有意思的玛黑区，在文艺气息中寻找犹太文化

玛黑区是巴黎著名的犹太人聚居区，至今仍保留着17世纪的历史遗迹。窄巷的鹅卵石路面高低不平，静幽神秘。相信玛黑区是很多小伙伴都很喜欢的巴黎一角。古老、文化、文艺、神秘、同志、雅痞……可以赋予她太多的词汇。当时身为法国人妻的张曼玉最喜欢的地方也是玛黑区， 它不会惊天动地，却总会会带来不期而遇的惊喜。

被她吸引，就是因为这里集中的犹太文化。

说之前，先让享法妹简单介绍一下玛黑区的历史吧。

玛黑（Le Marais）以前是一篇沼泽荒芜之地（Marais这个词在法语中就有“沼泽”的含义呦）。直到12世纪圣僧兵团将沼泽的水抽干，玛黑开始有了生机，隔了两百年后犹太人在此落脚。16世纪亨利四世仔孚日广场一带兴建皇宫，此后豪门贵族才跟随皇室移入玛黑区，纷纷在此建造豪门宅邸。但随着法国国王路易十四的迁宫以及后来的法国大革命，玛黑一下子从如日中天跌倒了谷底，一度成为废墟之地。直到19世纪因为工匠与犹太人的搬迁进驻，才起死回生渐入佳境。可以看出，玛黑区的历史与犹太人息息相关，毫不夸张的说正是犹太人创造了今天的玛黑区。

而现如今的玛黑区，因过去历史渊源以及各种迥异的人文交汇，形成了一个独特魅力，很有意思的区域。她跟左岸一样拥有艺术人文气息，但却没有左岸文诌诌的优雅作态，反而多了一点艺术家放浪形骸的狂野；她跟右岸一样拥有领导时尚潮流的特质，但却没有像右岸处处精品的同质性，反而因为小设计师不断出现，又了更丰富的设计感。因此，在玛黑区逛街绝对是一种享受，因为你永远想象不到下一个小店会充满怎样的惊喜。

如果你看过《巴黎，我爱你》这部**，或许你也曾对玛黑区留下一些印象，片中年轻男子对在画室里工作的另一名男子一见钟情……而这样的戏码或许天天都在玛黑区上演，同志文化正是玛黑区的另一大特色。你会发现，你爱上玛黑区的理由正是因为他多元而又充满包容，你在这里不会觉得格格不入，而离开的时候，你会遗憾没能多待一会。

关于玛黑区，要说的有太多，这一次我想给大家介绍的是这里的犹太文化，也许有的会沉重，承载着一段历史记忆；但更多的是多元文化本身独有的魅力，她会生生不息。而巴黎，玛黑区，则是感受文化多样性的不二之选。

犹太艺术与历史博物馆Musée d'Art et d'Histoire du Judaïsme

这是一个以犹太艺术与历史为展览主题的博物馆，博物馆的历史可追溯到1986年，在1998年正式开馆。博物馆不仅仅叙述了犹太人在法国的历史，还包含了在欧洲其它国家和北非犹太人的历史。我们可以看到大量12世纪以来保留下来的藏品，还有很多仪式性的器物，比如安息日套装，光明节用具等等。

展馆二楼有相当大的区域是关于德雷福斯事件的文献，一共有2700份之多！除了文字和展览之外，还有当事人的音频，对游客关于此事件采访的纪录片等等，资料超级翔实。享法妹在这里足足待了一下午，回顾了整个事件的历史。

犹太大屠杀纪念馆 Mémorial de la Shoah

2005年1月27号是波兰奥斯威辛纳粹集中营解放60周年纪念日。作为纪念活动的一部分，巴黎“犹太大屠杀纪念馆”也在那一天正式开放。巴黎纳粹大屠杀纪念馆是为纪念二战期间遭德国纳粹迫害的法国犹太人而修建的。享法妹在南京待了五年都没下定决心去大屠杀纪念馆看一看，这一次在巴黎去大屠杀纪念馆，也是心情极其低落。

展馆外面是一个不大的纪念广场，旁边则是几面刻有76000名遇难者的姓名的墙，按照年份将每一名遇难者的姓名刻在墙上。展馆的内部有祭奠遇难者的地下室，还有、视频以及很多音频资料。享法妹当时去的时候，正好有一个影像资料的展览，是二战期间，苏军摄影师在东线战场拍摄的关于纳粹大屠杀的影像资料。

这里要提醒大家，可能是出于安全原因，在这两个博物馆门前常年都有警察驻扎，进馆的安检也是尤其严格。无形中就给人一种紧张的感觉。

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好了，这两个博物馆应该说比较沉重。御寒也是一直很关心大家吃的好不好，就给大家介绍一些与犹太人和犹太文化相关的美食。首先给大家带推荐Rue des Rosiers（蔷薇街）这条街，简直就是小吃一条街。

Mi-Va-Mi

这家小店的名字是希伯来文，类似于法语Qui est qui 的意思，他家是以传统中东以色列菜为主打。像法拉费犹太口袋饼（Fallafels），皮塔饼（Pitas）以及沙威玛阿拉伯烤肉（Shawarma）是绝对不可错过的。Fallafel是用中东盛产的“鹰嘴豆”泡水之后磨碎炸成小丸子，再加上洋葱、蔬菜等配料，最后淋上老板以12种调味料特制的酱汁，用饼皮（pita）裹食。

除了这家店，同一条街还有另外三家店Falafel也相当出名。

Chez Marianne

有没有被他家的装饰惊艳到？这满墙的爬山虎真让人欢喜。

他家1970年就开始在这里扎根了，主要以来自东欧、北非和中东的犹太人美食为主，还有地中海菜系等等，可谓是历史悠久。他的装饰也是传统的中东欧特色，有时间不妨去体验一下吧。

Miznon

这家店是2013年在巴黎玛莱区（Marais）开的一家风味小店，店内提供茶点还有特色的碎肉肠，可选勃艮第牛肉、烤肉排和鸡肉生菜，且可以小块试吃。

他家最出名的就是皮塔饼，勃艮第牛肉Pizza和火烤花椰菜，都是一顶一的精品，他家最出名的就是勃艮第牛肉pizza了，勃艮第牛肉的肉量简直恐怖，一个口袋大的肉夹馍里，被一块整的牛肉撑得满满当当。这个牛肉是红酒炖的，红酒有一股特别的甜味附着在牛肉上，但是更奇妙的是一种似酱又不是酱的咸味，长时间的炖煮把红酒的味道都浓缩成了肉汁，去除了酒精的苦涩只留下了葡萄的香醇，巨好吃。

