被椰子蟹的螯夹一下，会是什么感觉？

“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”鲁迅说。第一次吃椰子蟹（Birgus latro）的人，也许勇莽程度犹有过之。

今年8月，我有机会去了一趟冲绳。在著名的第一牧志公设市场里，我人生中第一次邂逅了活的椰子蟹。只可惜它并不像在野外舒展开身体展示它那硕大体型时的姿态，而是被蜷缩关在小小的塑料盒里——它们的命运自不必多说，哪位食客若是选中它们，便将立即被放入锅中享受蒸桑拿的待遇了。

这幅光景下，你也许很难想起椰子蟹在野外是怎样恐怖的存在：它是陆地上最大的节肢动物，成体体长最大可达40厘米，足展近1米，体重4千克，仿佛是造型奇特的装甲车。面对这硕大的体型时，你更无法忽视那对稍显不对称、传说中能打开椰子的大钳子——也许只有奇葩如人类者，才会在碰上这种生物时萌生“咦这家伙看起来就很好吃嘛”的歪念头。

椰子、强盗与大力士

虽然名字里带了个“蟹”字，但它并不是真正的螃蟹。真正的螃蟹属于属于十足目（Decapoda）短尾下目（Brachyura），可以理解为“尾巴短”，实际是退化了的腹部折叠于头胸甲腹面，也就是我们常说的蟹脐；而椰子蟹与我们熟知的寄居蟹以及帝王蟹（勘察加拟石蟹）同属于异尾下目（Anomura），它们的特点是腹部向右侧卷曲。大多数的异尾类从外观看有八条腿：包括一对螯足和三对步足。而包括椰子蟹在内的寄居蟹总科（Paguroidea）则只能看到六条腿，它们的第四及第五对步足都退化。目前通常认为椰子蟹源自于寄居蟹的祖先，大约在距今260万年至530万年前的上新世与它的祖先分家。椰子蟹的幼年与同样为陆地生活的陆寄居蟹（Coenobita）一样，也要通过背负一个贝壳来保护自己。

椰子蟹广泛分布于印度-太平洋中部热带海域，包括桑给巴尔岛在内的坦桑尼亚沿岸一直到太平洋中部的库克群岛，最东可达甘比尔群岛，而南北分布则以南北回归线为界。但一部分种群能够分布到亚热带，如日本的琉球群岛（冲绳）。尽管椰子对椰子蟹并不算特别重要的食物，但在那些棕榈科植物兴盛的海岛，人们还是乐于将这些动物和椰子联系起来。

早前，许多研究者认为椰子蟹能打开一个完整的椰子本身就是不可信的。然而，生物学家霍尔格（Holger Rumpff）在1986年详细记录了椰子蟹打开椰子的过程：椰子蟹会先将椰子的外皮一层层剥下，直到椰子的三个发芽孔露出至少一个后，椰子蟹用它的螯足敲击芽孔，直到将它敲开。虽然椰子蟹最长可能要耗费几天的时间处理一个椰子，但总归是能吃上，也算为自己正了名。

当然，作为出了名的杂食者，除了坚硬的椰子，椰子蟹还吃各种水果、种子以及腐烂的尸体。事实上，椰子蟹有着敏锐的嗅觉，只要是可能能吃的东西出现，它们都会上前查看一番，甚至“打包带走”。这种行径被写进了它的名字：它的种加词 latro 源于拉丁语，意思就是“强盗”。至于属名Birgus的含义反而不详，英国动物学家威廉·里奇（William Elford Leach）在1816年建了这个属，但并没有给出为什么起这么个名字，而且这个词也并不源自于任何一个希腊或拉丁语的词根。

作为独栖而又非常好斗的生物，椰子蟹的力量勾起了研究人员的兴趣。Altevogt等最早在1975年研究过椰子蟹的举力——可达28千克。现在，它们那双大钳子的捏力也有了研究数据。在今天发表的《公共科学图书馆综合》（PLoS ONE）上，来自日本冲绳美之岛财团综合研究中心的冈慎一郎（Oka shin-ichiro）与他的同事们合作发表了一项研究，调查了椰子蟹左螯的捏力范围。

