关于中秋节的笑话、字谜

　　我丈夫也,猜一字 答案是: 余

　　我没有他有,天没有地有,猜一字 答案是:也

　　我的心,猜一个字 答案是:悟

　　把白米分给别人 ,猜一个字 答案是:粉

　　李字少了木,不作子字猜,猜一字 答案是:一

　　没有哥哥,猜一字 答案是:歌

　　男士手携情人,猜一字 答案是: 接

　　男女同眠,猜一个字 答案是: 好

　　男宾止步,猜一个字 答案是: 妪

　　见人就笑,猜一字 答案是:竺

　　贝字减两点 , 不作目字猜,猜一个字 答案是:资

　　车上有只老虎 ,猜一个字 答案是:递

　　依山傍水,猜一个字 答案是:汕

　　来者不善,猜一个字 答案是:殡

　　两人一般心,猜一字 答案是: 患

　　两地相思,猜一字 答案是: 桂

　　两狗谈天,猜一字 答案是:狱

　　两点一直,一直两点,猜一字 答案是:慎

　　两点水,猜一字 答案是:冰

　　和尚拜佛 ,猜一个字 答案是:拿

　　岳父大人,猜一字 答案是:仗

　　朋友半边不见了,猜一字 答案是:月

　　东洋兵,猜一个字 答案是:晕

　　林务大臣,猜一字 答案是: 棺

　　注重生男,猜一字 答案是: 婢

　　爸爸的耶诞节 ,猜一个字 答案是:爷

　　狗王 ,猜一个字 答案是:狂

　　狗洞,猜一字 答案是: 突

　　近朱者赤,猜一字 答案是:赫

　　金木水火,猜一字 答案是:坎

　　金字塔,猜一字 答案是: 鑫

　　长明灯 ,猜一个字 答案是:灸

　　门外来人月已斜,猜一字 答案是: 闲

　　门里阳光照,门外雨飘飘,猜一个字 答案是:涧

　　阻街女郎,猜一字 答案是: 接

　　信徒称耶稣,猜一字 答案是: 注

　　建国方略,猜一字 答案是: 或

　　待到重阳日,猜一字 答案是: 晶

　　拱手让人,猜一字 答案是:共

　　春雨绵绵妻独睡 ,猜一个字 答案是:一

　　春秋配,猜一字 答案是:秦

　　星星之歌,猜一字 答案是: 农

　　昨日不可留,猜一字 答案是:乍

　　洋婆子,猜一个字 答案是:要

　　流眼泪对流眼泪,猜一字 答案是: 器

　　洞裏会郎君 ,猜一个字 答案是:窥

　　美国**,猜一个字 答案是:要

　　苗头不对,猜一字 答案是:笛

　　风儿吐舌头 ,猜一个字 答案是:刮

　　飞砂走石,猜一字 答案是:少

　　乘人不备,猜一字 答案是: 乖

　　值钱不值钱,全在这两点,猜一个字 答案是:金

　　唐老鸭退役 ,猜一个字 答案是:鸟

　　家中兄长多,一门共八个,猜一字 答案是:阅

　　家书,猜一字 答案是:响

　　家乡话,猜一字 答案是:响

　　徒弟,猜一字 答案是:们

　　拿不出手,猜一字 答案是:合

　　旅行坐飞机,猜一字 答案是:辈

　　真心相伴,猜一字 答案是:慎

　　真丢人,猜一字 答案是:直

　　真情指数,猜一个字 答案是: 皓(告白)

　　缺钱啦,猜一个字 答案是: 钦

　　草上飞,猜一字 答案是:早

　　草木之中有个人 ,猜一个字 答案是:茶

　　起死回生,猜一个字 答案是:苏

　　酒中没有水,简直活见鬼,猜一字 答案是:丑

　　酒肉朋友,猜一个字 答案是:饺

　　饥荒 ,猜一个字 答案是:欲

　　乾燥剂 ,猜一个字 答案是:法

　　接吻,猜一个字 答案是:吕

　　斩草不除根,猜一字 答案是:早

　　欲言又止,猜一个字 答案是:认

　　欲话无言听流水,猜一字 答案是:活

　　欲罢不能,猜一字 答案是:四

　　添丁进口,猜一字 答案是:可

　　猜酒拳,猜一字 答案是: 批

　　眼看田上长青草,猜一字 答案是:瞄

　　眼看田上长青草,猜一个字 答案是:瞄

　　这一页,猜一字 答案是:题

　　连中三元,猜一字 答案是:车

　　部位相反,猜一字 答案是:陪

　　阴曹地府,猜一个字 答案是: 块

　　掌门人,猜一字 答案是: 们

　　挥手告别,猜一个字 答案是:军

　　森林大火,猜一字 答案是:焚

　　无心的爱,猜一字 答案是: 受

　　无限心头语,尽在情丝中,猜一字 答案是:恋

　　无风荷叶动,猜一字 答案是:衡

　　无头无尾一亩田 ,猜一个字 答案是:鱼

　　结实累累 ,猜一个字 答案是:夥

　　视而不见,猜一个字 答案是:示

　　邮差,猜一字 答案是:储

　　云南大旱,猜一字 答案是:滇

　　云破月来,猜一字 答案是:育

　　傻瓜 ,猜一个字 答案是:保

　　新竹,猜一字 答案是: 笋

　　楚霸王乌江自刎,猜一字 答案是:翠

　　枫树无风,旁边有位老公,猜一个字 答案是:松

　　万物之灵,猜一个字 答案是: 他(人也)

