中国餐饮周参与餐厅及餐厅推荐——优惠价多少？

中国餐饮周即将到来。这个时候可以买很多餐厅套餐。这些餐厅真的无话可说。如果可以，我强烈推荐你尝试一下。下面是相关活动的详细策略。

中国餐厅周

中国餐厅周是以超值价格在高端餐厅享受精致美食的美食活动。每年举办两次，每次活动都会有名额限制，参与餐厅的座位数量也会有限制。

活动期间可选择不同价位档位的固定套餐，78元起可体验市内大牌餐厅，爆米其林，包括黑珍珠。

关于餐馆周，你只需要记住三件事：

1)真的很划算！

我花过100块钱，吃过米其林1星餐厅(富春居)；还花了200块，吃了米其林2星餐厅(永福汇)这些还是贵的，最便宜的78元起。

2)参与的餐厅质量特别高！

北上广深杭的优质餐厅基本都在这里。

3)抢先抢！不然一些好的餐厅分分钟就被抢光了。

好吧，价格肯定是有限的。这个活动每年举办两次，每次20多天，每个餐厅都有其地点限制。一些爆款餐厅往往5秒就订满了。它没有被预订。我们等六个月吧。

参与城市已扩大至12个：上海、北京、杭州、广州、深圳、苏州、南京、成都、天津、西安、武汉和宁波。

餐厅周的活动时间

9月10日上午10:00，美国运通百夫长黑金卡会员享有优先预订权。

9月10日上午12:00，所有美国运通卡会员均可优先预订(大多数校友将在此时预订)

9月15日上午10点，开始所有用户的网上预订。

用餐时间，9月17日-10月11日(完美覆盖国庆)。大部分餐厅国庆都可以用，根本不加价。

美国运通提前预订

最近餐厅周的合作伙伴是美国运通。如果你有美国运通卡，你可以提前预订。如果你是美国运通最高端的百夫长黑金卡，可以优先考虑第一张。

在预订的时候，你需要确定吃饭的日期和人数。

预订不需要提前支付任何费用(部分餐厅会收取押金，但比例很小)，随时可以取消，放心大胆预约。

但如果临时有事，建议提前取消，而不是直接站起来。不然会被餐厅周拉黑，下次就没法点了。

很遗憾以后不能参加这么好的美食活动了。

我真的建议你不去一定要记得取消。一方面把桌子让给更需要的人，另一方面拒绝浪费(餐厅会提前备餐)。

关于菜单解释

周有四套餐厅，最高的是精英，大部分餐厅都是A级或者精英。

精英：精英菜单的精英价格由餐厅自行制定。

A类套餐：午餐138元/晚餐288元。

B类套餐：午餐108元/晚餐198元。

C类套餐：午餐78元/晚餐118元。

有些小餐馆会收服务费，而大多数餐馆不收服务费。建议你以A套餐和精英级套餐为主。

就像酒店打折促销一样。酒店越豪华，越能为你省钱。

除了套餐水平，还要看餐厅的菜系。

本次餐厅周的菜单包括西式(西式)、中式(中式)、日式(日式)、火锅(火锅)、泰式(泰式)、德式(德式)、意式(意式)、法式(法式)、牛排馆(牛排馆)、粤式(粤式)