咖啡馆

喝咖啡则要去那些门脸看起来陈旧落魄的老咖啡馆，和圣日尔曼大街上的花神、双猴相比，它们算不上有名气，但是花神之流已经被热闹鼓噪的观光客填满，再寻不回昔日文化人云集的盛景。而在玛黑那些幽幽的小咖啡馆里，常常有神色忧郁，面容清癯的文艺青年握着一杯喝冷了的咖啡在发呆，或者趴在咖啡桌上不停手地写字，他们或许就是明日的海明威、萨特。

我来给大家推荐一家比较典型的。

这家咖啡馆是由一个叫OSE（L’œuvre de secours des enfants)de 犹太组织成员经营的，这个组织是一个儿童救助组织。

咖啡馆保留了犹太文化的氛围，也是大家平常聚集聊天的地方。它提供一元咖啡哦，有时间下午过来晒个太阳喝杯咖啡享受一下慢生活吧。他家的开放时间也是比较傲娇的，每周一到周四14h-18h，周五14h-16h，周六关门，周日11h-19h。

面包店

还有让大家流连忘返的面包店，绝对是经典中的经典。

这家面包店有着温馨的历史，自从1930年代店主Sacha Finkelsztajn的爷爷从波兰移民过来之后，在这条街上开了这家面包店，后来1970年初传给了店主的爸妈，至今已经有将近九十年的历史。

连面包店的装潢，都很有家庭式的风格。外墙是很亮眼的**，这就是大家都亲切的称它为“小黄店”的原因啦。马上还有一家小蓝店。

店里除了面包和甜品之外，还有犹太人特有的风味小吃，种类之多足以让你瞠目结舌。

Hale（或者Halle、Challah）

辫子面包是犹太人在安息日及其他庆典节日要吃的面包，大家先祷告后一起分食面包。一般情况下辫子面包是三股辫编成的，这三股面团分别象征着真理、和平和正义。除了原味的辫子面包，通常还会在面包表面放上**籽或者芝麻，象征当年摩西和族人离开埃及后天赐的食物。在制作面团时要在里面加入适量的鸡蛋和蜂蜜，，使得做好的面包由里到外都有淡淡的**，吃起来有浓浓的蛋奶香。

Bagel贝果

在Ruedes Rosiers街上的所有犹太面包坊里一定能找到辫子面包的身影，除此以外还有现在深受大家喜爱的贝果Bagel面包，以及连麦当劳都有的Bagel三明治都是犹太人的美食。它最初是在奥地利出现的，制作这种捏成中空圆环、充满嚼劲的面包，当时是为了方便携带，由于这种形状很像马镫，而奥地利德语中马镫是“beugel”经过简化后名字就变成了如今的贝果“bagel”。玛黑区的bagel除了有原味的，还有芝麻籽和**籽的等等，口感极佳、香气迷人。

Borek

想要尝尝鲜的，也可以试试Borek，因为它是由面皮裹着馅料做成三角形，像是中国饺子的放大版，并且是下锅油炸而成的，所以就叫它油炸饺子吧。一般这种犹太的油炸饺子中的馅料是菠菜和羊奶酪，所以如果是喜欢羊奶酪的人就不要错过这个特色美食啦。

Boutique Bleue de Florence Kahn 小蓝店

Rue des Rosiers上犹太人的蛋糕房琳琅满目，而以Florence Kahn的蓝房子最具有文艺气息。这家面包店位于Rosiers和Écouffes两条街的拐角处，要知道他家的外墙作为1932年的古董，已经被列为历史遗迹保护起来了。小伙伴们去的时候要小心观看啊，人家可是文物。

一进店就会被他家琳琅满目的食物迷住的，他家主要提供中东欧甜咸犹太食品，像**泥卷，芝士蛋糕，油渍鲱鱼，熏牛肉，香料茄子泥等等。

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既然玛黑区以犹太文化为主，那肯定不仅仅是博物馆和餐馆，作为犹太群体，最重要的还是要有自己的信仰。当然，在这里长期定居的犹太人，还形成了与自己宗教文化有关的犹太教堂，小礼拜堂等朝拜场所。感兴趣的小伙伴不妨去教堂里感受一下犹太文化，享法妹觉得确实与其它教堂是有所不同的。玛黑区应该是犹太教堂最集中的地方了。

Synagogue Agoudas Hakehilos

Synagogue这个词专门指的是犹太教堂。

这个教堂在Pavée这条路上，因此也被称为Synagogue de la rue Pavée，教堂建于1913年，由俄罗斯哈西德犹太教社群兴建的，建筑师是著名的新艺术风格领导者吉马赫（Hector Guimard）。

这个犹太教堂在1941年的反犹太主义运动中曾经被破坏，二战之后重新修复。

Oratoire Roger Fleischman

Oratoire这个词指的是小礼拜堂。

Armand Fleischman是法国犹太民族基金会第一任主席，这个小礼拜堂是1931年Armand Fleischman为了纪念他19岁便去世的儿子Roger Fleischman而修建的，是一个用于祈祷和教育的地方。

Synagogue de la rue des Tournelles

这座教堂建于1876年，位于玛黑区中心位置，是法国第二大犹太教堂（第一大犹太教堂是位于九区的大教堂）。教堂的外墙有一个超大的蔷薇花窗，还有代表法表的雕塑。1963年，在阿尔及利亚犹太人到达法国之后，巴黎长老会（Consistoires）决定将这座教堂用于阿尔及利亚犹太人的宗教仪式，取代了当时由一小部分德系犹太群体参加的阿尔萨斯式的宗教仪式，这部分德系犹太人在大屠杀中被大量杀害。后来德系犹太人的仪式改在下面这个Synagogue Charles Liché教堂举行了。

Synagogue Charles Liché

这个教堂在孚日广场上，原先只是上述Tournelles教堂用于唱诗和学习的地方，后来1963年之后改成了德系犹太人宗教仪式的地方。

说到孚日广场，享法妹不禁要多说几句了，孚日广场可谓是玛黑区的地标性建筑了，可以称得上是巴黎市内最古老的广场，这里的每一幢房子几乎都和一个显赫的名字相连，2号是著名的文学沙龙夫人苏维妮侯爵夫人出生地，莫里哀的成名剧本就是在这里被首次朗诵，由此揭开了法国喜剧的新篇；11号是一代名妓Marion Delorme的居所，21号住过黎胥留红衣大主教；6号雨果故居，如今成为雨果博物馆，一楼常常举办一些主题展，我们遇到的是“罗丹面对雨果”的雕塑展，二楼则保留了雨果的书房、中式起居室、中世纪风格的餐厅和卧室，风格朴素坚韧，一如他文字中的悲天悯人。艺术爱好者一定不要错过广场骑楼下的那些画廊，其实不光是画廊，就骑楼本身就已经足够美了。

