包种粽子视频教程

包种粽子视频教程,第1张

以下粽子教程可供参考:

一、四角粽

1、取两片竹叶卷起,底下要有一小部分重叠,这样绝对不漏米;

2、放入糯米和馅料,折下竹叶。粽子的外层最好都是糯米,材料放在中间。用拇指和食指把两边多余的竹叶压下。

3、竹叶尾部折起

4、左手握住粽子,右手拿绳子捆起。

5、最后打上结就可以了。

二、长条粽

1、取一片粽叶握在手上,放上糯米和馅料,如图放得是豆沙

2、另外一片粽叶盖上后,折起右边粽叶;

3、绳子绕到中间后停下。

4、折起左边粽叶,继续把为绑完的绳子继续向上绑。

三、锥形粽

1、取一片粽叶,转两圈。

2、放入糯米后,把左右两边多余粽叶向中间压下。

3、把粽叶尾部折下。

4、用绳子绑紧打结即可。

四、拓展

1,粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,甚至流传到东亚诸国。

2,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

3,由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

五、注意事项

1,粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。

2,吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。

3,如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。

问题一:怎样包粽子 肉粽子的做法视频 1芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出

2把肉洗净切大块,用盐,糖,料酒,老抽,姜片,八角,桂皮等 调料腌制一晚入味

3糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好

4准备包粽子

5包粽子

6粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开

7小火滚25--3个钟头即可

问题二:怎样包粽子 四种粽子的包法视频 粽子的做法 四种快速包粽子的方法

一、豆沙粽子

材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许

1、洗米,泡米,沥干备用。米可以泡半小时,也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。

2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好,可大可小。

3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。

4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了,然后卷成桶形。

5、放入糯米,再加入豆沙馅,最后放些糯米。

6、包好后,放高压锅中,水没过粽子,20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。

二、豆枣粽子

材料:糯米300克、芸豆50克、枣子16个,粽子叶少许

1、糯米加入芸豆,清洗干净。

2、然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水份。

3、再准备蜜枣。

4、将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。

5、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。

6、将粽子叶封口。

7、多出的粽子叶绕一圈并压实。

8、用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。

问题三:粽子的做法 怎么包粽子视频 1准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。

2将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。

3豆沙、蜜枣。

4准备好的材料,还有棉线绳。

5取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。

6折出一个三角。

7放一勺米。

8再放豆沙或蜜枣。

9再放一勺米用手压实米。

10粽叶从上往下折叠,叠成三角形。

11用棉线绑结实。

12包好的粽子。

13将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。

问题四:怎么包粽子视频 你好!粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 视频教程链接:vku6/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ

问题五:粽子怎么包视频 四种快速包粽子的方法

一、豆沙粽子

材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许

1、洗米,泡米,沥干备用。米可以泡半小时,也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。

2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好,可大可小。

3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水,这样才会好包。

4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了,然后卷成桶形。

5、放入糯米,再加入豆沙馅,最后放些糯米。

6、包好后,放高压锅中,水没过粽子,20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。

二、豆枣粽子

材料:糯米300克、芸豆50克、枣子16个,粽子叶少许

1、糯米加入芸豆,清洗干净。

2、然后泡水半小时,泡好后会长大不少,沥干水份。

3、再准备蜜枣。

4、将粽子叶剪去头部一厘米左右,卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。

5、装满装实,一个粽子里装二个蜜枣,不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。

6、将粽子叶封口。

7、多出的粽子叶绕一圈并压实。

8、用线扎紧,放入高压锅中,水没过粽子,煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。

问题六:粽子的做法小脚棕怎么做视频的相关视频 粽子的做法步骤

1

把粽叶用开水烫下,用剪子把头剪齐它。

2

把糯米洗净放入水待用

3

蜜枣

4

蜜枣洗几次

5

三个叠放错开点

6

拿起头部往里窝卷

7

放入一半米后放蜜枣

8

再放米

9

把尾部拉过把米遮盖住看图,粽叶绕缠着。因为自己拍照有几个动作没有办法拍照呵呵。

10

用线十字交叉宁上就可以。

问题七:鲜肉粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 鲜肉粽子的做法

1五花肉洗净,放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。

2糯米洗净,浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀,腌制1小时。

3粽叶洗净,上锅煮20分钟泡软备用。

4取一片完整的粽叶,折叠好放入两勺米。

5放入2块五花肉。

6再放一层米。

7将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。

8且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

9最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。

10包好的粽子。

11热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可

问题八:粽子的做法视频及 嘉兴肉粽子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食

嘉兴肉粽子的制作材料:主料:猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 教您嘉兴肉粽子怎么做,如何做嘉兴肉粽子才好吃准备工作:

粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理 米:淘米要快,尽量不要让米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。 肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。 下面就是包粽子了:粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里,包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。 煮粽子了:

一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子大火煮,3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子,再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2~3小时了。煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。 红豆粽子的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

口味:清香味 工艺:煮红豆粽子的制作材料: 主料:糯米1000克

辅料:赤小豆300克红豆粽子的特色: 此粽子白红相间,甜香滋润。教您红豆粽子怎么做,如何做红豆粽子才好吃 1将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。

