古代有哪些奇特美食？

《齐民要术》记载了一种叫“鱁鮧[zhú yí]”的食物。

汉武帝御驾亲征东夷的时候，到达海滨之地，闻到一股香味，却看不到是什么东西，于是派人寻找。原来是当地渔民把鱼肠子埋在了地下，上面用土覆盖，等到香味传出来，就可以取来食用了。

汉武帝吃了这种美味，感觉味道非常好，因为当时正在驱逐东夷，因此取名为“鱁鮧”，这是一种腌制食物，即后来俗称的鱼肠酱。

《南齐书》记载：宋明帝刘彧是个极品吃货，非常喜欢吃一种叫“逐夷”的美食，和汉武帝吃的鱁鮧不同，这种食物以银钵盛蜜腌制，刘彧每次都能吃掉好几钵。

有一次，刘彧问身边的大臣王景文：“这是人间奇异的美味，你不喜欢吃吗？”

王景文回答说：“好吃是好吃，可是臣吃不起啊，再说也很难搞到。”

宋明帝刘彧吃得太多，胸腹胀满，快要咽气了，左右慌忙取来一些醋，才稍稍有所缓解。

刘彧因为贪吃，生了病，吃药已经不管用了，驾崩当天还吃掉“汁滓犹至三升”，然后端坐在龙椅上，喊来道士，“合掌便绝”。

什么美味能让宋明帝临死都不忍舍弃呢？

这里面所说的“逐夷”有人认为是鱼肠酱，也有人说是鱼鳔。

世上有没有享受美味，又能放开肚皮吃的办法呢？

《岭表录异》记载一种叫“调齑”的食物，可以迅速消化食物。

岭南一带的人喜欢吃水牛肉，说烧烤之后的水牛肉脆美爽口，吃饱了就以“盐酪姜桂”等佐料加一些“圣齑”当化食的汤水饮用。

这种“圣齑”说来有些令人不适，原来是牛肠胃之中还没有完全消化的草料，说是牛粪也不为过，诡异的是，喝下用“圣齑”调制的饮料，腹遂不胀。

《朝野佥载》还记载了一种更重口味的吃法：居住在岭南的獠族人喜欢吃一种叫“蜜唧”的菜肴，就是用蜂蜜喂刚出生的小老鼠，小老鼠还没没长毛，眼睛也没睁开。把小老鼠用钉子钉在木板上，送到宴席的餐桌，人们用筷子夹着吃的时候，还在“唧唧”叫唤，因此称作“蜜蝍”。

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古人的智慧是令人叹为观止的，他们的美食也是流传至今，我国古代就有各种各样美味的糕点，从工艺上就分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。

首先，我想介绍一下这个桂花蛋糕。没有人不知道这个传统的经典蛋糕。桂花蛋糕具有桂花特有的香味，而且只有每年的独特季节吃到的才能是真正的美味。它不仅闻起来有香味，而且味道鲜美可口。这是一种味道独特的美味。

第二种是荷花酥是另一种盛开的形状，白的、红的、迷人的、华丽的，看起来像一朵新盛开的荷花，真的很漂亮，酥脆可口，简直是一场美食盛宴，让人舍不得吃下，带给人们视觉和味觉享受。

第三种是青团。这种蛋糕是江南春天的一种特色佳肴。把阿吉草榨成汁，打成糯米粉，再裹上蛋黄、豆沙、莲子等馅，咬上去真的很舒服！青年团的形状也很独特。它是新鲜的绿色，圆形和圆形。在炎热的夏天，这个颜色是让人非常有食欲的，而且软软糯糯的看着很可爱，像一个小团子一样，让人很有食欲。第四种是红豆糕，这也是一个超高价值的蛋糕。图为红豆山药糕。它尝起来又软，又蜡又好吃，更不用说甜了！真的很好吃。红豆本身就有很高的药用价值，吃起来健康放心又美味，人们对它的味道特别着迷。

