黑桃a在酒吧多少钱一瓶

在过去几年中，黑桃A香槟已成为市场上最受欢迎的香槟品牌之一。2014年，美国著名说唱歌手、流行天后碧昂斯的老公杰斯斥巨资买下该品牌，黑桃A香槟成为在葡萄酒界奢华昂贵的代名词，深受好莱坞名流们的热捧。

大名鼎鼎的黑桃A香槟何方神物也

历史

尽管黑桃A香槟的第一款产品在2006年才发售，但其历史可以追溯到18世纪，黑桃A香槟酒庄由卡蒂埃家族创立。

卡蒂尔家族自1763年已经在兰斯山脉种植葡萄，从1918年开始酿制香槟。目前酒庄由Jean-Jacques和其儿子Alexandre共同经营，他们都是非常有名望的酿酒师。

关于品牌名字

黑桃A香槟的真名实际上是ArmanddeBrignac，“DeBrignac”是Jean-Jacques母亲曾经在一本书上读给他听的英雄名，这位英雄深受他母亲的喜爱，之后，Jean-Jacques的姐姐在这位英雄名字前加上"Armand"，于是便诞生了黑桃A品牌名“ArmanddeBrignac”。

但由于瓶子上的黑桃A的设计识别度极高，因此获得了其俗称。黑桃A香槟的酒瓶显得十分华丽贵气，设计灵感来源于法国设计师安德烈_库雷热的迷你裙设计，这给独特设计为黑桃A香槟奢华的气质加分不少。

三种葡萄混酿

黑桃A香槟酒庄酿酒所用的葡萄主要有三种：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。

霞多丽葡萄的品质，赋予了黑桃A香槟活泼的特质；黑皮诺则增添了香槟力量和骨架，并使得黑桃A香槟的口感更具层次；莫尼耶皮诺则为黑桃A香槟提供了圆润口感，微妙香气和丰富的果味。这些葡萄均采摘自香槟区一级和特级葡萄园。

黑桃A香槟目前生产三种不同特酿，每种都遵照相同的精确标准，并完全以手工方式酿造而成。

这三种特酿分别是：黄金香槟、粉金香槟和白金香槟。

黄金香槟便是2009年香槟盲品大赛中的夺冠酒款。这款香槟闻起来带有淡雅的花香，入口有着浓郁自然的果感，酒质如奶油般顺滑，呈现出令人惊羡的复杂层次，又有着丝滑的，且带些柠檬气息的后味。

粉金香槟则带有浓郁、纯净的红色水果香味，还散发着桃子和香草的香气，入口有玫瑰花和香蕉的气息；白金香槟带有梨子、苹果和热带水果的风味，果香明快，口感纯净，是众多酒评家眼中的五星级香槟。

纯手工酿造

在酿制方面，黑桃A香槟从采摘到装瓶，仅由8人的团队倾力完成，它是世界上唯一一种纯人工制作的香槟。人工采摘下来的葡萄，在用传统方法进行压榨后，就会被用来酿制品质卓越，个性鲜明的混酿葡萄酒。

慢工出细活

黑桃A香槟需要在卡蒂尔酒窖最深的地方陈年3年，并用卡蒂埃家传秘方进行补液，补液在来自勃艮第的旧橡木桶中陈酿9-12个月才被添加到香槟中。这可以赋予葡萄酒更复杂的风味及“灵魂”。

获奖和好评

在2009年全球唯一一本香槟专业杂志佳香槟组织的一场香槟盲品大赛中，集合了一千多款品牌香槟，众多最权威的香槟品鉴专家，最严苛的评鉴标准所，黑桃A香槟以96分的平均分打出一张决胜王牌，将酩悦、路易王妃等大牌甩在身后，爆冷夺冠成为世界头号香槟，是该年度香槟界最轰动的新闻。

