从外观上怎么挑选出皮薄好吃的柚子？

　“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金。”

　　人烟寒橘柚，秋色老梧桐；又到了吃柚子的季节，可买的没有卖的精，好些买家抱怨就像“赌石”，难矣！

　　那就让水果店白金会员~~咖哥来唠嗑唠嗑宝藏挑柚技巧呗！

　　核心要点：望闻摸掂捏！　　一、望产地，挑种类

　　柚子味道好坏最核心的是它的身世，出生好味道就决定了80%；

　　比较出名有福建平和的琯溪蜜柚，广东的沙田柚，这两种较为优质；而平和琯溪蜜柚又分白肉蜜柚，红肉蜜柚和三红蜜柚。

　　白肉琯溪蜜柚，皮薄肉肥，汁甜味赞，口感香甜，是最原始的品种；

　　红肉蜜柚，肉芽嫩红，维生素含量更佳，具有更棒的营养价值，以3斤到4斤这个规格的最好吃；

　　而三红蜜柚呢？

　　则个大皮薄、瓤肉无籽，色泽红艳、汁多柔软，清甜微酸。

　　在俺心底，那皮淡粉红的三红柚就如同一个羞涩的闺房姑娘，在等待心上人。

　　ps：三红蜜柚与红肉蜜柚最大区别就在于白色毛坯上面，红肉蜜柚的毛坯是白的，而三红蜜柚的毛坯是红的。

　　但柚子成熟的关键点皆在：（柚皮）黄，金橙橙的，好像古时候的黄马褂一样；

　　主因在光照时间长，并且光照均匀，柚子的果皮才会通体发黄；但太黄的话（有个词叫做年老色衰）。

　　优质的柚子，一般都是淡**或者橙**的，而且颜色分布比较均匀。

　　二、嗅果香，摸柚皮

　　熟透了的柚子，味道芳香浓郁；

　　用手轻轻煽动柚子表面，就能闻到一股浓浓的柚子味，这样的柚子一般汁水都比较多，皮薄肉厚，是优质的。

　　而柚型则看：头部尖、颈部短、底部平，呈短三角形者，近望则像不倒翁似的，远观像水滴子。

　　关键词“上尖下宽”，“下宽”就是要求柚子“矮、胖、圆”，越圆则表示底部越饱满。

　　在我家这边有个传说，歪梨正柚；也就是梨要挑歪的，柚子要挑端正的。

　　其次，一滑二重三圆，果皮光滑，毛细孔细致，油囊包细小，摸起来无颗粒感，这样的柚肉质地Q软细致，似咀嚼鱼子酱，口感绝佳。

　　三、踮重量，测水份，量肚脐

　　温馨小贴士：柚子买大不买小，买尖不买圆，买黄不买青，买重不买轻。

　　手握柚子时，要有沉重感，400-600克最佳，尤其是大小一样的柚子里优先挑份量沉的；

　　毕竟，重量轻,体积同,水分含量低；虽个头大，但是柚子中的白色橘络多，所以，口感也不佳！

　　随后，叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷；迅速回弹、有阻力感的,皮薄肉多。

　　这关键是看果皮的厚度和水分。

　　最后，看一下柚子底部的小圆圈，也就是肚脐眼，圆圈较大、且是凹进去的，一般比较甜。

　　「柚」近「佑」，富佑团圆；试问：金秋的第一颗柚子，你准备好了吗？

　　

　　

　　

　　

　　

在选择红心柚的时候，要注意看其底部和顶部，美味的红心柚，其底部宽而平，而其顶部呈尖形；上等红心柚的表皮，很滑，而且外皮通常比较光滑，看上去比较鲜嫩，这种红心柚更加香甜，果肉更加丰满；同时只有果肉饱满、汁水多的柚子，在同样大小的情况下，重量会更大，所以选择重量相对大的那个柚子没错。

葡萄柚种类繁多，有沙田柚、四季柚、红心柚等，其中红心柚是人工培育而成，其营养价值和保健功效，丝毫不亚于其他品种的柚子，其肉质更加香甜可口。

红心柚子好吗

红心柚子好，红心柚子含有比较丰富的番茄红素和β-胡萝卜素。有研究发现，番茄红素和β-胡萝卜素能够抗氧化，提高身体免疫力，也能降低心血管疾病的风险。

红心柚子一般在每年的9月开始成熟。红柚子是一种季节性的水果，花期在4-5月份，果实开始成熟于9月。

怎么选红柚子才好吃

1、看形状

首先需要观察一下柚子的形状，看一下到底是尖头的还是圆头的，很多人认为尖头的那部分果肉会比较少，所以每次买都要买圆头的，其实这就错了。

正确的挑选方法，应该是挑选尖头的，上尖下圆的最合适，这种水分比较充足，果皮也比较薄。那种特别圆润的，其实皮还挺厚的，不划算。

2、看柚子的底部

看完形状之后，接下来我们再来看柚子的底部，看一下是什么状态。如果柚子底部是凹陷进去的，那么这种柚子不应该挑选，果皮厚、果肉少，味道也不好吃。

正确的挑选方式，应该是挑选底部比较饱满的，没有明显的凹陷的，更饱满多汁。

3、试一试重量

相同品种、差不多大小的柚子，我们应该选择更重的来买，因为更重的那个汁水更充足，其中的水分含量更高，自然更好吃。如果是不新鲜的柚子，里面的水分含量肯定比较低，自然会很轻，这种不建议购买。

