水果月饼的做法大全 简单做法

每逢中秋佳节，中国人都有吃月饼的习惯，人们走亲访友都会送上一份月饼，现在很多单位也都有在中秋节为员工发放月饼的习惯，月饼作为一种传统食品，有很多的口味，但主要材料还是面粉，再加上可以作为馅料的一些食品，比如核桃、芝麻甚至是肉类，那么如何在家制作出美味可口的水果月饼呢。



水果月饼有很多种制作方法，也分很多种类，不过，有一个大致的特点，就是用水果做馅料。只有有多少之分，其他还是一样地，如今月饼的口味越来越多了，家用电器功能也越来越强大了，很多人，都喜欢自己做一份属于自己的月饼，月饼有很多中做法。



凤梨月饼



凤梨冰皮月皮料：

冰皮预拌粉500克

糖粉150克

白奶油150克

冰开水250克

凤梨冰皮月饼制作:

1、将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。

2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。

3、凤梨馅300克。

4、皮馅比重3：7。

5、成型后，要直接装入封口包装。

6、要冷藏储存销售。

玫瑰月饼

无糖玫瑰月饼皮料配方：

1、低筋粉5000克

2、生油1400克，

3、麦芽糖醇液3750克，

无糖玫瑰月饼皮制作方法：

1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；

2、生油加入1内搅拌均匀；

3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；

4、面团醒30分钟后再使用。

无糖玫瑰月饼馅料：

1、无糖五仁馅37000克(市售)

2、无糖玫瑰花3000克

3、用无糖五仁馅拌入无糖玫瑰花即可。

无糖玫瑰月饼制作方法：

1、月饼皮、馅比重2:8。

2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带**、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金**，不青墙、不塌腰。

凤梨月饼

配料

饼皮配料：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克、枧水1克，花生油25克。

凤梨馅配料：冬瓜（去皮去籽）900克，菠萝（去皮）450克，细砂糖60克，麦芽糖60克。

蛋液配料：蛋黄1个、水10克。

制作过程

馅料

1、冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟（水要没过冬瓜，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）。

2、煮好的冬瓜冷却后，用纱布包起来，挤掉水分（为让冬瓜快速冷却，可以过凉水）。

3、这是挤完水以后的脱水冬瓜和挤出来的冬瓜水。

4、冬瓜水丢弃不用，把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉。

5、处理完冬瓜后，就开始处理菠萝了。把菠萝去皮后，切成尽量小的丁。将切好的菠萝丁也用纱布包好，挤出菠萝汁。挤完汁以后的菠萝丁放在案板上用刀剁成蓉。

6、把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解。

7、把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里。

8、一直用小火慢慢翻炒。

9、炒着炒着锅里的水分会慢慢变少，馅慢慢成型。

10、炒到金**状态，凤梨馅就做好啦。做好的凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用。（将凤梨馅在碗里尽量摊平摊薄一点，可以使凤梨馅更快的冷却）

饼皮

1、转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀。

2、面粉过筛。

3、把面粉倒入搅拌好的糖浆里。

4、揉成饼皮面团。

5、饼皮面团静置醒发1-2个小时（可套保鲜袋放入冰箱冷藏）。

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成型

1、把饼皮分成分成19克1份，共12份

2、凤梨馅分44克1份，也分成12份（皮和馅的比例是3:7）。

3、取一个饼皮面团，在手掌上压扁。(饼皮面团比较粘，要在手掌上拍点面粉防粘)。

4、把凤梨馅放在面团中间。

5、用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住凤梨。

6、继续往上推，直到把凤梨完全包住。注意力度，要尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅，包好以后，成为一个圆球。

