南宁有哪些美食？

1第一方面:南宁老友粉。

南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小

吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三

大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓，具有开

胃解腻、驱风散寒的独特功效。老友粉源

于老友面，其名来自一段两位老友间的故

事。据传，20世纪初，邕城市中心的两位

老友天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一

天，其中的一名好友患了重感卧床不起,

后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病

痛。这名好友为了感谢老友的关心和茶馆

老板创制的治病开胃面，于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名。

2第二方面:螺蛳粉。螺蛳粉是柳州特色小吃，因其汤料加入螺

蛳熬制而得名，具有“酸、辣、鲜、爽、烫”

的特点。螺蛳粉的做法很简单，姜切片，

蒜去皮，待锅中油热，将二十几种香辅料

与剪尾洗净的螺蛳爆炒，再倒入猪骨汤中

熬上2小时，最后调入红红的辣椒油，就成

了鲜香四溢的螺蛳汤。将现煮的米粉、青

菜捞入碗底，配上酸笋、酸豆角、木耳、

花生、腐竹、黄花菜等，再浇上一瓢酽配

的螺蛳汤，一碗正宗的柳州螺蛳粉就完成

了。

3第三方面:桂林米粉。桂林米粉作为广西最具代表性的传统特色

美食，历史渊源久远，是桂林文化的重要

组成部分，也是桂林人日常生活中的必备

早餐，深受国内外游客喜爱。最传统正宗

的桂林米粉，米粉有白、嫩、爽、香的特

点。把煮熟的米粉沥干，再配以炸酥的五

花肉、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤

水、花生油、酥黄豆，再加入辣椒、蒜

蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。味道

非常鲜美，吃了就会让你念念不忘。

广西少数民族众多，所以广西美食大多都保留了少数民族的风味，不仅种类繁多，在口味上也别具特色，来到南宁就要品尝一下地道的南宁美食，这里大街小巷遍布各色小吃，南宁十大美食你吃过吗？

1、老友面

老友面好吃而且能开胃驱寒，放上酸笋、辣椒、豆豉、姜、葱等，食客吃完后大汗淋漓，全身感觉舒畅放松，风味独特，闻之酸辣鲜香，诱人食欲；食之开胃解腻，回香无穷，并有祛除风寒之功。

2、老友粉

“老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。

3、柠檬鸭

柠檬鸭配料取材讲究，采用南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

4、粉虫

粉虫这个名字听起来很特别，看上去油光光、白嫩嫩的红色、白色和**的粉虫，色、香、味俱全。又软又爽滑，好嚼好咽，那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起，就有一种奇特的味道，很吊胃口，吃胀了肚也不觉得腻。

5、酸嘢

南宁的“酸嘢”品种繁多，将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制，便可制作成为“酸嘢”。常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜（含萝卜缨子）、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋、酸余甘果、酸苹果，甚至酸凤爪……

6、横县鱼生

横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘，该鱼皮脆、肉紧、肉质细腻、弹性好。横县鱼生除了切鱼片时刀法精细，还以配料讲究、品种多样而闻名。配料有鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜等20多种。

7、白切鸡

广西白切鸡采用上好的土鸡，皮色泽清黄，切开，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，原汁原味，皮爽肉滑，含有丰富的营养价值，容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，大筵小席皆宜，深受食家青睐！

8、瓦煲饭

瓦煲饭是用瓦煲或瓦煮熟的米饭，它比用金属饭锅做出来的米饭更香。瓦煲饭源自广东，后传入南宁。经过几十年的实践，已形成南宁瓦煲饭独有的特色。

9、桂林米粉

桂林米粉在全国都很有名，其做工考究。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。

10、大粽子

大粽选取的是优质糯米、绿豆、猪肉等材料，不仅个头大，而且味道好。外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。

南宁好吃的美食如下：

1、老友面（粉）

这是有着百年历史的面食。主要以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，老友粉已成为去南宁旅游的客人的一道必吃的小吃。 

2、八仙粉

相传是清宫食谱之一，因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。 

3、干捞粉

把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。

4、卷筒粉

用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。

5、八宝饭

将糯米泡湿，拌以食用油、绿豆、百合、莲子、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料，蒸熟即成。以其香溢软滑，甜而不腻著称。

