瑞士美食之旅攻略

瑞士每一地区都有其特色风味。法语区的干酪火锅（Fondue）和在火上烤软切下吃的奶酪（Raclette）；德语区的香肠、烤肉和烤土豆饼（Rosti）；格来宾登地区的风干牛肉片（Bdner Fleisch）；还有提契诺的意大利特产。瑞士上好葡萄酒的酿制则是国家保守最严的秘密之一。

有一种香肠沙拉（Wurstsalat），是在炎热夏天的一道好菜，通常是就着面包与冰茶或啤酒一起吃。还有一种圆形的肉馅饼（Pastetli）、最适合浪漫的二人餐。

Fondue：cheese加白酒放在锅里煮化，以面包沾着吃；Raclette：把干酪融化，沾腌过的洋葱及煮过的马铃薯；Rosti：以洋葱、牛肉调理的马铃薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉丝以乳酪酱调理。

日内瓦—Restaurant du Parc des Eaux-vives(瑞士)

地址：Quai Gustave-Ador 82，CH-1207 Genève

电话：+41 228497575

传真：+41228497570

营业时间：休闲餐厅每日开放；美食餐厅：星期二至星期六（5月中旬—9月中旬，星期天也营业）

价格：休闲餐厅：套餐CHF49；美食餐厅：套餐CHF160-210

交通：日内瓦车站乘出租车大约15分钟即可到达。

这栋建于18世纪的房子于1900年成为了豪华餐厅。在保存其原有的优雅氛围的前提下，2003年9月完成了全面整修，重新开始营业。这里不仅是专为美食家们而设立的高级美食餐厅—可以一边眺望湖水一边享用美食的露台座位，提供高品质的餐饮，同时也可以享用休闲餐，选择面广泛正是其魅力所在。豪华沙龙可以容纳250人，供客人们举办特别宴会。

日内瓦—Le Cigalon(瑞士)

地址：Route d’Ambilly 39，CH-1226 Thônex

电话：+41 223499733

传真：+41 223499739

营业时间：星期二至星期六

价格：全套料理CHF55-99；附带葡萄酒的特别套餐CHF145

交通：从日内瓦乘坐出租车大约5分钟。

Le Cigalon餐厅充满了法国式酒屋的可爱气氛，是一家获得星级的美食餐厅。这里有名的是以高质量著称的鱼贝类和虾类料理。另外日内瓦葡萄酒与这里的莱肴可称为绝配，不容错过。

日内瓦—La Colombière(瑞士)

地址：Route de Soral 122，CH-1233 Lully-Bernex

电话：+41 227571027

传真：+41 227576549

营业时间： 星期一至星期五

价格：全套料理CHF100—118

交通：从日内瓦(Bel-Air)乘坐电车23分钟，然后步行25分钟(或乘坐出租车大约10分钟)即可到达。

出自于生长在日内瓦的Bernard Lonati之手，健康又细致的料理。在邻国法国等地也享有盛誉，很多客人为了品尝佳肴远道而来。La Colombière长期保持着一星级，是一家广为人知的餐厅。由于位于拥有宽广的葡萄酒地的Lully，因此餐厅收集丁很多当地的葡萄酒。

日内瓦—Domaine de Chatetauvieux(瑞士)

地址：Ch．de Chatetauvieux 16，CH-1242 Satigny

电话：+41 227531511

传真：+41 227531924

营业时间：星期一至星期六

价格：全套料理CHF185-230

交通：从Satigny站徒步约20分钟(或从日内瓦乘坐出租车大约15分钟)即可到达。

Domaine de Chatetauvieux餐厅的建筑原本是16世纪末的Piney城堡。这家餐厅是瑞士最高水平的美食餐厅。Philippe Chevrier创立的这家餐厅以其不俗的菜肴和隐居小屋的氛围吸引了来自世界各地的美食家，非常有名。尤其值得一提的是这里收集了1000种以上、大约25000瓶葡萄酒。

日内瓦—Auberge de Dardagny(瑞士)

地址：Route du Mandement 504，CH-1283 Dardagny

电话：+41 227541472

营业时间：星期三至星期日(12月底至1月中旬不营业)

价格：午餐全套料理CHFl5；晚餐全套料理CHF20

交通：从La Plaine站乘坐巴士8分钟到达Dardagny。从公共汽车站徒步7分钟即可到达。

Auberge de Dardagny位于Dardagny村，是一家气氛融洽的餐厅。用蒲公英和坚果做成的春季沙拉、农家直接送来的鸡蛋、在日内瓦湖打来的鱼、瑞士产的肉——这里充分运用了当地的食物资源。美味的菜肴和随季节而变的甜点与从周围的葡萄田收获的葡萄制成的葡萄酒非常相配。

