彭厨
彭厨有许多菜品都是用现代的方式还原地道湘菜的精髓,比如老长沙原味猪脚、肉汤泡饭、姜骗鸡。姜本是香料,姜骗鸡却把姜的作用大大提升,多多地放、大胆地放,不怕姜少,就怕不入味。姜骗鸡这一药膳,来自民间智慧,调和口味后在彭厨大受欢迎;肉汤泡饭来源于很多人童年的记忆“猪油泡饭”,取名为“二代肉汤泡饭”,将整盘辣椒炒肉倒入蒸好米饭的电饭锅内,搅拌后趁热食用,彭厨将顾客儿时的“馋虫”勾出,怎能没有人气?
人均:71元
营业时间 :11:00开始营业
地址:八一路9号
爷爷的土钵菜
钵子菜不仅是湖南一带环洞庭湖区域的民俗菜,在湖南各地都有这种习俗,也是湘菜的一个重要菜系之一。她以土陶钵子为器皿,烹饪方法以煨为主要特征,菜肴在土陶器皿中的慢热、保持相对恒温的状态下,菜肴慢慢入味并释放出特有的香味。冬天,大家围着桌子吃着热气腾腾的钵子菜顿觉心里暖洋洋;夏天,吃着钵子菜,那就像在做理疗!
人均:52元
营业时间 :11:00开始营业
地址:湘春路249号第二工人文化宫一楼
胡桃里音乐酒馆
大都市钢筋水泥里的那一抹绿,就是胡桃里了——廊腰缦回,触目可见的自然,就像现实版的绿野仙踪。胡桃里不仅有中餐、晚餐,还有下午茶,所以只要你来,一定会有美食温暖你的胃。菜品也非常有特色,以川菜为主,糅合了西餐和本地的一些特色美食,所以,不同地区的胡桃里都会有当地的味道。
人均:52元
营业时间 :11:00开始营业
地址:湘春路249号第二工人文化宫一楼
海底捞
俗话说:“酒香不怕巷子深”,海底捞,火锅界中毫无疑问的人气王,以服务质量在顾客心中占据着无可替代的地位。 24小时的营业时间也可以满足夜猫吃货们的需求。通过与“捞粉”的对话,你会知道:爱可以如此深沉。作为20多年的屹立不倒,服务是品牌的成功要素,而食材的选材+口味=口碑才是品牌成长的核心。如此给力的品牌,对于吃货来说:放心、美味之选,何乐不为。
人均:111元
营业时间 :11:00开始营业
地址:黄兴南路步行商业街西厢北栋E区3001
麓港小镇
浪漫慵懒的爵士乐,古典的花式水晶吊灯,二楼播放的黑白**,非露台和玻璃房将你置身于闹市与幽静间,把味人生。麓港小镇以湘菜、粤菜、马来西亚等中式餐饮为主,锅仔银鱼汤、鹅肝焗蛋几乎成为每桌客人必点菜色。
人均:94元
营业时间 :11:00开始营业
地址:解放西路国金中心商场第六层L608号
忆江蓝
长沙一家有故事的文化餐厅,亭阁优雅逸静,装饰雅致古朴,追逐心灵深处的江南味道与湘菜的味道真谛,麓松派菜式在忆江蓝找到了归属。之所以说它精致湘菜,不仅仅因为它的摆盘大气,就连摆在餐桌上的花束都是老板亲自插花。
人均:140元
营业时间 :10:00开始营业
地址:兴联路与芙蓉北路交叉口东南100米
食鉴家
店中一大半是全透明的落地窗,吃饭时不时望窗外,有一种轻松愉悦感。有诗情画意的屏风,也有现代感的灯饰,整体装修风格有古风般的简约感,又不失韵味。从外卖开始做起能做到一家店,口味是有保证的。鲍鱼煨鸡是招牌,秘制大闸蟹、油爆罗氏虾也很推荐。
人均:106元
营业时间 :10:00-21:00
地址:芙蓉区浏阳河大道一段588号菲莎公馆内
伍厚德堂
连家庭聚餐、年末聚餐也要去颜值颇高的餐厅!一进大门扑面而来的民国气息,文物级别的古典建筑,老上海的装饰,一瞬间把你带入许文强和冯程程的风尘年代。湘菜界的米其林,主打老长沙菜,官菜、家常菜和平民小吃的结合。根据季节,还出了时令菜单。咸辣味道相较连锁湘菜馆更清淡一点,并非一味追求辣,有几道传统湘菜,辣度也有所调整。
人均:111元
营业时间 :11:00开始营业
地址:坡子街148号
(图源网络)
南门口:烧烤小贩聚集地 学院街:刘记夜宵老店的糖醋排骨 坡子街:火宫殿的臭豆腐
李娭毑的葱油粑粑 南门口:烧烤小贩聚集地 黄兴北路:李公庙的糖油粑粑
蔡锷北路:长青汤圆店 荷花池:翁不倒蚕豆 游击坪的葱油粑粑 劳动广场:王五娭毑的臭干子
一、口味菜
共同特点:口味重,辣,环境简陋,食客盈门
1、无名家菜馆,往巷子里进去第三家也还不错,蔡锷南路香格里拉酒吧旁。
2、辣椒炒肉,没有招牌,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。芙蓉北路银苑海鲜右侧。
3、老天富,财政厅附近广济桥南侧。
4、赵记,其实应该叫“钱四口味鸡”,特色菜:口味鸡、口味田鸡,长沙电脑城旁。
5、星沙,在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里。特色菜:鳝鱼炒豆子。
6、一家罐子老店。先锋厅,才鱼抱蛋。
7、三味食府,这里是个祸的好地方,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪祸,你想干嘛就干嘛,果真宾至如归,湘春路陋园宾馆对面,竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花。
