去成都吧,国庆前加班累坏了吧,一定要去成都,把身体消耗的能量,都补回来。吃饱喝足之后再看美景,每天都是喜滋滋~
首先,火锅走起
串串拿来
清汤抄手
介绍:猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。用抄手皮包起馅心成菱角形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。其特点:皮薄肉嫩,味美汤鲜。
鱼香肉丝
樟茶鸭
介绍:川菜宴席的一款名菜。此菜是选用秋季上市的肥公鸭,以十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。
吃饱喝足了吗?还没有,小吃一条街走起!
宽窄巷子:“宽窄巷子”是成都市三大历史文化保护区之一,由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成,于上世纪80年代列入《成都历史文化名城保护规划》。这里也是吃货的天堂,保证你闻到香味挪不动步子。
该去圆润的看风景了。民俗风情在这里。
蜀风雅韵老戏台欢迎你。
芙蓉国粹川剧秀传奇变脸
当地特产在这里。
瓷胎竹编:工艺品,又称(细丝工艺品)、瓷胎竹编,是成都地区独特的传统手工艺品,也是四川特产的一种,起源于清代中叶,当时主要用作贡品。
蜀笺蜀绣:蜀笺蜀绣是传统刺绣工艺之一,属于川绣。产地集中在成都、温江、郫县等地。四川蜀绣生产历史悠久,与湘绣、苏绣、粤绣并 称我国四大名绣,与蜀锦一起称为被称为“蜀中之宝”。
郫县豆瓣:成都市郫都区(旧称郫县)特产,中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂。
说到重庆,自然不能错过重庆的火锅。除了火锅,重庆其他特色小吃在夜市也不能错过。那么这些零食应该在哪里吃呢?但是是重庆的美食街,那么重庆有什么美食呢?
1磁器口美食街
磁器口美食街位于重庆市沙坪坝区磁器口古镇。“一条石板路,千年磁器口”,保留了老码头、古建筑、老街沧桑的文化,成为磁器口的标志。古镇的美食吸引了很多人,其中最有名的就是陈麻花,为了买几袋香脆可口的陈麻花,还有排不完的队。除了陈麻花,还有麻辣鲜香的毛血旺,古镇酸辣鸡杂,开胃的手工酸辣粉等等。
2解放北八一路好吃街
好吃街位于解放碑八一路,这里聚集了很多重庆特色小吃,价格实惠。其中好吃的酸辣粉和肥妈盐水鸭更是不容错过,随时排队。还有山城小汤圆,鸭王,烤兔肉,也很好吃。
3观音桥美食街
观音浩池街位于重庆市江北区观音桥,在繁华的商业区。这里也有很多地道的重庆菜,尤其是雷佳老农民的手工酸辣粉,也有大排长龙的。还有手工糍粑冰粉,大脸猫梅肉饼,煎饺,烤冷面,炸酥肉等等,都超级好吃。简直是重庆本地吃货的美食天堂。
4石桥铺科苑路美食街
九龙坡区的科苑美食街可以说是重庆的老字号美食街,也是一条宵夜街,大排档、烧烤、火锅随处可见。这条美食街覆盖了许多街区,有许多种食物,如四川菜、粤菜、火锅、烧烤、海鲜、串串一切。有两百多家餐厅,大部分都营业到凌晨四五点。这是一条不夜城。
5洪亚东小吃街
洪亚东现在是重庆著名的网络名人景点。是很多外地人来重庆必打卡的地方。当然,这里的美食也不能错过。洪亚东小吃街是一条民俗美食街,涵盖数百种国内外传统小吃。有冰凉的冰粉,酸辣开胃的酸辣粉,麻辣绞手,百变口味的豆腐,补气养血的油醪糟
6南山火锅街
火锅已经是重庆的一张美食名片。南山火锅街可以算是一条藏在山里的美食街。相比重庆的特色码头火锅,这里的火锅可谓是自成一派,号称鲁派火锅。南山是鲁菜火锅的发源地,这里有各种特色的鲁菜火锅。有鲁派巴陶火锅、古越春天火锅、南山伊宁火锅等。在这里,你不仅可以吃到独具特色的鲁式火锅,还可以欣赏到重庆的夜景。
冬天的季节,这样的时刻,我第一时间能想到最浪漫的事,就是吃一顿热气腾腾的火锅了!当看见食材在红锅中沸腾,香气在鼻尖蔓延时,幸福感会油然而生,暖意直接爆棚!
吃火锅,吃的就是一种情怀,无论天南海北,还是丘陵平原,只要能烧开一锅热汤,任它山珍海味也好,杂碎边角也罢,统统倒进锅里。然后看着它们“咕嘟咕嘟”的冒着热气,各种食材相互碰撞翻滚,食客之间推杯换盏,把酒言欢。那次第,怎一个热闹了得!
吃火锅,可以极简,自然也可极繁,一口丰盈的火锅,食材就是必备的灵魂必需品!食材选用也是非常广泛,可荤可素,搭配随心!
东北火锅——吃肉喝酒,最为痛快。白肉酸菜齐下锅血肠海米惹人馋。
重庆火锅——就是江湖,重在牛油,又麻又辣才是正宗!
老北京涮羊肉——碳火铜锅,麻酱蘸料,简单的讲究,市井的温情!
潮汕牛肉火锅——新鲜柔嫩,一口满足!
云南斑鱼火锅——讲究极薄极鲜,咯吱爽口,原汁原味。
顺德粥底火锅——粥底米香扑鼻,粥水讲究水米融合、粘稠适中、柔腻如一。
湖北荆州鱼杂火锅——不但暖胃,更是下饭神器。
云南的猪脚火锅——多重味道的复合,是普通食材的高级美味。
我国的火锅种类太繁多了,一口煮沸的汤锅里,既能涮得了山珍海味,也能烫得了四季食材。热气鼎沸之间,杯觥交错之时,不仅仅可以满足各种食客味蕾的大快朵颐,更是增添了彼此的情怀!
火锅汤底也不再单调乏味,越来越花样翻新,像什么清汤锅底,什锦菌菇汤、猪肚鸡汤、麻辣锅底,现在还有什么滋补锅底等等,品种琳琅满目,可以任意挑选!
比到火锅店里去饱腹一顿,我更喜欢在家里自制火锅。全家人围坐一起,眼前摆着各种海鲜、肉类、菜类、豆制品、啤酒、饮料、瓜果,大家有说有笑,看着沸腾的锅底,翻滚着各种食材,混合着不同香味的味道弥漫在鼻尖,把各种烦心烦恼、忧愁善感统统涮涮吃掉,真是应了那句话的景,家人闲坐,灯火可亲!火锅涮肉,甜蜜温馨!
火锅包容万物,食材百味相容。一口小小的锅,就是一方小天地,它能刺激你的味蕾,更能治愈你的各种不开心;它能抹杀秋的萧瑟、冬的荒凉,也能开启春的暖意、夏的滚烫!
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