早餐午餐一起吃的说说

如果可以，我真想和你一直旅行。或许是某个充满阳光的安静小岛，或许是欧洲某座古老的城市。我们可以沿途用镜头记录彼此的笑脸，和属于我们的风景。一起吃早餐，午餐，晚餐。或许吃得不好，可是却依旧为对方擦去嘴角的油渍。

早餐午餐一起吃的说说

一、平时一碗粉或面都能把早午餐一起给解决的人，这几天竟能把早餐吃成这样。我都服自己。

二、早餐吃的水果，午餐和晚餐差不多一起吃了，吃的清水煮粉丝，忘记拍照，没有胃口。

三、早餐午餐一起吃的面条，晚饭没吃，吃了宵夜。如果可以，我真想和你一直旅行。或许是某个古朴的小镇，或许是某座灿烂辉煌的大都市。我们可以沿途用镜头记录彼此的笑脸，和属于我们的风景。一起吃早餐，午餐，晚餐。或许吃得不好，可是却依旧为对方擦去嘴角的油渍。风景如何，其实并不重要。重要的是，你在我的身边。

四、记得上高中的时候虽然学习繁忙，但有时还挺有趣的。那时肚子饿的快，经常不到吃饭的时间就肚子饿得呱呱叫了，想着赶紧下课去吃饭，早餐点一到，都冲着去吃早餐，午餐点一到又都冲着去吃午餐；

五、爱就是两个人在一起，吃很多很多顿饭吧。早餐午餐和晚餐，嗯临睡前还在回味二十多年来第一次吃的羊肉味儿

六、每天夜里睡不着，从凌晨一两点睡到晌午，早餐和午餐一起吃，现在还没困意。

八、早餐我们一起吃午餐放进便当盒你带去公司吃晚餐我做好等你回家一起吃

九、经常在一起吃晚餐可能是情人经常在一起吃午餐可能是同事经常在一起吃早餐的一定是老婆我想做经常和你一起吃早餐的人你人呢？哪去了？赶紧出来！

十、可能是李宗盛写的最少女系的一首歌：我需要有个人陪着，刚好你也受够了寂寞；我觉得你不错，刚好你也喜欢我。那就不等不猜不矫情，认真地，一起走呗。很多人可以陪你吃午餐吃晚餐，我只想每天和你道晚安。然后，看着你乖乖地吃早餐。

十一、以后我们就不能每天一起下楼买早餐，一起吃早餐，一起吃午餐，一起睡午觉，一起下班说约就约

十二、一起吃早餐，再做午餐和晚餐。下午来个HIIT，再来个下午茶。一天过的真快啊！

2022虎年和朋友在一起吃美味早餐的文案 荐

2022虎年和朋友在一起吃美味早餐的文案(篇一)

1自从放假以后我的世界里就少了早餐这个词！

2请你晚上吃饭的人多能给你买早餐的人却少想请你喝酒的人多喝醉照顾你的人太少

3我快快地吃完早餐，急急忙忙地走了。到了学校，我一看人多得不行，真称得起是人山人海。我进了校门，老师正在带着同学们看着大旗杆子。开始升国旗，有一列列一队队大哥哥大姐姐扛着国旗来了。他们把旗拴到旗杆上，旗慢慢地升起来了。我这是第一次在学校看到升国旗呀。

4其实我多想每天早上都能收到一条短信，里面写着：“懒猪快起床啦。记得要吃早餐哦。

5某个早晨女孩睁开眼睛看到一份热呼呼的早餐，也许只有一杯热牛奶一个面包。对于女孩这就是“幸福”仅此而已

6新买的盘子好好看，用来吃早餐心情都会变好。

7那种给喜欢的女孩冒着寒风买早餐时时刻刻关心她的男孩我怎么没有遇到过。

8改掉坏毛病，甩掉坏朋友，吃早餐不吃夜宵，开心地过这一生。

9谁也不知道会遇见什么、只知道阳光这么好

10钱可以买法餐，买游艇，也可以买周一到周五的早餐豆浆油条。

11-你说你爱我，却每天早上给她送早餐，

12太阳早早的起床了，花朵清香的笑着，小草也兴奋的摇着，小猫伸了个懒腰，准备享受美味的早餐。

13吃货的状态:嘴里很享受，心里很想瘦

14几点钟结束的梦生物钟敲醒他守在你身边有早餐有**

15你要我说多少次呢？早上要吃早餐、不然会胃疼呢、那时候我心疼。（可惜你不在意ぃ）

16红枣杂粮粥、抱蛋小馄饨、青团、青饼、水果，把春天搬上桌！尤其是这个抱蛋小馄饨，嫩**的鸡蛋饼上，卧着几只小馄饨，隐隐约约透出里面的虾肉来，随意撒落的葱花，犹如春天的草地，看起来就很好吃。