　　落花人独立 , 微雨燕双飞,猜一个字 答案是:俩

　　雷而无雨,猜一个字 答案是:田

　　驯狗者,猜一字 答案是: 狮

　　鼠头虎尾,猜一字 答案是:儿

　　算命先生,猜一字 答案是:仆

　　闻不入耳,猜一字 答案是: 门

　　闻不用耳,猜一个字 答案是:门

　　与人方便,猜一字 答案是:更

　　与我同行,猜一个字 答案是:衙

　　裹脚,猜一个字 答案是:跑

　　银楼,猜一字 答案是: 锯

　　欧洲人,猜一个字 答案是:伯

　　欧洲妇人,猜一个字 答案是: 要

　　瞎子,猜一字 答案是:盲

　　请十二时准时入席,猜一字 答案是: 许

　　学子远去,又见归来,猜一字 答案是:觉

　　学生学字,猜一字 答案是: 救

　　横算直算,二四得八,猜一字 答案是:买

　　树旁站著两个人 ,猜一个字 答案是:来

　　独留花下人,有情却无心,猜一字 答案是:倩

　　独眼龙,猜一字 答案是:省

　　阎罗王,猜一字 答案是:瑰

　　头寸不足,猜一字 答案是:钦

　　骇人听闻,猜一个字 答案是: 诡

　　总有一天出头日,猜一字 答案是:春

　　耸人听闻,猜一字 答案是:诡

　　讲师钟点费,猜一字 答案是:读

　　讲鬼,猜一字 答案是:魂

　　赛跑冠军 ,猜一个字 答案是:道

　　点点成金,猜一个字 答案是:全

　　点点是黄金,猜一个字 答案是:全

　　礼义廉耻,猜一个字 答案是:罗(由「四维」得知)

　　礼聘千万两,猜一字 答案是: 钟

　　虫入凤巢飞去鸟,猜一字 答案是:风

　　丰收年,猜一字 答案是: 移

　　离别(分手),猜一字 答案是:扮

　　边打边谈,猜一字 答案是:订

　　镜中人,猜一字 答案是:入

　　镜中人,猜一个字 答案是:入

　　宝岛姑娘,猜一字 答案是:始

　　宝岛姑娘,猜一个字 答案是:始

　　钟馗,猜一字 答案是: 瑰

　　馨香飘逝,闻香无门,猜一字 答案是:声

　　樱桃小嘴,猜一个字 答案是:如

　　樱桃嘴,猜一字 答案是:

　　观不见鸟飞来,猜一个字 答案是:鹳

那就是比较精致的美食啦

下面是我找的红楼菜谱

主食

碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、

菜

火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜

汤

酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、虾丸鸡皮汤、

酒

惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、

茶

枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟

其他饮料

木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、

小吃

糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的各色小面果、奶油炸的牡丹花样小面果、洁粉梅片雪花洋糖、吉祥果、如意糕、桂花糖蒸新栗粉糕、热糕、砂仁、红菱、鸡头、

还有就是红楼梦里元妃省亲时的省亲宴菜谱

红楼菜谱

●招牌菜：

火腿炖肘子

●特色菜：

鸡丝蒿子秆、鸡髓笋、怡红祝寿、烤鹿肉

●经典菜：

茄鲞(xiǎng)、鸡皮虾丸汤、银耳鸽蛋、乌龙戏球、三鲜鹿筋

●特色主食：

豆腐皮包子

随着“红楼梦中人”选秀活动如火如荼地进行，《红楼梦》这一经典名著也因而再次受到大家的广泛关注。一部经典名著，蕴涵了众多的饮食文化。就书中所描述的，包括午宴、晚宴、夜宴；中秋宴、端阳宴、元宵宴；生日宴、寿宴、省亲宴、家宴、接风宴等诸多宴会，涉及的食品达186种之多。不知道当年那奢华一时的贾府，到底都吃些什么非常菜品。今儿个，咱也尝尝《红楼梦》中的经典美味。

市场热评

“红楼热”

捧红“红楼”婚宴

日前，记者搜寻整个京城后，发现真正能做红楼菜的餐厅还不是很多，就那么两三家。但是从他们的经营状况来看是相当不错，也许是今年“红楼热”的兴起，让红楼宴更加红火，很多人结婚都来选择红楼宴招待宾客。

