冬季滋补 吃点坚果

深秋时节 坚果飘香----秋天是由黄转红的季节。随着天气的逐渐转凉，夏天的绿叶逐渐变成**，到了深秋的时候，**叶子变成红色，坚果也随着红色的叶子跳到了我们身边。历年来，坚果因为其美味香甜成为很多文人笔下的常客，尤其到了深秋坚果上市的时候，看着干果摊大小不同的坚果，口水就开始往下流。

冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。坚果含有丰富的、对人体有 利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。本版为大家介绍的榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们不论从营养成分还是从口感上来说，在各种坚果中都属于佼佼者，冬季适当多吃一些，会让你的身体更加强壮。

被称为坚果之王营养素含量丰富

榛子降低血脂

榛子降低血脂

坚果共分为两种：树坚果和种子。榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果，也就是植物的精华部分，含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素b、维生素e和磷、钙、锌、铁等微量元素。

在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。在我国的《诗经》中，就曾有人们食用榛子的记载；明清年间，榛子甚至是专为宫廷所享用的坚果。吃榛子在古代欧洲也是一件流行的事，它们种植榛子的历史有700年之久。

最初，人们只是把榛子当作一种很好的天然食物，但随着对其研究的不断深入，人们越来越发现，它对健康有着不可忽视的作用。美国波兰特大学在实验中发现，榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。此外，榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。

在榛子的主产地土耳其，除了单独食用以外，它更是各种糕点、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以肉食为主，烧肉或烤肉是最主要的食物，但一个奇怪的现象是，大部分土耳其人的血脂指标都很正常，并没有因为吃肉而损害健康。土耳其伊斯坦布尔医科大学的研究人员解释，这是因为榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃点榛子等坚果，可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而起到提高视力的效果。

目前，干果店的榛子大致分为两大种：小榛子(包括毛榛子和平榛子)和进口大榛子。小榛子的口感较好，香味纯正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圆弧形，果仁甘醇芳香；平榛子的根部则较为平滑，果仁香甜；大榛子多是从土耳其或美国进口的，色泽好、个头大，但味道比较淡。

在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。另外，还可以用榛子来煮粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。西班牙科学家的一项研究认为：普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子较为合适。

核桃可以美容

核桃可以美容

含多种维生素，能“润肌肤、乌须发”

核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。

据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。研究证明，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、

防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。

除了健脑以外，核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，核桃有“润肌肤、乌须发”的作用；现代营养学则认为，核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性，平时常喝点容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。

此外，核桃中的亚油酸含量为65%，亚麻酸含量为18%，同其他坚果一样，这些不饱和脂肪酸能调节胆固醇代谢，对动脉硬化、心脑血管病患者很有帮助。核桃有很多品种。按果壳光滑程度分，有光核桃和麻核桃。光核桃取仁容易，种仁饱满香甜不涩；麻核桃含油比较高。按果壳厚度分，有薄壳核桃和厚壳核桃。市场上还有一种山核桃，个比较小，营养价值和普通的核桃基本相同，只不过吃起来味道更香一些。在核桃中，有一种原产于北美洲的黑核桃营养价值是最高的，但它果核坚硬，出仁率很低。在美国，黑核桃仁价格高于普通核桃仁4倍以上。目前国内也有生产的，但产量很小。

在吃法上，单吃核桃仁很多人会觉得有苦涩的味道，采用煮、蒸、炖、炒，或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地减少涩味。在搭配上，核桃与薏仁、栗子等煮粥，可治尿频；与芝麻、莲子同吃，补心健脑的效果更好。不过，正在上火或腹泻的人要注意，最好少吃。

榛子、核桃、杏仁、腰果是世界公认的“四大坚果”。

吃腰果小心过敏

吃腰果小心过敏

腰果的主要产地是非洲的莫桑比克，在中国的海南和云南也有种植，不过量较少。生腰果晒2—3天，其含水量降至一定水平后，再经过烘干才是我们吃的腰果仁。

与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，腰果在没加工之前，吃着稍带一点甘甜的味道。

腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%，此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。不过，与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。四大坚果中，核桃的饱和脂肪酸含量最低，只有6%，而杏仁有10%，榛子有7%。因此，腰果的食用量一定要适当控制，避免吃得太多。

此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

杏仁含钙比奶高

杏仁含钙比奶高

杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合 寒冷干燥的冬季食用。

杏仁中富含的维生素e在希腊语中是“小孩新生”的意思，因此，罗马人喜欢向新婚夫妇挥洒杏仁，寄予美好的愿望。据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90—100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞·布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素e，还与它的硒含量较高有一定的关系。

杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为“天然解毒剂”。硒和杏仁中的维生素e结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。

此外，杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。

目前，全球80%的杏仁都产自美国的加州，这些杏仁的个头比较大，可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小，其中有一种扁杏仁，比一般杏仁的营养价值要更高一些。

杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把(30克)左右，大约20—25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。

另外需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的时候，最好不要将皮剥掉。

　　咖啡知识大全

　 拿铁咖啡

　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

　意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

　星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

　如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。

欧蕾咖啡(Café Au Lait)

　欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。 法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。 有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。

　拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用很多人搞不清楚拿铁,欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一泒的温润滑美

　作法:使用器具与材料 深烘焙的咖啡豆适量 牛奶适量(咖啡\鲜奶的比例为:1:1) 1以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用 2将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鲜奶的比例为1:1) 3取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶 4将蒸热的牛奶倒进杯中 5将杯子上下摇晃,使奶泡上升 6最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可

卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee) 20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。

　它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗第一口总让人觉得苦涩中带着酸味，大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后，生命的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、美好的时光后，便要开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。

　 卡布奇诺的由来 维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。 这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。 Cappuccino此字的历史： 创设于1525五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。 然而，老意爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cappuccino)。英文最早使用此字的时间在1948年，当时旧金山一篇报导率先介绍卡布奇诺饮料，一直到一九九0年以后，才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。

　应该可以这么说Cappuccino咖啡这个字，源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio)，相信Cappuccino的原始造字者，做梦也没料到僧侣的道袍最后会变成一种咖啡饮料名称。 卡布奇诺也和一种猴名有关。非洲有一种小猴子，头顶上有一撮黑色的锥状毛发，很像圣芳济教会道袍上的小尖帽，这种小猴子也因此被取名为Capuchin，此一猴名最早被英国人使用的时间在1785年。

　Capuchin此字数百年后洐生成咖啡饮料名和猴子名称，一直是文字学者津津乐道的趣闻。 干卡布奇诺与湿卡布奇诺 你知道卡布奇诺可以干喝也可以湿喝吗所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。 湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。

　一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。 卡布奇诺咖啡的制作 在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。

　盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。

　 蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。

　摩卡咖啡(MOCHA)　目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。

　 哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)　哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色，其咖啡柔软香醇;带微酸至中酸，其品质及香味稳定，属中度咖啡，是用以调配综合咖啡的上品。

曼特宁咖啡(MANDELING)是生产于印度尼西亚，苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦，口味相当强，但柔顺不带酸，是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。　 碳烧咖啡(CHARCALFIRE)　是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。

巴西咖啡(SANTOS) 　巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是调配温和咖啡不可或缺的品种。　 肯亚咖啡(KENYAAA)　是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳，通常采用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚，具有醒脑的效用。

　 夏威夷咖啡(KONAFANCY)属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。

　维也纳咖啡 (Viennese)乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味!

