周口美食

胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼等。1、胡辣汤：产自周口西华县逍遥镇，大家常称为逍遥镇胡辣汤，此汤名震中原，尤其是郑州，大街小巷都开满了胡辣汤店，是早餐必备之佳肴，最佳的搭配食材有很多，有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。

胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼等。

1、胡辣汤 产自周口西华县逍遥镇，大家常称为逍遥镇胡辣汤，此汤名震中原，尤其是郑州，大街小巷都开满了胡辣汤店，是早餐必备之佳肴，最好的搭档很多，有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。

2、邓城猪蹄 是商水县邓城镇的一道名吃，可以说是无人不知，猪蹄味道纯正，烂至脱骨，肥而不腻，口齿留香。

3、白吉馍，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。

4、孔集烧鸡 制作工艺十分讲究，主要特点是色亮、形美、肉烂、皮裂、味香等。

5、太康肘子 色泽呈枣红色，皮筋而烂，肉嫩而不腻，可以说是酥烂可口，回味无穷。

6、孙店热豆腐 据说源于南宋，又叫大罗圈豆腐，是周口项城市孙店镇的一道特色小吃。豆腐细腻润滑，入口即化。

7、关德功烧鸡 是周口市的一道美食，据说源于德州扒鸡，其特点就是用手一抖，骨肉分离。

8、蒲菜 是产自淮阳龙湖的一道菜，可以与猪肉、鱼肉一同烧制，亦可以炒鸡蛋，还可以制作成腌菜。

9、盘龙鳝 用新鲜过油炸至金黄，鳝鱼成圆圈形状，然后再浇上辣椒、花椒炒成的油，味道呈麻辣味，热吃和凉吃口味完全不同。

10、高集烧饼 烧饼外酥里软、老少皆宜。

不能不说胡辣汤，说起胡辣汤，就不能不提逍遥镇，这道驰名全中国的风味名吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，在加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾，历史据说可以追溯到北宋年间。别看是地道的中华小吃，拿来搭配法棍也别有一番风味哦。

周口美食有：胡辣汤、羊肉汤、白吉馍、孔集烧鸡、邓城猪蹄、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼、试量狗肉、闷糟鱼等。胡辣汤：其产自周口西华县逍遥镇，大家常称为逍遥镇胡辣汤，此汤名震中原，尤其是郑州，大街小巷都开满了胡辣汤店，是早餐必备之佳肴。

羊肉汤：其特点是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。原料一般为剔骨羊肉、鲜羊骨。单县羊肉汤选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水，熬制出的汤味纯正。

白吉馍：一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。

孔集烧鸡：其为周口鹿邑县西孔集的一种特色美食。当地烧鸡历史悠久，制作工艺也非常讲究，主要以柴鸡和肥雏鸡为原料，制作时要经过宰杀煺毛，撑鸡造型，油炒烹煮等工序精制而成。

逍遥镇胡辣汤，三宝羊汤，豆沫，肉盒，烧饼，羊肉烩面，蒸面条，芝麻叶面条，孔集烧鸡。邦杰牛肉，小酥肉烩肉皮，王三水饺，蒸菜？

到各地去，总是转转，尝尝那些地方的风味小吃。知道各有千秋，还是感觉俺周口 美食 诱人。说起周口，让我想起了邓城猪蹄，小郭庄绿豆凉粉，白寺街锅贴烧饼，还有那个一个足足四十斤的大大的周口锅聩。

还记得吗？关帝庙老桥边那家的胡辣汤，那是我无法忘记最喜欢的独一无二的口感，配上又粗又长的一根就能够吃饱的油条，那是一种享受。我们家土话叫中，那才叫一个得劲，现在想起来还馋得没办法，回想那个滋味，恨不得马上跑回老家，再尝尝那个味道。可惜了，时过境迁，物是人非，多少次去周口，再怎么也找不到那家位置了。搬哪里去了？我再也没有打听出来。盼望网络朋友能够指点迷津，让我得以如愿。

大家知道现在的逍遥镇胡辣汤，风靡全国，每个城市差不多都有几个他的摊点，分店遍布大街小巷。在我的记忆里，他还是盖不过老婆芝麻叶面条在心里的位置。

一方水土养一方人，老伴特别喜欢做老家的芝麻叶面条，她最喜欢用老家南地里采摘芝麻叶，自己擀出来的那个绿豆面两掺的面条，它滋味独特在必须滴上纯正的自己加工的小磨芝麻油，才叫一个正宗地道。如果缺那个油的点缀，你就吃不出来了一个习惯了怪味，那种别有滋味在心头，悠然自流常思想，甚至觉得好像已经容入了骨子里血液中了。

