威化好吃还是华夫筒好吃

个人喜欢华夫筒多一点。

华夫饼（wale)和威化饼（waer)有两个共同的特点：其名称的字根，及其独特的烤珞手法。面粉和水之后的混合料都是延展成薄层，以两片炽热有凹凸纹理的金属板夹住，把原料压摊得更薄，让热量传导得更快，饼面上的刻纹不但漂亮而且往往还很有点处。

这种常见方形压痕可以增加酥脆度以及褐变面积，还能让奶油、糖浆以及其他淋在上面的配料集中起来。法式松饼称为可追溯至中世纪，当时只要是宗教节庆，街头都有摊贩随点随做热松饼出售。今日威化饼和华夫饼的差别只在于质地。

威化饼薄、干而麻脆，只要糖分很高，质地就很密实（甚至坚硬）。最常见的威化饼是冰淇淋的甜筒；法国也有种小甜饼，跟非常细薄、酥脆的瓦片饼很像。华夫饼于18世纪从荷兰传进美国，这种松饼以酵母或发粉膨发，气泡夹杂在构造里面，会较轻、较厚，也更细致。

通常是在其蜂巢状纹理间填满奶油或糖浆，趁热食用。现代的华夫饼食谱常采用低脂薄煎饼面糊，改以华夫饼烤模加热而烤盘，但效果往往令人失望，因为烤出的松饼<嚼劲而不酥脆。松饼要得酥脆必须含高比例的脂肪或糖分（或两种兼才行，否则面糊根本就是蒸熟的而非煎熟的，而面粉蛋白和淀粉也会为吸收太多水分导致质地变软，烤后表皮变不酥脆。

冰淇淋品牌前十名：和路雪、伊利、蒙牛、哈根达斯、DQ冰雪皇后、DQ冰雪皇后、八喜、梦龙、钟薛高、中街1946、光明Bright。

1、和路雪

联合利华集团旗下冰淇淋品牌和路雪，于1993年正式进入中国，此外还有轻优、奶昔杯、千层雪、环球风情等知名子品牌涵盖不同消费阶层群体。

2、伊利

伊利始于1993年，中国极具规模、产品品类全的乳制品企业。公司拥有优质奶源基地，由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，旗下有金典SATINE、安慕希AMBROSIA、QQ星、舒华SHUHUA、谷粒多等知名品牌产品。

3、蒙牛

蒙牛始建于1999年，专注于研发生产适合国人的乳制品，集奶源建设、研发生产及销售为一体的大型上市乳制品企业。公司已形成了拥有液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等产品的矩阵系列，拥有特仑苏、纯甄、冠益乳、真果粒、优益C、每日鲜语、未来星等品牌。

4、哈根达斯

哈根达斯创立于1961年，风靡全球的冰激凌品牌，被视为冰淇淋奢华体验的象征，优质品质和原料的代名词，以“生产至臻品质的冰淇淋甜品，为顾客提供独特的味觉体验”作为品牌理念，推出了香草、巧克力、芒果、夏威夷坚果等经典口味冰淇淋以及各式甜品和冰品。

5、DQ冰雪皇后

DQ冰雪皇后诞生于1938年美国，冰淇淋知名品牌，凭借口味独特的“软冰淇淋”，一举成为“乳品行业中的皇后”，其明星产品“暴风雪系列”享有“倒杯不洒”的神奇美誉。

DQ店不断以新形象面向大众，拥有科幻系、时尚运动系等多种独创性风格，在全球拥有7000多个连锁店，遍布全球20多个国家和地区。

6、八喜

八喜始创于1932年，美式风味冰淇淋品牌，专业生产销售口感纯生的新鲜奶油冰淇淋。八喜由北京艾莱发喜食品公司引进中国，已发展成为中国冰淇淋市场的标志性品牌之一，销售足迹遍布全国各大中城市，给中国消费者带来真正意义的的全乳脂冰淇淋。

