酒吧的由来也可以说是历史

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经常出入酒吧的人也许很少会有心情去了解酒吧的来龙去脉。

在我们斑斓模糊的记忆里，酒吧是西方都市影集中，一幅幅频繁出现的历史老照片。

伴随工业革命的高歌猛进，从18世纪到19世纪，一座座繁华的都市从西方的地平线上拔地而起。

酒吧也仿佛在一夜之间成了这繁华都市炫耀展览的橱窗。

然而，酒吧有着怎样的历史？它在何时出现？为何出现？又如何繁荣发展起来的？对此，我们却所知甚少。

说起酒吧的历史，还得从“吧”这个词说起。

也许通过对这个词的知识考古，可以把捉到一些酒吧浮出的历史面影。

“吧”英文为：“Bar”， 它的本义是指一个由木材、金属或其它材料制成的长度超过宽度的台子。

中文里“吧台”一词是一个独特的中英文组词，因为，吧即是台，台即是吧。

顾名思义，酒吧也就是卖酒的柜台。

那么，卖酒的长柜台是如何进入酒馆并喧宾夺主一跃成为酒馆里的主角？在这一喧宾夺主取而代之的过程中，“吧”在酒馆的舞台上，成功地表演了一个出位秀。

它使“吧”的含义逐渐超出了柜台的狭窄范围，而延展为一个空间、一个场所或一种结构与功能。

今天，当我们提到“吧”时，几乎已没有了原初台子的含义，而主要是指一幢房子、一个空间、一个场所。

“吧”因此也就开始招摇在都市的大街小巷。

随着“吧”的词义扩展与延伸，出现了迪吧、网吧、聊吧、陶吧、茶吧等新的造句组词。

出位秀不仅让“吧”成了酒馆的僭越者，还让“吧”从酒馆延展到更广阔的城市舞台空间。

我们知道，酒吧的主人——酒馆无论在西方还是在东方，都已有相当长的历史。

酒馆作为大众平民的公共消费场所，桌椅板凳是必备的，但吧台或柜台却是可有可无。

在今天，我们也经常会光顾没有吧台或柜台的小酒馆。

让我们感兴趣的是吧台以怎样的方式进入酒馆，并成了主角。

虽然吧台逐渐在酒馆里占据了显要的位置，但与馆或店相比，“吧”毕竟只是一个小小的长台，它为什么能取酒馆而代之，成功出位并占尽风光。

这不能不能说是一个令人费解又饶有趣味的问题。

一种称呼的改变，一个词语的流行，仅从语言的功能所指上来分析是不够的。

语言的变化与流行经常反映着时尚生活的流变，表明当下的生活态度、价值取向、行为方式发生了改变。

革命年代人们互称“同志”，开始只限于同一团体、组织、政党或有共同理想追求的人，后来这一称呼泛而广之，人们之间都以“同志”相称，它表明革命已成为时代的风尚。

告别革命，进入商品经济时代，人们逐渐丢弃掉了那些老旧的称谓，开始以“先生”、“老板”相互称呼。

这种词语称呼的变化可以说是监测时代变化最好的晴雨表。

酒吧取代酒馆的过程同样反映着都市生活发生了某些微妙的变化。

为了更好地把捉住这些微妙变化的来龙去脉，以及其中隐含的时尚趣味。

下面的考查，或许能让我们捕捉到“吧”出位的一些内在历史缘由。

酒馆的吧化与社会的商业化同步进行，它迎合了商业时代的消费时尚，酒吧变成了商业时代的时尚消费空间。

19世纪以前，商品的生产与流通处于不发达的低级阶段。

小生产维系着自给自足的生活，人们从集市或小铺店购买一些有限的生活必需品。

集市交易构成商品交换的一般形式。

随着大工业生产的蓬勃发展，随着大都市的崛起，乡村式的集市贸易已难以满足都市的消费需求，于是，崭新的商业模式在大都市建立起来，百货大楼鳞次栉比，环境舒适的商店、商场让人流连忘返，更有发展到今天的大型超市、购物乐园、连锁店等等。

商店、商场在都市的繁荣发展，使商业化成为进入人们日常生活的流行时尚，它成为都市化生活的时髦标签。

当一种时尚普遍流行于社会，成为人们憧憬、向往、仿效、追求的目标时，这种时尚就会施展一种魔力，释放出一种诱惑，使整个社会生活进入时尚着魔的状态。

社会的时尚着魔会潜移默化地影响和改变人们的生活方式，在行为、语言、观念等方方面面打上明显的印记。

美国社会历史学家安德鲁巴尔在《饮酒》一书中写到，19世纪以前，酒馆与私人住宅的区别仅在于门上的一块招牌。

酒馆内部比较简陋，一般分为公共营业室、吧台、厨房和私人空间。

客人到酒馆主要在公共营业室活动，只有那里才摆满着桌椅。

那时的吧台只具有比较单一的付货、记账、收款的功能，并不是客人饮酒活动的空间。

到了19世纪20年代，大都市的商业有了更为繁荣的发展，尤其是零售革命对大都市的消费生活产生了革命性的影响，并引领着都市消费生活的时尚。

商店已成为都市的时尚空间，逛商店成为市民时尚生活的重要部分。

这种逛商店的购物时尚在今天依然保持着它的新鲜魅力。

面对都市的时尚潮流，原本就比较简陋的小酒馆越发显得不合时宜。

为了追赶时尚的潮流，迎合市民的消费趣味，改变落伍的形象，酒馆的经营者和设计者开始向商店寻求灵感，摹仿挪移商业柜台的风格。

眩目耀眼的商店风格逐渐影响酒店的设计风格，尤其是琳琅满目的商业柜台直接影响了酒馆的吧台设计，使吧台从不显眼的角落进入到公共活动空间，登堂入室，大展风姿。

再加之照明设备和玻璃器皿的使用，使吧台成为非常炫目耀眼的商业柜台，酒馆也因此与大都市的商业时尚风格相互呼应，并与都市的商业消费时尚融为一体，成为大都市商业消费生活的重要场景和景观。

