Purble Place的Comfy Cakes三层的蛋糕怎么弄

以下是Purble Place的Comfy Cakes三层蛋糕的制作方法，包括食材清单和制作步骤：

食材清单：

150克黄油

150克糖

150克酸奶

150克面粉

1茶匙香草精

2个鸡蛋

1包巧克力豆（或根据个人口味加入其他坚果、水果等）

制作步骤：

1 将烤箱预热至180度。准备好三个烤盘，用烹饪喷雾喷洒以防粘连。

2 在一个大碗中，将软化的黄油和糖混合均匀。

3 在另一个大碗中，将酸奶、面粉和香草精混合均匀。

4 在第三个大碗中，将鸡蛋打散。

5 将每个碗中的材料分别加入黄油和糖的混合物中，每次加入一种，用搅拌器搅拌均匀，然后加入巧克力豆（或其他配料）拌匀。

6 将三种面糊分别倒入三个准备好的烤盘中，使每个烤盘中的面糊高度相同。放入预热好的烤箱中烤20-25分钟，直到蛋糕顶部呈金**且用牙签插入蛋糕中间出来时是干净的。

7 把蛋糕从烤盘中取出，放在冷却架上冷却。

现在你已经完成了三个口味各不相同的的基础蛋糕。可以根据个人喜好和口味，加入奶油、冰淇淋、水果等来搭配和装饰。发挥你的想象力，打造出独一无二的Comfy Cakes三层蛋糕吧！

1、原料：豆浆、玉米油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、香草精、淡奶油、细砂糖、豆浆、奶油奶酪、细砂糖、蛋黄、黄豆粉。

2、豆乳蛋糕胚：豆浆50ml、玉米油30ml、低筋面粉62g、鸡蛋4枚、细砂糖30g、柠檬汁两滴、香草精2滴准备好。

3、豆浆50ml加玉米油30ml、香草精两滴搅拌均匀至乳化状态。

4、筛入低筋面粉62g，用“Z、G、N、J”字法拌均匀至无颗粒的面糊。

5、加入蛋黄四枚拌均匀备用。这时烤箱预热160度上下火。

6、蛋清四枚加入柠檬汁两滴打至鱼眼泡加入细砂糖10g

7、打至浓稠的状态加入细砂糖10g。

8、打至微出纹路的状态加入细砂糖10g。

9、打至湿性发泡提起打蛋器会留下一个弯钩状态。

10、打好的蛋白霜舀出1/3入豆乳蛋黄糊内，翻拌切拌均匀至无蛋白即可，依然用“Z、G、N、J”字法来操作。

11、拌好的豆乳蛋糊入余下的蛋白霜内，翻拌切拌均匀，手法同上。注意不要划圈避免消泡影响蛋糕组织蓬发。

12、翻拌好的豆乳蛋糕糊倒入铺好硅胶垫的烤盘内，烤盘规格为2828，抹平表面即可入预热好的烤箱进行烘焙。

13、烘焙：150度上下火30分钟。出炉后移至烤网上，冷却后切片备用。

14、准备好，奶油馅：淡奶油150g、细砂糖15g。豆乳馅：豆浆200ml、奶油奶酪100g、细砂糖60g、蛋黄两枚、玉米淀粉30g。表面装饰：黄豆粉少许。

15、豆乳馅，豆浆200ml加入细砂糖60g搅拌至糖基本溶解。

16、蛋黄两枚打散，加少许豆浆搅拌均匀，筛入玉米淀粉30g搅拌均匀至无干粉。豆浆缓缓加入蛋黄糊内，边加入豆浆边不停的搅拌。

17、搅拌好的豆浆糊入奶锅内小火煮至浓稠离火。

18、奶油奶酪100g搅拌至顺滑。

19、奶酪加入豆乳糊内拌均匀，装入裱花袋内备用。

20、淡奶油150g、细砂糖15g入容器内，打至出纹路状态装入裱花袋内备用。

21、蛋糕胚片码入盒子内，准备好豆乳馅、奶油馅。

22、将豆乳馅均匀的挤入蛋糕配表面，码入第二片蛋糕胚

23、挤上均匀的奶油馅筛一层黄豆粉，覆上盖子送入冰箱冷藏四小时候后食用口感最佳。

在选择糕点外卖盒子的颜色时，需要考虑多个因素，如品牌形象、糕点种类、顾客喜好等。一般来说，糕点外卖盒子的颜色应该与品牌形象相符，以便让顾客能够快速认出品牌。比如，品牌主色调是红色，那么可以选择红色盒子，以提高品牌知名度。

此外，糕点种类也是选择盒子颜色的重要考虑因素。比如，巧克力蛋糕适合用棕色或黑色盒子包装，因为这样能更好地突出巧克力的颜色和口感。而水果蛋糕则适合用明亮的颜色盒子包装，如橙色、**或绿色，以增加食欲和诱人的感觉。