　维也纳咖啡是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣，喝上一杯维也纳咖啡就是为自己创造了一个绝好的放松身心的机会。但是，由于含有太多糖分和脂肪，维也纳咖啡并不适合于减肥者。

　 hazelnut咖啡 Hazelnut就是指榛果咖啡

　French Vanilla就是法式香草你没必要把中文一起打上来的懂的人一看就懂不懂的就会根据这些去找地方复制答案了这两种都是拿铁只是里面放了不同的糖浆底子都是

　Espresso Ristretto 1杯 (15-20ml) 蒸汽奶泡 约200ml

　 白咖啡

　Malaysia是唯一出产正统白咖啡的地方哦~

　现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成，这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之处。

　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,香浓顺口而心动。不伤肠胃，不上火,低咖啡因,口感滑顺,甘醇芬芳。

　 几种咖啡的调制

　综合热咖啡：巴西35、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡15(调配式)香、甘、苦、酸。

　综合热咖啡：巴西2、曼特宁1、爪哇35、哥伦比亚2、摩卡15(调配式)香、甘、苦、酸。

　综合冰咖啡：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇25、荷兰一号2、摩卡15(调配式)香、醇、苦

　碳烧咖 啡：独特的烘培方式，产于苏门答腊，哥伦比亚2、巴西2、曼特宁15、爪哇45。苦、醇。

　意大利咖啡 ： 一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟)，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。

　康宝蓝 马琪雅朵咖啡： 意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

　法国牛奶咖啡： 咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足!

　土耳其咖啡： 至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。

　爱尔兰咖啡： 名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁…… 小心，咖啡喝多了也会醉!

　皇家咖啡： 这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。

　绿茶咖啡： 绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

　冰拿铁咖啡： 我们不得不再一次提到拿铁咖啡。(是它太诱人，还是它风花雪月太过头)利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

　魔力冰淇淋咖啡： 这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。

　摩卡霜冻咖啡： 喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力摩卡咖啡用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了!入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

　这种维也纳咖啡有着独特的喝法。品尝维也纳咖啡最大的技巧在于不去搅拌咖啡，而是享受杯中三段式的快乐：首先是冰凉的奶油，柔和爽口;然后是浓香的咖啡，润滑却微苦;最后是甜蜜的糖浆，即溶未溶的关键时刻，带给人们发现宝藏般的惊喜。

　维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。

1、土耳其旅游要多少钱2、去土耳其旅游要花多少钱？3、去土耳其旅游大概需要多少钱4、去土耳其旅游需要多少钱5、去土耳其旅游多少钱6、土耳其旅游土耳其旅游报价土耳其旅游攻略土耳其旅游要多少钱

跟团网上报价都是五千多起，但是很多项目需要自费。玩下来也得万八千，还不如自己玩，都是不会英语有点难。特别土耳其不是纯英语国家，机票提前一个星期买变动不大，都是要看你从那个城市起飞最重要，经过我长时间的摸索，从乌鲁木齐、北京、广州依次是最便宜的，有时候不到两千元。如果有可能一定要选择卡塔尔航空，超级棒。

去土耳其旅游要花多少钱？

土耳其地中海半自助之旅 7天6晚 ￥6999/人起

伊斯坦布尔

此天是跟随中文导游一起游览伊斯坦布尔之旅。09：30AM中文导游会在您下榻的酒店大堂等您。随后一起参观托普卡帕宫-蓝色清真寺-圣索菲亚大教堂-古罗马竞技场-大巴扎-埃及市场

托普卡帕宫

是位于土耳其伊斯坦堡的一座皇宫，自1465年至1853年一直都是奥斯曼帝国苏丹在城内的官邸及主要居所。托普卡帕宫是昔日举行国家仪式及皇室娱乐的场所，现今则是当地主要的观光胜地。托普卡帕宫翻译过来成为“大炮之门”，昔日碉堡内曾放置大炮，故以此命名。

蓝色清真寺

蓝色清真寺是土耳其的国家清真寺，也是土耳其最大城市及奥斯曼帝国首都伊斯坦布尔的清真寺古迹。是其中一个因室内砖块所用的颜色而被称为蓝色清真寺的清真寺。

卡帕多奇亚费特希耶

厄赫热拉大峡谷

这里原来是拜占庭时期基督徒的隐修地之一，所以留下了很多彩绘的石窟教堂。这个峡谷非常适合徒步旅行者。从厄赫拉热村出发，一路顺着Melendiz Suyu溪流，沿着峡谷行走，风格不同的修道院和教堂会映入眼帘，其中包括芬芳教堂、蛇教堂等。

代林库尤地下城

代林库尤地下城是房间最多的地下城，始建于公元7世纪，距离地面最深处有40多米，每层都有通风口，约18-20层，目前只有8层对外开放。即使是这样，走到最底层的时候向上看，会看到壮观的一直通向地面的通风井。据说在代林库尤地下城曾经居住过4万多人。

费特希耶棉花堡

约06:00am司机会去酒店接您送至费特希耶巴士站，您可以拿着预订单号可以取票前往棉花堡。约10:00am抵达棉花堡后司机接您直接参加棉花堡一日游，行李可放在旅游小巴，旅游结束后司机会送您至酒店

棉花堡石灰层

据科学鉴定，泉水富含钙、镁等矿物质，以每秒400公升的速度流动，不但对风湿、皮肤病、妇科病、消化不良及神经衰弱等有神奇疗效，泉水还可饮用。

希腊波利斯

希腊波利斯是古希腊著名的圣城，公园前2世纪所建。目前这片遗迹存留着古希腊剧场、教堂、浴池等大的遗迹，再现古希腊人民的日常生活场景。希拉波利斯的罗马城镇废墟包括剧院、陵墓和一些老的温泉浴场。

古董温泉池

这个温泉底部大有文章：那可是真正的罗马十大的遗址，温泉水不断喷涌而出，水温常年保持在35℃左右，水质非常清澈，最深的地方有4-5米。温泉边有更衣室，但是要自己携带浴巾。

去土耳其旅游大概需要多少钱

土耳其还是比较便宜的，一般跟团七八千块钱，到地方还会有热气球之类的自费，一个人总体一万块钱左右，比其他欧洲国家要便宜，而且玩的不错

去土耳其旅游需要多少钱

去土耳其旅游10-15天，人均的花费大概是10000-15000元的样子，推荐你去自驾游，旅行感觉会更好，我给你设计了一个13天的土耳其旅游线路，结合了土耳其的很多必去的景点，可以很深入的感受土耳其的文化和历史，你可以看看合不合适，如果想定制更加深度个性的土耳其的旅行，可以去千百度旅游官网看下千百度旅游深度推荐-私人定制旅游平台-海外自由行定制专家

土耳其是一个有着比希腊和意大利更多古希腊、古罗马遗迹的地方，却又有着不可辩驳的亚洲风情——在这里，中西方文化剧烈冲撞又巧妙融合；在这里，你可以乘坐热气球探访月球小镇或遨游在蓝色地中海的上空；在这里，公认是世界第三大美食之国的烤肉足以让你大快朵颐——这里，是土耳其。