Synagogue Nazareth

这座教堂建于1822年，是巴黎最古老的犹太教堂，1852年部分重新建造，它采用了长方形廊柱式的布局，外墙采用了新摩尔式建筑风格，在19世纪前三分之二的时间里都是最主要的教堂，可以容乃1200多人。只是后来随着其它教堂的兴起，它的重要性才慢慢降低。

晴天也好，雨天也好，到玛黑区转一转吧。

　　法国的美食史与它的文明史一样的悠久。一个菜肴，或者一种烹饪饮食方法似乎可以令人嗅到一个民族文化的悠久和深远的气息。下面让我给大家介绍法国饮食文化，让我们一起去看一看吧。

　　法国饮食文化

法国美食在整体上包括这几大方面：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容，而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。

法国人习惯用西餐，浪漫的法国菜、浪漫的法国餐，有很多细节值得你慢慢品味。

法国菜以其美味可口出名，且菜肴种类繁多，烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的，这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美，甚至把饮食视为艺术这一点上还胜我们一筹。

法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究不同的原料用相应的酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。无鳞鱼被排除在餐桌之外，是不受欢迎的食物。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃，名菜有：马赛鱼羹、雀肉会利、巴黎龙虾、焗蜗牛、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、牡蛎杯、马令古鸡等。

法国餐是不能用味美或营养或丰富来形容的，除了对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度以及不同地区所演变出的多元化菜肴与烹调方法，法餐可以说在其细腻、合理性和艺术性方面都在其它西餐之上。

法国人还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有十六世纪的路易十四时期的豪华家具，精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打，墙上的名画是真正的珍品，绝不是牵强的装点门面的一般艺术挂画。有的餐馆还将自己的收藏爱好放到店里，与客人共享收藏之乐趣。如果饭店的历史很短，他们也能想办法摆满各式鲜花，与品尝美味是绝好的情景交融。

法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接关系。法国人还将饮食赋予哲学的意义，认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位，并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜所散发的馨香的艺术情调。

法国人晚餐的时间，大多在晚上8点左右，有的甚至更晚。到了餐馆之后，一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。餐厅的桌椅摆放很讲究，不仅要方便就餐，还要迎合不同顾客的消费心理，空间更要得到充分的利用。法国餐厅的服务非常到位，不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务，而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐时，他们都主动上前称呼着客人的姓名，使人备感亲切。

法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前一杯开胃酒不可缺少，就餐期间酒的种类，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒，吃鱼虾类的海味要喝白葡萄酒，有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。

法国餐的菜单很简单，主菜不过十来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完以后，服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜，第2道是汤。美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜，往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”——鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。所谓的大餐就是指老百姓常吃的东西加上一些细心和感情佐出旷世的美食，而海参、鲍鱼、穿山甲等山珍海味在法餐中却难寻踪影。法菜中颇为有名的洋葱汤就是用低廉的洋葱加奶酪和面包片熬制的浓汤，喜爱法餐的食客中不乏有冲着洋葱汤而来的。在就餐程序中贯穿始终的是美酒，主要是葡萄酒和香槟酒，这是法国大餐中的经典之笔。酒的选择和搭配规矩很多，比如，吃海鲜要配白葡萄酒，吃红肉要配红葡萄酒。

最后一道是甜食，法国人的认真、细致和对生活倾注的艺术感情都溶进这最后的甜食上。法式的甜品被认为举世无双，清香、软滑的甜品，使就餐的尾声完善而回味无穷。

晚餐后喝杯浓咖啡，吃一、二个水果，一块雪糕，那是一天劳累后的享受。喝葡萄酒、苹果酒、薄荷酒，吃焗蜗牛、大鹅肝、黑蘑菇以及百合，则是法国人乐而不疲的快事。

饮食习俗中忌讳菊花、杜鹃花以及一切**花、纸花。对墨绿色也抱有反感，认为这些颜色都是不吉利的，故在法式餐厅的摆设和铺台中应注意。在就餐时，法国客人一般不欢迎有人递送毛巾。

法国的奶酪在世界上享有盛誉。它是由牛奶、羊奶(包括山羊奶)混合加工而成，并有半凝固态、凝固态以及干块状的，又由于其颜色、味道的不同，可有上百种不同的奶酪。

除此之外，咖啡文化也是法国的一大特色。

巴黎的咖啡馆时尚已延续数个世纪。早在1686年，意大利西西里岛的商人来到这里创办了第一家咖啡馆后，巴黎的咖啡馆就一直兴盛不衰，但长足的发展却是近20年内的事，这不仅得益于巴黎这个世界文化名城，更在于旅游业的兴起。有人说，不到巴黎你绝对不能说自己已经去过欧洲了，不进巴黎的咖啡馆，你不能说到过巴黎。巴黎大概有1万家咖啡馆，在巴黎城内外，人行道、广场、花园，几乎无处不是咖啡馆，并且生意异常红火。咖啡馆犹如巴黎的灵魂，几乎各种社会活动都出现在咖啡馆。情人邂逅、谈天、做生意、赌博和游戏等，都成为咖啡馆里的景观……巴黎的咖啡馆成为城市的媒介场所，也成为亲情交流的纽带。咖啡馆成为巴黎时尚的另一缘故是，进咖啡馆喝咖啡并不昂贵。你只要花1法郎就可以在里面坐上数小时，夜间也不例外。为吸引顾客，巴黎咖啡馆大都成为无烟馆。因此，许多烟民都在大街上吸烟。

巴黎的咖啡馆还有一大特色，即色彩纷呈、花样别出，流动的、异国的、声像的、餐馆式的、奢华的、固定的、简陋的、英语的、德语的、正宗法语的等等，无奇不有。巴黎的咖啡馆甚多，但你却难以找到同样风格的。这里，人们崇尚的是人与自然的和谐，因此，淡雅的木制装饰大受青睐。哪一种人上哪一种咖啡馆，巴黎人十分讲究。你若与情人约会，就请进皇太子咖啡馆，因为那里拥有最具有情调的色彩。你若是游客，需要领略最具有巴黎特色的菜肴，那么就请进埃菲尔咖啡馆，因为你从壁式屏幕画面上可以观赏到巴黎全景，并品尝到最负盛名的菜肴。总之，巴黎的咖啡馆已成为一种特色文化。人们进咖啡馆，不一定要以喝咖啡为目的，或许为观赏、交易或约会。巴黎的咖啡馆已远远超出喝咖啡的含义。

