日本料理大师教你评判寿司的真正标准

日本料理大师教你评判寿司的真正标准

　餐厅里有任何价位的寿司都不足为奇：从30万元(RMB大约2万1千元)一位的寿司，到100元(RMB大约7元)一盘回转。前者是一家“把米其林品评员骂出门去的”会员制高级寿司店，后者就是我家附近的连锁回转寿司店。但这两者的区别在哪儿

　寿司的一餐，分为五部分：1、舍利。2、种。3、泪。4、紫。5、Gari。

　只有这五部分都精益求精，寿司才能值到30万元(日元)一餐。而无论哪一部分稍逊，价格便千差万别。

　 舍利

　“舍利”是寿司店中对醋饭的代称，语源是梵语的“米”。

　1、怎样才是好的醋饭

　醋饭的制作应当使用昆布出汁，让蒸好的米饭有昆布的鲜味。在温度下降到7成时，混入米醋(透明的)、砂糖、盐，迅速搅匀。好的醋饭，不能沾手，也不能硬得像某些街边小食店中的寿司那样(厨艺君：看来中国的日料大部分也就是街边小食店的水准)。醋饭闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，但绝对要保持纯白。有颜色的醋饭，一般是由于在煮熟之后才添加米醋出汁，或者使用预调的“寿司醋”的缘故(厨艺君：中国的日料店大部分不都用寿司醋吗汗颜~~)。

　2、舍利需要小于鱼肉的两端

　寿司店里有句俗话，叫做“舍利三年”，意思是学做舍利，寿司师傅至少需要三年的功夫，才能把握住正确的调料配比和水米平衡。对于不同含水量的米，浸泡时间和加水量都会有一定区别。能够让饭的软硬、粘度保持长时间都没有区别，是做舍利最耗功夫的地方。

　 种

　“种”就是除腌菜、黄瓜之外的全部寿司食材，以鱼类为主。

　1、种的鲜度是寿司店的生命线

　为什么回转寿司的价格低为什么街边小店味道不错也卖不出高价因为他们无法保证你吃到的材料，是当天早上从海上捕获，而且是3个小时之前才从鱼身上割下来的。这一点，绝大多数寿司店都做不到。

　2、如果我们把寿司店分为A—E的等级的话：

　A级店：鱼是活的，或者在冰鲜状态下保存3个小时之内的。

　B级店：能够保证鱼类是当天捕获且一直冰鲜的，一些贝类和银身鱼类是活的。

　C级店：能够保证鱼类至少是当天宰杀的。

　D级店：能够保证一些鲜度要求很高的食材(以“Hikarimono银身鱼”为主)是当天的，而一些赤身鱼(我：比如三文鱼、金枪鱼)是近几天冰鲜的。

　E级店：食材基本都是冰鲜的。

　其它：大多数情况下，解冻鱼就是等外品了。

　(上面这张图是从三浦海港打上来直接切割的Kamatoro，口感如同霜降牛肉。这一部位因为含有脂肪太高，而且富含孔洞，只要稍加放置就会变质。)

　3、鱼的颜色跟新鲜度根本没关系

　鉴别一家店的种是否足够新鲜，其实并不在于很多中国人津津乐道的“三文鱼的颜色”，颜色论完全是误解!

　其实三文鱼肉色主要取决于品种，其颜色区别可以相当大。银鲑和白鲑的肉色，一个偏红，一个偏粉。而King Salmon和Craft Salmon则分别偏橙色和**。

　4、真正体现“种”的鲜度，在于“银身鱼”!

　银身鱼(Hikarimono)包括：沙丁鱼(Iwashi)，秋刀鱼(Sanma)，竹笳鱼(Aji)，鰤鱼(Buri,、Kanbachi)等等。基本上是外皮银白色，没有鳞片，且身长在30cm以下的小型鱼类，这些鱼在料理时不会去掉皮，所以显现出“闪亮的银色”。

　5、秋刀鱼寿司最能考验“种”的新鲜水准

　秋刀鱼寿司最为考验“种”的新鲜水准，尽管这是一种便宜得不能再便宜的鱼。秋刀鱼的脂肪肥厚，打上来之后很快就会腐烂变质，因此普通的使用方法是盐烧或者醋腌。而如果要是想做秋刀鱼握寿司的话，必须要随时由港口运来直接加工，否则即使放入冰箱或冰鲜，时间稍长其肉质也不再适于生食。因此大部分的平价寿司店，只有沙丁鱼，没有秋刀鱼。

　我在中国市场上看到的所有秋刀鱼，最好的状态是眼睛似乎有雾，腮部有血丝。而更多的情况是眼睛都成了红色——严格地说这连拿来烤都不合适了。而可以做秋刀鱼寿司的鱼，眼睛必须清澈透明，腮部不能有血迹渗出。否则是不能食用的!