价格不菲

一瓶基本款的黑桃A香槟售价300美金，然而这仅仅是普通零售价，在夜店和俱乐部等场所价格都会翻番，比如各路土豪花费数十万购买黑桃A香槟狂欢庆祝的新闻也时有出现。

黑桃A除了生产750毫升的标准瓶外，他还制造更大尺寸的酒瓶，从大酒瓶到撒拉大酒瓶，再到破纪录的30升大酒瓶。

黑桃A香槟酒庄发布过一套“皇家”精选系列香槟，该套装由9瓶不同容量的黑桃A黄金香槟组成，其中最大容量即为30升，总售价高达50万美元。

银行家AlexHope与波士顿冰上曲棍球队曾分别在利物浦与康涅狄格州开启了两瓶30升装的黑桃A香槟，前者当时酒吧账单高达20万英镑。

名人效应

2006年开始，Jay-Z开始与黑桃A香槟结了缘，当时他在蒙特卡罗的赌场拍摄单曲“ShowMeWhatYouGot”的MV，这款香槟也在镜头中豪华登场，MV中杰斯拒绝了众多说唱歌手追捧的水晶香槟，转向了一瓶金色锡制瓶装的黑桃A香槟。

之后，Jay-Z将黑桃A引进到他的歌曲及俱乐部，毫无疑问，粉丝们的推荐成为了黑桃A香槟名声大噪的关键因素，歌曲MV的流行也很好传播了这个品牌。2014他收购黑桃A香槟之后，该品牌的受欢迎程度更加急速飙升。

一般KTV里面的酒都很贵，市场上香槟的价格也是说不清楚的，最便宜的有十多块钱而已，贵的那可就没边了。要看你在什么档次的KTV咯。一般最便宜的香槟都会翻个三四倍！有的更贵啊！

下家。那是后来的补充！你不识字么？

KTV里面是没有的，一般在一些高档或者典雅一些的酒吧才有。当然也有便宜的，也就几百块钱左右吧。500块是会有的了。。。。

　导语：在人们的印象中，香槟是法国古老而浪漫的文化名片。

　它是在赛车手夺冠时喷洒的胜利之水，也是拿破仑战胜凯旋而归的庆功酒，更是玛丽莲梦露一生的挚爱珍馐。

　如今，它也走进了人们的生活，被贴上了“喜悦”、“庆祝”的标签。可是，仅仅凭借酒标上硕大的“Champagne”根本无法判断香槟的质量和类型，到底该如何挑选一款香槟呢

什么是香槟

　香槟是法国的一个古老省份，位于巴黎东北约一百五十公里的地方，这里出产世界上最顶尖的起泡酒——香槟。受原产地命名保护，只有香槟产区生产的起泡酒才能被称为“Champagne”。

为什么香槟那么贵

　1，产量小

　由于香槟酒只产于法国香槟产区，而香槟产区本身的面积又并不大，这就导致每年的葡萄产量十分有限。

　为了保证香槟的质量，香槟区法律规定，每4000公斤葡萄最多只能榨出2550升葡萄汁，这又使原料成本发生上涨。

　而香槟产区又有着凉爽的大陆性气候，年份不好时经常会遭受春季霜冻的危害，这也给葡萄的生长带来了极大的威胁。在这样的环境下，香槟产量稀少也是可以理解的了。

　2，生产成本高

　香槟采用传统法酿造而成，与其它酿造起泡酒的方法相比，传统法要求严格且耗时颇长，从压榨到装瓶需要8道工艺：压榨、发酵、调配、瓶内二次发酵、熟化、转瓶、吐酒泥和加塞。

　每个繁琐过程都需要人工来处理，尤其是二次发酵、熟化和转瓶过程。在一些坚持传统的香槟厂中，还保留手工转瓶的方式，几个经验丰富的转瓶师傅每天要转30000瓶香槟，无疑大大增加了人工成本。

　此外，一瓶普通香槟要培养 15 个月，一瓶年份香槟要培养 36 个月。相比之下，西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒只需要培养 8 个月，而德国 Sket 起泡酒一般很少长时间培养。成本上，香槟的价格自然会更高。

　3，如何从酒标上判断香槟类型、质量

　● 甜度

　由于香槟产区气候寒冷，葡萄成熟不易，酒本身酸度极高，因此香槟中的糖分都是人工加入的。

　在香槟二次发酵结束后，酿酒师们会向瓶中加入一定量糖分较高的“dosage”，以中和香槟的酸度，达到口感的平衡。绝大多数香槟都是干型的，但仍然有少数特殊的香槟会被酿成半干或甜型。