日内瓦—Café Les Platanes(瑞士)

地址：Route dela Plaine 92，CH-1283 La Plaine

电话：+41 227541960

营业时间：星期二至星期六

价格：全套料理CHF48

交通：从La plaine站徒步6分钟即可到达

日内瓦有名的厨师Gérard Bouilloux于几年前退隐到田园后经营的法式酒屋。这里省掉了不必要的服务。避免使用过度高级的材料，但由于厨师同时也是制作调味酱的高手，使得莱肴的味道非常特别。以划算的价格可以品尝到高级餐厅的味道，正是这家餐厅受到好评的原因。

日内瓦—Restaurant Le Vignoble Doré(瑞士)

金色葡萄地餐厅

地址：Route du Mandement 332，CH-1281 Russin

电话：+41 22 7541113

传真：+41 223478036

营业时间：星期二至星期日(星期日晚上不营业)

价格：午餐套餐CHFl7； 全套料理CHF38—80

交通：从Russin站徒步9分钟即可到达

位于Russin的被包围在葡萄田中的可爱餐厅。在天气好的日子里，露台上的座位总是很热闹。这里除了有种类丰富的葡萄酒之外，牛排以及在户外西式小餐厅的烧烤也是其人气旺盛的原因。

日内瓦—Auberge de Choully(瑞士)

地址：Route du Cret-de-Choully 19，

CH-1242 Choully／Satigny

电话：+41 227531203

传真：+41 227532175

营业时间：每天

预算：全套CHF48—78

交通：从秀驿公共汽车站徒步5分钟即可到达。

Auberge de Choully餐厅位于有葡萄农居住的村庄。厨师曾经在天才厨师基拉尔德的餐厅以及韦尔比耶的“罗扎尔普” 等有名的餐厅接受过训练。厨师将当天从日内瓦湖打来的新鲜鱼(淡水鱼)等当地的特产制作成简单的佳肴。在这里您还可以品尝到从40多个酿酒厂收集而来的日内瓦葡萄酒，品种丰富。

斯德哥尔摩-Norrlands Bar & Grill(瑞典)

地址：Norrlandsgatan 24

电话：+46(0)8 54506240

营业时间：周一11:30-14:30； 周二—周五：11:30-14:30、18:00-23:00； 周六18:00-23:00

休息日：周日、4月21日-25日，5月1日、6月12日、6月23日至24日

距斯丘雷广场很近，经常有年轻人光顾的轻松小店，供应瑞士料理。

采尔马特-Monte Rosa(瑞士)

地址：Bahnhofstrasse, Zermatt

电话：+41(0)27 9673333

位于班霍夫大街上，非常醒目的招牌，食品味道温馨纯正。

梅河口特色美食饭店

1 美食之都梅河口

梅河口位于吉林省东部，是一个拥有着鲜美美食的城市。梅河口美食形成独特的地方风味，成为了当地的代表性文化符号。作为吉林省著名的县城之一，梅河口以其特色美食引得了众多游客前来品尝。而在这个美食之都，尤其不容错过的便是当地的特色美食饭店。

2 酸菜肉串馆

酸菜肉串馆是梅河口最有名的美食饭店之一，它的特色之处在于牛筋短而劲道，羊肉精选新鲜无膻味的优秀肉质，入口即化。肉串表皮酥脆，味道独特。在这里，您还可以品尝到美味的酸菜，辛辣鲜香，口感清爽，回味无穷。

3 农家小院饭店

农家小院饭店糅合了梅河口传统乡村风味和现代化绿色饮食理念，融合了各地特色菜肴，并将新鲜的有机食材与传统菜品结合，打造出兼具原汁原味和健康营养的美食。在这里，您可以品尝到肉质鲜美的乡村暴炒肉，清香味浓的毛豆烧鸭掌，口感酥脆的毛豆脆饼等传统菜品。

4 鱼乡里土鱼馆

鱼乡里土鱼馆是一家集传统特色鱼菜为主的美食餐厅，主打鲜活土鱼，口感鲜嫩。土鱼火锅和蒸鱼都是这里最受欢迎的菜肴。在这里，您可以感受到丰富的味蕾体验，品尝到清新无比的浓缩肉汤和鲜美肥美的土鱼。同时，土鱼馆还提供节日餐，带给您舌尖上的感官盛宴。