7、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。

8、把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。

9、喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟。

10、待花纹定型后，取出来刷一层蛋液（只刷表面，侧面不刷）。

11、再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。

菠萝水果月饼

配料

馅料配料：菠萝250g，熟糯米粉100g，白糖50g，转化糖浆20g，花生油10g。

饼皮配料：面粉250g，菠萝馅料120g，碱水10g，色拉油75g，转化糖浆250g。

蛋液配料：蛋黄1个、水10克。

制作过程

馅料

1、选用新鲜菠萝，去皮，切成小颗粒。

2、放入烤箱中，上下火调整250度左右（根据每个烤箱不同选择）烤40分钟左右。中间需要翻一下。

3、加入熟糯米粉，白糖，糖浆和花生油搅拌均匀。

4、攥成小团备用即可。

成型

1、糖浆，油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后，分割成15克一个的小剂子。（选用35克的模具）。

2、菠萝馅料分割成20克的小圆球。（菠萝馅料制作的配料可以根据实际使用馅料的分量按比例减少）

3、包制馅料。

4、用皮面包裹住馅料，慢慢往上推。

5、剂口朝下放在案板上，扣上模具。

6、放入烤箱上火180，底火200度，烘烤3分钟后刷蛋液，再继续烘烤15分钟即可。

哈密瓜水果月饼

配料

馅料配料：哈密瓜1000g，砂糖（馅）100g，冬瓜（馅）1000g，柠檬汁15ml。

饼皮配料：面粉130g，转化糖浆80g，碱水1g。

蛋液配料：蛋黄1个。

制作过程

馅料

1、先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。

2、榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。

3、水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁即可。

成型

1、把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静置一小时，在把它按15g一个分好

2、饼皮静置的时候，把馅按35g一个分好。

3、包的时候要注意方法，用封虎口法包好。

4、放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型。

5、烤箱180度预热5分钟，放入烤箱。

6、烤5到7分钟后拿出放凉，上面刷一层蛋液，在150度烤20分钟就好了。

奇异果水果月饼

配料

奇异果2颗，冰糖250g，葡萄糖100g，冰皮粉5g，小麦淀粉100g，水150g，色拉油50g，牛奶100ml。

制作过程

1、奇异果切块，与葡萄糖搅拌均匀，冷藏，做成月饼馅。

2、冰皮粉和小麦淀粉混合过筛加牛奶搅拌，做成粉团。

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

4、蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，切块，并擀成面皮。

5、将馅料包入皮中，包好后放入月饼模子压出花纹。

6、模子用之前请再撒些冰皮粉防黏。

7、制作好后，无需烘烤，冷藏10分钟即可食用。

水蜜桃水果月饼

配料

馅料配料：冬瓜 1500g；桃肉1000kg；糖浆 100g；糖适量；澄粉适量。

饼皮配料：面粉800克，糖浆700克， 色拉油250克，盐5克 ，碱水11克。

蛋液配料：三个蛋黄一个全蛋，打成蛋液即可。

制作过程

馅料

1、冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状。

2、捞出滤干水分，用料理机打成浆。

3、用纱布挤干水分。

4、桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒。

5、炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖。

6、炒干，水果馅比较黏手。

7、凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌。

8、或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟。

9、保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了，备用。

饼皮

1、把糖浆倒入盆中，加入色拉油，加入盐，加入枧水，搅拌均匀。

2、加入面粉，搅拌均匀。

3、搅拌好的月饼皮，盖上保鲜膜醒至10分钟稍后待用。

成型

1、把水蜜桃陷分割85克左右。醒至好的饼皮，分割40克左右。

2、用饼皮包入水蜜桃馅，旋转至收口处捏严即可。

3、包好陷的月饼，放入模中，押平即可，最后扣入盘中。

4、第一遍烘烤上火，180度下火160度，烘烤时间大概15分钟，不同的烤箱烘烤的时间不一样，根据个人的烤箱定制烘烤时间。

5、烘烤成淡淡的**，放置冷却2分钟。

6、把鸡蛋液准备好，用刷子刷上少许的蛋液。

7、刷好蛋液的月饼，放入烤箱再次烘烤，上火180度，下火160度，烘烤大概8分钟。完成。

水果月饼制作小贴士

1、水果馅制作的关键，在于要炒到合适的程度。炒过头了，馅容易糊，水果的纤维被破坏，口感甜腻；炒的不够，则太过湿润，更加难包馅了。

2、用到将哈密瓜和冬瓜切成蓉，可以最大限度的避免破坏果肉/瓜肉纤维，这样做出来的馅带有纤维口感，才会好吃。也可以用食品料理机直接将哈密瓜及冬瓜打成蓉，但这样的口感会没那么好哦。

