中国传统节日的饮食文化

春节，是农历正月初一，又叫阴历年，俗称"过年"。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。而春节的饮食文化北方和南方不尽相同，北方人以饺子为美味，在除夕子时食用，取"更岁交子"的意思。在南方，人们以年糕、汤圆以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和汤圆，取"全家团圆"之意。年糕多用糯米做成，取生产和生活"年年高"之意。吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以示纪念。南方人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为"无宝茶"。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了"亲亲热热"；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似"如意"；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做"吃剩有鱼(余)"。南北方相同的是新年必吃年糕，吃年糕以祝愿生活"年年高"。

元宵节又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为"宵"，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。元宵节的主角是元宵，元宵最早叫" 浮元子"后称"元宵" ，生意人还美其名曰"元宝" 。元宵即"汤圆"，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。最具特色的是陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮或油炸，寓意热热火火，团团圆圆。

关于端午节的由来，说法甚多，考古研究的发展和发掘的大量出土文物证实，端午节起源于古代吴越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗之说。据考，流传至今的为纪念屈原而设的端午习俗也与屈原毫无关系。是当时的统治者为树立屈原忠君爱国的标签将端午作为纪念屈原的节日；比如端午食粽子，最早文字记载出自许慎的《说文解字》，食粽子习俗早于屈原去世400多年；据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。到晋代，粽子才被正式定为端午节食品。当时包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称"益智粽"。

有关中秋节的来历众说不一，据专家考证，在中国传统的三大节日春节、端午和中秋中,中秋节形成最晚。不过，中秋的源头可以追溯到远古的敬月习俗和秋祀活动。我国古代很早就有祭祀月亮的礼俗，据《周礼》记载，周代已有"中秋夜迎寒"、"秋分夕月(拜月)"的活动；农历八月中旬，又是秋粮收获之际，人们为了答谢神祗的护佑而举行一系列仪式和庆祝活动，称为"秋报"。每逢中秋，各家都要设"月光位"，准备瓜果月饼，"向月供而拜"，所供月饼必须是圆的，瓜果切成如莲花般的牙瓣。而我们现在所讲的中秋与嫦娥奔月的故事只是古老的礼俗与众多神话传说及中华传统文化中其他诸多因素结合在一起，最终形成了现在内涵丰富的重要节庆。

中国有句俗语：民以食为天，中国饮食文化迄今已有约8000多年的历史。从萌生的远古时代开始到成形的夏商周时代，再到丰富的秦汉魏晋南北朝和高峰的唐宋元明清时代，由此可见我国的饮食文化，历史悠久源远流长，并在不断地发展成熟。

所以在中国农历最后一个月的第八天，我们的先人安排了腊八节，会吃"腊八粥"，来纪念和分享秋天收获的成果。在接下来的新年里，我们就会聚在一起，享用鸡鸭鱼肉，庆祝新年的到来，这些食物也寓意来年的繁华与丰收。

同众多的中国传统文化一样，中国的饮食文化同样博大精深，此刻我只是在吃着腊八粥之余的一点小感悟，也只是了解到我国饮食文化的一点皮毛。多了解一些中国传统文化，就会发现更多祖先的伟大和美好！

　　西餐是我们这些东方国家和地区对西方国家餐饮的一个统称，随着社会现代化发展，西餐文化的进驻，西餐厅在我国各个城市已经发展得很普遍了，现在人们选择西餐厅多喜欢去一些具有特色的西餐厅，而西餐厅的设计很大程度上能体现这个餐厅的特色和风格文化，可见西餐厅的设计是需要去细心琢磨的。下面小编给大家介绍西餐厅设计的五大要点，普及一下西餐厅设计的知识。

　　

　　西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

　　西餐厅设计的整体考虑：

　　一、准确设计定位

　　在西餐厅的设计过程中，应围绕经营而进行，以消费者为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时，还需考虑西餐厅的整体设计风格与规划等相关问题。