5 香港茶餐厅

香港茶餐厅是一种利用香港本土元素设计的餐厅，提供粤式茶餐厅美食。以茶餐厅为名，每道菜品都会有一杯茶搭配，如沙拉虾配翡翠奶茶、煎饺配凤凰柚茶、火腿芝士冬菇蛋炒饭配珍珠奶茶等等。这里的点心也非常出色，如蒸水蛋、叉烧包、流沙包等，口感香甜。

6 紫色轩茶餐厅

紫色轩茶餐厅是一家集港式餐饮及时尚设计于一体的酒吧式茶餐厅。店内装修豪华典雅，提供的食品也是绝不马虎，口感可口又新颖。比如点心里的蛋挞，是以蓬松细腻的酥皮配以浓郁**的蛋奶霜，入口甜而不腻。还有经典的菜品如豉汁蒸排骨和牛柳咸蛋。

7 小吃街

梅河口小吃街拥有众多美食摊位，可以满足顾客不同的口味需求。在这里，您可以品尝到美味的全家福锅贴、八十年代排骨火锅、传统煎饼、担担面等各式各样的美食。再加上各种饮料、小吃，让您感受到一种全新的用餐体验。

梅河口的美食饭店不仅仅是单纯的美味，更是当地文化的集中呈现。如果您有机会来到这个美食之都，不妨前往这些饭店品尝一下当地的特色美食，感受一下梅河口的风土人情。

1首尔的特色美食

拌饭，在韩国是韩国人的代表作品，在中国看起来有点寒酸，就是各种蔬菜上盖生菜，豆芽，黄瓜，鸡蛋，还有一些炒肉和一些辣椒酱，吃的时候需要配着吃。不得不说韩国餐厅的环境提升了拌饭的价值。

荞麦冷面。朝鲜冷面，朝鲜传统食品，起源于19世纪中期，分为平壤冷面和咸兴冷面。前者是带汤的水凉面，后者是辣椒酱拌凉面。面条爽滑呈Q型，汤汁酸甜微辣。在热天喝一杯冷汤非常提神。一碗冷面中的点睛之笔是半个鸡蛋。在朝鲜为什么要把鸡蛋放在冷面里？你想先吃鸡蛋还是面条？因为蛋黄有保护胃黏膜的作用，可以防止冷汤伤胃。

韩国烤肉。听了这个名字，是不是觉得味道还可以，不比我们中餐差？如果你单纯的这么想，那你就错了。韩国烤肉进入中国市场时，在口味和调料上做了一些调整。我们在中国吃的韩式烤肉，简单来说就是酒店厨师腌制的肉片，然后用韩式烤肉制作而成。

真正的韩式烧烤调料是由韩国特有的辣酱、蜂蜜、胡椒等制成。调味配菜一般由辣白菜、芝麻酱、蒜泥等组成。而且韩国烧烤一般会配生菜或者紫苏叶，和中国的有很大不同。我真的可以不要去想用蜂蜜和胡椒腌制的肉是甜的还是咸的。

韩国拉面。韩国拉面美国在韩国的地位不言而喻。韩剧里经常出现这种食物。作为最受韩国人欢迎的食物，他们以拉面为荣，就像我们以火锅为荣一样。从中国人的角度来看，拉面只是一种方便面，太简单了。都说陕西吃面是面食王国。

2首尔特色食物

韩式煎饼

提到韩国料理，你会想到一些大家熟悉的食物，比如烤肉、泡菜、炒年糕等。其实韩国还有一种很好吃的韩国煎饼，因用料广泛，口味清淡，外观精致，深受韩国男女老少的喜爱。

韩国三阳炸酱面

韩剧中最常见的炸酱面，在家也能轻松吃到！韩国炸酱面吃起来微甜，留一口酱！面条滑嫩滑~面酱也是橄榄油！也可以根据自己的喜好添加不同的食材~

3首尔有哪些美食

韩国冷面、狗肉、韩国泡菜、吉梗菜、萝卜干、烤饼、酸泡菜、辣椒乌贼和山珍鸡。实际上，它没什么。它只不过是韩国人通过炒作提炼出来的。以韩国食物为例。它在我的家乡这叫烧烤，到处都有这样的烧烤摊。吃饭之前，它it’压一斤泡菜就够了，防止热油冒出来。在韩国，它谈论礼节和程序也是必要的。在老家，席梦思上能坐几个人，放个小桌子。