4、看颜色和光泽感

买柚子的时候，看一下颜色，我们要买发黄的柚子，而不要买颜色有点青的。发黄的柚子，成熟度比较高，肯定比青色的不成熟的好吃。

再一个摸一下、看一下柚子的光泽感，如果很有光泽，说明新鲜，如果没什么光泽感，看上去很暗沉，并且摸起来干巴巴的很粗糙的话，说明放的时间有点久，已经不新鲜了，不建议大家购买。

5、按压柚皮看紧实度

用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“皮薄馅大”的高质量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差。

红心柚子哪个品种最好吃

红心柚子味道基本都差不多，关键看挑选。红柚的不同品种从柚肉含有的汁水、甜度、果肉残渣遗留度等方面来看，其实各个品种的口味都相差不大，都是味甜多汁型。

1、京觅皮薄柔嫩红柚

京觅皮薄柔嫩红柚果皮呈现出独特的淡粉色，皮薄柔嫩，口感细嫩饱满，果皮呈现出独特的淡粉色，未打开便可闻到其果香。剥开一瓣可看到色泽鲜艳的果肉，皮薄柔嫩口感细嫩饱满，粒粒都是晶莹剔透。

2、京觅肉大饱满红柚

京觅肉大饱满红柚果肉饱满十分美味，松软土质种植而成，口感甘甜水润。选用向阳低坡的松软土质种植而成，拥有充分的糖料，口感更加甘甜水润。果肉饱满而有光泽十分美味，果皮可制作柚子茶很是养生。

3、梅珍_溪红心柚子

梅珍_溪红心柚子酸甜适中营养丰富，自然馈赠，清爽开胃。适宜的气候和丰富的物产资源，孕育出新鲜水果。

饮料的种类比较多，并不是所有的饮料喝了都是不好的，有一些饮料是有好处的，比如说果汁还有一些茶，蜂蜜柚子茶是常见的一种饮品，一般女性可能会比较喜欢，酸酸甜甜的还很开胃，那喝蜂蜜柚子茶拉肚子？喝蜂蜜柚子茶拉肚子怎么办？

1、喝蜂蜜柚子茶拉肚子

喝蜂蜜柚子茶拉肚子很有可能就是饮用方法不对或者是饮用量不对，因为蜂蜜柚子茶具有润肠通道的作用，若是摄入量过多，自然就会出现拉肚子的现象，而且用冷水泡蜂蜜柚子茶，也有可能会腹泻。

还有蜂蜜柚子茶与葱、大蒜、莴笋、韭菜等食物一起食用也会拉肚子。另外，如果本身就是经常拉肚子的人，喝蜂蜜柚子茶还会加重腹泻的症状。

2、喝了拉肚子怎么办

(1)停止食用

当我们喝蜂蜜柚子茶出现了便秘的情况时，应该立即停止喝蜂蜜柚子茶，以免加重拉肚子的情况，进而使身体出现脱水的症状。

(2)喝红糖姜水

红糖姜水有一定的去寒作用，可以中和蜂蜜柚子茶的寒气，从而减少体内的寒气，而且人体出现腹泻的情况时，会使人变得比较虚弱，而红糖姜水还有一定的补充能量的作用，可以为人体补充能量。

(3)及时就医

如果尝试了以上方法，情况没有好转的话，建议还是去医院检查一下为好，以免引起了急性肠胃炎，延误治疗时间。

3、喝蜂蜜柚子茶治便秘吗

喝蜂蜜柚子茶有改善便秘的作用。

前面就有提到，蜂蜜柚子茶中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通道的作用，还可以使大便软化，加快粪便的排出，对便秘有一定的改善作用。

4、什么人喝容易拉肚子

一般来讲，脾胃虚寒、经常性腹泻以及身体虚弱的人群，喝蜂蜜柚子茶容易出现拉肚子的情况，因为柚子性寒，蜂蜜和柚子都具有促进机体排泄的作用，所以对于这几类人群来说，喝蜂蜜柚子茶就容易出现拉肚子的情况。

5、自制柚子茶的方法

简单6步教你自制蜂蜜柚子茶

1将整个柚子在热水中浸泡5分钟，洗净擦干。热水控制在65℃左右，不烫手即可。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄地刮下来，因为柚子皮连接柚子肉的白瓤会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰止咳的精髓。

3将果肉剥出，去核及薄皮，用手掰碎。

4将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。

5晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。

6冲调的时候用温水，也可以当果酱来吃，别有一番风味。

现在是吃柚子的季节，很多人都开始了吃柚子的生活，吃完柚子看到剥下来的柚子皮就很惆怅了，这么大的柚子皮，得派上点用啊！

柚子皮放在房间好吗

柚子皮放在房间好。

柚子皮中含有很清新的精油，可以有效的清洁房间中的异味，秋冬到了，放些柚子皮在房间再好不过了，可以将房间变得香香的，清新温暖。

柚子皮放房间有什么作用

柚子皮中含有丰富的孔隙，将柚子皮放在房间中可以吸附房间中的异味和有毒气体，如果是刚刚装修的新家，将柚子皮放在里面可以快速净味、消除房间中的甲醛和其他有毒有害物质。

柚子皮放冰箱好吗

柚子皮上有丰富的孔隙结构，将柚子皮放在冰箱中，可以吸附冰箱中的异味，帮助冰箱净化空气，是很好的废物利用方式，所以，柚子果肉吃完了不妨将果皮放在冰箱中净味。

柚子皮放冰箱要注意什么

大块的柚子皮气味挥发慢，要将柚子皮切成小块后分散放在冰箱中，这样可以加速柚子皮的挥发、防止食物串味，第二次打开冰箱可以看到明显效果。

小贴士

柚子皮中含有一定的水分，不管是放在房间还是冰箱都不宜放置太久，柚子皮吸收水分后极易引起细菌繁殖，造成发霉的症状，建议每三天换一次柚子皮。