6、王府牛杂

吴圩王府牛杂口味出众，响誉区内外，曾荣获国家贸易局评为中国名菜，牛杂都是采用新鲜的原材料，而紫苏等也是本地盛产的材料，很适合南宁人的口味。

广西南宁作为一个网红城市，拥有着众多的美食，那么南宁特色美食有哪些小编为大家整理了南宁十大必吃小吃排行，盘点那些不容错过的南宁美味小吃。

南宁十大必吃小吃排行

1、老友粉

2、粉虫

3、柠檬鸭

4、八仙粉

5、干捞粉

6、卷筒粉

7、粉饺

8、五色糯米饭

9、酸_

10、生榨米粉

1、老友粉

排第一的当然是老友粉了，作为南宁的本土美食，在2007年入选的了南宁的非物质文化遗产名录，在广西十大特色美食中排第二，广西的四大米粉之一，具有非常悠久的历史，味道以酸、辣、咸为主，营养价值高，能健胃，滋阴润肺等功效，广受人们的喜爱。

2、粉虫

始于清末的一种特色小吃，通过将籼米与猪肉、牛肉等材料杂烩，搓成粉条妆，像一条条的小虫，故名粉虫，又软又爽滑，好嚼好咽，还有其他的调味料可加，味道更好。

3、柠檬鸭

南宁武鸣一带的特色小吃，通过将切好的鸭肉，与

辣椒

、酸姜、酸柠檬、蒜头、豆豉等材料放入锅内炒熟，鸭肉酥华不油腻，味道酸中带辣，鲜香可口，被评为广西十大经典名菜之一。

4、八仙粉

拥有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，从而得名八仙粉，相传为清宫食谱中的一道名菜，味道香、酸、脆、甜、咸都适度，口感十足，南宁游玩中不可错过的一道美食。

5、干捞粉

也就是干拌粉，将烫过的粉与一些调味佐料互相搅拌，再加以一些汤、叉烧和葱花，就成了一碗远近闻名的干捞粉，酸酸甜甜、爽滑可口，加些许的辣椒酱同样不错。

6、卷筒粉

排行榜，品牌排行榜用米浆、肉末制成的类似于粉丝的卷饼。口感爽滑，适合早间食用，制作很简单，米浆摊成一张薄饼，加入肉末、葱花以及其他食料在上面，卷成卷蒸熟，佐以酱料、香油等，就能轻松下嘴。

7、粉饺

一种用米粉包成的饺子，不同于面粉做的饺子，粉饺能充分的保留米香，馅料为叉烧、猪肉、冬菇、葱花等，用蒸笼蒸熟，再加上一些独特的酱料，就是一盘美味的粉饺。

8、五色糯米饭

广西布依族、壮族地区的传统美食，用黑、红、黄、紫、白五种颜色糯米蒸熟的饭，又称为乌饭，寓意吉祥和五谷丰登，五彩缤纷，鲜艳诱人，同时又能滋补和美容，故而广受欢迎。

9、酸_

_是粤语中东西的意思，酸_就是在类似于泡菜一样的特色腌菜，种类多，萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、

芒果

酸等等，一般作为开胃菜，饭前的小零食，味道极佳。

10、生榨米粉

来自南宁蒲庙镇，又叫生榨粉，软、滑、香同时带有极好的酸味，拥有很长的历史，主要食材有大米、肉末、葱花、油豆腐、豆芽等，卖相不错，还能有助消化。

一说起广西南宁，就会想到南宁美食、老友粉、桂林米粉以及螺蛳粉，除此之外南宁还有特色的小吃。中山路的美食众多，值得品尝的有臭豆腐、冰神甜品、豆浆油条，水街老字号是嗦粉胜地，出名的粉有老友粉、螺蛳粉、卷筒粉。

中山路必尝美食

中山路是南宁市最著名的小吃街，又被誉为夜市一条街。汇聚了各式各样的美食，曾经获得过央视采访。白天的中山路安静无奇，到了晚上则会挤得水泄不通。很多美食小店都是下午5、6点才开始摆摊，到了晚上就会异常热闹，直到凌晨三四点。