古城遗迹、极限运动、美食饕餮、洞穴酒店土耳其旅行的亮点又何止这些。用13天来近距离看她，仿佛近观沧海桑田变幻。

Day1:北京—伊斯坦布尔Istanbul

横跨亚欧大陆的伊斯坦布尔，遥望着博德鲁姆海峡，沿途无限风景前往老城区，蓝色清真寺也是伊斯坦布尔的象征，索菲亚大教堂、地下水宫、托普卡帕宫等众多不得不参观的景点集中在此，用一天的时间来感受它历史变迁留下的痕迹。

Day2：伊斯坦布尔Istanbul

熙熙攘攘的独立大街上，不过几百米的步行街，游人如织，各色商铺林立，甜品店、餐厅、酒吧、旅游纪念品店、服装店、清真寺、**院等一应俱全。沧桑历史的红色电车在步行街上穿梭前行，连当地人都驻足合影留念。

想被土耳其帅哥调戏嘛？想吃土耳其著名的冰淇淋嘛？在独立大街随便选个卖冰淇淋的呗，交完钱，任调戏！还有围观的人群不断，你竟然也大呼过瘾！哦记得让同伴给你摄像，不用质疑冰淇淋，好吃的不得了！

Day3：伊兹密尔Izmir

前往游览伊兹密尔，这座希腊风格蓝白色小城，肆意行走、徜徉在小巷里，海边吹来爱情海的暖风，等待落日，夕阳照射在爱琴海上，随意找家餐厅品尝土耳其海鲜大餐，惬意享受美好的假期。

库纳克钟楼广场旁边的商业街，琳琅满目的商品和各具特色的咖啡厅、精品店让人目不暇接——没错，伊兹密尔就是一个让人放松，慢慢停下来享受的小城。

Day4：以费所Ephesus

地中海沿岸最大的古希腊罗马建筑群以费所，可是人类七大文明奇迹之一哦！这里建筑保存比较完好，遗迹相当有气势，在地中海的这一头目睹古罗马文化的伟大，震撼无比。

Day5：费特希耶Fethiye

费特希耶左拥地中海右抱爱琴海，是欧洲人最喜欢的度假胜地。入住后前往市中心的海鲜市场，和海鲜商贩谈价还价，购买心仪的新鲜海鲜，再去市场内就餐厅加工，最后配上红酒一杯——尽情享用土耳其风味的海鲜大餐吧！

Day6：费特希耶Fethiye

阳光、沙滩、滑翔伞，快来到地中海的怀抱吧！

从2000多米的山上奔跑着冲下山崖，亲眼见证如绸缎般蔚蓝的地中海，满眼的美景战胜了内心的恐惧，那一弯新月，足以让你陶醉其中——这是世界第二高度的滑翔伞，绝对不能错过的完美体验！

Day7：费特希耶Fethiye

出海跳岛游吧！悠闲地晒着太阳望着一望无际的蔚蓝色大海，再看看海岸边是绵延数公里的沙滩、海的尽头是群山——宛如身处旅行中的天堂！

亦或跳进地中海浮潜，和地中海来一次亲密接触——费用居然还低得让人咋舌！费特希耶12岛跳岛游绝对是不容错过的绝美体验。

Day8：棉花堡Pamukkale

土耳其文Pamuk表示棉花，Kale表示城堡，所以Pamukkale就叫棉花堡。所谓“棉花”，就是泉水从山顶往下流，所经之处历经千百年钙化沉淀，形成层层相叠的半圆形白色天然石灰岩阶梯，所以土耳其人叫它“棉花堡”。

为保护这片美好可爱的大自然奇迹，人们必须脱鞋赤脚才被允许在棉花堡上行走。从远处向棉花堡走去，眼前是一处雪白的高地，满怀好奇地走近，又发现是一层层错落的白色梯田。

而这如雪一般洁白的棉花堡，其泉水色彩还会随着水温的不同也在不断的变化！

带上比基尼，倚在千年前的柱子旁泡着温泉，享受着大自然的赐予，感受着古罗马浴场，奇妙的感受不言而喻。

Day9：安塔利亚Antalya

安塔利亚，专门用来追忆旧年美好时光。

漫步在卡拉阿里奥鲁公园，看色彩鲜艳、具有异国情调的花朵怒放，还有面前湛蓝广阔的大海与背后青翠绵延的山峦。

步行至哈德良门是安塔利亚老街区的入口，两旁是古罗马帝国时期的城墙，脚下是上千年历史的鹅卵石步道。穿越哈德良门，就仿佛穿越回安塔利亚的旧时光，看尽繁华落幕后，沉淀下来的历史痕迹。

Day10：卡帕多西亚Cappadocia

如何在一天内游玩领略卡帕多西亚这个外星球小镇的所有景观呢？

报个当地一日游是最佳的选择——可以观赏格雷梅全景，感受到整个地区宏伟而独特的地貌；可以钻进卡帕多西亚地区最深的地下城代林库尤地下城，听当地向导讲解起居室、客厅、街道、市场、给排水设施、通风管道等；随后游览Ihlara峡谷，听峡谷中溪水潺潺声，参观成荫绿树下几个保存较好的教堂、修道院——其中Selime修道院建立在一处岩石中，堪称是格雷梅地区岩石建筑的巅峰之作。

Day11：卡帕多西亚Cappadocia

卡帕多西亚是全世界最适合乘坐热气球的两个地方之一，地理环境决定其飞行条件优越。

远古时代火山喷发后形成了卡帕多西亚独特的地貌，这里整个区域内遍布无数奇石怪状的断岩、岩洞，从热气球上俯瞰这一区域景色甚为壮观。

热气球和太阳一同慢慢升起，清晨第一缕阳光洒在造型各异的仙人烟囱岩上时，整个热气球上的人一同欢呼，你一定会感觉早早起床奔赴这场空中的七彩盛宴是值得的。

Day12：番红花城Safranbolu

如果你想看一眼最后的奥斯曼小镇，你一定要来到番红花城。

番红花城（Safranbolu位于土耳其安纳托利亚中部，老城区的鄂图曼时期的房屋和建筑都被完整的保留下来，包括私人博物馆、清真寺、墓园、历史喷泉、土耳其浴、钟塔、日晷以及数以百计的房屋，整修后在1994年被列入联合国教科文组织的世界遗产名录。

在这里体会奥斯曼曾经的魅力，在这里雕刻时光。

Day13：伊斯坦布尔Istanbul—北京

回到伊斯坦布尔，在世界上最大、最古老的巴扎之一——伊斯坦布尔大巴扎购物。这里有至少58条通道和4000个商铺，规模宏大，即便是丝毫不爱购物的人也会在这里心花怒放。

大巴扎主要出售首饰，陶瓷，香料，地毯等物品，很多当地居民也来此购物，而很多好莱坞大片，像是《007天幕危机》、《飓风营救2》，还都是以这里作为主景地呢。

在这里将土耳其的风韵尽可能地打包回家，随后直奔机场返程吧。

土耳其，每天都在上演星月神话，如有兴趣随心所欲又毫不操心地玩转土耳其，去千百度旅游看下吧！

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土耳其很多人都会问他到底是欧洲还是亚洲国家呢？他自己倒是把自己算入欧洲，只参加欧洲的活动，我们就姑且算他是欧洲吧！