有各种各样的美食，这些都会在菜单里显示出来。

如果你对餐馆很熟悉也没关系。你知道他们的一切。对于一些不熟悉的餐厅，请记得先看菜系再定位。

餐厅推荐

橙色标志：重点推荐餐厅

**：很受欢迎的餐厅，一定要第一时间预约。

l是中餐，D是正餐，有些餐厅是要收服务费的，所以如果菜单价格说%的话，就要加服务费。如果没有，说明这家餐厅不收服务费。

表中标记为个人喜好。杭州上海北京应该是比较准确的。我去了那么多年的餐厅，吃了很多。

其他城市更多的是朋友推荐。当然，友军的朋友一直都挺靠谱的。

杭州

杭州君悦酒吧，晚餐198网

没错。推荐杭州第一家酒吧。岳的酒吧对他老婆来说真的很漂亮，再加上每人198的价格(小吃，一瓶香槟)。你不去简直太可惜了。

当然标着晚餐，不过建议你吃完饭再去。这里的自然还是酒吧。晚上将有一支古巴乐队演唱。

君悦酒吧如果说是杭州颜值最高的酒吧，估计只有凯宾斯基的墨菲蝴蝶能有一拼了。

西湖四季WL小酒馆西湖餐厅，午餐188元，晚餐308元，周末早餐468元

这是上半年餐厅卖的最爆的套餐。之前的价格是午餐138，晚餐288。下半年虽然涨价了，但是菜品升级了。

西湖餐厅的景色很美。毕竟是西湖四季的餐厅，或者也是西湖景区的餐厅。

这次的菜也不错。

虽然价格从138涨到了188，但菜品毕竟升级了。有餐前饮料(不含酒精的鸡尾酒)、餐前面包、开胃菜、主菜和甜点车。

能吃出满满的仪式感。

比较有特色的是甜点推车，一次可以品尝到三种意式甜点：提拉米苏、香草蛋羹、芝士蛋糕。西湖四季的下午茶是杭城第一，所以他们的甜品绝对不差。

君牛排馆，午餐228净，晚餐408净。

这家君悦牛排馆，一个字，好吃。简直太美了。不不不。

今天下午市场的价格确实不错，每人228。君悦牛排馆这个值，值这个票价。

带我的小妹妹和弟弟去吃，他们会喜欢的。

中午228的套餐还不错。下图是两个人的。其实就是开胃菜，主菜和甜点，再加上饭前面包。

杭州君澜康莱德酒店，午餐13815%

由全日餐厅新改建的康拉德餐厅，刚开业一个月，生意极好。餐厅在27楼，靠窗俯瞰钱塘江和钱江新城，视野很好。

玩蓝餐厅的创意杭帮菜和楼上的Ryan(因为Ryan很贵)。通常一般人200-300左右，更多的是主打性价比。

周的菜单基本涵盖了招牌菜，从非常具有台州风味的家常小黄鱼，到松露酥肉和海胆八宝豆腐等创意菜肴。菜品丰富，味道不惊艳，但也合格。

钱江新城任何一家餐厅吃饭都要一百多人，而玉兰还在康莱德这样的环境，非常适合请朋友吃饭。

杭州君悦大酒店午餐138网

这家餐馆位置很好(靠近西湖)。同时产品也不错。毕竟是君悦旗下的餐厅。

这个餐厅周性价比很高，也是三道菜的午餐(下图正好两套)。

青青俱乐部是一家值得一抢的餐厅，它甚至可以说是本周餐厅中性价比最高的餐厅之一。

文星餐厅，午餐138净，晚餐288净。

这是一家社交餐厅。这次文星餐厅有两家店，分别是杭州公馆店和平安金融中心店。

当你想在杭州吃广州早茶小吃和粤菜的时候，文星餐厅就是你的兄弟。

每周的餐厅餐中，文星烤鸭是最不能错过的。这道菜在138个座位的午餐菜单和288个座位的晚餐菜单中都有。通常情况下，单价是98元。

所以文星这次的菜单很厉害。值得入手。

琥珀琥珀琥珀，午餐138净，晚餐288净

这家餐厅今年第一次参加餐厅周。值得一试！菜单很划算。

这是一家新开的日本餐馆，主题是开放式的。它位于西溪新楼，但榻榻米的格局胜过创意，充满沉浸感。

38人的单人套餐包括开胃菜、生鱼片、紫苏松叶蟹肉天妇罗、红酒烩牛舌、海鲜松茸汤、鳗鱼手/乌冬面、甜点，可一人食用。而且生鱼片可以选择新西兰大虾和活海胆。你给你尝过了，新鲜度和口感都很不错。