17我喝酒，打架，不吃早餐。天不管多冷都只穿一件衣服，没事没人会心疼。

18早上从不吃早餐却老是关心别人有没有吃早餐的同学吼一个。

19今日早餐 吐司盒子+黑咖啡

20记得吃早餐，老了对自己的胃也有个交代……

21[自从放假之后我既没有了早上也没有了早餐]

22在你身边时我最快乐

23我喝酒，抽烟，晚睡，打架，吃垃圾食品，不吃早餐，在冷也只穿俩件，没关系啊反正没人心疼

24懒惰是种病毒，毒得你一动不想动，不想中毒太深，就赶紧服下勤快的解药。懒床的朋友起床了吗吃早餐了了！

2022虎年和朋友在一起吃美味早餐的文案(篇二)

25采撷一缕晨曦的绚烂温煦，点缀上一丝朝露的晶莹透亮，配以气息的清新沁凉，伴随清风的欢快舒畅，轻轻的飘落在你的床边枕畔，愿你醒来心里充满静谧欢喜，起床了，早安！

26我也想有一个很要好的男闺蜜能在大冬天为了我一句“我饿了”而跑到我家为我送早餐

27我喜欢紧紧的抱住你那一刻，就像得到了全世界。

28请你晚上吃饭的人很多，能给你买早餐的人太少想请你喝酒的人很多喝醉照顾你的人生病的时候关心的人太少

29前天你和我分了今天早上在食堂竟然看见你和一个女的坐在一起吃早餐呵呵

30差不多每天借钱吃早餐，我算过了，不用一年我就成乞丐

31阳光把我从被窝赶起。风儿也苏醒了，枝头也泛绿了，新的一天，在美丽中唤起。没有拘泥，没有压力，只盼做最好的自己。淡淡的说一句，朋友，早安！

32你在一起时，养成了赖床的毛病，总想和你多待一会儿。起床后，吃你准备的早餐，穿你熨好的衣服，最重要的是，记得出门前要和你拥抱。那段日子，总是踩着点去上班，一不小心就容易迟到。

33你说要和我赌期中考数学成绩我答应了你说如果我输就给你买一个月早餐我做不到我嫌麻烦你就是不敢赌算了呵

34孩子们从来不嫌弃我准备的早餐不够丰富不够好吃，姥姥姥爷不在家的日子里他们似乎很懂得一切从简的原则。早安，周四，你们的元气满满胜过一切！

35幸福就是，从早安后的早餐到晚餐后的晚安，从黎明后的太阳到深夜里的月光，你都在。

36春日的晚风 浪漫又柔软

37早上朝霞满天，祝你平安伴身边;中午烈日炎炎，祝你幸运一整天;晚上日落西山，祝你快乐在心间！

38天气冷了，妈妈还是会早起给上班的我和上学的弟弟做早餐。我爱你，妈妈！

39有足够的时间做一顿有仪式感的早餐也是一种享受。

40你的吃相，是最美的模样。

41咖啡，一缕阳光冲调的温暖；面包，一句问候烘烤的香甜；果酱，一个清晨洋溢的芳香；宝贝，早安，想你！

42没有你的学校，感觉早餐也变味了

43一大早的去买冰淇淋当早餐。有没有

44若梦里遇见了你，我还是要按常早起，好好吃早餐，再如往常一般好好努力学习努力工作努力生活。

45想和你一起吃早餐，面对面说晚安

46有多少娃子上班的上班上学的上学都省略掉了早餐

47酸奶麦片松饼，在5分钟内吃完早餐，飞起来很好吃，很棒。

放假和家人一起吃早餐的温馨句子 (合集40句)

放假和家人一起吃早餐的温馨句子(篇一)

1每次过年早餐都是鸡汤！

2红枣杂粮粥、抱蛋小馄饨、青团、青饼、水果，把春天搬上桌！尤其是这个抱蛋小馄饨，嫩**的鸡蛋饼上，卧着几只小馄饨，隐隐约约透出里面的虾肉来，随意撒落的葱花，犹如春天的草地，看起来就很好吃。

