串串香是起源于成都吗？现在有哪些牌子做得比较好啊？

只能说是串串香兴源于成都，起源好像是在眉山、乐山这两个地方，只不过后来在成都兴起，后面就被大众所接受，在成都逐渐的增多了串串香店，后来人们误以为串串香起源于成都，然而并不是，都是被大众化了。

就目前而言，在成都做的比较好的串串香品牌就比较多了，牟家巷串串香就是其中一家，还有就是小郡肝串串香、五区钢管厂串串香、砂锅串串香、小郡肝串串香、老妈串串香等等很多，成都的串串香品牌太多了。

成都，位于我国 西南 地区，是国家 历史 文化名城 ， 古蜀文明 发祥地， 中国十大古都之一 ，世界重要的 电子信息产业 基地，也是全国 熊猫的总基地 。

成都，是一个让你来了就不想走的城市， 天府之国，川渝人家， 从锦里到宽窄巷子，一路走走停停，留下的都是老成都的影像。

但成都最吸引人的还是它的 美食 。作为 联合国教科文组织在亚洲评定的第一个“ 美食 之都”，“麻辣味儿” 的四川让人留恋的除了惬意的生活，各种各样的 美食 也让人难以忘怀。

每次来到成都，舌尖和味蕾总会怂恿你再次相遇。

-01-“你告哈嘛，真的不辣。”

“让我掉下眼泪的，不止昨夜的酒”也可能因为热腾腾的麻辣火锅。

成都人吃火锅 不分冬天夏天 ，当你穿行在成都的大街小巷，满鼻满眼都是火锅的味道。

不似 重庆火锅 那般 “热情似火” 成都火锅” 更显其温柔 。成都火锅的味道没有那么厚重，更追求 麻辣的均衡， 火锅汤汁中名堂很多，成都火锅常用 “清油” ，也就是用 菜籽油或者色拉油为基底 。加入 花椒、麻椒 ，菜籽油最大限度地吸收青花椒的鲜麻，涮出来的 肉麻香十足， 同时 汤底又不易凝固，十分清爽 ，即使最普遍的红味火锅，也以 鸡、鱼、牛棒骨熬汤。

在香味上，是以 五香味和豆瓣味 为主。嫩滑的 牛肉 、可爱的 黄喉 、香喷喷的 酥肉 、大片的 毛肚 、整齐的 鹅肠 、四川特产 “龙须笋” 、加上鲜嫩翠绿的各式 蔬菜 、白白胖胖的 切片土豆 ……达到了 万物皆可涮。 食材丰富，蘸料也毫不逊色， 蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配 。 油碟 干碟是成都火锅的标配。肉类入油碟 ，降温解辣提香； 毛肚下干碟 ，保留原味，丰富口感。让人爱得潇洒自由。 在火锅这一令人五味尽失、只沉浸在麻辣浓香之中的 美食 面前，谁也放不下筷子。

和火锅有 “近亲”关系的串串 似乎更能代表成都味道。对于成都人来说没有什么是一顿串串不能解决的。如果有，那就再来一顿！不管是 红汤、白汤还是冷吃， 串串都会让你 “巴适”起来！

-02-从“头”吃到脚

关于吃饭这件事，成都人绝对是认真的。

兔兔这么可爱，当然要吃啊！ 听说成都人一年能吃掉 两亿 只兔头！小小的兔头，看起来没什么肉，为什么能征服成都人的味蕾？其实 兔头肉质鲜嫩 ，加上调味料的 鲜香麻辣，醇厚的五香 ，堪称 美食 中绝品。拿起兔头， 先吮吸脸颊周围的肉，这块肉很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里。然后掰开兔头。吮吸里面的脑花，最高境界的味蕾体验莫过于此。

成都人， 不管男的女的，直的弯的 ，有一点一定一致。那就是 对脑花的爱 。对于成都人来讲，脑花是一家店的 隐藏菜单， 更是食客们的 终极宝藏 。脑花这种神奇食物，总能带给人别开生面的味觉享受，尽管总有人看到脑花后眉头紧锁，一副苦大仇深的样子，但吃过的人都知道， 从此鹅肝变路人。 脑花的 精妙之处 ，就在于脑花不像那些毛肚黄喉，非要掐着时间汆烫，多了几秒就老得下不了口。 只要煮熟， 稍微打个幌子，多煮了几分钟，也同样 柔嫩、丰润、绵密、腴滑，“一抿即化” 。不管是 烫脑花，锡纸烤脑花，小碗冒脑花，卤脑花，脑花面 … 都藏着成都的浪漫与温柔。