晚餐288是自助餐的风格，所以有更多的菜可以选择。而且吃螃蟹和生鱼片也能返璞归真，外观和质量都挺好的。

这家店还有一个亮点，所有用餐的客人都可以免费试穿和服，所以经常会有穿和服的人在店里用餐和拍照。挺有意思的，这个榜单很值得。

杭州习字酒店牡丹厅，午餐13815折，晚餐28815折。

毕竟是G20期间举行国宴的地方。吃杭帮菜没有比习字饭店更有仪式感的了。

秋季餐厅周的菜单没有春季的经典，下午/晚上市场有两种套餐可供选择，比如葱油淡水鱼、河虾、片儿川等。这也是地道的江南做法。

来到牡丹厅，最重要的肯定是环境。吃个饭，可以承包一个没有游客的西湖。比内溪湖安静(毕竟进酒店还得问你来的目的)。

杭州钱江新城万豪夕阳红，午餐138净，晚餐288净。

万的夕阳红是近几年餐饮周性价比之王。18的午餐套餐也很霸气。一碗拉面的豪华配菜拼盘138。同行的朋友说，光是配菜拼盘就超过138，里面有波士顿龙虾、扇贝、鳗鱼、鲍鱼

木西西西溪银餐厅，午餐299网

这个也是第一时间大概率爆满，因为价值高，而且在西溪湿地。午饭后，参观一些湿地。

杭州凯宾斯基陈子中餐厅，午餐138元，晚餐288元。

凯宾斯基本身就很受欢迎，中餐厅的环境也很好，尤其是《网络名人》里，旋转楼梯把照片拍得很好。

晚餐288/人不算很便宜，但食材都是青龙、鹅肝、雪花牛肉、松茸汤等硬货，适合在一些值得庆祝的日子或纪念日吃。

其实杭州有很多值得推荐的餐厅，吃不完。比如清澜，富春山的湖廊，法云庵的蒸菜馆，都是非常推荐的。

上海

其实每个餐厅周，最好的餐厅都是上海，没有例外！

这是上海餐饮周的基础，有数百家企业参与。

上海艾迪生HIYA，午餐228元，晚餐388元。

日本是Addison的日本餐厅，位于酒店的27楼。别的不说，这个位置已经拿下了。餐厅就在BerryBrosRudd的ROOFandPunchBar楼下，欣赏陆家嘴全景。

这家餐厅一周的菜单是中午228元人民币，包括开胃菜、主食和甜点。你可以选择三道菜中的一道，还有素食菜单。

**鲶鱼配日式炸猪排，米饭配酸橙、蜂蜜和菠萝片，搭配陆家嘴夜景，是一顿惬意的工作日晚餐。

新源洲际酒店，晚餐288元

瑞金属于隐藏在闹市区的花园别墅酒店，旗下中餐厅鑫源楼也有独立的百年别墅。如果你想体验一下老上海的风格，这真的是一个不错的选择。鑫苑楼是第一次参加餐厅周，所以给的菜单也很有诚意。

88元的晚餐套餐由八道菜组成，主要是基于当地口味的融合菜。可以上的主菜有黑松露鸡排和酒味蒸鲥鱼。价格不低。所有菜品分餐，也适合大部分用餐场景。

广州，午餐588网，晚餐588网。

在粤菜中，红心鲍鱼有着不可替代的地位，也是最考验厨师功力的一道菜。周的鲍鱼太棒了！

广州船的套餐虽然要588元，但是内容真的很丰富，有牛排，有黄鱼，有鲍鱼，最后还有一份鲍鱼月饼。

可由Jstone初始化。高桌牛排馆，午餐338净，晚餐498净。

这家BFC外滩金融中心店拥有

最后，上牛排的小瓷盘还有专门的烤箱保温加热，就是希望牛排能在最新鲜、最热、最多汁的时候到达食客的口中。

这一切只是为了给客人呈现一份汁多肉厚、外酥里嫩的好牛排。想得很周到。

再加上环境好，在外滩，值得入手。

袁浦江，午餐138净，晚餐288净。

三个字，超划算！强烈推荐从下图的晚上套餐开始，价格288。性价比超高，配鲍鱼红烧肉，大虾，松茸。光是这三个菜，加上菜单上的价格，就已经超过400元了，更别说其他菜了。