:4首尔特色美食推荐

1八色烧烤

2炸鸡啤酒

3韩牛

4、拌饭

5神话猪快马

6、新塘东麻辣炒年糕

7脊柱土豆汤

8奶酪排骨

9屠苏乡村参鸡汤

10部队伙食

:5首尔的特色美食有什么

1韩石鼎。通过蒸、煮、烤、炸等方式烹饪。使菜肴更加丰富。从开胃菜到主食，最后是甜点，每一种都有少量，但有很多种能让你吃饱。

2韩国拌饭。韩国拌饭在国内很多商场都能看到。在韩国，韩式拌饭是当地特色。韩式拌饭是一个石锅，里面装着热腾腾的谷物米饭，辅以各种蔬菜，上面浇上韩式辣酱和一个生蛋黄。吃的时候需要自己搅拌。

3人参鸡汤。韩国人夏天吃人参鸡汤，对身体最好。煮熟后，肉不会变硬，但会在嘴里融化。此外，在鸡肉中塞入人参，还可以根据自己的口味添加其他营养食物，同时增加鸡汤的风味。

4韩国炸酱面。不同于一般的中式炸酱面面条，附上黄萝卜和韩式辣白菜缓解油腻口感，很饱满

5韩国烤肉。将牛肉或猪肉浸泡在酱油、蜂蜜等调味品中制成的一道菜。和烘烤。在韩国吃烤肉，拿一片生菜，放一块胀鼓鼓的烤肉，加蒜片，加一点辣椒酱。

6冷面。干冷面和我们平时吃的冷面差不多，只是调味用的酱料是红辣椒酱；至于水凉面，是汤面的味道。汤是凉的，有的店甚至在汤里加了一点碎冰，吃起来特别Q弹。

7团队大麻。之所以叫队锅，主要是因为部队食物资源不足，鲜肉缺乏。所以部队里常见的午餐肉和香肠，加上各种食材，做成现在大家所说的团队锅，也可以叫韩式火锅。

8韩国泡菜。泡菜是韩国人的必需品s表。泡菜在中国也很受欢迎，很受大家欢迎。最广为人知的泡菜是用红辣椒制成的辣白菜，但实际上泡菜有几十种。

9韩国炸鸡。炸鸡一直受到年轻人的喜爱。它it’它不仅方便，而且美味。它看电视剧的时候和炸鸡一起吃简直太好吃了。它的脆皮金黄炸鸡罐不要停止咬下去。

10辣炒年糕。由大米和各种材料制成的香甜可口的年糕是韩国的传统食品。

:6首尔的特色美食是什么

1明洞明洞位于首尔中央区。是韩国具有代表性的集饮食娱乐于一体的商业街区。这里有许多著名的韩国百货商店，如乐天百货商店和新世界百货商店，以及各种风味餐馆和娱乐场所。这是游客必看的景点。2N首尔塔N首尔塔又称南山塔，位于首尔龙山区龙山洞，海拔243米的南山山顶。它是首尔的一个主要标志。n首尔塔配有数字观景台、屋顶露台和各种餐厅，可以360度俯瞰首尔。3景福宫，又称北雀宫，位于首尔市中区社济路，在首尔市中心的北面。它建于1395年。这是建国初期修建的第一座宫殿它位于韩国五大宫殿之首，被称为韩国的紫禁城。4牛岛牛岛，位于济州岛东部，是一个离岛。它之所以被命名为牛岛，是因为整个岛就像一头卧牛。又称珊瑚岛、海女岛、灯塔岛等。这是一个休闲度假的好地方。5北村汉努仓北村汉努仓位于首尔中路区桂东街，清溪川和中路以北，夹在景福宫、昌德宫和宗庙之间。它是首尔一个有600年历史的传统韩国住宅区。

