制造香水的第一步是要准备很多种类各异的精华油,有些品种可以用较长的时间提炼,有的却要在极短的时间里完成。比如生长在东南亚的香油树花就必须在特定的时间内采摘并立即着手革取。因此萃取的设备就设在香油树的周围,蒸馏后的产品立刻被存储进大缸。香水师在现场得到萃取物或者向当地的批发商和其他二手公司购买原料。 下一步,根据那些“鼻子”提供的配方(即香型),将所有用到的成分混合到一起,这需要花几个星期的时间。再用酒精稀释那些混合物,达到预先设计的浓度。最后储存在一个铜制的容器里,使其香味更加醇厚。然后才是装瓶和等待面世的最后环节。
香水师常用的主要动物性原料有:
①龙涎香 有很长时间都没有人知道它的来源,其实那是从抹香鲸在吃了墨鱼以后的分泌物,一团团地漂浮在热带的海面和浪潮冲刷过的海滩上,形状和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。
②麝香 是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体,囊体约有胡桃大小,提取过程毋需杀害麝鹿。这是所有香料品种中,香味最浓烈的,在手帕上滴一滴可以留香40年。
③麝猫香 是从香猫尾部的一个囊体里面提取的分泌物,看起来有点像黄油,埃塞俄比亚、缅甸和泰国都有这种香猫出产。
④海狸香 是从海狸的液囊里面提取的一种红棕色的奶油状分泌物。从公元9世纪起就有人用,最早的使用者是阿拉伯人。
原始状态的这些原料的香味过于浓烈,有时简直令人作呕,所以用在香水里面时,必须大大地加以淡化稀释才行。但是不管怎么说,在动物保护主义者的抵制下,这些原料现有的产量实在是少得可怜,所以在现代香水工业中起不了太多的作用。只有那些用传统的手工方法制作香水的专家拿它们来派用扬,而包含有这种香料的香水价格相当昂贵。
当前,在主流的香水制造流程中它们的香味多是模拟合成的。 我们已经接触了精华油的提炼程序,不过现在我们得再把它明确一下:
①蒸馏法 当植物原料放在沸水里面的时候,包含着香味的精华油随着水蒸气逸出,当蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然后就可以把它们收集起来了。这个过程可能要重复几遍以得到纯度尽可能高的香油。19世纪晚期,蒸馏革取技术的运用使这项工艺改进了很多,用这种方法时,蒸汽是通过在冷水里的细管子冷凝的。
②用可挥发的溶媒提炼 香料被放在有孔的金属盘里面,再放进提取器中,让挥发性溶剂(比如乙醚)通过提取器,然后进入蒸馏锅,在那里变成一种半凝固的物质,叫"凝冻"。"凝冻"包括精华油和一种叫玫瑰蜡的蜡状物质。用另一项使用酒精的技术可以使两者分开。这样制成的尽可能纯粹和高浓度的精华油,被称为香精。这种香精很昂贵。拿晚香玉香精来做例子,它现在比同等的黄金还要贵。
③油吸法 这是一项古埃及人运用的方法,一直沿用到20世纪。方法是把花头放在油里或者脂肪里,将其香味吸收下来。香水师在这里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下来了,还能继续分泌油脂。在法国,从17世纪起,特别喜欢用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃铺放花朵,再用酒精来提炼精华油。这种方法需要大量的劳动力,现在已经不用了。
④压榨法 这种方法通常用来提炼柑橘类果皮里面的香油。果皮被放在滚筒中间,香油就在离心力的作用下分离出来了。换句话说,是旋转的力量将油抛了出来。
⑤香水业中,还用一种新近才发展出的方法获取香味。这是一种被称为"真空提炼技术"或者"活花技术"的系统,在理论上,它可以使任何物质的味道被保留下来,比如花香,或旧靴子的味道也可以(如果你真想要的话)。 实施这种方法的时候,先把一种有香味的物质,比如一朵花,放在一个特制的容器里面,容器被抽成真空状态,过了一会儿,花香就散逸在容器里,约一个半小时以后,散出的味道被抽进一个气体分化仪,它会对逸出物的基本成分进行精确的分析和测量。
在更大规模的生产中,可以对分析的结果进行比例相似的化学模拟,香味就可以被大批量地复制出来了。 这是一种新技术,现在还非常昂贵而且工序比较复杂,但是它为香水师提供了全新的香水制作方式,现在已经有一些香水在制造中使用这种方法了。
做房子要上工具小贩那买建筑设计桌才能弄
动物小贩
宠物药丸、宠物饲料、饲料lv1、鸡宝宝、鸡窝、鹅宝宝、小羊羔、饲料lv2、斗鸡宝宝、狮头鹅宝宝、小牛犊、小黑羊羔、鸾鸡宝宝、奇怪鹅宝宝、饲料lv3、小红牛犊、小马驹
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建材小贩
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工具小贩
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高价收购商贩
每天定量收购一定数量的物品,同时周期性的进行补货。在这里卖出物品的价格要相对较高。
庄园装饰小贩
配方字母S、配方字母Q、配方字母R、配方字母A、配方字母B、配方字母C、配方字母D、配方字母E、配方字母F、配方字母G、配方字母H、配方字母I、配方字母J、配方字母K、配方字母L、配方字母M、配方字母N、配方字母O、配方字母P、配方数字9、配方数字0、喜庆钥匙、配方字母T、配方字母U、配方字母V、配方字母W、配方字母X、配方字母Y、配方字母Z、配方数字4、配方数字1、配方数字2、配方数字3、配方数字5、配方数字6、配方数字7、配方数字8、昆虫箱、魔法钥匙、留言板、木制床头柜、