从此，吧台成为酒馆中值得炫耀的东西，在西方很少有酒吧在开业时不宣称自己有很长的一个吧台，经常会有媒体广告告诉人们哪里有本地、本市甚至本国最长的吧台。

经过商业时尚化的改变，小酒馆在大都市商业消费时尚的洗礼中演变为商业氛围浓重的时尚公共空间。

逐渐，人们开始把酒馆叫做酒吧，酒吧慢慢地取代了酒馆，并成为具有独特功能的休闲消费场所。

如此看来，酒馆的吧化也就是酒馆的商业柜台化，酒馆的百货商店化，它将商业时代的消费时尚风格引入老旧简陋的酒馆，使之成为大都市展示商业时尚的美丽橱窗。

今天，吧台在酒吧里依然占据着十分显要的位置，它依然是酒吧空间中最引人注目的部分。

设计考究的高柜台，台面上摆放着啤酒机。

柔和的灯光打射在吧台上，各式各样，不同品牌的酒琳琅满目，无一不发散着醉人的光泽。

悬挂的玻璃酒杯，倒映着迷离的光影，光影里婷婷玉立着靓丽的吧女，不由得让人一下子醉入其中。

酒不醉人人自醉，这就是吧台的魅力。

围绕着吧台的魅力，人们逐渐喜欢依围在吧台的周边喝酒，不仅点起酒来非常方便，还可以跟吧女闲聊上几句。

为了满足客人的需要，于是，设计出了酒吧独有的吧台凳，吧台成了饮酒的公共空间。

有些酒吧在吧台内还特别安排了专门陪客人喝酒聊天的吧女，更使得在吧台上饮酒凭添出许多诱惑，至此，吧台的魅力几乎发挥到了淋漓尽致的地步。

这魅力的背后是大都市商业时尚的浸染，是商店柜台橱窗风格的植入，是商业消费时代生活方式的时尚流行。

顺应它迎合它，意味着从仆变成了主，从附属变成了主题，从次要变成了显要。

吧台的魅力显示着商业时尚的魔力。

在商业时尚流行潮流中，吧脱颖而出取酒馆而代之的另一个原因是酒馆自身粗鄙简陋的历史。

一种指称流行开来，而另一种指称被取代或被淘汰，表明被取代被淘汰者已成为落伍。

在西方，小酒馆就是这样一个落伍者。

说到酒馆，我们知道它存在的历史已相当久远，从人类有了商旅交通的活动开始，各式各样的客栈、驿站、小旅店、小酒馆便应运而生。

尤其是航海贸易的发达，在港口地区人口聚集，为船员等流动人口提供服务的各种设施也逐渐增多起来，小酒馆因此兴旺发达。

那些四处漂泊、居无定所的人们脱离了家园村落的行为规范，他们及时行乐、饮酒寻欢。

小酒馆成了放浪形骸、纵情宣泄的理想之地。

奥地利著名作家茨威格在《月光胡同》（人民文学出版社1982年版）中对海港区的酒馆胡同进行了形象的描述。

“我喜欢异乡城市里这些胡同，喜欢这些充满一切 的肮脏市场，这种麋集着对海员们的种种诱惑的秘密场所，那些海员们在陌生而危险的海洋上度过孤寂的漫漫长夜之后到这里来投宿一宵，在一个小时内把他们无数销魂的美梦化为现实。

从这儿的小房间里飘来诱人的音乐声，**院前贴着美女的醒目招贴，门洞里四方形的小烛台闪着昏暗的光，向人发出亲切的问候，分明是在招徕顾客。

透过一扇房门的门缝， 的肉体在珠光宝气中闪着微光。

咖啡馆里醉酒的人们在狂喊乱唱，赌徒们在大声争吵。

海员们在这里邂逅，总要露出会意的笑容，他们的呆滞的目光顿时神采奕奕，充满了生气，因为这里一切东西应有尽有，女人和赌博，饮酒作乐，冒险奇遇，肮脏和伟大的。

这些街道，不论在汉堡、科伦坡或哈瓦那，全都一模一样，正如奢华的大街，也随处都一模一样，因为生活的上层和下层外形相同。

这些非资产阶级的街道，是情欲未受节制的世界最后残存下来的奇妙的一角，在那里，欲念可以粗野无度地发泄，这些街道，又是一座黑暗的 的森林，布满冲动的小野兽的丛林，因其所显露的而激奋人心，因其所隐藏的而诱惑迷人。