　　二、确定设计规模和比例

　　一般而言，西餐厅设计都是比较大型，因此，餐厅应增加包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，目前到西餐厅消费的客人都希望有一个好的就餐氛围，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的。其次，商务宴请往往占很大的比例，而进包间可以提升档次，显示他们对客户的重视，并可以有一个安静的交流氛围;再者，政府行政人员也是西餐厅中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以免造成负面影响，这种现象在中、小城市尤为突出。

　　

　　三、餐厅包间的设计标准

　　在西餐厅设计过程中，其大堂设计固然重要，因为这关系到客人对西餐厅的第一印象。但客人来到餐厅消费后，大部分时间是在用餐时间内度过的，而且包间才是西餐厅创造效益的主要部分，因此包间设计的合理与否与客人的满意度乃至餐厅的效益盈亏都有紧密的联系。

　　四、细节考虑和功能定位

　　在西餐厅设计中，设计师应着重考虑餐厅室内家具的陈设与灯具的款式、窗帘的颜色搭配等设计细节，还应当根据西餐厅的不同定位提供相应的功能性设施。

　　

　　西餐厅设计五大要点：

　　1·风格与特征

　　西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐 厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

　　2·平面布局与空间特色

　　西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。 由于西式餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅，而靠服务人员送餐。

　　西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性，这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:

　　(1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。

　　(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一。

　　(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200一15OOmm之间。

　　(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。

　　

　　3·风格造型与装饰细部

　　西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。

　　西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中，无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大，装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间，则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少，一定要从实际需要出发，在一些较大墙面的"空田处或一些视线的"聚焦"点上着重装饰与处理，特别要注意避免装饰品和图案越多，餐厅的豪华程度越高的错误想法。怎样才能把握好适宜的"度"，这就需要设计师不断地提高自身的休养，增强对美的欣赏和鉴别能力。

　　4·家具的形式与风格

　　西式餐厅的家具除酒吧柜台之外，主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何，西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用

　　5·照明与灯具

　　西式餐厅的环境照明要求光线柔和，应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅常用灯具可以分成三类:

　　(1)顶棚常用古典造型的水晶灯，铸铁灯，以及现代风格的金属磨砂灯。

　　(2)墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。

　　(3)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。

　　

　　西餐的特点有主料突出，外形美观，口味鲜美，供应方便等。西餐厅设计在风格、布局、造型、装饰、照明各个方面都有自己独特的讲究。如果我们在一家设计得很有氛围的西餐厅就餐，在柔美的灯光下吃着美味的食品，是不是一种放松、舒适又浪漫的享受呢

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　 武汉七夕适合情侣约会的16个高颜值餐厅

　STA FOOD武汉吃面公司

　吃个面心都可能被偷走

　面馆里面最潮的应该就是他了。如果陈冠希开了一家陕西面馆长啥样大概就这样了。

　门面虽然没有特别耀眼的招牌，但是格外“骚气”逼人，嘻哈范儿十足!暴力熊，钢铁侠，天行者卢克之剑，各色手办出现在面馆不同角落，它们全部来自面馆的3个合伙人。因为酷爱街头文化，于是加入STA大家庭。

　STA是西安潮牌(曾与MC HotDog出过合作款)，面馆是STA业务之一。主打陕西面食，偶有西式汉堡。

　在这里，不仅老板够个性，店铺够个性，面当然也要够个性。每天面食定量，卖完就关门。看厨子心情，炒料准备多少就卖多少，卖完就完了，面卖完了也不补货，第二天再说。

　服务生全都穿着MLGB定制工装，别被莫西干发型和脏辫吓到，少年们很热情，有疑问尽管提。如果你对以上都没兴趣，只说一句，有位棒球少年60%像吴亦凡。

　地址：胜利街车站路33号

　时间：11:00 - 23:55

　价格：35元

　 SummerHill夏日山

　美丽后花园的别墅私房甜品店

　在武汉，有一个美美的小院子，种着花花草草，池中养几条金鱼，客人可以坐在落地的玻璃窗前赏景欢笑，阳光洒进来，惬意得嘴角忍不住上扬…梦一般的秘密花园，如今就安放在SummerHill夏日山。

　自带庭院的别墅，亭亭玉立而又养在深闺，美女老板娘是法国甜点法餐双料蓝带毕业，为了保证食客的体验和出品的质量，目前夏日山采取预约制只提供周末的下午茶，包括甜点、咸点及饮品!