商业用品小贩
书本、漂流瓶、石制商品柜
这些NPC都可以通过城镇向导找到
参考资料:
浪漫粉、雪峰白、风铃紫、柳絮白、孔雀蓝、香芋紫。
釉底红 underglaze red
威尼斯红 Venetian red
法国红 French vermilion
森林绿 forest green
洋蓟绿 artichoke green
苔藓绿 moss green bracken green
紫水晶色 amethyst
葡萄紫 grape
只说命名规律,颜色有名字只是方便交流的,但颜色名字记多了大概也不好交流了,因为世界观不一样了~一个能分辨出十种红色的人跟一个指什么红色系的都叫红色的人没法交流
说颜色的时候最好拿具体的事物或去讲一个颜色,否则很可能出现你俩说的不是一种事
颜色最标准的指标ps软件的RGB的色号,如#F7F7F7 #F5FFFA #F5F5F5 #F5F5DC (苦逼的是,不同屏幕之间还有色差)
根据色相变化(明度纯度不变)而定义颜色名称:正红的位置偏黄就是橙红 偏紫的位置可以叫紫红
根据明度变化 (色相纯度不变) :如深红 浅红
根据纯度变化 (色相明度不变) :正红色(最纯) 粉红色(相对最浅)
根据冷暖变化 (明度纯度不变) :冷白,暖白(一般是材料上的变化,调色的话就是橙黄颜料多还是蓝紫颜料多,百度的冷暖色定义有问题。具体问题具体分析 红色系有冷有暖,**系也有冷色,蓝色系还有暖色)
根据地名+文化命名 :中国红、中国蓝、帝都灰、普鲁士蓝,拿骚蓝,
根据植物命名 :蔷薇红、牡丹红
根据物品命名 :砖红、勃艮第酒红、珊瑚红色。。
新鲜果汁的做法
萄汁: 材料:葡萄300克·蜂蜜1匙·柠檬汁1匙
作法:葡萄洗净去皮,放入果汁机加入蜂蜜、柠檬汁打匀,再滤汁于杯中。
成份与功效:葡萄含有维他命A、B1、B2、C等,营养丰富,是良好的滋补果品。但由于含糖量较高,应适量取用,便秘者尤其不宜多食。
菠萝果汁:材料:菠萝300克·柠檬1/2个·冰块4个 作法:菠萝去皮并切块,放入果汁机榨汁,加入冰块、柠檬打匀之后滤汁,倒入杯中即可。
成份与功效:菠萝中含有“菠萝原酶”,可分解蛋白质、帮助消化,饮用后,有补脾健胃、生津解渴、消署止泻
密瓜牛奶汁:材料:哈密瓜1/4个·牛奶1/2杯·蜂蜜2匙
作法:哈密瓜去皮并且切块,放入果汁机中,加入牛奶和蜂蜜,打匀之后滤汁,倒入杯中即可。
成份与功效:哈密瓜鲜甜可口,可以降火利尿,治疗口鼻生疮、中暑等症
百香果汁:材料:百香果2个·麦片1匙·柠檬1/3个·蜂蜜1匙
作法:百香果去皮后挖出果籽,与麦片、柠檬汁和蜂蜜放入果汁机,再加入些冷开水打匀之后,滤汁放入杯中即可。
成份与功效:百香果汁气味芬芳,富含脂肪及蛋白质,经常饮用能使皮肤光洁柔嫩。
番茄汁:材料:番茄3个·蜂蜜1匙·果糖1匙·柠檬汁1匙
作法:将蕃茄洗净,切细块,放入果汁机,再加1/3杯冷开水、柠檬汁、蜂蜜、果糖打匀、滤汁于杯中即可。
成份与功效:番茄含有丰富胡萝卜素及维他命C、PP,可防治高血压、牙龈出血、液盲症等,还可延缓细胞老化,保持肌肤光滑弹性。
菠萝芹菜汁:材料:菠萝200克·柠檬汁1匙·芹菜150克·蜂蜜1/3杯
作法:菠萝、芹菜切块,放入果汁机,再加入柠檬汁、蜂蜜1/3杯、冷开水打匀,滤汁于杯中。
成份与功效:芹菜含有维他命A、B、C、P,有调经、消炎、降压、止咳、利尿等作用。
小玉西瓜汁:材料:小玉西瓜1/2个·蜂蜜1匙·柠檬汁1匙
作法:小玉西瓜去皮切块,放入果汁机,再加入柠檬汁、蜂蜜打匀,滤汁于杯中。
成份与功效:西瓜味甜多汁,有消烦止渴、清热利尿、治口疮等功效,是消暑清凉饮料。
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苹果香瓜汁~补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。
成份:维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。
准备材料:苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。
做法:将苹果、香瓜去皮后切成适当块状,放入榨汁机内榨汁,榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。
苹果菠萝汁~解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效,也具有促进食欲及美容养颜、补血
成份:维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。
准备材料:苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。
做法:一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状,放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。
哈蜜瓜牛奶~预防恶性肿瘤成份:维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料:哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法:将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。
西瓜加黄瓜汁~利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁,利尿又解热,含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用,好喝又强身。