”（341—342页）值得注意的是，茨威格在描述酒馆街道时使用了上层与下层、资产阶级与非资产阶级的等级概念。

小酒馆显然与上层社会或资产阶级生活空间格格不入，它属于非资产阶级下层社会的生活空间。

低级下流、简陋粗俗、纵情声色、酗酒狂欢、三教九流、藏污纳垢一直就是酒馆的历史形象。

这种历史形象由来已久，至少可以追溯到文艺复兴时期，并一直延伸到19世纪末20世纪初。

在西方文学作品中，较早以小酒馆为背景描写底层社会生活的作品当属法国作家欧仁苏的《巴黎的秘密》（云南人民出版社1981年版）。

《巴黎的秘密》于1842年在法国《评论报》上连载发表。

巴黎的秘密藏在那里？巴黎的秘密就藏在藏污纳垢的小酒馆里。

我们还是跟着欧仁苏的导游走进巴黎的小酒馆看一看：“白兔酒馆座落在费维街的中段。

这家小店占着一座高房子的底层，门面有两个吊窗。

在拱形的阴暗胡同口，摇晃着一盏灯笼，已破裂的玻璃上用红笔写着‘供客住宿’。

这是一间宽大但低矮的饭馆，烟熏的天花板上一条条黑色的椽子，一盏破旧的吊灯发出暗淡的光亮。

石灰粉的墙上到处都裂了缝，画着一些鄙俗的画或用俚语写着一些警句。

地上长起了硝，到处是泥；吊灯下面，门右首，是奥格雷斯的柜台，柜台的下面撒着一把干草，当作地毯。

——柜台面上钉了一层铅皮，上面摆着一些箍着铁箍、用焊锡标明不同分量的大酒杯 ；墙上钉着一块木板，上面有好几个玻璃瓶，造型是皇帝的全身像。

酒瓶里装着红绿混合的饮料，名字有‘健身酒’、‘百里香’等等。

”“酒馆里的客人，有男有女，这里是面容粗野鲁钝，那里是谈笑时庸俗下流，还有的是沉默忧郁，迟钝痴呆。

”（12页）这就是19初的巴黎小酒馆，粗俗简陋，是底层市民的公共活动空间。

随着市民阶层的逐渐壮大和发展，尤其是中小资产阶级市民阶层的发展壮大，他们的社会地位逐渐提高，市民社会开始寻求和营造适合自己的公共活动空间。

虽然，有些资产阶级暴发户、投机商曾经是经常光顾小酒馆的客人，从某种意义上，小酒馆可能就是他们发迹史的见证人。

但随着资本的积累、财产的富裕，资产阶层对奢华的欲求越来越高。

再如往昔那样，出入粗俗简陋的小酒馆已不符合资产阶级日益上升的社会身份，资产阶级需要新的社会地位，需要新的社会形象，需要新的公共交往空间，需要新的消闲娱乐方式，他们要求有自己的社交场所和展示自身的社会活动舞台，从而摆脱卑微低下的地位。

小酒馆残留下来的粗俗简陋的记忆需要慢慢地抹去，连同小酒馆的称谓本身。

至此，酒吧一个新时尚的代表，乔装打扮，穿上资产阶层的浮华衣装，迎请新客人的到来。

酒吧的出位僭越，小酒馆的落伍退去，从公共交往空间的角度看，具有着某种空间社会学或空间政治学的意蕴。

从17世纪开始，商业的发展，贸易的流通，城市的崛起，逐渐形成了市民社会。

以城市为聚集的市民阶层，具有强烈的交往欲求，他们抛弃了古老的乡村式生活方式，告别了鸡犬之声相闻，老死不相往来的封闭状态。

市民阶层要确立自身的社会地位，就要有自己的公共领域，要有自己的公共交往空间。

在相当长的一个历史阶段，贵族社会垄断着公共交往空间，其主要形式是宫廷宴会和沙龙。

宫廷宴会和沙龙具有严格的等级要求，出入其中的必须是有贵族头衔的人，这是小圈子的聚会交往，并形成了一套特殊的礼仪规范、语言方式和游戏规则。

能够成为贵族，能够步入上流社会，能够进入沙龙的社交圈子，曾经是许多人的梦想，尤其是新兴资产阶级的梦寐以求。

他们不惜重金买下贵族的头衔，改头换面，改姓换名，还要忍受贵族奚落的屈辱。

维尔纳桑巴特在《奢侈与资本主义》（上海人民出版社2000年版）一书中写到：“在整个早期资本主义时代，社会观念一直认为富人的终极目标毫无疑问是最终为社会上层、绅士或贵族阶层所接纳 ；强调这一点具有重要意义。

然而，显贵阶层的贵族特征表现在一个人被承认贵族并不是只因为其财富，而是要求具备完全非资产阶级特征的品质。

与实际的商业生活保持一定的距离，以及培养家族传统——这体现在贵族佩戴纹章这一不变的习俗中——是被上层社会接纳的先决条件。

”（16页）在贵族社会等级森严的制度挤压下，资产阶级一直处于一个十分尴尬的境地。

一方面，他们梦想跻身于上层社会成为有身份有地位的贵族;可另一方面，卑微的出身、商人的气息、非正宗的血统、礼仪教养的缺乏，使他们很难如鱼得水般地融入贵族阶层。

一夜之间可以暴发一个资本家，但经过三代未必能培养出一个贵族来。

虽然，出于物质财富的考虑，贵族们不得不出卖高贵的头衔，但骨子里的歧视和不认同，使进入贵族沙龙的资产者即尴尬又难受。

他们需要真正属于自己的公共交往空间，需要建立自己的活动舞台。

对于中小资产阶层，这种需要也就更加迫切和强烈。

他们开始建立适合于自己、属于自己的公共交往空间，搭建自己的活动平台。

改造小酒馆，使之沙龙化一些但并非贵族式的沙龙，而是一种平民式的沙龙。

这就是酒馆的吧化。

与沙龙相比，酒吧是一个可以自由出入的平民化空间，这里没有森严的等级限制。

在这里，你可以附庸风雅，高谈阔论，也可以纵酒狂欢 ；你可以温馨浪漫，有情有调，也可以低俗下流，无品无味。

总之，酒吧开始构筑一个崭新的公共空间。

这是一个开放的多元杂揉的公共领域。

它是以中产阶级品性为中线的中间地带，既吸收了贵族沙龙的奢侈豪华，又残存了下层酒馆的恣意放纵。

也许，正是这样的中间地带，不仅符合资产阶级市民阶层的社会身份，还使资产阶级摆脱了进入贵族沙龙时所面临的尴尬难受的困境。

讲到酒吧与沙龙的关系，不能不提及酒吧与咖啡馆的某些历史关联。

在酒吧形成的历史过程中，咖啡馆的影响起到了至关重要的作用。

在18世纪中叶，一位西方学者把巴黎这座城市称为 ：“欧洲的咖啡馆”，可以想见，咖啡馆在当时兴旺发达的盛况 。

当时还有一句评说巴黎的话是 ：“巴黎模仿宫廷”。

模仿宫廷的最佳范本当属沙龙，而模仿沙龙的最佳范本应该说是咖啡馆，或者可以说咖啡馆是沙龙风格的一个变种。

与沙龙的贵族式豪华相比，咖啡馆可以满足一般富裕市民的欲求，为城市中产阶级提供交往休闲的场所。

“从17世纪开始，由于糖的作用，可可、咖啡、茶在欧洲成为必备品。

这些饮料流行于上层圈子，尤其是在宫廷。

例如，路易十四在1670年接待苏丹 四世的使节时尝到咖啡，从此，咖啡在法国便为人知，而且被引入宫廷社会。

与这些 性饮料相关的是，大众咖啡馆作为一种新型的奢侈物开始出现，这在大城市里尤为突出，它将在以后吸引我们的注意力。

”（《奢侈与资本主义》， 126页）到17世纪中叶，咖啡已成了市民当中富裕阶层的一般饮品。

后来，随着第一家咖啡馆开张，到18世纪初，伦敦已有3000多家咖啡馆。

哈贝马斯在《公共领域的结构转型》（学林出版社1999年）一书中认为：“咖啡馆的繁华时期是在16801780年，——无论何处，它们都首先是文学批评中心，其次是政治批评中心，在批评过程中，一个介于贵族社会和市民阶级知识分子之间的有教养的中间阶层开始形成了。

