美国餐厅的神秘，从杰克·凯鲁亚克到“双峰”

在页面和屏幕上，很少有设置能承载谦逊的美国餐馆的文化分量。邀请我们与光滑的铬和闪烁的霓虹灯，食客是冷静的诱惑。它以超大份量的高胆固醇早餐和馅饼吸引了我们的低级冲动，以健谈的女服务员和经典的自动点唱机卡门赢得了我们的青睐，并以一种根本而难以理解的方式提醒我们，美国本身并不总是它看起来的样子。

餐车是南瓜和蜜兔在低俗小说中移动的地方；托尼坐在那里为他的女高音最后一餐；在那里漂泊的美国涂鸦年轻人聚集在一起讨论他们的未来；在那里丹尼和桑迪的约会在油脂中崩溃。餐馆里充斥着像杰克·凯鲁亚克和詹姆斯·埃尔罗伊这样的作家的作品。在大卫·林奇（David Lynch）梦寐以求的超凡脱俗的华盛顿州场景《双峰》（Twin Peaks）中，Double R是社区的中流砥柱。

“KDSP”女演员劳拉·弗林·博伊尔（Lara Flynn Boyle）在上世纪90年代扮演了“双峰”（Twin Peaks）中的唐娜·海沃德（Donna Hayward），她说，她曾经在家乡芝加哥的安·萨瑟餐厅（Ann Sather）自己等桌子（肉桂卷是传说中的）。最重要的是，博伊尔喜欢餐桌上随意的友情。“没有比这更好的了！这是一种垂死的艺术形式，”她说，声音中流露出一丝渴望。“太可爱了。在博伊尔看来，一半的乐趣是在墙上与陌生人对话，这在智能手机时代越来越罕见。“你遇到了最美味的人，”她说，“真是太棒了。用餐者是我的生命。

为什么便宜的食物、长时间的工作、柜台和摊位总是能吸引美国人的想象力？一个手指放在它不是意味着壮举，但打开拥挤在餐厅墙壁内的历史似乎是一个很好的开始。

这个名字“diner”首先指的是乘客们狼吞虎咽的火车车厢（pare“sleeps”）。后来，它被应用于19世纪末美国工业中为工厂工人提供服务的粗制滥造的餐馆。事实上，在许多情况下，这些设施都是改装的棚车，放置在蓝领工作场所外，为深夜的人群提供食物，不太注重营养或礼仪。

美食评论家和餐车爱好者迈克尔斯特恩，Roadfood book系列的合著者（和他的妻子简），讲述了这一转变20世纪20年代，当年轻时尚的女性出城大军时，食客们经历了这样的痛苦，她们寻找一段美好的时光，不怕掏空自己的钱包。

“那是许多食客们争先恐后的时候，”斯特恩说，“他们想让女士们开心。”。他们有室内浴室和隔间，所以你不必坐在柜台前。“这意味着女人不必和臭男人和可疑的男人碰手肘，从那时起，食客将成为可行的约会之夜地点（尽管丹尼和桑迪遭遇了不幸）。

许多这样的食客都是在东海岸中心的工厂批量生产的，每一个都是彼此的一个模仿者。他们都有同样的银色外表，同样的柜台，同样的开放式厨房，同样狭小的房间。从他们的工厂出发，餐车被开往全国各地，他们的长方形房车状结构让他们通过平板卡车运输。对于较大的食客来说，这些建筑通常被分为两部分运送到目的地，并在现场重新组装。

尽管进行了品牌重塑活动，但斯特恩指出，早期的**描述食客仍然把食客视为一个危险、不可预测的地方，鲁莽的角色混杂在一起，暴力很容易爆发。1941年上映的普雷斯顿·斯特格斯·奥德赛**《沙利文游记》中的

，一位好莱坞导演特意与聚集在一家城镇餐馆里的平民混在一起。在斯特恩看来，这样的一次远足过去是，在某些情况下，仍然被认为是“在文化的荒野中漫步”当他在“双峰”上创造了一个比生命还大的双人餐厅时，这位劳拉·帕尔默去世后在餐厅里的镇上弥撒的死者正在寻找答案，交换话语，并点了大量的堡垒食物。

“大卫说的是，尽管你与众不同，你走进咖啡厅，坐在柜台前，你们都是同一个人。然后，一旦你走出门，谁知道会发生什么？博伊尔说：“对林奇来说，双人间是一个避风港，可以避开城市里翻腾的黑暗，一个消除分歧的仁慈庇护所。”。“这才是用餐者的真正目的。”“

芝加哥旅游八大“最”经典

　芝加哥，是国际吸引力和本土魅力的独特综合体。以下为大家细数芝加哥旅游八大“最”经典，希望你会喜欢!