　甜点部分真的有太多惊喜和亮点!无论从口感风味，还是店家服务态度，都可以看得出来厨手认真对待食物的心态。一只小小马卡龙确实有魔力。吃第一口，珍惜第二口;有香味，却一丝丝融化在空气里;不粘腻，还清甜;有色彩，不浓烈!

　下午茶套餐内的饮品除了茶以外，还可选薄荷沙冰、桃红玫瑰酒以及鲜榨果汁其一。在这里，连一杯鲜榨果汁都能让你惊喜!

　地址：润园路万科润园别墅区

　时间：11:00 - 20:00

　价格：150元

　 五月花园

　开在顶楼的空中花园

　赶在五月之前，五月花园在珞珈山街悄悄的造好了，三层楼的花园阁楼，二楼三楼有两个布满了绿植的小院子，就像传说中的空中花园。

　阳光、翠绿、花红，安静的角落里，一座布满绿色植物的花园，应该每个女生都没有抵抗力。

　除了植物，这里还少不了咖啡和甜点。店主曾经做过8年的烘焙，提拉米苏是她的师傅从意大利带回来的独门配方，风味独特而地道。

　坐在这样开在顶楼的空中花园，是一种美好的享受，门前有梨花，屋后有山茶。开轩面场圃，把酒话桑麻，这样的生活状态，谁不向往呢

　地址：黎黄陂路珞珈山街4号

　时间：13:00 - 21:30

　价格：35元

　 天台龙虾

　抬头看星星，低头剥大虾

　明天才将正式开业的天台龙虾，已经征服了吃货君的小伙伴。在这样一个全城都疯狂吃虾的季节，想要不被老牌虾店遮住锋芒，必然有其独特之处。

　天台龙虾，即在宽阔的天台上吃龙虾，走进店内，涂鸦式的壁画既街头又时尚感十足，在宽敞的天台上吃龙虾想必会是夏天里难忘的记忆。

　另一个特色则是西餐大厨，西餐大厨做起中餐也是有板有眼，很自然的将香茅草、紫苏叶等东南亚风味的香料融入传统烧虾中。不同风格的碰撞造就了天台龙虾的独特。

　蒜蓉蒸虾的摆盘十分讲究，或许这正是做西餐出身的优势之一。找一个晴朗的夏夜，抬头看星星，低头剥大虾，这样的体验怎能不心动。

　地址：经济开发区东合中心F2-3楼(近江汉大学)

　时间：11:00 - 21:00

　价格：80元

friends&flowers

　在植物美学研究室喝下午茶

　一家值得寻找的深藏不露的小店，有花有美食，两者皆是品味独特。

　每份甜品端上来，都有一朵花作为装饰。特别推荐抹茶千层，甜而不腻、入口即化。在花园里喝茶聊天，应该是所有女生的理想吧。

　看中的花都可以买回去，老板会认真包装好。如果你也喜欢这种不过度修饰的自然美!那就不要错过这里。

　地址： 楚河汉街楚河北岸j4段d4室(文化书城河对岸)

　时间：13:00-19:30 周二至周日

　 烤古屋烧烤酒屋

　美味与美色兼备

　武汉首家传统美学烧烤酒屋。所谓美，不仅要美味，更要美色兼具。

　很僻静的小路， 估计打个岔就能从门口错过。店子在二楼，汉口老房子的感觉，很有味道。与其说是烧烤吧，不如说更像小酒馆。店内没有一般烧烤店的重油烟，晚上还会有live show