臭豆腐

南宁臭豆腐与长沙的不同，炸的外皮是**或黑色，扁方块状的，皮脆里嫩。配上南宁人最爱的酸笋，一口咬下去，酸辣汤汁溢出，别提有多香了。

冰神甜品

冰神在南宁有不少分店，有二十多种甜品，每份约6-8元，是很多老南宁人从小吃到大的美食甜品。

豆浆油条

南宁的豆浆油条偏甜口，不只是早点，也可以当作下午茶或者零食吃。炸得金黄酥脆的油条用大剪子剪成几段盛在扁盘里，香甜诱人。

水街老字号

水街是南宁美食的发源地之一，但旧水街现已基本拆除。几乎所有的老字号已搬到水街惠民码头一带，想吃独特手工艺的传统小吃，到水街觅食一定不会错。

老友粉

作为南宁的三大粉王，老友粉的地位在南宁可是位居首位。老友粉主要是酸笋和豆豉煮出来的，酸酸辣辣的非常好吃。卖相上虽然不是很讨喜，但是味道绝对一流。

南宁卷筒粉类似于广东的肠粉，口感爽滑，通常用来当早餐食用，也可以当作一道主食。卷筒粉里可以卷上不同的菜，比如玉米、香菇、猪肉

卷筒粉

客人可以根据自己的口味不同来选择。卷好的卷筒粉撒上花生粒，再淋上几勺酱料，别提有多好吃了。

螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州出了名的小吃，在南宁也可以吃到，是每一个外地人来南宁必吃的一道美食。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。嗦一口粉，再喝一口汤，味道鲜美至极。

田螺烤排骨必吃

南铁二街在南宁西乡塘区衡阳路一带，这片区域是南宁铁路局宿舍，所以简称南铁。南铁的小巷两旁都是路边摊，以烧烤和田螺为主，最有名的就是田螺和烤排骨。好多食客不惜从琅东赶到南铁，就是为了吃一顿夜宵。

瓦煲饭

瓦煲饭是两广地区非常受欢迎的美食，其精髓在于大米的Q弹以及肉汁的渗透入味。每一份瓦煲饭都是当场制作的，用黑乎乎的铁锅烧煮出来的饭菜，香气十足。挖上一口，有肉有饭，嚼起来特别带劲。

烤生蚝

南宁的烤生蚝吃的不仅是生蚝的鲜美，重点是铺在生蚝上的配料。每一个生蚝上都会撒满蒜和辣椒，随着烧烤温度的升高，生蚝慢慢地渗透出汁来，远远就能闻到烤生蚝的香味。吃的时候，先用筷子把肉夹住，一大口咬下生蚝和调料，海鲜的鲜味和烤酱的完美结合，那叫一个鲜嫩啊。

炒粉虫

炒粉虫是南宁非常出名的夜宵。粉条因为形似虫子的形状所以成为“粉虫”。虽然名字不讨喜，但是味道非常好吃。老友炒粉虫是南宁人的最爱，粉虫配以辣椒、酱油、蚝油、酸笋等佐料用大火炒上一碟，香气扑鼻。

广西是一个吃面粉的世界，仿佛一碗早餐就是开启清晨的力量，就像武汉的热干面，代表着一个聚会的标志。但是除了这些小吃，南宁其实还有很多好吃的。这是边肖整理的一份完整的食物清单。过来看一看。

小吃：

广西的食物和面粉最多，南宁老友粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉，蒲庙生榨粉，宾阳酸粉，越南鸡粉，玉林生粉，全州红油米粉，桂平修罗米粉等等。这些粉在南宁有售。夏天还有干渔粉。

南宁的地方特色是老友粉，由精制面条制成。老友粉的制作方法是将蒜末、豆豉、酸椒、酸笋、牛肉末、姜、葱、花椒炒香，加入酱油、糖、骨汤，烧开，加入河粉煮熟。朋友粉酸、辣、咸、香。味道独特，回味无穷。很受食客欢迎。

朋友粉就是平粉。和广东河粉一样，友粉分为汤粉和炒粉。它尝起来很辣。感冒了可以吃一碗好吃的。游客可能不习惯放酸笋，觉得臭。如果能吃到桂林米粉，柳州螺蛳粉，那就好了。