7首尔的著名小吃美食

10、脆皮煎饼

如果你去过泰国，酥饼一定是你见过的街头小吃。香脆可口的薄饼皮搭配各种馅料，使其成为定义明确的泰式甜点。

9虾饼

越南街头随处可见虾饼。它们是由真正的虾肉和面糊做成的。它们闻起来很新鲜，吃起来又脆又好吃。

8鱼和薯条

炸鱼薯条是一种用没有鱼刺的鱼片油炸，然后配以薯条的食物。会有很多酱。可以根据自己的口味选择。它非常简单，而且它这也是英国更有特色的食物。

7炸鸡

韩国最受欢迎的零食肯定是炸鸡，这也是韩剧中最常见的食物。鸡肉香味浓郁，鲜嫩可口，裹着独特的韩式辣椒酱，吃起来超级爽。

6土耳其烤肉

说到最好吃的烧烤，火鸡一定当之无愧。它也是当地最热门的特色菜之一。你可以在街上闻到它。

5小笼包

小笼包也是中国很有代表性的食品。小笼包几乎每个城市都有卖，馅料也不一样。有新鲜的肉、蔬菜或海鲜。薄馅汤好吃，超级好吃。

4热狗

热狗绝对是美国的特色之一。最喜欢的食物。包着各种蔬菜酱和美味火腿的面包是小吃和正餐的好选择。

3章鱼球

章鱼丸在国内其实也有，但要说最正宗的，那一定是日本的章鱼丸，外酥里嫩，里面是真章鱼。

2墨西哥卷饼

墨西哥食物非常独特，卷饼也是一种小吃，在这个地区随处可见。也很受外国人欢迎，推荐给大家。

1糖衣浆果

糖葫芦几乎是中国人吃的零食，也是北方的特色食品。酸酸的山楂外面裹了一层甜甜的冰糖。咬下去很有层次感。喜欢吃酸甜口味的人绝对可以不要把它放下。

8首尔特色美食

炸芝士热狗可以说是韩国街头美食的人气王了。

材料：香肠4根，马苏里拉芝士4条，高筋面粉100克，糯米粉100克，干酵母3g，泡打粉4g，盐3g，细糖15g，温水180克，面包屑，玉米淀粉，红薯丁1个，土豆丁1个，番茄酱，蜂蜜芥末。

练习：

1将竹签洗净，将香肠和马苏里拉芝士棒分别串起来，或者将芝士和香肠对半切开。把香肠的尾巴切成十字状，煎好后就变成可爱的章鱼了。

将23克酵母倒入180克温水中，搅拌至融化。在一个大盆中，将100g高筋面粉、100g粘米粉、4g泡打粉、3g盐、15g细糖慢慢倒入酵母水中，搅拌至无干粉。

3将面糊倒入高脚杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵20-30分钟，面糊就会发酵生长。

4香肠棒或奶酪棒涂上一层薄薄的淀粉，插入杯中的面糊中，均匀地涂上面糊，再涂上厚厚的一层面包屑/土豆丁/红薯丁，用手轻轻压实。

5从锅里倒食用油，预热到170度，将包好的热狗棒煎至金黄酥脆，大约需要2-4分钟。

情人节餐饮活动创意方案

　为了确保活动有序有力开展，时常需要预先开展活动方案准备工作，活动方案是为某一活动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。活动方案应该怎么制定才好呢？以下是我为大家收集的情人节餐饮活动创意方案，希望对大家有所帮助。

情人节餐饮活动创意方案1

　 一活动主题：

　“穿越情人夜，遇见更美的你”

　1针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　2针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

　 二传播规划

　210-214前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

　214情人节当天NP广告活动造势宣传。

　214-216活动期间消费代金券纷发

　 三活动时间：

　212日-214日

　 四活动内容

　以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对214日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　20-40岁单身群体——“穿越情人节夜，忽然遇见你”大型单身交友派对：

　凡是单身人群均可参加214日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

　只要你身边有伴侣，均可参加214日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是214日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

　 五现场氛围打造

　A、餐厅外围布置

　①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

　②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　B、大厅环境氛围布置

　①、情人节中式灯笼布置

　在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②、造型宣传吊旗布置

　按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③、摄影照片领取台造型布置

　根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④、分区舞台造型布置

　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤、光影艺术设备布置

　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　 六情人节单身区当天活动安排及流程

　(单身区)

　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　 享特色文艺盛宴——在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　14分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　 情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

情人节餐饮活动创意方案2

　 一、 宣传定位

　随着扬城餐饮行业的竞争日益加剧，如今扬州餐饮个性化发展的时代已经来临，靠一、二类餐饮品种就能在市场赚取高额利润的时代已经一去不复返了，只有把自己的餐厅定位成个性餐饮才能在众多同行中立于不败之地。

　何谓餐饮的“个性”，它应该像一个内外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，还要有心灵美。一家餐馆，如果只有形式上的个性，但煮得一锅烂菜，个性也是苍白的；如果菜品一流，但店堂的装修就像随便到路边捡了几张桌子椅子凑起来的，也是一种遗憾。

　古人云：“弱水三千,只取一瓢饮”，有着如此优雅情调的xx中西复合餐厅无疑是扬城白领、青年才俊们谈情说爱，畅享人生的最佳场所。因此如果把xx中西复合餐厅包装成充满个性的“爱情餐厅”，既可最大限度的利用现有的资源，节约不必要的浪费，又能在充满各种资讯的信息时代让人一目了然，一见倾心，过目不忘，从而用最小的宣传成本获得最大的宣传效果。

　由此我们专为xx中西复合餐厅量身定做了——“最浪漫的爱情餐厅”的宣传主题。建议商家在今后的宣传活动中，围绕该主题展开各种丰富多彩的策划活动。而眼下距下月的情人节仅一个月时间，此时推出宣传活动正是良机。