3、水果馅手感又粘又软，包起来比较困难，需要一定的技巧。如果是新手，可以尝试皮和馅4:6的比例，会比较容易一些。

4、广式月饼烤好以后，皮较干硬，保存2-3天后，皮才会变得油润亮泽口感柔软，这个过程称为“回油”。所以，做好的月饼不要马上吃，等回油后再吃口感才好哈。

5、自制的水果月饼含水分较多，只能保存7到10天左右。

红遍大街小巷的凤梨酥，是台湾地区的传统甜点，曾经每个到台湾旅游的朋友，谁不是会买个五六七八九盒做伴手礼，外皮酥松化口，凤梨馅酸酸甜甜，受到人们的追捧。

近年来凤梨酥、凤梨月饼等凤梨食品也走进了千家万户，只是为降低成本，买到的凤梨食品往往是添加了冬瓜馅，总是让人有种难以接受的感觉。

很多人为了吃上货真价实的凤梨食品，产生了自制凤梨馅的念头，今天洋洋就来满足众多粉丝的热情呼唤，顺便赶上月饼季的末班车，为大家研制了一份自制凤梨馅的食谱，学会这个，你的凤梨月饼还能更上一层楼！

材料准备

凤梨果肉 1000g

黄糖 65g

麦芽糖或水饴 70g

黄油 15g

柠檬汁 5g

操作步骤

文字步骤结合视频讲解一起学习，会更轻松哦~

1、先把凤梨去皮切大块，这个过程比较费劲，可以买凤梨的时候直接让店家处理好；

2、把切好的凤梨全部放进厨房一体机，设置速度5挡，打10秒钟左右；

3、厨房一体机设置速度L、温度110℃，时间约50分钟，打开透明塑料盖，自动翻炒；

4、时间到了，看一下状态，没有很多汤汁的时候，加入黄糖、柠檬汁、麦芽糖和黄油；

5、厨房一体机设置速度L、温度99℃，定时60分钟左右，要根据凤梨馅最终的含水量和成团状态，适当调整时间，炒到不沾硅胶刮刀，抱团了就可以了；

炒好的凤梨馅色泽金黄，果肉丝丝，晶莹剔透，完美保留了凤梨的酸甜口感和天然的果香味，放凉会慢慢凝固，用来做凤梨酥或者凤梨月饼都超棒~

成品展示

没有厨房一体机的朋友，可以参考以下方法：

1、用破壁机或者榨汁机把凤梨榨碎，不需要特别碎，有点纤维那种感觉最好；

2、用不粘锅把凤梨馅翻炒，开中小火，炒得时候要不停翻拌，防止糊锅，没有很多汤汁的时候加入黄糖、柠檬汁、玉米糖浆和黄油；

3、用一口大的不粘锅翻炒，边炒边翻动，越粘稠的时候翻炒的频率要越快，炒到水分很少，开始抱团了，就可以了，这个过程会很漫长。

Tips：

1、凤梨果肉酸甜度不同，炒到后面一定要先尝一下酸甜度，过甜或过酸的凤梨馅都很影响口感；

2、凤梨馅的含糖量可以根据个人口味适当调整，柠檬汁的最大作用是防止凤梨氧化颜色过深，也可以调整凤梨馅的酸甜度；

3、凤梨馅炒的不够干，包馅料的时候会很难操作，而且烘烤的时候也很容易破皮，所以要炒的干一点；

4、用不粘锅炒凤梨馅的时候一定要一直翻炒，不要停下，否则很容易会糊锅；

5、最后炒制成团的时候要找一口大一点的不粘锅，因为炒制过程中凤梨馅会飞溅，要注意保护好自己，不要烫伤。

烘焙应该是充满乐趣的，为了烘焙累的腰酸背疼，炒凤梨馅炒到怀疑人生，最终成品还不理想，就是本末倒置了，洋洋建议，入手一台厨房一体机还是很有必要的，毕竟科技的发展能极大地解放生产力，有了一体机，只需要把材料加进去，动动手指设置速度时间和温度，等待成品出锅就可以了，省时省力又能做出美味美丽的成品，科技的力量，真香！