　“最”任性的购物天堂

　芝加哥的购物体验堪称完美。芝加哥大道，也被称为The Magnificent Mile，这里云集了Chanel、LV等高端品牌，Banana Republic、Gap等大型零售店，还有Bloomingdale、Nordstrom等百货公司。每年9月3-7日，这里举办的购物节将和各种时装秀、店铺活动等一起迎接游客。The Magnificent Mile北段是Oak街，众多奢侈品牌在这里扎堆。在Wicker公园、Lakeview,、Andersonville和Lincoln公园还能找到很多有特色的独立和精品店铺。当然，在Randolph购物节、Renegade手工艺集市和Dose市场以及其他各种街边小店，很多复古和特色店铺等着你来发掘。

　“最”多彩的街区文化

　芝加哥最独特的地方在于它多次多彩的街区文化，全市有77个截然不同的社区，各有各的风情、习俗、饮食和文化。北部的Edgewater适合阖家出游前去探索，南部的Hyde公园是历史文化的见证，西部的Pilsen充满了墨西哥特色。当然，还有更多的不同文化等着你去发现。

　“最”轰炸味蕾的美味体验

　从高档餐厅到街边小吃，从意大利菜到台湾菜，芝加哥是一座融合多样美味的城市。多位世界顶级大厨都在芝加哥经营着自己的高档餐厅。Ada街、La Sirena Clandestina的美食花样繁多。芝加哥还有不少米其林星级餐厅，Bib Gourmand名单上的59家餐厅也都非常优秀。除此之外，芝加哥还会每年举办各类美食节，如美味芝加哥(7月8-12日)，芝加哥美食家(9月25-27日)。或者，你还可以选择到芝加哥众多的农场集市去买新鲜的食材然后自己烹饪。

　“最”给力的主场加油赛

　体育是芝加哥最迷人的风景，特别是在棒球开赛的时候。去Wrigley体育场观看芝加哥小熊队的比赛绝对会让你终生难忘。或者去Cellular体育场支持芝加哥白袜队，它也是美国职业棒球联盟最老的球队之一。喜欢足球的游客，在丰田公园可以观看到芝加哥火焰队的比赛，而且可以从春看到夏。

　“最”具韵味的剧场之王

　提到剧场，芝加哥在全美都占据着中心地位。它是惟一一座拥有5个获得Tony奖剧场的城市，它们分别是芝加哥莎士比亚剧场、Goodman剧场、Lookingglass剧场、Steppenwolf剧场和Victory花园剧场。除此之外，芝加哥的百老汇音乐剧以及6月2日至7月5日举办的On Your Feet都能让你大饱眼福。Belmont剧院区有更多轻松活泼的剧目可选，还有第二城的喜剧等，芝加哥的娱乐项目保证韵味十足。

　“最”知名的国际博物馆

　从古代工艺品到现代摄影，不管是生物还是化石，都能在芝加哥众多的博物馆中找到。在近60家各式各样的`博物馆中，你总能发现自己感兴趣的东西。芝加哥文化中心有世界上最大的Tiffany 染色玻璃穹顶。芝加哥美术馆藏有当今最具影响力的艺术家的作品，而东方研究院则可以带你一览遥远的中东历史。芝加哥艺术研究院里有世界上最伟大的艺术作品，Hyde公园里有讲述非洲裔美国移民史的DuSable博物馆和Smart艺术博物馆。

　“最”美花园之城

　芝加哥有500多个绿色空间，简直就是一片由公园组成的城市绿洲。606城市花园是一个新建的城市户外文化项目，它集火车线路、城市公园，以及文化空间为一体，是格兰特公园的升级版，既有大片的游戏场地又有野餐地点，总占地20英亩。密歇根湖沿岸坐落着芝加哥最重要的两个公园：千禧公园和格兰特公园。为了庆祝千禧公园建成十周年，雕塑家Jaume Plensa特意在此创造了雕塑作品。Anish Kapoor的云门雕塑和Lurie花园是千禧公园最著名的景观。而格兰特公园的白金汉喷泉则是最受游客欢迎的地方。这些公园也是芝加哥众多大型节日的举办地点，其中包括Lollapalooza、美味芝加哥和芝加哥蓝调音乐节。北边则是林肯公园，它也是著名的林肯公园动物园和芝加哥历史博物馆的所在地。

　“最”惊艳的天际线

　芝加哥最伟大的建筑奇观要算它的天际线，可以和天际线相媲美的还有Willis塔和特朗普国际大厦。沿着芝加哥河顺流而下能一睹这些迷人建筑的芳姿。或者也可以到芝加哥建筑中心对芝加哥必看的建筑一探究竟，其中包括芝加哥剧院、Wrigley大厦，以及“L”列车等。在Willis塔103层的天台上，或者TILT大楼94层的360度景观台上都能将芝加哥全貌尽收眼底。

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1 伦敦伦敦的夜生活提供了各式各样的选择，从高端ktv到星级餐厅，还有大量知名的娱乐场所和俱乐部，还有夜市等等。

2 纽约纽约的夜生活也非常丰富多彩，从25小时不停的ktv到剧院，各类餐厅和表演场所，以及购物街等等都很受欢迎。

3 洛杉矶洛杉矶是一个夜生活和娱乐的天堂，ktv，餐厅，**院，剧院，歌舞表演，拉斯维加斯式的娱乐场所等等都可以让游客体验到不一样的夜晚文化。

4 芝加哥芝加哥的夜生活如此丰富多彩，从传统的ktv到新锐的大型活动，从精致的餐厅到各式精彩的表演，都能够给你带来满足感。

5 悉尼悉尼也是夜生活种类繁多的城市，游客可以在这里体验各种特色的夜晚生活，从餐厅到商场，再到酒吧，都可以让人尽情享受非凡的体验。