不可否认的是，一些甲壳动物（如黄道蟹 Cancer spp）的捏力相对于其自身体重上超越了其它动物。椰子蟹的表现怎么样？冈慎一郎和同事们通过对冲绳岛北部的海洋博公园中的29只椰子蟹个体进行测量实验，发现这些胸长（thoracic length）范围在162至645毫米，体重33至2120克之间的个体，左螯的最大捏力可达17652牛。

根据椰子蟹最大的体重记录4千克来换算的话，椰子蟹的最大捏力可能达到3300牛！相对于自身体重，这力量超越了其他质量高于014kg的动物的捏力，也胜过除了短吻鳄之外多数陆生食肉动物的咬合力。平均而言，在用尽全力咬什么东西时，我们人类在臼齿部位能施加的咬合力也只有约760牛。试想一下自己被椰子蟹夹一下肉的感觉。

待我大螯长成，谁敢来犯？人敢……

大概没有人会想要主动尝试被椰子蟹的大螯夹的滋味。但椰子蟹也并不是从来如此。它们的一生要经历卵、溞状幼体（zoea）、闪光幼体（glaucothoe）、幼体及成体五个阶段。

刚刚从卵孵化的溞状幼体加入到浮游生物大部队中随波逐流，经历4次（少数5次）蜕皮后变为闪光幼体。闪光幼体阶段的椰子蟹从浮游层转到水底，并在此期间寻找合适的腹足类贝壳栖居其中，这时候它的第四对足则可以帮助它夹住贝壳用来保护自己柔弱的身体。

闪光幼体阶段的椰子蟹大约经过3至4周左右进入幼体阶段，这个时候的椰子蟹身体仍然很脆弱，依然需要有贝壳来保护自己——直到当它们的体长达到8-10毫米左右的时候，椰子蟹身体逐渐硬化，才抛弃贝壳。在这前几个阶段，你都看不出它们有半点威武雄壮的样子。

椰子蟹的生长非常缓慢，从一枚受精卵孵化成溞状幼体到性成熟，至少需要约5年的时间，至于长到最大体型，大概需要40至60年的时间。能长到如此硕大的椰子蟹，在它们的热带海岛老家几乎没有天敌。喔，当然，除了人类——大量椰子蟹被捕捉来烹饪美食。在东南亚及太平洋中部海岛，当地人更认为椰子蟹有“壮阳”的神奇功效，这更加速了人类对于食用椰子蟹的欲望，从而导致许多地区的椰子蟹种群数量严重下降。目前，澳大利亚本岛及马达加斯加岛的椰子蟹种群已经消失。无奈的是，由于对椰子蟹种群数量的研究非常薄弱，目前在IUCN名录上对于椰子蟹的评估仍然是数据缺乏（Data Deficient）。这些威武而有力的大螯，会不会在更加“威武”的人类嘴里成为历史？如果可以，希望不要。

可以吃，吃不完的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。

螃蟹食用禁忌：

1、忌吃死蟹，螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，因此食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。

2、忌吃太多，螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中含的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收。按中国营养学会“中国居民膳食宝塔”中的推荐，水产品的适宜摄入数量是一次吃40-75克（可食部分），相当于带壳的螃蟹100-188克，且一周内最好不超过3次。

扩展资料

螃蟹营养成分：每一百克螃蟹中含有95大卡热量、138克蛋白质、47克碳水化合物、23克脂肪、260毫克钠、232毫克钾、208毫克钙、142毫克磷、125毫克胆固醇、47毫克镁。