朋友圈粉店以姬叔朋友圈粉、福记朋友圈粉、天府香朋友圈粉闻名。三家都可以在中山路附近吃到。

螺蛳粉店比较多，罗公堂、爱民、六螺香、五角星等等；桂林米粉连锁桂林米粉店。

平时最喜欢的面馆是三品王，有桂林米粉，螺蛳粉，牛肉粉。我最喜欢他的酸菜牛肉粉。

其他小吃还有：粉丝、粉条、肠粉、卷粉丝、大绿豆饺子、八宝饭、炖菜等等。

大吃：

吃是广西的特色菜。桂菜有两种，一种是桂菜，主打桂柳菜，辣；一个是以粤菜为主，以切烤各种鸡鸭鹅闻名。如果要推荐一道代表南宁的菜，我选柠檬鸭。柠檬鸭南宁的交通方便甘家界牌柠檬鸭。有几个分支，其中一个在马村地铁门口。其他著名的本地餐馆有：桂小厨、郯城小福楼、桂林妃子、竹篱笆、李煜村等。还有一些东南亚餐馆，比如泰国菜和越南菜。有兴趣的话可以试试。

夜宵：

南宁人喜欢半夜炒螺蛳，就是把各种螺蛳炒熟，煮熟。螺蛳锅分为口味清淡的南宁本地螺蛳锅和口味较重的柳州螺蛳鸭脚锅。再加上烤鱼，各种烧烤配酒，宵夜就够了。

还有就是广西小孩吃宵夜的时候喜欢猜暗号。如果你听到另一桌的两个人在大声说话，喊着带数字的短句，比如‘一定要，两个兄弟，没事的，三只蚊子和鸡，四季’之类的，不要以为他们在吵架，他们肯定是在猜码。猜码起源于广西的粤语区，除了广西，在广东珠三角的宵夜摊上也经常听到。其中百分之九十是广西人，剩下的百分之十是广西人偏向的。我不能喝酒，所以猜不到密码。

广西人的夜生活也很丰富，对美食的追求不亚于武汉的好吃佬。所以当你来南宁的时候，你可以戒掉这个习惯。是吃货的天堂。

第一:醋血鸭

作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣、甜、苦，就像生活的味道。这是老一辈广西人传下来的道理。

第二道菜:柠檬鸭

这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬，以姜、蒜为佐料。翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多，越吃越停不下来。

第三道菜:生榨米粉

很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的，所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味，所以往往这些人都要慎重选择。

第四道:老友粉

老友粉在南宁百年，土生土长的我家姑娘Angel一直在安利美食。顾名思义，老友粉就是老友聚在一起吃的粉。关于它的故事在南宁流传已久。软糯扁粉和酸辣汤一起煮，香气四溢，非常诱人。

第五:五色糯米。

这是壮族人在3月3日总是做的美味食物。虽然每天都可以在市场上买到，但是三月三是依赖五色糯米的。那时候，很多壮族妇女会在家里自制五色糯米饭。黑、黄、红、白、紫五种颜色的搭配，是壮族人用花、叶等食物根用颜料染出来的。它们是天然的颜色，健康又安全。它尝起来很甜，有和平的意思。

第六:炸粉虫

油炸黄粉虫是一种非常传统的小吃，在广西和南宁的每个美食街都会有卖。黄粉虫不是虫，所以叫它是因为外形相似。黄粉虫的质地软而韧，煎的时候爽滑爽口，再配上猪肉炒，相得益彰，十分诱人。

第七:肉馅饺子。

去了北方才知道不是所有的粽子都吃肉粽子。北方的粽子很甜，有糖有红枣，品种很少。广西粽子不仅有肉粽子，还有糯米粽子，凉拌粽子等等，都很好吃。饺子里放五花肉和栗子，肥肉煮到糜烂，猪肉很软，栗子粉很嫩。在饺子里待上50分钟，香气湿润，一切打开都能闻到四处逸出的香味。

第八种方式:卷粉

作为南宁的特色食品，卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，酸甜可口。

第九名:分教

饺子和卷粉一样，是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里，淋上最好的伴侣黄皮酱，让人觉得又香又好吃。

第十道:八珍粉

八珍粉在南宁经营已久。浓郁的海鲜和肉拌上清淡可口的粉，再煎一个鸡蛋。淡粉遇上鲜美的海鲜和肉类，鲜嫩滑嫩，非常好吃。