现代的法国美食是法国传统美食的继续。随着生活水平的提高和生活质量的改善，现代法国人更加崇尚的是营养美食，以避免各种心血管疾病，尤其对女士来说，营养美食的目的是为了永葆青春。

但是，不管社会发展到如何现代化的程度，人的思想和行为表现得如何前卫，法国始终未丢弃本国传统而古典的美食艺术。为了不使下一代的味蕾退化，政府定期请饮食专家到小学校进行味觉检查和训练，以使孩子们有一个正常的味觉，能够充分享受悠久知名的法兰西美食，在食品的制作过程中也尽量保持传统的烹制手段。

面包是法餐中的主要佐食。20世纪70年代，为了提高效率，面包生产商曾经采用大机器生产，结果破坏了面包的原始味道，市民反对，政府又下令重新恢复手工生产。直到今天，法式面包已经成为一个专有名词，这和法国人的钟爱和维护是分不开的。

　法国美食介绍

一、法国经典美食——鹅肝

在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。

二、法国经典美食——黑菌(松露菌)

“松露”(Truffe)，又名“黑菌”，是一种长在地下的菌菇。在法国有“黑钻石”美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。 松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以“瘦”了十分之一。重量减轻了就意味着钞票不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松露的水分不会快速 蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多酒和一般的红酒都可以搭配着喝。

三、 法国经典美食——鱼子酱

世界三大美食中最广为人熟悉的“鱼子酱”，其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵。这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。传闻当时在丹麦的一份报章上，曾提到当地一家工厂接到制造鳍鱼鱼子酱订单的要求，这应是鱼子酱的最早记载。

除了鳍鱼外，鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中，尤以鳣鱼最为特别，因其生长的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料，仍不会 失去其鲜美风味，无论是冷盘，美酒，糕点等等，无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要说鱼子酱最常使用的地方，大概算是和香槟配合的开胃菜吧!

法国地区特色 法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉;扑鼻的酒香满足嗅觉;入口的美味满足味觉;酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(Nouvelle Cuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

　法国不同地区饮食特色

(一)、 BURGUNDY伯根第地区

甘甜的红酒

伯根第地区产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。著名的菜肴是红烩鸡、红酒烩牛肉，伯根第烤田螺。法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒;食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒;食用肉类时饮用红酒;而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。

(二)、 NORMANDY诺曼底地区

鲜美的海鲜

诺曼底地区产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。

(三)、 CLSACE堪萨斯地区

特产鹅肝酱

法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞，及酸菜什锦熏肉。

(四)、 PROVENCE普凡西地区

鲜美的牛排

因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜及普凡西田鸡腿等等。

法国菜在材料的选用较偏好牛肉、小牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、田螺、松露、鹅肝及鱼子酱;而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料;在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可;海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。

(五)、 出名的法国起司

法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用起司时会附带面包、 干果(例如核桃等)、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。

应该是《最长的一日》 中文片名

最长的一天

原片名

The Longest Day

更多中文片名

最长的一天

碧血长天

影片描绘的是登陆诺曼底的第一天所发生的事件，所谓最长的一天是该片分别从盟军和德军双方面的角度同时描述诺曼第登陆这一历史战役的来龙去脉，以及双方在此期间的重要反应，手法平实，场面逼真，让整个事件在观众眼前重现。并且粗中有细，无论是决策的将军还是登陆的士兵都写得栩栩如生：英军战机低空飞过攻击；美国特种部队遭德军射击；一群法国修女冒着枪林弹雨抢救联军伤兵……备战实况规模之伟大，叫人印象深刻；过程中做出的种种错误决定及各项导致这场历史上其中一场最浩大战争的大小事件，影响深远。

[编辑本段]相关评论

This is the day that changed the world When history held its breath

42 International Stars!

本片与《拯救大兵瑞恩》完全不同，每一个画面都令人难忘。

看过这部作品的人都曾被它深深震撼，作为非虚构文学的创作典范和世界战争纪实的颠峰之作，它真实的记录了人类历史上最伟大的登陆作战——诺曼底登陆的策划内幕和激战过程，生动描述了血腥海水和钢铁火焰构成的战场奇观，还细致入微的写下了双方的将帅和士兵作为个人所遇到的传奇般的命运，以及每个生死瞬间所经历的痛苦、迷狂和心惊胆战。这本20万字的作品，作者花费了10年时间采访和写作，出版后引起巨大轰动，当年即销出1000万册，好莱坞据此书拍摄的同名**获得多项奥斯卡奖。三十年来该书畅销不坠，已在世界上用26种文字出版，累计售出1600万册。

《最长的一天》的书前献词是“为所有参加D日战斗的人而作”，书的副标题为《D日，1944年6月6日》。它完整记述了人类历史上最伟大的登陆作战——诺曼底登陆那天所发生的事情，其中有激战，有战前的筹划与战后的余波，更多的则是关于交战双方将领、士兵以及平民百姓在血与火、生与死之间的传奇故事。由于其中的人物和事件过于奇特和富有戏剧色彩，许多读者（包括中国读者）误把它当做小说，孰不知它却是一部近乎“百分之百”的纪实作品。

[编辑本段]精彩花絮

·在片中扮演约翰·霍华德少校的理查德·托德(Richard Todd)确实参加了诺曼底登陆，当时他是英军第6空降师第5伞兵旅第7营的上尉，他的部队参加了诺曼底登陆的增援行动，而且幸运的是，托德没有登上最初指定的飞机，而是上了另一架飞机，结果原来的那架飞机被击落，机上人员全部遇难。

·作为第2突击营的士兵，22岁时的Joseph Lowe曾经参加诺曼底登陆，在杜佛角攀岩而上，17年后，为了拍摄本片，他再次爬上100多英尺高的悬崖。

·影片导演Darryl F Zanuck在一次访谈中对有些演员组建自己的影片公司颇有微辞，并把约翰·韦恩于1960年制作的《边城英烈传》列举为失败典型。韦恩在与Zanuck接触之前看到了访谈，后来拒绝出演本片，除非片酬达到25万美元，当时片中其他名角的片酬才只有25000美元。最终，韦恩的条件得到了满足。

