女朋友过生日怎么制造浪漫？

看来你是真的很爱你的女朋友啊！否则不会花这么多心思在这个问题上的。

如果想要给女朋友的生日制造浪漫的气氛，首先要判断一下她的性格，看她是一个喜欢安安静静过两人世界的人，还是一个喜欢大家一起热闹的人。

如果是前者，那你不妨带她去一个环境优雅的法式西餐厅，最好是米其林三星的，这样的话，食物的口味也有保证。如果她喜欢花的话，你也可以准备一束香槟金的玫瑰（红玫瑰有点俗气哦！）送给她。至于礼物嘛，可以送个包包，丝巾或首饰给她。像LV的包包，Hermes的丝巾，Cartier的手镯或是CHANEL的耳环都是很好的选择。不过要注意一点哦，如果你不是打算求婚的话，就不要送戒指了哦，以免引起对方误会。

或者你也可以带她去海边租个度假屋，国内的三亚或是海外印尼的巴厘岛都是很不错的目的地。然后可以带着她去海边，一边吃龙虾海鲜大餐，一边看夕阳晚霞，真的是美极了！晚上还可以和她一起去星空下手牵手散步，在沙滩上写下“I love U”这几个字，绝对是浪漫无比。

如果是后者的话，你可以在你所在城市的闹市区租一个楼宇墙壁的灯光广告，然后在她生日那天晚上，装作不经意的带她来到这个地方，然后突然灯光亮起，“XX，祝你生日快乐！ 爱你的XX”这几个字映入她的眼帘，相信她看到后一定会感动万分的。然后这时，如果有一帮她平日里的好友一起簇拥上来，给她送上生日蛋糕和生日祝福歌的话，她一定会惊喜到掉下眼泪的。

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牛排，西餐中最经典的菜式，西餐厅用餐，如何点牛排才显得专业呢，需要懂一些关于牛排的基本常识。

选肉

要达到一定等级的肉才可以拿来做牛排。根据不同的国家有着不同的分级标准，目前全世界公认的是：美国农业部（USDA）、澳大利亚肉品标准（MSA和AUS-MEAT）以及日本肉类分级协会管理的Overall Grade。其中，美国农业部的牛肉类分级有八种。澳大利亚的分级系统有两种。

牛排的品质

影响一块牛排的因素是多种的，包括成熟度、油花程度、牛种、饲料、部位以及火候等。其中最关键的三点是成熟度、油花程度以及火候。

01成熟度

指牛的年龄，决定了肉的嫩度。动物的年纪越大，肉质越韧，但风味越足。所以点牛排时一定要问明，是小牛肉，还是180天、280天、350天或者500天的。

02油花程度

油花就是牛排中大理石般纹路的脂肪。如何才是高品质的呢，一块高品质牛排会有许多油花，品质高的油花颜色洁白，整块瘦肉中均匀分布。

03火候

全生： 指未经烹煮的牛肉料理；

一分熟：表面被煎烤，但内部通常是生冷的；

二分熟：表面肉质紧致，剖面为血红色；

三分熟： 牛排的中心肉质依旧带有血丝，但牛排两侧已呈棕色，最为常见；

五分熟：牛排外部灰褐色，牛排中心也是烫的，而且已经全部为粉色，口感均衡；

七分熟：质感偏厚重，有咀嚼感；

全熟：牛排内部也为灰褐色，略焦黑，口感厚重；

过熟：牛排色泽偏黑，焦脆。

当掌握了这些基本常识后，去西餐店不管是点牛排还是分析牛排，就不在话下了。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号沈小怡，一起发现与制作更多美食

在日趋激烈的市场竞争中，想要获得成功，经营者必须要另辟蹊径、独树一帜，若墨守成规、停滞不前只能使餐厅落后挨打，直到被市场淘汰。走好个性化服务的新道路，创新求异蕴含着巨大的利润，是餐厅经营者必然而且惟一的选择。

餐厅应从狭隘、静止的个体利益导向中解脱出来，将其服务目标调整为通过满足社会需要来获得利润，通过满足客人需求来获得市场，通过服务创新来获得主动，即餐厅在发展过程中应树立动态的、长远的、整体的、社会的服务导向。在追求小我利益的同时兼顾大我利益，在追求经济利益的同时考虑社会利益、环境利益、客人利益，在追求当前利益的同时更要考虑到长远利益。其主要表现在服务创新方面。

一、从服务人员做起

员工对任何企业来讲都是头等重要的大事。首先要树立人力不再是商品，而是企业资产的观念。员工才是餐厅最大的财富，餐厅应该用新知识、新技术武装员工，用高素质的员工及创新的头脑全方位服务于客人。如一些主题餐厅