一、双黄豆沙月饼

　　皮料配方：低筋粉100％、转化糖浆85％、花生油25％、枧水2％。

　　馅料：每个月饼用馅料150克，其中两个蛋黄约25克，豆沙馅125克。

　　制作方法：称取35克—40克面皮，将其压扁，包入豆沙和咸蛋黄，装模成形。刷清水进炉，用210℃炉温烤至饼皮呈金**取出，刷蛋液二次再进炉，烤至熟透。

　　二、苏式凤梨月饼

　　皮料配方：（1）水皮部分，低筋粉20％、高筋粉80％、糖粉20％、猪油40％、水35％。（2）油酥部分，低筋粉100％、猪油50％。

　　馅料：用市售凤梨馅即可。

　　制作方法：用摺叠完成的饼皮包入85克凤梨馅，包成扁圆形，刷蛋液两次，入炉烘烤至熟透。

　　三、人参蛋黄月饼

　　馅料配方：鲜人参20克、烧酒5克、瓜子仁100克、核桃仁100克、南杏仁37克、榄仁100克、糖山桔37克、玫瑰肉63克、糖冰肉50克。

　　饼馅制法：先将桃仁、山桔、糖瓜切碎，鲜人参切薄片。再将瓜仁、麻仁、南杏、榄仁、糖肉以及切过的鲜人参、山桔、桃仁、糖肉放在案板上拌匀开窝，放进麻酱、生油、玫瑰糖，洒上烧酒，加入三分之二清水，视其受水量，加入其余清水拌匀，最后加入潮州粉，再拌三次，静置三十分钟，便成人参蛋黄馅。

　　造型制法：把拌好的人参蛋黄馅和浆皮分别称量，各分成100粒，把皮压扁，包上馅料和咸蛋黄，放进木模内，用手压平压实，使饼形四角分明，再把饼模拿到案板边，轻力将饼拍出，放在烤盘内，轻力均匀扫蛋液两次，入炉以200℃炉温烘熟即可

　在日常学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。写起作文来就毫无头绪？下面是我为大家整理的中秋之夜写月饼作文，希望能够帮助到大家。

中秋之夜写月饼作文1

　又到了中秋佳节，吃着爸爸带回来的包装精美的月饼，我总觉得缺了点什么。正在这时，妈妈的手机响了，原来是黄老师邀我去做月饼。我听了高兴得一蹦三尺高。

　周六早上，我早早地起了床，来到了做月饼的地方。进了小店，一股浓浓的奶香味扑鼻而来。店内简朴的装修给人一种清爽的感觉。

　洗完手后，小店的阿姨便开始揉面了，我本以为做月饼的面粉是**的，使我感到意外的是，做月饼的面粉竟是白色的。令我更惊讶的是，阿姨说这种月饼做好后也是白色的，而且不需要烘烤。咦，还有这样的月饼好奇的我有点迫不及待了，真想快点大显身手。

　面揉好了，按照阿姨的指导，我们先把月饼揉成20克左右的小圆球，再把它压扁，抹上一点熟糯米粉，放入馅，然后像包包子一样把馅包在里面，再抹上一层糯米粉，放入模具中。不一会儿我就做出了一只栩栩如生、活灵活现的“小熊”。又过了一会儿，“小鱼”、“小星星”也在我手里相继出世了。好了，现在要涂颜色了。我虽然小心翼翼地涂着，但小熊最后还是变成了大花脸。唉，真可惜!