-03-麻辣“甜心”

成都的街头不只有串串，甜品的种类也比你想象的还要多。

一口蛋烘糕，让你回到小时候。 小锅烙制的蛋饼中间加上各种 神奇馅料，肉的、菜的、八宝的…。柔软细嫩的面皮 加上 绵绵香嫩的奶油 ，摇身一变成了一只 可盐可甜的万花筒。

还有夏日解暑必备 冰粉和凉糕 ，大热天或吃辣食时来一口，口感清凉爽滑又稍带甜味， 解暑消辣的效果绝不比冰淇淋差。 还有和火锅绝配的 红糖糍粑， 以及它的特殊形式— 三大炮 …。成都的空气中尽是甜美。

所谓 “少不入川，老不出蜀” ，从火锅、串串、烧烤到各种小吃。 成都人的小日子，就是这样一口一口吃出来的。

所谓神仙生活，也大抵不过如此吧。

- END -

文丨王小懒

编辑 | 张瑜

成都夜市不知道大家有没有去过，总之是非常的热闹了，成都北誉为美食之都，川菜以及四川小吃数不胜数，来到成都当然要好好满足一下自己的胃了。成都哪里美食最多，当然是成都夜市了，成都夜市有什么美食可以吃呢？

串串香

来四川成都怎么能不吃串串香呢？成都人呢喜欢吃串串香，一到了晚上，那些串串香店就开始火爆了起来，不管是什么职业，什么年龄的人，都喜欢在晚上来到夜市，点上一锅串串香，大家围坐在一起侃侃而谈，这是成都人最喜欢的夜宵方式之一，当然，成都的串串香味道也是一绝，在全国各地都很受欢迎，所以来到成都夜市怎么能不体验一下呢？

锅巴土豆

锅巴土豆被誉为“路边的扛把子”，这道美食其实很常见，在成都街头，很多小摊贩都在卖，尤其是在成都夜市，这道美食随处都可以吃，锅巴土豆是地道的四川风味小吃，外皮被煎的焦香酥脆，咬开之后，绵软幽香，回味无穷，一份锅巴土豆只需要几块钱，大人小孩都爱吃，所以算是很接地气的一道小吃，简单又美味，大家绝对不要错过。

烧烤

来到四川成都，烧烤是一定要吃的，烧烤在成都夜市非常普遍，大大小小的烧烤摊，坐满了人，虽然环境不怎么样，可是人气高啊，四川烧烤注重的是麻辣鲜香，烤串的种类很多，有鸡肉串，羊肉串，鱿鱼，五花肉，脆骨，玉米，茄子，豆皮，豆干种类多样，依次摆在烧烤摊上，大家自有选择菜品，然后再一起烤，味道香辣可口，非常受欢迎。

钵钵鸡

说道钵钵鸡可能没有人不知道了吧，这是成都小吃中比较具有知名度的一种，不管有没有来过成都的人，说到成都小吃，除了火锅，串串，首先想到的一定是钵钵鸡。钵钵鸡是一种串类的小吃，它一定要用钵钵来装，钵钵其实是四川话，就是瓦罐的意思，将各种串放进钵钵里面，顾客可以挑选自己喜欢的菜品吃，一般来说，钵钵鸡一年四季都很火，藤椒钵钵鸡和麻辣钵钵鸡很火，香辣爽口。

担担面

担担面是成都的代表美食之一，也是成都最知名的面食，在成都夜市来一碗地道的成都担担面也是不错的。担担面的美味已经是公认的了，担担面和一般的面食不同，它的面条比较细薄，所以吃起来格外的入味，调味料也很齐全，注重的是麻辣鲜香的口感，风味独特，想要品尝地道的四川风味，就来一碗好吃的担担面吧。

成都特色夜市小吃有很多，这些都是最具有人气的其中几种，成都人喜欢辣，美食也都是以辣为主，鲜香而不油腻，大家可以来成都夜市品尝一下好吃的成都味道。

有天府之国称号的成都不仅是旅游胜地，也是全国美食爱好者的天堂。不过对于不能吃辣的人来说也是望而却步。况且这里以麻辣为主，几乎所有的食物都和麻辣挂钩。来推荐一下成都的老字号美食吧。详情请看下文。