3一个人生活也要记得吃早餐噢！没有什么比你的健康更重要的事了。

4美好的一天从早餐开始吧。实际上是被我妈硬拽下来吃早餐的，还得开一天车，今儿得困死。

5每天天没亮，就要起来煮早餐给孩子们吃！真是操碎了心！

6女生节，哈，男生该送早餐。

7每天再想睡觉，都要准时起来吃早餐，虽然吐的症状还没改善，早餐很重要必须吃。

8宜收集快乐

9我的妈妈是一位普普通通的家庭主妇。她，个子不高，眼睛大大的，鼻梁高高的，嘴巴小小的，五官搭配起来十分完美。妈妈的身材偏瘦，很单薄。她非常勤劳，每天早晨等我起来，她早已做好了早餐，等我吃完早餐，妈妈总会骑车送我上学。

10当你心情好的时候做什么都觉得幸福。为孩子和妈妈准备的爱心早餐，希望你们永远健康快乐。

11我现在已经习惯了晚睡习惯了深夜的黑暗习惯了不吃早餐习惯了太多太多只是不习惯你不爱我

12老婆大人，我愿意每天给你做早餐。你在多睡会吧！

13知道吗我的期待期待你为我做的早餐期待你早上叫醒我期待你会一直陪着我

14你在一起时，养成了赖床的毛病，总想和你多待一会儿。起床后，吃你准备的早餐，穿你熨好的衣服，最重要的是，记得出门前要和你拥抱。那段日子，总是踩着点去上班，一不小心就容易迟到。

15无聊吗？吃完早餐了吗？

16热爱早餐，热爱生活。

17我省下每天早上的早餐钱为他买的生日礼物，他在生日前一天说分手，懂我吗

18早上在菜市场门口看到几个拉二胡的老爷爷一个老奶奶从菜市场出来又返了回去把手中的早餐分给了每一个爷爷。

19早上聊天“去哪”“去早产”“早产？你亲戚要早产？”“……是早餐”

20一放假就懒，昨天偷懒没有吃早饭，午饭和晚饭也都很迟，胃现在都有点痛。一定还是要按时吃饭，记得吃早餐！

放假和家人一起吃早餐的温馨句子(篇二)

21为你守护一夜买早餐，为你省钱提着行李箱走过五六个公交站点，为你不顾刺骨的冰水洗很久没洗的衣服和袜子。。

22又是新的一天，光明正大赖被窝

23起晚一个小时的后果，就是慢慢的从坐起来，慢慢的换衣服，慢慢的来到食堂好好享受一顿早餐。

24没有你的学校，感觉早餐也变味了

25晚上十二点后睡觉等于慢性自杀，不吃早餐等于慢性自杀，经常烧烤等于慢性自杀，手机24小时开机等于慢性自杀

26请你晚上吃饭的人很多，能给你买早餐的人太少。

27你说要和我赌期中考数学成绩我答应了你说如果我输就给你买一个月早餐我做不到我嫌麻烦你就是不敢赌算了呵

28{记得早点睡，记得少喝酒，记得吃早餐，那个陌生人}

29想和你一起吃早餐，面对面说晚安

30那个每天给我带早餐、下雨提醒我带伞、放学送我回家、心疼我、保护我、关心我、说要跟我永远的少年不见了

31送你一杯早茶，茶香飘满情意，意在请你帮我推广，广聚人气，气死你，两块五一杯，掏钱。哈哈，逗你玩呢，早上好啊！

32几点钟结束的梦生物钟敲醒他守在你身边有早餐有**

33我想每天早上给你准备一份早餐，帮你带好领结，然后一起去上班。

34希望所有的事情都像长胖一样简单

35你的吃相，是最美的模样。

36想和你一起吃早餐，想和你面对面道晚安。

37他没有吃早餐的习惯，我每天都念叨着要吃早饭，会得胃病。

38自从放假后，早餐君就默默的走了。。。

39多么希望有一个人每天早上在我桌上放上一瓶牛奶和一份早餐，但是我知道这不可能。

40没有你，没有他，没有任何爱我的人，新的一天也会开始，我的心脏也会跳动，我也会吃早餐，吃午饭，吃晚饭。

和朋友一起吃烧烤的说说

和朋友一起吃烧烤的说说

（一）迎着朝阳出发了。这么好的空气和好的天气不出门浪费了。准备行囊和朋友两家人一起来到河边钓鱼，吃烧烤，这里只有一个小朋友是Ethan，看他玩得开心大人吃的开心，尽情享受大自然。也期待钓一条鱼，明天有新鲜的鱼吃了。

