世界上最好看的冰淇淋是什么样的、？

尊贵品质数十年孜孜以求浪漫时尚跨时空甜蜜演绎

　　哈根达斯：做世界上最好的冰淇淋

　　原料追求纯天然和原产地，生产工序多达2000余道，确保产品的高品质和好口味

　　“100％原产地天然原料及2000多道工序，确保了哈根达斯冰淇淋的纯正口味。据悉，作为世界著名品牌的冰淇淋，哈根达斯对原材料的选择近乎苛刻——香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自波兰，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷，绿茶来自日本，芒果来自印度……，和法国原产地的浪漫阳光一起搅拌，这才成就了“冰淇淋中的劳斯莱斯”。

　　品质决定一切

　　品质较高的产品，其价格可以不成比例地提高。熟谙此道的哈根达斯为此一直拒绝平庸，数十年如一日的坚持矜贵。

　　据哈根达斯的技术人员介绍，二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技的发展，许多冰淇淋制造商在产品中加入了更多的空气、稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期限和降低经营成本。当时，哈根达斯的创始人鲁本·马特斯并没有为短期的投机利益所动，坚持生产纯天然、高品质、风味绝佳的冰淇淋产品，并且加强了对产品发展的投入，把销售对象主要对准了一些高级餐厅和商店。这一系列的做法为早期的哈根达斯赢得了一片赞誉。

　　时至今日，哈根达斯更是将高品质的概念发挥到了极致。其全球化的采购体系及严格的检测程序，保证了哈根达斯选用的原材料必然是世界各地的名产。这与哈根达斯最精致工艺结合，成就出冰淇淋艺术的极致。无数喜爱哈根达斯的人常用各种各样的美誉之词称赞她－－“完美时尚的代名词”、“巅峰冰淇淋甜品艺术的代言人”。

　　造最好的冰淇淋

　　哈根达斯的创造者－－鲁本·马特斯17岁时就开始在纽约布朗克斯大街上叫卖自制的冰淇淋和水果冰。上世纪50年代，40多岁的马特斯早已深谙冰品市场的发展现状，他敏锐地发现低价冰淇淋市场已渐趋成熟，就瞄准了当时高价冰淇淋的市场空档。

　　“制造最好的冰淇淋！”马特斯明确地喊出了自己的宣言。马特斯走出的这条曲高和寡路线无疑具有风险性，但同时又极富前瞻性。他制造的冰淇淋－－哈根达斯一炮走红，在全球带来了一场冰淇淋革命。尽管后来哈根达斯几易其主，但其矜贵形象却从未改变。

　　如何调制出口味最好的冰淇淋？马特斯的宗旨是不吝成本，舍弃当时偏重成本和外在颜色而将口味退而次之的做法，制造出口感一流的冰淇淋。他严格地选用最纯净、天然的原料：新鲜脱脂牛奶、鲜奶油、蛋黄、糖和水是全部的基本原料。其他品牌常用的黄油、食用香精、乳化剂、水果糖浆、增稠剂等材料根本进不了哈根达斯的配料表。而来自最好产地的极品天然配料更让其他竞争对手的合成调味料望尘莫及。

　　至今，哈根达斯仍延续了这一优良传统，全球出售的哈根达斯都是选用最好的原料，同时严格控制冰淇淋的原产地。只有国际公认的无污染优质牛奶产区才能进入哈根达斯冰淇淋生产工厂的选址名单。目前向中国市场进口原装哈根达斯冰淇淋的法国Arras工厂所在地就是以优质的阳光、土壤、水源而闻名于世的极品牛奶原产地。

　　独特的情感营销

　　“爱我，就请我吃哈根达斯”。自1996年进入中国，哈根达斯的这句经典广告语像是一种“爱情病毒”迅速在北京、上海、广州、深圳等城市蔓延开来。一时间，哈根达斯冰淇淋成了城市小资们的时尚食品。

　　然而，哈根达斯显然还是一种奢侈品。在哈根达斯进入的55个国家，它都是最昂贵的冰淇淋品牌。哈根达斯从不讳言自己的消费人群是处于收入金字塔尖、追求时尚的年轻族群。在投入巨资确保产品品质的同时，它的价格也是毫不客气的，最便宜的一小桶也要30多元，而最贵的冰淇淋蛋糕要400多元。说白了，哈根达斯已经不仅仅是一种冰淇淋，它更代表了一种时尚的生活方式和品味。