·在本片中扮演艾森豪威尔之前，亨利·格瑞斯(Henry Grace)从没作过演员，他与艾森豪威尔的相似之处让他得到了这个角色。

·肖恩·康纳利于1962年开始扮演詹姆斯·邦德，而同他一起出现在本片中的Gert Fr？be和尤尔根斯·库尔特(Curd Jürgens)都成为他日后在007系列影片中的死对头。

·前美国总统艾森豪威尔曾考虑在本片中扮演自己，而且他本人也十分愿意，但化妆师无法让他“返老还童”。

·扮演约翰·斯蒂尔的雷德·巴顿斯(Red Buttons)在巴黎咖啡馆中邂逅了本片导演，于是被导演选中。

·由于与本片同时拍摄的《埃及艳后》耗资超出预算，导演Darryl F。 Zanuck不得不接受重新规划预算，在耗尽本片的计划投入后，他开始自己掏钱继续拍摄。当时福克斯公司几乎决定放弃拍摄本片，Darryl F。 Zanuck立即飞往纽约力挽狂澜，经过一番激情洋溢的辩驳后，他终于保全了本片的拍摄计划，失控的《埃及艳后》也逐渐风平浪静。

·据随行士兵称，真正的德国炮兵少校布鲁斯卡在盟军登陆时并不在掩体里的指挥室中，而是在卡昂的妓院里。

·在片中由歌手保罗·安卡演唱的主题歌后来成为加拿大空降部队的军歌。

·片中扮演风笛手的演员来自于伦敦苏格兰风笛乐队，当年的人物原型比尔·米林最近将见证壮举的风笛捐赠给爱丁堡的国家战争纪念馆。

·在清理奥克角附近的海滩时，剧组挖出一辆隐藏在沙滩之下参加当年诺曼底登陆的坦克，经过清洗和维修之后，这辆坦克后来出现在片中的英国坦克部队中。

·在拍摄登陆画面时，导演Darryl F Zanuck面临着棘手的难题，他苦于无法找到当时德军的梅塞施密特式战机和英军的“喷火”式战机，几经寻找，他终于发现西班牙空军有两架梅塞施密特，比利时空军的两架“喷火”甚至还在服役，于是将这4架战机租借下来。

·据估计，美国、英国和法国为协助本片拍摄共动用了23000名军人，当时法国虽然正在致力于阿尔及利亚战争，但还是派出了1000名突击队员。

·片中的“喷火”式战机在拍摄前都被更换了新发动机。

·因为剧组寻找不到当年型号的滑翔机，于是复制了几架。

·片中的舰队拍摄自美军第六舰队，取景于其中的22艘舰船，同时还要避开航母，因为诺曼底登陆时没有航母参与。

·影片在科西嘉岛开拍前，一个声称拥有海滩的男子找到导演要求支付15000美元的使用费，否则不会协助拍摄，海滩上会出现60年代的新式汽车，导演同意支付。后来，剧组人员发现这是一场骗局，科西嘉根本没有私人海滩，导演经过长达8年的诉讼终于赢得了赔偿。

·在离科西嘉海滩2英里的地方聚居着裸体主义者，剧组不得不张贴警示，以防他们出现在海滩打扰拍摄。

·在拍摄圣母教堂区域的空降镜头时，当地交通被封锁，商店关门，并且停止电力供应，因为怕危及不习惯夜晚空降在居民区的伞兵，即使如此，一些必要的照明和炮火还是带来了不小麻烦，只有一两个伞兵试图在广场着陆，受了些轻伤，有个伞兵竟然摔断了双腿。最终，实拍计划被放弃，改从高层起重机上起跳。

·在片中扮演汤普森上校的埃迪·艾伯特曾是二战老兵。

·本片中从未出现20世纪福克斯公司的标记。

·本片的拍摄投入为1000万美元，成为《辛德勒的名单》之前最昂贵的黑白片。

·在拍摄登陆场景时，那些美国士兵因为水凉而不愿跳下登陆艇，演员罗伯特·米彻姆对他们的犹豫嗤之以鼻，率先跳入水中，其他人只好照做。

·由于《埃及艳后》的拍摄进度一再延误，无所事事的罗迪·麦克道尔(Roddy McDowall)向本片导演Darryl F。 Zanuck要求在《最长的一日》中扮演角色，最终他扮演了一名美军士兵。

·曾有多方消息称，克里斯托弗·李和杰弗里·贝尔顿(Geoffrey Bayldon)都曾加盟本片，但前者矢口否认，后者在最终版本中无处可寻。

·第一部美国拍摄的使用不同语言对白的二战**，其中包括德语、法语和英语。

·莱斯利·菲利普斯在片中只有一句台词。

·片中共使用了4架“喷火”式战机，都由前皇家空军第340飞行中队的法国飞行员皮埃尔调校，这几架飞机不但现在依然健在，而且其中的一架还被克里夫·罗伯逊(Cliff Robertson)买下。

·克里斯托弗·李曾在回忆录中提到，他当初被拒的原因是他长得不像军人。

·片中使用的梅塞施密特式战机并非是Bf-109型，而是四座的Bf-108“台风”。

[编辑本段]精彩对白

Lieutenant Colonel Benjamin Vandervoort：I don't think I have to remind you that this war has been going on for almost 5 years Over half of Europe has been overrun and occupied We're comparative newcomers England's gone through a blitz with a knife at her throat since 1940 I'm quite sure that they, too, are impatient and itching to go Do I make myself clear

本杰明中校：我想不必再提醒你们，这场战争已经进行了将近5年。欧洲超过一半已经惨遭蹂躏和占领。我们都属于新人。英国经历了闪电战，从1940年开始就有一把刀逼在英国的咽喉，我很确定英国人越来越不耐烦的渴望转机。我解释清楚了吗？

Capt Harding：Yes, sir Quite clear

哈丁上尉：是，长官，非常清楚。

[编辑本段]穿帮镜头

·片中的LCM-8型登陆艇是从1954年才开始制造的。

·片中的德国将军说道：“我们有很强的雷达干扰。”当时“雷达”一词还没被使用，甚至在1944年德国人根本就不知道这个词，他们使用了一种相似的系统，德语称为“Funkmeßgeräte”，即无线电测量设备。