　 二、宣传背景

　比起今年春节，情人节已率先调起了商家和消费者的胃口，美丽的玫瑰，可口的大餐，闭上眼睛人们已在憧憬着这个情人节的浪漫时光如何去度过，商家们更是运筹帷幄，蓄势待发，特别是西餐厅，酒吧，咖啡厅、茶楼等早已瞄准了这块大蛋糕，光打价格战，搞单纯的优惠酬宾等这些雷同的营销策略已很难打动消费者的心，要想脱颖而出，就得独辟蹊径，就xx中西复合餐厅的独特氛围而言，不妨尝试组织一场温馨浪漫的`派对活动，以此来吸引众人的目光。当然成功的活动策划离不开强大的媒体支持，现给出此次活动初步计划以供参考：

　 三、宣传方法

　1、活动主题：相约xx 情深意长

　2、活动参与者：本市实力婚介及电视广告征集的情侣或者临时情侣，

　3、活动流程：（仅供参考）

　第一波：一见钟情

　主要针对在扬城各大婚介报名的单身男女，单身男女们将事先准备好的卡片（里面写有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一张一张宣读，并递交给接收人。最后汇总收到卡片最多的前三名为大家表演节目。通过此活动，收到卡片的人可以要求知道是谁送出的卡片，并在双方都愿意的前提下，一起临时报名参加配对节目。

　第二波：默契大考验

　主要针对已婚嘉宾，由主持人问数十个问题，比如“你平时最喜欢什么颜色”，你心情不好的时候会做什么”，然后由情侣嘉宾们在各自的题板上写下答案。最后答案一致多者为最默契情侣，可获得xx提供的小礼品一份。

　第三波：心花为谁怒放

　面对所有嘉宾现场拍卖xx提供的蓝色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功竞标者将获得特别礼物一份（待定），寓意是一心一意，天长地久，xx见证真爱，最接近成功竞标的前5位参与者，将免费获得xx提供的鲜花一束。

　第四波：真情告白

　以上一系列互动活动之后的一个抒情环节，鼓励参加婚介约会的嘉宾勇敢的说，提高现场速派的成功率，并强调最感人的真情告白将获得大奖。

　通过此次活动推广和媒体造势，让更多的人了解xx，爱上xx，让xx见证都市生活的浪漫与甜蜜。

　 四、广告宣传计划

　1．广告宣传的目标：使xx音乐餐厅成为时尚男女享受浪漫时光的第一选择，特别是情人节之夜，以迎合情侣的互动活动把xx的气氛推向一个高潮。

　2．广告宣传的时间：

　活动的推广期：20xx年1月13日--20xx年2月13日（《城市特快》、《食全食美》栏目征集情侣、联系有实力的婚介所进行合作，初步引发社会关注）

　活动的进行期：20xx年2月14日

　活动的消退期：20xx年2月15日--20xx年2月18日。《城市特快》节目跟踪报道情人节约会成功的情侣，并让他们再次回到初次相逢的xx中西复合餐厅，采访内心感触，渲染一流的环境为他们爱情加温的奇妙效果（可联系友好嘉宾）。

　3．广告宣传的诉求重点：着重渲染xx别具一格的浪漫情调，力求打造其扬城西餐厅的第一品牌形象。

　4．广告宣传的表现：平面宣传和电视宣传相结合

　5．电视广告媒介费用：

　推广期：1月12日—2月13日《城市特快》10期一分钟专题：700×10=7000

　1月13日---2月12日《食全食美》一个月 30秒广告： 5000元/月

　进行期：扬州电视台今日生活、城市特快跟踪报道，电视台主持人现场主持。

　30秒今日生活报道播出费用40秒 4000元

　消退期：在食全食美中赠送四分钟晚会实况一次作为活动总结。

情人节餐饮活动创意方案3

　 一、 活动背景

　(一)情人节背景

　情人节，一个起源于公元三世纪古罗马时代，让情人互表爱意的西方节日，如今已成为世界各地广泛流传的节日。情人节及相应的消费模式也成为及圣诞之后又一个深入人心的西方节日越来越被广大消费者接受。酒店具有创造情人节的最佳条件，因此在酒店度过情人节已成为具有一定经济基础人们的必备节目。酒店以“如果爱，请深爱”为活动主题开展活动，让甜蜜充满爱的氛围在酒店萦绕。浪漫的香榭西餐厅门口小喷水池周围用玫瑰花摆成了心形，每个餐桌台上都放上一束精心准备的玫瑰花，点餐单上都是为客人精心准备的情人节大餐，浪漫的音乐在西餐厅一直萦绕。对前来就餐的情侣们我们致以最诚挚的祝福。情侣套房也放了红酒、巧克力、十一朵玫瑰花，给情侣们提供浪漫的住宿环境。

