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1、阳澄湖-巴城：吃最正宗最地道的大闸蟹

问起去巴城哪里吃蟹，随便问一个市民都能指出一条路径来。了解到巴城目前主要有4个蟹市场和1条美食街，是比较集中的吃蟹地方。

巴城蟹舫苑，位于阳澄湖畔湖滨路，从昆山到巴城，只要沿着马鞍山路一直往西开，右转至湖滨路即可。走高速公路的食客从高速公路巴城出口下，沿城北西路一直往西到底，右转约1公里路就可到达蟹舫苑。

春秋水城蟹舫苑位于阳澄湖东北侧，相石路旁。食客直接从绕城高速阳澄湖北（巴城北）出口下，出收费站左转 800米左右即可到达。春秋水城蟹舫苑投入1600万元左右，建有水城餐饮中心、水产批发市场、垂钓中心等设施。

渔家灯火餐饮基地位于阳澄湖南，沿马鞍山路往西到底即可到达。高速公路巴城出口下的食 客可沿城北西路西行后左转进入古城路，再拐入马鞍山路到底就可以见到渔家灯火了。渔家灯火投入资金3800万元(其中环保投入420万元)，拥有停车场地 46万平方米，餐饮船码头2300米，停靠餐饮船近百条，绿化覆盖率达50%以上。

大闸蟹第二交易市场又叫巴城湖市场，沿苇城路往北开，转至临湖路往西过巴城小学即可到达。走高速公路的食客走城北西路往西找到苇城路后往北开。大闸蟹第二交易市场投入850万元，建有交易小船码头139个，大小餐饮船34条。

巴城美食一条街，以巴解路和大禹路两侧店面房为主体经营场所。昆山食客沿湖滨路往北行驶就可以看到蟹舫密集的一条街。高速公路下后走城北西路往西找到湖滨路即可找到该市场。美食一条街吸纳民资投入8900万元，建造营业房167套，总面积455万平方米。

当然，如果不去这些蟹舫密集的蟹市场吃蟹，巴城镇上的老街也不失为一个好的选择。吃完蟹在老街上散散步，既可以消食，还能体验一下江南水乡的独特风情。

而一些分散在巴城各个角落的农家饭店、生态农庄等也有正宗的巴城大闸蟹供应。选择一家自己喜欢的饭店，尝尝当地的农家菜，也别有一番风味。

吃蟹餐饮店推荐：

巴城阿四蟹庄，阳澄湖吃蟹第一块招牌。说是蟹庄，其实是2条大驳船固定在湖边改造而成的三层楼阁，虽然建在船上，但是如履平地，前面三层楼都是了吃饭、看景的包房，蟹庄后面是露天餐位和整排整排的网箱养着大闸蟹和鲜活的阳澄湖水产，客人想吃什么就现捞现烧。　　

2、阳澄湖-阳澄湖镇：岛上吃蟹，风景这边独好

阳澄湖镇坐拥两个半岛——主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。

自驾线路：沪宁高速—正仪枢纽(沪宁高速与苏州绕城高速的交汇处，右拐)—绕城苏沪高速(一路向北)—石牌枢纽—阳澄湖北出口

3、阳澄湖-唯亭镇：美食街吃蟹

位于阳澄湖东湖的唯亭占着湖区面积的三分之一。走在唯亭镇的街头，随处可见大闸蟹的“符号”。这里的国际蟹城一期建筑面积达五万六千平方米，是目前华东地区最大规模的集大闸蟹和海内外海产品现场交易、批发仓储、旅游餐饮、土特产商场于一体的大型大闸蟹交易专业市场。这里离湖边仅二十来米，还有一个唯亭大闸蟹交易市场，聚集了数十家当地蟹舫。

自驾线路：上海—沪宁高速—阳澄湖服务区出入口—唯亭镇

阳澄湖大闸蟹是苏州的特产，最是江南美食好，秋风起，蟹脚痒，秋季正是吃大闸蟹的好季节，那么今年阳澄湖大闸蟹开捕时间是什么时候？在哪里买最正宗？详情见下文。

开捕时间2022年阳澄湖大闸蟹还未到开捕时间，预计9月22日、23日左右进行开捕，届时价格将会公布，精彩敬请期待。上市时间：开补节过后上市活动地点：阳澄湖生态休闲旅游度假村

官网链接：http://wwwychxiexcom/news-2html

苏州阳澄湖大闸蟹正规销售实体店和网店查询入口：http://wwwqbsszcom/

根据新发布的《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》，只有取得阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权的主体，经苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品管理委员会办公室确认，才可以在店招、包装盒上以及宣传用语中使用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。