红楼菜虽是江苏淮扬菜系，但“红楼菜”已经有了自己的品牌，京城红楼菜中为大家熟知的主要是来今雨轩饭庄和大观园酒店。而京伦饭店的桃李中餐厅因为经营淮扬菜也曾举办过红楼美食节宣扬红楼美食文化。

据来今雨轩饭庄罗勇经理介绍，从1981年开始来今雨轩饭庄就对红楼菜进行研究，算得上开发红楼菜最早的餐厅，他们从《红楼梦》中选出22种菜肴、6种汤、5种粥、4种点心为主攻品种，从选料、配料、调料上反复研究经过这些年的研发创新，红楼菜品更加丰富，来今雨轩饭庄的红楼菜集中体现了五个特点：一是每道菜都有“出典”；二是菜的风味上与淮扬菜相似，清淡爽口，甜而不腻；三是选料精细；四是做工考究，造型美观。五是有丰富的营养价值。

另一处经营红楼菜的餐厅是北京大观园酒店，走进大观园酒店就能感觉到浓郁的红楼文化特色。“红楼宴”是大观园酒店根据《红楼梦》书中关于贾府宴饮生活描写推出的高雅特色宴席。款款美味大都遵循书中的记载的用料和程序，连服务也循照古风。从品尝“金陵十二钗酒”到击鼓传花，行酒令，猜灯谜；从伴宴的古乐表演，到身着古装的服务员端一道道当年王府贵族才能享用的美味佳肴，品尝美味的同时，还能体会源远流长的饮食文化。“红楼宴”共有12套菜单，这12套菜单是分别以“金陵十二金钗”命名，因为“十二金钗”有着不同的性格和排序，宴席的档次定在每人180元到600元不等的价位。

细数国内外诸多经典名著，其中所涉及菜肴受到后人如此追捧的，《红楼梦》独一无二。那还等什么，先尝尝这贾府的盛宴再细聊了。

招牌菜

火腿炖肘子

原文出处 《红楼梦》第十六回，小说写贾琏奶妈赵嬷嬷来到凤姐处，意为儿子找一份好差事，虽说是托凤姐办事，凤姐还是很客气地招待，因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来”。

原料：火腿约350克、去爪猪后蹄500克。冬瓜200克、白萝卜200克、黄豆100克。盐4克、鸡精05克、绍兴黄酒30毫升、清汤250毫升、葱姜少许。

制法：火腿洗净，锅内加水，旺火烧开后转小火煨至七成熟取出，去骨，去黄膘洗净备用。把猪后蹄刮洗干净，与黄豆一起放锅里旺火烧开，撇去浮沫，加入葱姜等调料，小火煨至七成熟去大骨，挑出黄豆备用。冬瓜、萝卜去皮削成球形，放入锅中加水煮透。最后将火腿及猪后蹄放入紫砂锅中，倒入原汤，放笼屉中蒸至烂熟，再加入冬瓜球、萝卜球蒸8分钟即可。

特色菜

烤鹿肉

原文出处 烤鹿肉出自《红楼梦》第四十九回，贾宝玉同史湘云在芦雪亭烤鹿肉，并因此惊动了探春、宝钗、宝琴等姐妹，大家凑到一起大吃大嚼起来，致使林黛玉讥讽她们像一群“花子”。书中写的烤鹿肉属于北方满族风俗，并不是扬州菜。

原料：鹿腿肉1500克、生菜300克、盐20克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。

制法：先将鹿腿肉洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。随烤鹿肉配上调味品，任选用蘸食。红油蒜泥汁：用红油、酱油、蒜泥调制；酸辣汁：用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成。

鸡丝蒿子秆

原文出处 《红楼梦》第六十一回中写俏丫环晴雯要吃吵蒿子秆，于是厨娘柳嫂用鸡丝炒蒿子秆。

原料：鸡脯肉150克、蒿子秆750克、鸡蛋1个。盐2克、绍兴黄酒25毫升、鸡精03克、清汤50毫升、姜丝蒜片各适量、鸡油15克、花生油100克、水淀粉15克、葱油15克。

制法：先将鸡脯肉洗净、去筋皮，切成粗丝放入碗里，用盐、黄酒、蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用。蒿子秆择去叶，取其嫩茎洗净，切成寸段备用。起锅到旺火上，将锅烧热放油，油温至四成热时下入鸡丝滑散，倒入蒿子秆略滑滗去油。在炒锅内放葱油、姜丝、蒜煸出香味，放入鸡丝和蒿子秆。快速烹入用盐、鸡精、黄酒、清汤、水淀粉兑好的汁，颠翻两下，淋入鸡油即成。

怡红祝寿

原文出处 《红楼梦》第六十三回“寿怡红群芳开夜宴”，说的是为宝玉等人过生日，以红色大虾为主料，制作的一道助兴菜、祝福客人健康长寿，万事如意。

原料：对虾1000克、面粉200克、莲蓉豆沙75克、酵粉适量。鲜荷叶一张。盐8克、绍兴黄酒30毫升、糖25克、醋15毫升、姜汁少许、花生油100克、清汤500毫升。