　(二)活动策划背景

　根据酒店举办此次活动的经验来看，20-40之间的年轻白领和高薪阶层对214这个情人节备受重视。酒店刚好地处繁华市区，周围聚集着很多白领办公场所，对酒店推广这个活动是极好的机会。酒店对这次活动也投入大笔资金，在提前一个月的时间里就做好此次策划，力求让客人享受舒适的就餐环境和居住环境。经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益。

　 二、活动目的和意义

　(一)活动目的

　酒店将通过情人节造势，聚集人气，带动人气，挖掘潜在客户，推动销售;让中西方文化更好的得到交流，传承文化，也为酒店其他节日活动奠定举办经验;通过新颖的活动提升酒店在xx地位，使顾客在比较中对我酒店大加赞赏;每一次的活动都是给酒店员工的考验，酒店利益就是员工利益。在合作中才能增强酒店员工的凝聚力和集体荣誉感。

　(二)活动的意义

　214情人节在中国越来越流行，成为每年必不可少的节日。举办方式多种多样有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。是一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。作为一个隆重的节日，少不了特定的举办场所，酒店可以提供俱佳场所，客房餐饮可以在情人节加以宣传。一方面可以让酒店获得不错的经济效益，提高酒店营业收入。xx大饭店作为xx最早的高端酒店，其积累了丰富的对客服务经验，并对客人种种挑刺服务做到尽善尽美。这次的情人节活动酒店也是应社会发展的脚步需求，对活动不断完善创新，力求做到尽善尽美。让xx这个老牌子不再社会进步中淘汰。在214这个充满爱的日子，让更多的情侣们把爱延续。

　 三、活动时间与地点

　活动时间：20xx214-216

　活动相关地点：一楼香榭西餐

　8-11楼豪华套房

　 四、活动开展形式

　(一)情人节情侣小活动

　(二)西餐房务部优惠大派送活动

　 五、情人节活动举办前的相关准备工作

　(一)宣传广告牌，宣传册

　1在电视台上做一些宣传报

　2LED宣传广告、宣传画(营销部负责)

　(二)情人节邀请卡片

　1管理公司负责，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作。

　2派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。

　(三)礼品制作

　由采购部联系情人节礼品、装饰品，把礼物做到精致。

　(四)员工的素质培训

　不断强化提高员工素质。告知他们此次活动重要性，西餐上加强员工礼节规范性，并增加适当的培训。播放一些影片并增加实践操作。为酒店此次活动做好充足准备。客房部要做好前台员工接待工作的培训，以及楼层服务员客房操作培训。避免客人在入住时出现不必要的麻烦。

　(五)促销分工

　酒店各部门经理做好促销安排，并根据老客人的需求活动方面作出更改并通知营销部。在214之前，网络上推出酒店团购大餐，酒店西餐也推出台塑牛排至尊会员卡，顾客一次性充值2788和豪华客房入住三次88元即可享受10次台塑牛排享用机会以及三张免费自助餐券和豪华客房入住三次。入住客房客人享受5折优惠，并赠送KTV狂欢4小时以及免费桑拿浴两小时。

　(六)店内装饰布置

　1餐厅店面贴一些与春节相关的及店内的宣传促销内容海报，以红色为主，突出节日的喜庆氛围。香榭西餐厅门口水池周围用玫瑰花摆出大大的心形，吸引来往的客人，让他们知道酒店即将举办这个活动

　2由餐厅在周末分别布置礼品展台，对就餐客人进行有针对性的促销工作

　3酒店大堂音乐始终应是浪漫惬意，给客人舒适的环境

　4大厅内在214这天，礼宾员应对进店消费的情侣们应派发玫瑰。并致以他们最真挚的祝福。大厅圆柱上摆放大型的双心结(由竹子和花泥制成)

　5在房间装饰方面。房间应摆放玫瑰巧克力红酒供情侣们享用。酒店也要给他们提供免打扰的服务，让他们休息之余享受到安静。

　 六、活动开展的内容

　(一)情人节许愿祝福活动

　214在大堂摆放的双心结。凡是在214-216两天来酒店的都可以获得一个爱情许愿和祝福的机会，每个情侣可以获得一个情侣玻璃瓶，一张标签代表一声诺言，标签分为：红色代表年轻的爱情，适合25岁以下的年轻人。蓝色代表成熟的爱情，适合25~35岁的恋人。金色代表完美爱情，适合35岁以上的恋人。顾客可以在标签上写出对自己及他人爱情愿望及祝福，然后塞进情侣玻璃瓶，悬挂在双心结上，双心结会持续摆放一星期。