　 泪

　“泪”就是Wasabi(山葵)，但绝不是“芥末”!

　泪是Wasabi，也就是山葵的代称。一般来说，不同等级的寿司店会提供给你两种不同的Wasabi——“普通Wasabi” 和 “生Wasabi”。

　(注：因为Wasabi 和芥末是完全无关的两种植物，为了以示区别，下文的翻译中将不提及“芥末”这个词。大家也可点击蓝色字体，查看厨艺先锋发布过的绿芥末不是真芥末!多少厨师都被蒙了!一文)

　生Wasabi

　“生Wasabi”是确实使用了Wasabi来制成的产品。为了保证其鲜度，在其中加入了糖、着色剂。尽管如此，随着放置时间的增加，味道也会逐渐淡化。

　而好些的寿司店，会手制wasabi(即所谓本Wasabi)：将山葵的根部直接缓缓磨碎，让食客吃到最新鲜的wasabi。能做到这一点，基本上价格会在每人RMB500元左右。

　本Wasabi

　普通Wasabi基本上是色素+食用香精+其它材料做出的“合成wasabi”，特点是在酱油或水里不会迅速溶解开，而是一小块一小块地漂浮。很遗憾，这种东西在中国的日料店很常见，在日本当地的话，只有超市寿司会配这种Wasabi。

　 紫

　“紫”即是酱油，使用酿造酱油是基础中的基础!

　普通日料酱油的几个等级：

　1、讲究品质的寿司店，会将淡口酱油和浓口酱油混合，达到一定的比例再呈给顾客。

位于日本的新宿是著名的购物天堂。没有你想不到的，也没有你买不到的。这里各种商业街都有，吃的也挺好的。

新宿，东京的城市核心之一，也是比较繁华的商业区。西新宿，以新宿站为中心向西，是东京都政府规划的新的行政和商业首都。东面是最繁华最混乱的传统商业街区，即——歌舞伎町，著名的海外红灯区。

旅行前收拾好你的小贴士。

1摄像设备

设备：

富士x100f，索尼A7R2，蔡司16-35，蔡司70-200，三脚架迷你三脚架，滤镜，电池和存储卡，漫游超人随身wifi

收起手机网漫游超人4G移动极速随身WiFi

网络表现：出发前在网上做了功课，对比了很多，就选了这个。与该网络其他品牌相比，稳定、流畅、快速。6000mHA超大锂电池待机时间可达12-15小时，特别适合我们这种爬楼梯到处找信号的摄影爱好者。

充电宝功能：我们和一群人一起旅行。这个小机器可以同时连接五个人共享网络，不插卡也可以无限量传输照片。手机没电找不到地方充电的时候，还有充电宝的功能，一举深得我心。

租赁费用：每天500M都有，套餐套餐价格差不多几十元一天。和几个同伴合租后，基本上每人每天才几块钱，比办电话卡划算多了。

服务网点：目前全国已有20多个省份在机场、码头、出境口岸设有柜台服务。您可以在到达机场后在柜台租用，也可以提前在网上预订，由工作人员送货上门。

信息1。本人护照：申请人须持有本人签名的六个月以上有效个人护照原件。如果有旧护照，请一并附上。护照上的签名必须与个人资料表上的签名完全一致。

2本人照片：三个月内近期2寸白底彩色照片2张。

3身份证复印件：1份，必须是身份证原件复印件(二代必须双面复印)

4户口簿：所有家庭成员的户口簿复印件1份，包括户主首页能反映关系的户口簿或亲属关系公证书(有家庭成员同行时)。

5名片：2张。提供的地址、电话、姓名必须正确真实，可以联系我。如果有公司简介，最好提供(这个其实没必要，提供的话也只能作为证明材料提供，不影响签证)。

6签证申请表：1份，由申请人本人如实完整填写并签名，另一份空白资料表，并有个人签名。1-2份护照签名必须与个人资料单签名完全一致。日本大使馆非常注意签名的正确性。

7在职证明：保证书必须加盖用人单位公章，写明申请人的职位。在此工作时间内，申请人白天会遵守日本法律，不会离团。旅游结束后，他将按时回国。如有滞留，本人及公司承担一切法律责任及费用，领队签名、联系电话、日期(最重要的是注明日本个人旅游签证年薪10万元。如果没有，就不能报考)。

8企业营业执照：国家政府机关的不需要复印件1份，但必须提供企业的组织机构代码证复印件并加盖公司公章(企业的必须提供营业执照复印件并加盖公章，学校或事业单位提供的组织机构代码证复印件加盖公章的必须提供)

9个人资产证明：人民币5万元存款证明原件1份，半年以上活期/定期存折、房产、汽车各1份。资产证书越多越好

刚到新宿站的时候，瞬间觉得这里的人比其他地方多很多。狭窄的老街，细长的高楼，拥挤的人群，这一切在《焦点平面》里都是熟悉的画面。但是这么拥挤繁华的街道却非常干净整洁，穿着白鞋走了几天鞋面一尘不染。

