蜜月邂逅巴哈马终极享乐天堂

曾经，蜜月旅行我们最爱普吉岛，那里有我们热带海岛旅行的最初梦想。有了马尔代夫之后，我们都开始热爱起印度洋上的那一片珊瑚礁小岛，它们成了我们可以到达的最美丽“天堂”。

现在，当遥远加勒比海上的巴哈马成为我们的旅游目的地国度后，才会成就关于“阳光、海水与沙滩”海岛旅行的终极梦想。

巴哈马名片

1492年10月12日，哥伦布第一次到达巴哈马群岛的圣萨尔瓦多岛，在日记中，他把这里描绘为“人间的伊甸园”。

巴哈马群岛有3000多个岛屿，可能住人的岛屿只有30个。这里最热门的旅游点是位于新普罗维登斯岛上的首都拿骚及毗邻的天堂岛，乘船可以到达的海湾岛，和乘飞机前往的大巴哈马岛。

巴哈马终极享乐TOP5

TOP5闯入天堂岛

天堂岛不是它的别号，而就是它的名字，一个够有气魄的名字。

最早知道天堂岛，还是因为那一部著名的007**《日落之后》，皮尔斯布鲁斯南完成最后一宗大买卖之后准备“金盆洗手”，前往一个人间乐土享受悠长假期，而他所来到的“乐土”，就是这里。

天堂岛之所以称为天堂，最大原因就是岛上的那座宏伟豪华、被誉为全世界最大岛上酒店的AtlantisParadiseIsland酒店。皮尔斯布鲁斯南在**里上演动作戏、枪战戏、激情戏，许多场景都离不开酒店里的那一座豪华总统套房——它就好像是一座桥，跨越在酒店两幢粉红色的巨大建筑之间，虽然每晚需要25000美元的租金，但是却天天爆满。

Atlantis酒店名称的来源就是柏拉图笔下的那个失落的亚特兰蒂斯王国，粉红的建筑群在蔚蓝的海水环抱中，犹如一座浮在海面上的宫殿。

酒店共有2300多个房间、35间餐厅、11个游泳池，以及高尔夫球场、Spa、无敌靓沙滩大得惊人。在这其中，最让人震撼的是那个水族馆——TheDig，里面栖息着55万只海洋生物，数量之多，恐怕只有自然的力量才能超越。

这个水族馆的布置尤为特别，设计是酒店关于亚特兰蒂斯(Atlantis)文明的最用心再现，犹如一个湮没在水底的古代帝国——斑驳的阶梯、坍塌的宫殿，而这其中，不经意间会有一只硕大的魔鬼鱼悄然漂过

TOP4和海明威一起去钓鱼

在欧美人当中，有相当一部分人来巴哈马度假是有鲜明目的的——钓鱼，这还要源于海明威的传奇故事，他的经历使得巴哈马的比米尼岛也成为著名的旅游胜地。

据说海明威当年就是驾驶着皮拉号渔船在比米尼岛附近水域搜寻马林鱼、刺鲅和旗鱼，而小说《老人与海》就是他在巴哈马海钓时引发的灵感。

这个说法的真实与否我们不必去考证，但是，在巴哈马，这里的的确确是全世界最知名的钓鱼胜地，许多拿过吉尼斯世界纪录的深海大鱼都是从这里被人钓出海面的。

TOP3Junkenoo挑逗你的狂欢触觉

喜欢巴哈马的欧美人会一次又一次地来到这里度假，而这些假期当中，一定会有一次选择在6月或者12月。因为在这两个月份，巴哈马会迎来一年中最热闹的两个狂欢节——Junkeno和JunkenoWinter。这可是全世界最著名的几个化妆狂欢节之一，可以和奥尔良的MardiGras化妆舞会和Rio化妆舞会相媲美。

在巴哈马人的心中，可以不去工作，可以不去玩乐，但是不能不去准备Junkeno的狂欢节。为了它，每一家巴哈马人都是在前一次的节日刚刚结束，就开始全家总结加改进，重新精神抖擞地投入到下一次Junkeno的筹备中。那些Junkeno表演上所要用到的面具和头饰，就是巴哈马人在这几个月里，纯手工一点一点设计制作完成。

TOP2一场粉红色婚礼

也许对于很多人而言，携手与爱人在海边粉红色的沙滩上漫步，是童话世界中的浪漫幻境，而在巴哈马的海湾岛，粉红色的沙滩是这里人们朝夕相伴的美景。

每年前往巴哈马旅游的人数超过500万，这其中，不搭船前往海湾岛者寥寥。海湾岛，坐落在巴哈马首都拿骚东部，曾经被评为加勒比海最美丽的岛屿。

粉红海滩位于海湾岛南侧，绵延数里，耀眼的阳光下，原本闪烁着白色光芒的细沙，经海水浸润后，竟然神奇地泛着淡淡的粉红色。岛上的居民说：这里的细沙富含特殊的矿物质，遇到海水，就会变成了嫩粉色，非常奇妙。曾经有游客问道：“这些沙在其他地区遇到海水是不是也可以变成粉红色？”当地人往往眨着眼，狡黠地回答：“如果是那样，为什么全世界只有巴哈马的海湾岛才拥有粉红色的沙滩呢？”