　(二)香榭西餐情人节美食大餐和抽奖大赠送

　214这天香榭西餐推出情人节美食大餐。为前来就餐的情侣们精心准备了套餐，并增加了抽奖的这一环节。当天会在餐厅入口站一位迎宾员，在宾客进入餐厅时，每人赠送一个号码牌，并让宾客在号码牌背面写上自己的名字，在20点之前收齐号码牌，20点30分开始抽奖活动。抽取6名幸运者，每一位免费获得由酒店赠送的西餐厅自助晚餐劵两张同时每位就餐的女士免费赠送木瓜炖雪蛤滋补美容品一份，男士赠送酒店自酿的精品红酒一杯。

　(三)情侣房房劵大派送

　贵宾部和绿卡部房劵大酬宾，3788一套绿卡，6张酒店门市价988行政免费房券，5张自助餐券。会员卡在酒店各个营业部门享受VIP折扣。房间入住即送精致果盘一份+点心一份。

　(四)酒店喜宴大酬宾

　凡在当酒店消费的情侣，如果结婚愿意在酒店举办喜宴。酒店会以最大折扣让利给顾客。并且酒店旗下的“银装素裹”会给酒店最大的让利，满足顾客需求。酒店新增的婚宴咨询室诚邀情侣们加入。

　 七、 活动经费预算

　(一)预算

　装饰费用LED灯、彩灯若干500

　双心结瓶子彩带等500

　玫瑰树，玫瑰花、餐牌1000

　宣传费用广告牌1000

　报纸1000

　宣传手册800

　赠送券的价值客房、康乐项目2000

　现场抽奖奖品2000

　情人节礼物2000

　其他杂项费用2000

　总计12800

　(二)活动效益分析

　1社会效益

　社会效益是企业经营中的综合效益，与经济效益有着密切联系。好的社会效益能促进经济效益的提高。使企业在激烈的社会竞争中立于不败之地。树立酒店社会形象是酒店实现社会效益的重要内容。它包含了知名度和美誉度两方面内容。而此次酒店举办情人节活动也是提高知名度和美誉度两方面的举措。xx大饭店作为xxx最早的星级酒店，其积累了丰富的对客服务经验，并对客人种种挑刺服务做到尽善尽美。这次的情人节活动酒店也是应社会发展的脚步需求，对活动不断完善创新，力求做到尽善尽美。让xxx这个老牌子不再社会进步中淘汰。在214这个充满爱的日子，让更多的情侣们把爱延续。

　2经济效益

　情人节是一个典型的西方节日，但近年来已经成为我国青年人每年都企盼的节日，其流行程度已大大超过了我国传统的七夕情人节。在这一天，情侣们都会安排很多活动来庆祝这个特殊的节日。这样一来就使2月14日情人节成了春节以后的第一个消费高峰。很多商家都积极主动的抓住这个机会，搞各种各样的促销活动以期在年初获得一个销量增长。同样的我们也不例外，也要抓住这个机会。

　情人节期间的主要消费群体是20—25岁的未婚青年，约占52%，其次是25—35岁的已婚夫妇，约占43%，而50岁以上的老年消费群体也占到了将近5%; 消费者的购买行为主要是购买礼物(鲜花，巧克力等)，娱乐，餐饮。酒店抢抓时机，214在满足顾客需求时也要大大增加酒店的营收。最近国家严禁公款吃喝，在酒店业已经造成很大的损失。何不慢慢改变酒店消费主体，让更多百姓愿意走进酒店消费。通过不同节日尝试，发现顾客所需，并让酒店推出更多吸引人的活动。情人节就是过完年后第一个节日。想顾客所想及顾客所需，20%的顾客就能创造就是80%的营收。

情人节餐饮活动创意方案4

　 一、活动形式及主题

　活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛围

　 二、活动具体安排

　1、场地布置：xx月xx日以前将酒店美食坊布置好（在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置）；

　2、广告宣传：由公关营销部在xx月xx日前制作10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴

　3、情人节活动其它事项：

　a、就餐从17：30开始

　b、由公关营销部于xx月xx日下午前定购200朵玫瑰

　4、营销方式：

　采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。

　 三、菜谱

　（68元/每人）罗宋汤或玉米奶油汤七份黄油餐包七份鸳鸯扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份水果拼盘1份蔬菜沙律1份红酒/咖啡/红茶各1份

　注：客人也可以点其他菜（包括中餐），自己选择。