看你选择旅行的方式，跟团会比自由行便宜，自由行又比跟团便宜。你的预算是多少，可以根据自己的预算选择出行方式，出行前最好做下攻略，景点路程这些，推荐一些APP给你，可以比价也比较方便，穷游也不错的，住宿可以选择booking。

我从成都坐飞机到土耳其往返是2999和3500中转阿布扎比。伊斯坦布尔的酒店是人民币两三百元左右一晚上。就像是中国7天连锁这种酒店。而且提供早餐。吃饭的话一般十多二十里拉一份。差不多三四十一份。卡帕多西亚的酒店是四五百五六百一晚上。具体多少钱也差不多可以算出来了。反正我来去十天。一万块是绝对少不了。而且是比较经济的玩。

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价格：12000元左右，土耳其,一个风情万种，充满激情，历史悠久的国家。跟随我们的深度旅行去揭开土耳其那层无比神秘的面纱；一起领略她的无尽魅力。

土耳其第一大城市伊斯坦布尔；木马记中的特洛伊古城；爱琴海海滨度假胜地库萨达斯；世界上独一无二奇妙景观棉花堡；地中海度假胜地安塔利亚；鬼斧神工卡帕多奇亚。

土耳其横跨欧亚两大洲，位于博斯普鲁斯海峡、黑海、马尔马拉海汇集处，只需通过横跨博斯普鲁斯海峡的大桥，就可在欧洲亚洲自由穿梭。将近四百座清真寺的传音塔丰富了天空的颜色，景点的多样性，美丽的建筑并看着来往的船只，绝对是最富浪漫情怀的时刻

问题一：周杰伦的歌是什么风格 楼主举例的几首歌是典型的RAP风格。

当然，周杰伦也有很多R&B风格的歌，例如《黑色幽默》、《星晴》等。

其实有些人不了解R&B,R&B的全名是Rhythm&Blues，一般译作节奏怨曲，Rhythm是“节奏”，Blues是忧伤、蓝色（蓝调之意）。广义上，R&B可视为“黑人的流行音乐”，它源於黑人的Blues音乐，是当今西方流行乐和摇滚乐的基础，如今普遍认为R&B为所有黑人音乐，除了Jazz（爵士）和Blues（纯蓝调）之外，都可列作R&B。

RAP是一个黑厂俚语中的词语，相当于“谈话”（talking），通俗地说，就是饶舌说唱，例如“快使用双截棍……哼哼哈兮”，而且现代RAP不完全是说唱，也不一定有典型的饶舌。

音乐是千变万化的，华人音乐创作者从外国吸收R&B、RAP、摇滚、爵士、蓝调，再加入华语元素重新组合，便成了我们爱听的歌。《susan说》里有京剧元素，《中国话》里有绕口令，《北京土著》里有吆喝声……难道这样李雅娴不喜欢吗？

顺便提醒一下，华语乐坛R&B唱得比较好的都去听一听吧，他们是：陶、周杰伦、胡彦斌、后弦、李玖哲、苏醒、潘玮柏、王力宏、吴克群、……还有很多。

问题二：周杰伦的音乐风格是什么 中国风国际化

把国际风格融入了中国的语境和语调里。

舌头微微显大。

是为了在某些过于生硬的词汇柔化，同时也可以中外‘谐音’甚至，听出几个意思

实际上就是把中国的歌曲风格又融入到其他歌曲的曲境内。同时把中国的文字特色保留下来缺陷用外文弥补

其中最经典的大概就是中国风的歌曲了吧

青花瓷。类古曲

东风破，类民国曲调

还有海岛风的，花海最经典的歌曲之一了。七里香也是

还有如，夜曲

歌词非常的赞，不过，听的过多了本人，有些疲劳

还有蓝弧的也都不错。

――――――――――――

现在的歌曲大多数，都是仿周杰伦的曲调的

凤凰传奇是挺火，但。实际上走的是类似复古的

相比青花瓷这种中国风，能比得上的。中国风的歌曲，真心不多。

我个人感觉，弦子的《醉清风》差不多

――――――

周杰伦之前的歌手们，都无法把中文融入其他文化歌曲的曲调里。

这是关键。

渐渐的，周杰伦的歌曲才主导了中国音乐界。

很多年纪较大的人，不喜欢，是因为歌曲的内涵不一样。

周杰伦之前

中国情歌大概都是类似‘吻别’这类的。我不否认有经典的，但是实在是无趣

要么就是摇滚那种

以现在的音乐环境对比

实在是单调

所以，当初中文歌曲，不是很有竞争力在国际上

国外当初一个音乐家评价周杰伦就是

会改变，整个中国乃至亚洲

当周杰伦的歌曲特色，达到巅峰时。又有走下坡路的那段时间

周杰伦出了《青花瓷》等中国风的歌曲

一下子又不一样了

难度也不是一般的高

中国的语境和曲调实在是太难互相押韵

问题三：周杰伦的歌曲都属于什么风格 前提说下，周杰伦的个人风格太强力！

如果说他所有歌曲的风格的话，都有以下这些：

Pop/Rock 流行/摇滚，这个不用多说了吧，有像土耳其冰淇淋一样的Dance-Pop 舞曲 最多的风格也有Pop 流行乐 周氏中国风 还有Psychedelic 迷幻 ，甚至Punk 朋克等。

废话不多说，我简要说明，周杰伦的歌曲风格包括：Blues 布鲁斯 International Jazz爵士 还有周杰伦最牛逼的Rap说唱这个不用解释，（甚至高度这个解释就要长篇大论暂且不论），还有Electronic 电子 ，还有类似与迷魂曲用到的Trance迷幻舞曲 还有像彩虹一样风格多变的Folk民谣 也有涉及到New Age R&B节奏布鲁斯

，像稻香一样的Country乡村音乐，包括像Avant-Garde 里的 Experimental Experimental Electronic Free Improvisation即兴音乐 Noise无所不用其及，都有涉猎到。包括有带Reggae Vocal 声乐 还有像不能说的秘密里的Easy Listening Latin 天台爱情原声带的Stage &Screen 舞台/影视音乐 Film Music **原声 Musicals等等周杰伦的歌曲和风格都有用到！

PS:天呀，我就随便说了一些，突然觉得周杰伦的牛逼真的不是盖的，全都是用数据和实力说的话的，想一想，真的敢说他是华语音乐巅峰区域无法撼动的存在。哎。下个周杰伦你在哪里呢？

问题四：周董属于什么音乐风格 周杰伦是2000年后亚洲流行乐坛最具革命性创作歌手，其才华不仅体现在超强的现场即兴创作能力和对乐理各种乐器的精通，还体现在颠覆常人不入俗套的创作思路。周杰伦在乐曲中融入了各式东西方古典音乐，从融入最古老的中国风到欧洲中世纪巴洛克风格音乐、格里高利圣咏音乐、古典奏鸣曲、交响曲，跨界各类现代流行音乐，各种Jazz、蓝调摇滚、那卡西、民谣、DJ搓盘、嘻哈福音音乐、美国乡村音乐、电子音乐等等，进行复杂而微妙的相互融合。周杰伦还大胆尝试各类乐器运用与搭配，创造出其不意的效果，甚至将超高难度西班牙风格的弦乐演奏，表现在专辑歌曲中，每一次的尝试都是华语流行乐坛史无前例的开拓。天马行空的创作思路使周杰伦的歌曲与任何一种音乐形式都不完全相同，形成极强的个人风格。

