嘉兴美食有哪些

有以下几种：

1嘉兴粽子，嘉兴粽子已经成为全国特色的传统名小吃。特别是鲜肉粽，最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子的主要原料是糯米和猪后腿肉，糯米香甜，糯而不糊，猪肉肥而不腻，咸甜适中，也便于携带，深受人们喜爱。

2长安宴球。长安宴球是嘉兴海宁长安镇传统的地方名吃。以鱼和肉为主要原料，以隔年内塘白鲢鱼最好，而肉更要选择上好的肥肉。

3西塘八珍糕。西塘八珍糕是嘉兴西塘古镇最有名的糕点，在乾隆时期，便已经出现。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心八种原料为主，这八种原料也是中药配方，既是药物，但吃起来丝毫没有药味，更是糕点，口感香甜脆松，老少皆宜，颇受人们喜爱。

4乌镇姑嫂饼。乌镇姑嫂饼是乌镇的传统名点，相传，乌镇姑嫂饼是因为姑嫂二人相互斗气的过程发明出来，在乌镇的糕点中也十分出名，至今也有数百年历史。乌镇姑嫂饼味道多样，有白糖味、椒盐味，其中，还带有芝麻，又酥又糯，咸甜相宜。

小编也曾经在嘉兴待过一段时间，里面的艰辛，还有当时的苦楚还是历历在目，现在生活固然比当时要好很多，现在对于苦楚的的理解都还是会心境不必当年，浅浅的还记得那些当年的温暖吧！还有那些带着美食记忆的生活。

酸爽的肥牛

记得若干年前在杭州打工那会儿，有次，月盘点结束已是繁星点点，身体极度的疲惫，精神极度失落。此时还有一家“小四川”开着。我奢侈的给自己点了一份酸汤肥牛，还有一大碗满是锅巴的米饭。老板和我很熟，很快就给我烧了上来。那几乎没有热气的米饭被我浇满肥牛汤，少的可怜的几片“肥”牛飘在上面。那刻，我估计吃了大概有一斤米饭，还有所有的酸汤肥牛。这就是真实的生活，真实到我这辈子也不会遗忘。

为了这个记忆，我在论坛发了求助贴，在得到3位以上网友推荐后，我来到了这家熟悉的“旺涛”友谊路老店。虽然“小四川”满地餐巾纸的场景和这里千差万别，但至少我找回了那记忆的味道。就是酸了点，很酸!

一锅冒着泡的石锅版酸汤肥牛，那么激情，那么热烈。红椒段、小米泡椒、青笋片、香菜、纸边薄的肥牛片这色彩的搭配，就那么惹人喜爱。第一口必须是喝汤，这才能体会这肥牛的“张力和透度”。

勺子里微微泛白的汤，带着温度淌入我的口腔，在舌头自然的的坡度导流下，这汤水呈放射状沁入我的各个味蕾细胞。我夹起一片肥牛观察，肥牛在半空中呈现微微卷曲状，如同烫了“大波浪”的头发那样。

我迫不及待的将这些肥牛塞入嘴里。不需要大口咀嚼，很快就呈半纤维状下了肚。真的好鲜嫩。

我事先让服务员准备了一碗米饭凉在那里，米饭温度肯定已经到了40度以内，米饭外部偏硬一些，有些干软。我用勺子把肥牛汤均匀的洒在上面，直至汤快溢出来为止接下来你懂的只是有些酸，有些酸，其他都好!

地址：秀洲区友谊街220号

天下第一肉

一切都无法掩饰我“好肉”这个性。

最近4个月以来，虽值年关时节，吃的有些七荤八素过头。但我心里一直念念不忘“1921会所”里的那一道“天下第一肉”。

人生若只初见，何必腼腆。第一次，2份!