制法：对虾收拾干净，在虾中段脊背处和虾腹各划一刀，虾尾从刀口处翻转，使虾头和虾尾成90度，用盐和黄酒腌渍。面粉、酵粉掺水搅匀，发酵后做成寿桃，寿桃里放上莲蓉豆沙，上笼蒸熟。鲜荷叶洗净，焯水，平铺盘中，寿桃码放在中间。微火将虾煎成红色，放入调料及清汤，大火烧开，转小火煨至汁浓，把虾头朝寿桃码放盘子四周，将虾汁均匀地淋上即可。

鸡髓笋

原文出处 《红楼梦》第七十五回“开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶”中“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的，这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”是红楼菜中的珍品。

原料：文山玉指竹笋12根、乌鸡腿1500克、鸡脯肉150克。香菜50克、鸡蛋两个。鸡油15克、葱油10克、绍兴黄酒25毫升、糖2克、清汤100毫升、水淀粉30克。

制法：竹笋漂洗，剖开剔去笋心，氽水，放到汤锅中加入清汤、鸡精、糖煨入味晾冷备用。鸡脯肉去皮、筋，用刀背捶成鸡蓉，加入清汤、蛋清、盐、鸡精、葱油搅匀。乌鸡腿剔肉敲散，用竹签取出骨髓，放至汤锅中加黄酒、姜汁、糖滚透，换清汤煨透，将骨髓切成均匀条状。竹笋内填上鸡蓉抹平，笋尖用鸡骨髓点缀，笋底撒香菜叶。瓷盘抹少许油，将笋逐个放入，加清汤入笼蒸2分钟取出，拼成图案。原汤汁入锅，加清汤、鸡精调味，水淀粉勾芡，淋上鸡油均匀浇在竹笋上即成。

经典菜

乌龙戏球

原文出处 《红楼梦》第五十三回“乌进孝进租”，单上列有“海参五十斤”，与“三鲜鹿筋”一样也是根据小说中提供的原材料创制的。

原料：灰参750克、鸡脯肉150克、鲜贝50克。火腿50克、摊蛋皮25克、瓜皮25克、冬笋25克、发菜25克、鸡蛋2个。葱油75克、盐2克、绍兴黄酒30毫升、鸡精03克、姜汁少许、鸡油15克、水淀粉30克、鸡汤150毫升。

制法：选用大小均匀的水发灰参12只，用清水洗净上笼蒸8分钟，再放进锅中加鸡汤煨透，取出晾凉备用。将火腿、蛋皮、冬笋、瓜皮均匀切成细丝，发菜洗净，加入清汤蒸发好备用。把鸡脯肉去掉皮和筋，用刀背捶成鸡蓉，同时把鲜贝也捶成蓉状，与鸡蓉一起放在盆中，加入冷鸡汤、黄酒、蛋清、姜汁、葱油、盐和鸡精顺一个方向搅拌均匀。

取一半调好的鸡蓉馅放入海参体内，制成乌龙。另一半挤成12个球状肉丸，点缀上火腿丝、冬笋丝、瓜皮丝、蛋皮丝和发菜丝制成“绣球”。将绣球放入盘中央，海参围绕绣球外圈成发散状摆放，加入少许清汤，调好口味，入笼蒸3至4分钟取出，去掉汤汁。另起锅放少许清汤，勾薄芡，淋入鸡油，然后将芡汁均匀地浇在海参和绣球上即可。

银耳鸽蛋

原文出处 《红楼梦》第四十回，写史太君两宴大观园，席间上了一道“鸽子蛋”，李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。

原料：鸽蛋24个、水发银耳150克。鸡脯肉100克、鸡蛋两个。盐3克、绍兴黄酒25克、鸡精03克、葱油10克、姜汁15克、清汤100毫升。

制法：先把鸽蛋入锅加水煮至断生去皮备用。水发银耳去蒂洗干净，入锅加入盐、鸡精、清汤煨入味。将鸡脯肉去皮、去筋用刀背剁成鸡蓉状，用汤搅散，加放鸡蛋清、盐、鸡精、葱油、姜汁，顺一个方向搅拌均匀，用手挤成鸡丸12个。将银耳酿在鸡丸上，摆成牡丹的形状放在盘中，放入少许清汤入笼蒸2分钟取出，放在餐盘四边。起锅后将鸽蛋放入锅中，加入清汤、盐、鸡精煨透取出，放在餐盘中间。另起锅，放入清汤、盐、黄酒、鸡精勾薄芡淋入鸡油，均匀浇在银耳和鸽蛋上即可。

茄 鲞(xiǎng)

原文出处 在《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”中，凤姐奉贾母之命，夹了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”这道菜的做法，是《红楼梦》中介绍最详细的一道菜。

原料：茄子500克、斑鸠肉100克。桃仁5克、杏仁5克、腰果5克、榛仁5克、松仁5克、榄仁5克、花生仁5克、莲子5克、板栗5克、五香豆腐干5克、鲜蘑5克、香菇5克、红绿青椒16克、鸡蛋一个。花生油100克、糟酒30毫升、鸡油15克、酱油10毫升、盐3克、糖2克、绍兴黄酒25毫升、水淀粉30克、鸡精03克、清汤100毫升、葱姜蒜各适量。