与银座相比，新宿地区的商品比较低端，银座以奢侈品为主，而新宿多以药妆店为主，餐饮娱乐场所非常发达。有许多购物中心，如伊势丹，高岛屋，大相机等，以及著名的歌舞伎馆。早上八九点，路上黑压压的一群上班族，大家走路都不说话，面无表情的步伐匆匆。我深深感受到了东京上班族的压力并没有失去我们的神奇资本。

新宿作为东京的交通枢纽，地铁线路多，出口多，在街上迷路是我们的家常便饭。这个时候，仅仅依靠谷歌地图是远远不够的。随便问一个日本人，你都会很热情的给你指路，甚至给你指路。但是，那里的路很难找，即使当地人带我们去，也要绕过很多地方才能到。

在buybuy购物！

高岛屋店

高岛屋百货公司很大。为了方便购物，可以拿一张商场的中文购物指南图，上面有详细的导购。比如整个百货公司有多少品牌，什么品牌在什么位置，吃饭购物的店铺一目了然。

如果你随身带了很多东西，或者买了很多带不走的东西，商场一楼为大件行李设计储物柜是很有想法的。你可以把所有东西都存放在这里，然后“轻装上阵”。遇到什么问题可以问前台的导购或者柜台的店员。他们会很有耐心，甚至带你去你要找的地方。整个商场的服务让人有宾至如归的感觉。

小贤友情提醒：

高岛屋百货不是免税商场(里面新开的免税店除外，下面会介绍。)所以商品的价格和消费税都是在结账时支付的。作为一个外国人，你可以凭你的有效护照在商场的11楼退税，而不是在机场。大家一定要记住！

高岛屋免税店

说到在免税店购物，首先想到的是机场免税店的每个人都在登机前几个小时赶着去购买商品，他们担心飞机的登记时间。最终买到它们后，他们不得不在机场排起长队等待结账。

为了解决这些问题，高岛屋百货在新宿开设了第一家机场型室内免税店！

地理位置

高岛屋新宿免税店位于新宿汽车站旁边。从新宿站的新南口步行只需一分钟。

折扣

日本特色的樱花手包送完为止。

到店即可获赠全场可享的95折Hellokitty购物卡。

只要购物就可以送高岛屋的餐券和交通卡。

所有免税商品均可现场提货。

那天去的时候，正好碰上高岛屋免税店的开业典礼，有幸体验了盛大的开业典礼。在百货公司门口，有许多国内外记者和媒体，还有人形娃娃和花篮迎接客人。现场环境很热闹。

为了方便中国人购物，高岛屋免税店所有化妆品专柜都配有中文导购，购物时沟通不是问题。如果要去日本一线化妆品品牌，总共有近330个。日本有很多大品牌，如欧尔宾、CPB、资生堂、SK-II、方可、美谛高丝、戴克、吉尔斯图尔特等。而且现在还可以用支付宝和微信支付。我真的很佩服我伟大的中国。

因为是免税店，不需要像百货公司那样退税。购物后可以选择直接取或者去机场取。当然，你不用担心在机场找不到地方。店员很体贴的给你一张小地图，告诉你货物在机场会放在哪里。

面对这些种了很久的平价化妆品和护肤品，我们也没能把持住自己，拔草买了一大堆。当然，我也给你带了很多礼物！(记得点击原文，从下图转发关注抽奖！)

简单列出品牌：COSMEDECORTE，JillStuart，SKII，Three，CLARINSClarinsClarins，WHOOQueen。香水系列：宝格丽、三宅一生三宅一生、万宝龙万宝龙、蔻驰蔻驰、杜嘉班纳杜嘉班纳等。

唐克德

唐克德是日本非常有个性的百货公司，在年轻人中极受欢迎。与人们印象中简约清新的日式店铺不同，唐吉可德的店铺陈列有点杂乱无章，货架上摆满了商品，过道非常狭窄，稍有不慎就会把两个货架上的商品都蹭下来。Tangjikede是中国游客在日本购物期间最受欢迎的商店。商品种类繁多，从日本电器到化妆品到日用品，应有尽有，价格实惠。

(来自官网)

新宿Bic药师达新宿中央路店数码城

b家电可以算是摄影爱好者的天堂。设备种类繁多，大大小小的东西在这里都能找到。这里有专门的外国人收银台，也可以用支付宝，也是免税的。经过这家店的时候，我动不了了。当我的朋友们正在享受参观富士山和樱花雪山西湖时，我在这里购物，蒙着脸。(凯森买了一个遮光神器和一个小数码背包。他家一楼是优衣库，顺便还收藏了一些裙子裤子衣服之类的。注意优衣库外国人也可以凭有效护照退税，金额需要在5000日元以上。)