记得那天是一个30个人的大场面，各种酒水漫天飞舞，敬酒者，被敬者厮杀在一起，推杯换盏好生热闹!一位“仕女”端着一碰霞光万道的菜飘到我身边。“先生，请您让一下，给您上菜。这是“天下第一肉”。只见一个白玉长盘中，右侧整整齐齐的排列着，一块块酱色油亮的什么什么肉。左侧依次码放着葱丝、黄瓜丝、和叠成三角形的面饼，也叫好看。

我习惯性的拿起筷子，夹起一块面饼打开后放在手心。嗯，手上有些份量，这饼摊的不薄也不厚，有质感，不轻飘。面饼柔软有些弹性，看上去应该有张力，这样用来包裹食物，就不太会破裂。我依次放入葱条、黄瓜条后，没有找到酱汁，难道这肉底味很重吗连酱汁都不用加

我最后夹起一块肉仔细打量了一番。首先这肉每块都经过挑选，是肥瘦相间的上好五花肉，并且都去了皮。其次这肉光泽感极好，在暖色调灯光的辉映下，表层晶莹透剔，在深色肉质的内在反射下，江南浓油赤酱被展现的淋漓尽致。这肉的外层被一种糖类物质包裹着。好比冰糖葫芦外层一样，但真的很薄，薄到你只有用心体会时才有咬下去的一丝阻力。咸、甜、鲜、香，嫩、韧、油、滑。

你知道吗，当几种截然相克的物质被综合在一起，面饼清淡，五花肉酱香出油，黄瓜条爽口、葱丝刺激味蕾。这莫非就是达芬奇优化调色的精华，强烈对比又极端整体融合。

在经历4天“清肠式跑肚”和腰部扭伤2夜未眠的节奏下，我体重终于重回200以下了。原来坏肚子才是最快速有效的的减肥方法。这周，原计划去的三水湾某店铺吃温州“油渣”及1921的夹饼，可惜计划也未按期。但这作业还是要写的，幸好，我还有个存货，哈哈!

地址：南湖边1921

至薄之饼

其实我甚是喜爱这类“全时段吃不撑”产品。它简单朴实，又有非常强的“亲和”力，什么料都可以搭配，纵使再有钱的主在它面前也显摆不了。这好比每日辛苦坚持的环卫大叔，你在不在乎，他都在那里重复对你默默支持。你对他笑，他就投以同样的容颜。

这家位于江南摩尔启蒙路西头的“旺旺”大饼，我总共去过4次。之前是一对中年夫妻开的，今年换了一对青年小夫妻，他们什么关系我不得而知。但那味道的传承依旧。

其实对大饼的挑剔我只在一个点上，那就是“薄”，必须薄。而且那薄必须不能把皮烤穿。一个好的大饼应该分4层，依次为芝麻层(这就要求芝麻的数量必须达到要求)、面饼层(最理想的是形同蛋卷的薄度)、馅心层(无论什么馅心，其必须是可以独立压薄为一个连体的层面，稀稀拉拉的散落一定不行)、面饼层(这个层面最重要的是，要有与烤缸面全接触，也就是没有空壳层。并且这层在缸体高温的“干煎”下变得“薄、脆、焦香”。

“旺旺”大饼最引我青睐的，就是那馅心层和底层的处理，我喜欢葱肉馅。

这家店用料实在，整个葱肉在经过卷压烘烤后，这馅心简直就是一张肉饼，弥漫着葱香，滋滋冒着油花，油花在高温下还隐隐冒着泡泡。看着极端诱人。

整个大饼这四层加起来依旧那么薄脆。我会要求从中间对半切开，因为这样第一口下去吃到的就是整个大饼的精华所在。当我张开大嘴，用70%的咬合力，加上一些不经意产生的“口腔润滑剂”，顺应着牙齿“攻城破门”的快感，就完美的合上了嘴。顶层芝麻、下层薄饼、中间肉饼、底层“蛋卷”在嘴里几乎是碎片式分裂，那一口下去，我已无法抗拒。

社会主义初级阶段，在满足温饱的情况下，我认为“厚道”是一个品牌或者产品生存之道。二三十块的一个大饼还真不如这几块钱来的“体贴”。这就如同环卫大叔和大妈，你在不在意他都在那里给你提供不经意间的“良好感受”。

