馒头能不能和鸡蛋一起吃啊（有糖的）

　　可以的，没有影响的。

　　不宜与鸡蛋搭配的食物：

　　鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

　　鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

　　鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛

　　鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

　　鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

　　鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

　　鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

　　鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

　　鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收

　　鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气

　　鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

　　鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

　　鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

　　鸡蛋+鹅：损伤脾胃

　　鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

主料

馒头1个

鸡蛋2个

小葱适量

生抽适量

盐适量

料酒1瓶

盖鸡精适量

清水适量

食用油适量

步骤

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤1馒头切成小块。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤2小葱切碎。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤3将馒头放入容器中，加入葱花，打入鸡蛋。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤4加入一瓶盖的料酒。再加入适量生抽。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤5加入适量的盐和鸡精，再加入一些清水后，搅拌均匀。（可以将馒头糊搅拌的更细腻些，我想吃点馒头粒，就简单混合了下……）

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤6平底锅置火上倒少许油烧热。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤7倒入混合好的馒头糊，用铲子压平。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤8中小火煎至一面金黄后翻面，再煎另一面。

鸡蛋馒头煎饼的做法步骤9两面都煎至金黄后出锅即可食用。

小贴士

馒头糊越细腻，融合得就越紧，煎出来的饼饼就不会散开。

原料

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馒头 (适量)

鸡蛋 (适量)

葱 适量

盐 适量

食用油 适量

味精 适量

方法/步骤

5/6分步阅读

将馒头切成小丁，备用，如下图，一般一个胃口不是特别大的人一个馒头就够了。

2/6

将葱切碎备用，如下图。葱花是提味的，所以不宜过大过多，适量就够了。

3/6

将鸡蛋打碎，加入适量盐（用量同炒鸡蛋，根据个人口味添加）搅拌。一般来说是一个馒头配两个鸡蛋为宜，鸡蛋过多过少都会影响口感。

4/6

将国内加入少量油（油量过多会非常腻，影响口感，一定要少量），讲葱花煸熟，注意火候，防止葱花变糊。如下图。

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5/6

将馒头放入锅内翻炒，一分钟即可，馒头丁很容易熟，时间一久很容易炒糊。

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6/6

馒头熟后，中火，倒入鸡蛋，快速翻炒，此时火候过大馒头和鸡蛋很容易糊。火候过小，鸡蛋会渗入馒头内，影响口感。中火，快速翻炒，将鸡蛋快速炒熟，此时鸡蛋是均匀的裹在馒头表面的。带鸡蛋炒熟关火。加入适量味精。鸡蛋炒馒头就完成啦。