332毫克锌、299毫克维生素e、25毫克烟酸、167毫克铜、16毫克铁、018毫克锰、01毫克核黄素、001毫克硫胺素、8265微克硒和30微克维生素a。

螃蟹功效：

1、滋补身体：螃蟹中含有大量极易被人体吸收利用的优质蛋白和维生素，体质虚弱者常吃螃蟹能有效滋补身体。

2、补钙：螃蟹中含有丰富的钙质，缺钙者或骨质疏松症者平时常吃螃蟹有助于补充钙质。

人民网-吃螃蟹五大禁忌要记牢 “蟹”逅美味莫忘健康

人民网-螃蟹有什么营养和功效？ 有什么好用的螃蟹食疗方？

最近热爱美食你，一定要来上海一次，因为最近这里即将举办着“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季，几十项的活动等着与大家邂逅着，且还有着丰富的美食等着大家去品尝，大家怎么可以错过这样精彩的活动呢那么，具体都有哪些活动呢快来和小编一起来了解一下!

2020“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季开幕式暨靖江美食(上海)推广周

活动时间：9月16日18:30

活动地点：上海市静安区大宁国际商业区

活动内容

邀上海市民游客来泰州赏美景、品美食。

泰州文化旅游美食车巡游

活动时间：10月中旬

活动地点：南京、盐城、扬州

活动内容

配套汤包玩偶互动、舌尖美食现场烹饪、地道风物展销等大众欢迎的环节，进行泰州文旅的长三角巡回推广。

江苏旅游新干线巡回推介

活动时间：9月—11月

活动地点：南京、广州、西安

活动内容

江苏旅游新干线成员单位开展旅游推广活动。

“江南吃货节”泰州美食展

活动时间：9月11日—20日

活动地点：上海锦江乐园

活动内容

向上海市民游客展示泰州干丝、蟹黄汤包、蟹黄大包以及旅游文创产品。

线上展览视觉盛宴

水城慢生活季候有精彩——季候大片随手拍

活动时间：8月—11月

活动地点：线上照片征集、评选

活动内容

围绕泰州一年四季的人文风俗、地道风物、建筑景观、自然风光题材，面向所有游客征集在泰州的旅拍大片。

寻味泰州线上美食展+美食巡游记

活动时间：9月16日—11月上旬

活动地点：泰州、上海

活动内容

在携程旅行网举办“幸福水城寻味泰州”水城蟹乡泰州线上美食展活动，并在开幕式当天正式发布上线。

泰州千人寻味记

活动时间：9月12—13日

活动地点：泰州老街、溱湖风景区

活动内容

同程网“同程优品”推出泰州精品自驾游线路，利用江浙沪社群资源开展“千人自驾游泰州”，在金秋时节开启泰州寻味之旅。

“逛吃泰州”

