榴莲冷藏可以放多久

榴莲冷藏可以放2到7天。

如果榴莲成熟后，还未打开，用保鲜袋包好，然后将榴莲放入冰箱冷藏保存的话，大约可以保存一个星期左右。若是榴莲成熟后，已经去壳，只剩下榴莲果肉的话，那么冷藏的话只能放2-3天左右。

由于榴莲味道很重，最好用保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒包裹起来进行密封和保存，否则榴莲的味道会污染冰箱中的其他食物。如果是暂时不打算吃的榴莲，可以将榴莲用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放在冰箱冷冻层进行保存，这样可以最大程度的延长榴莲的可食用期限。

榴莲的挑选技巧

1、看外形，太过于规则，接近完美形状则说明这个榴莲的果实不会太丰满。因为往往这种形状的榴莲内腔会很大，这样它的种子就会很大，包裹着它的果肉就会变得很小了，所以挑选榴莲的时候不要买太过于规则形状的榴莲。

2、会挑榴莲的人，通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。

3、闻气味，购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

榴莲雪糕/棒冰/冰棍儿（无淡奶油） 

用料  

榴莲肉    170g    糖（可选）    15g    牛奶    170ml    

榴莲雪糕的做法  

取170g榴莲肉，170ml牛奶倒入量杯，15g糖称重（榴莲够甜你也怕胖的话可以不放糖）

所有材料放入料理机中搅拌均匀

将搅拌均匀的榴莲糊倒入棒冰模具（下厨房市集有售）

找一个合适的容器固定住棒冰模并插入棒冰棍

放入冰箱冷冻6个小时以上

小贴士

如果是六连棒冰模具，量增加为榴莲肉250g，牛奶250ml，糖25g。

此方实在太简单快手了没什么要补充了 enjoy。

1、直接吃

2、冷冻吃特别好吃，口感像榴莲棒冰

3、做成榴莲杂果冰：榴莲200克，蔓越莓干50克，杂果仁30克，榴莲肉从壳中取出，取出果核；将果肉搅碎，但无需太碎，会缺乏质感；倒入蔓越莓干；将蔓越莓干和榴莲肉搅拌均匀后入冰箱冷冻；不要冻的太硬，虽然榴莲肉中含有较高的淀粉和脂肪，比其他含水量高的水果更适合冷冻了吃，但太硬了毕竟口感不佳，最好冷冻到70%的程度比较好。舀一大勺在碟中，注意不要一次吃太多，一大勺足够了。撒杂果仁，杂果仁可以买现成的，也可以自己自由搭配；稍作装饰就可享用。

4、香酥榴莲包：榴莲300克，面粉250克，糯米粉50克，水130克，盐1克，白糖适量。榴莲取肉去核，放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存；面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面；面团揉至没有粗粒，均匀即可几分钟可揉好；放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖；发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好；发酵好的面团取出来再揉实排气；然后揉成长条形；切成小小的对等分量；取一小面团按扁摊开；放些榴莲馅；折边包起来；折好边包起的包子放在面粉上面磨下，这样封口会牢实些；包子放在蒸架上静置15分钟，等待二次发酵。然后盖上锅盖大为阿伯15分钟，关火，但闷5分钟，即可。

5、榴莲布丁:榴莲、牛奶、鱼胶粉、淡奶油。少量牛奶煮开鱼胶粉，榴莲取肉留少些肉放容器，将牛奶倒入榴莲肉搅烂，打烂即可，牛油打起，剩下肉放容器内，将牛油，鱼胶粉牛奶混合榴莲肉中，将搅拌好的果肉牛奶放入容器冷藏5小时左右。

还有榴莲千层蛋糕啊，榴莲冰琪淋，榴莲手抓饼，榴莲蛋糕卷，榴莲披萨，榴莲面包等，很多种类，你喜欢哪个，我再给你步骤；或者你也可以网上输入名字搜索一下，应该会有很多做法跳出来。

大家在吃榴莲的时候，最好是保留下榴莲壳，不要一口气把榴莲肉全部剥下来，这样还可以把有果壳的榴莲自然保存。

首先，有不同的方法来保存榴莲肉，当然也有不同的持续时间。一般来说，我们先把肉切开，然后把肉放在保鲜袋里，再把肉放进冰箱里。用这种方法保存三四天是没有问题的。

那么，整个榴莲可以保存多长时间？一个未剥皮的整只榴莲，只要用报纸或几层保鲜膜盖住它的面包，就可以在冷冻室里保存一周左右。

那么，不放进冰箱的榴莲能保存多久呢？买过榴莲吃的人都知道，当它成熟时，其果实会开裂。所以我们应该把榴莲放在阴凉、干燥的地方。如果果实开裂了，那么我们就要把榴莲的肉拿出来，放在保鲜膜里保存。如果你这样保存，当你把它拿出来的时候，它就会有一种微微冰凉的味道。这是另一种味道。

1 用保鲜膜保存

保存榴莲肉最常用的方法是将榴莲一块一块地包起来，用保鲜膜单独包好，然后放在冰箱的保鲜区。这种方法在三到五天内应该是可以的。

2 冷冻法

如果你把榴莲肉冷冻起来，它的寿命会更长。你把肉放在塑料袋里，一个一个地装起来，然后放在冰箱里，冷冻室里，把它冷冻起来。通过这种方式，榴莲可以储存很长时间。当你想吃的时候，你可以解冻一块，然后再吃。它的味道也很好。

其实，我在这里想告诉大家的是，不要过多地研究如何保存榴莲肉，因为榴莲毕竟是热带水果，热带水果当季吃是最好吃的。特别是当你吃到新鲜的东西时，它的味道和你储存了一段时间后的味道是不一样的。榴莲的营养价值很高，被称为水果之王。它富含多种维生素、蛋白质和脂肪。适量食用榴莲对你的健康非常有利。

榴莲素有“水果之王”的美称，其营养丰富，虽然有着一股特殊的味道，但还是广受大家的欢迎，榴莲的做法也是多种多样，今天老陈教给大家用榴莲做榴莲酥，做法简单方便，做出来的榴莲酥酥酥脆脆，味道超赞，比面包店卖的还好吃。

准备材料：蛋挞皮、榴莲肉200克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、黄油适量、白砂糖2小勺

做法步骤：

1、碗中打入鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，加入2克盐，把蛋黄搅拌均匀，放置一边备用

2、锅里加入黄油预热，加入榴莲肉，翻炒均匀

3、接着加入适量白砂糖，继续翻炒至粘稠状态

4、把炒好的榴莲肉放入到蛋挞皮中，蛋挞皮对折捏紧

5、捏好的蛋挞皮表面刷上一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻

6、放入烤箱，上下火177度烤至10分钟

就这样，酥酥脆脆，味道超赞的蛋黄酥就做好，这个办法比较简单办法，很适合喜欢吃榴莲酥但又没有做点心经验的朋友。

冰皮榴莲的详细做法如下：

材料

奶油奶酪250g，淡奶油250g，榴莲肉150g，牛奶60g，鱼胶片一片约5g，细砂糖80g。

做法

1、奶酪隔水软化备用。

2、鱼胶片用冷水泡软后，挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

3、奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。（可以手动混合后再过筛，目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑，用料理更快更方便，效果也更好。）

4、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

5、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

7、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。