，其服务人员不仅通晓基本的服务之道，而且还是这一主题的专家，不仅能很好地为客人提供周到的服务，而且还担当了主题知识传播者的角色，使消费者在普通的饮食中增长见识。这种高起点的服务与独特的主题文化相结合，往往使一般的竞争对手望尘莫及，难以模仿。因此，员工的培训管理、全面发展与餐厅的营业发展同等重要，打造一支精干有力、积极进取的高素质员工队伍是餐厅可持续发展的必要前提。

二、从服务组织做起

餐厅应该通过服务组织的创新来为餐厅的发展做出贡献，使服务组织始终保持正常和高效的运转。

在餐厅内部，不一定只选择一种组织结构，工作性质、工作内容互不相同的人员可以选择不同的组织结构，可根据经营任务的轻重、人员的多少、服务范围的大小，根据命令统一原则、分工合作原则、精简高效原则、确定合理的组织结构。

三、从服务环境做起

服务环境的创新属于物质性的创新，它必于最表象的视觉创新，经营者可通过餐厅格调的设计、内部气氛的调整、艺术品的增减、餐具的变化等手段达到服务环境创新的目的。当然环境的创新也包括餐厅的选址、外围、内部规划等等。

四、从服务过程和服务方式做起

消费不同的产品，顾客会获得不同的消费效用，以不同的消费过程来消费同一种产品，客人也可以获得不同程度的满足。既然消费过程的不同会影响客人消费价值的获取量，那么餐厅有责任也有必要改善客人的消费过程，并把此作为服务创新的重要内容。

实施服务过程创新，要对消费过程进行系统分析，即不仅要对每项消费活动发生的地点、时间、人员构成和进行分析，而且深入理解客人是否具有改变活动现状的需求和改变活动现状的趋势方向，最后要通过积极调整餐厅内部的价值活动，帮助客人改善消费活动，使其在方式、时间、地点、价格等方面更为适合客人的需要。微笑服务和礼貌待客是餐厅服务的经营秘诀。在餐饮服务中，服务人员要注意服务方式的创新，以一百分之一百的共性加上一百分之一个性的创新服务方式，必然能取得事半功倍的效果。

五、从服务内容起做餐饮服务的内容远不止为客人就餐提供各种辅助性的服务。随着客人消费需求的增多，餐厅在餐饮服务上可寻求各种延伸服务，这些服务包括安全服务、排难服务、信息服务、休闲服务、旅游服务、托婴服务、健康服务等。

六、从服务语言做起

这一点显得更为重要。语言是信息主要的传播源和接收源，是服务沟通必不可少的工具，经过长时期规范化管理的熏陶，

餐饮业内已经形成了一套规范化、超标准化的服务语言体系。但这种千篇一律的传统化的单调语言正受到挑战，不少客人已经对这种毫无新意的传统式的服务语言表示反感和厌烦。餐饮服务更多时候借助于语言进行，因此实施服务语言创新应是服务创新的重要内容，不少餐厅已经着手研究语言的针对性、适度性和灵活性的问题。

西餐厅的个性化服务就是创新化服务。是指餐厅重视顾客之间的个性化差异，针对个性化差异提供个性化服务。每一位或者每一类顾客的个性化必然表现为整个顾客群体的多样化，餐厅对每一位或每一类顾客的个性化服务，也就是对所有顾客的多样化服务。个性化服务的好处在于有利于餐厅发现和开发新的市场，有利于新构想的获得，有利于提高服务技巧，有利于发展与顾客的关系等。要走好个性化服务的道路，离不开创新服务奠定基础，只有创新化才能个性化，只有个性化才能特色化，才能使餐厅持续、稳定、健康的发展。

以意大利、法国的等为代表的欧洲地区系列产品饭店在中国愈来愈多见了，这系类的餐厅环境会更好一些，通常是大伙儿约会、聚会活动、设宴喜爱选用的地区。意大利传统菜式许多，特别是面点代表--意大利面，也是世界闻名，变成意大利人自豪。意大利菜肴制作时突显主料的原汁原，特别是在善于制做红烩、红焖类菜式。在意大利中高蛋白的食物关键以主餐里的牛扒、烤羊排、三文鱼等及其滋补汤里的海产品为主导。好的意大利饭店不容易放太多油，维持材料的源头味儿，通常用福清、黑胡椒粉等简易调料。相应便宜的饭店通常较为油腻感，而且会浇上深厚的料汁做为调料，碰到这样的事情。

我们要留意尽量避免吃一些表面深厚的料汁，一方面防止摄取过多的是低质量植物油脂，另一方面也能降低盐的摄取。在西方国家，去饭店吃饭一般都需要事前预定，在预定时，有几个方面要需注意说 清晰，要表明总数和时长，次之要说明是不是要吸烟室或视线优良的坐位。 如果是生日或别的特别的日子，能够告之宴席的意义和费用预算。在预定时间抵达， 是主要的文明礼貌。再价格昂贵的休闲套装，也不能随便衣着。西餐厅在吃苹果时，常上洗手消毒钵，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手消毒用。但记牢，只用于洗手指头，切忌将全部手伸进去。