制法：先将茄子削皮、切片，切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。然后将斑鸠肉用水洗净，沥水，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子，用盐、黄酒腌渍入味，再用鸡蛋清、水淀粉上浆丁状备用。将各种干果去皮用油炸酥脆。水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。把锅放至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金**澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤，将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出锅盛入盆中。另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁滑散，随后下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入滑散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出锅覆盖在茄丁上即成。

鸡皮虾丸汤

原文出处 在《红楼梦》第六十一回中，写芳官饿了，吩咐柳嫂做汤盛饭，于是柳嫂遣送来一只盒子，丫环春燕揭开看时，原来里面是一碗鸡皮虾丸汤和香稻米饭。

原料：鲜虾肉150克、鲜贝50克、猪肥膘肉50克、鸡皮50克。菠菜250克、鸡蛋2个。盐2克、绍兴黄酒25毫升、鸡精03克、葱油10克、清汤1000毫升。

制法：把虾肉、鲜贝、肥膘肉分别洗净，用刀背捶成细蓉状，搅拌均匀备用。菠菜洗净只用叶，放在粗瓷碗内用木锤捣出菜汁备用。将虾肉蓉分别装在两个碗内，分别加入盐、绍兴酒、鸡蛋清、葱油、姜汁、清汤、鸡蛋清顺一个方向搅拌上劲儿，其中一个碗内再加入菜汁搅匀。起锅放入凉水，将两个碗中的虾蓉分别挤成虾丸入锅，待虾丸全部在水面浮起时，将锅置火上把手勺口朝上平行在水面上推动，至虾丸变熟捞出。

将鸡皮煮熟，切斜象眼块放在一个汤碗内。起锅放入清汤，调好口味，放入虾丸和鸡皮略煮一开即可盛在碗中。

三鲜鹿筋

原文出处 《红楼梦》第五十三回“乌进孝进租”，单上列有“鹿筋二十斤”，做“三鲜鹿筋”，书中原材料详细，来今雨轩就是根据小说中的原材料而创制出来的。

原料：水发鹿筋750克。海王鲍100克、干贝100克、鲜冬笋50克。盐2克、绍兴黄酒30毫升、鸡精03克、清汤150毫升、葱油15克、葱段和姜片各少许、鸡油15克、水淀粉30克。

制法：先将鹿筋用清水泡软，漂洗干净。放至锅内加清水上火煮开，移文火煮透，捞在温水里撕去筋皮剪去腐肉，洗净，用清水冲泡除去腥味。把鹿筋放在瓷盆中加入清汤、黄酒、葱姜上笼蒸透，切成寸段备用。把干贝加汤、葱姜、黄酒上笼蒸20分钟，去贝筋。鲜笋洗净，都切成粗一字条备用。起锅置火上，将锅烧热，放入少许葱油兑入清汤、盐、绍兴黄酒、鸡精烧开，即下入鹿筋、鲜笋、鲍鱼，略煨一下，再放入干贝煨入味，即勾入水淀粉，淋入鸡油即成。

特色主食

豆腐皮包子

原文出处豆腐皮包子出自《红楼梦》第八回，小说中写贾宝玉有一天问晴雯：“今儿我在那府里吃饭，有一碟豆腐皮包子，我想着你爱吃，和珍奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”

原料：嫩酵面500克、豆腐皮2张、碱水适量。水发香菇50克、玉兰片50克、水发木耳50克、金针菇50克。盐3克、香油15克、花生油20克、葱油15克。鸡精05克、胡椒粉3克、清汤100毫升、姜末适量。

制法：将水发香菇、木耳、玉兰片、金针菇洗净后切成小丁，把豆腐皮用温油炸成金**备用。把锅烧热后放花生油，把姜末煸出香味后放入木耳、香菇、玉兰片、金针菇丁、豆腐皮煸炒，并放入盐、胡椒粉和清汤，开锅以后改用文火收汁，加入鸡精、葱油、香油后出锅，即为包子馅。把嫩酵面兑碱，碱合适后揪成60个小剂，用面杖擀成圆皮，分别包入馅后提褶24-32个，收口后放入笼内蒸10分钟即可。

          昨晚快睡的时候接到闺蜜桃子的电话，电话里说，为什么喜欢的男生前些天还一直联系，忽然就不理她了，发信息打电话都不接的，这让她很难受。姑娘，你应该很幸运，你被放生了，他找到了更好的目标。

        其实有时候，我更羡慕爸妈那时候的爱情，那时候喜欢一个人就是真心的对他好，容不得一点瑕疵，更没有所谓的心机和套路。现在呢，爱情就像是甜点，虽然很甜蜜，但吃多了会腻，也非必需品。我希望我是一个让你心动的人，而不是权衡取舍分析利弊后，觉得不错的人。