（二）那时候还还很天真，什么都不懂。第二张是大一暑假和朋友一起在外面吃烧烤拍的。20xx年9月，带着对大学的憧憬，来到武汉，来到武汉理工大学，两年的时间，在大学里找好自己的定位，学到了很很多，也慢慢懂得了很多，愿自己不负剩下的时光。

（三）今天爸爸妈妈驱车两个多小时、100公里，带我去禄丰和朋友玩，一起去的还有四个小朋友，大人吃烧烤，我们在一旁玩，后来我们去泡温泉，四个小朋友在一个小池子里玩，太开心了

（四）今天和朋友一起去吃烧烤等了一个小时上了一盒金针菇三个人对着一小盒金针菇然后偶遇了我们班男生我永远忘不掉他那个表情哇你们一人一根金针菇啊我的笑点哈哈哈哈哈哈哈

（五）讨厌这种粘黏糊糊的天气今天又困到不行昨晚陪某人和朋友一起喝酒吃烧烤送完他深夜到家凌晨一点睡觉这几天想吃东西又没有食欲有点烦躁心累和你在一起的这些日子我能够感觉到自己变得更好这大概是恋爱里最好的状态了

（六）打台球看**去游乐园吃烧烤吃火锅吃米线吃寿司，好了，本来以为自己能多写一些运动娱乐啥的最后写到吃没控制住趁我还没走得赶紧把这些事情和朋友一起完成

（七）晚上和朋友在一起吃烧烤，路边的小店，下边是店面，上边是住户。老板是个年轻人，有着中年男子的身材。我们点完东西，坐在外面，感受着夏夜，聊天叙述过往平生。他走近对我们比了个嘘的手势，轻声地说，请各位多多包涵，把声音放低，这两天是高考的日子。真是个美好的夜晚，有烧烤啤酒，有悲喜的故事，还有可爱的人。真好呀，真好。

（八）我多喜欢在外面玩，去各种地方旅行，看不同的风景处不同的人，原本自认为是永远不会想家的人现在却躺在床上默默翻以前的照片和朋友圈。想家乡的家人，想听他们唠叨家常。想家乡的朋友，想和他们一起去坐网吧，打球，吃烧烤，顺便喝口小酒，聊下人生，谈谈理想。尽管无聊，但回到家还有热腾腾可口的饭菜，烦到爆的体贴关心，以及温暖的床。

（九）晚上和朋友的朋友很多人一起去吃烧烤、桌上有个男生拉着我问身上的味道是什么香水、说感觉烧烤店里开满了茉莉花、春天要来了，我笑了笑和他说、这是我听过对我洗衣液最高的评价了～

（十）骑着我爸的老电驴，和朋友一起在小镇吹着和煦的微风，喝椰子水吃烧烤，以前不懂的惬意现在懂了

（十一）有一次半夜了吧，和朋友在一家烧烤店，旁边一个独自和一群男生一起吃烧烤的女生突然走过来，拜托我朋友帮她打个电话。那个女生是从外地特地来我们这找她男朋友的，想拜托我朋友，帮她骗她妈妈她是来这找女生朋友的，让她妈妈安心。那个时候看着那个甜蜜而羞涩的女生，既感觉危险、担心，又觉得甜蜜。真好啊。

（十二）印象中这是第一次请爸妈吃烧烤吧很多事很多想法突然觉得花很多时间和朋友一起去玩不如把时间留给家人留给爱的人一直都错了错的太多

（十三）今天和朋友一起去吃烧烤了下午一直在吃很撑晚上没有吃饭回家的时候头有点痛,看到了半年没见的朋友感觉有些疏远其实我很想回到以前的关系觉得有些难过

（十四）出来后，和朋友吃烧烤，吃卤菜，以前我这些都不怎么吃的，不过现在突然不怕辣了，然后就叫朋友和我一起去吃。看朋友被辣的那叫一个酸爽。

（十五）前几天在家的时候和朋友一起吃烧烤朋友圈发了视频你问我和谁一起正好喝了口白酒有点上头对着朋友说这几年交的最合拍的朋友就是你了

（十六）下班了，和朋友一起去逛了街，花五块钱修了眉毛，，又去吃了烧烤，吃烧烤的时候看到对面有唱歌的，处于好奇就进去了，一听说是酒吧，照了照片，吓得我赶紧说走，，哈哈，回来已这个点啦，关键是某美女试了各种类型的衣服，没有买到，开心的一天，晚安~

（十七）果然回到洛阳一切都变顺利了，可以去吃小吃街，可以和朋友一起喝海碧吃烧烤，可以买喜欢的东西，也感受到了惊喜和感动，希望我的回忆一直就在这里，也希望有情人终成眷属。