对中国流行音乐贡献方面，周杰伦是真正意义上将R&B提升到中国流行乐主流高度的人。周杰伦的出现打破了中国流行乐坛长年停滞不前的局面，他突破原有亚洲音乐的主题、形式，融合多元的音乐素材，创造出多变的歌曲风格，尤以融合中西式曲风的嘻哈、节奏蓝调最为著名。同时周杰伦也为饶舌（rap）这种音乐形式在中国的传播做出了巨大贡献，如：龙拳双节棍忍者等歌曲，第一次被中国年轻人广泛接受，也使很多人第一次认识到这种音乐形式，在中国流行音乐发展史上流下不可磨灭的印记，其创作思路对中国流行音乐的影响深远，很大程度上提升了词曲原创人在华人音乐界的地位。

在中国风音乐方面，周杰伦开创了现代流行音乐“中国风”的先河，对中国风兴起和在世界范围的传播做出了杰出的贡献。周杰伦的中国风融入戏曲和民族等元素，加上娴熟运用各种乐器加以配合，也造就了他多样的音乐曲风。传统的中国风带出了古色古香的中国味道，产生含蓄、优雅、轻快、忧愁等歌曲风格，如《菊花台》、《青花瓷》等，正如周杰伦在访谈中一直强调的，“我们不要崇洋 ，我们老祖先的辛苦不能白费，我们要因为我们是中国人而感到骄傲…”。

在唱腔方面，周杰伦不再像任何人一样以伴奏修饰人声，恰恰相反的以人声来修饰旋律，如中国古诗般给听众以朦胧的美，像一种乐器一样融入歌曲中多样的表现出来。其融合了海岛式、中东式、死嗓美声唱法、京剧唱法以及RAP、B-Box流行唱法，跨越了语言、唱法的种种规则论，创造出一种崭新的听觉效果，激发出独特的音乐层次，如《断了的弦》《水手怕水》《霍元甲》等，并形成一种强烈的个人风格。这种与8090年代流行唱法的迥异形式，影响了当今乃至今后整个华语乐坛的流行唱法格局。

问题五：请问周杰伦的哪几首歌属于摇滚风格 5分 困兽之斗

龙拳

黄金甲

龙战骑士

双截棍

无双

懦夫

霍元甲

问题六：周杰伦的音乐风格，特点？ 1 周杰伦音乐分析

11 R&B音乐[2]

R&B的全名是 Rhythm & Blues，翻译为“节奏布鲁斯”。R&B最早起源于“BLUES”，所谓“黑人的流行音乐”，Billboard杂志曾特别声明， R&B为黑人音乐，R&B范围很广泛，除了 Jazz和Blues之外，都可叫做R&B。当今流行的Hip Hop和 Rap都来自 R&B，节奏布鲁斯(R&B)的诞生可以追溯到40年代中期。

12 第一个R&B

在中国，第一个引进R&B的是陶。

13 方文山

众所周知，周杰伦第一步是关键性的。自从有了同名专辑《JAY》这个完美的起点，周杰伦便广为人知，并一路走红，继《范特西》《八度空间》《叶惠美》后，2004年周杰伦又推出了充满浓郁乡土气息的《七里香》，连续几年销量位亚洲第一位。暂且不议其未来形式如何，只是这几年的节节攀升，便能确切无疑的证明：他的歌是有某种魅力的。

而他的几首代表作其中的歌词都独具匠心，但奇怪的是，我们往往能在歌曲中发现，方文山写的词似乎有些不符合常理，像教堂玻璃上班驳的彩色玻璃，是用一个一个生僻的地名或人命拼凑而成的。“同样的，方文山的词和周杰伦的曲还是一如既往地基本上没有什么关系，他们的词曲可以是两回事，词锋和曲风甚至会背道而驰，而这种现象却又很适应现代人天马行空的要求，这也成为他们的音乐风靡全国的一大原因。”[3] 周杰伦的曲调往往不是轻快活泼，就是怪诞费解。同样的，写词者也必须有律动性，同时还要考虑能不能“琅琅上口”。比如《龙拳》里一段：

以敦煌为圆心的东北东这民族的海岸线像一支弓那长城像五千年来待射的梦我用手臂拉开这整个土地的重

再比如说《爱在西元前》其中小巧精湛的一段：

祭司神殿征战弓箭是谁的从前喜欢在人潮中你只属于我的那画面

经过苏美女神身边我以女神之名许愿思念像底格里斯河般的漫延

拼凑字词仿佛成了方文山的嗜好，这种方式给了读者无限的FATASY的乐趣：延绵不绝的浪漫风光，古代文明的无尽遐想，同样给予了现在生活在E时代里的人贴近心扉质朴的感受以及积极乐观的想象空间，可谓难得。也从某个角度来说给了如今“不求甚解”且喜欢猎奇的青年一代一种盲目的崇拜。对于给予自己新奇感和自由感的人，一般都很受爱戴。“哦，请在今天给我们花丛中的欢乐；请不要让我们思考得太远……让我们留在这里，在这一年中最有生机的春天。”[4]也许这是青少年喜欢甚至狂爱JAY的理由之一――也是偶像崇拜的理由之一。

有人说方文山所作之词无实际意义，而且有“口水诗”之嫌。并且一群先锋诗人也群起而攻之，说他败坏诗风：

“时下最火的周杰伦的歌也被指无实际意义。北村认为：我们现在流传的很多音乐，里面所表达的主题非常空洞，毫无价值，只有 ，没有心灵的原始感动。我曾经听过周杰伦一首歌，前面几句听起来好像是怎么该，怎么该，后来考察了一下，它实际是客家话里的干什么，干什么。有哼哼哈嘿，是很符号化的，没有实际意义。无论是摇滚乐还是流行歌曲，歌词是很重要的，歌词是抒情的主体，对歌词的感受才是感动的重要源泉，否则旋律将成为无根之草。”[5]

的确，在有些词里面，所反映的情感有些夸张，不过还是可以理解，因为这些词基本反映了歌手的心情。例如《七里香》中一段：

雨下整夜我的爱溢出就像雨水院子落叶跟我的思念厚厚一叠几句是非也无法将我的热情冷却你出现在我诗的每一页

我曾经听到过无数的人怒斥周杰伦，说他吐字不清，歌词乱搞，哼哼哼哼……这种RAP在国外早已被广泛承认，并一直被人们所喜爱――可中西方文化毕>>

问题七：周杰伦唱歌什么风格？ 他有自己的风格，你听听别人的歌是不是跟他感觉很不同，杰伦的风格是独一无二的。

问题八：周杰伦的《青花瓷》属于什么风格 中国风~一般歌曲里面有代表中国的一些古典的乐器~大多数属于中国风的贰像二胡~琵琶~古筝~等等以内的~

在一个是歌曲有戏剧 风格的歌曲 都属于中国风

问题九：周杰伦的风格是什么？代表歌曲 周杰伦的音乐风格亦十分多样化，包括传统的中国风、欧洲古典音乐曲风、美国的乡村曲风等等。他的专长是节奏蓝调（R&B）和饶舌（Rap）。新鲜的声音，这和台湾的主流音乐很不同。