　Brut Nature：自然干型，含糖量0-3g/L，酿酒师为了展现一款起泡酒或香槟的本身特质，无任何添加，矿物质、酸度高。

　Extra Brut：绝干型，含糖量0-6g/L，添加少量的糖，香槟酸度较高

　Brut：干型，含糖量0-12g/L，酒体略微饱满一些，是我们最常见到的类型

　Extra Dry：干型，含糖量12-17g/L，口感仍为干型，但酒体较饱满，且有水果的风味

　Dry：半干，含糖量17-32g/L，果香较浓郁，酒体更饱满

　Demi-Sec：甜型，含糖量32-50g/L，甜于一般起泡酒

　Doux：甜型，含糖量在50g/L以上，这类香槟非常少见，有着非常甜美的果香，和奶油质地的甜点搭配较完美。

　● 风格

　霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺是香槟产区种植面积最大的法定品种，它们的使用和比例也决定了香槟的风格，通常会在酒标上注明。

　如果一款香槟未注明风格，那说明它是由三种葡萄品种混合酿造而成，即最传统的香槟。

　Blanc de Blancs(白中白香槟)

　在香槟产区，白中白香槟采用100%白葡萄品种酿造，以霞多丽为主，极少情况下也会混入白比诺、灰比诺等其余品种。这类香槟口感清新柔和，轻盈的酒体和较高的酸度是其最大的特征，并且散发着青苹果和柠檬的香气。陈年后，还会发展出独特的黄油气息。

　Blanc de Noirs(黑中白香槟)

　由两种红葡萄品种黑比诺和莫尼耶比诺单独或共同酿造，酒体结构强劲为首要特色，浓郁的果味为次要特色。一般来说，100%黑比诺酿造要比100%莫尼耶比诺酿造要更常见。这类香槟一般有着明显的草莓和樱桃气息。

　Rosé(桃红香槟)

　桃红香槟是最迷人精致的起泡酒，通常是向静止的白葡萄酒中加入5%-20%的黑比诺干红，再装瓶进行二次发酵而成。桃红香槟也是欧盟法律唯一规定允许用“混合法”酿造的桃红酒。除了漂亮的颜色，桃红香槟也有着极高的酸度，带有草莓和樱桃的香气。

　● 年份

　香槟不比其它葡萄酒，每瓶都会标上年份，香槟的年份只分为有或没有两种，这就是我们常说的无年份香槟和年份香槟，而二者的风格差异主要体现在瓶储时间上。香槟瓶储时间越长，其酵母气息会越明显。

　Non-Vintage(无年份香槟)：

　瓶储至少15个月。无年份香槟以近几个年份的基酒混合后，经二次发酵而成，通常代表了酒庄特有的风格，是各大香槟厂的门面招牌。每批无年份香槟的差异并不大，也不会受年份好坏的影响。由于瓶储时间较短，这类香槟的酵母气息较轻，果香更加明显。

　Vintage(年份香槟)：

　瓶储至少36个月。年份香槟只在年份非常好的时候酿造，完全以单一年份出产的果实酿成。较长时间的发酵和窖藏，加上同一年份质量上乘的葡萄原料，可以使得香槟的味道变得更加复杂、增添奶油般的丝滑口感。年份香槟通常比无年份香槟具有更高的品质，价格也会高很多。

　● 产地分级

　与勃艮第类似，香槟也有自己的葡萄园分级。1911年，法国政府制定了香槟产区村庄分级制度“Échelle des Crus”(酒村分级阶梯制)。从高到低分为特级村庄(Grand Cru)、一级村庄(Premier Cru)、普通村庄。

　目前被列为特级葡萄村庄有17个，一级葡萄村庄有44个。 但是，Grand Cru对香槟质量的参考价值并不大，从2010年起，该制度被取消，香槟区的Grand Cru和Premier Cru不再有法律效益。

　● 生产商

　与葡萄酒不同，香槟的生产商并不只有“酒庄”这么简单，而是分为大酒商(Negociant Manipulant)、酿酒合作社(Cooperative de Manipulation)和小农香槟(Recoltant Manipulant)三种。

　其中，酿酒合作社很少直接销售香槟，一般直接销售葡萄汁或基酒，大酒商和小农是香槟的主要生产商。

　大酒商香槟(NM)：

　大酒商通常不种植葡萄，会在葡萄收获季收购葡萄或者直接购买葡萄汁或者基酒，自己酿制(调配)成香槟酒并以自己的名义出售。

　由于这些生产商生产规模大且历史悠久，因而常被统称为大酒商。通常来说，大众熟知的香槟品牌大都来自这些大酒商，例如酩悦香槟(Moet Chandon)、凯歌香槟(Veuve Clicquot)、堡林爵香槟(Bollinger)、库克香槟(Krug)、巴黎之花(Perrier-Jouet)等。

