小碗菜为什么这么受欢迎

小碗菜历史久远，有着深厚的文化底蕴，品种丰富，原汁原味所以受欢迎。

小碗菜来源于浏阳的“小碗蒸菜”，是勤劳的浏阳人民智慧的结晶，已经有500多年的历史了。从一开始浏阳人民就是使用小碗或小瓦钵蒸菜，蒸的主要是一些比较下饭的菜品，如浏阳豆豉蒸五花肉、腊味合蒸、蒸火焙鱼、蒸香干、蒸水蛋、蒸剁椒鱼头、蒸虾米、蒸排骨等。

小碗菜的做法起先就是浏阳蒸菜的做法，浏阳蒸菜历史悠久、做法传承于祖先，手手相传。小碗菜之所以能够在全国有一定的市场，主要是源于浏阳蒸菜早已闻名于全国及海外市场，目前国内各省不完全统计，浏阳蒸菜馆已经达五万家以上，还在不断的壮大和发展，浏阳蒸菜的喜爱人群相当广泛。因为浏阳蒸菜，它是以水渗热的方式蒸制而成，很好的保留了食物原料的本味；没有过多的调味品，蒸出来的味道十分的鲜美，并且吃了不上火；讲究原汁原味、健康营养、新鲜美味；从而更好地为顾客身体健康着想，深受男女老少的钟爱！浏阳蒸菜素有无菜不蒸之美名，其做法达数十种，如粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸、合蒸、过油蒸、果蒸、果盅蒸等。

食堂是众多学子的福音地，在食堂，你可以吃到美味又好吃的饭菜，还会赠送一碗汤；在食堂，你可能会邂逅到一位优雅的女子；在食堂你可以满足你的胃，让它不再抗议。北外的食堂最出名。接下来就让我一一介绍一下北外的美味吧！

土豪们很少去的食堂大伙，其实是个卧虎藏龙的地方。

从凉菜到各种热炒，再到好喝的豆浆，好吃的水饺，都是早去了就有，晚去了就没的主。

清蒸草鱼是用草鱼制作的一道家常菜。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。土豆的味道绵绵的，鸡肉微辣适合下饭。

豆角炒肉丝是由猪肋条肉、四季豆等为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜。咸鲜嫩脆，肉丝味香，宜于酒，饭菜。四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用火麻油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。火麻油源自世界长寿之乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，有“长寿油”、“长寿麻”之称。

总的来说，北外食堂还是有很多美味的，值得吃货小伙伴的一试哦！