　　由于把自己贴上永恒的情感标签，哈根达斯从未为销售伤过脑筋。对于那些忠实的“粉丝”来说，吃哈根达斯和送玫瑰一样，关心的只是爱情。哈根达斯把自己的产品与热恋的甜蜜连接在一起，吸引恋人们频繁光顾。其店里店外散发的浓情蜜意，更增添品牌的形象深度。哈根达斯的产品手册、海报无一不是采用情侣激情相拥的浪漫情景，以便将“愉悦的体验”这一品牌诉求传达得淋漓尽致。其专卖店内的装潢、灯光，桌椅的线条、色彩的运用也都在极力烘托这一主题。

　　每一处细节尽显爱意，哈根达斯深知蕴涵在冰淇淋其中的情感意味。自1921年在美国纽约布朗克斯市诞生之初，哈根达斯便被赋予了罗曼蒂克的情感元素。来自马达加斯加的香草代表着无尽的思念和爱慕，比利时纯正香浓的巧克力象征热恋中的甜蜜和力量，波兰亮红色的草莓代表着嫉妒与考验，来自巴西的咖啡则是幽默与宠爱的化身。这些取自世界各地的顶级原料，拥有着哈根达斯近百年来忠贞不渝的热爱，结合了卓越的工艺和不朽的情感，独创出各种别具风情的浪漫甜品，让唇齿间细腻香滑的味道，营造出恒久的爱的回味。

