老挝菜肴味道如何？

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冬阴功和冬阴巴(酸辣虾汤或鱼汤):它是老挝最具代表性的海鲜汤品，口感酸辣，辣味来自辣椒，酸味是来自柠檬。喝过的人都会贪恋上它特有的美味。

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腊普(碎肉)，是一种颇具老挝民族特色的莱肴，一般的做法是:将新鲜鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、鱼露等多种作料制成，味道鲜美独特。

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宋亩(酸肉):用肉末和切得很碎的肉皮，加蒜末、盐、味精等各种调料，经腌制后包入层层芭蕉叶中，经数天熟化后便可食用，味道鲜香微酸，滑润爽口。

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宾该(烤鸡):老挝烤鸡多以农家散养鸡为原料，微火慢烤，鸡肉蘸上酱油加干辣椒粉吃，香气扑鼻。

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宾巴(烤鱼): 老挝河流较多，水质良好，这里也从不缺好鱼，当地的人们喜欢将鱼烤着

老挝的国民主食糯米饭（Khao Niao）、老式火锅（Sin Dad）、老挝啤酒（Beer Lao）、

湄公河苔（Mekong Weed Crackers）、肉末沙拉（Laap）等美食都值得一吃。

1、世界_美食——老挝┃第一口就会上瘾的美味青木瓜沙拉2、水果沙拉的做法3、老挝特色美食大全4、木瓜什锦沙拉怎样做才好吃？5、凉拌青木瓜丝的美味做法？6、酸奶木瓜水果沙拉怎么做世界_美食——老挝┃第一口就会上瘾的美味青木瓜沙拉

这道用木杵往复在研钵中进行捣碎的美食，

代表了辣，酸，咸和甜的完美混合，

是老挝美食的标志性口味。

色彩斑斓的美味沙拉，

第一口，或许你就会为其着迷！

Step1：洗净番木瓜，切成两半，删除种子，使用工具刨丝或者用刀切成细丝。

Step2：清洗小米辣切去顶部，把青柠切成楔子，把圣女果切成两半，备用。

Step3：将大蒜，辣椒，盐，糖放入研钵，捣碎融合。

Step4：放入青木瓜丝和圣女果，再用木杵继续捣碎，融合均匀。

Step5：将捣碎混合均匀的食材倒到沙拉碗中，注入鱼露，挤入青柠汁，拌匀即可食用！（若冷藏若干时间，让其腌一会，更加入味！

青木瓜是没有熟的水果木瓜吗？不！不！不！它们是完全不同的品种。青木瓜属于蔬菜类木瓜，相对于水果木瓜，它富含更多的丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶，这些可是有非常强劲的美容功效的物质。

记得上大学那会儿，得知木瓜能有丰胸美容之功效，我是连吃了一个月的水果木瓜。以至后来，见到木瓜就有即刻逃离之感，恨不能永世不相见！而此次，寻找老挝美食过程中，许多人都推荐这道青木瓜热辣沙拉，建议绝不可辜负。

哦？为什么类？

青木瓜沙拉可谓是老挝人民创造力的产物。这种热辣沙拉，起源于老挝，后随着在曼谷工作的老挝移民而被引入到泰国中部，再继续推广到其他国家。在老挝，他们叫青木瓜沙拉为tammaakhoong；在泰国，柬埔寨，越南，以及在西方国家，它则多数被唤为其泰国名字：somtam。2011年，CNNGo（有线电视新闻网评选全世界最美味的食物TOP50，青木瓜沙拉在其列，排在第46的位置。

青木瓜自身口味非常温和，稍有苦涩味，但它却是传递风味的良好媒介。它采集了周遭辣、酸、甜、咸的风味，通过自己独特的酥脆和耐嚼的纹理传达至人的味蕾。这时，你只会感觉到它的热辣狂野，而忘了它最初的本味了。