（十八）学校里买的海苔肉松小贝？没吃过网红鲍师傅但是我觉得这个也很好吃了晚饭和朋友聚餐吃烧烤终于吃到了馋了好久的烤肉一起嗨聊一起喝奶啤笑了一晚上好久没有这样的时光了珍惜吧

（十九）自己因为上次吃坏肚子，想到烧烤胃就自觉翻滚抗议，然后突然想到再也不能半夜坐在小马扎上喝着啤酒吹着微微小风惬意和朋友一起吃烧烤了，觉得有些遗憾。

（二十）梦见和朋友一起吃烧烤，遇到一个红裙美女，短发，朋友立刻就喜欢上了，可是害羞的不敢搭讪。后来一起出差再次遇到这个美女，朋友终于加上了美女的微信，因为朋友游泳游得好，深得美女青睐，后来在西安大家分道扬镳，我继续一个人的旅行旅行中在一栋十几层的楼里和一群人发生了激烈的冲突，我方有四五个人，对方十几个，领头的是一匹很帅的马。

（二十一）还记得室友一起的狼人杀和超级马里奥吗？想念一群朋友围在一起吃烧烤喝啤酒的岁月吗？也许你很忙，忙到每天除了工作就是睡觉，但也不要忘记常常和朋友聚在一起，毕竟友情是最好的正能量。

（二十二）白天看书写论文，累了的时候抢过室友的游戏玩，晚上和朋友去打乒乓球，深夜再和室友一起出门吃烧烤。嗯这样的日子也是挺好的。

（二十三）哈尔滨啤酒，味道还可以，尤其是哈啤酒吃烧烤，和朋友一起哈啤一起Hipanda酒，那滋味，你们也哈哈尔滨啤酒

（二十四）晚上和朋友一起吃烧烤边吃边聊聊了很多过去可能随着年岁的增长会越来越怀念过去的自己还有那每天担心考试想要早点毕业离开生活地方的学生时代当你从大学毕业开始工作生活按着既定轨道运行每天都是千篇一律

（二十五）跟胖子一起和朋友在外面吃烧烤吃着吃着眼睛就发炎了不懂

（二十六）偶遇攀枝花米易一个晚上，和朋友一起吃烧烤，

（二十七）尽管天下着雨，尽管到了深夜，已经到了凌晨，而眼前一对夫妻带着他们看上去不满2岁的儿子在卖烧烤，丈夫烧烤，妻子帮他打着下手，虽然今晚生意并不是很好，只有我们七八位朋友，但发现他们儿子很懂事，在旁边自己玩自己的，不然让人感到一种疼爱！

（二十八）又到了吃冷饮，喝冰凉啤酒的时候了，我还是会穿上那件舒适又干净的白色衬衫，和朋友一起吃烧烤，一边流汗一边放声大笑，一切又像去年的夏天一样。

（二十九），有时候不加滤镜也挺好看。一到周末就变得太忙，520和朋友一起看车展一起吃烧烤，好不容易瘦下去的一斤又要被两瓶啤酒长起来了

（三十）和朋友一起去吃烧烤,我全部都加辣了最后辣的鼻涕一直流，喝了好多水朋友问我明明吃不了辣，干嘛还加辣我擤着鼻涕说够辣才感觉自己还活着啊

（三十一）大概这种和朋友一起聊天吃烧烤喝酒到很晚一起走操场的日子会很难忘的

（三十二）那天和朋友一起吃烧烤，突然说了句：作业本也喜欢吃烧烤。然后从关注里翻了看，没有找到，原来他销号了。遗憾的是：我来到你的城市而你已不在。祝愿一切都好。

（三十三）最近自己和朋友的遭遇让我想了太多昨晚和她还有龙兄一起吃烧烤谈心谈她和渣男的事讲讲我们对男朋友的要求回来在车上凌对我说以后不要把我付出得很多说出来了这样我也很伤心一下子觉得自己做得很不对我把龙兄当成自己人没见外的说了太多可是那些毕竟是凌的伤痛她在这段感情上没错她是个好伴侣在一起时不分彼此的全心付出只是错在没有看清这个人的本质付出给了一个不值得的人我以后会谨言慎行多考虑一下别人的感受

广东这边是不是买了房子住进去之后,头一年春节必须住房子里,(称作守房)

　　我在春节前买了一套2手房,可是今年春节我必须回家,所以,按照广东的风俗习惯,是不是最好在春节后再住进去,明年春节守房就可以了

　　但是,我的父亲过几天要过来看我,他能不能在那个房子里暂时住几天,而不违背广东的这个风俗习惯

　　ps:说我迷信的朋友请绕道。以上所有问题都是建立在该风俗习惯之上。请广东的朋友帮忙解答,谢谢!

