陶婚325年一银婚；30年一珍珠婚；35年一珊瑚婚；40年一红玉婚；50年一金婚；75年一金刚石婚。　　另外在朝鲜，夫妻结婚60周年称为“四婚”。

　　苏州本地的特色菜有，松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊、酱方、叫花鸡、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁等。苏州，简称“苏”，古称姑苏、平江，江苏省辖地级市，是国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一。

　苏州地处中国华东地区、江苏东南部、长三角中部，是扬子江城市群重要组成部分，东傍上海，南接浙江，西抱太湖，北依长江。

　苏州是首批国家历史文化名城之一，有近2500年历史，是吴文化的重要发祥地，有“人间天堂”的美誉。

　由于苏州城内河道纵横，又称为水都、水城、水乡，十三世纪的《马可·波罗游记》将苏州赞誉为东方威尼斯。

　苏州的小吃历史十分悠久了，早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。下面是我收集整理的苏州的美食攻略介绍，希望对您有所帮助！

　 得月楼

　菜馆分两层楼，整体为一古典精致的建筑，极具苏州园林之胜，既可品尝佳肴，又可欣赏建筑。得月楼讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，并配有春、夏、秋、冬四季时令菜点飨客。特别擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。

　推荐：松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点。

　地址：平江区观前街太监弄43号

　 松鹤楼

　苏州松鹤楼菜馆坐落在观前街中段，劈对大成坊，地处繁华的闹市区，是素负盛名的正宗苏帮菜馆。中国四大名店之一。菜色主要以鱼虾为主，精于苏菜炖、焖、煨、焙等传统技法，而且讲究选料、刀工、火候。每道菜的色、香、味、形，都按苏菜的正宗风味做。

　推荐：松鼠鳜鱼、清溜大玉虾仁、原汁鱼翅、荷叶粉蒸肉、雪花蟹斗、青鱼甩水。

　地址：平江区太监弄72号(近玄妙观)

　 王四酒家

　王四酒家开设于清光绪年间，酒店以专营叫化童鸡等而著称。

　推荐：叫化鸡、桂花鸭血糯、三丝莼菜汤

　地址：平江区观前街太监弄35号

　 陆稿荐

　百年老店，这里的各种熟食口味都很地道，人均价位25元。

　推荐：素鸡、酱汁肉、焖肉、酱鸭、蛋松

　地址：平江区观前街8号

　 陆长兴

　苏州口味的好面，老苏州都到这里来吃面，汤醇面香。里面的汤面、焖肉面、爆鱼面、虾仁面都很鲜美。 人均消费7元。

　地址：平江区观前街碧凤坊38号

　 好人民间小吃

　在碧凤坊和察院场各有一家，价格实惠，人均20元。

　推荐：水晶冰粉、好人烧卖、蜀南叶儿粑

　地址：平江区观前街

　 五芳斋

　要吃江苏名点、枫桥系列大面和细沙猪油粽等，就要来以制作小吃闻名的五芳斋啦。

　推荐：蛋黄鲜肉粽、绿茶莲蓉棕

　 朱鸿兴

　除了经营汤包、小笼、焖肉面等各种传统美食以外，还有砂锅系列、炒面、炒年糕、炒饭、快餐等30余种现代美食。

　地址：平江区观前街碧凤坊路口