因为这片沙滩的不同寻常，所以这里也就成了新人们举行婚礼的最热门地点。而就在沙滩旁边，还有一间温馨别致的度假酒店，名字就叫作“粉红沙滩酒店”，这所只有28间客房/套房的酒店，一年四季都是亲密爱人结婚度假的首选之地——新人们在附近的小教堂举行了仪式，便会悠然走到这片沙滩，对着蓝天和白云再次说出相爱的誓言；而这片粉红，就是上帝留给所有相爱的人们的精致礼物。

TOP1小酒店与好莱坞明星们一起度假

之所以把巴哈马的小酒店作为终极享乐的第一名，是因为它们颠覆了我们对于旅行度假的传统观念。

一直以来，我们向往的理想度假生活就是入住那些最著名、最拉风的大型酒店，挑选最奢华的房间，品尝最贵的餐食；但是在巴哈马，最地道与最彻底的度假方式却不是这样的表现。

我们在巴哈马的许多海岛上，看到了许多精致的“小”酒店，说它小，是因为它们大多数只有几十个甚至十几个房间；但就是这样的十几个房间，每年接待的却是世界上最知名、最有品位的一群游客——坐在酒店精巧的吧台前，你可以看到墙上随处挂着强尼戴普或者是科林法莱尔们的照片，他们屁股下面坐着的沙发此时也就是你的柔软坐垫；住进一栋外墙涂着粉红色的海边别墅，服务生或许会告诉你，隔壁的房间已经被尼古拉斯凯奇买下，而他每年的圣诞节都会过来住上几天

巴哈马这些海岛上的小型酒店是那些好莱坞明星度假最钟爱的选择，私密、情调、最细致贴心的服务，他们获得的是一种与世隔绝的放松；而对于我们，如果你也想真正躲开身边喧嚣的世界，享受到完完全全的度假感觉，这种与世隔绝，就是一种超乎想象的浪漫。

歌手是木住野佳子，下面是资料

当代爵士乐、跨界爵士乐 木住野佳子目前可以说是日本爵士乐坛中唯一足以与人气女皇大西顺子（Junko Onishi, 1967~;日本女性爵士钢琴手中之翘楚）分庭抗礼的爵士女钢琴家。虽然没有大西顺子所具有的美国柏克莱音乐学院傲人学历，但木住野佳子可是知名爵士乐厂牌GRP在日本唯一的签约艺人，与大西顺子隶属于Bluenote唱片公司的情况可说极为相似。木住野佳子的琴音乐风时而闲适慵懒，时而深情缱绻，总能让人得到心灵的抚慰，可以说是一种典型的当代爵士乐；其抒情温柔、深情款款的曲风，堪称「Bill Evans乐派」在日本的代言人。自认受到Bill Evans与Oscar Peterson影响极深的她，在学习钢琴的过程中，古典与爵士兼修，并且在大二时参加山叶流行音乐大赛，获得「最佳键盘手」大奖。　1987年是她音乐生涯的转折点；木住野佳子为日本**"Hoshizora No Mukou No Kuni"(The Country on the Other Side of The Star)献上她首次的**配乐，且得到极高的评价。她开始在不同的爵士乐场合中演奏，并在1992年成为Takio Ito合奏乐团的一员。这些经验助长了她的音乐历练，使她在1993年能够组成了个人的乐团"Brand New"，演出她柔和ˋ富有旋律和流行性的「当代爵士乐」。因此，从1995年加入GRP并且发行首张专辑「美丽神话」（Fairy Tale），获得Swing Journal的「金碟大赏」肯定以来，陆续又发行了「情深倩影」（Photograph, 1996）、「即兴有约」（Rendez-vous, 1997）、「丽质天生」（You Are So Beautiful, 1998）以及「耶诞心情」（My Little Christmas, 1999）等专辑。在选取标准上，「传统」与「创新」两者并重，是她所依据的原则。她曾经诠释过"Stella by Starlight"、"Someday my Prince will Come"、"Autumn Leaves"以及"April in Paris"等爵士经典名曲，当然也还有她最钟爱的Bill Evans最负盛名的创作曲"Waltz for Debby"；同时也能展现惊人的创作能力，例如，「即兴有约」专辑中就有九首她的自创曲。如此看来，目前正值演艺生涯颠峰期的她，确实可被视为日本爵士钢琴家之代表性人物。

