想开一家奶茶店?

经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作,现针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店,畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理,我认为就两个字:用心。 一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤: 一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些店生意很火,它的位置你有吗有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗有些店回头率特高,它的品质你能做到吗有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清楚吗),“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要! 2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。 3、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目,爱做一些不切实际的梦想)。 三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 1、技术方面有了解吗 2、设备能采购到吗 3、原料能采购到并长期方便供求吗 4、是加盟还是自创牌子 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。 八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时,就可以进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。) 下一步就是:“用心”经营。 首先你的固定投入如下: 房租:(流动房的价格我不清楚,租个小房子也要不了多少钱) 冰箱:(价格在1000-1500之间,全新的,二手的大概在800以内吧) 封口机:(建议选择全新的不贵200元左右,二手的问题比较多) 保温桶:(带加热功能的300元左右,冬天用来做热奶茶的) 电磁炉:(价格在200以内可用可不用,煮珍珠用的,) 饮水机:(价格在200左右可用可不用,没有什么大用) 其次,消耗的材料价格如下: 奶精:一件400元25公斤的,也可以买一包装的,1公斤16元以上。 果粉或果汁:果粉15元左右一公斤的,果汁不详。 红茶包:建议用10元以上的。 珍珠或椰果:价格在5-10元一包。椰果一罐价格不详,使用成本差不多。 塑料杯:规格不同一件有1000-1250个杯子,每个杯子大概在008-012元。 封口膜:40-60元左右 吸管:一包80根,5-8元一包。 最后,不论你在那里开店手续都是要有的(关系户除外),办理顺序依次为:健康证——卫生许可证——工商营业执照——税务登记证。 总共可能几千块,如果你要是加盟的话,加盟费大概是2到3万 我个人的建议还是开个加盟店比较好,因为现在奶茶店很多,所以人在数家店中有个选择的过程,人们的都喜欢信任或知道的品牌

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辞职开奶茶店，99%的人都后悔了！这一话题在网络上热度颇高！一些网友在网上晒出了他们开奶茶店的成本和收入，从他们晒出的数据来看，大部分奶茶店的老板亏损都在十万左右！

开个奶茶店轻轻松松月入五万，相信很多人都看过这样的品牌加盟宣传广告！一些奶茶品牌在宣传的时候不断地给投资者“洗脑”，称仅需要几万元加盟费便可以实现一夜开店，实现暴富，让无数的年轻人动了心！然而，开个奶茶店的投入真的只有几万元吗？非也！等投资者缴纳了品牌加盟费之后，品牌方会以统一装修为由，让投资者再缴纳装修费等等！缴纳几万元的装修费之后，品牌方又表示可以帮助加盟者购买设备，让加盟者省心省力一步到位，还称会派专员却教加盟者如何制作各种奶茶，投资者为了尽快开业又会往里面投钱，如此综合算起来，投资者不投入十多万是无法将店铺开起来的！需要注意的是，这些费用都是加盟商收取的费用，投资者还需要另外自己支付房租！奶茶店唯有开在商场等地段才能有生意，如此，在商场租店铺一个月就要几万元，很多投资者只能硬着头皮租店铺，期待品牌方说的三个月回本！只可惜，奶茶行业很卷，想要立住脚不易！

大品牌

众所周知，消费者喝奶茶钟爱大品牌，大品牌的奶茶也不过十几元一杯！如此，一些不入流的奶茶品牌即便开在了商场，也毫无竞争力！

凄清

很多人奶茶店开起来之后，门可罗雀，一个月连万元的流水都没有，何来盈利！如此这般，大多数奶茶店坚持不了半年就会关门大吉！卖掉设备等等，算算投资亏损大约在十五万左右！

辞职开奶茶店的人99%都后悔了，对此你怎么看？

古茗奶茶在省会城市、直辖市投资费用需要178万元，地级城市投资费用需要126万元，县级城市及乡镇投资费用需要84万元。总部针对不同的加盟商有不同的加盟选择，可以根据自己的资金情况和其他情况具体选择你要加盟的店面类型。

奶茶店的装修费用不高，可以是档口类型的，也可以是高端一点的。以30名米的店铺为例主要需要装修的有门牌、地板、吊顶、收银台、墙面等，装修的风格可以请总部的专业设计师来为你量身设计。具体的材料可以在当地购买，一般30名米的店铺全部装修下来为2万元左右。

扩展资料：

注意事项

1、对于一家奶茶店来说，选址是第一步，但也是非常重要的一步。一旦选址出现问题，后续的全部努力都是徒劳。因此前期要多走多看，那些人流量不多，环境不好的地方就不要考虑了。当然，也不能盲目追求人流量，要综合考虑租金，针对人群，周边竞争情况等因素，租金过高意味着压力增大。

2、奶茶店针对的人群主要是年轻人，他们的眼光比较高，而且喜欢时尚流行的东西，因此装修要特别下功夫，不能草草了事，而是要多去分析，多借鉴别人的经验，你想弄成那种温馨，浪漫还是时尚清新的风格，都要先有所决定。

3、自己开一家奶茶店，不能完全根据自己的成本来定价，而是要综合考虑周边的消费情况，在决定自己的奶茶要卖到什么价位。一杯奶茶卖便宜了还好，如果卖贵很容易变成一锤子拍卖，很难有回头客。因此不能盲目做奶茶，要观察周边人的喜好和经济情况，让市场成为你的风向标。

在我们的办公楼前，都会有各式各样的餐饮门店，如果你是一位奶茶店主，要想让自己的奶茶店成功吸引到顾客。应该明确自己的顾客群体来源于哪里，对于办公楼旁边，我想顾客还是办公大楼职员多一些。

要想让自己的奶茶店，成功吸引到顾客，应该做好以下几个事情：

一、装修好奶茶店

我们可不要小看了店铺的装修，这可是一个自带流量的招牌。如果你的奶茶店装修风格太暗，以至于路过的人们，不仔细观察都不能够发现这是一家奶茶店，自然也就不能够起到吸引顾客的效果。

所以奶茶店在装修风格上，应该尽可能的颜色鲜亮，而且附上一些奶茶的美图，让人一看就充满了食欲，尤其对于女生来讲，更是对美味的奶茶没有抵抗力。

二、宣传推广门店

好的奶茶和好的奶茶店，它们自己不会说话，即便味道再好，也需要有人前来品尝，才能够让自己的魅力散发出去。

所以在奶茶店开开业以后，就需要通过活动来吸引顾客。要将重心放到奶茶店旁边的办公楼中，因为这里将会出现很多的老顾客。

可以通过充值优惠活动吸引顾客，还可以通过消费送卡片、奶茶的方式，先让顾客品尝到美味的奶茶。在后期有了稳定客源以后，再将活动力度降低。

三、让老客带新客

在有了稳定客源之后，可以针对老客做一些会员一类活动，让他们帮助宣传奶茶店铺，并给他们相应的会员折扣。如果有可能情况下，尽量和这些老顾客熟络起来，这样以后的活动，都会好开展的多。

在以上这些吸引顾客的前提下，都需要我们有一个好的服务，外加美味、经济的奶茶；否则即便活动再给力，可能换来的也是顾客一次性消费。