制作青木瓜沙拉的方法很多，口味也不尽相同。你可以根据你喜辣的程度而增减辣椒的用量，若偏酸味也可以多挤点青柠汁。配菜的选用上，老挝和泰国也有搭配生豇豆或者花生米的，这完全取决于做这道菜肴的人。

但区别于其他沙拉的材料拌匀即可的做法，青木瓜沙拉的精髓在于食材与研钵的合作。老挝语中tammaakhoong代表的是“捣碎的番木瓜”；以至发展到泰国，命名仍遵循老挝的俗定，somtam的意思是“酸捣碎”。番木瓜由于其耐摧捣的特质，在研钵中和配料们发生着微妙的反应，最终呈现人前绝妙的口感。难怪，有人说，若没有一个好的研钵和木杵，你就无法得到一个真正的青木瓜沙拉！

我想，研钵必定会感谢这道来自老挝的青木瓜沙拉，让它有了翻身做主角的机会。不断得用木杵进行捣腾，做的过程并已使人愉悦，成品亦没有辜负它的盛名。当地人多是搭配着糯米饭或是新鲜的米粉食用，我们则入乡随了自个的俗，就着白米饭吃上。酸酸辣辣的口感，适合极了伴餐，瞬间光了底！

Makesomethingnewtonight!

祝你好运！！

Theend！Seeyou！

_(￣￣Bye~Bye~

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水果沙拉的做法

水果沙拉的做法

大家知道关于水果沙拉的做法有哪些吗？水果沙拉就是用水果做的食物，那么，水果是我们每天都会吃的，那换一个方式吃是不是就更美味了呢？下面我为大家分享关于水果沙拉的做法。大家都动手做做吧。

水果沙拉的做法1

一、杂果酸奶沙拉

做杂果酸奶沙拉需要的材料：香蕉半条、水蜜桃半个、火龙果半个、奇异果一个、酸奶一杯。

杂果酸奶水果沙拉做法：先将所有材料去皮、洗净，切成粒状，再一同放进碗中。最后淋上酸奶即可。

水果常识小贴示：这款减肥水果沙拉中的香蕉是营养丰富的肠胃调节饮品，能预防便秘，而且容易令人有饱腹感，与火龙果、奇异果完美搭配，再加上口感浓郁的酸奶，风味独特，真是美味的不要不要的。

二、蜜桃西柚沙拉

做蜜桃西柚沙拉需要的材料：西柚半个、梨一个、桃子一个、蜂蜜、沙拉酱（也可酸奶代替

蜜桃西柚水果沙拉做法：先将梨子与桃子分别洗净，西柚去皮，再把所有材料切成粒；加入沙拉酱搅扰均匀，最后加入蜂蜜即可。

水果常识小贴示：西柚本来的热量很低，还跟黄瓜一样具有降低胆固醇的功能，配了润滑肠道的蜂蜜，瘦身纤身的效果也很明显！

水果沙拉的做法2

1、苹果果仁沙拉

做苹果果仁沙拉需要的材料：苹果一个、酸奶一杯、果仁少许。

苹果果仁水果沙拉做法：首先将苹果去核，切成小块，排放在盘中；再在苹果上撒些果仁（也可以用燕麦代替，最后淋上酸奶就可以了。

水果常识小贴示：苹果是许多MM喜爱的'减肥圣果，这道减肥沙拉虽然简单，却营养丰富，果仁的香味与酸奶的柔滑都会让你爱不释手哦！

2、木瓜沙拉

做木瓜沙拉需要的材料：木瓜一个、果仁少许、枸杞少许、蜂蜜、柠檬汁

木瓜水果沙拉做法：先将木瓜去皮后擦成丝，加入柠檬汁腌制几分钟，这样做可去掉木瓜的涩味。再加入两匙蜂蜜搅拌均匀，最后将果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用啦。

水果常识小贴示：木瓜被称为“百益之果”，它含有的17种以上氨基酸及钙、铁等，半个中等大小的木瓜就能够提供成人整天所需的维生素C。另外，木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘。

