广西特色美食

广西的特色美食有：南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、芋头扣肉、阳朔啤酒鱼、柠檬鸭。

1、南宁老友粉

南宁老友粉是广西南宁市的地方风味小吃，与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。其口味鲜辣、汤料香浓。

2、桂林米粉

桂林米粉作为广西最具代表性的传统特色美食，历史渊源久远，是桂林文化的重要组成部分，也是桂林人日常生活中的必备早餐，深受国内外游客喜爱。最传统正宗的桂林米粉，米粉有白、嫩、爽、香的特点。

3、柳州螺蛳粉

将现煮的米粉、青菜捞入碗底，配上酸笋、酸豆角、木耳、花生、腐竹、黄花菜等，再浇上一瓢酽酽的螺蛳汤，一碗正宗的柳州螺蛳粉就完成了。

4、芋头扣肉

芋头扣肉是广西的特色传统名菜。食材以芋头，五花肉为主，其中五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实，层次分明，软糯酥嫩，酸香微麻，甜咸均备非常好吃。

5、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔著名的地方特色菜，外香内嫩，鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，鱼肉无一丝腥味，入口唇齿留香。真正是一次全新的舌尖体验。

6、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属桂菜。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。味道酸辣可口、香而不腻。

广西素有“食在广西”之称，有许多美食值得推荐。以下是一些比较典型的广西好吃的美食：

1 螺蛳粉：这是广西一道非常出名的小吃，主要原料是用米浆做成的晶莹剔透的粉条，并配以香菜、豆芽、肉末、酸笋等。口感软滑鲜美，清热解毒。

2 狗肉火锅：狗肉是广西人喜欢的一种传统美食。将切好的狗肉片放入辣汤中煮熟后食用，口感鲜美，辣味十足。

3 桂林米粉：桂林米粉是广西桂林的传统名吃，粉质细腻，口感透滑，最好搭配猪骨汤和牛肉等各种配料一起食用。

4 豆腐脑：豆腐脑分南宁和柳州两种不同的口味，南宁更追求细腻、滑爽的口感，柳州则注重口味的地方风味，加入了葱花和糖蒜来调味。

5 酸笋炒肉丝：这是广西一道传统的家常菜，选用新鲜的酸笋和瘦猪肉，配以葱、姜、蒜、辣椒等制成。酸爽可口，风味独特。

6 马蹄糕：马蹄糕是广西一个特色小吃，选用新鲜马蹄为主要原料，通过研磨、煮沸和加工为主，制作出细腻、香甜可口的糯米糕。

以上仅为部分例子，广西还有许多其他美食，例如酿豆腐、卤水鹅、炸春卷等，可以根据个人口味嗜好选择尝试。

　　去广西必吃的特色美食

　兴安县---桂林米粉

 

　兴安，位于广西东北部的湘桂走廊，属桂林市辖县，是湘漓二水之源，也是世界上最古老的运河——灵渠的所在地，自古以来即是楚越文化交汇之区。

　荔浦县　荔浦县，隶属于桂林市，荔浦县始建于西汉元鼎六年(公元前111年)，是一个具有两千多年历史的古邑。是享誉中国的南方食品城，是中国乃至世界最大的木衣架出口生产基地，荣获“中国衣架之都”称号。荔浦是“文场”戏剧的发源地之一，被中国曲艺家协会授予“中国曲艺之乡”称号。

　靖西市---大果山楂

　靖西市隶属广西壮族自治区，百色市代管的'县级市，是全国典型的壮族人口聚居地。境内以溶蚀高原地貌为主，山明、水秀，以奇峰异洞、四季如春的自然风光闻名遐迩，又有山水“小桂林”之誉，是旅游、度假和避暑的理想胜地。

　鹿寨县---椪柑

　鹿寨县位于广西中部，柳州市东南部，有壮、汉、苗、瑶、回等18个民族。鹿寨的导江上龙橙为古代贡品，鹿寨碰柑于1994年和1997年两度获得国家农业博览会金奖，享誉国内。