是元元的高端线，大家肯定都知道。很多人把上海本帮菜一号看做“上海第一红烧肉”。

这个套餐里有一道菜，就是鲍鱼红烧肉。

一起呆屋，早午餐188净，午餐138净，晚餐288净。

在餐厅周的菜单中，Together的有机早午餐是一个差异化的选择。一杯咖啡，一份金枪鱼塔塔，一套充满蛋白质的本尼迪克特鸡蛋，一份冰淇淋，就足以开始一个悠闲的休息日。

位于易于参观的豫园路，有自己的室外庭院，当然也是两个加分点。唯一的缺点可能是餐厅周菜单需要两个人点，对于想一个人吃饭的朋友来说就不那么友好了。

玄月，午餐138，晚餐288

离新天地很近。作为上海最时尚的地标，新天地是如此容易参观。所以把中餐或者晚餐安排在这里是非常合理的。

晚上套餐28:00有8道菜。整体口味是中式的，有地方菜、宁波菜、粤菜的特色，也有西餐。吃了8道菜，感觉味蕾在异地旅行。

吃“意大利海胆脆皮牛肉”的时候，整个人都亮了，外酥里嫩，带着牛肉的甜。海胆上面叠加了一层新鲜，切开脆皮就爆浆了！

我和我的朋友在这家餐馆吃饭。我的朋友说他们会为了这道菜再来。

北京

莫文骅帕方，午餐21815%，晚餐41815%

用力！因为这顿饭的风景，值这顿饭的价钱。北京有几个地方可以一边吃饭一边俯瞰故宫？还是一览无余。

三里屯洲际中餐，午餐138净，晚餐288净。

这家餐馆以粤菜闻名。乳猪、烧鹅、叉烧都是经典。这份288的套餐诚意满满，有鱼子酱、烤鸭、慢火炖的牛排。

浦轩左岸，早午餐350net，午餐138166%，晚餐288166%

这家餐馆非常漂亮，供应法国菜。这次中午市场138，晚上市场288。虽然有加税和服务费，但是性价比还是很高的。

普轩是个不错的酒店，左岸是个不错的餐厅。帝都不要错过。

广州

深圳

成都

西安

天津

宁波

苏州

南京

武汉

餐厅周选餐厅的方法

1)参见建议

今天推荐的这些，还有Excel里标注的，都值得一试。

2)找代言

米其林、黑珍珠、美食园和罗莱夏朵是这些餐厅的代言。参与评级的餐厅还是会爱惜自己的翅膀，不会乱来。

现在是互联网时代，你要相信你的差评的能量远远超过你的想象。

另外凯悦系、香格里拉系、四季系旗下的餐厅也是口味有保证的。

酒店餐饮也会比社会餐饮好。

3)可以阅读菜单

这家餐厅的良心很差，从菜单上就能看出来。就举几个例子吧。

有的菜单卷帙浩繁，但都是或，或，或，最后只有几个菜。但是有些菜单是和、和、和、和。

最简单的事情就是数菜单上的菜。总共有几道菜。走吧。这个时候我真的强烈推荐万豪位于钱江新城的暮色之家。每次都夸大菜量。