把食物打包吃掉。

高岛屋店

从高岛屋百货的12楼到14楼，有36家不同口味和风格的餐厅可供选择。由于高岛屋免税店新店开业，发放了食品券，于是我们大方地选了三家店试了试。

比利时啤酒餐厅

餐厅舒适宜人的装修风格正是我喜欢的，但是菜品种类比较简单，就是酿啤酒，烤香肠，烤大肠。这家餐馆提供点菜和套餐。小鲜尝试了套餐。和肉相比，这家酒吧餐厅的酒味道很好，可以无限畅饮。所以从口味和经济上来说还是推荐的。

餐厅也有很好的视野。晚上可以品尝比利时啤酒、咖啡和各种美食。这家比利时啤酒餐厅位于高岛屋百货的14层。下午市场的价格在1500日元左右，晚上市场的价格略贵至3500日元左右。

人形町本坂本

这家餐馆以吃“犀首火锅”而闻名。我们尝试了和牛犀首锅。一人一盘几片牛肉，中间一个锅，供大家涮。初尝味道确实不错，牛也是名不虚传。非常值得。

这家店的价格比较贵，一个午市4000日元，一个晚市8000日元，但是对于一个热爱美食的吃货来说，还是有必要体验一下的。这家店的位置就在比利时餐厅旁边，也很好找。

宣海

同样，在高岛屋百货的14楼，我们也尝试了这家宣海餐厅，那是我在日本的最后一天午餐。属于传统的日本料理店，都是些小巧精致的碗碟。

餐厅提供许多不同的套餐，所有的饭菜都会在半小时内准备好，所以这一套比生日锅更节省时间。但是人均消费6000日元，折合人民币300多。也是比较贵的店。

半鱼寿司店

逛歌舞伎町的时候路过这家爆肚寿司宵夜店，进去点了点寿司甜品梅酒。推荐这家的梅酒可以根据个人喜好做成不同的口味。这里比百货商店便宜得多。我们四个人吃宵夜只花了6000日元左右。

路边社午夜食品店

这是我们住的王子酒店对面，一条短街，一条小巷子。有各种吃日本料理的酒馆，日本烤肉串，清酒，烧酒等等，整齐的分布在街道两旁。有坐式和站式。因为店很小，只能坐10个人，所以餐桌设计的很高。大家都站在那里吃饭，但是食物真的很新鲜很好吃。这样的小店是日本居酒屋的一个小特色。

这些小店大多24小时营业，价格也很便宜。一份烤红鲷鱼，一份米饭，两份小菜，一碗味噌汤，一份套餐只要800日元。

打包购物，查看，拍拍，拍拍。

高岛屋百货和服租赁

晚饭前，我们在11楼吃饭的时候，突然发现了租和服的经历，满满的都是异域风情，大家都很兴奋的去尝试。

货架上的和服花色繁多，织染刺绣的风格也各不相同。和服穿起来很笨重。总共有三层。从半大衣(中大衣)-腰带(腰封)-装饰扣(腰带上的装饰细带)-毛巾(小包)-选草选鞋，都很有讲究。

不同的和服要配不同的腰带，不同的腰带要配不同的发型。已婚和未婚女性穿不同的衣服。根据外出游玩的目的，和服的图案、颜色、款式也大相径庭。

虽然穿衣的过程繁琐复杂，但好在有专门的人帮助我们，一群人沉浸在外国传统文化中，玩得不亦乐乎。

歌舞伎町

新宿歌舞伎町是海外著名的红灯区。白天就是一条普通的街道，没什么好奇怪的。到了晚上华灯初上，这条街的繁华开始逐渐显现，非常热闹。从深夜到黎明，这里的人群络绎不绝，是一座不夜城。

我们一群妹子对这些东西不太感兴趣，对纯日式居酒屋有点兴趣。这条街上几乎每家商店都客满。除了来这里观光的游客，当然还有很多本地人。下班后，很多上班族会一个人去酒吧放松，自己喝几杯，不跟任何人聊天，释放一整天的压力。

六本木山

六本木的地标建筑六本木山是目前东京最贵的住宅和综合商业建筑之一。许多名人都以住在这里为荣。这里有一流的餐厅和精品店，还有装饰豪华的东宝**院。最吸引我的是无敌景观天文台。在这里，你可以看到灯火通明的夜景，包括东京铁塔，还可以在夕阳下观看成千上万的灯光，直到深夜。