　看着晶莹似雪的月饼，我都有点舍不得吃了。轻轻咬上一口，一股凉丝丝的感觉流遍全身，香甜的味道没齿难忘。真是太美味了!它虽然和传统月饼的做法截然不同，但在我看来更有情趣。

　看着自己动手做的月饼，我兴奋不已;吃着自己做的月饼，也别有一番滋味在心头。

中秋之夜写月饼作文2

　八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。这不，月饼就是我最喜爱的美食之一。

　关于月饼还有这样一段故事，话说元末统治者残暴迂腐，朱元璋听从刘伯温的建议，将写有八月十五夜起义的纸条加到饼子中。于是起义大军如星星之火呈燎原之势攻下了元都。获胜后朱元璋把饼子当做糕点赏赐给文武群臣，便留下了八月十五吃月饼的习俗。

　月饼不仅有一段神奇传说，而且以香，甜，酥闻名于世哩!月饼的外形大多都是金黄的圆形，象征着一家团团圆圆。掰开月饼，那股浓郁的香味便沁入你的心田，令你垂涎三尺。月饼的种类繁多，有高亮山楂味的，有五仁红糖味的，还有牛奶绿茶味的………当你望着香味可口的月饼，真愁一口吞不下。月饼又酥又甜，油而不腻，入口即化，口齿留香。

　中秋前一天，我去当奶奶的小工，学习制作中秋月饼。先把手窝成半圆，把饼子放入手中揉圆形，再用面板把面压扁，放在手中擀成碗形，放进馅料，手不停转动，然后放到专用的模具中，放入烤箱烤40分钟，月饼便出炉了。

　看着中秋晚会，望着中秋之月，品着中秋月饼，我不禁想到张九龄的海上升明月，天涯共此时的迷人景象，想到李白的床前明月光，疑是地上霜的思乡之情，想到苏轼但愿人长久，千里共婵娟的美好祝愿。

　是呀，小小的月饼中，不仅包着的是馅料，还包着的是家庭的团圆，包着的是亲人的祝福，包着的是海外侨胞对故乡的思念!

中秋之夜写月饼作文3

　今天是中秋节，是一个万家团圆的节日。天上的月亮像玉盘一样又大又圆。

　我和爸爸、妈妈吃着妈妈做好的冰皮月饼。有莲蓉馅的、绿豆馅的、香橙馅的、咖啡馅的，还有很多很多。做月饼其实很简单，只需把做好的挪糯米团揉成一个圆，按扁，把做好的馅放在糯米粉上，再揉圆，放到机器上一按，一个月饼就大功告成了!

　我双手握着月饼两端，放在嘴里轻轻地舔了一口。慢慢地咬了一口。真香!一股香味在嘴里回味，我舔了舔嘴唇。我抬头看了看夜晚的星空，中秋之夜的月亮，如盛满了黄金的圆盘。那熠熠发光的小星星，大概就是这盘中撒落的点点碎金吧。这时月色溶溶，竹影婆挲，凉风习习。

　我大口地咬了一口月饼，绿豆馅的清凉使我精神。脑子里想起了奶奶讲故事的声音，那个动听又有趣生动的神话故事——《嫦娥奔月》奶奶的声音是那么亲切慈祥，故事情节又是那么曲折，生动。我体会了嫦娥的善良温柔，后羿的勇敢，憨厚，后羿弟子的阴险，毒辣。

　我又咬了一口月饼，吃完后又拿起另外一块香橙味的月饼，天甜甜的，就像有一块蜜糖流进我的心田。我幻想自己是玉兔，在皎洁的月亮里和嫦娥一起表演优美的歌曲和欢快的舞蹈。

　我依依不舍地看着迷人的月亮逐渐消失，留给我的是这个愉快，欢乐既又兴奋的中秋之夜。

中秋之夜写月饼作文4

　“八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊!”每当唱起这首歌谣，一年一度的中秋节就到了。

　一大早，我和妈妈就来到卖月饼的地方。只见货架上的月饼琳琅满目，人流如潮，耳朵里到处都是一家人为买什么月饼的争论声，鼻子里充满了月饼芳香的味道。我们货比三家，终于找到了一家便宜又好吃的月饼店。刚巧，里面有我最爱吃的凤梨月饼，妈妈一听，就帮我买了一盒。