周杰伦的音乐形成一种强烈的个人风格，乃因其音乐素材、歌唱技巧、议题、方文山的歌词。 R&B的全名是 Rhythm & Blues，翻译为“节奏布鲁斯”。R&B最早起源于“BLUES”，所谓“黑人的流行音乐”，Billboard杂志曾特别声明， R&B为黑人音乐，R&B范围很广泛，除了 Jazz和Blues之外，都可叫做R&B。当今流行的Hip Hop和 Rap都来自 R&B，节奏布鲁斯(R&B)的诞生可以追溯到40年代中期。 众所周知，周杰伦第一步是关键性的。自从有了同名专辑《JAY》这个完美的起点，周杰伦便广为人知，并一路走红，继《范特西》《八度空间》《叶惠美》后，2004年周杰伦又推出了充满浓郁乡土气息的《七里香》，连续几年销量位亚洲第一位。暂且不议其未来形式如何，只是这几年的节节攀升，便能确切无疑的证明：他的歌是有某种魅力的。

而他的几首代表作其中的歌词都独具匠心，但奇怪的是，我们往往能在歌曲中发现，方文山写的词似乎有些不符合常理，像教堂玻璃上班驳的彩色玻璃，是用一个一个生僻的地名或人命拼凑而成的。“同样的，方文山的词和周杰伦的曲还是一如既往地基本上没有什么关系，他们的词曲可以是两回事，词锋和曲风甚至会背道而驰，而这种现象却又很适应现代人天马行空的要求，这也成为他们的音乐风靡全国的一大原因。” 周杰伦的曲调往往不是轻快活泼，就是怪诞费解。同样的，写词者也必须有律动性，同时还要考虑能不能“琅琅上口”。比如《龙拳》里一段： 以敦煌为圆心的东北东这民族的海岸线像一支弓那长城像五千年来待射的梦我用手臂拉开这整个土地的重。再比如说《爱在西元前》其中小巧精湛的一段： 祭司神殿征战弓箭是谁的从前喜欢在人潮中你只属于我的那画面，经过苏美女神身边我以女神之名许愿思念像底格里斯河般的漫延。 拼凑字词仿佛成了方文山的嗜好，这种方式给了读者无限的FATASY的乐趣：延绵不绝的浪漫风光，古代文明的无尽遐想，同样给予了现在生活在E时代里的人贴近心扉质朴的感受以及积极乐观的想象空间，可谓难得。也从某个角度来说给了如今“不求甚解”且喜欢猎奇的青年一代一种盲目的崇拜。对于给予自己新奇感和自由感的人，一般都很受爱戴。“哦，请在今天给我们花丛中的欢乐；请不要让我们思考得太远……让我们留在这里，在这一年中最有生机的春天。”也许这是青少年喜欢甚至狂爱JAY的理由之一――也是偶像崇拜的理由之一。 有人说方文山所作之词无实际意义，而且有“口水诗”之嫌。并且一群先锋诗人也群起而攻之，说他败坏诗风： “时下最火的周杰伦的歌也被指无实际意义。北村认为：我们现在流传的很多音乐，里面所表达的主题非常空洞，毫无价值，只有 ，没有心灵的原始感动。我曾经听过周杰伦一首歌，前面几句听起来好像是怎么该，怎么该，后来考察了一下，它实际是客家话里的干什么，干什么。有哼哼哈嘿，是很符号化的，没有实际意义。无论是摇滚乐还是流行歌曲，歌词是很重要的，歌词是抒情的主体，对歌词的感受才是感动的重要源泉，否则旋律将成为无根之草。” 的确，在有些词里面，所反映的情感有些夸张，不过还是可以理解，因为这些词基本反映了歌手的心情。例如《七里香》中一段： 雨下整夜我的爱溢出就像雨水院子落叶跟我的思念厚厚一叠几句是非也无法将我的热情冷却你出现在我诗的每一页 。 >>

问题十：周杰伦的音乐风格是哪种啊 ？ 周杰伦有深厚的古典乐功底，所以在他的音乐里能出现各国不同的风格。比如《忍者》是日本的传统音乐，《东风破》是中国的，《夜曲》是西方的。 然后我觉得他的歌有几大风格也非常明显：

一、激烈的R&B《半兽人》《霍元甲》《双节棍》《忍者》《漂移》《双刀》之类;

二、还有唯美的包括《七里香》《发如雪》《黑色毛衣》《离开》《借口》《断了的弦》之类;

三、还有慢速但是十分豪放的，最有代表性的《困兽之斗》（哎呀，简直太爱听了，类似大西北的风格）;

四、比较轻松愉快的《星晴》《简单爱》《爱到西元前》;

从内容上讲：

一、比较亢奋的《懦夫》《三年二班》《以父之名》《困兽之斗》;

二、爱情《借口》《七里香》《简单爱》《星晴》;

三、亲情《外婆》;

四、战争《最后的战役》《止战之殇》;

五、听起来比较厉害的《双截棍》《双刀》《半兽人》《忍者》《霍元甲》《将军》《漂移》;