        父母那一辈的爱情总是让我感慨，爸爸这辈子只对妈妈发了两次脾气，甚至是赶妈妈走，一次是结婚两年后，爸爸喉管长了瘤子，因为是初期，还不确定是良性还是恶性。医生的意思是让爸爸先住院，等检查结果出来再做决定。爸爸怕连累妈妈，选择离婚，妈妈说不管结果怎样，都不能放弃，她不会离开这个家。第二次是去年爸爸得了急性脑梗，整个人都瘫在床上，脾气更是坏的不行，甚至于对我们姐弟吼骂，让我们离开，他选择在医院自生自灭。直到现在，我问爸爸那时候怎么想的，为什么要逼我们离开，爸爸的答案是。如果我走了，病没治好，钱花光了，你们怎么办，我当时想的就是，反正也治不好，索性等死，这样就算我走了，还给你们跟你妈妈留下一笔钱。

        妈妈眼中的爸爸，虽然有点懒，但从没有因为家庭琐事跟她起过争执，即使妈妈发脾气，爸爸也总是逗妈妈开心，妈妈说，记得有一次，妈妈感冒没有胃口吃饭，就像喝镇上的羊肉汤，可是那时候外面下着大雪，爸爸想都没想就跑了出去，大概一个小时后，爸爸拎着一保温盒，满满一罐羊肉汤，妈妈说，你怎么那么傻，大雪天你跑出去买它做什么，而爸爸则笑着说，不是你想喝嘛，我权当锻炼身体了。喜欢一个人，就自带光芒，妈妈说，那时候的爸爸就发着光，那一刻妈妈知道她没嫁错人。

        我们常常在说，为什么他还不来找我，为什么他不回我信息，为什么我打给电话，他没有回我，难道他…一点都不想我吗？所有你联系没有得到回应的人，不是说明他多忙，多累。因为你根本不重要，或者说他心里有比你更重要的事或人。其实爱情是藏不住的，我们可以从生活任何一个方面去判断你们之间是否有爱情，而他对你是否上心，我们也简单明了。一个连主动找你都抽不出时间的人，你觉得他会有多爱你。

        我想请你务必珍惜，请你认清爱情应该有的样子。请你不要再为了爱，卑微和讨好，你应该也必须把时间留给值得的人。

        为什么有些人撩着撩着就不见了，恭喜你，姑娘你被放生了，当然还有一种可能，他死了。

随着“旺季”的渐渐离去，白酒的销售又慢慢进入了“淡季”，因为按惯例，白酒在每年9月、11月－2月销售最旺，是旺季，在5－8月销售最弱，是低谷，当然，这与季节因素、白酒本身的特性和中国的传统习惯有关

笔者通过对业内的观察和调查，发现市场中每年都会有新的“黑马”出现，经过包装和策划，创造了旺盛的销售局面，但往往都是昙花一现，对于白酒的销售与营销，如何才能“四季如春”？如何才能创造营销的春天？笔者从产品、渠道、促销等营销策略的创新对此进行探讨分析

一、产品创新一个好的产品是市场成功的一半，好的产品包括优良的品质、有着一定的文化底蕴、有着一个独特的新颖包装和名称

如“金六福”三个字，是内心深处的一种祝福、代表吉祥、追求圆满，这种情绪自然激发出一种消费冲动，在名字上就赢得了消费者的认可

金六福所代表的六福是：一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰好德、五曰佳和合、六曰子念慈金

与六福遥相呼应的是金六福酒的特色：香、醇、浓、甜、绵、净

它所代表的六福是人们所乐意接受的，表示着金六福是幸福之酒，寓意带给你健康、幸福和美好的享受，同时在包装、广告、标识的设计方面，必须争取让消费者看到，形成视觉冲击力，并一定要赢得消费者喜爱而和消费者产生情感上的联络，符合人们的审美需求

对于产品的创新，一是在命名上，许多白酒企业都一窝蜂地走“流行概念”的道路，如什么“贡、王、玉、金、神”，好“字”用尽；接着168、518、519、888、999吉利数字接连登场；再后，5年、10年、50年、100年、2000年等一批陈年老酒不断问世；再发展就是一星、二星、三星、四星、五星使称谓再创新高，对产品称谓各有说法

更有甚者，有些企业把称谓做到别的品牌上，达到愚弄消费者之目的，在市场夹层中求得生存

其实，对于白酒的命名，大体上有以下几种情形：根据历史名人、名地命名，如曹雪芹酒、杜康酒、太白酒、西凤酒、杏花村、水井坊、宋河、浏阳河等；根据区域简称命名，如皖酒、贵酒、苏酒、长三角、河套王等等；与古代帝王将相有关的命名，如迎驾、道光二五、兰陵王、古井贡、皖国春秋等等；与酒的酿造材料相关的命名，如五粮液、竹叶青、稻花香等等；与乡情、亲情、友情等相关的命名，如孔府家、金六福、蓝色经典、中国结等等