周口市是河南省著名 历史 文化名城，距今有6000多年的文明史，太昊伏羲氏在此建都，也是道家老子故里，位于河南省东南部，是河南省地级市之一。除了悠久的 历史 文化外，周口的许多地方 美食 也不容错过。

1、逍遥胡辣汤

2、太康肘子

太康肘子也是周口的著名 美食 ，到了周口不容错过。跟许多传统 美食 相比，它也许没有悠久的 历史 ，但其独特的味道让人吃了就忘不掉。太康肘子的用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。

3、邓城猪蹄

4、试量狗肉

5、鹿邑妈糊

在鹿邑的特产中，除了试量狗肉外，就数妈糊最为有名，是鹿邑人最喜欢的经典早点。鹿邑妈糊以当地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成，色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口。

6、闷糟鱼

闷糟鱼也是周口的著名 美食 之一，在整个周口地区都深受人们的喜爱，在普通人家的餐桌上也经常看到它的身影。闷糟鱼最大的特点就是鱼的骨刺也是可以吃的。闷糟鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，酸辣爽口，使人胃口大开，忍不住多吃两碗饭。

7、马头牛肉

马头牛肉是周口太康县马头镇的特产，精选豫东黄牛肉，百年工艺传承，独家秘制调料精制而成，具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津的特点。随着 社会 的发展，马头牛肉因为其独特的味道和优良的品质深受人们的喜爱，已经出口至港澳台以及东南亚各国。

8、观堂麻片

观音麻片也是周口鹿邑县的一种特产，已经有着一百多年的制作 历史 。观音麻片以片薄，酥脆香甜、爽口而被人喜爱，具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、不嚼自化等优点，喜欢吃的朋友到了鹿邑可以找找尝尝。

以上8道周口的 美食 特产味道都很不错，虽然都是一些街头小吃，非常普通，但是就是这些街头小吃才让周口更为亲民，更有人味。当然。周口的 美食 还有很多，欢迎大家留言补充。

        我的故乡在河南周口市，一个豫中平原上农业为主的城市，在那里生活了十七个春秋。十几年了，仍对故乡念念不忘……想到故乡，最先想到的是家乡的饭。去年有幸回到老家，吃到了一些家乡的饭，又让人想起了老家的点点滴滴。

      下面就给大家分享一下，希望大家有机会到我的家乡了，也去品尝一下我家乡的美食。

1河南烩面，大家不要吐槽啊，都知道烩面是必不可少的。去年回家，首先吃一大海碗烩面，6块钱。满满的家乡的味道。

2邓城猪蹄，又称三不沾猪蹄，不沾手，不沾牙，不沾唇。地点是邓城镇上（南门小一点的卤肉坊里都不错）。

3胡辣汤，当然是逍遥镇的最好，不过邓城南门有一家也不错，一碗胡辣汤配上几根油条，带我又回到了在邓城一中求学的时候。

4油条，与胡辣汤是绝配，当然有人说豆浆油条是绝配。如果你到邓城来，请试着把油条与胡辣汤一起当早餐吃。不超过五块钱，一碗胡辣汤，两三根油条，丰盛的早餐轻松解决。

5烧饼，刚出炉的，直接吃就很好吃，当然，我小时候是吃的是从侧面切开，里面放卤好的豆腐皮，高级版的里面放七分肥三分瘦的卤猪头肉，又有一个别名叫蛤蟆衔泥。邓城镇上有卖的，不过已经很少了。

6水煎包，这个是高中的时候必吃的，记得那时候是一块钱十二个吧，去年回去也吃上了，一块钱四个。不过，再也吃不回高中时候的味道了，地点，商水一高大门口早点摊（现在商水街上有的）。

7河南这个叫蒸面条，外面好多叫焖面。这个周口好多地方都能吃到。我们都是自家做着吃的。周口女人基本都会做这个，我们的家常饭。

8西红柿鸡蛋捞面条，也是我们的家常饭，周口四季分明，夏天天最热的时候，热的人都没胃口，大中午的来一大碗捞面条，既管饱，又解热（面都是过冷水的，我们老家是家家户户一口井，出的水透心凉）。到周口了都能吃上，管饱。

9最后一个，是最怀念的味道！周口的特产荆菜，又叫金不换，有特殊的香味。以前吃不惯这个，离家久了，这个菜和捞面条，烩面一起吃，这才是家乡的味道……

    好了，暂时就写这么多吧，周口的名吃，特产真是数不尽呀！今天实在是没法写完了，不过大家放心！我会再收集一些周口的名吃，特产的。让大家去周口的时候一样也不会错过。

    补充一点，邓城镇又油条之乡之美称，我们这里的年轻人每年正月十五后出发，到全国各地炸油条，卖早点。朋友们，如果你们那里有卖油条胡辣汤的，很大可能就是周口的哦。他们过年时回家，带回来的是喜悦。每年临近春节，在叶氏住宅门前广场上有炸油条比赛。过年的时候去周口玩了，一定不要忘记去油条大赛现场，油条免费吃哦。