1、东珠串串

来成都除了火锅还得吃冷锅串串。随便在成都街头就能看到一串牌子。明天要推荐的店是成都的老字号店，价格实惠公道，菜品新鲜可口，小菜种类繁多，有油菜也有干菜。这家串串店的口味都很正，值得推荐。老成都吃串串必点牛肉，黄油绝对是冷串串的官方搭配。他家的牛肉主串很特别，嫩鲜，绝对好吃。

2、成都盆盆虾

喜欢海鲜的一定不要错过成都的盆虾，也是冷锅的一种。点的东西很多，大锅蟹、田螺、小龙虾、牛蛙。满满一壶可以和朋友分享。下班后聚会和周末度假都是不错的选择。店里还有经典的冷锅串串可供选择。想去的朋友可以提前去。这家商店很小，但是每天都客满。

3、舌尖派对四川小吃集

这家店在宽窄巷子附近。游客逛完宽窄巷子可以来这家店品尝成都的美食。是美食的天堂。你可以品尝到成都街头的所有食物。店里有30多种名小吃，多到吃不完。如果你被菜单弄得眼花缭乱，不知道点什么，那就一定要来一个“九宫格”。这里的九宫格不是火锅里的九宫格，而是由九种小吃拼成的小吃拼盘。这里有最值得推荐和最有名的冷牛肉，冷兔子，还有特色的脆皮春卷，裹豆腐，葱花饼和苦荞饼，巴荒和番茄蜜饯。

4、小谭豆花

坛豆花是成都人熟知的老字号美食。来成都一定要吃这家，留下的不仅仅是招牌，还有传统的美食味道。逛商店的游客很多，本地人也很多。推荐菜单是冰醉豆腐，一碗香喷喷的豆腐配上两三个梅德拉尔，视觉上是一种享受。豆花的种类很多，比如牛肉豆花，排骨豆花等。豆花面的特殊风味也很有特色。最具代表性的甜水面也是必点项目，铃铛饺子的味道也是高级的。很多成熟的人都会来这里吃一碗豆花，一定不能错过。

5、赖汤圆

作为成都的百年老店，来汤圆绝对榜上有名。作为外地人必打卡店，莱汤圆每天的需求量还是很大的。他们家的特色是汤圆。首先用一碗汤圆做底。汤圆的皮糯糯的，软软的，很好吃。芝麻馅的汤圆一如既往的好吃，甜甜的，是女孩子小孩子的最爱。

评论

以上是成都老子美食店的一些，可以看出大部分都是和辣挂钩的。

让人垂涎欲滴的串串香，与什么搭配，才能让它变得更美味？

说到串串香，很多人就按捺不住兴奋的小味蕾了。串串呢，一般都是自己拿一个装菜的器皿去冷柜的地方挑菜，菜是用木签串起来的，跟烤串差不多的感觉。挑好之后，在锅里边煮开，有红锅中和鸳鸯火锅。煮开之后还是捞出，带上不断滴落的红汤，再就着蘸料吃，别说有多爽了。

对川味美食不太熟悉的朋友，对火锅，麻辣烫，串串香，冒菜的差别并不是很清晰。浅显易懂地解释一下，实际上冒菜就是“帮煮版”火锅，麻辣烫是冒菜和串串香的亲儿子。串串香是“手提版”火锅，冷锅串串是“帮煮版”串串香，钵钵鸡则是“清凉版”冷锅串串。

串串香实际上也是火锅的另一种方式，变成 了四川味道意味着之一。在成都人眼里，串串和火锅的口味是截然不同的。火锅口重，菜品为汤菜，适合香油碟；串串口感稍明细，菜品为凉拌菜，适合干辣椒碟。冷锅串串，钵钵鸡，油卤串串，这种也是串串分离出来的新流派，烹调，服用的具体方法亦不同，口感也天差地别。

串串香，说白了，就是以竹签串上各种菜，将其放进滚热的火锅中涮着吃。串串香分成冷锅串串和凉锅串串，蘸料有油碟或是干碟，冷锅是煮好的串串浸在辣椒油里，撒上芝麻，凉锅是生的，要自己煮，一桌一锅，汤是红汤。为何很多人感觉串串香比火锅更美味呢？

因为串串的种类特别多，高达上千种，归类少，一次可以吃许多不同的菜品。并且串串香是涮好之后再吃的，相对而言更为干净卫生。串串的成本价也更低，一串可能是几毛钱几元，一顿吃出来比火锅更为经济实惠。简单归纳一下，就是下列三点缘故：

