厦鲜牛排怎么样好吃吗

漳州市厦鲜食品有限公司（以下简称“厦鲜”）便是其中的一个。厦鲜主要针对成长期儿童及关注饮食平衡的人群推出了蔬菜汁牛排系列，这款牛排最大的特点在于其微腌整切、吃起来健康美味，另外一个主要的特性是方便快捷，短短5分钟就能吃到自己在家亲手烤炙的牛排。

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微腌整切，大块更爽口

“原切真牛排”是厦鲜食品其中的一个卖点，对牛排有一定了解的人都知道，原切和整切是保证牛排质量最主要的凭证，不掺杂其它肉质、大块整切，孕妇和儿童也都能够放心食用。另外厦鲜采用与众不同的微腌工艺，新开发配方，利用蔬菜汁对牛排静腌，让牛肉与蔬菜汁有机结合，口味上富含多层次，满足消费者不同的味蕾体验。



提起牛排的质量，漳州市厦鲜食品有限公司总经理陈士贵告诉记者：“安全有保障的产品是一个公司把产品投放到市场最基本的要求。为了使消费者能够吃到安全有保障的产品，我们一直为市场提供不仅是安全有保障的产品，也在优质上下了很大的功夫，首先在原料选择上倾向与供应链上优质的大厂牌合作，其次在生产过程中我们也引进5S、ISO2000等管理体系，保证了产品安全优质，‘知行合一，行胜与言。’是我们对产品品质管理的一贯要求。”



在坚持把产品做到精益求精的情况下，厦鲜食品不断推陈出新，研制出了孕妇和儿童都喜欢吃的蔬菜汁牛排。在当下牛羊肉市场竞争激烈的市场环境下，厦鲜食品推出这种品类的牛排，不仅加深了消费者对厦鲜食品的认知，在拓展牛排市场方面也起到了十分重要的作用。

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产品经营的变与不变

厦鲜自成立以来，无论是从溯源到出厂，还是从检测到加工，严控生产链条的每一个环节。以安全为重，以品质为先，为消费者提供健康、美味、实惠的预制牛排产品。在经营的过程中，厦鲜食品在产品经营方便始终坚持着“变与不变”的原则。



在食品质量方面，无论是从产品开发还是出售，厦鲜一直坚持不变“用专业的技术和工艺制造更多质量好的产品回馈消费者。”陈士贵告诉记者：“我们公司从产品开发、公司经营都着重于长远性，目前牛排行业发展多样性，但我们始终坚持打造一份健康、优质产品的初心，为我们的合作伙伴、消费者提供高性价比的优质产品

西冷、肉眼和菲力牛排是三种不同的牛排部位，它们的口感和风味各有不同。

1西冷牛排

西冷牛排是指从牛腰部的背肌中切下来的肉块。它的肉质紧实、富有弹性，肉色偏深，带有一定的油脂。由于部位较为肌肉发达，因此西冷牛排的肉质相对较硬，需要经过一定时间的腌制和煮烤，才能保持肉质鲜嫩。西冷牛排的口感较为韧劲十足，有浓郁的牛肉味道。

2肉眼牛排

肉眼牛排是指从牛的肩部切下来的带骨牛排。它的肉质相对较为柔嫩，有着明显的肉纹和大理石花纹，带有一定的肥肉和筋膜。由于肉眼牛排的肉质比较嫩，烹饪时不需要太长的时间，否则会过度烤制导致口感变得柴硬。肉眼牛排的口感丰富，带有浓郁的牛肉和肥肉的香气。

3菲力牛排

菲力牛排是指从牛的里脊肌肉处切下来的无骨牛排，肉质非常嫩滑，没有筋膜和脂肪。菲力牛排的肉色较浅，因为它的肌肉少，所以肉质相对较嫩，烹饪时需要注意时间，避免过度烤制。菲力牛排的口感细腻、柔嫩，带有一丝丝的甜味。

总体来说，三种牛排的不同之处在于部位不同，肉质和脂肪含量也不同，因此烹饪方法也会有所不同。根据个人口感喜好和烹饪经验，可以选择自己喜欢的牛排品种。

以下是从吃法和口感等方面对西冷牛排、肉眼牛排和菲力牛排进行更详细的分析：

西冷牛排：

西冷牛排位于牛的腰部，是比较瘦的肉块，含有少量的脂肪，肉质比较紧实。适合煎、烤等快烹饪方式，口感比较有嚼劲，肉质略带嫩感。

肉眼牛排：

肉眼牛排位于牛的背部，是比较大的肉块，含有一定的脂肪，肉质相对来说比较鲜嫩。适合烤、煎、炸等多种烹饪方式，口感比较鲜美，脂肪分布也更均匀。

菲力牛排：

菲力牛排位于牛的脊椎部位，是比较嫩的肉块，几乎没有脂肪，肉质非常嫩滑。适合低温慢煮、煎等烹饪方式，口感非常柔软、细腻。

总体来说，西冷牛排肉质紧实，适合喜欢嚼劲的人食用；肉眼牛排相对来说脂肪分布更均匀，口感更鲜美；菲力牛排则是最嫩滑的，适合喜欢柔软口感的人食用。具体选择哪种牛排，还要看个人口味和偏好。