　他家最多的就是酒了，各种各样的酒。菜的种类也多，烧烤为主，糯米鸡翅口感很神奇。鸡翅里面填了蒸过的软糯米，代替了油脂的肥腻，又使鸡翅做到口感不柴、满口嫩滑。泡椒鸡翅适合喜欢吃辣的，也是一个调剂。

　一直觉得到这边来， 吃的就不是重点了，关键是来享受环境。人不多，烧烤味道不错，音乐也不错，配上灯光感觉可以很快乐地聊天。

　地址：天津路7号别墅隧道口洞庭街天桥旁二楼

　人均：82元

　 FART BBQ繁高艺术烧烤

　孜然与艺术的混合味道

　真的是艺术烧烤吧，一进门首先映入眼帘的是名作《星空》，楼上的小包房，也挂着梵高的代表作。空气中弥漫着孜然和艺术的混合香味。

　与其他烧烤最大的区别主要是干净 ，没有烧烤油烟味， 头发都是干净的。这对爱吃烧烤又爱漂亮的妹子来说，很加分!

　蒜蓉铁板烧烤是主打，见过蒜蓉烤茄子烤花甲烤扇贝，还是第一次见蒜蓉烤土豆。总之，装饰蛮用心，从墙面到餐巾纸盒都上都是梵高的画，谁说烧烤跟艺术不沾边呢!

　地址：鄱阳街洞庭村底商

　人均：56元

　 Merci Cafe

　咖啡爱好者的天堂

　喜欢喝咖啡的一定知道这家，开了很久的文艺小店，浪漫的森系，Merci家的墙体是淡淡的紫色，装扮了有造型感的花束，很美丽。

　五月天坐在露台上真的是绝啦!看着路边的老房子，楼下公交车开过还会震一下 。

　喜欢小红莓咖啡，有颗粒感的果酱，新鲜的奶油，有酸甜度的咖啡，松饼也意外的好，放上综合莓果和果酱，让冰淇淋微微融化，叉上一块来吃，口感丰富。

　总之，整家店都洋溢着梦幻少女风，在露台上吹风拍照都是很不错的选择。

　地址：胜利街260号

　人均：35元

　 U你

　适合夏天的玻璃幕堡里的绿色庄园

　在一座6米高的玻璃幕堡的绿色庄园里吃味道绝美的沸腾鱼，是一种怎样的体验

　从外面看，这玻璃幕墙非常夺人眼球，装修风格就是现在的时尚餐厅风格+工业无吊灯钢架风+muji性冷简约风。

　一走进去有种清凉感，完全是夏天适宜去的餐厅，门口还有萌萌哒的熊本熊!很喜欢它的分区，每个区域被摆满绿植的架子隔开，一个区域大概有五六桌，这样就不会吵哄哄啦。

　进门就是一个开放式的厨房，这个厨房主要做主食和果汁，看着挺放心的。招牌沸腾鱼据说是治愈系的菜品，可以让人吃到高潮!

　总之， 无论是环境还是菜品都很不错!

　地址：文治街武昌府花样街1楼2号

　人均：64元

　 八仙海鲜

　在世外桃源吃最鲜活海鲜

　在武汉，难得能有这样一个闹中取静的吃饭圣地。依山傍水的一块地方，紧挨着光谷商圈却又静谧到无人打扰。

　餐厅以包间为主，最大包间可以容纳20人就餐。也可以选择在户外用餐。

　这里的海鲜大多数都打捞自国外各个地区的深海，小伙伴说吃过才知道什么叫新鲜的海鲜!肥美硕大的生蚝，配着秘制的“番茄酱”吃，完美!关键是价格相对还不贵，总的来说，海鲜的价格和鲜活程度在武汉都首屈一指。