活动时间：9月—10月

活动地点：泰州

活动内容

泰州文旅集团打造“逛吃泰州两日游”计划，纯玩无购物，住宿五星豪华泰州酒店(享受健身房、棋牌室)，享受酒店豪华升级版品蟹宴+特色中餐。

秋雪湖首届菊花展

活动时间：10月—11月

活动地点：泰州秋雪湖湿地游园

活动内容

展出大立菊、悬崖菊、球型菊等40多个品种，约3万余株500多盆菊花。活动期间将举办菊花仙子互动、民俗、非遗展演、小丑互动、短视频比赛等系列文旅活动。

秋季养生泡温泉、品四海自助美食

活动时间：9月—11月

活动地点：泰州天德湖宾馆

活动内容

畅游天德湖、品尝泰州老味道，贴秋膘、祛秋燥，旅游养生一站全有。

溱湖八鲜美食节系列活动

活动时间：10月1日启动

活动地点：姜堰区溱湖潼享乐园

活动内容

推出“寻味泰州、溱湖有礼”、“国庆七天乐渔乐无穷”、“百村优品，国庆农产品展销会暨溱湖丰收节”、“溱湖簖蟹大派送”等系列精彩活动，尽享溱湖八鲜美食。

溱湖簖蟹品蟹达人争霸赛

活动时间：10月17日启动

活动地点：姜堰区溱湖国家湿地公园

活动内容

周冠军可获1000元现金奖励，决赛选手将在决赛中争夺2万元比赛奖金。

“蟹逅金秋”品蟹美食节

活动时间：10月3日—4日

活动地点：兴化市乌巾荡湿地公园

活动内容

通过开幕式、全天舞台节目演出、美食街市布置、网红事件制造等，吸引游客和市民互动参与。

小海鲜火锅季

活动时间：9月—11月

活动地点：泰州宾馆美食街

活动内容

推出海鲜小火锅，梭子蟹、生蚝、扇贝惠民价销售。

靖江季市稻香节

活动时间：9月

活动地点：靖江市季市镇星光村、陈塘村

活动内容

依托星光村、陈塘村“稻田、鸭、鱼、龙虾”等农业产业基础，邀请60余组家庭参与，举办稻香节亲子活动，进一步凸显季市镇“亲子乡旅、趣味乡旅”特色。

七彩荷塘研学写生活动

活动时间：9月

活动地点：靖江市生祠镇东进村七彩荷塘

活动内容

依托生祠镇东进村七彩荷塘举办研学游、写生活动。面向靖江市中小学生，开展“荷”文化研习，并组织现场写生。

“苏韵乡情”乡村旅游推介活动

活动时间：9月下旬

活动地点：靖江市马桥镇G12农乐谷

活动内容

包括丰收文化节目汇演、农事活动展示体验、“百姓喜爱的靖江特色农产品”发布、优质农产品展销等。

“大美徐周”定向赛

活动时间：10月中旬

活动地点：靖江市马桥镇徐周村

活动内容

以徐周村广阔乡野为场地，举办“大美徐周”定向赛，推动旅游景区、体育活动深度融合，使乡村体验成为体育活动的精彩环节。

银杏旅游宣传推广月

活动时间：10月

活动地点：泰兴市宣堡镇

活动内容

在携程旅行网举办“幸福水城寻味泰州”水城蟹乡泰州线上美食展活动，并在开幕式当天正式发布上线。

农民丰收节系列活动

活动时间：9月

活动地点：泰兴市黄桥镇、滨江镇、新街镇、古溪镇

活动内容

通过展示地方优质农产品，举办祁巷美食节，古溪迎中秋晚会等活动，提升乡村休闲观光品质，展现特色农耕文化魅力。

西桥村柿子节

活动时间：9月25日

活动地点：泰兴市张桥镇西桥村

活动内容

旅游观光、柿子采摘、文创作品评选、休闲采摘等。

螃蟹开捕节

活动时间：9月28日

活动地点：泰兴市根思乡老叶村

活动内容

通过组织举办旅游观光、江沙蟹开捕、书记现场直播带货等活动，宣传根思文化、中华河蟹第一镇。

这么多的活动，有没有大家喜欢的呢不管大家是喜欢美食，还是喜欢热闹，这些活动都是可以满足大家的，这个九月和十月，大家就来“寻味泰州”水城蟹乡美食旅游季这场活动玩一玩去!

香港的美食，我推荐鱼蛋煎蛋仔，避风塘的闸蟹，香港腊肠和蟹酱都是十分美味，独特的香港风味，配上港式奶茶，将会给您一种独特而又具有韵味的港式风味。香港的云吞面也是一个不错的选择，总之，香港有很多条美食街，他们每一天从早到晚都有不同的美食，建议大家去逛一逛。