2将红豆洗净,泡15小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。

3将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。

4取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。

5将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。小帖士-食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

咸肉粽子的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

口味:清香味 工艺:煮咸肉粽子的制作材料: 主料:糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克

辅料:香菇(鲜)70克,虾米100克,花生仁(生)200克,洋葱(白皮)75克,鸡蛋400克

调料:盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克咸肉粽子的特色: 此粽子气味郁香,油润适口。教您咸肉粽子怎么做,如何做咸肉粽子才好吃 1鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内,放入鸡蛋,以小火卤20分钟,关火后任由其浸泡,食用时捞出即可。3将洋葱去皮,洗净,切碎,卤蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的,香菇洗净用水浸泡,待用。4炒锅内倒入花生油,烧热后放入少许洋葱末爆炒,然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉,加入适量清水,放入红烧五花肉,炒至汁收干。5将糯米淘洗干净,用凉水浸泡约2小时,干马兰用凉开水浸泡。6将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。7取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生>>

问题九:蛋黄粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 用料

主料

糯米1500g

冰淇淋500g

调料

鸡精

适量

料酒

适量

生抽

适量

五花肉

500g

250g

调和油

适量

胡椒粉

适量

腐乳(香辣味)

1块

红葱头

适量

蛋黄粽子的做法

1材料:糯米,红豆,五花肉,叉烧,虾米,咸蛋黄,棕叶,粽篾。

2首先提前一天浸泡粽叶和粽篾,泡软了,在用之前洗净。

3咸蛋黄用线一开二,切开。

这是自家提22天腌制的咸蛋黄,又香又油,我们是一个粽子半个咸蛋黄,可按个人喜好切分。

4叉烧切块,备用。

5红豆隔天晚上浸泡,用之前洗净。

6糯米提前1小时左右浸泡,洗净。

7浸泡洗净的糯米。

8洗净的糯米和红豆

9糯米,红豆放点油和适量盐和生抽,调味 拌匀。

10五花肉切块

11红葱头剁碎

12调料:料酒,胡椒粉,四季酱,南乳,鸡精,盐。生抽。

13热油锅爆香红葱蓉,放点盐一起爆香

14放入五花肉,放南乳。。。

15放四季酱,料酒,胡椒粉,南乳,鸡精。生抽。翻炒

16不停翻炒

17翻炒到五花肉均匀沾上酱汁 翻炒至变色即可。

18放了调料翻炒过多五花肉,很香的

19虾米放锅里炒香 盛出备用。

20都准备好了 要开始包粽子啦

212-3片粽叶先对弯成漏斗形,抓一把糯米,然后依次放近五花肉、叉烧,虾米,半个咸蛋黄,再抓一把糯米红豆覆盖在上面,把上面的粽叶往下覆盖,捻紧折向一边,包成一个四角的粽子,然后用泡软洗净的粽篾帮紧,OK

22包好的粽子 4个不对称的角组成。

23粽子

24包好的粽子 开水下锅,

25大火煲15小时关火 虚火3-5分钟

姐姐说高压锅压没那么好吃,所以选择这个锅慢慢煲。

26煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里,挂起来,这样可以保存的时间更长些。

问题十:咸粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 咸粽子的做法步骤

1

糯米淘好后沥干水份,加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。

2

炒锅加油烧热,肉下锅炒至变色,加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。

3

开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。

4

取两张粽叶叠好,先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好。

5

并用线扎好。

6

等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可。

7

两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃了。

包三角粽子视频教程如下:

传说粽子是为了纪念屈原大夫而被创造出来的,屈原投江后,为怕鱼咬坏屈原身体,汩罗江畔的人民用粽叶包裹糯米投入江中。著名的嘉兴粽子是用箬叶来包粽子的,而我们则用芦苇叶。芦苇叶比箬叶细长,通常要用3张苇叶来包一个粽子。

苇叶是分向背的,分辨的方法是看叶筋,叶筋凹陷的一面是正面,凸起的一面是背面。叠苇叶时,正面向上(与糯米接触),圈成漏斗形状后,最外面的一张叶子在最下面。做肉粽的糯米要提前用酱油腌好,肉用有肥有瘦的五花肉最好,也提前用酱油腌好。

我婆婆还用马兰干泡发后剁碎一起裹在肉粽里,又有芦苇叶的清香,又有马兰的香味,好吃得不得了。甜粽通常用赤豆花生与糯米混合,粽子中心裹一颗蜜枣,也是香甜得很。以前我爸偏爱豆沙粽子,不过包豆沙粽子手艺要好一点,否则容易米粒夹生。

1准备材料和工具:

糯米:选择品质好的糯米,洗净浸泡至少4小时。配料:例如猪肉、豆沙、咸蛋黄等,根据个人口味选择。粽叶和线:购买新鲜的粽叶,并准备足够的线。工具:刀、剪刀、竹签等。

2准备糯米及配料:

将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的盐拌匀。根据个人口味,将配料处理好,例如切肉丁、搅拌豆沙等。

3准备粽叶和线:

若粽叶较干硬,可先浸泡片刻软化。将粽叶修整成合适大小,并清洗干净。沥干水分,备用。

4包粽子的基本步骤:

将两片粽叶交叉成十字形状,将一小段线放在叉点位置。在叉点上放入适量的糯米,再加入配料。用手将粽叶捏紧,包裹住糯米和配料。用竹签将叶子朝外的边缘折叠过来,封住粽子。用线将粽子扎紧,使其不易散开。

拓展知识:粽叶的选取和处理:

每年的五月初五是中国的端午节,此时正是粽叶最好的季节,新鲜的粽叶质量更好。粽叶应选择健康、无虫咬、无病斑的叶子,并保持完整无损。若购买到带有余温的粽叶,可将其在微波炉中微波1-2分钟,然后晾凉即可使用。

5煮熟和享用:

将包好的粽子放入锅中,加足够的水,水面要高出粽子。大火煮沸后,转小火慢慢煮熟,约需要2-3小时。煮熟后,用勺子捞出粽子,放置凉透即可享用。

通过以上步骤,您可以轻松地包出美味的三角粽子。记得根据个人口味添加配料,并注意粽叶的选择和处理,以确保制作的粽子口感和品质。祝您包粽子成功并享受美食!

端午节我们都会吃粽子,尤其是自己包的更有意义,吃起来同样的美味无比,那么粽子怎么包好看图解法,下面我为你提供粽子怎么包视频教程。

粽子怎么包好看图解法

新鲜粽叶浸到水里,用布把叶子两面洗干净,再泡到水里。如果粽绳是买来的芦苇做的绳子,也要浸到水里,并且包前要用开水煮一下,增强柔韧度。如果用的是干粽叶,最好提前一天泡上,把粽叶彻底泡软。泡好的粽叶要剪掉根部硬的叶柄,并分出大、小叶子。

肉棕可用大叶子包。取一张叶子,分清正反面,光面的挨着米。对叠,弯成勺状。注意底部要折点叶子进去,否则煮时会漏。

先包肉粽。一勺半糯米放入,轻轻抖动棕叶,让米瓷实。再放入香菇丝+2颗莲子+1段香肠,盖上一勺半糯米,再轻轻抖动棕叶,让米瓷实。

折起粽叶盖住米,注意上面要折出三角形两边一定要把米盖住,并留出多余的棕叶,这样不会漏。用绳扎好。绳子一定要扎紧。

煮好以后,捞出粽子,稍微放置,收干水分就可以吃了。粽子放凉后,蘸取白糖,或浇蜂密、糖桂花都可以。

粽子怎么包视频教程

视频教程链接:http://vku6com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZhtml

买来粽叶,刚包的时候就买宽一些,这样好包;将粽叶放进水里浸泡

糯米,洗净浸泡一天(24小时)

准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙等

准备好五彩线,洗干净

材料准备好后,就可以包了,取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中间轻轻划一字,放入馅(不加就不用划)右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水),以轻扯不移动即可。

绑好后逐一放到锅里,然后放入冷水满过粽子1cm左右,点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置,再以慢火煮上1小时即可。

先准备好粽叶和米,也可以准备一些豆。其次把粽叶卷起来。然后把准备好的米和豆放入卷好的粽叶里面。再用线把粽叶包裹起来。最后把包好的粽子捆结实,放入锅里面煮熟即可。

扩展知识:

粽子起源于中国南方,古时候,古人常常在端午节的时候吃粽子。有关粽子的起源有很多说法,但最为受人们认可的说法是:粽子起源于湖南。相传,在距今2500多年的春秋战国时期,楚国大夫屈原因反对秦国对楚国的侵略而被谗陷害,最终投身于汨罗江的悲剧故事。

当屈原身后后,人们为了纪念他不得不将饭做成三角形,用箭射入江中,引鱼止饥,防止江中的恶鬼袭击屈原。后来,这个习俗逐渐演变成了民间的传统文化,渐渐地演变成了现在我们所熟知的粽子。

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,甚至流传到东亚诸国。

粽,即粽籺,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同,北方产黍,用黍米做粽,角状,古时候在北方称“角黍”。从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。

总之,粽子是中国传统美食文化的重要组成部分,它的历史渊源和文化含义非常丰富。作为一种美食,粽子不仅具有美妙的口感,同时也是中国文化的重要组成部分。因此,我们要努力推广和传承粽子文化,让其在现代社会中得到更为广泛的应用和发展。

粽子如何包的方法如下:

1、北方四角棕特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

包法:取两片粽叶,搭在一起叠压。粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

2、三角粽特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。

3、塔型粽子特点:宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做的。

包法:取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。将糯米填入其中。再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。再取一片粽叶,将顶部盖住。之后将两边的粽叶,分别向中心折。再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。用线绳将粽子对角缠好。

4、锥形粽子(牛角粽)特点:牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

包法:取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。在锥筒中填入糯米。将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。用线绳将粽子捆绑结实即可。

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