——咖啡馆不仅向权威性的圈子自由开放，进入其中主要是广泛的中间阶层，乃至手工业者和小商人。

”(（37页）与咖啡馆繁荣兴盛几乎同步，这一时期的小酒馆也蓬勃发展起来。

在这种同步或联动的发展过程中，咖啡馆与小酒馆相互影响，咖啡馆模仿的沙龙氛围，那种适度的兴奋、温文尔雅的风格、高谈阔论的话题、浪漫的情调渐渐渗入简陋粗俗的小酒馆。

让小酒馆穿上巴洛克式的漂亮衣装，再给它取上一个时髦的名字 ：酒吧。

至此，咖啡馆与酒吧联手建构出充盈着布尔乔亚趣味的公共交往空间。

在考察酒吧诞生的历史过程中，我们对西方公共交往空间的嬗变进行了历史性的回描。

这一嬗变的历史大致可勾勒为宫廷—沙龙—咖啡馆—酒吧。

公共空间的嬗变过程，体现出公共空间的活动主体从贵族阶层向市民阶层的转换，值得注意的是这一转换的完成并不是建立在截然对立冲突的抵抗性基础上的，它呈现出的方式是模仿的变种。

这种模仿的变种是在退而求其次的诱惑与欲求的满足中建立起来的，沙龙是宫廷的模仿和变种，咖啡馆是沙龙的模仿和变种，酒吧是咖啡馆的模仿和变种。

正是在这一模仿与变种的过程中，资产阶级通过商业的物质力量，在都市建构起属于自己的公共交往空间及娱乐消费空间。

模仿的变种使资产阶级的空间建立始终保持着贵族化与平民化之间的必要的张力。

一方面是禁不住贵族空间的诱惑，对之模仿；另一方面是平民性保持，但使之变种。

应该说，酒吧空间的建立十分典型地呈现出了这些特征。

与贵族化的宫廷与沙龙相比，酒吧空间的建立无疑是一个历史的进步。

它瓦解了贵族一统天下的垄断局面，为市民敞开了更为广阔的公共交往空间。

然而，它还不是真正意义上的平民公共领域。

这一点我们从酒吧对小酒馆僭越的历史中，从酒吧出位秀的表演过程中，可以清晰地看到。

资产阶级公共空间取得胜利背后的决定性力量来自商业经济的强大物质力量。

现在人们可以自由地出入酒吧，虽然没有了等级森严的限制，但消费水平、消费能力的限制依然存在。

过去，贵族的徽章是出入沙龙的通行证，今天，金钱变成了特殊的徽章，货币成了出入酒吧的通行证。

物质消费的意识形态依然垄断在都市的公共交往空间，虽然它是又一个变种。

在中国，酒吧是一个移植过来的公共空间。

与酒吧在西方嬗变的历史相比，可以说酒吧在中国只不过是一个没有历史的空间，它是一个舶来的想像性空间。

酒吧这一想像性空间构成中国人关于西方的想像的空间和空间的想像。

在这种关于西方的想像中，时尚的消费充斥其间。

在许多人眼里，它所呈现的几乎就是西方人唯一的娱乐休闲方式，一个经常出现的公共交往空间。

全球化的浪潮、经济一体化的趋势，从地理政治学的角度说，都不过是西方化的过程。

西方公共空间里所展示的西方化生活方式也就当然成为时尚效仿的对象。

然而，一个没有历史的空间，就像一个没有历史的人一样，时髦起来总会是如此地轻盈。

在这一片轻盈的曼舞中，酒吧已成为一个空洞的时尚风景。

一个空间舶移过来的无历史的风景靠什么来支撑它的时尚流行呢？泡吧一族也许会说，虽然我不了解酒吧的历史，其实我从来也不想去了解什么历史。

因为，我喜欢，并不需要理由 ；我体验，并不需要历史。

对酒吧，我有我主张，我有我体验，我有我想像。

酒吧在中国虽然是一个无历史的空洞风景，但这一风景的空洞其实也并不是一片空白。

否则谁也不愿意站在一片空白的风景中嬉戏。

是什么填充了这一风景的空洞呢？填满充盈这一空洞风景的充填物是些什么东西呢？应该说是文化想像。

具体说，是关于西方的文化想像构成了这些充填物。

关于西方的文化想像成为酒吧风景的充填物，正是这些想像之物使酒吧的空洞在中国变得色彩缤纷，并极富特殊的意味。

20世纪80年代初，关于西方的文化想像构成了当代中国普遍的社会心理现象。

改革开放，国门洞开。

国人从封闭、专制、动乱、落后的历史中走出来，开始睁开眼睛看世界。

西方社会的发展进步令国人惊羡不已。

一种崇尚西方的社会心理迅速滋生并漫延。

80年代家用电器的进口，西方的进步以具体可感的产品形式进入到寻常百姓的日常生活之中。

这是一种充满诱惑、难以抵御的物质的力量。

除了物质的力量，还有文化的冲击，西方影视作品的引进传播，更使人们从直观感性的影像中感受西方的魅力。

在80年代初的中国，人们在拥挤简陋的小饭店用大碗喝着 出售的啤酒；排着长队用水壶打啤酒，回家后像过节一样开怀畅饮。

生活在这种境况下的人们，看到西方影视镜像中灯红酒绿的酒吧时，那种羡慕渴求的感觉可想而知。

酒吧是随着外国人来华而开始进入中国的。

那时，只有涉外宾馆即只接待外国人的宾馆，才开有酒吧之类的消费空间。

它成了一个既神秘又令人神往的地方。

关于酒吧的文化想像，可以直接满足人们对西方的崇尚心理。

酒吧为人们提供了一个可以置身于西方氛围的空间，它使关于西方的文化想像成为可以触摸、可以感受、可以品尝、可以体验的实在场景。

从酒吧兴旺的地域分布看，酒吧一开始多是在对外开放力度较大的沿海大都市发展起来的。

北京、上海、广州、深圳等大都市，先后形成了较有规模的酒吧集聚地带。