最后，考虑到顾客喜好，也需要选择一些流行的颜色，如粉色、蓝色、紫色等。这些颜色都能够吸引年轻人的目光，提高产品的销售率。

总之，选择糕点外卖盒子的颜色要综合考虑品牌形象、糕点种类和顾客喜好等因素，以提高产品的销售率和品牌知名度。

1、提前与商家顾客沟通

接到蛋糕订单后，首先联系客户询问蛋糕的种类。像千层、慕斯、翻糖、盒子蛋糕、芝士蛋糕等，因为外形一般比较结实，奶油较少，所以不易损坏。如果是奶油蛋糕，或者是有造型的蛋糕，那么则要格外小心注意。

2、确认餐品无误并固定

收到蛋糕后先要当着商家的面验货，看清是否存在问题，在确定没问题的情况下再取货。取货完成后优先放置在配送箱内，并在空隙处塞入外套、毛巾或柔软的衣物，用以固定蛋糕防止移位，同时可以向商家要几个冰袋，包裹在衣物中降低蛋糕周围的温度。

注意冰袋要与蛋糕外包装隔开或套上塑料袋，以免冰袋融化，产生的水珠对纸质外包装造成损坏。如果蛋糕盒尺度过大，那么建议将蛋糕盒放置在电动车的脚踏板处，此位置减震效果比较好，不过需要注意放置前先擦掉脚踏板上的污渍或者垫上干净的毛巾，不要对外包装造成污染。

3、合理制定路线并平稳行驶

在配送蛋糕时，切记按照交通规则，不能抢快，也不要慌，因为一个急刹车，就可能就会造成一场严重的“蛋糕事故”。在取到蛋糕并确定了配送地点后，先制订合理的配送路线，选择路况较好，车辆较少的路道，同时尽量避开学校、写字楼等人员较多的区域。

在行使过程中，要多观察周边情况，并保持匀速慢行，遇到拐弯、减速带、坑洼处等颠簸地域，如不能避让则需要提前放缓速度慢行。

4、切记托底配送

好不容易终于到达配送目的地，这个时候一般新手骑士都会松口气，但事实上，如果不注意这个细节，很可能功亏一篑。

现在的蛋糕越来越重，而蛋糕的包装盒底部通常比较软，再加上蛋糕外包装产生的冷凝水也可能让蛋糕盒变得更加脆弱，一旦蛋糕盒底部破损，后果可想而知。

所以在配送的时候，建议骑士一只手提着蛋糕盒，另一只手托住蛋糕底部，以防蛋糕盒破损，造成蛋糕损坏。

可以，微波炉适用的盒子可以用来放置蛋糕。

食材清单方面，制作蛋糕主要使用以下食材：

1 蛋白和蛋黄：用分离器将蛋白和蛋黄分离，分别放在无油无水的碗里。

2 蛋黄：打散蛋黄，加入低筋面粉、糖、水、苏打粉、泡打粉、奶粉，用上下翻动的方式拌匀，不要画圈搅拌。

3 蛋白：分两次加入白糖，用打蛋器把蛋白打成奶油状。

4 混合：将打好的蛋白分次加入蛋黄糊里面，也是上下翻动拌匀，不能画圈搅拌。

5 淡奶油：加白糖打成糊状，奶油要提前在冰箱冷藏12小时以上。

制作步骤方面，制作蛋糕的步骤如下：

1 将蛋白和蛋黄用分离器分离干净，倒入无油无水的碗里。

2 打散蛋黄，加入低筋面粉、糖、水、苏打粉、泡打粉、奶粉，用上下翻动的方式拌匀，不要画圈搅拌。

3 分两次加入白糖，用打蛋器把蛋白打成奶油状。

4 将打好的蛋白分次加入蛋黄糊里面，也是上下翻动拌匀，不能画圈搅拌。

5 倒入抹了油的保鲜盒中。

6 微波炉大火烤五分钟，烤完取出用筷子试下熟了没有，没熟可以再烤一两分钟。

7 蛋糕切成大小合适的块，放凉后一层奶油一层蛋糕放入盒子里面。

需要注意的是，微波炉适用的盒子可以用来放置蛋糕。在制作蛋糕时可以根据个人口味适当调整食材用量。

1、放进保鲜盒存放，若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不进行品牌推荐了，也就那么几种可以使用的，其它的保鲜盒子并不能装食物也不能很好的密封更别说保鲜了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鲜盒也就2-3天，当然想必你若喜欢吃蛋糕的话也用不了那么久就已然吃完了。

2、生日蛋糕盒子存放，若是生日蛋糕，留下的很多就还是在原盒子存放吧。盒子盖上放冰箱里弄个一天也就吃完了。因为有奶油，很难分开放置，而且也不好清洗所以还是原盒子简便一些，只要冰箱够大即可。

3、自制蛋糕胚放入小饭盒保存，若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒就ok了，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气。

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最后就是冰淇淋。只是很多很难买，而且不太容易储存，如果买到了一桶奥利奥或者士力架再或者慢慢豆等等这些特别限定的冰淇淋，心意满满，味道也是让人惊艳，家里的冰箱没有这款冰淇淋还能叫是冰箱吗？