准备材料:西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。
做法:一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。
酪梨牛奶~美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤,可以多饮用酪梨加牛奶打成汁,可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。
成份:维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料:酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。
做法:将酪梨肉挖出放入果汁机内;加入牛奶和蜂蜜,加入少许冰块搅拌约40秒后即可。
苹果牛奶汁~改善肤质粗糙苹果牛奶汁具有:维他命A1、B、C、D、苹果酸、酒石酸等成份。对于高血压、心脏病、腹泻有改善作用;皮肤粗糙、无名肿瘤肝脏机能差弱等;消除脂肪、健胃整肠。如体质差弱者适合常饮用。
准备材料:苹果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法:将苹果切片放入榨汁机内榨汁;将牛奶及蜂蜜加入调味即可。
鲜榨果蔬汁
原料:1厘米生姜根,1/2个苹果,1/3个大的菠萝
做法:生姜和菠萝去皮。将苹果洗净,然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁,再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。
这是一种浓稠、呈乳脂状的**混合汁,味道很甜,且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用,同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用,是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此,这道混合汁中含有大量的滋补剂,如果你感觉身体不适的话,它对你非常有益处。
猕猴桃汁
原料:4个杏,1个猕猴桃
做法:将所有原料洗净,并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮。然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用。
由于杏所含的汁很少,所以最好与其他的水果共同榨汁。增加猕猴桃是稀释和丰富杏汁营养很好的方法,同时还可以给杏汁增加强力的增能和排毒效果。如果可能,榨汁时保留猕猴桃的皮,因为它的皮里含有许多有价值的营养素。皮还可以给混合汁增加一种辛辣苦涩的味道。如果你感觉味道难以忍受,可以去掉皮。杏猕猴桃汁是很好的免疫系统增强剂,并且据说对消化系统也很有益,同时还有缓泻剂的效果。
纯樱桃汁 原料:250克樱桃 做法:将樱桃洗净,去核,榨汁并立即饮用。
如果好好准备的话,樱桃汁将会是一道美味的果汁。基于此,樱桃汁适合加入其他的果汁。但如果你不愿做混合汁的话,纯樱桃汁也是一道味道非常不错的甜果汁,而且闻起来也很香。樱桃汁是一种天然的杀菌剂,可以缓解关节炎、尿酸过量所导致的痛风等多种病症。据称它还具有强效的抗癌效果,还可缓解头痛和偏头痛。这道果汁还能起到使皮肤光滑的作用。
葡萄菠萝杏汁
原料:1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏
做法:将葡萄和杏洗净,去掉杏中的核,但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块,榨汁并立即饮用。
这是一种美味的甜果汁,对身体具有很好的清洁作用,富含抗氧化剂成分,有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显,还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖,可增加身体的能量,是理想的早餐饮料。
纯芒果汁
原料:2~3个芒果
做法:将芒果去皮,去掉其中的核,榨汁后搅拌并立即饮用。
与木瓜汁一样,芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁,因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂,对身体健康具有很好的保护作用,据称对某些癌症还有抵抗作用。特别是它对肾脏和清洁血液非常有益。由于芒果汁太浓,因此一般情况下应与其他果汁混合饮用,但如果你想很快就有汁喝,且非常喜欢芒果的味道,你也可以用芒果单独榨汁喝。
橙子胡萝卜汁
原料:2个橙子,3个胡萝卜
做法:将橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇!这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。
木瓜生姜汁
原料:2个木瓜,1厘米生姜根
做法:将木瓜去皮或洗净,挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。