地址：江南摩尔启蒙路西头

嘉兴， 浙江省辖地级市，素有“ 鱼米之乡”、“丝绸之府”美誉。嘉兴位于浙江省东北部，属于亚热带季风气候，嘉兴这里有南湖、乌镇、西塘、钱江潮、南北湖等著名景点。除此之外，嘉兴还有许多的特色 美食 ，下面我给大家介绍几种嘉兴的特色 美食 ，希望大家喜欢。

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，有“东方快餐”之称。嘉兴的粽子品种多种多样，是以糯米作为主要原料，再加进不同的馅料，如猪肉、鸡肉、蛋黄等等包制而成。其中的肉粽还有着“粽子之王”的称号。嘉兴的粽子有糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中等特点，备受人们的喜爱。它方便携带、食用方便，是 旅游 携带的 美食 佳品。

八珍糕是浙江省西塘汉族传统特产，是一道中药食疗方。它是以山楂、麦芽、扁豆、山药等等作为主要原料，经多道传统工艺制作而成的。八珍糕是淡灰色的薄片，有着消食和胃、健脾利湿等等功效。远销北京、上海、杭州等城市，大受人们的欢迎。

宴球分为“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，它的选料严格，主要原料是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种。宴球的质感有点像豆腐，呈圆形、色泽分明，吃起来滑嫩鲜美、油而不腻，堪称上品。它还蕴含了“大团圆”的含义。

老鸭面是嘉兴的地道 美食 ，它的味道一点不比广东叉烧饭逊色。它的分量大，足足够两个人吃，老鸭面里面有个鸭胗、鸭肉、鸭肠、鸭血等等食材，味道鲜美，吃起来美滋滋的，让人回味无穷，隔那么久吃一次这个也是不错的，它还具有 养生 价值。

嘉兴是一个景色非常优美的地方，自古就是经济重镇。境内有古色古香的乌镇、西塘，集山、海、湖为一体的南北湖，江南大户西园都值得去看一看欣赏一番，素有鱼米之乡、丝绸之府之称。

那么去嘉兴旅游都应该注意些什么呢！首先从气候方面给大家说一下，嘉兴属于亚热带季风气候，冬夏季风交替，四季分明，气温适中，雨水丰沛，日照充足，具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点，每年的春季和秋季是最佳的旅游季节，春秋，早晚温差比较大，除了带几件简单的短袖之外，还需要带一件薄外套。鞋子要以舒适的运动鞋、平底鞋为宜，如果冬季去嘉兴旅游的话，建议多带保温的衣服，最好穿羽绒服或者厚外套，。鞋子以棉鞋为宜，夏季去嘉兴旅游，衣物要带吸汗的、透气的棉质衣物。建议穿透气功能比较好的鞋子，而且这时大家一定要注意防晒而且要随身携带雨具。那么除了这些还应该要注意些什么呢，行程中或自由活动时若见有刺激性活动项目，身体状况不佳者请勿参加。患有心脏病、肺病、哮喘病小朋友，这些项目最好是不要参加。出门在外大家一定要保护好自己的财物。贵重物品请放置酒店保险箱，如随身携带，注意保管，切勿离手。携带生活用品，手机、相机等您可能需要携带的电子设备，记得带好充电器、电池以及足够的存储卡，再有就是要带上一些日常药品。

那么去嘉兴旅游丢哪些美食和特产呢！我给大家介绍一下吧！先给大家介绍一下邹大仙，这里的饭菜非常的有特色，尤其是这里的螃蟹很鲜美，泡菜鱼也很美味，干锅鸡、咸蛋黄烧南瓜、青菜、卤蛋、腌萝卜，还有极力推荐的笋闷狮子头，都是这里非常有特色的食品大家一定要记得去尝一下。