第一，实惠。串串香作为一个市井生活特色小吃，受众群体群广，消费不高，备受众多美味嘴的喜好，让我们在购物时没工作压力。

第二，菜品丰富多彩。串串香因为单签分量不大的缘故，因此即便一个人去吃还可以品味很多种多样菜品，但是火锅就不行，菜品很大份，一个人点两三个菜就可以了。

第三，味道单一化。如今由于新技术的不断提升，串串香底锅跟火锅底锅愈来愈挨近，因此许多消费者宁愿吃串串。

在外省人眼中，成都人好像仅有有两很好爱——吃火锅和打牌。尽管串串香和火锅很像，看上去没什么差别，了不起一个是用竹签串着吃一个是倒进锅中呗，简言之都是一个特性嘛。实际上，没有如此简单，成都串串香相比四川火锅知名多了，缘故不仅是由于食用方法不同那么简单。成都串串香是草根创业美食最大众化的体现，和火锅很像，却又比火锅方便快捷，划算，实惠和接地气。

大家对火锅要比串串香严苛很多，一个火锅店，不规定室内装修奢华，最少要使人感觉到空气，点餐和等菜正中间有需等候，假如速度慢了，非常容易让民心生烦躁，半途要想加个菜，还得扯着喉咙叫服务生……火锅虽美味可口，但是确实很不便。成都串串香就不同了，作为最接地气的火锅类美食，串串香不用豪华气派的室内装修，一个小方桌，围上两根小凳子，总数多了坐下不来，咱就再抬个餐桌回来拼个桌。

自助性的取菜方法形象化又立即，无需再根据服务生传菜浪费时间等候，都没有像火锅那样一份菜太少，二份菜过多的问题，右手锅里拿串，左手木筷翻飞，吃得又爽又带劲！串串香是一个十分奇妙又十分接地气的美食，尤其是成都的串串香，从底锅到食物，再到蘸料，都是纯正的川味。那高汤结合蘸料，吃一口味道绝了。

       说起成都，很多人第一印象都是赵雷的那首同名歌。而对于一个合格的吃货来说，提起成都，绝对跟美食挂钩。

       成都具有“世界美食之都”的称号，不仅有中国四大菜系之一川菜，还有让人垂涎三尺的各种成都小吃：钟水饺、夫妻肺片、龙抄手、甜水面等等。

成都小吃

       带女朋友来成都一定不能错过这些美食：

       1柄林牛肉1986

       这家店地址是在花照壁中横街456号。是当地非常有名的一家牛肉馆子，很久了，几十年味道依然是那么棒，如果喜欢吃牛肉，一定要去尝一尝！

       2玉林西路小酒馆

       在赵雷的歌曲中，有这么一句歌词“走到玉林路的尽头 坐在小酒馆的门口”。别看小酒馆只是一个酒吧，但曾经有不少成都的现当代艺术家都曾经都曾经在这里驻足，留下了青春岁月。

小酒馆

       3爱妻牛排火锅

       地址是在新生路5号。锅底很香，味道清淡不辣，适合很多外地游客来吃，排骨是必点招牌就不用多说了，但是要吃一定要提前一天预定，因为牛排骨要提前煮。

       4四妹钵钵鸡

       地址是在草堂北路8号附20号。在成都有很多好吃的钵钵鸡，但这一家是最对我胃口的，麻辣香味道很足，吃起来很入味，这是我每次去成都都必吃的一家店。

钵钵鸡

       除了这些，还有宽窄巷子等许多知名的美食街，以及街边随处可见的火锅、串串等，最后友情提醒，不要轻易相信成都人说的“不辣，真的不辣”！

一、凉皮

凉皮有麻辣、香辣、酸辣等多种口味，咸辣爽口、皮滑鲜嫩、口感劲道、是一款非常开胃的美食。

二、凉面

凉面的配菜有黄瓜、胡萝卜、豆干、荷兰豆、花生等。其配菜颜色的搭配，让凉面散发着诱人的色彩，尝一口清凉又爽口，让人唇齿留香，回味无穷。

三、串串香

串串香是用竹签串上各种菜，再将其放入火锅中涮着吃的一种小吃。起源于四川成都，串串香价格便宜大多数卖五毛钱到一块钱一串，不过吃到最后可能就会发现不知不觉就花了上百元，除此之外串串香的种类也是很丰富的，很多食材都可以串起来当串串香吃，串串香因其“麻、辣、鲜、香”的口味，现在受到越来越多人的喜欢。