二、地方特色
1、浏阳蒸菜
(1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜。推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一斤。
(2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错。
2、宁乡口味蛇
九龙鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条,极鲜美。地址:天心宾馆旁。
3、永州血鸭
广济桥底往长岭方向,有两家吃永州血鸭的小店,不记得名字,都很好吃
4、常德钵子菜
(1)大丰和
(2)芙蓉国
5、长沙的黄鸭叫
(1)橘子洲头,几次都在“老江岸”吃的。味道一般,但夏天的晚上,江风渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。据说有另一家味道要好,请记得名字的补充。
(2)南大桥,河西桥底,有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁边另开了一家叫“张立斯”,也不错。特色:鱼、河虾、河蚌。
三、其他特色
1、猪脚,河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心
2、红烧肉,侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。
3、烧烤,奥莎体育馆对面“两重天”
4、香干,梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远
5、粥,南门口“一品粥”
6、鱼头,二环线“菩提树”
7、羊肉,人人家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。
8、小炒腊鸟,西湖楼招牌菜。
四、小吃
1、 米 粉
(1)无名,省人民医院对面的小巷子里。
(2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵车。
(3)一家粉店的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,在春天百货旁的药王巷内200米。
2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的摊子只有下午和晚上供应
3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊,只在下午4:00 – 6:00供应。
4、牛杂汤:朝阳电器城旁的小店,那里的牛肉串也久负盛名
5、兰花豆:“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口
6、包子,馒头等:天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子。特别推荐 天津小吃店的馒头。
7鱼、赤岗冲再往前一直走有一条街,全是吃鱼的。我去的那一家叫:诗韵。量比伍家岭活鱼村的还足,一定要记得让老板多加点摩芋豆腐。
香辣鱼火锅,湖南日报对面,体育馆路那个巷子里进去不到30米,有一家“老四川鱼馆”,
说到小吃,那长沙肯定站一名之地。什么臭豆腐,口味虾,酱板鸭等等,哪一样不是长沙来的。作为一名吃货,我相信很多人去长沙旅游,都是奔着吃去的。那大街小巷,胡同巷道,可全都是吃的。俗话说“酒香不怕巷子深”,越是深藏在巷子里的美食,越是引得人前去找寻。今天我们要说的就是来长沙旅游必吃的三家餐厅。
1毛家饭店地址:湘府西路222号华菱嘉圆
推荐理由:
这家店是长沙的老牌子,人气很高。毛式红烧肉,是湘菜系列中的传统菜肴,也是这家店的招牌特色。
虽然是肉,但却肥而不腻。带有浓郁色泽的酱汁和扑鼻而来的香气,都让这道菜食指大动。晶莹剔透的肥肉部分,已经吸饱了秘制汤汁和瘦肉部分的香气,变得软糯。夹起呈方块状的红烧肉,一口一个,配上米饭,真的是好吃到灵魂出窍了。
钰湘宴剁椒鱼头(坡子街店)地址:三王街四__南侧
推荐理由:
只是一道湘江人民的热爱,来长沙必吃的一道菜——剁椒鱼头。
刚出锅,端上来的鱼头特别的香。金黄的鱼,点缀着剁椒的靓丽色彩,让人看了就有食欲。都说美食讲究“色香味俱全”,这一刚端上来,就占了两样了。接下来就是它的味了,尝一口细嫩晶莹的鱼肉,糯软芳香,肥而不腻,温文尔雅的辣味中透着鲜味!