　　1、鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

　2、胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，因此叫做“胭脂鹅”。

　3、茄鲞：“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

　4、藕粉桂花糖糕：冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。

　5、通花软牛肠：用蟹黄、蟹膏、蟹肉制成的切开呈现黄白相间的煎糕。

现在流行“吃货”这个词。什么是吃货？一般指对食物情有独钟的人。再高级一点，往往伴随着品尝美食后表达情绪，比如好吃到哭，好吃到没朋友，吃着初恋的味道等矫情词汇当场诞生。然而，“吃货”这个称号并不是今天才兴起的。翻古章的话，人多的是。比如明朝的权臣严嵩就是其中之一。严嵩的名声在历史上可以用三个字来概括：可怕。尽管名声不好，严嵩同志对美食的追求却一直孜孜不倦。据史料记载，我们严嵩同志家里有数不清的餐具和光筷，而且用料和品味都很高档，有金、银、象牙、玳瑁、玛瑙、玉石、乌木、漆器等等。按现代的话来说，颜家使用的筷子如果连在一起，可以绕地球七圈。逢年过节，严嵩会请一些名人，大摆宴席，再请一些文学圈的朋友，对府中珍宝作一番诸侯评论。

有意思的是，像严嵩这样的人，似乎总是在古代朝代相遇。比如北宋权臣蔡京，堪称极品。当然历史上对蔡京的评价也同样不好。但是，他的吃法丰富多样。在彩晶的专属私房菜里，光大厨房就有几十个人。至于服务妹妹，更是数不胜数，而且分工明确。有负责切洋葱丝的，有负责滋补食物的，有负责端茶倒水的。但受邀参加蔡京府邸晚宴的大多享受VIP至尊待遇，史料显示，与宴会官员一顿饕餮大餐后，其中一人回微博感叹：蔡襄霸气，单是蟹黄馒头就要1300元。至于蔡京自己的饮食，也是很有讲究的。因为他比较喜欢鹌鹑汤，所以每吃一碗都要杀上百只鹌鹑。

如果把时代往前推，还有这样的奢侈美食。比如晋书年录的。当时西晋有个高官，叫王姬，也是有名的美食家。有一次，当时的皇帝司马燕来到王绩的家里吃饭。皇帝来了，自然要小心。当然，这对于王姬来说根本不是问题。于是，一桌美食端上来了。至于各种食物的器皿，也非常精美，都是用金和玉雕刻的。司马燕本人对食物和饮料非常讲究。尝过之后，他称赞了一番，席间他品尝了美优的瓦罐蒸菜，于是他问，这道菜怎么能蒸呢？王笑，说，这只是家常便饭，用人奶蒸。可见古代的吃货大多是高官厚禄，饮食大多奢侈。

怎么样？看到以上这些高端吃货，现在一些喝点猫屎咖啡吃点西式甜点然后拿出手机验毒发微博的年轻人，应该没有勇气自称吃货吧？其实也不尽然。严嵩这种腐败的吃货在古代从来不占少数，但也不是全部。毕竟人类对美食的追求绝不是金钱可以衡量的。比如下面出现的这位，谈不上非富即贵，只在朝廷领了个死工资，却也是个不折不扣的吃货。这个人非常有名，他的名字叫纪晓岚。

这个人，纪晓岚，在许多文学作品中一般被描述为优雅的才子，但这位才子的饮食风格实在不优雅。至于他在吃货界的名声，记载也差不多：每天吃几十斤肉，一整天一粒都没吃。真是个奇怪的人，他吃饭吃肉，没有一粒米入口。你什么意思？是纪晓岚更喜欢吃红烧肉，甚至到了不吃肉的地步。至于大米，我们常说的主食，他根本不碰。没有吗？才华就是任性。只不过我们的纪晓岚同志，吃了一口油，带着文艺的样子去修改四库全书。这样的场景也是蛮搞笑的。

但是，这个吃菜的故事，有时可能会引发命案。比如史记有这么一段记载，讲的是春秋时期郑国有一个叫子贡的著名美食家的故事。这哥们在美食界混久了，其实也养成了一个特殊的功能，就是每当感受到饕餮盛宴的时候，食指就会动一下。有一天，子贡在微博上写道：第二天动动手指，就要吃异物。果然，没过几天，郑就举办了一次美食品鉴会，品鉴会的主题是“鱿鱼汤”。自贡作为资深吃货，自然是被邀请的。然而，在宴会上，郑有意扮演这个美食家，每个出席者都有一份汤，但子贡没有。现在，自贡怒了：吃菜要有尊严。郑，我以后怎么在食品行业混？于是我就溜达上前，用手指沾了沾汤，舔了舔，自拍了一张，发到微博上。果然好吃。然后他就走了。