　　广东是有这么一种风俗的,这不是迷不迷信来说的,因为这是一个地方的风俗习惯,你说的守房也要看你自己的想法和时间安排啦!不一定说每一个风俗都必须遵守的,要随机应变啦!

　　借给朋友或同事住个春节咯

　　信则有,不信则无。广东的这个地方风俗习惯不是十分计较。可以按照你自己的习惯与安排去处理就可以。

　　粤菜的起源,可远溯至距今二千多年前的汉初。古代,中原的移民到来之前,岭南越族先民就有独特的饮食风格;如嗜好虫蛇鱼蛤与生食。西汉时刘安曾有“越人得蟒蛇以为上肴”的记述。宋代周去非的《岭外代答》也记载广州人“不问鸟兽虫蛇无不食之“。其实这与广州所处的地理环境分不开。广州属于亚热带水网地带,虫蛇鱼蛤特别丰富,唾手可得,烹而食之,由此养成喜好鲜活、生猛的饮食习惯。自秦汉开始,中原汉人不断南迁进入广东。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识,同时也带来了”烩不厌细,食不厌精“的中原饮食风格。到了唐宋时期,中原各地大量商人进入广州,广州的烹调技艺迅速得到提高,到了明清,广州的饮食文化进入高峰。据清道光二年(1822年)的有关文献资料记载:“广州西关肉林酒海,无寒暑,无昼夜。”进入二十世纪二三十年代,广州食俗南北兼容,中西并蓄,极富特色的美食小吃大批大批涌现出来。漫长的岁月,使广州人继承了中原饮食文化的传统,又博采外来及各地的烹饪精华,再根据本地的口味、嗜好、习惯,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了近百年来国内最具代表性的菜系之一,在国内首屈一指,在国外也享有盛名。目前,全市的饮食店档近2万家,席位已达90万个之多。

宵夜

　　宵夜是广州人的生活习俗,一般是晚间十时以后,故名“宵夜”,或叫“夜宵”。宵夜的方式因人而异:有的晚上自己动手煮食;有的单独或邀三五知己好友到街边大排档或茶楼食肆的夜市中进食,因而市里渐渐地形成了多条“夜食街”,以及各个茶楼酒店中的“夜市”茶座。茶楼中的夜市往往开设有音乐茶座,以招徕食客。

饮“功夫茶”

　　广州人在闲暇时以饮“功夫茶”为乐趣。饮“功夫茶”原来在潮汕地区盛行,现已在广州城大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小,只有拳头般大,薄胎瓷,隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶则选用乌龙茶。放茶叶要把壶里塞满。并用手指压得实实的。据说压得越实茶的香味越浓,越醇。水最好是经过沉淀的,或是矿泉水。沏茶时要将刚烧沸的水马上灌进壶里,开头一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况。饮茶之时,一面品茗一面谈天说地,这叫做“功夫”。

饮早茶

　　广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶。早上见面,往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候,可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶,不用找医家”的谚语。

　　广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。不仅饮早茶,还要吃点心(作为早餐);不仅饮早茶,还要饮下午茶、夜茶;不仅填饱肚皮,还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见,广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。

　　这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中,有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。

　　广州的茶客大致可分为两类:一类是熟客,每天清早必到一间固定的茶楼,通常是“一盅”(排骨饭)“两件”(点心),这类人以离退休老人居多;另一类是饮“礼拜茶”,即在休息日去饮茶,不限“一盅两件”,而是品尝多款点心,从容“叹茶”。

　　广州的茶市每天有早、午、晚三市,其中以早茶市最为兴旺,从清晨至中午十一时许,往往座无虚席。饮夜茶也渐有兴盛之势尤其是盛夏,一边饮茶一边听戏曲演唱,还一边享受空调冷气。广州的早茶通常是清晨4时开市,晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。

饮凉茶

　　饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。

　　所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久,凉茶品种甚多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等;甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等,也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。

　　最著名的王老吉凉茶,历来为广州人所推崇。进入80年代以后,各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生,如神农凉茶、夏桑菊茶等,已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。

饮糖水

　　广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多:豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水;还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮;冷冻后饮用的为冷饮,冷饮又常常与冰室(供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店,广州最有名的是北京路的太平馆冰室)连在一起。

打边炉吃出格调

　　四川火锅,众人喜爱,这与吃火锅的乐趣有关。的确,亲戚相聚,朋友小酌,围着火锅边吃边聊,无拘无束,浓香热气与和睦的气氛交融,其乐无穷!