不知道了，虽然最喜欢周杰伦，不过也没听全，随便说说，别见笑哈

蛋糕

美式芝士饼USAcheese cake

德式蜂巢蛋糕Besting cake

牛轧饼Negative

脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake

榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake

椰青菜糕coconut cake

浓味朱古力杯chocolate in glass

芒果布甸Mango pudding

奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass

朱古力布朗尼Brownies

香蕉杏仁饼Banana Almond cake

核桃挞WalnutsTarts

忌廉巴夫Piffle

椰子布甸coconut pudding

姜味香芒蛋糕Mango cake

脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake

核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon

德式芝士饼Germany cheese cake

纽约芝士饼New Yorkcheese cake

酸奶布甸Yogurtpudding

云石芝士蛋糕Marble cheese cake

白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake

传统拿破伦饼Traditional Napoleon

白森林蛋糕White forest cake

吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake

栗子忌廉饼Chestnut cream cake

栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake

草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry

乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake

蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake

德国奶油香橙饼German orange cream cake

芒果芝士饼Mango cheese cake

百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake

局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake

吉士蛋布甸 Custard pudding

法式炖蛋French pudding

鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup

金宝苹果批Apple crumble

玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake

浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake

浓香椰子蛋糕coconut cake

朱古力沙架sacker cake

法式芝士饼French cheese cake

泰式红豆糕Thai-style red bean pudding

泰式绿豆糕Thai-style green pudding

泰式榴莲西米糕Thai-style durian sago pudding

泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding

红酒芝士饼red wine cheese cake

泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard

泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding

椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice

印尼布甸Indonesian pudding

椰汁西米布甸Coconut sago pudding

泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding

牛油面包布甸Butter bread pudding

绿茶布朗尼蛋糕Green tea cake

蛋菜糕Agar Agar jelly

烤柠檬忌廉饼Baked lemon cream cake

冻美式芝士饼US cheese cake

脆皮白朱古力黄杏饼Crispy chocolate apricot cake

草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass

意式奶冻杯Panna cotta in glass

美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass

酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass

朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass

菠罗软心椰奶忌廉饼Pineapple coconut milk cream cake

柠檬蛋白达Lemon egg white tart

什果鲜忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake

苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake

烤朱古力软心杏仁饼chocolate almond cake

黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse

意大利芝士饼 Tiramisu

苹果批 Apple pie

什果者哩 Mixed fruit jelly

朱古力泡芙 chocolate puff

柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake

黑森林蛋糕 Black forest cake

杏仁班戟 Almond pancake

曲奇饼 Home Made Cookie

迷你果达 Mini Fruit Tarts

核桃牛油蛋糕Walnut butter cake

蛋塔Egg tart

绿茶蛋糕Green tea cake

粟子软心橙蛋糕Chestnut and orange cake

黄梅杏仁饼Yellow berry and almond cake

酸奶布丁Yogurt pudding

曼梅果牛油饼Cranberry butter cake

吉子芝士饼orange Cheese cake

瑞士卷Swiss roll

焦糖炖蛋Cream Brule

黄桃批 peach pie

甘笋饼Carrot cake

朱古力饼Chocolate cake

红豆糖水red bean in syrup

绿豆糖水green bean in syrup

鲜黑布李杏仁饼Plum and almond cake

蓝梅香草忌廉饼blueberry and herb cream cake

蓝莓朱古力饼blueberry and chocolate cake

草莓软心杏仁饼strawberry and almond cake

棉花杯Cotton glass

核桃酥Walnut puff pastry

杏仁饼Almond cake

蝴蝶酥Butterfly puff pastry

提子牛油蛋糕Raisin butter cake

萝卜酥Turnip cake

糯米鸡Sticky rice chicken

莲茸包Lotus seed bun

红茶蛋糕Black tea cake

巴巴乐菠萝软心饼 Le Baba cake pineapple soft heart

奥布拉饼Opera

鲜果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake

白朱古力雪堡 White chocolate snow fort

红茶忌廉毛士cream tea mousse

脆皮乳酪甘笋忌廉饼 Gann Crispy asparagus cream cheese cake

曼越莓杏仁果酱饼 Cayman more almond strawberry jam cake

巴菲核桃忌廉饼 Baffin walnut cream cake

芒果绿茶蛋糕Mango green tea cake

金宝毛士杯 Campbell mousse Cup

什果草莓忌廉饼Fruit strawberry cream cake

圣罗兰士挞Quiche Lorrain dandy

热朱古力软心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart

马玲饼 MA Ling cake

手指饼 Lady Finger

南瓜吉士 Pumpkin custard

香芒糯米饭 Mango glutinous rice

榴梿蛋糕 Durian Cake

泰国珍珠菜糕 Thailand clethroides cake

白朱古力梳夫厘 White chocolate soufflé

香橙梳夫厘 ICED orange soufflé

榛子芭菲HazelnutBaffin

薄荷雪拔 Mint sherbet

沙华连 Saurian

炖雪蛋 Snow egg

黄金蛋糕 Gold cake

虎皮蛋糕 Tiger cake

西洋蛋糕 Western cake

戚风蛋糕 Chiffon Cake

千层蛋糕 Melaleuca cake

重油蛋糕 Many oil cake

笑口早 I smiled back

糯米糍 Neomycin

柠檬卷 Lemon roll

椰子蛋糕 Coconut cake

法式苹果批 French apple pie

美式甘笋饼 American Carrot cake

法式牛油饼 French butter cake

荷兰饼 Netherlands cake

核桃枣泥蛋糕 walnut Jujube cake

桑子忌廉饼 Raspberry cream cake

西班牙吉士饼 Gluten Basque

蓝莓梳夫厘蛋糕 Blueberry soufflé cake

柠檬蛋白批 Lemon morning tat

蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake

朱古力马格翁 Chocolate macaroons

杏仁烤夫 Biscotti cookies

日韩咖啡者厘 Coffee jelly

法式咖啡炖蛋 Coffee cream custard

棉花冰糕 Cotton ice cream

朱古力挞chocolate tat

南瓜毛士Pumpkin mousse

巴巴毛士 Bavaroise mousse

冬日太阳蛋糕 Winter sun cake

炸甜莳毛士 Deep fried sweet potato mousse

白酒或红酒者厘 White wine or red wine were jelly

脆炸鲜奶 Crisp deep-fried milk

榛子朱古力饼 Hazelnut chocolate cake

姜汁香茅挞 Lemongrass ginger tarts

印度拉茶冻糕 India cold tea cake

香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken

巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues

草莓毛士饼 Fresh strawberry mousse cake

朱古力布甸chocolate pudding

蓝酒西米杯Blue wine sago glass

迷尔热情果挞 Seoul fans passion fruit tart

龙眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly

芝麻薄饼Sesame pancake

焦糖核桃挞Caramel walnut tart

苹果挞Apple tart

冻金万利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé

冻桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé

热金万利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé

热芒果梳夫厘Hot Mango soufflé

热朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé

热姜梳夫厘Hot ginger soufflé

酒醉樱桃蛋糕Drunken cherry cake

波士顿忌廉批Boston cream cake

烤葡萄芝士挞Grilled cheese grape tarts

高登饼Gateau Basque

白兰地小饼Brandy snap

云呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake

朱古力香蕉挞chocolate Banana tarts

椰奶法式炖蛋Frenchcoconut milk Cream Bret

榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake

华夫饼Waffle

欧亚蜂巢蛋糕Honeycomb cake

高洁夫饼Keg chop

马拉哥夫蛋糕Malakoff tort

姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake

栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake

红酒樱桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake

黄杏榛子酱蛋糕Apricot praline cake

雪利面包布甸Pear bread pudding

普罗旺斯Provence

萨瓦朗蛋糕红心橙Savarin blood orange

朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines

牛奶朱古力密钱桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange

红莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake

密饯干果朱古力马德琳b`orange Madeleine

朱古力开心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake

金融家Einancier

加勒比海风味蛋糕The Caribbean delight