六本木秋的屋顶上，有两个观景台，其中一个用玻璃隔开，卖一个门票价格。最上面还有露天停机坪观景台，没有玻璃，要额外付费。

六本木离新宿有点远。坐地铁大概半个小时，地铁票220日元。但是看着眼前所有灯红酒绿的美景，感觉非常值得。

森美术馆

森美术馆和六本木山在同一栋楼里。艺术博物馆在第53层，那里经常有一些很棒的展览。营业时间到晚上8:30，晚上8:00以后一般不接人，可惜我从停机坪上拍完夜景刚好8点。好在除了美术馆，旁边还有漫威漫画的展览。

对于我们来说，漫威漫画从小就在影响着我们。我们每年都抢着看他们的新**，非常喜欢里面的人物，所以对漫威漫画有一种说不出的感情。

展出了许多道具、原作和限量版手工**。如果你和我一样是漫威漫画的粉丝，来到这里你会喜欢得到满足。而且本次展览门票包含在森美术馆内，不需要额外购买门票。

交通很方便，但是很难找。

初到日本，会被交通迷惑，尤其像新宿站，各种国营铁路和私营铁路交织在一起，分不清东南西北。但是试了几天就会觉得交通真的很方便，服务和设施都很好。从羽田机场到新宿，可以直接坐大巴，也可以坐新干线电车。

日本的出租车很贵，不过好在城市公共交通很发达，能去的地方最好坐地铁。堵车既不经济也不实用，但是地铁线路很复杂，比如新宿枢纽站台，路标也不是很清楚。

小贤教你一个小技巧。坐地铁前，先找到要坐的线路，然后就近买票。不然先买票再找线就容易越线了。跨线的结果就是买的票不是你想走的线还得退票重新买，很麻烦。

好在日本也有一种交通卡叫“西瓜卡”，可以像我们上海一样储值。如果在日本呆的时间长，可以办一个，大大节省时间。不上牌就熟悉小鲜教的招数，也很方便！

日本有两个机场，一个是成田机场，一个是羽田机场。因为羽田机场离市中心比较近，大概二三十公里，所以我们选择从这里出发。从羽田机场到新宿，可以直接坐大巴，也可以坐新干线电车。

日本有两个机场，一个是成田机场，一个是羽田机场。因为羽田机场离市中心比较近，大概二三十公里，所以我们选择从这里出发。从羽田机场到新宿，可以直接坐大巴，也可以坐新干线电车。

从羽田机场——新宿出发的交通路线：

你可以直接乘坐巴士，在1号航站楼乘坐羽田机场线(东京方向)在新宿站西口下车。

在羽田机场国际线终点站(羽田机场国际线)，乘坐京津机场线快线京承高沙线(坐2站)到品川，再换乘JR山手线谷新宿(坐8站)到新宿站。

在日本自由行一定要提前做好乘坐各种火车的准备。除了购物中心，在新宿有许多药店。因此，交通四通八达，购物非常方便。

住宿的位置最重要。

如前所述，由于新宿位于东京的交通枢纽，四面八方去任何地方都特别方便，所以如果要选择住宿的地方，选择新宿站绝对没错。白天可以逛逛高岛屋药店和电器店，晚上可以去歌舞伎町街喝几杯清酒，体验一下京都的夜生活。晚上可以直接去最近的酒店休息，方便又经济。

我们订的是新宿王子酒店，在新宿站东口，向北走5分钟就可以到。酒店的服务人员都很好，关于吃、住、行、购、娱的任何问题都可以提前咨询酒店礼宾。房间虽然小，但也很齐全。

从王子酒店到机场，我们提前向酒店要了班车时刻表，基本上10-15分钟一班。出发地点在高岛屋百货楼下，1230日元的票价对于东西多的女生来说比地铁方便。

　　种类

　　卷寿司

　　（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

　　太卷

　　（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

　　细卷

　　（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

　　手卷

　　（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

　　里卷

　　（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

　　军舰卷

　　（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

　　押寿司

　　（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

　　握寿司

　　（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。

　　稻荷寿司

　　（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

　　散寿司

　　（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。

　　江户前散寿司

　　（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

　　五目散寿司

　　（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

　　或者

　　你可以去 城皇庙

　　里的 回转寿司 里看一下

　　那里的寿司不错

　　价格为每盆6元 每盆两个

　　可以参考一下

　　希望可以给你帮助

　　＾+＾

在日复一日的学习、工作或生活中，大家都经常接触到标语吧，标语具有非常明显的时代特征和行业特色。那么什么样的标语才是好的标语呢？下面是我为大家整理的寿司店开业宣传标语，仅供参考，大家一起来看看吧。