四、馄饨

馄饨皮薄馅嫩、汤虽清但味浓厚，撒上葱碎跟香菜末。一口一个，吃完满嘴留香，沁人心脾，也是夜市上不可或缺的美食。

五、冰粉

冰粉是用冰粉籽搓出来的冻状物品，搭配山楂、葡萄干、花生碎、椰果粒等小食，吃起来，冰凉爽快、酸甜可口是夏天解暑与火锅搭配的上佳食品，深受许许多多年轻人的喜欢。

成都是一座充满浪漫和传统元素的城市，也是巴蜀文化最好的继承者。被称为天府之国不是空穴来风，也不是没有道理。成都人对生活非常讲究，物质条件富裕了才能有礼貌有娱乐，孕育了丰富的文化生活。成都地理位置优越，四季分明，非常适合旅游。

行前准备

1、身份证、护照(出国用)、驾驶证(自驾需)。如果住两个人的房间，需要两个人的身份证。坐高铁、飞机、景点等都需要身份证。同时。当你旅行时，你必须带上它们。

2手机，充电器(重要)，充电宝(重要)，少量现金和银行卡。手机电量损耗堪比世界末日，把充电宝带在身边。

3根据当地气候，带足够的衣服、鞋子、太阳镜(强制使用)、头巾，最好是运动鞋，走路爬山都舒服。

4毛巾、牙膏、牙刷、剃须刀、面巾纸、湿纸巾、护肤品、化妆品、梳子、防晒霜、小瓶装洗衣液等日常用品。有些可以在当地购买。

5带一些个人医疗用品(创可贴、风油精)，防止意外伤害。

6买一份旅游意外险还是有必要的。过几天就一次性了。网上有的是，也不贵。

浣花溪公园

“两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。大家都很熟悉杜甫千古传诵的《绝句》的故事。诗里写的是浣花溪，于是他跟随大诗人杜甫的脚步，来到了浣花溪公园。当我到达时，开始下大雨。我在亭子下避雨，看着湖面上雨水的涟漪，给这个炎热的夏天带来阵阵凉意。没有伞我并没有觉得落魄，反而觉得有些诗意。

拿着单反在浣溪沙公园走一圈，没有宽窄巷子那么嘈杂，反而在这里更加闲适。随处可见的诗词为这个公园增添了不少诗意，再加上这片郁郁葱葱的森林，一股与现代脱节的古典气息油然而生。这时，一个丁香姑娘闯入画面，举起单反定格了这一瞬间，随后甚至出现在其他场景中。多亏了这个女孩，整个画面变得更有灵性了。

“生是伟人，死是鬼英雄”，“我思天地，无涯，无涯，孤独孤泪落”，“千户安，天下贫者乐”。不同于一般的公园，这里最大的亮点是诗词，所以我欣赏了一篇又一篇的碑文，看到一些熟悉的诗句，总觉得读诗词是一件很酷的事情，尤其是读完0755-。

溪水、竹林、亭台、小桥、鹅卵石，是浣花溪公园最真实的写照，而在这里，更多的人可以感受到成都人的慢节奏生活，或家庭，或个人，或三五成群，聊天，散步，闲逛。成都最舒适的一面在这里得到了充分的体现。浣花溪公园也是成都迄今为止规模最大、投资最多的开放式城市森林公园。据说被评为成都唯一的五星级公园。这的确是一个非常优雅的地方。

崇德里

小隐于野，大隐于市，与熙熙攘攘的太古里街一隔，便是老院子里安静的崇德里。小巷子里有一些平淡无奇的惊喜。墙上“一座城市的回家之路”这句话引起了我的注意。它简单而强大。成都的老街，现在生活的悠闲而缓慢，一个小地方还是可以触摸到的。这就是崇德力简单的力量。

“崇德里北起中东街，南接红石柱街。原来是一条无名小巷。”这里是锦江边的一条小巷子。1925年，一个叫王崇德的商人修建了这个地方，“李”就是“李农”的意思，多少有点江南的味道。经过多年的打磨，这个地方已经变成了一片“废墟”，在现代化的高层建筑中显得格格不入。然而，一位设计师却赋予了这个地方新的生命，化废墟为美景，基本上没有大的改动，而是在原有的基础上进行建造，保留了历史建筑原有的美感。