4)看评分和评价。

周有他自己的得分系统。一般来说，低于8分就不要想了。大部分都有洞。

如果你打10分，那就仔细看看，因为可能人家是新店。

同时大众点评也能看出大家对这家餐厅的评价如何。

在互联网时代，这一点相当重要。

5)关注所有人。

群众的眼睛是雪亮的，那些周中第一时间就订满的餐厅，往往是极其靠谱的。

基本上，杭州青蓝，四季西湖餐厅，木寿西溪尹喜会第一次订满。至少餐馆周前半周是这样。

6)有时候很好吃很好。

选餐厅，不一定要很好吃，好看就可以了。一个好看的餐厅会让你在吃饭的时候感觉很开心，也有利于拍照和交朋友。

很多时候不都是让手机先吃饭吗？

每一个餐厅周，都会有很多很美的餐厅，比如普爵左岸，金碧辉煌的逸庭，上海艾迪生的粤味日料，杭州君悦的牛排馆。

要知道，平时去这些餐厅吃饭总是很贵的，但是工作日去餐厅吃饭总是很划算的。

一些关于餐厅周的Tips

除了少数餐厅，预约不需要提前交押金(极少数日式餐厅因为第一天需要采购新鲜食材，所以需要交押金)，随时可以取消。请随意预约你最喜欢的餐馆。

如果临时无法预订，一定要记得取消，否则餐厅可能会多准备一些食材，造成不必要的浪费。

下午套餐和晚上套餐是有价格差异的。下午套餐的性价比往往更高，晚上套餐的质量往往更好。

看看价格是否包括服务费。一些餐馆需要额外收取10%-16%的服务费。

这是单人套餐。有些餐厅可以一个人吃饭，不歧视单身人士。但是也有少数餐馆需要两个人预订。

设置闹钟，9月10日上午10点(美国运通百夫长黑金卡会员)，记得尽快抢。12点，所有美国运通卡会员都可以抢。每个餐厅周，都会有抢购潮。所谓赶时间提前几分钟开始，12点前就可以刷了。

如果真的没抢到，可以看看当天能不能抢到，因为会有人取消预订，放出名额。

西安作为中国历史悠久的古都，以其独特的美食文化而闻名。无论是传统的陕西菜还是小吃，都有许多值得一尝的地方。西安著名的美食街有回民街、大雁塔附近的小吃街、钟楼附近的回民小吃一条街等。这些地方都有各种各样的小吃摊位和餐馆，提供着地道的西安美食。你可以品尝到肉夹馍、凉皮、臊子面、羊肉泡馍等传统美食，以及各种各样的烤串、面食和甜品。此外，西安还有一些有名的餐馆可以尝试。比如，老孙家凉皮、刘家洼烤肉、秦镇臊子面、南门涮肉等。这些餐馆以其独特的风味和口感吸引着许多游客和当地人。总之，想要品尝正宗的西安美食，可以前往回民街和各大美食街，也可以尝试一些有名的餐馆。无论选择哪里，你都能够体验到西安的美食文化，领略其独特的风味。

