呼和浩特的美食有哪些？

杂碎汤：主料是羊肚。放上老汤，酌以红油，味道极美，热量极高，吃一碗可长时间不饿。 奶茶：象是在奶中加了少量咖啡，味道微咸，喝时加适当炒米。很有特色。 嚼克（译音）：味道类似内地酸奶，但奶味更浓，也是加适当炒米很好吃。 烧卖：形同内地的烧卖，以油煎之诱人食欲。 骆驼肉馅饼：味道还可以，但偏咸。 莜麦面：西北特有的食品，据说必须用当地的水和面才好吃。颇有橘生换北则为枳的色彩。让人好奇而试之。 炒米：我看象北京人用来喂鸟用的鸟食。不过经加工后的上品也还可以。

如果到了呼市却不吃莜面，那就白来了”；如果到半亩地专程吃莜面，那还真“没白来”。这里的莜面“多种多样”，有“面条形的、面皮形的、圆筒形的”；将“滚烫出笼”的莜面，浸在“正宗”的羊肉汤里，风味相当“浓郁”啊！如果喝不惯羊肉汤也没关系，还有蔬菜做的“素汤”，“凉凉的”、“酸酸的”，味道同样“不错”。

成吉思汗铁板烧 一种烤肉方法。相传元太祖成吉思汗善食此品，在率兵驰骋天下时传至中亚、南俄，风靡世界。在日本等国家民间迄今仍很流行。所以，称之为成吉思汗铁板烧。 铁板烤肉制作独特食法别致，烤具方便携带，很适应饭店经营和旅行、野游外餐。 选料以羊肉为佳，其次可用牛、猪、鸡、鱼、虾肉，切成适度薄片调制后由食者在铁板上烤熟，蘸已备芝麻酱辣椒、芥菜、葱、姜末、蒜泥、卤虾油等调配的佐料汁食用。肉味鲜香可口，别具一格

满族传统风味食品。作法是将高梁米、玉米渣(苞米渣)或小米，放入锅中煮熟，用笊篱捞出浸泡在新挑来的井水中，反复两三次即可。食用时佐以炸酱及各种青菜或野菜，如小葱、小根蒜、白菜心、香菜、菠菜、篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清凉爽口，可消暑解热。 苏子叶饽饽 满族传统风味面食。俗称粘耗子。制法是将粘高粱米磨成面，用清水和成面团，烫过后制成剂子。再取适量的红小豆洗净、煮烂，制成豆馅。选用的苏子叶(一年生草本植物，叶呈卵状，叶顶部呈锯齿型，可入药，有消炎去火之功效，其味清香)用沸水略汆之。用擀面杖将剂子擀成直径约10厘米左右的薄皮，将豆馅包入捏成水饺型，外用涂过油的苏子叶裹好，入锅用旺火蒸熟即成。此食俗流行于内蒙古东部满族聚居区内。

滑炒飞龙丝 飞龙是内蒙古林海珍禽之一，又名榛鸡，含有丰富的蛋白质和水溶性芳香物。肉色深粉红，经烹后变白，鲜嫩异常，味美无比。 滑炒飞龙丝即采用滑炒的方法，取飞龙脯肉烹制而成。成品具有洁白如玉、滑嫩鲜香、营养丰富的特点，居禽肴之首。

烧牛蹄筋 内蒙古传统名菜。以牛蹄筋和大葱加工制作的菜看。此菜用料讲究，色白透明，油清底亮，口香筋软，富含营养，可配宴席和接待宾客。全区各中、高级饭店经营。

烧罗汉珠 内蒙古历史名菜。用精选鸡脯肉和玉兰片、鲜蘑加工制作而成。色泽鲜亮，富有营养，香嫩可口。包头市历史名店义和楼饭庄经营此莱。

蜜汁天鹅蛋 内蒙古风味名菜。以土豆为主要原料，配以面粉、蛋黄烹制而成。此菜系已故特一级厨师吴明在1948年为董必武司厨时所创。曾参加技术表演，深受区内外群众的喜爱

酒锅牛三宝 创新名菜。在清炖牛尾的基础上，加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料，调上味，点燃酒精锅盖上盖上席，由服务人员起盖。客人食之有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效。

满族传统饮料之一。亦称米儿酒。满族家庭多以此为祭祀供品，平时亦饮用。制法是将糯米(黄米亦可)洗净煮烂，捞出锅晾凉。再将适量的酒曲用水泡开并搓细。将晾凉的米放入坛中，兑以酒曲，然后倒入水搅匀。封口数日后将坛中上浮的"白蒙"撇净，再次封严坛口。一定时间后便可开坛饮用。 蜜饯 满族的传统食品。制作方法是将白糖炒成糖色，再加适量的水、白糖、蜂蜜熬至稠状，将削皮去籽、切成条块状的苹果、梨、桔、山楂、杏、桃、青梅、胡萝卜等放入蜜糖汁中，使之粘附均匀即成。内蒙古各满族聚区至今仍保持着喜食与制作蜜饯的传统。

呼市为呼和浩特的通称，为内蒙古的地级城市，也是我国的历史名城之一，这里的经济和文化发展都是非常不错的，也有许多的旅客会因为美食慕名而去。那么今天小编就来为大家列出去呼市必去的餐馆，给您做个参考。