大闸蟹质量及产量

今年江苏省内的阳澄湖、太湖、洪泽湖等主要大闸蟹产区均不同程度受到了高温天气的影响;

阳澄湖大闸蟹也出现了蜕壳推迟的迹象;

大闸蟹，进入开捕冲刺阶段。目前距离大闸蟹开捕还有半个月左右的时间，大闸蟹正在经历从“六月黄”到“大闸蟹”的最后一次蜕壳。预计9月底大闸蟹就能上市了，十月中旬是最佳的吃蟹时间。

今年气温高，延缓了大闸蟹的蜕壳及长势，成熟期相对会偏晚，规格目前看略微偏小，后期温度没有继续上升影响不大。基于今年放养密度的增加，整体产量预估不会减少。

吃阳澄湖大闸蟹好去处

1、阳澄湖蟹舫苑

特色：巴城最大的蟹市场;大小餐船150条，就餐位25万个，交易小船码头220个。

地址：阳澄湖畔湖滨路。

2、渔家灯火

特色：停车场地46万平方米，餐饮船码头2300米，餐饮船近百条。

地址：阳澄湖南，沿马鞍山路往西到底即可到达。

3、巴城湖市场

特色：巴城大闸蟹第二交易市场。

地点：沿苇城路往北开，转至临湖路往西过巴城小学即可到达。

4、春秋水城

特色：建有水城餐饮中心、水产批发市场、垂钓中心等设施。

地点：位于阳澄湖东北侧，相石头路旁。

5、美食一条街

特色：位于蟹舫苑北侧，以巴解路和大禹路两侧店面房为主体经营场所。

地点：沿湖滨路往北行驶就可以看到蟹舫密集的一条街。

初秋九月，品蟹之余，推荐在巴城四处走走。巴城老街，明清遗风，徜徉其中，书画墨香，隐隐可嗅，咿咿呀呀昆曲，悠悠入耳。巴解园，湖光水色，或散步或骑行，欣赏那湖光潋滟，烟波浩渺之美;星期九生态休闲农庄、创意生活农庄，自然田园风光，回归恬静，尽情享受生活

阳澄湖大闸蟹行业协会电话

0512—67325419。

联系电话：

秘书处电话：0512—62586298

办公室电话：0512—67325419

新闻办电话：0512—66106648

投诉监督电话：0512—62586598

时间：

周一至周五上午9：00—11：30，下午13：00—16：30

传真：0512-67325419

邮箱：107232056@qqcom

1、生煎：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

2、小笼包：因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

3、排骨年糕：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥            脆，肉质鲜嫩。

4、白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因        鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。上海白斩鸡始于清朝末年，先在酒店出现，用本地饲        养的浦东三黄鸡制成，将做好的鸡悬挂在熟食橱窗里，根据顾客需要，随点随斩。

吃正宗阳澄湖大闸蟹，需要选择知名的大闸蟹品牌，这样才能有品质的保证。大家可以选择蟹公馆大闸蟹，只买正宗阳澄湖大闸蟹，也能吃出专业的味道。蟹公馆（隶属于苏州蟹至尊大闸蟹有限公司）创立于2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。

以下是阳澄湖大闸蟹和别的普通蟹的区别：

1、营养成分不同 ：阳澄湖大闸蟹，含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。

2、口感不同：阳澄湖大闸蟹，蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。

3、生长条件不同：阳澄湖大闸蟹，是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

4、饲料不同：阳澄湖大闸蟹，其食用的都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。

5、饱满度不同：阳澄湖大闸蟹，由于其食用的食物含有丰富的蛋白质，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹。

6、外观不同：阳澄湖大闸蟹，因为其养殖环境和食物很好，所以体大膘肥。水清河晏，养出的大闸蟹，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金**，有**短密绒毛。

阳澄湖吃蟹全攻略

本人秉承对中国传统饮食文化和各种美食一如既往的虔诚和执著，在2007年11月初这蟹肥膏香之际，亲身赶赴中国大闸蟹的故乡----阳澄湖一饱口福。

路线：上海---苏州昆山---阳澄湖

上海出发，上海火车站几乎每隔半小时就会有路过并停靠昆山的火车，考虑到舒适和快捷的需求，笔者建议乘坐去往苏州、无锡、南京等城市的旅游特快（双层车厢，航空座椅，15元/人），在车上闭目养神约40分钟就到达昆山了。