亲，非常抱歉的告诉你，陕西菜很四川菜不能比较的，我是在西安生活的四川人，说真心话，陕西的生活方面真的太简单了，面食，而且基本不炒菜，炒菜也不香，也不放肉，更不用说，蒸，炖，炝炒，干煸，油炸。所以陕西菜应该是陕西人喜欢的比较多。各有所好吧。 这个应该没有可比性。 陕西菜基本上只有陕西人接受。外地蛮少有陕西菜馆能生存下来的。 川菜馆全国各地，大街小巷，包括海外到处都是，这个能说明川菜的受欢迎程度， 我在读书时路过西安，第一顿饭吃的就是羊肉泡馍。主要是有的书上说，这是陕西人最喜欢的 美食 ，过节时才会做来吃。为了尝新，所以特意叫了这道食品。 两个白烤饼用手撕碎，厨师加羊骨汤，里面有三四片羊肉，还有点羊杂啥的。开煮二三分钟，倒入一个比脑壳还大的吓人海碗，再撒上大把香菜即成。 我看着大冒气的海碗(放寒假)，第一思维是"老天爷，这么大的一碗，我咋个吃得完”。说真的，汤味不怎么样，不如我家煲的羊肉汤味浓纯正。估计是放馍坏了本味。 以后就再无吃的念头了，终归是南方人。北方面品我只喜欢馒头，除此别无所爱。 川菜是一菜一品，从来不混搭。杜甫在成都草堂屋居住住时有诗云，“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”。就说的是川菜“尚同去和”的不兼味的特色。但陕菜就不同，在唐朝时，最有名者就是烧尾宴，讲究“百国之和”，可以视为满汉全席的基因版。如果说宫廷陕菜和民间川菜没有可比性，那么，今天被誉为陕菜之乡的关中西府宝鸡岐山的“合盘”，我想就是代表陕菜崇尚“和而不同”特色的新时代样本。“合盘”，顾名思义，就是几种菜品的搭配和组合。这是需要用青花大瓷盘来搞定的一道名菜。其中垫底的菜是体现“五行”元素的红萝卜（红：火德）、豆腐丝（白：金德）、黑木耳（黑：水德）、黄花菜（黄：土德）、菠菜（绿：木德）。中间围成圆锥体竖起来，并且带有透明状的，就是切成扁长椭圆形状的肘花，另外还搭配以用食用色素染成五颜六色的像琥珀一样的皮冻。这是开咥岐山面宴席的第一道下酒菜，非常有特色。总之，川菜和陕菜的主要区别，就是一个“同而不和”，另一个“和而不同”。至于两种菜哪一个好吃，我想说还是由两地人自己说吧。本人是陕西人，对川菜是又爱又恨。爱的是确实川菜确实精细，把巴蜀文化尚滋味，崇麻辣的特色做的很到位，也很诱人。使人觉得还是川人会吃，能吃就能干。事实上，四川人就是能干。譬如说吃肉，好像四川人有句话，说三天不吃肉，就害腰杆子疼。但作为陕西人，我对川菜的辣实在受不了。三年前春节期间，我带老婆去三峡玩，在重庆要了个微辣型的火锅，说实在的，那个辣是真辣。最后要了一碗开水涮着菜吃，才勉强把那个火锅吃完。为此我还写了一首诗曰： 一鼎红汤麻辣半， 武火烹油烫舌尖。 举箸吹凉慢下咽， 始知秦椒诚醇绵。 相比之下，品陕菜就没有这种尴尬。当然胃是由地气滋养的，比较保守，比较顽固。说一方水土养一方人，可能首先就是养了不同的胃吧。所以记得住乡愁，可能就是要人们在饮食文化上，找到自己的初味。如果说初心是自己一方水土滋养的形而上学的仰望星空的哲学皈依的话，那么，不忘初味，就是这一方水土的形而下的人间烟火。各美其美，美人之美，美美与共，天下一家。才是最好的境界，这点在饮食文化的互学互鉴上同样适用。 遗憾的告诉你陕西没有什么出名的炒菜，推荐的话葫芦鸡还不错。和川菜相比不在一个级别上，这你看看川菜在全国的普及率就知道了。陕西多以小吃为主，肉夹馍 凉皮 羊肉泡馍（本地多为牛肉）以上是小吃的代表，主食多以面食为主，品种比较多，与南方面食相比配菜较少，但面比较劲道。以上是主流陕西饮食文化，总体而言陕西本土餐饮比较单一，近年也有些新派陕菜多为川菜的变异。在陕西、西安饭庄因该是陕菜的代表，但与其它菜系相比不值一提 川菜这几年可以说是火遍大江南北，在中国的“八大菜系”里面，目前还没有哪个菜系像川菜这样全国各地都有看到它的影子。 川菜能够如此红火，这个川菜这几个特点是分不开的: 1 选料广泛: 川菜的选料基本上高中低档都有，但是最主要的还是以老百姓常见的普通食材为主，这样使老百姓能够吃的起，因此自然特别的受欢迎。 2口味百变: 川菜的口味多变，但是最被大家所熟知的就是麻辣口味，这种味道把味蕾刺激的舒服又惬意，因此很多人对川菜都是欲罢不能。 3价格低廉: 川菜因为选择的都是普通的食材，因此川菜的售价普遍低廉，因此可以说是老百姓能够消费得起的平民菜系。 4善于创新: 川菜每到一地都会对自己的菜品进行改良，制作出符合当地人口味的菜品，这个是其它菜系没有川菜这么红火的主要原因。 陕西是 历史 悠久的省份，省内有很多的 历史 文化古迹，是很多中国人一辈子都想去打卡一次的圣地。 可能是因为地处北方的原因，陕西真的没有什么被外人所熟知的菜品，倒是面食最被大家所津津乐道。这个可能跟陕西的地理位置，以及物产有关。