　夜幕降临了，我们拿着早上买的月饼，去婆婆家赏月。在车里，妈妈突然大叫起来：“好大的‘太阳’啊!”哦，原来是一轮明月已经高高地挂在夜空了，就像一个大玉盘。来的婆婆家，我们坐在院子的长椅上，一边欣赏月亮一边准备切月饼。月饼真香啊，妈妈拿着刀站在桌子前，爸爸说：“快切呀、快切呀。”公公、婆婆也乐呵呵地等着吃月饼，我更是“口水流下三千尺。”看着我们的馋样，妈妈笑眯眯的切好了月饼。

　我拿起一块月饼就往嘴里送，真香啊!我一边吃月饼一边赏明月。看着此时的月亮，我想：“远方的亲戚，他们是不是像诗里写那样举头望明月，低头思故乡呢在月宫上的嫦娥，看着人间团圆的景象，是不是也在想念人间的生活呢爸爸看着深思的我突然把我抱起来，只听见”咔嚓“一声，妈妈帮我拍了一张照片。哦!原来我这样刚好可以”碰“到月亮，就像我捧着月亮一样，真有趣!

　这真是一个美好的中秋节，令所有人都难忘，回忆的中秋节。

中秋之夜写月饼作文5

　听说，月饼是天上的嫦娥姐姐创作的。这不，中秋节又到了。我和妈妈商量好去姥姥家过节。

　傍晚我和妈妈出发了，在路上我看到了美丽的日落，光芒四射!层层的渐变色十分漂亮。我心想：“日落可真美啊!”天黑了，我们到了姥姥家。

　我一到了姥姥家就看到了圆圆的月亮，那月亮是青白色的，闪闪发光。怪不得人们说：“中秋的月亮最圆。”姥姥在院子里摆放着一个桌子，上面放着好多水果和月饼。那圆圆的月饼是土**的，上面还刻着“中秋节快乐”。

　弟弟妹妹看到月饼立刻就抢了起来，结果把五个月饼摔到了地上，有三个月饼像车轱辘一样跑了起来。我跟着月饼转来转去，才把月饼捡起来吹了吹，放回了盘子里。我数了数，呀!一共20个月饼，被弟弟妹妹摔了5个只剩下了15个，但是要不是这样我们还看不到好戏呢!

　这月饼闻上去很香，摸上去很滑，但是不知道吃上去怎么样就在我们开始品尝月饼的时候，我突然情不自禁的大喊了一声：“哎呀!”全家人都把奇怪的目光投向了我，妈妈一看原来是我把牙硌了，我心想月饼里到底有什么，我又特别小心的继续品尝，原来月饼里包了五谷杏仁，我把它们尝了个遍，我发现味道好极了!酸酸的，甜甜的。

　月饼真的好好吃啊，我真盼望明年的中秋节。

中秋之夜写月饼作文6

　农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。这一天，人们要吃月饼、赏月、喝菊花茶……

　中秋节一大早，大街上就有卖月饼的。月饼小贩们笑嘻嘻地揽着生意，有的嚷嚷：“哎，大爷，买俺的呗。”“啥呀，俺的月饼新鲜又便宜……”，另一个反驳道。一派节日的热闹气氛。

　我见妈妈还不买月饼，急了：“妈妈，为什么还不买”妈妈神秘一笑：“宝贝，我们自己做月饼好吗”“哇塞，好耶!”我乐得一蹦三尺高，毕竟自己做的月饼更香嘛!

　下午，爸爸买来了做月饼的馅料，哈哈，有黄黍子面，有各种馅料，还有可可粉……呵，五花八门呐!