    好了，家乡的味道就先说这么多吧，我这把父母接来了，又能吃到家乡饭了。相信各位朋友也一定有自己记忆中难以忘记的家乡味道。

    你最怀念故乡的什么味道呢？欢迎评论

1胡辣汤

胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

2马头牛肉

马头牛肉是河南省周口市太康县马头镇的特产。马头牛肉具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津之特点

3孔集烧鸡

孔集烧鸡选用柴鸡，肥雏鸡。又名孔集卤鸡，是鹿邑县（现孔集属淮阳）名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。

4干煸盘龙鳝

1990年，崔家后人崔纪庄决心将其发扬光大，在孙店镇创办了“梅园酒家”，专门经营“干煸盘龙鳝”。他根据家传菜谱，经过一个多月的潜心专研，并广泛征求广大客人的意见，使孙店“干煸盘龙鳝”质量进一步提高，以天然黄鳝、辣椒、花椒为主料，经油炸、煸炒等烹饪工艺制作而成，形成了“辣而不腻、麻而可口”的独特风味，并具有极高的营养价值和药膳作用，特别是对腰腿疼有很好的疗效。

5观堂麻片

观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一。工艺流程始于南塘，延续至今，已有一千多年的历史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。

6鹿邑妈糊

鹿邑妈糊是以黄豆、小米为主要食材制作的小吃。口味咸香

7试量狗肉

试量狗肉，是豫东著名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。试量镇狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻

8烧蒲菜

烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。

9太康肘子

太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。

10邓城猪蹄

邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩

当然我们中国地大物博，每个地方都有当地特色的美食小吃。你的家乡有什么样的特色美食呢？欢迎下发评论，让更多的人了解品尝到更多特色美食。

周口特色美食有：

1、羊肉汤

特点是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。原料一般为剔骨羊肉、鲜羊骨。单县羊肉汤选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水，熬制出的汤味纯正。

周口的羊肉汤味道独特，我还是建议来周口的朋友来尝一尝。

2、太康肘子

太康肘子是享誉中原的河南太康汉族风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点"肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。

"被誉为"天下美味之大成"而驰名中原。正宗"肘子"，唯有"宋记"。宋记"太康肘子"唯一正宗。创始人为宋友华先生，故品牌名为"宋记"。购买时一定认清"宋记"和"太康肘子-宋友华"椭圆形商标。

3、辛集麻花、周家麻花

辛集麻花，传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。

周家麻花是一种美味可口的小吃。呈金**，看似透明 状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。

吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。

4、王家五香羊头

王家五香羊头是河南省周口市淮阳县的特色美食。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮，食用时香味扑鼻，细烂无异味，肉肥而不腥腻。

王家五香羊头是由回族穆斯林王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上，聚传统与科学方法相结合，研制出华夏独一无二的火焖羊头奇特配方。

5、逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱全，而且还能醒酒提神，开胃健脾，源于周口市西华县逍遥镇。

胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年，口味正宗的胡辣汤只用胡椒不用辣椒，风味十足。作为河南省特色的早餐，胡辣汤在全国都享有盛名。

6、邓城猪蹄

作为一道色香味俱全的传统菜肴，邓城猪蹄源于商水县邓城镇。它清滑爽口，柔韧脱骨，味道醇厚，肉质酥嫩，香气浓郁。

吃过邓城猪蹄之后，唇齿留香，回味无穷。而且，这种香味会让你产生一种不可地方的瘾欲，吃了之后还想吃。

虽然没去过周口市，但是也偶尔听说过那么有几道特色小吃，因为周口市位于河南，是一个存在历史悠久的城市了，很多小吃在当地非常盛行。

李记灌汤包、胡记的甜酒、金记湖辣汤、马记的油条、李记的豆沫、申记的雪花酪、鸳鸯鸭、西华黄牛、鹿邑西芹、邓城红烧猪蹄、郸城吴台莲藕、马头牛肉、槐山羊、关德功烧鸡、孔集烧鸡、高集烧饼、留福水晶肘子、天豫粉条等等好多，吃不完的，如果真想吃，可要花上不少的金子哦。

周口那边的人都比较好吃，所以才产生了这么多的美食，建议去滨河公园那边逛逛，可能有你想要的。