当然，这个故事还没有结束。岳父在宴会上大吵大闹。这是彻底羞辱领导吗？郑宫铃很生气，决定给子贡一点颜色看看。不过子贡也不是好惹的，就先下手为强，和他翻脸。所以有史记的记载：子贡谋第一，杀灵公。你看，吃了就乐在其中，开玩笑就取笑。如果你搞混了，你会被杀的。有意思的是，关于吃东西引发的命案，还有。接下来是著名的齐桓公小白。

众所周知，齐桓公是春秋五戒的老大，相当牛气。然而，我们的小白同志，已是暮年，日渐衰老。当然，这个时候，我们应该亲切地称呼他为老白。这个老白，站在高高的站台上，看着脚下人来人往，叹了口气，发了一条微博：这辈子没经历过什么风浪。有哪些你没见过的风景？有哪些好吃的你没吃过？此生无憾！只是，听说人肉很好吃，顺其自然吧。正好齐国有个厨师叫怡雅，一心要挤进公务员队伍，无奈看到微博的新闻。看到这是一个机会，他立即做了一碗肉汤，并提交给齐桓公。

齐桓公喝了肉汤，觉得味道很好。他拍拍怡雅的肩膀说，好，好。没想好这个镜头，怡雅流下了眼泪。齐桓公很好奇，问为什么。陶，怡雅，我看你们最近在微博里想着吃点人肉，就把家里三岁的孩子煮了放在肉羹里。齐桓公淡淡的声音响起，看着他手里的东西，竟然是满满的感动，于是一挥，来到我的身边做点什么。就这样，怡雅从厨师变成了权臣。

然而，怡雅真的是一个忠诚的人吗？答案自然是否定的。然而，我们齐桓公人最终不得不为此付出代价，因为我们在吃食物的方式上偶尔偏离的灵感。夷雅利用晚年的昏睡，结成小集团，把齐国的政治搞得一塌糊涂。当齐桓公病重时，他领导下的所有势力都赢得了国家领导权，并相互宣战。而齐桓公那一代，却无人问津，奄奄一息，却尝不到一口热粥，在弥留之际饿死，惨不忍睹。

古代人尤其是儒家盛行后 并不流行肉食 有 七十而食肉 的说法 要是到了70才能吃肉 那能发展出什么样的贵重美食哦。。。唐代的《烧尾宴食单》里记载的品种有饭、粥、点心、脯、 、酱、菜肴、羹汤等等。这些饭点菜肴采用米、面粉、牛奶、酥油、蜂蜜、蔬菜、鱼、虾、蟹、鸡、鸭、鹅、牛、羊、鹿、熊、兔、鹤等原料制作，取名华丽，制法不同，风味多样。如面点有“单笼金乳酥”、（单笼蒸的乳制品）“曼陀样夹饼”、（曼佗罗花样的夹饼）“巨胜奴”（酥蜜寒具）、（麻花一类的炸制食品，炸后用蜜浸）“贵妃红”（加味红酥）、“婆罗门轻高面”（笼蒸）、“生进二十四气馄饨”（花形、馅料各异）、“见风消”（油浴饼）、“水晶龙凤糕”、“汉宫棋”、“天花 ”、“素蒸音声部”、“生进鸭花汤饼”等等，菜肴则有“白龙 ”（治鳜肉）、“乳酿鱼”、“葱醋鸡”（入笼）、“吴兴连带 ”、“八仙盘”(剔鹅作八副）、“仙人脔”（乳沦鸡）、“箸头春”（炙活鹑子）、“五生盘”、“遍地锦装鳖”（羊脂、鸭卵脂副）、“汤浴绣丸”（肉糜治，隐卵花）等等 这是唐代规格最高的宴席之一 所吃的东西 现在看来也就平常了 不过当时估计都是金碗水晶盘装盛的 哪个时候的保鲜技术和保存技术都没有现在发达 所以所谓的贵重就不一定和现在的贵重是相同的 比如熊掌 古代熊患横行的时候 熊掌也就是猎户口中之食 现在则是有钱也吃不到的贵重物品 但是现在我们看来稀松平常的鱼虾海鲜 在古代却是非常珍贵的 因为从海边运到内陆的国都进献给君主的话 要花费大量的人力物力 所以区区鱼虾 在那时也是贵重的