火锅里都有什么海鲜

　　鱼类（活鲜）

　　大黄鱼雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 **鱼

　　海鳝鱼海鲶鱼 海鲁鱼海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼

　　美国红 鲈鱼 鲅鱼 舌头鱼 辫子鱼 海鲫鱼

　　鱼类（冰鲜）

　　沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子三文鱼小嘴鱼 棒鱼

　　老板鱼黄花鱼安康鱼拔鱼 加吉鱼 海浮鱼八角鱼

　　沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼

　　面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼红刀鱼 河刀鱼

　　杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头

　　金枪鱼 八带鱼岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

　　贝类（活鲜）

　　夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺小海鲜韩国螺

　　乌鲍螺鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝白云贝蝴蝶贝

　　百花贝 **贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔蚌 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子蛏子

　　小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺海兔花螺 钢螺

　　青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线

　　虾类

　　龙虾龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾

　　桃花虾 小河虾 小红虾 银鱼

　　肉类（冰鲜）

　　鸟贝肉大蛤肉 蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠

　　毛蚬肉鱿鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑

　　蛰头 蛰皮 鲜海蛰沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜 海参 鲍鱼 鱼翅

　　冰鲜类（水发）

　　水发参虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子

　　蟹类

　　梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹

　　藻类

　　海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜

最好吃的火锅排名是：《海底捞》、《呷哺呷哺》、《锦城大院火锅》、《小肥羊》、《小龙坎火锅》、《巴奴火锅》、《大龙燚火锅》、《重庆刘一手火锅》。

1、《海底捞》

海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。大家都知道，除了火锅本身，《海底捞》的最大卖点是服务好。但服务是虚无缥缈的，不像实物，可以具体描述。

2、《呷哺呷哺》

呷哺呷哺源自台湾,1998年在北京创立,其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念,通过17年的不懈努力,呷哺呷哺于中国8个省份的31个城市开设有门店。

3、《小龙坎火锅》

从最开始几张桌子经营的火锅店到现在成都数十家直营店，全国数百家加盟店，除了品牌的力量，靠的更多的是美食的核心：味道。

小龙坎的精髓就在于：辣要辣的冒汗，辣椒漂浮在红油烫上，从视觉效果上让人眼前一亮，除了视觉上的辣，还有味道上，当锅底加热开始沸腾时，味道就弥漫在空气中了，而且锅底会随着时间越来越辣。

1、肉类：如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。

2、海鲜：如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。

3、蔬菜类：如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。

4、菌类：香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

5、豆制品：如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。