喝红酒为什么要选水晶杯

1、水晶杯的透光度好，这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好，在品酒时看起来非常的赏心悦目。2、水晶杯的硬度高，制作的杯子强度够，杯壁就可以制作得很薄，整个杯子很轻巧，在品酒时不论男女均可以轻松高雅的举起酒杯畅饮。3、水晶杯的杯壁由很多小切面构成，更容易将葡萄酒的香气留在杯中。

葡萄酒选杯原则

原则一：透明材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。

原则二：杯肚的大小。杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。

原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。

原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。

路易十三光之礼是路易十三品牌致敬光与水晶的经典款，而水晶杯则是这份礼物中最具代表性的一部分。以下是一份针对路易十三光之礼赞水晶杯的简短赞美：

路易十三光之礼赞水晶杯，珠圆玉润光华波。造型精美恰如其分，优雅温润难寻觅。晶莹透亮无瑕疵，璀璨夺目宛若风。世间极品尽在此，品尝其味是珍福。

范思哲水晶杯的来历是范思哲与Rosenthal的合作。范思哲和Rosenthal共同推出了一个特别版的水晶杯，以庆祝范思哲50周年庆典。这款水晶杯融合了范思哲的典型设计和Rosenthal的精湛工艺，将品牌的历史和传统融入到一件奢华的家居艺术品中。

水晶杯根据工艺可以分为：手工水晶杯和机制水晶杯两种。 那么，手工水晶杯与机制水晶杯到底有什么区别呢？

手工水晶杯：手工生产技师大约要经过10年的培养才能真正独立的操作生产过程；当钾玻璃熔化到稠粘状态，有时会留有个别气泡。手工技师则通过长钢管一端挑起一颗含有1个气泡的水晶球，转动，吹气造型，然后再经过切割，抛光等等一系列纯手工制做程序，一只晶莹剔透的水晶酒杯才能最终成型。况且并非每一次的辛勤劳作都能成功。据介绍，大约每50颗水晶球，也就是技师每发挥50次的精湛工艺才能成就一只完美的手工水晶酒杯。这也是手工水晶酒杯产量小，造价高的原因。

手工水晶酒杯每件造型独特而能体现精湛功力，在高层次消费更能体现格调与品位。由于手工杯的产量又很小，较为稀缺，所以也具有一定的升值潜力和投资价值。

机制水晶杯：机制生产则是待钾玻璃熔化到很稀的状态，这样里面的气泡容易出去，就像在水中一样。然后还是像水一样把钾玻璃水灌入到模具中，成型和冷却，再经过机械抛光，即可成型。整个过程可以形成机械化流水生产线，每个货品都可以大批量生产，成本较低，适合日常消费。

热切割与冷切割：

机制水晶杯：热切割是铸造水晶酒杯的一种成型工艺。通过热切完成的酒杯，杯口滚圆，也就是说杯口像是套了一个小圈，当然这个小圈比杯子的壁厚了那么一丁点而已，但这样就直接影响葡萄酒与味蕾的触碰与交流，阻碍酒香的传递与在杯中持久性。

手工水晶杯：冷切割是吹制水晶酒杯的一种成型工艺。通过冷切完成的酒杯，杯口平整纤薄，是为杯中极品，能比较充分直接的让葡萄酒和味蕾接触，表现葡萄酒的魅力。

　　1、水晶杯还是玻璃杯？

　　玻 璃杯比较重，视觉效果不太理想，但是低价耐用，适合在一些场合如户外烤肉、野餐时使用。然而如果是一场正式的晚宴或者对品质有追求的人，则会选择水晶杯， 因为水晶杯更清晰、更轻薄、碰杯的声音更清脆以及更加聚香，看起来也更有质感。在中国，并不是每个餐厅都会配备水晶杯，大部分餐厅都是玻璃杯，甚至啤酒 杯，所以有条件的发烧友还是自备一套酒杯，以便随时使用。

　　2、饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯

　　祖千秋曾说：“饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。”事实上，饮用不同地区、不同葡萄原料的葡萄酒也需要不同的杯型，如下图：

　　（1）红葡萄酒杯

　　红葡萄酒酒杯的杯肚都比较圆润，杯口相对较宽，这样有利于我们更加敏锐的感觉葡萄酒不断变化的酒香。其中，最有特色的即是勃艮第杯和波尔多杯。

　　（2）白葡萄酒杯

　　白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，垂直的。这样的杯形有利于释放葡萄酒的香气，同时还可以有效地保持白葡萄酒已冰冻的温度。

　　（3）起泡酒杯

　　起泡酒呈直立的，其突出的特点是杯身细长，可以给气泡预留出足够的上升空间。

　　（4）甜酒杯

　　甜葡萄酒适合矮小的杯体，因为甜葡萄酒有相对较高的酒精度且容易腻，所以应该使用稍微小一点的酒杯，这样可以饮用较少的葡萄酒。

　　3、酒杯如何摆放，你知道吗？

　　在西餐厅时，酒杯的位置的摆放也是有讲究的：

　　如果准备了3个酒杯，可以陈列成三角形。最先使用的酒杯需要放在最右边，第二个酒杯放在第一个酒杯的左上方，用于盛水的酒杯放在第一个酒杯的左边。如果准备了4个酒杯可以陈列成菱形。酒杯应该按逆时针方向的顺序陈列。如果准备了5个酒杯则可以陈列成直线。

　　4、如何握杯？

　　西方有句这样的俗语：“The way you hold your glass shows your class”，翻译过来即是“持杯的方式显示了你的阶层。”正确的持杯方式如下：

　　5、如何摇杯？

　　摇杯有两种方法，手持型和桌面型。

　　（1）手持型：站立，手持杯梗，旋转酒杯。

　　（2）桌面型：将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈即可。

　　6、如何碰杯？

　　手持高脚杯，逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（与垂直方向约成15-30度角），轻轻触碰杯肚。记得和对方眼神交流。

　　7、世界3大知名酒杯品牌

　　说了这么多酒杯，那世界上有哪些著名的酒杯品牌呢？

　　（1）醴铎（Riedel）

　　拥有250年历史的奥地利专业酒具生产商醴铎，可以算是无人不知的酒杯品牌了。经过11代人的传承，醴铎始终站在酒杯产品金字塔的顶端。

　　（2）诗杯客乐（Spiegelau）

　　诗杯客乐工厂的历史可以追溯到1521年。经典杯型是Adina。这个崇尚极简主义的系列，有着较长的杯柄，看起来格外优雅。

　　（3）莱俪（Lalique）

　　莱俪是家知名的国际水晶品牌，因其高超的手工技艺和别具一格的设计获得一致好评。从最初的珠宝和香水瓶，到现在的餐具，葡萄酒杯也是其优秀的产品之一。

　　8、酒杯的艺术美

　　酒 杯不仅是杯，还是种艺术。18世纪，曾有人以法王路易十六的王后玛丽安托瓦内特（Marie Antoinette）的左胸为灵感，设计了一款香槟酒杯。200年后的今天，伦敦34餐馆以英国超模凯特莫斯（Kate Moss）的左胸为灵感，设计了一款新的香槟酒杯。这就是酒杯的艺术美。