·可以发现片中的梅塞施密特式战机是没有装备武器系统的Bf-108“台风”联络/侦察机。

·大多拿着汤普森冲锋枪的美军士兵却背着M1步枪的子弹袋。

·德军观察员所用的双筒望远镜上竟然标注着英文。

·当军舰准备开始炮击海滩时，一队道格拉斯“空中袭击者”从画面掠过，这种战机在40年代末期才开始服役。

·当滑翔机在佩加索斯桥上着陆时，画面上的字幕显示为“奥恩河”，实际上佩加索斯桥坐落在卡昂运河上。

·在片中较早的法国画面中，竟然出现了雪铁龙2VC型轿车，这种车型是从1948年才开始生产的。

·在奥克角登陆的第二游骑兵营的头盔上没有专属标志。

·在抢滩的画面中，可以发现美军的黑人士兵，当时美国种族隔离并未废除，美军不允许黑人士兵参与诺曼底登陆的前线作战。

第一集：

在Jodi回来后，Bette为她好心的准备的惊喜却得到了事与愿违的结果。Shane与Paige之间发生了矛盾，因为Shane又犯了老毛病（fuckothergirls）。Helena因为偷了Catherine的钱被关了监狱。因为无法联系到Helena的母亲，Helena被迫过起了不愉快的监狱生活。Jenny从墨西哥的旅行归来，比以前更加冷漠、神经质，并有一个古怪的亿万富翁WilliamHalsey护着自己，使她接替Tina成为LezGirls的负责人。在Kit为Phyllis准备的出柜晚会上，Phyllis因为Joyce对她生活上的约束对她产生二心。

第二集：

Tasha没有去伊拉克，因为她因同性恋行为而被调查。Tina对Bette徘徊不定的爱恋影响到了她的约会。WAX发生纵火事件（应该是Paige干的），Shane因此失业，但同时，她又得到了新工作，她被介绍去给Jenny的老板那将要结婚的女儿做发型。这份工作由Jenny介绍，却以滑稽荒诞的性事收尾，Shane同时和MrHalsey（Jenny的老板）的两个女儿和他的老婆搞上了。

Kit和Max在咖啡馆邂逅了Adele，——一个Jenny的粉丝，她成为了Jenny的新助手。在监狱，Helena遭到了一个同狱犯人的威胁，但被她的狱友Dusty解救，这使她们俩的关系升温。Phyllis告诉Joyce她不确定她们之间的浪漫会继续（要分手）。

第三集：

Shane决定暂时远离SEX，在其他地方增进健康，并和Jenny,Alice,Tina等其他朋友参加健身课程。Bette和Jodi在周末到北部山区的一个小木屋去玩，Bette和Jodi的轻率的艺术朋友们有些合不来。Tina约会的困难终于有了进展，她开始和一个很有魅力的艺术家约会。Max的同性魅力吸引了Jodi手语翻译Tom。ThePlanet被抢劫了，Kit受到了惊吓，Bette听到这个消息后和Jodi提前离开了小木屋。

Tasha见了一个叫Beech的军事律师，帮助她解决“同性恋控诉”的案子。Jenny试着协调她和她新助手Adele的关系，Adele似乎愿意完成Jenny提出的任何无理的要求。当Helena逐渐适应了监狱生活时，她的妈妈Peggy终于到监狱为她交了保释金。但是尽管获得了自由，Helena意识到自己无法完全摆脱母亲对她的控制，于是她决定永远离开这个城市。

第四集：

Bette对Tina女朋友的嫉妒之心导致了一场令人惊讶的浪漫时刻。Jenny决定给LezGirls分配角色，并在此问题上和Tina发生了争吵，制造商劝说让NikiStevens扮演女主角。Alice受到了两名军事官员不受欢迎的调查拜访。两个新角色出现了，一对女同性恋DawnDenbo和她的女朋友Cindi在与Planet同一条街上开了一个名为SheBar的同性恋酒吧，这可能会给Kit的生意带来一些影响。Shebar的老板对Shane表示有兴趣。Alice错过了Shebar的开张晚会，她和Tasha得到邀请去了另一家地下好莱坞晚会，在那里她们看到了一些名人。

第五集：

Jenny在家举办了一个聚会，并向她的朋友们介绍了'LezGirls'的演员们。Bette和Tina试着避开Jodi重新燃起激情。Max在发现Adele对以前的事说了谎后向Jenny坦白他觉得Adele并不是像自己说的那样。但是Jenny由于自己的骄傲自大，甚至不愿意听Max讲Adele的问题。Alice在一个的篮球明星发表歧视同性恋的言论后，曝光了这个篮球明星就是同性恋，此事引起媒体的轩然大波，也使Alice和Tasha之前产生了矛盾。Shane在受到Dawn的女朋友Cindi的诱惑后引发了麻烦，这导致了Shebar和Planet之前激烈的竞争。

第六集：

LezGirls开拍，Jenny集导演、执行总监、编剧于一身，开始处理一些制作影片的麻烦事，并和Niki展开恋情。Adele和Jenny到温哥华寻找合适的拍摄地点，Jenny带Adele到当地的商场给她买东西，让Adele改头换面。Bette和Tina仍在重新燃起的激情中不知所措。Dawn和Cindi采取新的方式和Shane一伙人作对，她们往Planet放了老鼠，导致Planet因为卫生问题停业。Tasha从Alice那里取走了她的东西。Phyllis开始解决她的离婚问题，她的女儿Molly对此感到不满。

第七集：

拍摄LezGirls有了更多的困难与麻烦，Niki的散漫、拍摄的麻烦使本已狂躁的Jenny更加疯狂绝望。狡猾的Adele在开拍之前让疲惫无聊的Niki参加SHEBAR的土耳其奶油拳击比赛，Jenny后来也去了，并和Niki扭打在比赛台上。Tasha的麻烦增加了，原则性很强、执法严格的Davis来审理她“同性恋控诉”的案子。Alice参加了一个新的电视访谈，她因在电视上揭露明星的性取向给Niki的生活带来麻烦。Bette负责照看Phyllis心情焦躁的女儿Molly。Molly对给LezGirls演员剪发的Shane产生好感。Jodi和她的前女友Amy一起吃午饭。Kit继续寻找机会为Planet关张的事而报复Dawn和Cindi。

第八集：

Alice发现她不得不做自己讨厌的事情，Davis让她到军事法庭作证人指控Tasha的同性恋行为。Alice不得不思考是坦白自己与Tasha的关系还是冒险作伪证。在审讯中，Alice表示如果一个人仅仅认识同性恋就断定这个人也是同性恋，那任何人包括Davis都可以被认为是同性恋。Davis害怕Alice在她的电视节目中指出她是同性恋，私下和Tasha做了和解交易。然而Tasha在法庭上承认自己爱Alice，放弃了职业生涯。