这不仅是一种风味独特的果汁,还有助于提高免疫系统功能,据称还能抗癌和防止衰老。想要进一步提高它的这些功能,可以在混合汁中加入一些人参。
桃柿子汁
原料:1个桃,1个柿子 做法:将桃子和柿子彻底洗净,去掉桃子中间的核。榨汁、搅拌,然后立即饮用。
这是一种非常甜的混合果汁,但你必须保证用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡萝卜素和维生素C,能够很好地保护身体和提高免疫系统功能。这道混合汁很浓稠,呈明亮的橘**,且非常甜。
纯树莓汁
原料:2篮树莓 做法:将树莓洗净,榨汁,饮用。
这是一种美味的果汁,非常芳香,不太甜,但由于其非常浓,因此适合做混合汁。虽然也可以做纯树莓汁,但你无法从树莓中榨出很多的汁,因此最好在树莓成熟的季节购买,此时其价格最便宜。在树莓最成熟的时候,也就是其营养价值最高的时候。树莓汁中富含抗氧化剂成分,有助于促进身体的全面健康,特别有益于女性,能够缓解女性的痛经症状。
树莓苹果汁
原料:1篮树莓,3个苹果,1个香蕉
做法:用流水将树莓和苹果彻底洗净,然后将苹果切成块。香蕉去皮,并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。
这是一种具有果味的亮粉红色果汁,但不太甜,因为树莓中有一种淡淡的特殊气味。想让果汁变得甜一些,可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁,适合于身体的快速排毒,还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了,可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁,香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。
胡萝卜苹果汁
原料:4个胡萝卜,2个大的苹果
做法:将胡萝卜擦洗干净,保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁,然后再将苹果榨汁。混合、搅拌,并立即饮用。
这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味,而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用,非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜,因此如果在榨汁时你用的是红苹果,由于胡萝卜也很甜,这会使得榨出来的汁非常甜。所以,你也可以用青苹果来榨汁。
红萝卜+苹果+芹菜汁功能保护眼睛帮助消化便秘做法
1 红萝卜去叶,切成可放入榨汁机的大小,苹果也做同样处理。 2 芹菜的须根,并整理成束,折弯曲。
3 在榨汁机容器内先放入冰块。 4 红萝卜和芹菜放入榨汁机榨汁,接着再放入苹果一起榨汁。
5 调味上以咸味为宜,也可加入少许柠檬汁。
红萝卜+苹果汁(冰块及柠檬适量)功能肾脏病胃肠病高血压肝病过敏腹泻消除疲劳皮肤粗糙做法
1 去除苹果果核后,切成可放入榨汁机的大小,先浸泡在盐水。红萝卜也切成同样大小。
2 冰块放进榨汁机容器内,有助于防止果汁起泡。 3 红萝卜和苹果放入榨汁机压榨成汁。
4 柠檬汁滴入做好的果汁中。
桃子汁+蜂蜜(或黑砂糖)+牛奶(或豆浆)+冰块功能整肠作用美容效果做法
1 剥掉桃子皮,削下果肉。 2 在牛奶加入蜂蜜,用果汁机搅拌,然后加进冰块,继续搅拌。
3 把削下的果肉放进牛奶中,搅拌约3 0 - 4 0秒。要注意的是,如果搅拌过久,会产生很多的泡沫。
4 桃子汁和其它果汁一样,加上少许柠檬汁,味道会更好。
苹果+小黄瓜+柠檬汁(冰块 ) 功能高血压肾脏病整肠作用利尿作用做法
1 苹果去核后,切成可放入榨汁机的大小。小黄瓜也切成可放入的长度。柠檬连皮切成三块。
2 冰块放进榨汁机容器内。3 首先把柠檬放入榨汁机,压出柠檬汁。接着分别把苹果和小黄瓜放入榨汁机,挤压出汁液。 4 调味上,以咸味为宜。
各种养颜奶茶的做法既有牛奶的香浓,又有红茶的甘醇,还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵,滋味有了厚度,这就是奶茶的魅力所在,想不爱都难
▲西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
做法:
1先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
GH小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
▲桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
GH小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!
▲姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1把姜切成碎末,倒入杯中。
2将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
GH小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
▲玫瑰奶茶
原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
GH小语:玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