　地址：南望山西路湖边

　时间：09:00 - 22:00

　价格：100元

　 丹宁绘酒窖餐厅

　隐藏在闹市小资到极致

　在江汉路循礼门一带难得一寻的幽静之地儿。进去之后别有洞天，地下一层是餐厅，地下二层为酒窖，橄榄绿的木门很少打开，以保持地窑的温度与湿度。

　餐厅颜色风格偏深色系，中心用餐区，有**投影区，大厅围着大圆舞台，桌上撒着玫瑰花瓣充满了浪漫气息，到了晚上还有驻唱MM献上抒情歌曲。难得有个地方让整个人都变得慵懒，端上酒窖珍藏红酒，边享受佳肴边品尝美酒也是相当惬意呢。

　经典丹宁牛扒拼，摆盘让人眼前一亮，满满一大盘肉就非常豪气。一款主餐可品尝三种肉类——红肉牛扒、白肉龙利鱼、海鲜波士顿大虾，营养互补，吃起来颇有满足感。牛扒七八分熟以保证牛肉水份不流失，肉质鲜嫩，口感不柴。龙利鱼外皮裹上香煎鸡蛋，鸡蛋皮蛋香浓郁，内馅龙利鱼鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，毫无腥味。波士顿大虾切半，嫩滑细致，高蛋白低脂肪极富营养。

　吃西餐讲究“红酒配红肉”，推荐酒窖香颂玫瑰露。酒色光艳夺目，酒杯曲线玲珑，已经营造出浪漫的氛围，红酒中加入的一片玫瑰花瓣可谓“点睛之笔”，将顺滑酒香和清新花香结合地恰到好处。吃牛扒时同饮此款红酒可使纤维柔化、肉质口感更加细嫩。

　地址：江岸区解放大道1435号(近青少年宫大门)

　人均：139元

　 安薇塔茶屋

　淡蓝英式调调

　走进茶屋里，桌椅板凳各种陈设都散发着浓郁的英式调调，木质家具和淡蓝的色调搭配得和谐而优雅，让人顿时心生平静。

　用最好的茶叶，最好的瓷器，在最好的房间，邀请最对的人，度过一个阳光明媚而闲适的下午。女神看你如此诚意满满，还有啥不能答应的呢⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

　地址：洪山区珞瑜路6号群光广场负一楼

　人均：100元

　 莫奈花园

　小清新高颜值花园餐厅

　从建设大道转进西北湖，莫奈花园藏身万豪国际临湖的一侧，真正的“闹中取静”——门口花繁景盛的小花园就是她的标志。

　西北湖店，周围风景很好，靠着湖边，店内四周环境小清新，很适合拍照，除了周围环境，甜品的颜值也是很高的。女神对小清新总是抗拒不了的，来这里就对啦!

　地址：西北湖路万豪国际大厦一楼临湖A-111(花园道，地铁2号线王家墩东地铁站D1出口)

　时间：11：00-23：30

　人均：64元

　 宝翠花园餐厅

　有露台的花园餐厅

　店外观如其名、翠绿翠绿的，被植物包围…店内装修也很有特色，很复古，可以坐露台。

　两个人阳台吃吃饭吹吹风很舒胡。院子里种满了花草，万紫千红的。

　地址：洪山区 徐东大街沙湖路沙湖花园别墅A栋F1-3

　时间：11：00-03：00

　人均：92元

　 戈雅法餐厅(武广工贸店)

　正宗法式料理

　典型的欧式风格，装修雅致，从桌椅到餐具都精心挑选过，透着宫廷范儿。

　出品正宗的法式料理，精致又美味。蒜香面包外脆内软;牛排好大块、嫩滑爽口;

　烟雾缭绕的香颂玫瑰露效果超赞，营造出浪漫的气氛。

　地址： 江汉区万松园路1号工贸大厦5楼

　时间：11：20 -21：20

　人均：226元

　 18号酒馆

　最适合约会的小酒馆

　迷离的灯光、激情的音乐，玻璃酒杯碰撞的声响，在这样暧昧的气氛里，搭讪也变得不再刻意，谁说你我的相遇不是命中注定

　横跨屋顶的金属管道和一整面啤酒瓶背景墙张扬不羁，整个旧工业风格的设计给你最直接的感官刺激，一曲布鲁斯或是爵士，舒适激情，在这样的氛围下，你不由得舒展疲惫的神经，释放囚禁的欲望。