巴霍巴利王(上) 

Baahubali: The Beginning (2015)

导演: S·S·拉贾穆里

编剧: Vijayendra Prasad / S·S·拉贾穆里

主演: 帕拉巴斯 / Rana Daggubati / 安努舒卡·谢蒂 / 特曼娜·芭蒂亚 / 拉姆亚·克里希南 / 更多

类型: 动作 / 历史 / 冒险

制片国家/地区: 印度

语言: 泰卢固语 / 泰米尔语 / 印地语 / 马拉雅拉姆语

知·食的目的，是将准确的、真实的、纯粹的饮食内容推给真正喜爱吃食的你。

我是裸食，愿你喜欢。

题记

南瓜、花椰菜、卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种欧美蔬菜的引进，丰富了以素食为主的印度人食材，英印人带回家的英国版腌竹笋和腌芒果，也深受印度仆人喜爱。但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺，对印度的影响却微乎其微，擅做印度菜肴和甜食的果阿厨师依然备受追捧。

《知·食》郑重推出《印度》连载专题，以印度料理为主题，看印度的风土人情、轶闻趣事、社会变迁……

英印人的庭院中种植着从欧美引进的卷心菜、芦笋、豌豆、土豆、番茄等各种蔬菜……

蔬菜引进

英印人从未真正接受过印度的水果和蔬菜。一位思乡心切的加尔各答会计说，家乡的苹果和梨让人甚是怀念。17世纪的东印度商人，在自己的印度庭院中种植卷心菜、芦笋、豌豆和原产自日本的几种豆类，还带来了美洲新大陆的土豆和番茄。经过漫长的时间，欧洲和美洲的蔬菜逐渐整合进印度烹饪中。

孟加拉人的蔬菜大多由英国人介绍进来，这从欧洲蔬菜的孟加拉名字可以看出来。番茄被称为biliti begun，即英国茄子；花了很长时间，孟加拉人和缅甸人才接受番茄，并把它使用在酸味的炖煮菜肴 （裸食注：即“咖喱”） 中。英国人引进了称为英国葫芦的南瓜、英国茄子、花椰菜和豆类，但依然无法改变印度人对蔬菜的烹饪方式。欧洲蔬菜的引进，为以素食为主的印度人扩展了食材范围，但英国人的蔬菜烹饪风格和技艺方面的影响却微乎其微。

土豆

众多引进的蔬菜中，人们最为喜爱的是土豆。可是，在1780年的印度，土豆并不常见。葡萄牙人和荷兰人将样品带到印度次大陆后，荷兰人给了总督沃伦·黑斯廷一篮土豆，他因此特意邀请下属来吃晚餐。即使是英国，当时土豆也仅仅是种植在富有的农场主菜圃中的一种新鲜食物。相比辛辣的芥末籽和小茴香做成的粉，土豆淀粉的绵软度堪称完美，由此孟加拉人热情洋溢的接受了土豆，并且很快就经孟加拉传到了印度北部各地。但在印度南方却花费了很长时间才被接受，因为部分印度人认为土豆会引起消化不良和胃胀气。保守的耆那教徒拒绝吃在土里生长的土豆，因为这是拥有孕育生命能力的根茎蔬菜。在印度海德拉巴宫殿中，担任特派代表的詹姆斯·柯克帕特里克如此喜爱土豆，以至于要求一位全副武装的卫兵，穿越德坎的战争烽火，为他从孟买带回土豆。

孟加拉的土豆菜谱：

英国人把土豆引进孟加拉，但印度厨师拒绝使用乏味的水煮蔬菜英式烹调法；孟加拉人用自己特别的方法烹制出一种具有酸甜口味的土豆。

材料：5~6汤匙菜油、3cm桂皮、4荚小豆蔻、4粒整丁香、2片月桂叶、2头洋葱（细细的剁碎）、10瓣大蒜（碾碎）、1/2~1茶匙辣椒粉、1茶匙姜黄、500克新鲜小土豆、1汤匙加入250毫升温水的罗望子果肉、盐适量、粗糖（或绵红糖）适量。

制作：起油锅，加入桂皮、小豆蔻荚、丁香和月桂叶，煎一分钟左右。加入洋葱，煎至焦黄，加入大蒜后再煎6分钟，然后加入辣椒粉、姜黄和土豆。边搅拌边煎，直到土豆裹满香料混合物。加入罗望子果肉混合物、盐和粗糖煮沸。转小火，将土豆蒸熟。为防止焦锅，可加入一些水。

