在我心目当中,杭州这座城市称得上美食荒漠。杭州的鲜味,首先来自这座城市广阔的水域。钱塘江和京杭大运河两大水系汇聚于此,更有西湖、湘湖、千岛湖等湖泊散落交错,近千平方公里的水域带来了取之不竭的江河湖鲜,随着时令依次端上杭州人的餐桌。
所以,在杭州人的味觉系统里,鲜与不鲜,往往就是评判一道菜入不入味,好不好吃的至高标准。这家在杭州萧山家喻户晓的湘香蒸菜馆,每天慕名而来的食客络绎不绝。菜式以蒸菜为主,主打本地特色江鲜。
而蒸菜,做法最是简单不过了,就两个词:清蒸,撒盐。清蒸江河湖鲜。但最简单的做法却最注重食材的本味,很难用调料去腥提鲜,因此所有食材要求必须新鲜。而店里的江鲜河鲜,讲究“看天吃饭”,所以有个不成文的规矩:紧俏鲜货,先到“鲜”得。
其实不同的地方都有自己独特的美食,贵的有山珍海味,便宜的有路边小吃。美食是不分贵贱的,只要自己喜欢就行,都能称之为美食。一直有着“烹饪王国”的美称。世界各地美食文化博大精深,营养物质都不一样,品味更多的美食,享受更多的健康,也让人吃的更加开心。
说到旅行的意义,必然逃不开:
吃其他地方的
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