　灵川县---狗肉

　灵川是中国广西壮族自治区桂林市的辖县，位于广西壮族自治区及桂林市东北部，东、南、西三面环抱世界风景名城桂林市，为历代“楚粤往来之要冲”;境内气候适宜，特产丰富，是广西重要的商品粮、柑桔、毛竹生产基地，素以“地灵人杰山川秀，物华天宝五谷丰”而著称于世。

　田东县---芒果

　田东县位于广西西部，地处右江河谷腹部，地处右江盆地腹部，右江河从西至东贯穿其中，是一个以壮族为主体的多民族聚居县。境域版图颇似一只巨大的芒果。

　扶绥县

　扶绥县，隶属于崇左市，有“五乡之城”。“上龙之乡”、“白头叶猴之乡”、“甘蔗之乡”、“剑麻之乡”、“瓜菜之乡”的美誉，拥有较为丰富的矿产资源，先后荣获广西经济发展十佳县，中国最具投资潜力中小城市百强县市等荣誉称号。

　全州县---红油米粉

　全州县是桂林市辖县，历史文化悠久，以“地灵人杰川秀，物华天宝五谷丰”而著称于世，是桂林市行政区规划面积最大、人口最多的县，是桂林市域副中心城市，又是桂北湘南的物资集散中心，是“中国金槐之乡”。

　容 县---沙田柚

　容县古称容州，玉林市辖县，是杨贵妃的故乡、沙田柚的原产地，沙田柚居“广西三宝”之首，古代列为朝廷贡品，容县也是广西最大的侨乡，旅居海外的华侨、华人和港澳台同胞共70多万人。

　浦北县---香蕉

　浦北县隶属于钦州市，是中国种蕉面积最大、总产量最高的县，被誉为“中国香蕉之乡”。公路两旁的山岭林木茂盛，郁郁葱葱，继2005年荣获广西绿化先进县后，2006年，又摘取“广西绿化模范县”的桂冠。

　宾阳县---酸粉

　宾阳县由南宁市所辖，宾阳自古以来就是商贾云集之地，以“百年商埠”闻名于桂中南。

　藤 县

　藤县是全国农业综合开发百强县、全国绿化百佳县、全国林业生态建设先进县、全国科普示范县、全国商品粮食基地县、全国十大松脂生产基地县、全国八角之乡、玉桂之乡。

　灵山县

　灵山县隶属于钦州市，县城与南宁市、钦州市、北海市、防城港市、玉林市、贵港市六市形成了1个半小时经济圈，是著名的中国荔枝之乡、中国奶水牛之乡、中国养蛇之乡、中国名茶之乡。

　陆川县---陆川猪

　陆川县隶属于玉林市，县境内因有九洲江、米马河、沙湖河、榕江河、低阳河和清湖河六条河流而得名。是中国铁锅之都、全国最大的小型挖掘机生产出口基地、全国八大良种猪之一陆川猪原产地。

　博白县---京都片皮鸭

　博白县，古称白州，隶属于玉林市。是世界第一大客家人聚居县，与广东湛江市以及广西北海、钦州相邻，是沿海与内地的交汇点，具有西部的东部、西部的沿海区位优势，是大西南出海的重要通道。

　岑溪县----三黄鸡

　岑溪市，位于两广交界处，是珠三角经济圈与大西南和两广交流的结合点之一。享有中国花岗岩之都、中国古典三黄鸡之乡、中国长寿之乡、中国观赏石之乡、中国玉桂之乡等的美誉，荣获中国绿色名市、全国生态文明先进市等称号。

　横 县---鱼生

　横县著名的的“中国茉莉之乡”，是典型的农业大县，是国家商品粮和蔗糖生产基地，全国最大的双孢蘑菇生产基地、甜玉米生产基地，广西最大的桑蚕生产基地之一。

　北流市---荔枝

　北流市，旧称“粤桂通衢”、“古铜州”，历史上曾“富甲一方”，素有“小佛山”和“金北流”之称。是“国家园林城市”、“全国绿化模范县(市)”、中国陶瓷名城”，是广西第二大侨乡。

　桂平市---绿豆糕

　桂平市，别名浔州，是农业重镇，是广西第一人口大县，广西最大的粮食生产基地、内河船舶生产基地、休闲服装生产基地、黄沙鲨养殖基地和腐竹出口基地，是首个以“佛教文化”为主导的旅游城市。