1、总是鲜到鲜得，让你先品鲜美之味。

2、鲜品萃——小美味，大不同。

3、鲜鱼之中“鲜品萃”。

4、鲜品萃，谁品谁先“醉”。

5、鲜品萃——让美味在寿司中绽放。

6、天才厨师，美到极致。

7、鲜品萃——新鲜美味卷起来。

8、鲜品萃——你身边的美食专家。

9、鲜品萃，爱的回味。

10、鲜品萃，鲜味品位荟萃！

11、鲜品萃：鲜美，让你一秒就爱上！

12、崭新的美味——鲜品萃。

13、鲜品纷呈，萃香生活！

14、鲜品萃，暖在心里。

15、鲜品萃，邀请天下的请柬。

16、满满一口鲜，满满一口爱。

17、鲜品萃——味觉上的芭蕾舞者鲜品。

18、鲜品食在美，萃香新生活！

19、新鲜美味，精品荟萃。

20、鲜品萃——舌尖上的北海道。

21、鲜品寿司萃时尚。

22、食尚从寿司开始。

23、鲜品萃，更食尚。

24、鲜品食典范，萃享新生活！

25、鲜品萃：好寿司，给你新鲜！

26、鲜品萃，天下交流的语言。

27、鲜品食风范，萃享新生活！

28、天上神仙味，人间鲜品萃。

29、鲜品萃——每一份都是新鲜的！

30、鲜品萃，真美味。

31、鲜品荟萃，美食美客。

32、鲜品萃，萃取食尚精华。

33、鲜品萃——品一口大阪风味。

34、鲜品萃，好生活“食”在精彩！

35、鲜品萃——卷出来的时尚美味。

36、包住新鲜，裹满上品——鲜品萃。

37、鲜品萃——想到就美在心里。

38、鲜品萃——新鲜每一份！

39、鲜品萃，美而不贵。

40、吃一口寿司，快乐遍布全身。

41、鲜品萃——这个味，够踏实！

42、鲜品萃——卷出来的美味！

43、鲜品萃——味美质鲜是精粹。

44、鲜品萃——时尚、美味、平价，大众的选择。

45、轻轻拿捏，满满幸福——鲜品萃。

46、鲜品萃——越吃越开心。

47、寿司就要吃鲜品萃。

48、鲜品萃——吃一块，满口鲜。

49、鲜品萃，扑鼻的鲜。

50、鲜品萃，心动的滋味！

51、鲜品萃——藏不住的`鱼米之香。

52、领鲜一步，口服心服。

53、抢“鲜”拥有平价享“寿”。

54、鲜品萃——享寿司享家。

55、鲜品萃——尝一口好心情。

56、鲜美递增，价格递减！

57、鲜品萃——人人爱上吃寿司。

58、美味，只为你绽放！

59、鲜品萃，新鲜寿司在开会！

60、鲜品萃——越东瀛，悦美味。

宣传标语

标语是用简短文字写出的有宣传鼓动作用的口号。

标语的作用

标语的作用是便于“造势”，形成一种氛围，也容易起到“安民告示”的作用。早在20世纪三十年代，红军在各根据地就在房墙上写下了大量的宣传标语，不少至今犹存，成了红色文物。标语在文化革命达到了登封造极的地步。

标语的特征

标语具有非常明显的时代特征和行业特色，如“计划生育”标语，“山林防火”标语。目的性很明确，或宣传某些政策，或主张某种理念，如：“谁烧山，谁坐牢”，“要致富，少生孩子多种树”。标语一般读起来朗朗上口，比较有韵律。

来日本旅游，最爱的还是那一场最不经意的邂逅，一场樱花的浪漫，一场雪山的震撼，一处建筑的记忆，一处景观的故事，日本，美在这里的不经意，美在这里的忽然之间。

日本有一座小镇，叫做小樽，这里的冬天最美丽，漫天飘雪，洁白的雪花覆盖在这里的每一寸土地，圣洁安静。你可以可以在这里看见雪山，泡着温泉，你可以吃一顿美味地道的寿司，一切皆适宜。

那么，接下来，小编就来给大家分享一份日本小樽旅游的最全的攻略吧，想去日本的朋友们不要错过这个攻略啊！

小樽五大必游景点

小樽运河

全长1140公尺的小樽运河，是北海道唯一的、也是最古老的一条运河，它是北海道拓荒历史的象征，也是拓荒者智慧和文化的结晶。

小樽运河开通之初，本来是用于装卸货物，充分见证小樽“北方华尔街”的繁华。

如今，运河沿岸被改造成各类工艺品商店，沿岸的煤油路灯、复古的砖石仓库无不彰显着这座城市的文艺气息，在这些玻璃工艺品商店等特色店铺买完伴手礼、吃完道地美食后，可以慢慢踱步到岸边，欣赏艺术家作画、拍照。

游览小樽运河，既可以慢慢闲逛，又可以租借自行车环城。岸边有不少穿着传统服饰的人力车夫，你也可以搭人力车环城。夜幕降临，小樽的景色格外迷人，最适合搭乘游船观光!