三种牛排的不同部位

1、石家庄的金汉斯烤肉怎么样,什么价格,啤酒免费的吗2、不知道石家庄烤肉自助餐，火车站附近优先，有人知道吗？3、石家庄金汉斯自助餐是怎么吃饭的？看了网上的评论觉得没那么简单好复杂，请说详细一点4、石家庄金汉斯或者好伦哥最近有没有团购呀？还有就是这两个现在都是多钱一位？5、石家庄现在自助餐哪里比较好？实惠又好吃！提供价格！！石家庄的金汉斯烤肉怎么样,什么价格,啤酒免费的吗

金汉斯30元一位，中午的时候啤酒是免费的，如果当天过生日可凭身份证得到免费赠送的蛋糕。

他的烤肉味道还是不错的，而且如果你特别喜欢某几种的话，等到服务原来你这桌的时候可以让他多给你点，甚至一大块肉都是你的，最后别忘了说句谢谢。

周末人超级多，提前点时间，再开餐前去，否则就有可能去排号，需要等至少半个小时，不过建议中午的话就在1点半多钟去，那时候人不多了，而且服务员能多给些烤肉。

不知道石家庄烤肉自助餐，火车站附近优先，有人知道吗？

中山路东购旁边有个国美电器四楼有汉丽轩自助烤肉39元一位（距火车站也就两百米中山路南三条对面大经街上有个金汉斯（现在不知道是四十几元一位从火车站出来在中山路坐公交也就一站地就到大经街了火车站出来沿中山路往西走在天元对面有个好伦哥也就一站地的路程其它地方也有就是远点了不过也就是这几个种类了回答时间：2011-10-233:50:56