在Niki和Jenny在同性恋酒吧扭打的照片传遍小报和网络时，Niki的经纪人决定阻挠Jenny和Niki过度的恋情，但她们的激情依旧不减。当Niki的出镜晚会开始时，Tina和制片商阻止Jenny陪伴Niki，并让饰演Tim的一个年轻男演员陪Niki在晚会中亮相。Jenny让Adele帮她偷偷地溜进晚会场所，但Adele却借此机会进去和影片的负责人发展人脉关系。Bette和Tina为她们私下秘密幽会感到苦恼，Jodi和Bette的感情渐渐疏远。Jodi邀请Tina和LezGirls的摄影师吃饭。Molly依然讨厌她妈妈Phyllis离婚的做法，Shnae试图让她看到这件事积极的一面。

第九集：

洛杉矶持续高温，Kit和SHEBAR的老板Dawn和Cindi进行一场黑手党般的谈判来结束这场生意上的斗争。但是自私的Dawn对Kit，Jenny，Alice提出的要求几乎都不可能实现，在大家都要不和而散时，Bette维持了短暂的休战。Molly开始依然坚称自己是异性恋，对Shane不感兴趣，但后来Molly却邀请Shane到她家去，她们一起上了床，这时Molly的妈妈Phyllis突然闯了进来。在拍完Tim和Jessie的床戏后，Jenny解雇了和Niki拍戏的男演员Greg

Bette继续疏远Jodi，这使Jodi很纳闷为什么Bette突然对她没兴趣了。Bette和Tina去见心理医生想解决一下她们现在的情况，却不料由于突然停电，她们俩被困在电梯间里。Tasha开始适应离开军队的新生活。Max和Jodi的翻译Tom约会。Adele继续在Jenny和Niki之间制造麻烦。

第十集：

女孩们组成了Dana小队参加了乳腺癌募捐公益自行车马拉松。Tasha遇到了一些老朋友，她试着平衡自己与Alice和老朋友之间相处的时间。Tasha让Alice搬过去和她一块住，Alice欣然同意。晚上她们开起了营火晚会，在玩“从不”游戏的时候，却无意间揭露了Bette与Tina的秘密恋情，这使Jodi非常难过。Molly对Shane的喜爱使她也参加了自行车马拉松，并对那天和Phyllis的谈话向Shane表示道歉。Molly成功的赢得了Shane的心，她们勾搭上了。Jenny和Niki放下工作独处了一阵子，她们寻欢作乐并拍成了家庭自制**。然而，这个影带被Adele偷偷的拿走了。

第十一集：

心灵扭曲的Adele进一步走上了极端，在数周蓄意的计划后，她终于表现出了她变态扭曲的一面，在偷了Jenny和Niki的SEX录像带后，她蓄谋以此威胁从而获得LezGirls导演的职位。她将这个录影带公开放映给制片人和Jenny看，并以此威胁如果不把导演的职位让给她，就将录影带的复制品发送给各大媒体。结果**老板别无选择，只好遵从Adele让她当导演，把Jenny解雇。Jenny试图带着一些工作人员“单飞”表示抗议，但除了Shane，没人愿意和Jenny走。

Jenny对Adele的背叛表示很愤怒。Dawn和Cindi买了Planet的51%的股份，想以此让Planet永远关张。Kit愤怒到了极点，她带着手枪想去SHEBAR报复，但是中途却接到Bette让她去接Angie的电话，没能实施报复。Angie玩起了Kit上了膛的手枪，这让Kit非常惊恐，在从Angie手里拿回手枪后，Kit把它扔进了垃圾桶。Bette和Jodi一起谈Bette的背叛，但却没有什么进展，因为Bette觉得自己既爱Tina又爱Jodi

Tina在经历Jenny和Adele这个恼人的问题后，不断打电话给Bette问她有没有和Jodi分手。Tasha和Alice寻找新房子住，但在付房租和花销的问题上有了冲突。Alice在电视访谈上认识了一个新西兰时尚设计师CleaMason，并被后者邀请去参加一个聚会。Shane和Molly终于开始约会，她们对彼此的吸引力越来越强。

第十二集：

Shane和Molly分享了一个激情四射的早晨，之后她们和Phyllis和Joyce一起吃了早饭。Phyllis问Molly是否去参加华盛顿的暑期实习，Molly告诉她暑假要去和Shane出去玩。Shane之前并不知道Molly有暑期实习的事。Shane后来被叫去和Phyllis单谈，Phyllis告诉Shane她不配和Molly在一起，尤其是她以前甩过那么多女人，她也一定会把Molly也给甩了。Phyllis要求Shane和Molly分手。

Helena回到洛杉矶看望她生病的母亲，并获得了她母亲的全部财产。Helena在听说Kit在她走后失去了Planet，决定把Planet买回来。她和Cindi做了具有诱惑力的秘密商议，分享者电视，Helena告诉Cindi如果她能透露出shebar的内部投资者消息，就把SHEBAR买下来，并帮助Cindi逃离Dawn的爪牙。Cindi欣然接受，并告诉Dawn她是CindiTucker，而不再是什么myloverCindi。Alice几乎吻了Clea,但她还是抵抗住了诱惑尽管她和Tasha之前有点小小的矛盾。

Bette在Jodi的艺术展览会上做了真诚的演讲，但她却被Jodi羞辱了，因为Jodi把她们分手的录像在屏幕上公映。LezGirls的拍摄终于结束了，但是制片的争议依然没有结束，因为销售商希望将**的结局改为Jessie最终回到Tim身边。制片商和Adele都希望让**少一点Gay情节从而获得更大的市场，Tina因为这个和他们吵了起来。Niki在拍完**后找Jenny复合，Jenny却拒绝了她，因为她缺乏勇气而和Adele站到了一头。

WilliamHalsey和制造商开了一个结拍晚会，晚会上每个人都光鲜亮丽。在晚会上，Bette和Tina公然复合。狡猾的Adele得意洋洋的发展她在好莱坞的权力以及和女演员Begonia的关系，并在晚会结束时致以感谢词。Adele在致辞时被Jenny打断，Jenny同样上台拿起话筒，讲述自己的经历，并感谢每一位支持她的朋友。讽刺的是，就在这时，Shane和Niki却在互相调情，Jenny看到了她们俩havesex，非常愤怒，表示Shane这是最大的背叛，而且伤透了她的心。