比较有名的有 ：北京的三里屯和北海后街酒吧一条街、上海的衡山路和茂名南路酒吧一条街、广州的沿江路和白鹅潭酒吧一条街。

这些酒吧集聚地带的形成都与外国人旅居之地有着紧密的关联。

它们大都在外国使馆区，如北京的三里屯；或是外国游客较多的豪华宾馆附近地区，如上海的衡山路酒吧一条街和广州的白鹅潭酒吧一条街。

这种空间的临近与接近，表明酒吧的空间生产与西方化有着十分紧密的联系。

从酒吧的名称来看，西方化的追求与模仿对酒吧的风格产生了至关重要的影响。

酒吧在宣传自己的时候，经常标举自己的英式风格、美式风格、欧式风格等等，并以此作为招徕顾客的经营招牌。

经过网上的查询，我们看到酒吧命名的西方化是一个极为普遍的现象，如爱尔兰酒吧、威尼斯酒吧、苏格兰酒吧、圣保罗酒吧、法兰西酒吧、巴黎酒吧、夏威夷酒吧、好莱坞酒吧、香榭丽舍酒吧、爵士酒吧、诺亚方舟酒吧、鸡尾酒酒吧等等，无一不直接坦露西方化的风格。

这些西式的招牌，展示着酒吧的西方化形象，满足着人们关于西方的文化想像。

应该看到的是，中国对于西方的文化想像，一直存在着过度诠释的现象。

这种过度诠释的文化想像，直接来自于人们对西方认同的崇迷心态。

在许多人眼里，外国的月亮都比中国的圆。

过度的想像与诠释，夸大了西方的一切，使西方的一切成为时尚流行，成为人们心向往之的追求，成为风靡一时的潮流。

“吧”字的风靡流行便是这种过度想像与过度诠释的产物。

在西方，大多数情况下，“Bar” 主要特指酒吧这一空间场所，而在中国，“吧”的意指几乎扩展到所有的公共消费空间。

于是，便有了各种各样的“吧”：茶吧、网吧、影吧、泥吧、陶吧、书吧、氧吧、聊吧、说吧等等。

“吧”取代了“馆”、“院”、“楼”、“坊”、“店”等古老的空间场所词汇，使所有的消费空间场所附着上鲜明的西方色彩，成为一种风靡空间的流行时尚。

酒吧的起源

酒吧，在英语里是BAR，原意是长条的木头或金属，像门把或栅栏之类的东西。据说，从前美国中西部的人骑马出行，到了路边的一个小店，就把马缰绳系在门口的一根横木上，进去喝上一杯，略作休息，然后继续赶路，这样的小店就称为BAR。这只是据说而已。

不管怎么说，酒吧，这一词语，都是给人一种“在外”的感觉。去酒吧消费，是一种闲暇。

不过有意思的是，在17世纪70年代，酒吧和咖啡馆刚刚诞生的时候，就承担了一定的市民议政功能。也使得当时的国家权力机构号召人们提防咖啡馆或酒吧辩论所引发的危险，并将其视为政治动乱的温床。

酒吧的意义

酒吧代表了一种新型的娱乐文化。在酒吧里，无需考虑社会地位、等级、礼仪问题。相反，举止得体才是基本的交往准则。这样，人们每天跨越出身、等级和地位的交流沟通，他们必须尊重彼此的看法，不管对方是谁，只要是在酒吧里和你沟通。因此，酒吧或咖啡馆社交能培育出一种尊重和宽容别人思想的新态度。

酒吧或许是比较热闹的场所，但到酒吧来寻求心理支配，可能孤独和寂寞会更多一些。酒吧和卡拉OK不同，它不需要对话。有音乐，有酒，来取代思想的交流和灵魂的对峙。所以，酒吧热闹的表象下仍然是孤独和寂寞者的世界。从酒吧里出来的思想者不可能获得真正的满足。

酒吧在中国

酒吧在中国有一种娱乐被“精英化”和“美学化”的现象。去酒吧消费的不是一般平常大众能消费得起的，同样一瓶啤酒，在超市最多10元，在酒吧里，最低是20元，而且很多酒吧还有不能低于30元的最低消费。再说，中国人去酒吧玩的，往往是成群结队，一般消费都是很高的。这一点，就是在号称是中国经济中心的上海，也是表现得很明显。一般市民的闲暇消费是不大可能与酒吧挂上钩的。

再有一个，就是酒吧的消费群体现阶段主要由年轻人构成，酒吧是他们寻求想象、梦幻、宣泄、交往的场所。另外，知识分子也慢慢加入到行列中来。这可能是学术影响了他们的审美爱好

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十五、众里寻“吧”千百度，超前体验在逅度。

十六、蓦然回首邂逅，灯火阑珊共度。

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二十四、为人要风度，酒吧需逅（厚）度。

二十五、逅度无极限，play潮我看。

二十六、逅度酒吧，传递我们的快乐。

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五十五、逅度酒吧，邂逅的不仅是酒精纯度。

五十六、住play型酒吧，逅度当然是你的不二之选。

五十七、逅度酒吧，自由人生，自由派对。

五十八、逅度酒吧，你有故事，我有酒，一起共话。

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六十、你敢不敢来逅度经历一场不经意的邂逅？

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酒吧开业宣传广告词推荐

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　3 想喝就喝，畅饮无负担，想酷就酷，年轻就要爽!