因而，刚吃完新鲜水果的手，不适合用餐布抹手，应先泡手指头，再换卫生纸擦拭。入座时，人体要端正，胳膊肘不必放在桌面上，不能跷足，与餐桌椅的间距便于于运用厨具为宜。餐台子上已摆放的厨具不必随便摆布。将餐布折起来轻轻地放到膝上。宣布的整套西餐上菜顺序是：开胃菜和汤、鱼、新鲜水果、肉类食品、奶酪、甜品，咖和新鲜水果，也有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点很多却吃剩反倒不礼貌。开胃菜、主餐（鱼或肉择其一）加甜品是最适当的搭配。

点餐并非由开胃菜逐渐点，反而是先选一样最想吃的主餐，另配上合适主餐的汤。点完菜后，在前菜送过来前这段时间把餐巾纸开启，向里摺三分之一，让三分之二铺平在腿上，遮住膝关节之上的两腿一部分。尽量不要把餐巾纸塞进衣领。手握着插子时不必像握小提琴那般，或像握麦克风佩斯妻子的短刀那般。此外，不必手握刀叉在半空中飞过来舞去用于注重说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在菜盘上，一头放到饭桌上。餐刀一旦拿出应用，就不能再放回原处。小刀放到菜盘处时，刃口冲里，头在盘子里，刀子放到菜盘边沿上。

怎么装修西餐厅？西餐厅装修设计原则

西式餐厅与中与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，一些简单的细节就变得很重要。那么怎么装修西餐厅？下面我们将为大家带来西餐厅装修设计原则，以作大家参考之用。

西餐厅装修设计原则：

西餐厅装修设计原则1：打造好的氛围

如何让西餐厅里有很好的氛围呢？其实想做到这一点也不难，但是一些细节需要严格注意。不管忽视掉了其中哪一个细节，最终结果都是西餐厅设置的不够好。第一点就是音乐。西餐厅里会同时播放一首音乐，而该音乐应该被每一个角落的人都听到。第二点就是光线。不管在哪个角落，光线都要既明亮又浪漫。

西餐厅装修设计原则2：使用高档家具

西餐厅里所选择的家具绝对不可马虎。采购人员购进家具时就必须选高档家具。当然，为了控制成本可以不选择使用名贵木材加工而成的家具，但是一定要注意家具的造型。这里所说的家具包括了所有在西餐厅的家具，比如餐桌，椅子，吧台等。客人进入西餐厅后，首先看到的便是这些家具。家具不吸引人，大家自然也不会喜欢。

西餐厅装修设计原则3：注重装修风格

其实西餐厅装修有很多风格，而不是说所有的西餐厅都是一种风格。说到风格问题，大家可以根据西餐厅的定位来设定风格。比如法式西餐厅可以设计成法式装修风格，如果是韩国料理则可直接按照韩式装修风格对西餐厅进行装修。这些西餐厅装修设计风格的选择目的是为了让西餐厅和它的定位更加符合一些。

以上就是小编为您带来的怎么装修西餐厅？西餐厅装修设计原则的全部内容。

　　去西餐厅吃饭要注意什么下面是我给大家蒐集整理的西餐礼仪的注意事项和常识内容，希望可以帮助到大家!

1 西式餐具的选用

吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具。餐具的选用可遵循下列原则：

1 依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧。

2 最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。

　　3 刀叉的用法。

餐具的选用要依据上菜顺序来确定。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先选择主菜肉类，然后再配以其他食品。

2 吃西餐的礼仪要求

1 用餐就座身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为准。

将餐巾放在膝上，不要随意摆弄已摆好的餐具。

2 文明进餐。每次送中的食物不宜过多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话，避免食物喷出或掉出。

3 喝汤时不要嗫，吃东西要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹。

4 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅时，要用叉子先将面条卷起，然后送中。

5 面包一般要掰成小块送中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时，也要先将面包掰成小块再抹。

6 吃鸡时，应先用刀将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不

要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。

7 不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌。别人讲话不可搭嘴插话。在餐台取食时不要站立取食，坐着拿不到的食物应请别人传递。

8 就餐时不可高声谈笑，更不可狠吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。

9 可在进餐途中退席。如有重要的事情须要离开一下，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口顺唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不需要，可简单地说一声“谢谢”，同时以手稍盖酒杯，表示谢绝。

10 在在进餐过程中，不可吸菸，直到上咖啡表示用餐结束进方可吸菸，如左右有女客人，应有礼貌地问一声“您不介意吧”。

11 喝咖啡时如愿意新增牛奶或糖，新增后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把儿，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

12 吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。

13 暂时离开时，刀、叉应交叉摆放或摆成“八”字，以示尚未吃完。若将刀、叉并拢放在盘子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想吃了。