榛子吉士甜饭蛋糕Hazelnut custard rice cake

红莓榛子挞Raspberry Hazelnut tarts

咖啡味奶冻配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith

松脆白桃挞Peach crumble tart

君度力橙冠波Cointreau grumble

马达加斯加蛋糕Madagasca cake

茶拉明Tulameen

宝茶蛋糕Keemun /boh tea

特玛星浪Toamasina

橙酒西母连拿蛋糕Cointreau semolina

伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies

粉红香茅杯Pink lemongrass

韩日绿茶饼South Korea and Japan green tea cake

日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake

韩日番莳栗子毛士Sweet potatoes chestnut

捷克黄杏蛋糕Czech Apricot cake

意大利流沙甜点Italy quicksand dessert

日式芝士饼Japan cheese cake

英式苹果批British-style apple pi

鲜布梨蛋糕Fruit red plum cake

橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake

咖啡

俄式咖啡Russian coffee

冰岛冰咖啡 iceland iced coffee

午夜香吻俄罗斯冰咖啡 stta wherry cherry liqueur iced coffee

南方冰咖啡 southern cafe liqueur

卡巴娜冰咖啡 cabana iced coffee

卡布奇诺冰咖啡Iced cappuccino

印地安咖啡Indian coffee

古拉索咖啡 Cafe curacao

啤酒咖啡Beer coffee

土耳其咖啡Turkish coffee

墨西哥情欲冰咖啡意大利泡沫冰咖啡MexicanpassionItalianform

墨西哥落日冰咖啡 meican aunset iced coffee

夏威夷冰淇淋咖啡Hawaiian frosty

夏威夷激情冰咖啡 hawaii an iced coffee

巴西利亚咖啡 Brarillia honey coffee

巴黎浪漫曲 Paris romance coffee

庞德咖啡 Coffee with rose petal

弗莱明咖啡Flamming coffee

彩虹冰咖啡 rainbow iced coffee

恋恋风情三合一冰咖啡 Iced coffee shades

情人的眼泪 Cafe bennekiettne

才子冰咖啡 strawberry iced coffe

摩加薄荷咖啡Caff'e mocha mint

摩卡冰咖啡Caf'e mocha freeze

摩卡冰杰伯Iced mocha java

摩卡冰淇淋咖啡Soft mocha frosty

摩卡咖啡 Mocha Cocao Ice Coffee

柠檬黄咖啡Caf'e de citron

梅兰锡咖啡Melangecoffee

椰子汁奶油块咖啡Coconut Cappuccino

法兰西斯冰咖啡 francesiced coffee

法利塞咖啡Farizercoffee

法国情人 Coffee kahlua

波旁咖啡Caf'e berbon coffee

热拿铁跳舞咖啡 Hot dancing iatte

玛其哈朵 Esoresso macchiato

瑞士摩卡可可咖啡 Swiss mocha coco coffee

白与黑冰咖啡 black and white Iced coffee

皇家咖啡 Toyal coffee

维也纳咖啡 vienna coffee

魔幻漂浮冰咖啡 magic cafe floato

黑玫瑰冰咖啡 black rose

黑白冰咖啡Iced au lait blanc et noir

爱尔兰冰咖啡 irish iced coffee

果醋椰浆冰饮的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：私家菜 清热去火食谱 工艺：其他

果醋椰浆冰饮的制作材料：

主料：苹果100克

辅料：醋500克,椰浆110克

果醋椰浆冰饮的特色：

酸咸脆嫩，清香爽口，补肾清热。

果醋椰浆冰饮的做法：

1将苹果洗净，对剖去核，连皮切成小块，放入榨汁机内。

2加入苹果醋，椰浆，冰块及凉开水。

3打匀装杯，撒入白糖即可。">

果醋椰浆冰饮的制作要诀：

冰块8块，凉开水500克

一，取菠萝果酱一汤匙，加一汤匙椰浆，加45克糖，50克奶精，冰块少量，加350ML水，用雪克壶摇匀即可。

二，奇异果果汁一盎司，45克糖，加冰，加水。摇匀即可

三，90克奶精，45克糖，50克纯咖啡粉，加冰，加水，摇俊即可。。

梅兰锡咖啡 Melange Coffee

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶适量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶适量

Melange在法语是混合的意思。相同量的咖啡与牛奶混合而成维也纳风的热咖啡 制作方法

1 将煮好的咖啡倒入杯中

2 再以和咖啡同量的牛奶加温,在沸腾之前以泡沫器搅拌

3 泡沫尚未消失前,轻轻地加入咖啡中

马琪雅朵 Macciato

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量

制作方法 (一人份) ：

先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

拿铁咖啡 Coffee Latte

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶100cc 牛奶泡沫适量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量

制作方法 (一人份) ：

1 咖啡：牛奶：奶泡＝1：2：1

2 鲜奶兴鲜奶泡的比例控制在2：1

3 倒的时候可用铁汤匙作为辅助工具

皇家咖啡

这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。

皇家咖啡制作方法 (一人份)

据说这是一代英雄，法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡，故以“Royal”为名，上桌时在方糖上淋下白兰地，||||||再点上一朵火苗，华丽幽雅，酒香四溢，确有皇家风范。

特色：具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。

诀窍：将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，上放方糖，汤匙上倒入白兰地并点火，以白兰地淋湿方糖后，点火即可饮用。

味道：甘、醇，具有白兰地醇美的酒香。

材料：综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯、方糖适量、白兰地（Brandy）1/3 OZ。

程序：综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯，约7~8分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上白兰地1/3 OZ，点火上桌即可。 （适合饮用时间：夜晚）

摩卡冰沙

1冰咖啡(一人份)

2香草冰淇淋三大匙

3巧克力糖浆适量

4碎冰块适量

5发泡鲜奶油适量

制作方法 (一人份) ：

1 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入

2 倒入约2大匙的巧克力糖浆

3 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减

4 再加些碎冰块，搅拌20～30秒

5 倒入玻璃杯后，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

欧蕾冰咖啡

1 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。

2 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

3 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

3 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

绿茶咖啡

绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味，你不妨也来试试看！

特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。

诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。

味道：苦、醇、香。

材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。

程序：浓咖啡1杯，约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许绿茶粉末，附上糖包即可上桌。 （适合饮用时间：全天）

爪哇摩卡咖啡

特色：爪哇咖啡的苦、醇，加上巧克力糖浆的甜浓，使爪哇咖啡更甘醇顺口，很受女性欢迎。

诀窍：巧克力糖浆勿多加，以免太甜。

味道：甘甜。

材料：热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2 OZ、奶油球1个。

程序：热爪哇咖啡1杯，约8分满，加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆，最上面再倒入1个奶油球。 （适合饮用时间：餐后、下午）

土耳其 咖啡

至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。

土耳其咖啡制作方法 (一人份)

1 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加)

2 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。

3 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。

3 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。

马萨克朗

浓缩咖啡机制法：咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc

一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠檬汁 10cc

制作方法

咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可

瑞士巧克力咖啡

巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。||||||天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。

材料

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g

一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc

制作方法 ：

1 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内

2 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成

维也纳咖啡

“Viennese”乃奥地利最著名的咖啡，以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷的七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！

特色：源于奥地利的欧风咖啡，具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人。

诀窍：巧克力糖浆与七彩米切勿多加，否则会太甜。

味道：香甜可口。

材料：热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。

程序：热咖啡1杯，约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量巧克力糖浆，最后洒上七彩米，附糖包上桌。

彩虹冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

蜂蜜15ml

鲜奶油适量

红石榴汁10ml

草莓冰淇淋1小球

碎冰160g

红樱桃一颗

做法：

1 咖啡煮好，冷却备用

2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌

3 倒入红石榴汁

4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋

拉丁冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

鲜奶油适量

绿薄荷酒30ml

碎冰180g

做法：

1 咖啡煮好，冷却备用

2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

3 挤上一层鲜奶油，淋上绿薄荷酒

伊甸园冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

白兰地酒5ml

鲜奶油适量

绿薄荷酒30ml

碎冰180g

棉花糖3~4个

巧克力膏少许

做法：

1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用

2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡和白兰地酒

3 挤上一层鲜奶油，加上棉花糖、巧克力膏

水果咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

白兰地酒5ml

鲜奶油适量

绿薄荷酒30ml

碎冰180g

棉花糖3~4个

棕可可酒10ml

综合水果切丁适量

做法：

1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用

2 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡

3 加入棕可可酒

4 各式水果丁围在杯边

5 挤上一层鲜奶油

卡尔亚冰咖啡

材料：

冰咖啡120ml

果糖30ml

白汽水100ml

鲜奶油适量

白柑香酒7ml

巧克力薄片少许

做法：

1 咖啡煮好，加入果糖搅拌，冷却备用

2 杯中倒入白柑香酒，再倒入冰咖啡和白汽水

3 挤上一层鲜奶油，巧克力薄片