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1、青岛最好的夜总会档次高的韩式KTV2、青岛夜店开招待是什么意思3、青岛晚上哪里好玩4、青岛比较火的夜店有哪几家？5、青岛有哪些正规的有名气夜店？6、喝酒也是一种人生青岛最好的夜总会档次高的韩式KTV

要去繁华地段最好去香港中路、辛家庄、台东一带，青岛的韩国人聚集地是城阳，那边到处可见韩国人开的KTV之类的夜店，在城阳区政府对面的新天地那有个唐会CLUB好像挺高档的。

青岛夜店开招待是什么意思

青岛夜店开招待，前提是那夜店你有熟人，那当然不花钱，人数嘛应该不用凑，要知道，天底下是没有免费的午餐的。开招待即是主要是对内开放、服务的，有一定的规模及管理形式，但在使用资格上则有所限制，也意指开业、添人气。

查看！

青岛晚上哪里好玩

第一天:早餐后，栈桥(青岛的标志。40分钟左右，拍张照片，坐在海边。建议:自带相机，不要被景区摄影师欺骗。不要在栈桥附近买东西。别怪我没提醒你。坐船海上观光(20元人多，可以砍价。大约20-30分钟。在海上看青岛，别有一番风味。青岛，海军博物馆，栈桥，海上皇宫都可以看到。青岛海底世界(90或100元90是海底世界的门票，100是海底世界+水族馆的通行证。附近栈桥站80%的公交车到达，在鲁迅公园站下车。车费是1块钱自己找的。不要在栈桥附近骑摩托车。别怪我，也别怪我青岛。世界海底大概15-2小时，里面有水下表演:鲨鱼表演每天两次，11:00/15:30。美人鱼表演9:30/14:00，一天2场。如果你错过了演出，你就白来了！小鱼山(15元海底世界步行10分钟。从空中可以看到青岛，抬头看前面的海，低头看。40分钟左右现在是中午，该吃饭了(附近没什么好吃的，建议你带点东西回去，去超市。我不需要介绍你。小鱼出山后步行5-10分钟到汇泉海水浴场(第一海水浴场的沙滩也不错。吃完垃圾带走，做个有素质的人。在海滩散步后，既消化又愉快。沿着海滩散步。(第一海水浴场是八大关。不要乘公共汽车。沿着海滩散步很累。八大关是**被谋杀的地方。如果不是数码相机，前一天多准备一些胶片，数码的准备SD卡。八大关里面容易迷路，禁区多。有戒严令的地方不要闯入，如果外面有黑衣人最好远离。建议沿着海边和人多的地方走。沿着海边走很快就是第二海水浴场了。休息片刻，吹吹海风。8马克里2-3个小时应该够了。别太晚了，小心迷路。沿着海边走到海天大酒店在东海路上雕塑一条街(从海天大酒店前的海边。天地之间现在有两个选择:累了就坐车，体质王可以继续沿着海边走。坐车到海辽站，坐车到浮山站。如果步行去家乐福，比较好打听。家乐福(购物，采购明天的必需品。价格便宜，种类多。买完东西，请自我安慰。离家乐福往东两个街区，在中国银行(闽江路旁边的路口想吃什么就吃什么。海鲜、小吃、啤酒这里不太杀，放心吧。吃什么都要花钱！吃起来运动。走到五四广场。五四广场(青岛新城免费的标志晚上开灯的时候还是蛮漂亮的。还是提醒一下，不要在这附近买东西，自带相机，不要上当。我走了一天了。回去休息一下。五四广场公交车四通八达。

第二天:崂山(海上第一名山。更何况我也不想在网上抄。我得自己去找。介绍一些经验和注意事项。南线70元北线50元根据人气和方便程度推荐南线。你可以坐公共汽车去。但是不推荐。就是一个字“累”。距离崂山城区约45分钟至1小时车程。旅行社推荐的崂山一日游，价格在120元左右。7-8月旺季，在20元左右浮动。扣除门票，剩下的就是车费和导游费，比较划算。当然要选择诚信有资质的大旅行社。我吃了小便宜就别怪我，也别怪青岛旅游和青岛所有旅行社。谢谢大家！公交2-4元单程，景区内还有步行或小交通费用。餐饮:崂山海山第一特色是海鲜，什么都有。没有吃不到的，只有想不到的。其次，山菜，其他山区也有，不建议吃。吃海鲜不便宜。我不能承担这笔钱。没什么好吃的。

下午可以跟团回市区，自己坐车会比较晚。不建议留在崂山。返回市区。当你去台东(青岛商业和步行街的聚集地时，你一定会有很多吃的。我推荐青岛啤酒街，离青岛啤酒很近。不了解青岛啤酒的人都会知道青岛啤酒，青岛当天生啤酒，特色海鲜烧烤。不去这里还能去哪里？吃完就走。逛逛步行街和夜市(利群，沃尔玛超市买点特产和小吃带回家(谨防小偷，不是青岛乱，是小偷大多不是青岛人。所以不要说青岛人不好。回酒店台东巴士也很方便。

第三天:天主教堂(可以晚一点起床，吃完饭去中山路。商店比台东少。去天主教堂在一个高地上，在中山路上很容易找到。门票，6元。即墨路小商品批发市场(离天主教堂步行10-15分钟，商品齐全，价格便宜。砍价水平是买到便宜商品的前提。

在青岛结束行程(即墨路附近公交方便，可以回家！

如需预订青岛或山东的酒店和宾馆，请参考我的信息，****，质优价廉。5间以上的房间甚至还有更多优惠。或者在网上查任何一家青岛酒店，我都可以给你打折预订。QQ或电话预订无需押金，直接在酒店前台支付。忍不住订了个家庭旅馆！

青岛比较火的夜店有哪几家？

夜潮，再就是台东威海路刚开了个夜店，外滩一号在香港中路原凤凤酒楼要开个新的夜店，据说是青岛最大的目前青岛档次最高的了夜店的话，

VIVI

天幕城

来来来岔河的举手

净说没用的。比较好的，老谢野馄饨应该有姓名，在青岛，哈馄饨，撸串，哈啤酒，才是老青岛，在夜深人静的时候，光着膀子，哈上扎啤，吹个牛逼，真的很滋

樱桃酒吧是青岛知名的酒吧，原为单程票酒吧。酒吧环境设计为红蓝色调，晚上有驻唱歌手，气氛很嗨，人气很旺，音乐风格是比较嘻哈和欧美流行歌曲，主要聚集了以年轻人为主，也有不少老外。酒吧位于香港中路与燕儿岛路交叉口北行附近，人均消费130元。

可以去试试这家

青岛大虾[捂脸]

我是来看答案的

BBB这个店特别火

看看哪里车停的多。估计哪里

青岛有哪些正规的有名气夜店？

青岛夜场各大酒吧简介

甲壳虫将自己的复古风格播撒在酒吧的每个角落，圣像般垂挂的梦露画像，迷样的神情、迷样的性感将你引入上个世纪好莱坞梦幻般的生活场景。一步步地进入酒吧，你会在墙上发现许多熟识的面孔，这些人构成了上个世纪好莱坞的经典，也构成了甲壳虫吧独有的特色。不止是奥黛丽赫本、猫王、披头士这些名字的简单排序，真正贯彻这股复古风的还有酒吧继承了披头士传统的酒吧乐队，专供乐队休息的小隔间也有明显的甲壳虫韵味。