从昆山火车站出来可租一小车前往阳澄湖，桑塔纳要价40-50元比较公道，约20多分钟后就进入了阳澄湖区，路边大大小小的蟹庄鳞次栉比，满眼望去都是各种字体的“蟹”字，这是你就会知道你已经很接近这美味了……

笔者建议不要去这些蟹庄，这些地方通常是门口有个小池塘或者依湖而建成豪华的船楼状，毫无特色可言，跟在北京或上海的大饭店里吃别无二样，白白糟蹋了这长途奔袭，而且价格通常也不便宜。

强烈推荐去6号码头附近找养蟹的人家，他们会用快艇带你驰骋在阳澄湖的千里碧波上，进入大闸蟹的养殖区的大船上，这里的蟹都是蟹农自己养殖自己打捞上来的，绝对鲜活，就餐环境也还不错，窗外就是波光粼粼的湖面，还伴随着微浪轻轻荡漾，好不悠哉！

友情提示：在食蟹的旺季9月底-11月中一定要提前买票，由于食客趋之若鹜，到达昆山后也要马上买返程票。建议9点-10点出发，下午4点返程，吃过饭后返回昆山可以在市内休息，这里的足疗按摩非常专业。另上海旅游集散中心有大巴车到阳澄湖88/人，但是要带旅客去一些无聊的地方耽误时间而且也没有机会船上吃蟹，时间、路程、费用都不如笔者推荐的路线。

美食：大闸蟹，河虾，河蚌，各种阳澄湖活鱼，黄酒

大闸蟹就不必说了，这里的蟹的味道绝对是北京吃不到的鲜美，形态上就已经知道我们在北京吃的大多是假阳澄湖大闸蟹了，这里的螃蟹个大，后背清黑油亮，8个足尖都是金色的，腿上长满金毛，好不威风！光是看着红彤彤出锅的蟹的样子就已经口水流了一地了，公蟹膏肥肉丰，母蟹黄满油多，笔者本着“男女平等”的精神，让一对蟹夫妻在我肚中永远的团圆了，而且还遵循了“Lady First”的原则！一口蟹肉，一口黄酒，只有我的舌头和肚子才知道这是何等美味！！！难以形容！！！

由于附近农民都以养蟹为生，所以河虾，河蚌，各种阳澄湖活鱼都处于纯野生状态，味道也很鲜美！也是难得一尝的河鲜。

友情提示：由于大闸蟹食性属阴，一定要附以黄酒佐餐，而且这里黄酒的味道也很地道。

价格：人均200银子

在蟹农船上一般母蟹3-4两/只40元，公蟹半斤一只50元，其他河鲜20-50元左右，黄酒30-50/瓶，一般一人吃两只+黄酒+河鲜+酒菜+青菜人均150元左右，同样这一桌菜在北京估计要人均400以上了！！！何况我们这是泛舟鲜活大餐呐！（笔者在北京鹭鹭，吃一只不够正宗的蟹竟然是398/近，约200元/只）如果要买蟹带走，蟹农会带你去湖中的养殖围栏现捞，价格一样，管包装。加上路费，全趟需要人均200-230银子，值呀！！！

友情提示：打包带走的活蟹大概能活3-6天，但是如果要上飞机带走需要额外购买专用包装箱并支纳额外费用。

作为一个贪吃者，尽管小学中学时候也都得过作文比赛的奖，美景尚可描述的淋漓尽致，但这美食美味却实在不知如何形容，仅能以此吃喝游记与大家分享了，希望你们下次来的时候能用得上，用你们自己的舌头去品味吧！！！

如何不是阳澄湖蟹好，此生何必去苏州！！！

我们的口号：坚决不放松自己对吃的要求，对吃---我们一向很专业！！

定义

阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点；三是黄毛,蟹腿的毛长而呈**,根根挺拔；四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹。

如何吃蟹？

有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这些人是不懂得食蟹的。正确的吃法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。食蟹爪时，可先吃掉两处关节，然后一吸，即可将爪的肉吸入嘴里。

1、苏州山塘街

山塘街位于江苏省苏州古城西北，东西红尘中“一二等富贵风流之地”阊门，西至“吴中第一名胜”虎丘，全长约3600米，约合七华里，故称“七里山塘到虎丘”。山塘街可以分为东西两段，东段从阊门渡僧桥起至半塘桥，这一段大多是商铺和住家，各种商店一家挨着一家，东段又以星桥一带最为热闹繁华。山塘街的西段指半塘桥至虎丘山。除了松鹤楼、得月楼、黄天源这样得名店外，山塘街上的小吃也十分诱人——梅花糕、海棠糕、臭豆腐、生煎、红豆饼、麦芽糖……想想都会流口水。苏州老字号夜市一条街，种类全，还有一些外国美食。