石家庄金汉斯自助餐是怎么吃饭的？看了网上的评论觉得没那么简单好复杂，请说详细一点

1，排空肚子，最重要！身体是革命的本钱！

2，只吃贵的，不吃对的；

3，水少喝，不喝最好！要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就

喝咖啡，再苦再甜都没关系！我结尾时可以连喝三杯，我一朋友可以连喝六杯。这才

叫实力！他当晚就睡觉就没闭过眼！

4，六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看

不见！要知道，晚一秒，虾子就没了啊！而且，就算是熟人，也会跟你抢底！

5，肥的，油腻的，少吃，尤其是叉烧之类的，很容易饱。不过，用于润滑肠子加

速排泄，可以考虑，但要谨慎。

6，熟悉地形。记住，贝啊，虾子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟记于胸，直奔

目标。

7，要慢慢吃，吃累了，聊个天，抽个烟，不一会儿，又饿了。

8，中途多去厕所，及时排泄，腾出空间。

9，选择餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，脸皮薄的，千

万别带他去，肯定影响你的食欲。

10，天下无敌的－－－－健胃消食片！！！（绝不是广告！

我们是口号是：扶着墙进，扶着墙出

正规程序是，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日，早饭食谱为酸

黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷，二是

为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要

保持绝对的清醒。

开进现场后──如果阁下还能轻移莲步的话──千万不可轻举妄动。先看清形势。这

里头学问大了，容我细说。

一、观察地形。主要是指主菜的摆放位置。一般说来，任何自助餐为了诱惑消费

者，都会有几样主打菜肴，这些菜肴是自助餐的精华，决定了该餐厅的档次和定价基

础。搞定这几样是取胜的关键，好比在战场上占领了某某高地。所以，阁下选择的桌

位必须靠近主菜，以便随时取用，避免在漫漫征途上浪费不必要的精力和时间。同

时，最好能选择较隐蔽的位置，比如柱子后面，或是拐角。这样你可躲在暗处，纵览

全局。并且可以避免别人窥看你那如狼似虎如狂似癫的吃相。

二、分析对手。一般规律是，什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如

何，既然是来吃自助的，绝大部分人都想尽量多吃一口。当然，在自助餐厅里，我也

见过只吃两片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大

可以去西餐厅、咖啡馆嘛！何苦这般做作？别理他们，咱们走自己的路，让别人说去

吧。

在战略上必须重视对手，你要这么看待那些同你共同进餐的同志：低档次餐厅里

多是蓬头垢面的流氓，高档次餐厅里多是假装斯文的败类，均不可掉以轻心。人若要

脸，我也要脸，大家斯文，彼此客气。人若不要脸，我也不要脸，大家随时可以甩开

脸皮干，别以为我们文化人是好欺负的。

三、快拿慢吃。对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才

会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片刀光剑影闪过，盘子里已空空如也，颇具几

分禅意。这教育了我们，好东西都是转瞬即逝的。犹如一现之昙花，过隙之白马。所

以，关键时刻，阁下切不可手软，以免贻误战机。

到了你的锅里就是你的了，没人跟你抢，可以从长计议了。无论多么饿，还是应

该慢条斯理。其一，我们是有文化的人，应该尽可能地保持风度。其二更重要────我

的经验是，狼吞虎咽，吃得反而少。细嚼慢咽，塞得更多。

四、多荤少素。营养均衡的道理我也懂，但你是在自助啊哥们！平时你吃多少苦

瓜菜叶我不管你，可是在自助餐厅你就得拿荤腥出气，顶着最贵的使劲。不然你就亏

了哥们。鱼生、海贝、驼峰、乳猪、螺、虾，羊排牛排猪排都往后排，先把传说中好

吃的名贵的塞满了在考虑其它。

你说吃这样的自助餐，一次得花多少时间？

我觉得怎么着也得两个钟头吧

两个钟头？！那是热身

四个钟头起

你别嫌长，还不上厕所

你得研究食客的吃饭心理

愿意花两个钟头吃饭的食客

根本不在乎再多花两个钟头

什么叫成功食客你知道吗？

成功食客就是

吃什么东西都吃最贵的，不吃最好的

所以，我们吃自助餐的口号就是

扶着墙进，扶着墙出!

石家庄金汉斯或者好伦哥最近有没有团购呀？还有就是这两个现在都是多钱一位？

上次去好伦哥是40多我记得，45还是40啊忘了，团购的就不知道了。。因为我本身就是在这上学的，不是这的人，所以也不总去。。。

石家庄现在自助餐哪里比较好？实惠又好吃！提供价格！！

①去汉丽轩吧在休门街周末只接受八人及以上人数的预定，前天，四个人，十一点半去的，也有靠窗位置，不错，基本不受打扰午39元一位，两点清场，晚上贵点好像。周末不能打折，不然能再便宜10元

②韩顶轩在东购东边中山路路北我一般都是逛完街后去韩定轩那里有自助烤肉+紫菜包饭+港式茶点+无限量水果+西式餐品+特色韩国拌饭+数十种酒水饮料不限量39元/位貌似现在比以前贵了两三元由于那里服务人员服务态度不太好所以近期我没有去

③金汉斯吧裕华区体育南大街236号每位34元是便宜但是一般吃不饱上菜很慢要是情侣的话我倒是推荐你去金汉斯嘿嘿嘿里面的饭我推荐：烤肉烤鸭胸牛舌蜜汁梅肉

像什么好伦哥啊什么三只熊啊都还凑活可是里面不是环境不好就是菜品质量不过关我就给你推荐上面的三个地方了你要是石家庄的可以慢慢去吃要是想知道所有这些自助餐的位置的话你可以继续追问我呵呵

对了补充一句如果你是个很有钱的人不妨去国宾大酒店68/每位还有金圆大酒店的旋转自助餐厅

从形状，纹路，价格可以看出。

1、看形状

一般整切的牛排形状都为不规则的圆形，厨师没用刀精修的话牛排形状是不会很圆的。如果牛排外形很规整，原因是生产者用一个圆形的模具装碎肉塑形，最后出来的圆形。

2、看纹路

大家去超市看下，拿一份比较贵的菲力，再拿一块价位便宜的牛排对比下纹路。就可以看得出来。纹路一般不会出现黑一块白一块的现象。

3、看价格

一头牛屠宰后，只有两条里脊，牛柳（菲力），一条大约27公斤左右，也就是说一头牛只能产出里脊5-6KG。所以牛里脊的价格至少应该是400块/KG。

注意事项

买牛排需谨慎，要为自己的健康用心去辨别，不要相信某宝的那些10片装10多块甚至几十块的牛排，基本为组合肉。

另外，据专业人士透露，国内现在这种拼接牛排或者叫重组牛排的，已经全机械化生产，比如重组肉全自动成型机，只要把各种碎肉和粘合剂放进去，1个小时就能生产出整块的肉。而像卡拉胶这样的食品添加剂，在高温、酸性的环境下会发生降解，而降解的卡拉胶可能会造成肠胃道疾病！

牛排的热量很高。

1、牛肉本身热量就很高：牛肉的热量为125大卡， 属于低脂肪高热量类食品。

2、说油炸食品热量都很高：牛排是使用大火煎，油温在120℃左右，然后在油锅里面放入牛排，吱吱的声音，那是蛋白质和油快速发生反应的动听声响。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升。

3、西餐店的牛排每百克有280大卡左右。一份套餐，牛排加一些小配菜，合计约有500-600大卡。

扩展资料

1、牛排的作用与功效：

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、牛排的营养价值：

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、牛排适用人群：

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

参考资料：