珍珠奶茶的做法
步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉
步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用
小贴士:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准
步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了
步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好
步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶啦^^
小贴士:如果不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦
http://lydiamingshareracom/blog/BlogTopic/2159htm
花式咖啡的做法 :
梅兰锡咖啡 Melange Coffee
浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶适量
一般咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶适量
Melange在法语是混合的意思。相同量的咖啡与牛奶混合而成维也纳风的热咖啡 制作方法
1 将煮好的咖啡倒入杯中
2 再以和咖啡同量的牛奶加温,在沸腾之前以泡沫器搅拌
3 泡沫尚未消失前,轻轻地加入咖啡中
马琪雅朵 Macciato
浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量
一般咖啡制法:咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量
制作方法 (一人份) :
先将咖啡倒入杯中加上3~5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato
拿铁咖啡 Coffee Latte
浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶100cc 牛奶泡沫适量
一般咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量
制作方法 (一人份) :
1 咖啡:牛奶:奶泡=1:2:1
2 鲜奶兴鲜奶泡的比例控制在2:1
3 倒的时候可用铁汤匙作为辅助工具
皇家咖啡
这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香,苦涩中略带甘甜……法国的高傲,法国的浪漫。
皇家咖啡制作方法 (一人份)
据说这是一代英雄,法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,||||||再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。
特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。
诀窍:将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,上放方糖,汤匙上倒入白兰地并点火,以白兰地淋湿方糖后,点火即可饮用。
味道:甘、醇,具有白兰地醇美的酒香。
材料:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯、方糖适量、白兰地(Brandy)1/3 OZ。
程序:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯,约7~8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上白兰地1/3 OZ,点火上桌即可。 (适合饮用时间:夜晚)
摩卡冰沙
1冰咖啡(一人份)
2香草冰淇淋三大匙
3巧克力糖浆适量
4碎冰块适量
5发泡鲜奶油适量
制作方法 (一人份) :
1 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入
2 倒入约2大匙的巧克力糖浆
3 再将香草冰淇淋加入,可增加甘甜风味,可依个人喜好增减
4 再加些碎冰块,搅拌20~30秒
5 倒入玻璃杯后,加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆
欧蕾冰咖啡
1 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡。
2 先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块。
3 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
3 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
绿茶咖啡
绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。
具有健康取向的新流行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东洋风味,你不妨也来试试看!