嘉兴哪里能吃到正宗地道的特色美食 在嘉兴，应该如何品尝正宗的美食，送子得月楼就是一个不可错过品尝美食的好地方，虽然它位于景区之中，但是它的价格实惠，味道鲜甜，不管你点哪种菜式，你都可以感受到当地美食的地道，只需要花上几十元，你就可以品尝到嘉兴当地各种美味佳肴，可谓是真正的一举两得；森林芡实糕坊看似只是一个卖糕点的地方，不过他却走红起来，成为嘉兴当地老字号糕点店铺，这里的糕点不仅进口港多元化，而且有甜而不腻的特点，能够让你回味无穷；

如果你想要在嘉兴这个地方购买粽子的话，那么一定要前往真真老老粽子，这里的粽子不仅仅这里的粽子真正物美价廉，料很足而且味道非常好，很多游客在品尝过之后都会再次购买。

嘉兴必吃的美食小吃 嘉兴粽子是有名的小吃，闻名全国不无道理，因为它的形状以长方形为主，拥有各种各样的品种，其中五芳斋更是拥有江南粽子大王的美誉，它的粽子不管是从选材再到制作蒸煮，都有着特别的地方，所以一旦你品尝到它的粽子之后就会难以忘记了；糟蛋在古代就是有名的贡品，因为历史悠久，加上它的制作工序复杂，流传至今，已经成为当地有名的小吃，入口即化，很多游客来到这里，都会指明要品尝这样一道美味小吃；酥羊大面属于嘉兴当地的早点，作为传统的美食，从八十年代开始热门至今，已经成为当地吸引游客的美味小吃，好像面条，却又比面条多了很多工序，拥有冰糖、红枣、酱油等作料，再焖煮之后，入口即化。

嘉兴美食丰富多样，品类繁多，于细节处更见功夫，既融合江南水乡的特色，浸透吴越之灵气，尽显南方美食细腻冲淡之特色，又凸显千年古文化之底蕴。故嘉兴美食可谓美食江南之典型代表。如嘉兴粽子，南湖蟹、南湖菱，文虎酱鸭，粉蒸肉，芡实糕，八珍糕，糟蛋等，其中最具有代表性当数嘉兴粽子了。

嘉兴地处长三角而扼其咽喉，东临大海，南倚钱塘江，北负太湖，西接天目之水，大运河纵贯境内。自古以来处于江、海、湖、河交会之位，，与沪、杭、苏、湖等地相距不到百里，夺自然之造化，集天地之灵气，古往今来，于饮食一道，尤为讲究，诞生了诸多的脍炙人口的小吃和食品。

如南湖船菜，南湖船菜贵在精细，原料主要来自南湖特色时鲜，如鱼、虾、蟹、鳗之类，尤其注意原料新鲜和烹饪手艺。船菜的品目有:五香乳鸽、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鲜等，许多菜肴均在船上活捉、活杀、现烹、现吃，可谓鲜美绝口。南湖船菜中还有虾仁、虾圆、蟹粉、蹄筋、白木耳、莲子等，名菜有蟹黄鱼翅、八宝鸡、鱼肚、冷拌鳖裙、火腿幢、粉蒸肉等。

1、台湾：糖村牛轧糖

口感极美，软硬适中，过齿难忘。用料都是进口的，来自法国的奶油，加州饱满的杏仁。

2、韩国：Market O布朗尼蛋糕

这款蛋糕是妹子们的最爱，不仅口感浓郁、入口绵密更重要的是低脂低卡。

3、日本：薯条三兄弟

口感香脆，薯味浓郁，低脂低卡，而且是非油炸。

4、日本：东京香蕉蛋糕tokyobanana

浓郁的香蕉味，口感柔滑绵密。

5、美国：星空棒棒糖

6、日本：北海道白色恋人

这么浪漫的名字，味道更是妙不可言，是恋爱时甜蜜的味道。

7、香港：珍妮曲奇

酥软松脆，包装精美。

8、法国：LADUREE马卡龙

缤纷的外形，100%来自欧洲的原材料，采用新鲜压制果溶、美帝进口鲜奶油，外酥内柔。

9、日本：ROYCE生巧克力

甜而不腻，浓郁的巧克力味挑逗着味蕾，入口即化，冰镇后的口感更佳！

分享这些美味的甜点，诱惑的我不得不在凌晨又吃上一块儿马卡龙，你最喜欢吃什么甜点呢？

嘉兴的 美食 必吃的大概有:

五芳斋的粽子，

陆缟荐酱鸭

宏达烧鸡

新塍月饼

平湖糟蛋

嘉善熏蛤蟆

沈荡黄酒

王店白切羊肉

南湖菱角（季节性9-10月）

油炸臭豆腐

腌制新丰嫩姜片等

嘉兴必吃的特色 美食 小吃

1、嘉兴粽子

嘉兴粽子，是嘉兴境内非常出名的一种传统 美食 ，具有非常悠久的 历史 。嘉兴粽子主要以糯米和猪后腿肉为原料，制作过程需要经过制馅，淘米，烧煮三个工序才能完成，每一个工序要求都非常严格。

2、文虎酱鸭

文虎酱鸭，是嘉兴境内一道非常有名的地方特产 美食 。文虎酱鸭烹煮手艺非常独特，用料也特别考穵，做出来的酱鸭色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂

3、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市一道传统名菜，将肉用荷叶包裹成“粽子”的形状，制作完成的粉蒸肉不仅有了荷叶的清香，也少了肉质本身的油腻，再加上五味香等，香的纯正、酥而不烂、肥而不腻。

4、红烧羊肉

红烧羊肉是乌镇的特色小吃，也是游人来乌镇的必尝菜肴。以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，肉嫩脂肪少，是乌镇冬令不可少的进补菜。羊肉酥酥的，肥而不腻，颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。

5、乌镇酱鸭

乌镇酱鸭是嘉兴乌镇的特色风味小吃，被称为嘉兴卤味一绝，酱鸭特选乌镇优质麻鸭为主料，手工酱油及独家秘选香料调配的卤汁酱制而成。原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧，出锅后又得涂上一层麻油。

嘉兴一直有“鱼米之乡”的美誉，这里景色宜人，每年有不少人来这里游玩，嘉兴小吃也很受欢迎，今天要介绍的就是嘉兴名小吃，到底嘉兴有名小吃有哪些呢？一起了解一下吧！

嘉兴有名小吃有哪些？

文虎酱鸭

文虎酱鸭是浙江嘉兴很有名的地方美食，也是当地的特产，采用的是独特的烹煮手艺，选料讲究，口味比较独特，“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”，目前在全国各地都很有人气，深受广大消费者的青睐，也可以购买了带走。

嘉兴粽子

要说嘉兴有名小吃都有什么，嘉兴粽子想必是大家首先会想到的，嘉兴粽子是浙江嘉兴传统名点，历史悠久。嘉兴粽子吃起来口感糯而不糊，肥而不腻，香甜可口，这样的口感相当受欢迎。其中嘉兴鲜肉粽最出名，被誉为“粽子之王”。正宗的嘉兴粽子值得大家品尝。

乌镇姑嫂饼

乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的传统名点，也是嘉兴有名小吃之一，姑嫂饼比棋子略大一些，油而不腻，酥而不散，香糯甜咸。

西塘八珍糕

八珍糕是浙江省西塘古镇传统点心，历史悠久，口碑好，是独特的糕中佳品。在1920年的时候，西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作出来的，有药膳的作用。

蒸双臭

蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃，它结合了当地两种最臭的东西，臭豆腐和臭海菜梗，还加了少量油、糖、姜片等，放到旺火隔水蒸，10分钟后，撒上葱花即可，椒丝点缀一下。这道菜在口感上是臭中含香，像臭豆腐干，经过腐化，臭中有香，香中含臭。

海棠糕

海棠糕创制于清代，糕形比较像海棠花，然后逐渐变成了苏州、无锡的风味小吃。同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心香甜可口。海棠糕的特色：色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

嘉兴有名小吃还是很多的，这些都是其中比较具有人气的美食，很多人都喜欢吃，来嘉兴游玩一定不要错过了。