记忆里的牛奶水果冰1921年，在开往美国纽约的客轮上，22岁的鲁本·马特斯心事重重。在那之前，他是个快乐的旅游爱好者，发誓要走遍整个欧洲。途经丹麦的时候，他遇到了有着地中海一样深邃的蓝色眼睛女孩——乔·贝列娜。他们一见钟情，打算结婚，可是乔家人的反对成了最大的障碍。他们嫌弃鲁本是个身无他文、常常要露宿街头的穷小子。为了能够和乔在一起，鲁本决定到美国去闯一闯，他在纽约住了下来，经过慎重考虑，鲁本决定做水果冰的生意。这是鲁本在意大利旅游时，从一家冰室学到的技术。它来源于13世纪意大利伟大的旅行家马可·波罗。唐朝人发现硝石溶于水时，大量吸热，可使水温降至零度结冰，由此掌握了夏天制冰的方法。精明的元代商人刨出冰屑，在冰里加上水果或果汁出售，这一美味被马可带到欧洲，随即受到狂热追捧。寄望于水果冰能快速地给自己带来财富，聪明的鲁本给水果冰起了一个好听的名字——Haagen-dazs,这几个字是丹麦语中的音节，虽然没有具体语意，但鲁本觉得，这是为了纪念留在丹麦的快乐回忆。鲁本的生意在纽约迅速打开。可上天却跟他开了一个最大的玩笑——一个朋友带信告知，乔去世了。原来，自从鲁本走后，乔一直郁郁寡欢，最后因感染肺病去世了。听到这个消息，鲁本觉得犹如晴天霹雳一般，呆立在那里。接着，他砸毁了店里的一切。朋友拉住了几近疯狂的鲁本说：“乔最后时刻的原望，就是要你好好活着，她忘不了你做的牛奶水果冰！”鲁本没想到乔还记得自己曾经为她做的牛奶水果冰。为了完成乔的遗愿，鲁本开始花大力气，制作他认为完美的牛奶水果冰。当时这是一项比较难的技术，因为牛奶和水的冰点不同，温度高一些，无法成形，温度低一些，又会过度坚硬。尝试了无数次后，鲁本总算逐渐掌握了牛奶水果冰的制作细节。他每天都会制作一个牛奶水果冰放在店里，看它化掉。他觉得，那是乔在天堂里品尝它。为了做好给情人吃的牛奶水果冰，鲁本不惜花大价钱来购买原料。他从夏威夷引进最好的坚果，只要马达加斯加的香草、巴西的咖啡、比利时的巧克力。随着时间的推移，他的技术越来越娴熟，做出的牛奶水果冰不但入口即化，而且口感柔和、醇厚。鲁本能为乔做事，觉得很幸福。 为情心动 一夜走红对制作原材料的苛求，让鲁本陷入了生活的困境。水果冰赚到的利润，全部用在世界各地购买原材，不能顾及到自己的生活。有老顾客登门的时候，偶然看到了鲁本制作的牛奶水果冰，就激动地拿起说：“哈，鲁本，原来你这里也有冰淇淋。”鲁本敏锐地抓住了两个信息——牛奶水果冰被人称为“冰淇淋”。而且，听顾客话里的意思，现在市面上有牛奶水果冰出售。怕错过改进自己牛奶水果冰的机会，鲁本索性关了店门，到纽约的游乐场和商场里寻找“冰淇淋”来品尝。结果他发现，这些冰淇淋做工粗糙，原材料大多都是就地取材，口感根本无法和自己的相比。1947年5月，鲁本把刚刚做好的香草味牛奶水果冰放在了桌子上。结果，一男一女两个年轻人一前一后气呼呼地走了进来。他们是这里的常客。女人对男人说：“好了，我答应你最后的要求，和你一起再吃一次水果冰，不过吃完之后我们就分手！”说着，女人扫视了一下店里，径直走过去拿起了鲁本放在桌子上的牛奶水果冰。没等鲁本来得及阻止，她就用勺子挖了一勺到嘴里。那种奇妙特别的口感，一下征服了女人的味蕾。她顾不上再和男从说些什么，一口气把一大份牛奶水果冰吃了下去。鲁本本想发怒，可是那个男人却用卑微的眼神对他企求着。鲁本在他的眼神里看到了曾经的自己，为了爱情，自己什么都愿意。鲁本心软了，他想，如果自己已经没有了爱的机会，那么为别人创造一份完美的爱情也不错。趁女人吃得开心，鲁本走过去对她说：“**，味道如何？”女人点头称赞说：“这是我吃过最好的冰淇淋。”鲁本说：“它里面还有一个故事。你愿意听吗？”挽救了那份爱情之后，鲁本翻来覆去地想了几天。他觉得，世界上这么多情侣，有爱在身边却没能珍惜，他不想别人像自己那样失去。于是鲁本开始销售牛奶水果冰，可因为产量太少，他决定初期只出售给情侣，而且附赠自己的故事。哈根达斯因此一炮走红。纽约的男男女女都以吃到这里的牛奶水果冰感到幸运。虽然价格不菲，但常常有人甚至夜半过来排队，为心爱的人买到一份第二天的牛奶水果冰。“爱她，就请她吃哈根达斯！”这句话成了最好的商品广告，也成了当时纽约情侣们对哈根达斯期盼的真实写照。哈根达斯名声鹊起。不过，鲁本很快就有了新的苦恼——来自己店里品尝牛奶水果冰的人实在太多，他根本满足不了顾客的需求。