老挝特色美食大全

老挝特色美食大全：木瓜沙拉、拉普、烤普、老挝烤肉、老挝糯米粉等。

1、木瓜沙拉

在老挝每1、2百米就能看到一家“木瓜沙拉”店。这意味着，木瓜沙拉是老挝最有特色的一道菜，配上青木瓜丝、柿子、蒜、红辣椒、柠檬汁、发酵鱼露的酱料，有种酸酸辣辣的味道。这种沙拉不只可以配青木瓜，还可以用青芒果、黄瓜、方便面、米线等各种水果和主食。

2、拉普

拉普是用各种肉类剁碎之后，配上辣椒、香菜、葱花、姜蒜、柠檬汁、鱼露等调料做成的美食。经常吃的肉类包括：牛肉、猪肉、鸭肉和鱼肉。可以通过三种吃法尝试拉普的美味：全熟、半熟和全生，每一种都具有独特的口味。

3、烤普

烤普是一种用米粉制作的老挝主食。需要搭配各种汤和新鲜的蔬菜一起吃。搭配的汤包括：红咖喱、黄咖喱、鱼汤、牛肉汤、姜汤、清汤等各种汤底，每种汤底都独具味道。一般搭配的蔬菜有生菜、香菜、薄荷叶、豆芽等。

4、老挝烤肉

老挝烤肉使用的是老挝一种独有的锅，中间用来烤肉，周边一圈是放汤做为火锅，这道菜是二合一，可以边吃烤肉边吃火锅。

5、老挝糯米粉

这道菜是老挝最古老的菜肴之一，它的历史可以追溯到几千年前，最著名的版本是用米饭代替面条。很多粉店点这碗粉绝对不会出错，如果你找到了，别忘了向厨师要几片酸橙，可以让你的米汤更上一层楼。

木瓜什锦沙拉怎样做才好吃？

泰式青木瓜沙拉

泰式风味的凉拌沙拉，简单易操作，酸辣爽口，喜欢泰国菜的朋友可以在家试做一下。

用料

青木瓜 250克

圣女果 三个

虾米 20克

鱼露 两勺

蒜 二瓣

小辣椒 二个

熟花生米 50克

青柠 一个

豇豆 50克

线椒 一个

白糖 半勺

清水 两勺

盐 1/3勺

泰式青木瓜沙拉的做法

准备食材及配料，计量看用料明细。虾米清洗干净，用冷开水泡一会。花生米最好自己炒熟（干炒不加油

餐厅豇豆是生的，我习惯还是用开水焯一下，一样清脆。

木瓜去皮，用刨丝工具刨成细丝。

近距离展示配料，大蒜漏了。

把大蒜、小米椒、线椒、虾米，一半花生米一起放在石臼里，加1/3盐捣成泥状。

捣好后倒入另一碗中，豇豆也捣一下，小番茄切成四瓣，一起放入碗中。

捣好的配料加两勺鱼露、半勺糖、两勺清水，挤半个柠檬汁水一起拌匀，料汁制作完成。

把制好的料汁和木瓜丝拌在一起，拌匀装盘，把另一半柠檬挤出汁水淋在木瓜丝上，另一半熟花生拍碎也撒在木瓜丝上，整个过程全部完成。

小贴士

买不到青木瓜，选择硬的黄心木瓜也可以。

凉拌青木瓜丝的美味做法？

凉拌木瓜丝的做法步骤

1木瓜小半个。

2去皮洗净。

3擦成细丝。

4小米椒切斜丝，香菜切三指段。

5香菜，小米椒放木瓜丝上。

6适量盐，白醋，鸡精，香油调味，放一丢丢白糖提鲜。

7拌匀装盘。

8成品。

网页链接

酸奶木瓜水果沙拉怎么做

用料

任何一款品牌酸奶 200

新鲜木瓜切块 根据自己的食量

香蕉切块 三分之一

酸奶木瓜水果沙拉的做法

用容器到上酸奶，里面拌入酸奶然后加入切好的木瓜丁，香蕉丁。即可