“宁可食无肉，不可居无竹”。竹子在成都很常见，也代表了古人高尚的生活情操。生活在竹下更显优雅超脱，而玻璃衬托下的蓝天白云也是完全的简单纯粹。下面是更简单的几行。用心去发现，就会收获平凡简单的美。

崇德里旁边还有一个红色展厅，里面有一些人物的艺术画。空间布局也很巧妙，让人看不到这里发生了什么，但却能深深感受到神秘艺术的气息。

展厅旁边，好像是餐厅。红色柱子和圆形拱门的设计很独特。直觉告诉我，这应该是成都的产物——网络名人又来了。很多美女在漫步的时候都被雕刻在这里，真的给人一种独特而明亮的感觉。

西村大院

在网上看到下面第一张图，决定来。同时，他还有一个好听的名字：西村大院，高楼林立的成都，这么大的面积，视野开阔，感觉很惊艳。更神奇的是，在建成之初，它被周围的居民认为是一座烂尾楼，而现在，它已经成为成都的新地标之一。周末节假日打卡的人不计其数。

没有门。相反，用几个交错的楼梯来建造“大门”。深灰色的长柱和交叉的艺术，乍一看是独一无二的。透过铁丝网可以看到宽阔的体育场。《中国诗词大会》也在这里拍照。让人不禁想起了大学的日子。晚上和三五好友坐在操场上，买零食和啤酒，聊一晚上。已经无路可退了。

在工作日的下午，这里格外安静。球场上没有人。偶尔在跑道上看到一两个婴儿车，爬水泥楼梯到屋顶，俯瞰整个西村庭院。真的感觉像个四边形。步行道也是“凌空”，有天井，有运河，一景一景，竹林环绕。西村大院离春熙路还是很远的，也只是因为远离了繁华和喧闹。

西村背后的设计师也不简单。国际建筑师刘加坤负责建筑规划设计，与同为文创园截然不同。仅有的40亩中庭，简约大气，融入了许多成都特有的文化。华丽的东西可能会让你眼前一亮，但这样低调而冷静的细节却能让人记忆犹新。周边楼层也有很多特色店铺，为这个地方增色不少。大院上空正好在航线上，时不时能看到飞机在天空中翱翔。这时，人们不禁会想象，上帝在飞机上的视角可能更震撼。

人民公园

再过一个多月，也就是十月底，就可以在人民公园看到盛开的菊花了。这组是去年拍的，还没来得及修图。现在看去年的照片，记忆也回溯到去年11月，当时人民公园很热闹。那时候菊花开得那么灿烂，像少女一样展示着美丽的身姿。

想感受成都人的日常生活，就得来人民公园。虽然很多人一听说公园就觉得很无聊，但是成都人民公园有很浓的生活气息。更让我惊讶的是，这么多年轻人来这里喝茶。成都盖碗茶是成都文化的象征。人民公园有几家茶馆，几乎都坐满了人，一半以上是年轻人。场面真是壮观。

成都人会享受生活是真的。据说飞机上能听到麻将声。在人民公园，人们在岸上喝茶，在岸上散步，在水里划船。秋天红叶的各种颜色的Pigboat船美丽而醉人。也许这就是成都人的巴适生活。

这里的茶馆没见过电水壶。基本都是老旧的铜茶壶，原始的竹椅，低矮的桌子，保留着成都最原始的休闲生活。有的人享受半个小时的掏耳朵，公园里还有相亲角。听朋友说他有一次不小心进了相亲角，被一群大妈质疑。他们喧闹而充满生活气息，躲在人民公园的各个角落，他们也了解这座城市。

成都美食

成都的美食以天气出名。在成都，每条街都可以看到美食店。然后成都人是很讲究吃的。只要有点难吃，他们下次就不会再来了。所以在当地人的推荐下，也尝试了这些美食店，味道真的很不错。这里和大家分享一下。

一、虞姬泰式海鲜火锅(太古里店)

这大概是太古里最火的店了。它开始排队2个小时，直到你怀疑你的生活。还好店在太古里，就拿了个号去商场逛了逛。2个小时左右回来，稍微等一下就可以了。等候区有饮料小吃和大粉丝，相当人性化。店里有三层都是满的，环境也很好。东南亚装修高端优雅，光线柔和，大量的绿色调看起来非常清新醒目。