　地址： 江岸区 京汉大道923号附2(京汉大道老火车站斜对面)

　时间：pm5:30 -am2:00

　人均：84元

　看完这些高颜值餐厅，你们在为哪一个心动

从古时起，面包已是欧洲的主食，面条、麦片亦常见於民间；常用调味料有浓酸果汁、酒和醋，伴以白糖和蜜糖，令当时的菜式偏向酸甜。 一如不少古文明，肉类同样是富人之食，而以猪肉和鸡肉最常见，牛因为有农业价值而较少入馔。 当时的欧洲人亦喜好扁桃浆，在四旬节更会用来代替动物奶。

欧洲人大多数都是： 面粉-面包,PIZZA,汉堡,黑面包,面包里面夹香肠或香肠肉或起司,意大利面 奶类-牛奶,酸奶(各种口味),起司,奶酪 肉类-牛排,猪排,羊排,鱿鱼,鸡腿,鸡翅 土豆也是他们的主食-最多的就是炸

牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。

这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是当年一位名叫王宏亮,30岁不到的年轻创业者所发明的。

牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，现今的美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。

南方人最经典的食物

年糕与饺子，各占半壁江山。大抵是南方人习惯吃年糕，北方人更讲究吃饺子。年糕也渗透到北方，但比较单调，只有南方人才能将其做出众多的花样。至于饺子，很明显属于北方的产物，南方也开饺子馆，一般都要打出“北方水饺”的幌子，以示正宗。这犹如某些店铺强调“手工饺子”，与流水线上生产的“机器饺子”相区别。古典的食物，制作方法愈原始愈好，仿佛这样才能保持原汁原味。在江南一带，卖年糕，包装纸上也常印有“水磨年糕”的字样。

　　虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕、北有饺子，不能算错吧。尤其过大年之际，它们都是象征意味浓郁的符号化食品，堪称餐桌上的吉祥的经典。即使现有生活条件好了，山珍海味常常喧宾夺主，但因为年糕与饺子对节庆的意义远远大于其滋味，仍无法废黜。想一想，祖宗八代都是借助这古朴的食物过年的，后人也就不太敢或太愿意叛逆了。哪怕在生活的其他方面，皆以“新人类”自命。估计全家老幼去肯德基、麦当劳吃年夜饭以庆团圆的，应该比较少见。像年糕、饺子这样的“文化遗产”越多越好，已彻底变成中国人的传家宝，不至于失传的。

　　年糕的名字起得好，喻示着“年年高升”。似乎多念叨几遍，以诚则灵。不仅听起来顺耳，吃起来，味道也不赖。唇齿之间，能咀嚼出南方稻米天然的醇香。而且因其黏性大，口感独特。江浙人家，大年三十晚上总要在八仙桌上摆一盘年糕，作为供品。我小时候，经常把蒸熟后又冷透变硬的糖年糕，切成片，放进嘴里，当时香糖来嚼着玩。奶奶说：“小耗子”又在磨牙齿了。甜年糕，以及一种荤油年糕，可当零食吃；做菜，一般选用清水年糕，无色无味的。吾乡人办酒席，最后和盘托出一道炒年糕，既是下酒菜，又作为主食。用黄芽菜炒，用雪里蕻炒，如果再加上肉丝，更棒了。上海人把这道菜做到了“顶级”：螃蟹炒年糕。用螃蟹作配料，年糕够荣耀的。螃蟹的鲜香，通过滚烫的汤法，浸透了切成薄片的年糕。有人说：吃螃蟹炒年糕，打你耳光也不会放下。不信试试