方_忆编写

因为篇幅太长，最后不分呢，只说一下拍摄花絮吧～

在片中扮演约翰·霍华德少校的理查德·托德（Richard Toddˈrɪtʃəd tɒd）确实参加了诺曼底登陆，当时他是英军第6空降师第5san伞兵旅第7营的上尉，他的部队参加了诺曼底登陆的增援行动，而且幸运的是，托德没有登上最初指定的飞机，而是上了另一架飞机，结果原来的那架飞机被击落，机上人员全部遇难。

作为第2突击营的士兵，22岁时的约瑟夫·洛曾经参加诺曼底登陆，在杜佛角攀岩而上，为了拍摄该片，他17年后再次爬上100多英尺高的悬崖。

影片导演扎努克在一次访谈中对有些演员组建自己的影片公司颇有微辞，并把约翰·韦恩于1960年制作的《边城英烈传》列举为失败典型，约翰·韦恩在看了访谈后拒绝出演该片，最终约翰·韦恩拿到25万美元的片酬，才出演影片。

前美国总统艾森·豪威尔曾十分愿意在该片中扮演自己，但化妆师无法让他返老还童。

扮演约翰·斯蒂尔的莱德·巴顿斯在巴黎咖啡馆中邂逅了该片导演而被选中。

由于与该片同时拍摄的《埃及艳后》耗资超出预算，福克斯公司几乎决定放弃拍摄该片，导演扎努克不得不接受重新规划预算，在耗尽影片的计划投入后，导演开始自己掏钱继续拍摄。

在片中由歌手保罗·安卡演唱的主题歌后来成为加拿大空降部队的军歌。

歌手保罗·安卡，加拿大歌手，1941年生于渥太华，加拿大首都。是加拿大最著名的流行歌手之一，兼词曲作者，以大量的流行歌曲从十几岁的万人迷转变为很有成就的艺术家。也就说曾经是青春偶像的他，成功的转型，以身兼演唱、作曲和制作的扎实功力，成为流行音乐史上最具才华的杰出艺人之一。

保罗·安卡凭着《戴安娜》破900万张的销售记录，一夜之间成了家喻户晓的明星；干净的外表、爽朗的笑容使他迅速成为六、七十年代全球青少年的偶像。而后数十后一路扶摇直上，凭借其天赋的作曲奇才以及不懈的努力，叱咤chì zhà流行乐界至今，可谓是流行乐坛的长青树。好，关于

保罗·安卡我们有时间再另开篇来说。

继续说最长的一日的拍摄花絮，在清理奥克角附近的海滩时，剧组挖出一辆隐藏在沙滩之下参加当年诺曼底登陆的坦克，经过清洗和维修之后，这辆坦克后来出现在片中的英国坦克部队中。

在拍摄登陆画面时，导演达里尔·F·扎努克苦于无法找到当时德军的梅塞施密特式战斗机和英军的“喷火”式战斗机，几经寻找，他终于发现西班牙空军有两架梅塞施密特战斗机，比利时空军的两架“喷火”战斗机甚至还在服役，于是将这4架战斗机租借下来。

梅塞施密特股份有限公司，是德国著名飞机制造商之一。它的前身是德国巴伐利亚飞机制造厂。也是二次世界大战中德国空军的绝对主力飞机制造商。

美国、英国和法国为协助影片拍摄共动用了23000名军人，当时法国虽然正在致力于阿尔及利亚战争，但还是派出了1000名突击队员。

片中的舰队拍摄自美军第六舰队，取景于其中的22艘舰船，同时还要避开航母，因为诺曼底登陆时没有航母参与。

影片在科西嘉岛开拍前，一个声称拥有海滩的男子找到导演要求支付15000美元的使用费，否则不会协助拍摄，海滩上会出现60年代的新式汽车，导演同意支付。后来，剧组人员发现这是一场骗局，科西嘉根本没有私人海滩，导演经过长达8年的诉讼sù sòng终于赢得了赔偿。

在离科西嘉海滩2英里的地方聚居着裸体主义者，剧组不得不张贴警示，以防他们出现在海滩打扰拍摄。

在拍摄圣母教堂区域的空降镜头时，当地交通被封锁fēng suǒ ，商店关门，并且停止电力供应，即使如此，一些必要的照明和炮火还是带来了不小麻烦，只有一两个伞兵试图在广场着陆，受了些轻伤，有个伞兵竟然摔shuāi断了双腿。最终，实拍计划被放弃，改从高层起重机上起跳。

在片中扮演汤普森上校的埃迪·艾伯特曾是二战老兵。

影片的拍摄投入为1000万美元，成为《辛德勒的名单》之前最昂贵的黑白片。

在拍摄登陆场景时，一些美国士兵因为水凉而不愿跳下登陆艇，演员罗伯特·米彻姆率先跳入水中，其他人只好照做。

影片是第一部美国拍摄的使用不同语言对白的二战**，其中包括德语、法语和英语。

片中共使用了4架“喷火”式战斗机，都由前皇家空军第340飞行中队的法国飞行员皮埃尔调校。

片中使用的梅塞施密特式战斗机并非是Bf-109型，而是P40。

穿帮镜头

片中的LCM-8型登陆艇是从1954年才开始制造的。

片中德国将军有一句台词是：“我们有很强的雷达干扰。”当时雷达一词还没被使用，甚至shèn zhì在1944年德国人根本就不知道这个词。

可以发现片中的梅塞施密特式战机是没有装备武器系统的Bf-108“台风”联络、侦察机。

大多拿着汤普森冲锋枪的美军士兵却背着M1步枪的子弹袋。

德军观察员所用的双筒望远镜上竟然标注着英文。

当军舰准备开始炮击海滩时，一队道格拉斯空中袭击者从画面掠过，这种战机在40年代末期才开始服役

当滑翔机在佩加索斯桥上着陆时，画面上的字幕显示为奥恩河，实际上佩加索斯桥坐落在卡昂运河上。

在片中较早的法国画面中，竟然出现了雪铁龙2VC型轿车，这种车型是从1948年才开始生产的。

在奥克角登陆的第二游骑兵营的头盔上没有专属标志。

资料:奥恩河战，第二次世界大战期间，诺曼底登陆战役开始时的一次空降作战。1944年6月6日，英国第6空降师在奥恩河实施空降，夺占德军守卫的河上桥梁，为盟军登陆部队左翼提供掩护。