陕西的西安和汉中我都去过，在当地除了美味的小吃和面条以外，看见最多的菜馆就是川菜馆。陕西的菜跟大部分北方的菜品都差不多，只不过陕西人的口味跟四川人有些类似，都比较喜欢爱吃辣，这个可能跟四川和陕西交界有关。 陕西菜不是中国四大名菜，而川菜是中国四大名菜，但是呢陕西菜是一种非常具有地方特色的菜系。 陕西菜第一个特色是祭祀菜系 其中最出名的是祚肉，古代传承于周朝太牢祭祀的三牲，现代流传的就是，水盆大肉，水盆羊肉，水盆牛肉。 陕西菜的第二个特色是简单。 陕西所有的菜式都非常简单，因为陕菜太过古老，没有形成现代那么多烹饪方法，就像陕西第一菜，油泼辣子，就是两样食材，一步加工，下面就是蒸煮，大锅煮肉，大鬲大甗大甑蒸糕，陕菜对所有菜系的影响，都体现在油泼这一烹饪技法上。 陕西菜的第三个特点是器具。 常言道 美食 配美器，陕西的 美食 在中国排不上号，但是陕西的美器天下第一，周礼！天子九鼎八簋，候七鼎六簋…………等等，对后世开席八盘八碗，四菜一汤等等具有非常大的影响。 第四陕菜建立的饮食礼仪。 陕西本地人一直到现代，都遵守着无事不开宴的古老传统，周朝总结商朝酒池肉林的失国教训，开国以来奉行勤俭节约的治国理念，除了祭祀，结婚，庆典，生老，年节，聚会之外，只吃主食不开宴席，这一点影响了中国人3000年！陕西人到现在都是如此！ 总之，陕菜是一种礼仪宴席，是一种古老的饮食传统，特色鲜明，影响巨大，但真不是太好吃，烹饪技法也不是很突出，但是陕西菜是中国最古老的菜系，称为中国菜的活化石一点不为过！ 一方水土养一方人，各有各的特色。陕西以面为主，四川以米为主。都好吃，味道好及了！ 陕西菜与川菜不能相提并论。因为口味、食材、烹饪方法等方面有很大差异，各有特色。 好吃不好吃，全在于个人口味。 你可以说陕西菜风味不突出，也可以嫌弃川菜太油腻辛辣、不利于身体 健康 。

众所周知，川菜是中国八大菜系之一，以口味厚重浓郁著称。 川菜的风味相当丰富，有鱼香、麻辣、红油、蒜泥、姜汁等多种。 除了大家熟悉的火锅之外，代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、水煮鱼、酸菜鱼、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、辣子鸡等。

当然，川菜中也有一些口味相对清淡的菜品。 还有一些大众家常饭菜、小吃也很出名，例如凉粉、红薯粉、豆花、担担面等。

相比之下，很多外地人对陕西饭菜的认知度不高，知名度较高的也就是肉夹馍、凉皮了。 因此这里有必要多介绍一下。

陕西的饭菜特色是综合风味，偏香辣一些。 其实，陕西饭菜不仅有丰富的面食小吃、民间传统乡土气息的饭菜，还有一些精致典雅、高档的特色宴席菜肴，号称“秦菜”。 《舌尖上的中国》曾专门介绍过陕西的 美食 。