　妈妈洗净手，开始活黄面，爸爸在一边研究月饼的制作方法，我在旁边帮“倒忙”，哇，这么多的馅料啊，草莓的，凤梨的，桔子的……五颜六色，既诱人又好看，还发出一种果香，“滴答!”，哦，抱歉，我流口水了……见爸妈各忙各的，没人注意我，我便“偷”了一小块儿苹果馅料溜到阳台上，狠狠地咬了一口……呸!什么味道甜不甜苦不苦的!我仓惶逃到卫生间，使劲漱口。

　转眼间三个小时过去了，爸妈也烤好了香喷喷的月饼。

　晚上，我们一边赏着明月，一边品尝蔡家秘制月饼。月宫中的嫦娥也被我家的月饼吸引了，化成一缕桂花香伴随着清风来到我家窗前……

中秋之夜写月饼作文7

　一年一度的中秋节又来到了。

　一大早，几个姑姑就拎着大包小包来看望爷爷奶奶。爸爸、妈妈和我忙着招呼客人。大家都祝爷爷、奶奶健康长寿，二老笑得合不拢嘴。

　最期待的拜月、赏月、吃月饼的时刻随着夜幕降临终于来到了。

　我和家人围坐院子里的一张石桌旁，桌上已摆放了几样供品，有莲藕、菱角、月饼等。奶奶在香炉里点上几株香，面对月神拜了拜。我抬头一看，哇，今晚的天色真好，月亮就像一个大玉盘挂在空中，又圆又亮，我望着那圆圆的月亮，不禁想起远在深圳读书的高颖，想起了我们在一起的快乐时光，这一别不知何时才能相聚想到这儿，我竟脱口而出：但愿人长久，千里共婵娟!

　拜完月后，就是一家人吃月饼的时候了。我和妈妈跳了一盒包装最精美的蛋黄豆沙月饼，礼盒中央有一个粉红色的大蝴蝶结，边上还有蕾丝花边，漂亮极了。我迫不及待的打开礼盒，里面并排放着四大块月饼。妈妈小心翼翼的拿出一块，我凑上前去，一股甜香隔着包装纸散发出来，直沁人心脾。爸爸伸长脖子催促：快切呀!爷爷奶奶在一旁翘首以盼，我更是垂涎欲滴。

　妈妈用塑料刀把月饼切成五小块分给大家，我赶紧用叉子将月饼送入口中细细一嚼，既有豆沙甜，又有蛋黄香，味道真美呀!大家边尝月饼边赏月，谈笑风生。清风徐来，不知是天上还是人间

　难忘中秋，难忘月饼!

凤梨月饼，并不贵。

和一般月饼差别不大。

凤梨，又称菠萝，是凤梨科凤梨属植物。

广东（湛江雷州、中山神湾）、海南、台、福建、广西、云南有栽培。

凤梨茎短。叶多数，莲座式排列，长40至90厘米，宽4至7厘米，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。

花序于叶丛中抽出，状如松球，长6至8厘米，结果时增大；苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形；萼片宽卵形，肉质，顶端带红色，长约1厘米；花瓣长椭圆形，端尖，长约2厘米，上部紫红色，下部白色。

聚花果肉质，长15厘米以上。花期夏季至冬季。

凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经零下35℃冷冻处理，保存在零下20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制味精、柠檬酸等。

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。对身体健康有着不同的功效。

减肥凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。

清理肠胃菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品。

凤梨月饼水果口味的月饼比较常见的有凤梨味，冬瓜味，哈密瓜味；

黑芝麻蛋黄月饼黑芝麻蛋黄月饼是去年比较流行的小众口味月饼，做了一次，吃起来还挺香的；

莲蓉月饼莲蓉月饼分为白莲蓉和红莲蓉2种馅，白莲蓉月饼要清香一些，从口感上来说，莲蓉月饼要比红豆沙月饼稍硬一点点。

红豆沙月饼红豆沙月饼的豆香味比较浓，最近几年有低糖红豆沙，比较适合一些追求健康饮食的朋友，其实一年也吃不了几个月饼，不必对月饼里的糖太介意。

白莲蓉蛋黄月饼白莲蓉蛋黄月饼，可以说是广式月饼里最经典的口味，细腻的白莲蓉，搭配咸度适宜的咸蛋黄，深受两广人的喜爱，有些月饼分量大，还会放2个蛋黄。