金元源酱板鸭(人民东路店)地址:人民东路五一新村B1栋101号
推荐理由:
酱板鸭是长沙夜市里的香饽饽,堪称上班族缓解饥饿的首选。店里的招牌美食酱板鸭,第一口其实并不惊艳,但在唇齿间不断咀嚼的过程中,蕴藏在其中的卤味便开始溢出,仔细分辨这种独有的味道,咸香中有微微苦涩,越吃越爱吃。
这是一家在长沙街头并不起眼的连锁卤菜店,店铺不算大,但它独特的风味,依然成为了长沙夜市的一抹亮色。上班族和游人是这里的常客,打包真空的卤味寄给亲朋好友,也是店里的特色服务。
长沙在前几年曾经被选为最具有幸福感的省会城市,作为一个曾经去长沙玩过好几次的吃货来只能用猛点头来回应这个排名,对于喜欢口味偏重的我来说,长沙的确是太好吃了,下面跟大家说几个我个人认为好吃的很的特色餐厅~
辉记面粉店
来长沙了怎么能够不嗦粉呢~ 辉记面粉店算是网上排名比较靠前的粉店,并且也算是长沙的老店了,不愧是排名靠前啊,果然味道棒棒!位置在步行街拐角的一个小巷子里面,人还是非常多的,个人比较推荐辣椒炒肉拌粉和牛腩粉,肉块很大,粉也很劲道,人均20R左右就能够吃的十分饱了!爱主食的朋友冲啊!
费大厨辣椒炒肉我一直认为湘菜的灵魂组合成分之一就是辣椒炒肉,这家费大厨除了在长沙还在全国很多地方都开了分店,但是来长沙还是要来老店品尝一下,招牌费大厨辣椒炒肉是必点的菜,还有香煎鲫鱼、香芋蒸排骨、湘辣猪手简每一道菜都是下饭杀手,尤其是辣椒炒肉的汤汁,又香又辣,可以不知不觉就吃下三碗米饭!除了赶上饭点时长长的队伍以外这家店从环境到口味以及价格都是比较推荐的~
鱼米演义海鲜酒楼这家海鲜酒楼位置在黄兴大道上面,整体装修一看就是经常会办婚宴的那种酒楼,一般看到这种类型的装修会让人以为菜品不会有多么出色,结果出乎意料的好吃!最关键的是老板在处理海鲜方面做的很好,该去的地方都去掉了,十分新鲜干净,分量也很足,两人的话点一份招牌的海鲜套餐就足够了!还可以续上好吃的米粉,性价比超高喔~
长沙美食整体口味偏香辣,我个人也比较喜欢这个口味,所以个人推荐给大家这几家餐厅!
长沙必去的十大餐厅
1、超级文和友
超级文和友,是亚洲最大的龙虾馆,也是长沙美食品牌代言之一。来长沙的明星,大部分都会来这里打卡。一走进去,这里特别像是在玩大型沉浸式游戏,它也是全长沙最适合拍复古港风照片的地方。
2、茶颜悦色
茶颜悦色,是创立于2013年的长沙原创中国风茶饮品牌,因为独特的视觉风格,高品质食材味道,热忱的服务,成为了长沙人钟爱的饮品品牌,也成为外地人来长沙必打卡的一个景点。
3、盟重烧烤
盟重烧烤,作为长沙烧烤届的扛把子,365天不管哪天,店内总是人山人海,店外排起长队。
4、炊烟小炒黄牛肉
炊烟小炒黄牛肉是一家1998年就开张的长沙老字号湘菜馆,分量充足、价格实惠、口味地道,深受长沙人追捧。炊烟小炒黄牛肉还霸气出圈,走进联合国成为了湘菜代表。
5、黑色经典
它,一个长沙本土小吃界神一般存在的品牌,凭借一份经典臭豆腐火遍全国,凡到长沙,必定人手一份!它就是黑色经典和它的特制臭豆腐。
6、天宝兄弟
天宝兄弟在长沙已经开了六年多,每年夏天,长沙的口味虾江湖里他都是张三丰一样的存在,与世无争,独孤求败。
7、壹盏灯