四个人点了一份套餐，是海鲜蔬菜拼盘。推荐了招牌的冬阴功火锅汤底，配以新鲜的椰子汁。味道浓郁醇厚，香气温和。我忍不住喝了一大碗，感觉这两个小时的等待值了。鲜虾服务员不仅会给你涮，还会给你的虾去皮、划线。服务很周到，螃蟹也是。当我们在想怎么处理的时候，服务员已经笑着做了。

后来我点了一些大鲍鱼，真的有手掌那么大。挤了柠檬汁之后还是动了，然后我就拿去处理了。真不敢相信我能在内陆成都吃到这么新鲜的大鲍鱼，对我这个沿海城市来说简直是竖起大拇指。咖喱虾也是必点的。来自泰国的咖喱很开胃，让虾更入味。大量的椰蓉非常丰富，各种食材都有，感觉回到了热带。

服务无可挑剔。我们基本上不用做什么。全部烫熟给你吃，捞出来装盘，除了用手喂你。哦，对了，服务员的弟弟挺帅的，看起来干净秀气。女人肯定是花痴。

此外，还有兔子布丁、梅子果冻、饼干、酸奶等。都是免费不限量的，点套餐还会赠送各种零食。四个大男人终于都吃饱了，每人200元左右，但是吃了这么多丰富美味的海鲜真的很值。

二、成都驰客(志民路店)

如果你想吃成都当地的特色美食，那么这家绝对不能错过。我去了某点评网站的年度必吃名单。来的时候真的要排队，拿个号，在公共区域等。还好我来的早，半个小时左右就轮到我们了。店面二楼，空间很大，金色是主色调，气氛很温馨。墙上还贴了一些九眼桥等地方元素的，对于一个外地游客来说非常合适。

微信可以扫码下单，非常方便。菜品和价格一目了然，分类清晰。点了几个经典菜，虽然人多，但是上菜速度还不错。将新鲜鲍鱼、面条、鲍鱼放在纸团里烤。鲍鱼又大又饱，味道鲜美。这是一道很受欢迎的菜，我们一打开就抢着吃完了。爱蛙，有点辣，但是外观还是很新的。青蛙肉是切碎的，吃起来很脆。

特色菜之一的烤鱼片，价格有点贵，但是鱼不带刺。虽然红辣椒很多，但是辣味刚刚好。我可以接受不太辣的美味。哦，对了，我还送酸菜粉条豆腐汤，鱼骨熬的汤也是我的菜。沱虾也是必点。这道菜必须趁热吃。虾壳和虾线都处理的很贴心。虾仁是Q炸的，麻辣香。

无论是雀巢掌宝，还是老成都糖果，都充满了创意。一个形状像鸟巢，另一个形状像树。掌宝一直是我的最爱。吃起来很脆，很有嚼劲。糖油果也是成都的特色小吃，甜甜的。因为太有创意了，我一直以为是个装饰品，忽略了这道菜。

鱼香裹浆豆腐，川渝特产，豆腐内有浆，嫩滑可口；松茸海鲜粥和特色烤茄子味道相当浓。整体来说，菜的味道很正宗，外观很有创意，上菜速度很快，当地口碑很好。

3路边麻辣烫(志民路店)

除了火锅，成都还有串串。顾名思义，就是把食物放在竹签上，然后放在锅里煮。它很有地方特色。第一次吃的时候，印象非常深刻。原来我还可以这样吃。朋友说志民路路边是老式的，排队往往2个小时就开始了，所以我们选择晚上10点来。果然不用排队，但还是挤满了人。

业主怀旧，可以看到很多老成都元素。之前的串串就在路边，几个人吃的津津有味。朋友都说这家店让他想起了以前的日子，仿佛还是个孩子，真的有青春的感觉。墙上的壁画也很漂亮。

串串可以说是迷你版的火锅，比较接地气。冰箱里的食物你想拿多少就拿多少，想吃什么就吃什么。最后根据竹签的数量，也就几毛钱。第一次吃这样的食物，挺新奇的。酱料是干海椒和碎花生做的，很香。

当然也有毛肚、脑花、冰粉、酥肉等私房菜。价格也很漂亮，比大火锅店还便宜，还有很多成都特色小吃。服务员的上菜速度也挺快，服务不错，点菜的时候会给你提很多意见。回到汕头，发现老家也开了一家路边餐馆，可见他有多出名。后来去吃了一次，发现味道和成都差远了，就建议在成都本地吃。原来的感觉真的不一样。