2、苏州观前街

观前街位于苏州市中心，是苏州人气最高的购物聚集地，历来有“苏州第一商圈”的美誉。这里是姑苏城内最老字号的购物街区，因古寺玄妙观而得名，有150多年的历史，自古便是熙熙攘攘的重要商业街。餐饮业主要集中在太监弄一带，稻香村、乾泰祥、黄天源等多家名优特色的百年老店坐落于街上。苏州特色美食有陆稿荐的酱鸭、酱肉、酱蹄筋；生春阳的火腿；采芝斋的粽子糖、苏式瓜子；稻香村的麻酥糖、果酥、苏式月饼、滋养饼干；黄天源的猪油糕、黄松糕；文魁斋的止咳梨膏；观振兴的油氽紧酵馒头；松鹤楼的卤鸭面、阳春面；绿杨的鸡汤馄饨、紧酵馒头。

3、苏州平江路

苏州的平江路是苏州的一条历史老街，是一条沿河的小路，其河名为平江河。平江路历史街区是苏州古城迄今为止保存最为完整的一个区域，堪称古城缩影。也是美食聚集地、创意文化街和古镇风光三者相结合，热门旅游地。在这条街上美食最大的特色有三种：一是沿着老街从头到尾的街边美食，二是青砖白瓦下临街而立的店铺，三是有些规模的餐馆，主要经营苏州菜，老口味更地道的苏州菜餐馆。

4、苏州太监弄

苏州太监弄位于苏州最繁华的观前街，有一条200多米长的太监弄，素有“吃煞太监弄”之称，是苏州有名的美食街，10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比，松鹤楼菜馆、得月楼菜馆……一家挨着一家，要吃地道苏帮菜来这就对了！其中松鹤楼，这个老字号始创于清乾隆二十二年前，其经典招牌菜如“松鼠桂鱼”、“樱桃汁肉”、“叫化鸡”、“百花争艳”等名菜，已叫人垂涎欲滴。

5、苏州藏书羊肉街

苏州藏书羊肉街，苏州羊肉有自己的招牌，叫“藏书羊肉”，藏书羊肉发源于苏州城西的藏书镇，现在的木渎镇藏书办事处，因其独特的烹饪烧煮技艺，以其独特的色、香、味闻名于江、浙、沪一带，成为苏州百年传统美食，街区聚集了50多家羊肉餐馆。藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。

苏州五星酒店排名：1、苏州吴宫泛太平洋酒店 2、苏州洲际酒店 3、苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店,4、苏州凯悦酒店,5、苏州W酒店 6、苏州万豪酒店 7、苏州中茵皇冠假日酒店 8、苏州东太湖大酒店 9、苏州王府金科大酒店 10、苏州南园宾馆。

11、苏州独墅湖世尊酒店 12、苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店 13、苏州福朋喜来登酒店 14、苏州世豪国际大酒店(原世豪全套间酒店)  15、苏州环秀晓筑养生度假村  16、苏州苏州湾艾美酒店  17、苏州希尔顿酒店 18、苏州太湖高尔夫酒店 19、苏州维景国际大酒店 20、苏州金鸡湖大酒店等。

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这是一家古典诗意与现代时尚兼备的高端私人精品酒店，怀着对酒店品牌尊贵血统与对苏州千年深厚文化底蕴的高度崇敬，捷克设计师 Jan Benda 以高贵、低调、私密、奢华为基调打造了这家酒店。

结合苏式园林的古典隽秀与现代建筑的简约奢华，庭院中假山池沼、亭台轩榭皆布局考究。绿树成荫，鸟语花香，令人仿佛置身于世外桃源。

3、苏州金鸡湖大酒店:位于苏州东隅，毗邻按国际比赛标准建设的27洞高尔夫球场，三面临水，四面环景，由酒店前往苏州各大商业景点，娱乐场所都极其便捷。

苏州金鸡湖大酒店别墅与商务楼都有其独特的装饰风格，可以满足不同客人的需求。房间内配置了42寸液晶电视、宽带上网、符合人体工学理念的办公区域，干湿分离的卫浴空间。置身于森林花园中，您可以随时随地享受新鲜空气和花香鸟语。