陕西地处中国东西南北交汇的中心地带，长安在 历史 上长期是全国的政治、文化、商业中心，与西北少数民族交流频繁。 因而，陕西饭菜在保持本土原味、宫廷菜肴技艺的同时，也融入了“胡食”、清真菜的特色，还吸纳了全国多个地方的饮食特色。

陕西饭菜，以西安为中心的关中地区为代表。有一些老字号的“秦菜”饭庄饭店。 关中大众家常饭菜以面食为主，有众多种类的面点小吃，花样众多。

当然民间也有一些传统菜肴，例如光头肉片、肉丝烧茄子、葫芦头等。 精致的宴席菜，代表性的有葫芦鸡、明四喜、奶汤锅子鱼、煨鱿鱼丝、烩肉三鲜、带把肘子、箸头春、金钱发菜、鸡米海参、佛手鱼翅等。

清真风味，具有少数民族的饮食特色，如牛羊肉泡馍、水盆羊肉等。 陕北特色饭菜，代表菜有手抓羊肉、羊肉冻豆腐、红焖狗肉等。

陕南地区，与陕北、关中的地理、气候特征有明显差异。 陕南产水稻，又与四川、重庆、湖北接界，饮食文化比较接近，麻辣味较多。 代表菜有汉江八宝鳖、秦巴四珍鸡、商芝肉、苜蓿肉锅贴、薇菜里脊丝等。 陕南民间饭菜，代表性的有米皮、菜豆腐、糍粑、浆水面等。

其实，陕西菜与四川菜也有一些相似之处，例如： 有种类丰富的凉菜，即使大雪纷飞的寒冬、春节期间也照常食用； 多用香菜、辣椒、陈醋、大蒜和花椒等做配料，但并不是单纯为了辣、酸、麻味，主要是为了调味。

总体而言，陕西菜具有古老的 历史 传统，但是融合了全国多个地方的饮食文化，结果就显得特色不突出，也就不像川菜那样自成一个菜系。 所以，陕西菜与川菜各有特色。如果你喜欢重口味、寻求味蕾和肠胃刺激，就选择川菜。 如果你想吃得温和一点，尤其是喜欢面食小吃、牛羊肉，那就尽情享用陕西饭菜吧！

总之，家乡的饭菜，总是合乎当地人的胃口。 尤其是漂泊在外的游子，一想到家乡的饭菜，哪怕是一个小吃，顿时会吞口水，思乡之情油然而生。 作为四川人，我当然肯定说四川川菜好吃了[呲牙][呲牙]。下面介绍川菜的几样： 鱼香肉丝 回锅肉 麻婆豆腐 水煮肉片 四川人讲究色香味俱全，饮食偏麻辣，也 许是跟气候有关的。俗话说，有川人的地方，就有川菜的存在。[赞][赞] 川菜，是精华，是灵魂，是岁月的洗礼，是给四川游子在外思乡的寄托。 闻着香喷喷的鱼香肉丝，看着红彤彤的水煮肉片，吃上一口，那股麻辣之感让你欲罢不能，辣的爽口，那滋味，像火一般燃烧，体验销魂的感觉。再来一瓶啤酒，在下来吃，更有一绝。 和陕西的饮食不同，陕西吃面，面有一绝，简单，豪迈；四川吃辣，辣有辣的味道。辣造就了四川美女温婉泼辣的性格，上的厨房，下的厅堂。四川美女都会做一手拿手的川菜，来吸引男孩的胃。不过，四川男人都疼自己的媳妇，舍不得让她们下厨，所以四川男人个个做菜也是一绝。耙耳朵享誉全国[耶][耶]。 要问四川各地那些产业发达，首推轻工业——餐馆。各个角落，各个地方川菜馆林立。全国，甚至全世界都有川菜馆。你说，四川的 美食 不是走向世界舞台吗？[害羞][害羞] 朋友们，欢迎来四川做客！！！吃川菜[呲牙][呲牙][呲牙]