街角爵士吧——现场音乐现场露酷

夜幕降临，“街角”的演出在一段低回悠扬的JAZZ中拉开了序幕，萨克斯的乐声划破夜空，都市中的男男女女纷纷搭上这艘霓虹闪烁热闹非凡的“游轮”，兴致盎然地享受着美丽的夜色。吧台上那个一米多高的大烛台代表了这里的标新立异，街角给人极其年轻的感觉，你可以站在吧台上摇摆，也可以随意和着节拍舞动。在DJ的爵士乐中，你会把情绪释放到顶点。

列侬酒吧

那充满了不满和反叛的鼓声、吉它，贝司所演奏出来的音乐，让你觉得身体里的血液好像要飞奔起来，而恰到好处的是，列侬准备了该存在的酒类和饮料，一丝不会让你疯狂起来少了酒精的热情。每周一至周六21:30—02:30，菲律宾纯正现场乐队（非MD版都会带来激情的合音乐，找个位置，看着前方十多平米的空地，那里站满了人，不想做个旁观者那就下来吧，在这个小小的舞池里，跟随着演出台上那些疯狂的摇滚歌手们扭动自己的头颅，摆动自己的身躯，感受那种不一样的感觉，释放自己的情绪。列侬酒吧还有两百多幅列侬及其甲壳虫乐队的及大事年表，这里是酷爱音乐的人的正确选择。

纽约吧——音乐和美酒的乐园

装饰华丽的纽约吧，彰显美国老式餐厅的风范，酒吧中央近4米高的大型酒柜里，储藏了来自苏格兰、爱尔兰、英格兰、意大利、法国、美国、加拿大、澳洲、南美等各大产区的威士忌、白兰地，以及世界各地的开胃酒、金酒、朗姆酒、伏特加、干邑、龙舌兰、甜酒。专业的调酒师能为你调配各式精美的鸡尾酒，令人眼花缭乱的花式调酒更是令人目不暇接。

纽约吧还独具精美的中西美食，批萨饼、美式扒餐、简餐、小吃、沙拉、甜点来自加拿大的歌手里昂（LEON领衔的乐队每晚都会准时演出，丰富多彩的现场表演将会让你乐不思归。

Babyface东部店——荷尔蒙的激情释放

在babyface每晚都有DJ打碟，音乐有HOUSE、HIPHOP、TRANCE、ELETRIC、BREAK；十几个大房间，每一个都可以容纳大约20人，可以从大屏幕看到和欣赏大厅的音乐；大厅里有两面LED墙，随着音乐的节拍起伏高低变换；两个播放**的大屏幕，整晚都在播放影片；吧台内的“林宝坚尼”，更是你来babyface不容错过饮用的一款鸡尾酒，它的甘烈程度远大于酒本身，随着燃烧的火焰，甘烈程度逐渐加大。身处其中，你要做的就是跟着音乐舞动起来！

FEELING感觉吧——领略“黑暗”的美

喧嚣的迪吧太吵，安静的清吧太沉闷，慢摇吧介于迪吧与清吧之间，是一种可以优哉游哉、慢慢摇摆的感觉。FEELING（感觉吧介乎于情感与感情之间，虽然未必是一种真实的东西，但是，在荒芜的畅游中，可以给自己的心灵找一个暂时的依靠，即使它如此短暂。FEELING有顶级的音响设备，提供个性、专业的舞曲和动感的爵士音乐，装修精致高雅，设有标准舞池和动吧与静吧，非常富有动感。对于众多“夜猫子”来说，这里是放松身心的绝佳场所。FEELING凭借其与心脏律动产生共鸣的音乐，吸引了越来越多的人为之疯狂

M-box激情慢摇吧——活力四射

各种层次的蓝或红折叠出这个音乐的盒子，M-box，或许称之为男人仓库（MANBOX更为妥帖。整个入口处被设计成一个船舱，金属质感的硕大躯壳。作为迪吧，封闭的空间里挤出热度，以及男人们丰富的体味。载着热舞的人们的大船——这番意象着实让人人迷。M-box的音响效果和视听感觉无疑是酒吧中的贵族，豪华的装修，良好的吸音素质营造出与众不同的音乐空间。入夜时分，在M-box听音乐最惬意不过，这里常会来极好的DJ，胶片的声音是摩擦在夜里的催眠，躁动你的心。这里有充裕的空间可以铺张，伴着音乐，请喝酒吧

单程票——故事从这里开始

泡吧是为了生活的滋味，搭讪是为了生活的情趣。以交友为主题的单程票向寂寞的灵魂们敞开了大门。邂逅于酒吧中的感情，在人们眼中总会带着那么一点暧昧的滋味。可单程票却说：我们就是在经营浪漫，制造邂逅。在单程票，你可以结交生活圈、工作圈以外的各类朋友，同性、异性、同行、非同行；在单程票，你会发觉陌生的朋友，也许会有助于你个人的成长，有助于缓解你的各种压力，有助于个人事业的成功。以“纸鹤飞鸿”为代表的八种交友方式以及浓郁的苏格兰风情定会让你对难忘单程票。

喝酒也是一种人生

“不久前，我遇上一个人，送给我一坛酒，她说那叫’醉生梦死’，喝了之后，可以叫你忘掉以前做过的任何事。我很奇怪，为什么会有这样的酒。她说人最大的烦恼，就是记性太好，如果什么都可以忘掉，以后的每一天将会是一个新的开始，那你说这有多开心。”——《东邪西毒》

一个城市，无论大小，除了家里之外，总有一个地方让你有想去喝一杯的欲望。大概这就是我每到一个地方都想去喝点的理由吧。

走出办公楼，白天牛逼或者傻逼的人都不必搭理，拿得下或者拿不下的单子都压到明天再说，不需要开软件，不用整理那些永远也捋不清的数据

大城市里奔波谋生是辛苦的，久而久之也就麻木了，日子寡淡而乏味。

于是，人们试图借用酒精来缓解压力，寻找乐趣。

第一次去roomlounge，在门口徘徊了好久，因为我实在不敢相信眼前这个玻璃窗搭建的小趴房，是家酒吧。木质的窗框，里面也几乎看不到灯光，静谧的夜色下，显得既神秘又诡异。