7、梦龙

和路雪旗下知名冰淇淋品牌，其标志性的巧克力脆皮更是引领了该品类冰淇淋的潮流，联合利华（中国）有限公司上海分公司。

8、钟薛高

钟薛高成立于2018年，颇具网络影响力的地道中式雪糕品牌，其产品以独特的中式瓦片型设计而闻名。钟薛高收罗来自全球的不同食材，制造鲜活雪糕，还原食材风味。2019年，钟薛高一举斩获7项被誉为“舌尖上奥斯卡”的比利时ITQI风味奖章，2020年全年雪糕出库数4800万多支。

9、中街1946

中街1946是中街冰点旗下中高端冰淇淋品牌，创建于2015年。中街1946主打线上销售，是当前中国电商销售规模较大的冰激淋企业，突出特点是“新鲜零添加”，线下店面装修迥异，并开发出有别于传统口味的牛乳味、比利时黑巧克力、巴旦木牛奶、抹茶等10种新口味。

10、光明Bright

光明Bright是上海益民食品一厂旗下品牌，以生产光明牌冷饮、威化巧克力、速冻八宝饭为主，光明牌开创了中国冷饮行业民族品牌的先河，2020年光明冷饮实施1＋4品牌策略，光明牌联合旗下子品牌、跨界品牌优倍、大白兔、莫斯利安、熊小白，推出多款新品。

当油炸遇上冰冷的冰淇淋，原以为会融化，可是不仅不化而且口感外脆里嫩很受人欢迎。那么，油炸冰淇淋为什么不化？油炸冰淇淋的做法步骤有哪些？

油炸冰淇淋为什么不化

因为冰淇淋是速冻的

它的温度非常低

炸的时候确实是用高油温炸

但是炸的时间“足够短”

并且冰淇淋外面还会裹上一层生粉，要不就是生粉糊

这就起到了隔热保护了里面的冰激凌  另外就是

做油炸冰激凌的冰激凌不会是太好的冰激凌里面水的成分多一些

所以冰的成分就多这样一来从根本上杜绝了它的热化

油炸冰淇淋的做法

＊主 料：冰淇淋1盒 鸡蛋10个 威化纸适量

＊调 料：淀粉 面粉

＊原料购买：威化纸也叫糯米纸，要去大的超市或批发市场买。价格很便宜，几块钱一大包。冰激凌可依个人的口味选择，不过为了保证口味。最好选单一口味。 4N

＊制 法：1冰激凌放冰箱里冻硬后，拿出来切条形，滚上少许面粉，用糯米纸包上后，放入冰箱冷藏待用。2鸡蛋取蛋清，抽打成高丽糊，加入少许淀粉再打片刻，以能立住竹筷为宜。

3锅中放油，待油温热至手探微热时，拿出冰激凌迅速滚上高丽糊，入油锅炸至金**即可

＊烹调提示：

1高丽糊的打法：用蛋抽（没有可用竹筷）顺同一方向抽打至出现白色摩丝状。

2冰激凌挂高丽糊时的速度要快，否则冰激凌容易融化。

油炸冰淇淋的热量是多少

油炸冰淇淋的热量（以100克可食部分计）是309大卡（1292千焦），单位热量较高。

每100克油炸冰淇淋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。

导语：冰淇淋是一种很让人难以拒绝的美味冷冻奶制品，我们常吃的冰淇淋有水果口味和巧克力口味的，可是你们能接受大蒜口味和马肉口味的冰淇淋吗接下来呢就由探秘志小编为大家揭秘世界上最奇怪的十种冰淇淋口味，看看你们有没有想尝试的呢~

世界上最奇怪的十种冰淇淋口味

1、薄荷酸奶油鳄梨冰淇淋

2、木炭冰淇淋

3、鸡翅冰淇淋

4、马肉冰淇淋

5、龙虾冰淇淋

6、大蒜冰淇淋

7、加冕鸡肉冰淇淋

8、培根冰淇淋

9、宠物鸟冰淇淋

10、鱼子酱冰淇淋

一、薄荷酸奶油鳄梨冰淇淋

这种口味的冰淇淋是在新奥尔良的克里奥尔奶油店发现的，不过听起来更像是沙拉!