四。鱼-鱼-煎鹅卵石鱼火锅(志民路店)

因为我比较喜欢吃鱼，比如石锅鱼，而且很热衷。朋友带我来吃这家餐厅。我来的时候雨下得很大，时间也早，所以人不多。店里的装修很老很复古，有老成都的味道。桌椅是木头做的，墙是光秃秃的砖墙，桌上放着鱼网。装饰非常独特。

门的左边有一个大鱼缸，里面养着很多种鱼。鱼店最重要的是保证鱼的新鲜度。这家店显然做到了。所有的鱼都是现宰的，不是冷冻的。厨房也是通透可见的，看起来对卫生还是挺有信心的。

底部有三种锅：经典红锅、传统酸菜锅、柠檬姜锅。价格都是38元。我们选择了第一个。对于鱼，我个人选择的是无刺江团和红砂。三角峰也很经典。可以根据自己的喜好来点。每锅也都有推荐的鱼种。按照推荐来也可以。简单粗暴。这鱼真的很新鲜，很好吃。我出生在沿海城市，连夸都不知道怎么夸。

这家餐厅的价格真的很便宜。5块钱的一叠菜随处可见，配菜精致小巧。我们点了酥肉、萝卜、河虾、蒸橘包、黑米巴赞等配菜，配上商家准备的酱料，再加上锅汤。味道很好，我们很快就吃完了。哦，他家的汽水真好喝。喝了一大瓶后，他醉了

服务也很到位，基本有求必应，服务员很热情，好像扫码送饮料一样。是一家实惠又好吃的店。

5红烧串烧(橡树森林店)

第一次不太熟悉，但是有点不好找。记住商店在一楼，所以很容易找到。毕竟店很大，侧门可以看到两个大烤缸。串肉扦都成串挂在缸臂上，排列整齐。感觉应该是个不错的先进黑科技。基本上看不到烟，但是远远的就能闻到烤的味道。烤串360度均匀加热，无死角。

店挺大的，稍微早来一点人就爆满了。看起来生意还不错，整体环境宽敞明亮。原来吃羊肉串可以这么优雅，很适合情侣来吃。

在这里烘焙，端上餐桌。你不用自己烧烤。需要自己掌握火候，很难判断熟不熟，所以经常会出现各种复杂的情况。我个人比较喜欢别人烤了再直接吃。这里的蘸酱是辣椒面，花生碎，芝麻。蘸酱烤的羊肉串味道很好。

盖土豆丝也特别有创意，把成像面的形状做出来，酸甜可口。泡鸡爪、凉菜、瓶装凉菜也很开胃。然后点了各种烧烤，羊肉串，羊排，指排，鲜肉，小笼包，黑胡椒牛肚条，黑胡椒小牛排。不得不说量真的很足，色泽金黄，口感鲜嫩，大口吃肉的快感在这家店体现的淋漓尽致。

还值得一提的是烤牛蛙，非常大的一只，外嫩里香。我们一直称赞它。哦，对了，他的啤酒也值得一尝。据说是法国进口的，但是那天我没有点。下次有机会我会尝试一下。

6牡蛎英雄自助烤牡蛎店(太古里旗舰店)

我吃过很多自助烤肉。第一次吃生蚝自助餐，还是在内陆城市成都。牡蛎英雄在二楼右侧，门口挂着很多红灯笼。看起来很喜庆。来的时候已经晚上10点了，但是里面基本都满了。建议你早点来，因为12点就关门了，可以吃久一点。

里面是工业装修风格，整体颜色以浅色调为主，所以看起来心情比较轻快。牡蛎、扇贝、虾真的是随便拿，大盆的，眼睛都不眨一下。虽然个头不大，但是吃起来挺新鲜的。刷上蒜汁，放在炉子上烤一会儿，就可以吃了。小心不要烤太久。有煮牡蛎，但有些太难煮了。建议店里可以配备煮蚝设备什么的。

除了海鲜，还有各种五花肉，鸭肠，酸菜牛肉。它们种类繁多。想吃冰粉的话，还有海鲜粥和汤圆，还有各种蔬菜、甜品、水果。你可以无限制地帮助自己。

太古里和春熙路附近，店内购物很方便，服务也很到位。有一个细节让我印象相当深刻。11点半左右，店里准备打烊，服务员过来问需不需要再拿点吃的。如果他没有，他们会把它拿走。虽然最后没有得到，但还是感谢了他们。总之，那是一家性价比非常好的店。