广西是我祖籍的地方，也是一个融合了多种民族文化的省份。这里有许多美食，其中一些代表性的菜肴非常受欢迎。以下是我认为在广西最具代表性的几道美食：

桂林米粉

桂林米粉是广西的一道经典菜品。它的特点是细嫩爽滑、口感清香，深受广大食客的喜爱。桂林米粉也很容易制作，只需要将新鲜米浸泡，磨成米浆，再用布袋将其滤干，然后将米浆放入锅中蒸熟即可。配料方面，通常会加入猪肉、豆腐皮、木耳、花生等等不同的食材，以增加口感和营养。

广西米粉肉

广西米粉肉是一道以猪肉、米粉为主要原料制作的传统美食。它的特点是肉质酥软，米粉细嫩，汤汁鲜美，令人回味无穷。通常情况下，米粉肉是使用瘦肉和五花肉来制作的，将其切成小块，再加入葱、姜、料酒等调料，炖制数小时，直到肉变得松软。最后配上米粉和香菜，就可以品尝到正宗的广西米粉肉了。

河粉

河粉是广西另一道非常有名的美食，也是广西的传统特色之一。它的特点是口感柔软，味道清香，很容易于其他食材搭配。河粉通常是用大米磨成的米浆制作的，然后放入锅中蒸熟。最后会将蒸好的河粉和炒好的肉丝、虾仁、豆芽等佐料混合在一起，加上适量的辣椒、酱油等调料，一碗香辣味美的河粉就做好了。

五色桂林饵

五色桂林饵是广西桂林地区的一道著名小吃。它由五种不同颜色的饵皮和填充物组成，分别是红色香肠、**金针菇、白色大肠、绿色青菜和黑色木耳。五色桂林饵的制作过程非常复杂，需要用到许多不同的食材和调料。但是一旦做好了，这道小吃就会给人留下深刻的印象。

酸笋鱼

酸笋鱼是广西非常受欢迎的一道菜肴。它通常由江鱼、泡笋、辣椒、姜等材料组成。在烹饪过程中，通过加入适量的醋，使得整个菜品呈现出酸辣可口的口感。酸笋鱼的制作需要一定的烹饪技巧和经验，但只要掌握技巧，便可以轻松地做出这道美味佳肴。

沙茶烤鱼

沙茶烤鱼是广西南宁地区的一道特色菜品。它由新鲜的鲤鱼、沙茶酱、蒜末等调料组成，通过炭火烤制而成。沙茶烤鱼的特点是外表酥脆，内里鲜嫩，味道香辣可口，非常适合与家人和朋友共享。

螺蛳粉

螺蛳粉是广西南宁地区的另一道传统美食，也是广西非常有名的小吃之一。它由螺蛳、米粉、豆腐皮、花生碎、香菜等食材组成，以浓郁的辣椒、酱油等调料为特色。螺蛳粉的口感丰富，辛辣爽口，是广西人最喜欢的一种小吃。

总的来说，广西的美食文化非常丰富多彩，这里的美食不仅在当地非常受欢迎，而且越来越多的人开始关注广西美食。以上列举的几种美食不仅是广西的代表性菜品，更是广西人自豪的文化符号。

桂林米粉

螺蛳粉

广西有许多美食值得推荐：

1 桂林米粉：是广西桂林市的传统特色小吃，以豆腐丝、瘦肉片、葱花等为配料，清香爽口。

2 荔浦芋头糕：是一道广西传统甜品，以荔浦芋头为主要材料，加入糯米粉、白糖等制成，软糯香甜。

3 马蹄糕：是一种广西柳州特色小吃，以糯米粉、马蹄粉、芋头粉等原料制成，外形呈马蹄形状，口感软糯。

4 八宝饭：是广西壮族传统节日食品，用糯米和红豆、花生、杏仁等八种不同的馅料包裹而成，色彩斑斓，香甜可口。

5 自贡烤鸭：虽然自贡位于四川，但在广西也很受欢迎。自贡烤鸭过程中需要经过多次腌制和烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，味道独特。

以上只是广西美食的几个代表，还有许多其他美食如椒盐虾、螺蛳粉、酿豆腐等也非常值得品尝。