　　旧日北京春节风俗，也有热气腾腾蒸年糕的，呼应着包饺子，以示米面充足、家有余粮。我想，这作为陪衬的蒸年糕，恐怕是南方人带来的习性。那时候的北京城，南方人已不少了。他们不会因为饺子而忘掉年糕的。更不会因为来到天子脚下，就忘掉故乡。

　　包饺子，是惟一一处显示出北方人灵巧、南方人笨拙的地方。我指的是手工方面。即使苏州姑娘，能在丝绸上刺绣工笔的花鸟，也不见得包得好饺子。北方人，却能将饺子捏合得天衣无缝，有款有型，用熨斗熨过一般挺括饺子之吉利，很重要的一方面，是其造型，酷似古代作为“硬通货”的元宝；吃饺子，近似于仪式，象征性地在“招财进宝”。另一方面，借饺子的谐音，取新旧交替、“更岁交子”之寓意。

　　中国人相信饺子能带来财气，带来好运。如果这算作迷信，也是一种很美好、很积极的迷信。人生甘苦，总应该有一点点精神寄托的，如果它兼而给你带来口腹的享受，倒未必是坏事。人们还将抽签的习俗引进饮食中，包饺子时于馅里埋藏铜钱、银币、宝石、珍珠之类小小的吉祥物，占卜各自的时运。吃饺子的过程，跟抽**一样激动。瞧瞧谁能中大奖更使通俗的饮食多了一份浪漫的憧憬。这才是最好的调味品呢。

　　在清朝乃至民国，水饺又叫“煮饽饽”。“夏令去，秋季过，年节又要奉婆婆，快包煮饽饽。皮儿薄，馅儿多，婆婆吃了笑呵呵，媳妇费张罗。”这是清代李光庭《乡言解颐》一书中收录的民歌。看来包饺子有助于融合婆媳关系。一笑!

　　北方还有谚语：“三十晚上吃饺子———没有外人。”以示亲密无间。可见饺子是除夕之夜各家各户庆团圆的必备之物。我的朋友伊沙，写过一篇针对央视春节联欢晚会的“酷评”：《这锅饺子怎么煮》。他把老牌的春节联欢晚会，比喻为一锅“文化饺子”，是否有新意，关键还看包的什么馅儿。三十晚上北方人不吃饺子，会觉得没有过年的气氛。正如现在的中国人，假如不看春节联欢晚会，一定很空虚。

　　在节奏慢的时代，全家人围坐一桌包饺子，东聊西扯，是一项很有情趣的集体劳动。包似乎比吃还过瘾。尤其春节，家庭成员悉数在场，其乐融融；谁若缺席，会让大伙儿有“遍插茱萸少一人”的感伤与思念。哥们姐们，新年钟声敲响之前，一定要赶回家里吃一碗饺子哟。这样的习俗很有人情味的。能遵守的话一定要遵守。

　　不仅平民百姓，连清代的慈禧太后，都把三十晚上包饺子，当成不可省略的礼仪。叶赫颜礼·仪民，写过一遍《清末宫廷过新年》，回忆前朝旧事。“除夕之夜十二点的钟点将过，太后命众人齐至殿上，排好长案后，由御膳房将事先预备好的各种素菜端上桌，众人一齐下手做素馅都饽饽，于是切的切，剁的剁，大殿之上霎时叮儿叮儿乱响。切剁好后，都交到太后面前，由皇后、妃子、大公主等人拌馅儿，口味咸淡，由太后决定。天到亮时，饺子已包齐。太后命众人退回更衣，重新梳头打扮。不大工夫，众人回到殿上。太后坐在案端，皇后等人都站在案旁。太后命宫女把煮好的煮饽饽端上来，太后说：此刻是新年、新月、新日、新时开始，我们不能忘记去岁的今日今时，今天我们能吃一碗太平饭，这就是神佛的保佑，列祖列先的庇护。说完，命大家用膳。大家向太后叩头谢恩。吃罢煮饽饽，天才大亮。”