二是在包装上，主要体现在包装瓶的设计和款式上，体现在色调的搭配上，体现在份量的多少上；如可以是瓷瓶、方瓶、圆瓶、瓷瓶、陶瓶、磨沙的、；可以是透明的、也可以是不透明的；可以是包扎型的、也可以是开盖型的；当然，根据产品的目标客户和定位不同，还应在外包装方面进行相应的创新

三是质量上，口感方面应该把握白酒的未来发展趋势，突破传统的浓香型、清香型、米香型、酱香型，朝低度、健康、淡雅型方向发展，如开发低酸、低酯、低甲醇、低杂醇油的净爽类白酒，利用苹果、山楂等水果作原料开发的新风格、新口味的水果发酵蒸馏白酒等等

四是在品牌上，进行区隔和精准定位，因为品牌定位是品牌传达给消费者产品为什么好与竞争对手不同点的主要购买理由，如水井坊的“中国白酒第一坊”、国窖1573的“中国第一窖”，天士力的“健康白酒”、金六福的“福文化”等等，同时，实施系列品牌策略，如茅台王子酒、茅台醇、茅台宴、茅台小豹子；西凤天长地久、西凤华山论剑、西凤相约百年

“西凤天长地久”；金六福星级系列、福星系列、为幸福干杯系列；五年、十年、十五年等，挖掘品牌内涵，传播品牌故事，如与历史名人之间的情结、与消费者之间的互动沟通、相应活动和事件策划等等

二、渠道规划由于我国的白酒行业经历了广告制胜和终端制胜，现已进入了渠道创新阶段

总体来说，白酒的渠道和终端大体包括酒店、商超、零售百货店、批发商、专业烟酒公司等，但在营销过程中，应该进行渠道的系统规划：首先，应该根据不同的时机动态调整渠道重点，转移市场重心，如在旺季要全面开花，抢占终端和向三四线市场延伸，当淡季到来时，我们完全可以进行市场转移，去寻找适合产品的市场，甚至进入国际市场

此时如果将销售重心进行转移，无疑会柳暗花明

如将市场转向人口密集区、消费水平高的社区；繁华地带、娱乐场所附近地区；位置突出、形象好的社区店；酒店等等

其次要精耕市场，深度分销，拓展分销渠道

开发社区类市场，向县城、乡镇市场延伸

在社区开发的过程中，一是要根据社区居民的档位不同进行不同类产品的铺货；二是在广告形式可以多采用一些产品展示柜、太阳伞、海报等，促销手段要务实一些，比如说小奖可以多一点，争取每瓶酒都有奖品，奖品可以采用一些日常用品或儿童比较喜欢的玩具、卡通等

在一些社区铺货或开直营店时，也要考虑目前该社区的消费量与供应量的关系，如果供应量大于消费量时就应当慎重考虑是否该开直营店或配送中心；三是深度运作，把握和占领社区、乡镇的批发部、超市终端，激发终端的强势销售，占领最佳产品陈列位置和进行相应的终端推广与宣传

再次，要抓住宴请和节日活动

将各种宴请活动如婚宴、生日宴、传统节日等作为重点，因为白酒仍是主要的招待用酒，婚宴、生日宴、毕业生聚餐、高考中榜、办殇事等宴请市场是白酒销售的一主要市场

同时，由于婚庆场合人流量大，通过婚宴市场可进行口碑宣传，起到一般广告宣传难以达到的效果

合适的产品、针对性的促销策划、一定的广告宣传能够有效抓住各种宴请活动，在针对宴请活动的白酒销售过程中，需要把握以下的几个要点，如可以赠饮料、结婚用品、学习用品等相应的必用品相结合；可和婚纱影楼、婚庆公司、商超、便民店、酒店联合促销；可以在影楼、商超、便民店、酒店悬挂宣传条幅、POP等等

三、促销创新促销已成为白酒在终端销售的核心“武器”，如今，在终端的促销方式和手段同质化竞争异常激励，从广告到人员促销，从抽奖到现金返还等等，要创造白酒销售的春天，需要在促销方式和手段上差异化，一是要有效把握时机，如春节、元宵、情人节、五一、六一、七一、八一、中秋、国庆、元旦等节假日，还有近两个月的暑假和一个月的寒假，以及大中学生毕业、升学这样两个特殊时段，如果有效把握这些机会进行促销，将会给白酒企业带来巨大商机

比如说在六一、七一、八一时都可针对儿童、学生组织团体活动或赠送相关教育书籍与学习工具，将眼光瞄向了“下一代”的潜在消费者，送出文化卡片、成语词卡、书籍等等

除了针对竞争品牌外，还可以从细分市场与消费人群入手巧造热点，比如说古井贡开展针对升学的“金榜题名时、美酒敬父母，美酒敬恩师”；针对老干部的“美酒一杯敬功臣”；针对结婚的“免费送丰田花车”等一系列活动，取得了较好的效果

