奥利奥夹心是植物奶油吗

是。根据查询奥利奥夹心饼干的配料表显示，成分表包括小麦粉，食用植物油，盐，白砂糖，高麦芽糖粉，麦芽糊精，可可粉，食用葡萄糖，淀粉，食品添加剂（碳酸氢钠，碳酸氢铵，大豆磷脂，柠檬酸），食用盐，食用香料。其中夹心采用的是植物奶油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。奥利奥诞生于1912年，是外面为巧克力饼干夹杂着各种口味的奶油，是卡夫食品的超级明星和饼干之王，是全球巧克力味夹心饼干的代名词。

用料

淡奶油

250g

糖

15g

盐

1g

奥利奥

2块

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

准备工作：

烤好的4寸戚风蛋糕2个（我用的彩味家4寸加高款）或者一个6寸蛋糕，分成3片或4片。

奥利奥去掉夹心，放保鲜膜里用擀面杖碾碎。奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤1

淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎，转低速打发至抹面状态。奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤2

转台上放一片蛋糕，倒上咸奶油，均匀抹平，边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤3

装饰请随意。我就是简单的用8齿花嘴在边上围一圈，铺上奥利奥碎（分量外），插上奥利奥和巧克力片。底边也撒了奥利奥碎（分量外）。

冷藏一晚口感最佳，不过南方的冬天就完全不需要冷藏了，哈哈。

可能是淡奶油温度过高。

一般情况下淡奶油在打发之前的温度最好是保持在10℃以下7℃以上，这样才不会对它的稳定性、打发量造成影响。

淡奶油是动物奶油所以稳定性较弱，打发率低。淡奶油是从全脂奶中分离得到的，脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值高，有着天然的浓郁乳香，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。

奥利奥奶油本身是甜的，但是为了增加风味一般会加入芝士或者海盐，呈现出咸甜风味。

奥利奥奶油的做法是把糖和盐加入到奶油中，用电动打蛋器打发奶油，打至图中状态时，加入奥利奥饼干碎继续打发，直到打发成不流动状态。将烤好的蛋糕胚切成盒子大小，铺在盒子底层，挤上一层奶油，再撒些奥利奥饼干碎，然后重复这个操作，直到把盒子装满。

做蛋糕注意：

1、牛奶的处理：做蛋糕时里面通常会放牛奶，牛奶的处理关键有两步，一步是称重，称重时需要比较准确，选择克秤来称重，第二步就是牛奶加热，加热的时候，控制好火候，牛奶冒出小泡泡后马上关火。

2、水果的处理：准备放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因为蒸蛋糕需要二十分钟左右，蛋糕蒸熟之后太热，需要放置一会儿才容易操作，在放置蛋糕的时间里可以削果皮，切水果，这样水果才新鲜。

3、锅底抹油预热：在锅里面放入蛋糕之前，锅底一定要抹油，同时还要根据蛋糕的高度，将锅底到锅壁的高度也涂抹上一层油，免得蛋糕熟了后倒不出来，在倒入面粉之前，锅要事先预热。

4、打发蛋清：将蛋清和蛋黄分离后，打发蛋清是个比较有技术的活儿，打发时，先将打蛋器放到低速运转，当蛋清呈现鱼眼睛状态时，再开高速继续打，一直打到能够拉起来，和盆底呈九十度角为止。

都好。奥利奥奶油和动物奶油一样好，奥利奥奶油有咸奶油和动物奶油，都是非常好吃的，根据个人喜好选择即可。奥利奥(Oreo)，是一个诞生于1912年的饼干品牌，其外面为巧克力饼干，内部夹杂着各种口味的奶油。