　自18世纪起，大酒商就主宰着香槟市场。他们所购买的葡萄来源广，在调配时有更多的选择，更利于打造自己的风格，并且易于保持不同年份的一致性。这些香槟品质较为稳定，是最为保守且保险的选择。

　小农香槟(RM)：

　小农香槟即来自单个独立的酒庄，小农既是葡萄种植者又是生产商。由于自己亲自种植葡萄，小农更注重风土和年份，因此每一年的香槟都会独具个性。

　此外，小农香槟的营销成本低，因而价格更实惠，有一些性价比非常高，越来越受到人们的喜爱。对于小农香槟来说，更多人抱着“寻宝”的心态，每年的不同风味正是小农香槟的迷人之处。

什么才是一款好香槟

　1,气泡

　香槟倒入酒杯后，最迷人的莫过于杯中不断上升的气泡了。

　简单的说，优质香槟都有一个共性，那就是气泡小而密集，细腻持久。这个特点与香槟传统法发酵是有关的。

　经过二次发酵，香槟酒液中溶入了更多的`二氧化碳，气泡通常都是细密且绵绵不绝的。这种气泡也会衬托出香槟酒体的细腻优雅，口感也更加饱满柔顺。

　若将香槟、啤酒和可乐同时倒入杯中，啤酒和可乐的泡沫很快都会消失，并且气泡较大，只有香槟满足这个特点。

　不过，仅仅依靠气泡来判断香槟质量是不全面的。气泡的形状受到很多因素的干扰，不同的杯子、侍酒温度、倒酒姿势和酒杯的干净程度都会影响气泡的持久度。

　我们在品尝香槟时多用水晶杯而不是玻璃杯，也是因为水晶杯表面较为粗糙，能为二氧化碳提供施力点，能够让香槟的气泡表现持久均衡。不过，所有优质香槟的气泡都应该是极具活力的，这一点可以在舌头上进行感受。

　2,口感

　香槟质量到底如何，最终还是要根据口感来判断。

　一款优质的香槟和葡萄酒一样，要具有良好的复杂性和平衡度。年轻的香槟以花果类香气为主，有着青苹果、梨、西柚这类轻盈的果香，还会带有酵母提供的烤面包，饼干，吐司这类烘烤类香气。

　随着香槟的陈年，也会渐渐发展出更为复杂的多层次香气，如黄油、香料、坚果等。

　酸度是香槟的骨架。对于口感偏甜的香槟，酸度平衡了酒液中的糖分，使葡萄酒不会显得甜腻。而在干型香槟中，酸度又撑起了酒的风格，展现了酒液中的“矿物感”。这种酸清新爽脆，给味蕾带来振动感，又和饱满的酒体形成平衡，堪称完美。

　最后，香槟的余味要持久。干净的果香、诱人的烘烤类香气，再加上复杂的坚果和黄油类气息在口中迟迟不肯散去……现在你明白为什么那么多人迷恋香槟了吗

香槟是葡萄酒内的比较受欢迎的一个品种，在许多的酒宴上红酒是比较少的，较多的就是香槟。香槟气泡酒源于法国，即是浪漫又是美好。本期酒文化跟我一起来了解一下香槟吧！

香槟（英文：CHAMPAGNE）与快乐、欢笑、和高兴同义，它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的，现在仍有无泡的香槟酒。不过全世界的人对有泡的香槟是比较熟悉的，其发泡的原因，是由于酒的密封的瓶中有了第二次的发酵之故。

在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。

香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。

香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。

香槟是世界最着名、最有威望的汽泡葡萄酒，它意味着豪华、欢庆、浪漫的场面，也是最隆重的生活庆典所必备的。香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟开始的名字叫气泡酒。后来为了给香槟正名，香槟原产地的酒农向农会申请专利，只有在香槟区所出产的气泡酒才可以称之为香槟酒，其他地方生产的都只能叫气泡酒。香槟从此闻名天下。

香槟是法国人的骄傲也带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国着名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。”