青岛的夜店，灯火辉煌，红男绿女，音乐聒噪而气散，聊不畅快也喝不痛快。于我而言，更喜欢去些小静吧。不怕酒吧小，小则人聚，暧昧的灯光，暖哄哄的身体，更易酣畅。

有人喝酒是生而好酒，有人喝酒是借酒浇愁，有人喝酒是升官发财，而有的人却是醉翁之意不在酒总之想喝酒，哪里还需要理由。

爱酒之人未必有好酒量，我就是典型。

我不懂酒，只是迷恋于那种微醺的感觉，觥筹交错，斗转星移，当你每迈出一步都好像踩在一团棉花上的时候，一切就刚刚好。

扯远了，继续说回来。

推“窗”而入，才明白这儿其实是酒吧的正门。店铺空间不大，没有吵闹的音乐和浑浊的空气，复古的木质吧台和桌椅，堆积着厚蜡油的烛台。酒柜做成的墙壁，上面摆满了各式各样的威士忌。琥珀色的液体在橘黄的灯光下显得温暖迷人。迂回隐秘的房间内还摆了几张惹人注目的罗汉椅，对立面的镜子巧妙地“扩展”了室内的整体空间，神秘迤逦，有种异域妖娆之感。

老板淡淡一笑，热情却不殷勤，刚刚好的语气和音调，好像是常年往来的老顾主。虽然前来迎客，可是没有酒单。你没听错，除了成瓶的啤酒和洋酒，你只需要告诉他喜欢的口味，然后就会从吧台里推出一杯杯佳酿。

简单聊了几句，才知道眼前的不是老板本人，而是调酒师。而这家店也不是岛城唯一，还有一家新店，不同的是两家店的装修风格和感觉。

此图为2016年百丽店（新店内拍摄

调酒师说：“这边开了很多年了，来的几乎是朋友和回头客，我一直都在，这儿的感觉更像家。”好酒隐于市，发现也是一种乐趣。

可能这就是我喜欢老店的原因吧，因为你知道，那个地方，那个吧台之后，有个人会娴熟地把适合你当晚需求的酒备好，他总是微笑倾听，低着头忙自己的事情，为你适时地添上一杯新酒。朋友总笑我长情、念旧，我想更多的是一种安全感吧。

再后来认识了老板，一个钟爱于威士忌的“老男人”。青岛首家单一麦芽威士忌俱乐部和中国威士忌达人会会员双头衔的他也同样热爱香槟和雪茄。“我开酒吧，藏酒，也卖酒。喜欢威士忌，喜欢单一麦芽，所以不想以次充好，何况这玩意儿也没法掺假，不然我可能早就发了家。”慢慢地，我也了解到单一麦芽制作的过程漫长，成本高，而啤酒的利润远大于此，所以很多酒吧通常不看好。（新店威士忌的种类较多，喜欢的可以去新店尝试。

不过，对于侃爷来说还是更爱鸡尾酒，哈哈哈，谁让我本质上是个女人呢~

当然，有爱就之人也不乏厌酒之人，喝酒误事、饮酒伤身这些词也不是凭空而来。

有尺有度，物极必反。

对于没事泡酒吧喝酒的女孩子我知道大多数人是不看好的，在这里也不想争辩什么。

爷不会划拳，也不会玩色子，更不喜欢几个老爷们杵在眼皮底下，张牙舞爪的劝酒。我曾听过一句话：药医不死病，酒度有缘人。喝酒这事在我眼里心情和酒伴儿更重要，歌里不都说了，一人我也可以饮酒醉。

气氛到位，酒到位，你就会发现世界这么大，所有的事都特么不叫事，你可以自嗨，可以骂娘，可以抡圆了吹个牛逼，也可以给前任打个电话（这条劝你最好不要

不过有一点，我还是要提醒各位兄弟姐妹：酒话可以信，但是千万别当真！早期太计较投入产出比，青春期会缩短，绝经期会提前。你最好的做法就是怀着赤诚之心，感恩带给你美好憧憬之人，醒来继续脚踏实地地干，然后在某个月黑风高的夜里去忽悠那些初来乍到的新朋友~

夜太长，酒迟早会喝完。人生太短，曾经并肩喝酒的人有一天也会离开。

人前一杯酒，各自饮完，各自上岸。

能一起喝酒的，比能一起吃火锅的人，更像是一个世界的。

所以饮酒也是人生。

曼忻酒店(昆明公园1903店)地址：滇池国家旅游度假区海虹路公园1903滇池湖岸花园B区附近

简介：曼忻酒店（昆明公园1903店）位于巧夺天工的滇池旅游度假区公园1903商业核心区域，与城市地标“凯旋门”交相呼应，环抱90000平方米云湖景观，坐看西山睡美人的婀娜，感受滇池伟岸的同时，更可享受公园1903带来的繁华与静谧，隔邻的奥特莱斯满足您的购物之旅，漫咖啡、杂咖、胡桃里音乐酒吧可让您尽情邂逅夜幕后的自己，如此张弛，仅此一家。曼忻酒店定位-主题文化、时尚精品的城市度假酒店。她将滇越铁路的中法文化与云南传统的少数民族文化融合在一起，成就曼忻酒店独具一格的主题文化，酒店拥有各类观景套房、豪华单间、精品双人间共70间，时尚彰显与静怡舒适和谐相拥，每个房型独特定制的专属家具及高品质的睡眠系统，给您带来视觉上的冲击和舒适的享受，房间内设立的独立浴缸，更能满足您感受西山睡美人婀娜的同时俯瞰灯红酒绿的繁华与柔情。此外，酒店拥有功能齐全的现代化会议室、设施齐全的健身房，高品质SPA会所等功能配套。我们力求专注于每一个服务细节、创造每一次服务的感动，让您在摆脱工作压力，放松身心、尊享曼忻之旅。同时，我们的全日制精品瑞柏餐厅，在满足您味蕾的同时，更能给您带来不一样的体验。

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