当然，此阶段促销要善于把握时机，多从回报社会角度出发，带有一些公益色彩，容易在短期内确立良好的美誉度

二是要巧促销，如果依旧运用当前盛行的有些“钝”了的诸如降价、打折、买赠类促销方式，就很难让市场兴奋起来，要想取得效果显然难度更大

笔者认为，在促销上，要分清促销的对象和重点，巧造热点，如在针对终端的促销方面可以适时转换促销受益对象

现在白酒促销大多是这样一个状况，即谁喝了酒奖品就给了谁，比如说打火机、美元等促销方式

如果转换一下思路，在促销方面可以适时转换促销受益对象，在促销方面“出奇”，如家长喝酒让孩子或妻子成为促销的受益者；如在某地，有一家白酒企业曾与该地区青少年宫联合推出了一个2003之夏“醇香XXX，快乐夏令营”活动，贯穿整个暑假，在该地区各大酒店同时展开，只要开瓶饮用XXX酒，每瓶都有送给孩子的好礼

在XXX酒盒里，投放了“步”、“高”或“升”三种字卡

如果收集齐“步”、“步”、“高”、“升”四张卡片，孩子就能免费参加XXX金色阳光之旅夏令营，其它则分别有购书卡或者一双旱冰鞋、肯德基快餐、儿童智力开发玩具等奖品，取得了很好的市场效果；如针对高考中榜的学子，可采取与饮料相结合，并开展“送喜上门”的促销活动，用锣鼓队敲锣打鼓送上门，既销售了产品，又扩大了宣传影响；针对婚庆市场，推出“送花车迎亲”，吸引青年人的注意力；在春节期间，打礼品牌和作为中国广大农村的“拜年礼物”；当然，还可策划集体宴请活动、和葡萄酒、啤酒、奶制品等厂家结成同盟共同促销，分担促销费用等方式来扩大品牌的知名度和美誉度

四、整合营销传播在广告和宣传过程中，应该整合资源，系统地使营销活动用同一个声音说话、用同一个形象来展现

一是要将白酒品牌的定位所阐释的内涵用多种营销的策略去向消费者来解释清楚

如宁夏红枸杞酒由于其本身所具有的独特的保健功能，所以它的定位是“每天喝一点，健康多一点”所有的广告宣传都是围绕着“健康”这个概念来进行的；如水井坊定位为“中国高尚生活元素”，与历史文明、传统文化相结合；小糊涂仙酒“难得糊涂”的人生哲学等等

二是要进行事件策划，比如，1915年，我国茅台酒从巧借“怒掷酒瓶震国威”而扬名天下一举成名以来，在无数次重大国事活动，从中美建交到中日建交，从尼克松、田中角荣到金日成、撒切尔夫人，茅台酒借助国宴傍上中外名人而蜚声海外；如2004年，在四川剑南春酒史博物馆美国前总统克林顿为剑南春执笔题字“剑南春拓展全球市场启动仪式”，震动全国，震动全球，世界为之瞩目，吸引了数亿大众的眼球；如海特酒被韩国总统和多米尼加总统收藏；比如“郎酒”巧用了雪村的形象；再比如“浏阳和”利用了歌曲“浏阳和弯过几道弯”；稻花香与“三峡情”联系起来等等

三是创新传播手段和方式，如冠名列车和一些公用设施、开展校园营销计划、利用液晶显示屏和移动广告、在终端塑造各种气模、把握热点事件、开展社会责任计划等等，通过整合营销传播来提升产品和企业的知名度和美誉度，扩大影响力和获取大众的眼球注意力

总之，创造白酒营销的春天需要的是创新，不仅赢得消费者的眼球和关注，还应赢取消费者得信任和参与，赢取消费者的心智

需要在使白酒市场细分化、产品化、区域化、专业化、个性化等的基础上，创新营销策略，实施差异化，从而赢取市场，引导和创造需求，保持白酒营销的春天

99：8179，7954。76229，8406，9405，7918934。191817的意思是：“舅舅：不要吃酒，吃酒误事。吃了二两酒，不是动怒，就是动武，吃酒要被酒杀死。一点酒也不要吃。”外甥是以数字代文字，巧借谐音，劝舅舅戒酒的。

1、288——取尾数谐音“发”的寓意。

2、366——取尾数顺顺利利的寓意。

3、600——代表大家都顺，顺应了结婚红包宜讲究双数，以表达好事成双的祝福。整数也干脆利落，好听又吉利。

4、666——代表顺顺顺。

5、800——数字8被视为吉利数字，谐音“发”，意寓发财，顺利。

6、888——可代表发发发的意思，意思是祝福夫妻二人发财，顺利。

7、999——意思是和朋友的友谊天长地久，夫妻恩爱也长长久久。

8、168、168、168（一路发）。

9、178、178、178（一起发）。

10、188、188、188（一直发发发）。

11、066、66、666、666、6666（顺顺顺顺、一帆风顺）。

12、088、88、888、888、8888（发发发）。莱垍头条

59240：我最爱是你

59420：我就是爱你

59520：我永远爱你