特色:采用日本进口绿茶粉,带有独特绿茶香及甘甜味。
诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随意增减。
味道:苦、醇、香。
材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序:浓咖啡1杯,约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。 (适合饮用时间:全天)
爪哇摩卡咖啡
特色:爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎。
诀窍:巧克力糖浆勿多加,以免太甜。
味道:甘甜。
材料:热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2 OZ、奶油球1个。
程序:热爪哇咖啡1杯,约8分满,加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆,最上面再倒入1个奶油球。 (适合饮用时间:餐后、下午)
土耳其 咖啡
至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
土耳其咖啡制作方法 (一人份)
1 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加)
2 将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒。
3 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
3 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡,味道相当的特殊。
马萨克朗
浓缩咖啡机制法:咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc
一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc
制作方法
咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可
瑞士巧克力咖啡
巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。||||||天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。
材料
浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法:咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc
制作方法 :
1 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内
2 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成
维也纳咖啡
“Viennese”乃奥地利最著名的咖啡,以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上,洒落五色缤纷的七彩米,扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡,更是别有风味!
特色:源于奥地利的欧风咖啡,具有三段式变化口味,适合喜欢甜食的人。
诀窍:巧克力糖浆与七彩米切勿多加,否则会太甜。
味道:香甜可口。
材料:热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。
程序:热咖啡1杯,约8分满,上面以旋转方式加入鲜奶油,再淋上适量巧克力糖浆,最后洒上七彩米,附糖包上桌。
彩虹冰咖啡
材料:
冰咖啡120ml
蜂蜜15ml
鲜奶油适量
红石榴汁10ml
草莓冰淇淋1小球
碎冰160g
红樱桃一颗
做法:
1 咖啡煮好,冷却备用
2 将蜂蜜加入咖啡中,以酒吧长勺轻轻搅拌
3 倒入红石榴汁
4 将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡
5 挤上一圈鲜奶油,加上草莓冰淇淋
拉丁冰咖啡
材料:
冰咖啡120ml
果糖30ml
鲜奶油适量
绿薄荷酒30ml
碎冰180g
做法:
1 咖啡煮好,冷却备用
2 将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡
3 挤上一层鲜奶油,淋上绿薄荷酒
伊甸园冰咖啡
材料:
冰咖啡120ml
果糖30ml
白兰地酒5ml
鲜奶油适量
绿薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4个
巧克力膏少许
做法:
1 咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用
2 将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡和白兰地酒
3 挤上一层鲜奶油,加上棉花糖、巧克力膏
水果咖啡
材料:
冰咖啡120ml
果糖30ml
白兰地酒5ml
鲜奶油适量
绿薄荷酒30ml
碎冰180g
棉花糖3~4个
棕可可酒10ml
综合水果切丁适量
做法:
1 咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用
2 将碎冰倒入杯中,再倒入冰咖啡
3 加入棕可可酒
4 各式水果丁围在杯边
5 挤上一层鲜奶油
卡尔亚冰咖啡
材料:
冰咖啡120ml
果糖30ml
白汽水100ml
鲜奶油适量
白柑香酒7ml
巧克力薄片少许
做法:
1 咖啡煮好,加入果糖搅拌,冷却备用
2 杯中倒入白柑香酒,再倒入冰咖啡和白汽水
3 挤上一层鲜奶油,巧克力薄片
http://resttw128com/leisure/coffee/news-web118-html51-20049htm
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