　　宋人林洪说吃火锅有“团圆热暖之”,清诗人严辰咏火锅诗句“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”,正是这种乐趣的写照。

　　但是,四川火锅最妙的是四季皆宜,越热越“烫”。一般人通常只是冬天吃火锅,而四川人总是四季吃火锅。重庆是中国的三大“火炉”之一,夏天山城的气温高达38度,但火锅店里仍然食客盈门,手摇扇子,边吃西瓜,照烫火锅。

　　而现在的广州人也不顾三伏天的暑热,一群群地挤进火锅店中,后背吹着空调,前胸烤火锅,吃得很过瘾。其实,吃过夏日火锅的人才明白,烫食火锅,大汗一出,几杯啤酒、饮料下肚,浑身通泰,神清气爽,令人有飘飘然之感。 究其原因,不少人解释为:一是夏季气候潮湿,吃火锅以驱湿气;二是以热抗热,以热驱热,求得一身爽快。一位作家讲夏天吃火锅有如词家中之“豪放派”,或“如武松打虎式”,“颇有粱夫人击鼓战金山之概”。

　　而一般最为常见的火锅,大概可分为:

　　一、涮羊肉:顾名思义就是以羊肉为主,一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味,涮羊肉的蘸料配方较为特殊,更讲究切肉的功夫,这类火锅北方人食用较多。

　　二、酸菜白肉锅:通常以猪的五花肉和自渍的酸白菜为主,蘸料和涮羊肉一样。真正东北的酸菜白肉锅还应加上血肠,在东北的冬天,是没有人能缺了它的。

　　三、牛肉丸子锅:是以传统的炭火铜锅为主,红绕牛、羊肉与牛肉丸子为主要内容,且不使用猪肉。由于清真回民信教的关系,所以牛肉丸子锅里绝对没有猪肉,而且无任何蘸料,北方回民食用的多。

　　四、麻辣锅、鸳鸯锅:四川人发明的麻辣锅,原为毛肚火锅,以涮毛肚为主,极辣与极麻,后来传到别的地区,并不以毛肚为主,各式材料皆可入锅,称之为麻辣锅。而“鸳鸯锅”的出现则是给许多不吃辣的人的多重选择。在四川,传统用的锅子是生铁锅,在桌子中间,无论多少人吃过,汤都不换(这已是“曾经”),只加汤,蘸料是简单的麻油,因为锅底的口味实在是太重了。凉水漱口,帕子擦汗!麻辣锅的特点就是:辣到您嘴麻,辣到您汗流浃背,让您直呼过瘾。

　　五、粤式打边炉:广东人重汤头,因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底,加上各式海鲜、山珍入味,蘸料则以沙茶酱为主。各式砂锅、煲仔,则以豆腐乳与生抽广东说法:酱油为蘸料。在潮州汕头一带,以各式丸子为火锅,尤其是牛肉丸子,极有咬劲、风味特殊。

　　六、冈山羊肉炉:以带皮的羊肉为主,配上中药材,蘸料以辣豆瓣酱或豆腐乳为主,道地的台湾风味,香肉炉也可用同样的做法。

　　七、台式海鲜炉、姜母鸭、烧酒鸡:道地台湾风味,以海鲜、鸭、鸡加上各式调味方式,主题表现明显且各具风味。

　　八、砂锅类:砂锅鱼头最具代表性,还有什锦砂锅、砂锅豆腐等都有不错的风味。

　　九、药膳火锅:以中药材为补,可用排骨、鸡肉为主体,蘸料简单,较强调中药材的滋补效果。

　　十、臭豆腐锅:以臭豆腐为主题,是逐臭一族最喜欢的。

　　十一、素食锅:以各式蔬菜、蕈类、豆制品为主,通常以黄豆芽与笋为高汤底,是吃素的专属。

　　除中式的火锅风行外,来自异国的火锅风味又以韩式、日式及欧式的火锅最为人所知道,其中最为风行的异国风味的火锅有:

　　一、韩国式:以火烤两吃、火烤三吃及石头火锅、泡菜火锅等为主,边烤边吃火锅,蘸料多为沙茶酱,很受欢迎。

　　二、日式火锅:精致美观,用料与盘式特别讲究,蘸料都是特制的,不用成品,现在很风行的涮涮锅也是日本风味,味噌火锅以味噌为底汤,是日式火锅最为特殊之口味,非常可口。

　　三、越南东家羊肉与越式火锅:以海鲜为主料,蘸料使用鱼露,非常特殊。

　　四、瑞士火锅:有布根第、起士、巧克力火锅,各有不同之风味,国内少见,口味亦难接受,通常多以外国人为对象,较不普及。

　　以上所列的火锅种类,都是较为常见的火锅类别。吃火锅是最自在、最不受材料与技术限制的吃法,真可说是“只要我喜欢有什么不可以”吃火锅就是如此轻松自在,通常只要注意自己的身体状况与喜好,吃火锅是再简单不过的事情了。

中国各地特色小吃大全

1台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

2高雄：蚵仔煎

蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

3台南：炒鳝鱼

台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

4香港：烧腊

烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

5哈尔滨：得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

6大连：咸鱼饼子

咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

7梅州：客家酿豆腐

千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

8齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

9湛江：本地鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

10延安：羊腥汤

延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

11西安：凉拌驴肉

驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

12湘潭：毛家红烧肉

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

13广州：老火靓汤

煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。

如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

14顺德：菊花鱼生

顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一晁募境裕 奶斐宰詈茫 胃忻埃

16长春：地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

18沈阳：四川火锅

就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19呼和浩特：蒙古烤肉

马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草低见牛羊”。

20北京 ：水煮鱼

“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

21吉林：狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22深圳：重庆老火锅

深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！

重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

23珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

24厦门/水煮活鱼

这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。

但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

25龙岩：酒醉河田鸡

这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。

出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26成都/泡椒墨鱼仔

一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。

这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

27宜宾/黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。

在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

28长沙：干窝带皮蛇

2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29海口/砂窝文昌鸡

号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约15千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30三亚/红咖哩金瓜加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖哩与金瓜，更显活色生香。

31南昌/藜蒿炒腊肉

鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

32．赣州/赣南小炒鱼

很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

33．萍乡/辣子炒薰肉

“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34．吉安/井冈山烟笋烧肉

八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

35．安顺/炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

36．银川：雪花羊肉

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37．柳州/螺丝鸡

能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38．泸州：鱼头火锅

四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

39．敦煌/双塔鱼

敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

40．泉州/姜母鸭

泉州人嘴馋，古城美食街上，姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭从厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。

姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。

41．彭州/九尺板鸭

彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。

最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。

42．南阳：镇平道口烧鸡

一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

43．邵阳 ：爆炒猪血丸子

邵阳人会做生意，湖南发大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44．西双版纳 ：傣味拼盘

北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

45．天水/天水杂烩

天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。

在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

46．周庄/万三蹄

万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。

万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47．乌鲁木齐/手抓羊肉

手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

48．伊犁/马肉

伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

49．喀什/馕坑肉

“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。

50．郑州鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

51开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

52洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

53安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54石家庄：抓炒全鱼

从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

55大同：烩菜

大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

56秦皇岛：清蒸海鲜

到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57太原：过油肉

太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不腻，值得一试。

58南京：芦蒿炒香干

盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

59苏州：葱烤鲫鱼

苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

60无锡：肉骨头

无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上提。

61扬州：清炖蟹粉狮子头

扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，用扬州话说是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

62南通：天下第一鲜

凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。

63徐州：sha汤

徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。

64高邮：香酥麻鸭

高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。全鸭宴的阵势现在不太端出，但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭，还经常会以“压轴戏”的角色出现在维扬地区的宴席上。所以当地人赴重要宴会，兜里会自带一塑料袋，待酒足饭饱，香酥麻鸭上桌，打包回府。

65上海：炒鳝糊

外地人到上海，惊羡的是上海的西餐，上海人也乐于变着花样以各国“正宗”的西餐待客。浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸，唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂，比如炒鳝糊。梁实秋曾在一篇专论吃鳝的文章里，说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。但能把“下脚料”做的这样咸中带甜，油而不腻，也足见上海人的精明能耐了。

66杭州：老鸭煲

到杭州去，杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。据说张生记一天卖出600多只鸭子，等位子的时候，服务员会特地过来提醒你：今天没有老鸭煲了。张生记因为老鸭煲发了，上海衡山路上开了一家分店，弄得上海也流行起老鸭煲。

67绍兴：霉干菜烧肉

一般人去绍兴，第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。其实绍兴菜的风味，一是霉，二是糟。糟的东西，糟鸡，糟虾，外地人吃不惯