可长期保存的食物及罐头的发明

寒冷的冬季，在印度的英国人很方便的就能买到苹果和梨；它们由凉爽的山间避暑果园和管区城镇周围的商品菜园供应。但在夏季，印度只能买到嫩莴苣、黄瓜和甜土豆，因此一年中的大部分时间以及其他品种的蔬菜和水果，都依赖于英国进口。1801年，法官夫人伊丽莎白·格威利姆，带到马德拉斯的腌猪腿曾风靡一时。17世纪，水手带回印度的英国版腌竹笋和腌芒果，也深受印度仆人喜爱。以至于伊丽莎白被迫将腌菜锁在印度仆人拿不到的地方，每次都只拿出一点点放在茶碟上，才能保证需要的时候这些腌菜能出现在餐桌上。

流行的罐装食物也越来越重要，不仅因为天然食材的贬值，更因为它使做出的菜肴色香味都更像英国菜，从而解决了正宗的英国晚宴菜单的问题。虽然此时的灌装食物都很不卫生，甚至带有浓重的金属气味。但英印人对食物象征性的关注，远大于对食物味道本身的关注。英印人坚持吃硬邦邦的瓶装豌豆、粗劣的烤制品和带金属味的肥鹅肝酱，因为这是他们与英国保持同步文明的日常证明。

随着19世纪灌装和瓶装密封食品的发明，在较大的英国人居住区的欧洲商店，就能买到牡蛎、鲑鱼、芦笋、梅子酱和干酪等罐头食品。在兰道尔山脚下的避暑胜地，范妮·帕克斯发现一个奇妙的集市，这里有肥鹅肝酱、比利时松露、香槟、泡菜等各种欧洲商品。但这些食品大多偏贵，因此随身携带更加经济实惠，或者找一位亲友定期邮寄也是不错的选择。

邮寄包裹中的常见食物：

瓶装的酸水果、罐装果酱、醋、沙拉油、芥末、腌制品、酱汁、香菜籽、罐装桑特岛黑醋栗、瓶装餐后甜点葡萄干和李子干、密制餐后甜点水果、听装饼干、听装火腿和熏肉、听装干酪、鲑鱼、龙虾、青鱼、牡蛎、沙丁鱼、豌豆、香肠、蘑菇、可可、巧克力、燕麦、通心粉、木薯粉和甜馅。

但对居住在印度偏远地区的英国人而言，罐头食品和亲戚寄来的食物都是少有的奢侈品，供应欧洲商品的商店，也至少需要一天的行程。因此，他们平常能买到的蔬菜和水果，只有南瓜、葫芦、黄秋葵、香蕉和番木瓜。肉食只有山羊肉和骨瘦如柴的鸡，只有外出打猎时，才偶尔会有野味。在这些英印人家庭，一位好厨师甚至价值千金。一位铁路工程师和她的妻子，只因为亚伯拉罕能做出美味可口的饭菜，便对他刚出狱的事情毫无芥蒂。但即使在这种环境下，大多数英印人还在坚守着晚餐不吃咖喱的原则，忍受着英国食物的寡淡无味。

铁路饮食

在英国人重修的纵横印度次大陆的铁路上，火车站餐厅和火车餐车所提供的常规食物，与驿站提供的食物，都具有鲜明的英国——印度烹饪术特色。车站没有任何文明标志，月台上寂静荒凉，除了火车经过时蒸汽发出的咝咝声和偶尔的关门声。随后就有人沿着火车边走边喊：吃午饭了！吃午饭了！下火车顺着月台，向餐车走去就能看到午餐供应。火车月台的午餐，通常是咖喱或头天剩余的烤肉，再配上纤薄如纸的番茄片和甜菜根片沙拉。但晚餐一定是英国式的，比如浓稠或稀薄的汤、煎鱼或带骨头的碎羊肉烤饼，烤鸡或烤羊肉，奶油冻布丁或奶蛋羹。

果阿厨师的甜食

果阿厨师高超的厨艺备受追捧，他们在木炭和几块砖头上就能做饭菜的技艺让人啧啧陈奇。葡萄牙咖喱，实际就是果阿厨师引入到英印人咖喱菜单中咖喱肉。1920年，拥有一位果阿厨师成为身份地位的标志。一位名叫弗洛罗安的果阿厨师，尤其善于制作晚宴甜点，有装满水果和奶油的中褐色篮子，有墨朗格蛋糕，以及富有童话色彩的冰激凌城堡。一道由糖、米粉、椰奶和玫瑰水做成的传统印度菜肴北维卡，就是果阿分层椰子蛋糕北宾卡的简单翻版。

北维卡菜谱：（ 裸食注：出自《锡兰和印度烹饪艺术》 ）

材料：1度量单位的米粉、3只大椰子、8只鸡蛋、15磅无壳杏仁、糖适量；

做法：烘烤过的米粉，加入浓稠的椰子奶，8只打散的鸡蛋，碎杏仁和糖；拌匀后在一只圆形的浅罐里焙制。