小樽音乐盒堂

音乐盒是小樽的名产之一，而专门售卖音乐盒的小樽音乐盒堂则是北海道极具人气的纪念品商店，当然，它还是日本历史最悠久、规模最大的八音盒博物馆。

这座外表古老、陈旧的博物馆其实内有乾坤，收藏着来自世界各地多达3000种以上的音乐盒，其中包括目前市面上已经看不到的传统音乐盒、收藏价值非常高的洋娃娃音乐盒以及自动演奏的音乐盒。

如果你有童话故事梦，那就千万不能错过这里!

现在，小樽音乐盒堂还支持八音盒DIY，你可以自己动手，用不同的零件组合成一个独一无二的音乐盒，这个纪念品，一定独具匠心、意义非凡!

天狗山

小樽的夜景，与香港光影斑驳、彰显着城市的繁华的夜景大不相同，它是壮观的、温馨的、无比浪漫的。小樽夜景与函馆山的函馆夜景、藻岩山的札幌夜景并称为北海道三大夜景。

天狗山是小樽的最高点，于山顶_望台可以俯瞰小樽全城，周围还有另外3个_望台，可以从不同角度俯瞰小樽。

趁着冬季前往小樽，前往天狗山，即可到山脚的滑雪场滑雪，游玩“雪靴徒步”、“天狗山滑梯”等趣味性十足的娱乐项目，唯美的天狗山取景是经典**《情书》的取景地，能打动导演的美景定也能打动游人的内心。

所以，如果想到日本看雪，小樽天狗山是个好去处。

童话十字路口

小樽最浪漫的地方——童话十字路口，唯美得让游人仿佛置身于梦幻的童话世界一般。街道两旁完整地保留着许多日本明治到大正年间所建造的欧式楼房，随手一拍，便是富有浪漫气息的街景照。

路口四周还有精致的小樽音乐盒堂、小樽人气甜品店LeTAO、小樽知名的玻璃工艺品店北一哨子馆等等，间间店铺都独具特色，值得一一走访，进店欣赏。

大正哨子馆

小樽的街头有着多家大大小小的哨子馆，但哨子馆里买的，可不是体育老师吹的那种哨子喔!日本人习惯将玻璃称为哨子，所以哨子馆其实是玻璃玻璃馆。

大正哨子馆是小樽最有名的两大玻璃馆之一，由砖石仓库改造而成，展示并出售款式独特、外表美观的各式玻璃工艺品。

大正哨子馆比起其它哨子馆，它的特色就在于继承了日本大正时代的风格，兼具日本传统之美与西方新艺术风，就连建筑物都复古典雅。在邻接的工房，游客可以体验“宙吹玻璃”的制作以及其它玻璃装饰品的制作。

小樽四大必吃美食

小樽并不大，走完上述5个景点就几乎完成环小樽市游览了，接下来，就让我们了解一下小樽那些在北海道境内闻名遐迩的美食吧!

据我所知，小樽以日本传统、正宗寿司出名，运河两旁售卖各式各样的海鲜料理，童话十字路口附近还有多家知名甜品店，不少游人会在这儿购置精致的点心作伴手礼。

1小樽鱼万海鲜料理

地理位置：小樽JR线到小樽港口的那条路上KFC再过去一点。

鱼万海鲜店，是小红书上备受欢迎的小樽水产店。据说，出品每一道都好吃，盲点也不会踩雷。外头冰天雪地，而你坐在暖乎乎的屋子里品尝着刚从小樽港打捞上来的新鲜海鲜，猛喝一大口冰啤。除了痛快，还是痛快!

2小樽运河食堂

小樽运河食堂里售卖各种各样的北海道特色饮食，比如新鲜海鲜、雪蟹、烤肉、日式拉面等，就像国内的大食代，集结多家美食店，食堂内的布置很有昭和年代风情。

3LeTao本店

LeTao是小樽极为出名的一家甜品店，一条街上就开了4家分店，每家的装修风格都不一样，但一样的是，每一家都堪称“甜品爱好者”的天堂。虽然机场也有售卖LeTao出品的蛋糕，但堂食比机场即买即走多了一份意境!

4おたる政寿司

小樽以寿司出名，好不容易到小樽游玩一趟，当然不能错过寿司咯!政寿司虽然比国内甚至日本许多日本寿司店都要贵，但这里的出品一定不会让你失望，甚至让你连连惊叹。吃过政寿司的，目前，还没有看到任何中评或差评!

吃货一定不要错过这家寿司店喔!

小樽的美食店远不止上述提到的4家，无论你有着大胃王的胃口还是美食家的品鉴舌头，小樽的各家美食定能让你满意而归!

小樽当地交通

在本文的开头，我有提到小樽的出行方式主要靠步行、自行车与人力车。小樽并不大，不用买巴士券，不用买地铁票，光步行半天就能走完全部景点。

小樽当地住宿

小樽的住宿并不便宜，最普通的旅馆都要200起步。不过小樽不算大，每家酒店的地理位置都挺好，步行即可抵达JR线小樽站，日常出游也只需步行，就可以抵达小樽运河等著名景点。

如果预算较为充足，小樽也有不少口碑优秀的连锁酒店，这些酒店可是有提供温泉服务与免费夜宵拉面的喔!