二、木炭冰淇淋

不足为奇的是，这一木炭口味冰淇淋又一次来自日本。

三、鸡翅冰淇淋

这款冰淇淋是在东京的南佳镇发现的，它只提供给爱吃的人吃!

四、马肉冰淇淋

又一个日本人的发明!

五、龙虾冰淇淋

除了缅因州，这种冰淇淋还能从哪里来本和比尔的巧克力商场里面的酒吧港最著名的就是这种味道。

六、大蒜冰淇淋

在吉尔罗伊大蒜节期间，这种味道的冰淇淋在加州圣克鲁斯很受欢迎。

七、加冕鸡肉冰淇淋

这款冰淇淋由冷鸡肉、蛋黄酱中的葡萄干和咖喱做成的，灵感来源于1953年为女王加冕做的加冕鸡肉菜肴。

八、培根冰淇淋

还有比这个更美味的吗

九、宠物鸟冰淇淋

您可以在日本的Torimi咖啡馆尝到各种口味，包括可口可乐和鹦鹉口味的冰淇淋。

十、鱼子酱冰淇淋

它由60%的白鲟、阿尔韦塔、皇家彼得罗西斯鱼子酱制成，并由法国冰淇淋公司Philippe Faurer销售。

结语：看完上述小编为大家盘点的世界上最奇怪的十种冰淇淋口味，不知道有没有大家喜欢的呢~

薯片番茄雪糕

大家肯定都吃过番茄薯片，但薯片番茄味的雪糕，还真不是一般人能吃的。

毕竟，一般人在看到这个口味的时候，估计已经放弃了，只有真正的吃货，才会秉持着一颗探索的心，拿起它来，颤颤巍巍地走向收银台。

不过，打开之后咬上一口，我们就会发现，其实只有雪糕外面的脆皮是番茄味的，表面撒了一些薯片的碎屑，内部还是正常的奶油雪糕。

番茄的味道闻起来很重，吃起来其实还好，没有特别浓，还是在大多数人接受范围之内的，口味比较新奇，但也不算难吃。

可爱多香辣桑葚甜筒

对于辣味的雪糕，很多人可能第一眼看到之后就会表示拒绝了。

同样的，会去做这种大胆尝试的，依然只有勇往直前的吃货们——特别是爱吃辣的吃货们。

撕开包装纸，就会看到厚厚的一层辣椒“糊”在甜筒上方，这样的“诚意”让小美不禁震惊了三秒。本来以为只是意思意思撒一点辣椒的，真没想到会这么多。

入口之后，感觉并没有特别刺激，辣椒还是越热越辣，冰冻的辣椒对于很能吃辣的小美来说，不算什么具有冲击性的味道。

单说桑葚味的奶油雪糕，其实也是非常新奇了，不过这款可爱多的桑葚味道做的不是特别的浓，整体吃下来还是酸酸甜甜的感觉，味道没有想象中那么奇葩，主要的冲击力还是在甜筒的外形上——当然，对于不能吃辣的人来说，可能就另当别论了。

山西老陈醋冰淇淋

和可爱多不同，这款老陈醋口味的冰淇淋，外表看上去是无比的正常。

如果有人对于山西人有多爱吃醋还有误解，那么，就去尝尝老陈醋冰淇淋吧。

估计全世界范围内，也就山西人会这么吃。一入口，浓郁的酸味就直冲天灵盖，对于不擅长吃酸的人来说，绝对是一种相当强的刺激。

烤红薯雪糕

这种雪糕，应该是很多90后的童年回忆吧。

外观看上去是非常正常的，漂亮的橙红色，确实很像烤红薯的颜色，尝一尝，竟然也真的是烤红薯的味道。

在夏天也能吃到“烤红薯”，感觉还是非常快乐的 。

要说还有什么缺陷的话，就是这款“烤红薯”的味道还是偏甜了，不过也不是很要紧，甜甜蜜蜜的烤红薯，也是非常好吃的。