一直到1960年，鲁本的哈根达斯在纽约都是难求的奢侈品，1961年，鲁本的苦恼才得到了解决——冰箱诞生了。鲁本买了几台冰箱，按照大众的称呼，把牛奶水果冰正式改名为哈根达斯冰淇淋，并且推出了香草、咖啡、巧克力三款经典又经久不衰的味道。鲁本的财富得到了迅速膨胀。几乎每个到过纽约的人，都把Haagen-Dazs这个名字记在心里，把它的美味和传说一起带回自己的城市和国家。 哈根达斯随爱蔓延1970年，冰淇淋行业一路走红。在美国和欧洲，哈根达斯、QD、莫凡比、贵克等冰淇淋商家都有不小的市场。看到财富如同流水一样流入了这些冰淇淋企业的腰包，一些精明的商人接捺不住自己的羡慕与妒忌，他们开始在自己所在的城市开店，制造冰淇淋，然后使用这些知名品牌的名字，把自己的冰淇淋销售出去。这些小店的出现，大大地扰乱了冰淇淋市场。小店做出的冰淇淋材料低劣，大量使用化学香精，食用后甚至对人体有害。为了能够保住自己的名声，这些企业纷纷起诉这些假店。鲁本在顾客口中得知有冒名哈根达斯店的消息。几位顾客先后反映，他的分店里销售的冰淇淋味道非常让人讨厌。可鲁本当时还没有开任何一家分店，他想，自己一定是遇到别人冒名的麻烦了。火冒三丈的鲁本觉得，这是一种亵渎，对哈根达斯的亵渎，也是对乔亵渎。他觉不容忍那些劣质冰淇淋的存在，损了这个品牌。他决定亲自到附近的城市去看看这些假店的商人，然后诉诸法律。鲁本找到了那家店，店主是一对中年夫妻。鲁本看到，他们的冰淇淋就是拿冰和一点奶精，以及五颜六色的糖精兑成的。鲁本忍不住呵斥他们，并且警告他们：“如果你们还不尽快收手，将会接到法院的传票。”那个男人愣了一下，然后双手抓住鲁本哀求道：“先生，请你不要这样，我们之所以这样做，也是有原因的！”男从的述说，让鲁本心情沉重：男人的妻子患有重病，急需一笔钱来治疗。原本在汽车厂做流水线工作的丈夫靠工资根本无法支付这笔费用。所以，他就想到了利润大又畅销的哈根达斯冰淇淋。回纽约的路上，鲁本想了很多，他想起了当年初到纽约的自己。其实，大概每个冒充其他品牌的冰淇淋主人的背后，都有自己的苦衷和梦想吧。这让鲁本改变了原本的想法。他请人调查了冒充哈根达斯的各个冰店，然后根据地址他一一登门进行拜访。在其他家冰淇淋企业把假冒店当成敌人，忙于诉讼的时候，鲁本诚恳的拜访和洽谈，让许多假冒店店主非常感动。鲁本说：“现在你们都有设备，其实你们可以真正从事这个行业，如果你们愿意，我可以让你们使用哈根达斯的名字，但你们要保证每种冰淇淋的品质。”从被告犯罪的恐惧一下到正规得到认可的惊喜，鲁本没有多少投入，就得到了近百家哈根达斯的分店，鲁本常常感慨地说，这就是爱的力量，是自己的爱让哈根达斯随着爱心蔓延，一下成为了冰淇淋企业中实力最强的一家！ 感恩味道誉满全球1979年11月，鲁本的哈根达斯开始进军欧洲。他选择的第一站，就是自己魂牵梦萦又留下终生遗憾的丹麦。哈根达斯在丹麦一开业，丹麦地区的加盟商就在打感情牌，并聘请演员演绎了鲁本在纽约伤心奋斗的经历。鲁本和乔的爱情故事，一下成了丹麦人心目中的爱情童话。丹麦的情侣们疯狂了，他们为哈根达斯和鲁本的爱情故事所折服，哈根达斯也以自己独特的口感政府了丹麦人。他们对哈根达斯的品质非常信服，当地还有记者撰文说：“当一个痴情的人为爱专心做事的时候，那么一切都无可挑剔。”1979年12月24日，在纽约的鲁本忽然接到了一个来自于远方的电话。电话里，一个充满了颤抖的声音说：“马克，你还能为我做一个攻荞麦巧克力的牛奶水果冰？你能原谅我吗？”鲁本的心猛地颤抖，眼泪潸然而下。他听出了她的声音，还有那个只属于乔一个人对自己的昵称。他没想到，乔还活着，世界一下变得如此美妙！圣诞节那天，鲁本飞到了丹麦，与乔相聚。满头白发的乔哭得像个孩子，哽咽得说不出任何话来。鲁本走的第二年，她的父母就操办了她的婚事。乔心如死灰，才委托朋友带信给鲁本。她希望他忘记她，好好活着，但她没有想到鲁本如此专情！其实，乔的丈夫在与乔结婚三年后就去世了，是哈根达斯的出现让乔有了勇气再次与鲁本相聚。1980年，鲁本和乔走进了教堂。随即，鲁本把充满了相思与爱意的哈根达斯卖给了美国食乐公司。他要用剩余的时间和爱人在一起度过。不过，鲁本每年还要参与哈根达斯冰淇淋的研发，他说，要坚持品质，坚持让哈根达斯成为浪漫和爱情的经典。