去呼市必去的餐馆：

1、巴彦德乐海

2、小肥羊

3、蒙古大营

4、铁锅一居

5、巴音浩日娲

6、草菁菁

1、巴彦德乐海

详细介绍：巴彦德乐海属于非常具有特色的蒙古餐馆，这里的服务员也是穿着当地的名族服饰，菜品也是以内蒙美食为主，特别的正宗，羊肉没有那种特别难闻的膻味，肉质也是显嫩多汁又可口，各种奶制品也是一大特色。

餐馆地址：新城区新城东街75号

2、小肥羊

详细介绍：小肥羊是内蒙古最为传统的羊肉国货，也被称作是

最高

水平的火锅。它的汤底非常的独特，和传统的四川火锅是由很大差异的，不是麻辣的类型，吃在嘴里是特别鲜美的感觉，而且肉质鲜嫩爽口，不需要专门蘸酱料。

餐馆地址：赛罕区锡林南路105号银都大厦都市华庭银A座

3、蒙古大营

详细介绍：蒙古大营属于比较传统的内蒙古名族美食了，要说到最最具特色，那一定是手扒肉、烤全羊、奶茶和马奶酒了。这家餐馆不仅有可口的美食品，还有美妙的歌声和蒙古舞，特别的具有名族特色，很值得一来。

详细介绍：巴音浩日娲属于比较具有内蒙古特色的一家餐馆，也是其中比较高档的。这家餐馆最具特色的食物就是蒙古餐饮，手扒肉和奶茶都是闭店的，烤羊背也是大菜，并且在吃饭的过程中还会有专门的歌舞表演，然后还会给客人献哈达。

餐馆地址：新城区海中路军区政治部大门东侧

6、草菁菁

详细介绍：草菁菁是一家专门经营火锅的擦管，以羊肉为自己的特色食品，非常具有北方特色，肉质也都非常新鲜。草菁菁的火锅属于比较咸香的类型，没有四川火锅的麻辣感觉，如果喜欢的朋友可以尝试一下。

餐馆地址：赛罕区长乐宫附近

呼和浩特有很多特色菜，大致分为呼和浩特特产和呼和浩特特色小吃。对于这里的食物，当地人将有无尽的介绍。一般来说，呼和浩特美食有最着名的休闲食品，烤全羊、羊排、莜面、稍麦，还有手抓肉、大盘鸡、烤羊腿、馕坑烧烤、炸羊尾、风肉干、烧烤等还多美食吃起来也很是不错。以下小编将逐一给您介绍。

手把肉是做法简单的，白水的煮片或碎片，并用手抓沾酱汁，野味十足。它是牧民们最喜欢的食物和牧民喜欢的传统菜肴。在牧民的意识中手抓肉是一种美味的心灵表达，因此它是招待客人必不可少的菜肴之一。另外，在人们的意识中，如果你不在草原上吃肉，就不算去了真正草原。当您前往呼和浩特时，别忘了去吃呼和浩特的手把肉 。

烤羊腿是喜欢吃饭和招待客人的蒙古游牧民族的美味佳肴之一。虽然它在烹饪方法上与烤全羊相似，但味道更美味，更方便食用。随着烤羊腿生产的不断改进，各种配料和调味品不断应用，使其为、色、味道、新鲜套装一，色美、多肉、外焦、内嫩、干脆不油腻，香满房间，令人垂涎欲滴，是一种罕见的草原风味

馕坑烤肉是一种香脆，嫩滑，美味的烧烤食品，深受新疆各族人民的欢迎。它已有500年历史。以羊肉为主要成分，鸡蛋、姜黄、辣椒粉、孜然粉、精盐、面粉和其他配件和调味料烤。烤羊腿、手把肉类具有相同的蒙古特色，深受游客欢迎。

呼和浩特特产小吃羊杂碎羊排是着名的传统小吃，是呼和浩特市人们日常生活中必不可少的休闲食品之一。在呼和浩特的街道和小巷，你可以看到切碎的商店的阴影。羊的剁是羊头的头部、蹄、血、肝脏、心脏、肠道、腹部，所以它也被称为“羊杂烩”，材料、生产和食物搭配都非常特别，但价格是中等，味道鲜汤芳香，肥而不腻，它会让人胃口大开。

炸羊尾在呼和浩特也比较常见。制作时，羊的尾巴被切成薄片。羊的尾巴用白糖、，北京蛋糕、包裹，并与面粉混合，然后包裹在鸡蛋中。把它吹成淡**，撒上糖吃。这道菜的形状十分美丽。、的形状是独一无二的。、甜美而清脆，用于接待宴会。

莜面它是呼和浩特市最着名的特色食品之一，是西北地区独有的特色食品。它是劳动人民最喜欢的食物。数百年来呼和浩特的饮食习惯并未动摇。人们叮当作响“冷”莜面捣烧酒，比山珍海味都好吃，一口莜面一口酒，真是绝配了。

稍麦是一种带面制包馅的笼蒸小吃。皮薄而柔软。它也是呼和浩特的当地小吃。大多数餐厅同时经营。这些特许经营店遍布街道。呼和浩特的早期习惯主要是以稍麦为主，而呼和浩特的略微出售的味道与其他地方完全不同。使用的材料不同，味道纯正，味道不太油腻，形状美观，结实。