小樽买买买

其实游客到小樽买伴手礼，主要是买各式玻璃制品或者八音盒，毕竟小樽最多哨子店与八音盒店。出去这两个伴手礼外，小樽并没有太多的药妆店、大型购物商场，所以如果想要疯狂剁手的朋友，在小樽或许会失望喔!

还是将荷包带到北海道、札幌等更为繁华的地方买买买吧!

小樽旅游注意事项

1日本酒店都有收费电视节目，一旦错按确认按钮，酒店会自动计费，如无心观看，就不要选择一般电视节目外的电视观看哦!

2入住温泉旅馆的话，记得将鞋子脱在玄关较低于室内的入口处。先沐浴、洗净身子后在进入浴池。

3日本的温泉浴池是不允许搓澡的，千万别以为是在东北大澡堂子里喔!

4日本的酒店一般采用110V电压，插头为两脚扁插头，记得提前购买转换插头喔!

收好这份攻略，开始你的小樽的浪漫童话之旅吧！

日本人都怎么吃寿司？单点寿司店点餐全攻略

日本代表性美食「寿司」有许多人爱吃，不过懂不懂得吃那可就不一定了！究竟有哪些种类的寿司店？到单点寿司店该如何点餐？还有日本人到寿司店的必点海鲜食材又是什么？就让小编来揭晓！

文章中一并附上各种人气配料的日文及念法。下次造访寿司店，不妨试试用日本人的吃法点点看，说不定会让你有全新不同以往的感受！

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▋寿司店种类及价位

高级单点寿司店

高级寿司店大多不会在菜单上写出金额，某些店甚至连菜单都没有。点餐方式大多以套餐为主，或请师傅直接推荐上菜。若是招待客人前往，让对方知道价钱不太好意思，也是不亮出价格的原因之一。一顿饭吃下来往往得花上好几万日币。

连锁单点寿司店

比高级寿司店更平价，有吧台跟餐桌座位。提供套餐，也可一贯一贯单点，算是最为折中且方便的店家。通常单点寿司一贯500～1,000日元左右，结帐时一个人约5,000、6,000日元就能吃得满足。点店家搭配好的套餐，或选择中午时段前往，价格更为划算。

回转寿司店

吃寿司时最为平价也最平易近人的选项，每盘100日元起跳的价格，只花个2,000日元就能吃超饱，还能尽情狂点自己喜欢的口味，难怪是观光客前往日本旅游最爱造访的饮食店之一！

▋寿司享用顺序：循序渐进美味加分！

为了好好品尝各种食材的美味，日本人在吃寿司的时候其实是有顺序的喔！从口味上来看有四大重点：①从清爽到浓郁、②从白肉鱼到红肉鱼、③从握寿司到寿司卷、④以带有甜味的口味收尾。

▋第1招「新鲜鱼类」，白肉红肉为最高准则

一般来说，白肉鱼的味道比较清淡，适合点。红肉鱼的味道浓郁，则适合放在后头吃，以免盖过口腔内的味道，就吃不出其他口味了。即使同样是鲔鱼，瘦肉（赤身）部位比较清爽，油脂较多的中腹肉（中トロ）或大腹肉（大トロ）吃起来就厚重一些。

白肉鱼

红肉鱼

▋第2招「其他海鲜」，清爽虾贝浓郁食材一步步来

除了鱼类，寿司店还有其他些海鲜食材，同样推荐以「从清淡到浓郁」的原则享用。像是虾子、贝类等等口味清爽，一开始拿来开胃，轻松无负担！高级食材鲑鱼卵、海胆也是很受欢迎的选项，人气居高不下。只是味道较重，口感也偏浓郁，建议放在后面一点吃。

▋第3招：用「甜点寿司」替飨宴划上完美句点！

实际上做过调查，大部分日本人（尤其是女生）的确喜欢把带有甜味的寿司放在最后享用，饱足一顿后来份甜点作为完美收尾！像是甜咸酱油调味的星鳗（穴子）、大人小孩都喜欢的煎蛋寿司（玉子）、豆皮寿司（いなり）。现在，在某些回转寿司或新潮寿司店都有提供各式甜点，不过在传统寿司店里可就没有这个选项，此时这些寿司就成了仿佛甜点般的存在呢！

▋寿司店常用点餐对话

知道日本人的点餐顺序，还有基本款人气寿司之后，让人迫不及待跃跃试试，到底这样的吃法，是否会让寿司美味更上一层？以下是常用的寿司店点餐日文，学起来之后就能走进单点寿司店，大大方方跟师傅点餐啰