梭子蟹好吃。梭子蟹和大闸蟹属于蟹类，梭子蟹属于海鲜类，在运输上还有一定的压力，大闸蟹一般可以在陆地上繁殖，而且生存期也较长，市场上见到较多的是大闸蟹。螃蟹好吃还是毛蟹好吃？就大小而言，梭子蟹一般都比大闸蟹大，尝起来会比吃大闸蟹方便一点，其次在蟹肉的味道上，梭子蟹吃起来会有一种沙沙武贾西奇的感觉，美味度比大闸蟹高，但有一点是，因为梭子蟹属于海鲜，气味比小闸蟹好。毕竟，这取决于人们喜欢的口味，有些人更喜欢大闸蟹。一般说来螃蟹，有必要提一下螃蟹和大闸蟹，它们是螃蟹的两个代表，临近节日的这几天，我们威海水产市场上的螃蟹和大闸蟹都卖得很火爆，也不知道是什么礼物多吗？还是你吃得更多？

在价格上，梭子蟹和大闸蟹都很贵，临近节日时谈一个价格，一天一个价格，常见的规格多种多样，头分公母，分大小，还分产地，价差很大。一般说来，大闸蟹的价格比梭子蟹贵一些，比如29威海水产市场的大闸蟹，三两规格以上的雌蟹90元，雄蟹50元。

就口味来讲，萝卜白菜各有所爱，有的人更喜欢螃蟹的美味，觉得毛蟹有些土味，有的人却更喜欢毛蟹脂肪的鲜甜，的确是乖巧车型，女孩子的最爱，外观特别可爱并且彰显魅力，看一眼就忘不掉的那种。灯光不太满意，晚上视线不好，本来就是新手女司机再来上灯泡不亮，想让我变马路杀手呢。空间，我挺满意的，平时就我自己开，后排基本不做人，我身高是182体重160斤，坐着开车，感觉座椅空间，都还可以。一般海边的人多喜欢吃些螃蟹，雷哥也是如此。

螃蟹四个部位不可以吃，吃了对身体健康不利。1、蟹肠：里面有蟹的排泄物。2、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

大闸蟹中含有丰富的维生素A，比一般的肉类和蔬菜含有的维生素都多，吃大闸蟹对于皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。说起大闸蟹大家首先会想起哪里的大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹是最著名的，历来被称为蟹中之冠，可以说是评价特别高了。今天就是为了教会大家怎样简单的吃到美味的大闸蟹。

1、先制作一碗蘸料，大家都知道大闸蟹是一种寒性的食物，体寒的、有特殊情况的人是不适合吃这个东西的。准备一些姜末然后倒入食醋，因为这两种调味品放在一起有一些驱寒的功效。

2、其实吃螃蟹是有一定的先后顺序的，我们总不能抱着大闸蟹就先啃肚子吧，这是不科学的。我们首先先把蟹腿和蟹钳给掰下来（弱弱的问一句，大家都知道螃蟹有几条腿吗？）螃蟹和我们人一样是有大腿和小腿的，接下来把螃蟹的小腿掰下来，把特别尖的那部分去掉，特别尖的那部分是不能吃的。如果你想吃的文明一些呢，你可以想把大腿两头咬掉一些，然后用小腿把大腿里的肉给挤出来，蘸着蘸料吃一口，很美味呀。其实你也可以直接用牙咬腿上的肉吃！

3、下面是吃大钳子，大钳子里的肉是很多的，用牙齿咬开，然后将里面的肉取出来吃，一般一边都是吸出来吃，比较豪放！

4、接下来就是肉最多也最讲究的地方了，蟹黄膏，蟹黄膏里的肉虽然很多，但是有四个地方是不能吃的。第一个地方是腹部的小盖子，在吃的时候要把小盖子打开，因为那是蟹肠，里面都是螃蟹的排泄物。第二个地方是把螃蟹两边像毛毛虫一样的地方（打开蟹盖以后就会看到）那个软软的东西是蟹腮，里面有很多的微生物，很不卫生。第三个地方是蟹心，蟹心是一种极寒的部位，不适合我们食用。蟹心是一个白色六边形薄片。第四个地方是蟹胃，蟹胃在螃蟹嘴巴下边，那是螃蟹的消化系统，想想里面会干净吗？