要说长沙湘菜江湖里的代表,壹盏灯不得不提。二十多年的经典传承,口口相传的正宗长沙口味菜,是长沙老口子的舌尖记忆,也是代表长沙文化的一张饮食名片。
8、长沙火宫殿
作为一个游客,来火宫殿吃小吃也是必不可少的一项,于是便有了这句没来过火宫殿,等于没来过长沙。
9、费大厨辣椒炒肉
如果说要在湖南评选一道“国民下饭菜”,辣椒炒肉当之无愧。而费大厨正是凭着这道辣椒炒肉,连续三年荣获长沙必吃菜辣椒炒肉第一名,辣椒炒肉年销售量高达100万份以上。
10、老街鱼嘴巴
据说在长沙,每六个人就有一个吃过老街鱼嘴巴。什么是老街鱼嘴巴?TA的来历可不简单,采用鱼唇部分,百斤重的鱼才出一份,原材料可谓非常挑剔,号称1道菜100斤鱼。老街鱼嘴巴的做法是传统湘菜,结合老长沙本地口味,才做出一份色香味俱全的佳肴。
在长沙一家主打长沙人文情怀的餐厅最近在网络上很红火,餐厅装饰非常有老长沙的感觉。餐厅的菜品样式也非常的有创意,味道自然是不错的。在长沙还有这样不少的餐厅在网络上很红火,更多信息,一起来看看。
1、文和友老长沙龙虾馆
在长沙绝对的必打卡网红店铺!油爆虾,油炸出锅,再蘸酱,保留了虾本身的原汁原味,肉质Q弹肥美,鲜嫩,巨好吃!
餐厅拥有近5000平方米的超大空间,融合了老长沙的人文情怀和特色餐饮的新创意,完全还原了上世纪八十年代老长沙的风貌,受到了众多都市人的热捧
老长沙嗦螺,非常的入味,嗦的时候,满满的汤汁和螺肉,麻辣鲜香,爽!
酱牛肉,分量挺足的,牛肉切的薄薄的,非常的鲜嫩,底下铺着黄瓜丝和香菜,美味!
2、壹盏灯
鸭掌筋,壹盏灯的招牌菜!脆脆的,很有嚼劲,又香又辣,非常可口下饭!
这家店至今经营了20年,从最早的深藏在小巷的苍蝇馆子,到现在的网红店,火得似乎很没道理。
菜品从不考虑摆盘,从不关心菜品卖相。普通到不能再普通的环境,常见的木椅子,桌子也不大,环境很吵杂,跟我们认为的网红店很有差距。这家餐馆起源于嗜辣如命的湖南,所以这家餐厅从一开始就把菜品设定为“无辣不欢”,每一样菜品都是辣的你怀疑人生,但就是这种特点,让这个品牌拥有了差异化,让消费者一想到长沙,就能想到这家餐厅。
红烧米豆腐,咸辣适中,比普通的豆腐口感更糯,介于豆腐和凉粉之间的口感,非常的入味,赞!
酸辣鱿鱼卷,鱿鱼卷非常的Q弹鲜嫩,里面的萝卜丁超好吃,酸酸辣辣的,很带劲!
3、盟重烧烤
烈火牛肉,他们家的招牌,必点!牛肉非常鲜嫩,烤的很香,很入味!
牛油,又焦又脆,一口咬下去,整个牛油的香气在口中蔓延,赞!
4、费大厨辣椒炒肉
提到湖南当地招牌菜,第一个要提的就是辣椒炒肉,而说到辣椒炒肉,费大厨必须荣登榜首。新鲜的青辣椒和花猪肉的嫩滑,让人入口就难以忘怀!
除了辣椒炒肉这道招牌菜,香煎鲫鱼,豉汁生菜等也很赞!鱼在煎炸过后表皮酥脆酥脆的,鱼肉很嫩,汤汁还可以用来泡饭,简直一绝!生菜清爽可口,堪称开胃神器!
5、炊烟时代
小炒黄牛肉作为一道经典的湘菜,这道菜是桌桌必点!鲜亮的色泽,热辣的香气,让人食欲大开,将吸满汤汁的牛肉放入口中,不要太满足!
除了小炒黄牛肉,鲜嫩的香辣鲈鱼,软糯香甜的香芋排骨,香而不腻的烤猪手也都值得一点,超级好吃!
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