打算开个小酒馆，纯休闲，小酒小菜没有主食，顾客会常来光顾吗？

你说你想开一家小酒馆，只有小酒小菜，没有主食等。当你开这家店之前，请你先回答我以下几个问题：

1，你开的这家店的目标客户群体是谁？

2，你开的这家店和目前的酒吧的区别在哪里？

3，你准备开在什么地方？

4，你的装修风格怎么做？

5，你的员工培训怎么做？

6，你为开这家店准备的多少的资金？

7，如果你准备的的资金到了一定的时间段之后没法继续投入的时候，你准备怎么做？

8，你的家人是否支持你这样做？

当然这几个问题只是针对开店创业的几个基本问题，如果你都考虑清楚了，也都自我回答了，我们接下来再说会不会有人来消费？

你的模式我猜测大概率的受到了日本“居酒屋”的启发或者影响。

那我们来谈一谈中日两国消费和生活习惯的不同：

首先，日本人的加班文化很盛行，他们的工作压力都很大，多数男人都有喝点儿小酒的习惯，这方面虽然中国也越来越多的人加班压力大，也喝酒，但是，两波人群还不能统一到一起，年轻人还是喜欢去酒吧和KTV去喝酒，中老年还是喜欢一边吃饭一边喝酒；

说到一边吃饭一边喝酒，这就是第二点中日的习惯区别了，日本人吃饭就是吃饭，基本上不会喝酒的，这一点和中国人非常不一样。他们吃好饭之后，档次高一点的就会去类似于银座那种高档的有艺伎的酒吧喝酒，大众化一点的就会一个人或者和同事朋友相约去“居酒屋”喝点儿小酒，发发牢骚，排解一下压力。当然“居酒屋”消费对于日本人的收入来说确实也不高；

第三方面，就拿这个你说的小酒馆的定位来说，你怎样来定价呢？说实话，要来喝这个小酒的绝对不是吃快餐一样，十分钟二十分钟就结束的，当你做了投资选了店面之后，固定成本和投入确定了之后，翻坐率和客单价就决定了你能不能赚钱，价格低了，你的客容量也是有限的，你根本也做不高营业额。价格高了，客人连来都不会来，更何谈赚钱呢。

第四个方面，我在浙江的某个比较靠前的百强县的某核心商圈看到过几家类似日本“居酒屋”的小酒馆，装修风格也都很好，并且它还是经营一些餐饮的，生意也都不太好，甚至有些还贴着转让。

当然，未来人的消费习惯会怎样改变不好说，至少，当前，这种模式，我个人认为在很多地方行不通！

会，肯定会！就象“深夜食堂”黄磊开的那种，保你顾客盈门。那日开张，告知一声，我一定光顾。

可以，小酒小菜。不带熟菜，不靠它发家就是途个乐。

首先 店面得自己的，第二 不靠这个店维生，可能会做好，以前上海 有类似的店 卖点熟菜，主要是卖酒，或者是面店兼营熟菜，小炒。多于我个人来说也是非常喜欢开个类似的店。

看你在什么城市，如果城市体量还可以，一定要控制成本，可以做社区型的，成本不高

开吧 我也正在筹备 多交流

没啥风险 喜欢就做

我快退休了，正想开一个自己的小酒馆，我家在县城一个偏僻村小学大门边，不临大路，准备把客厅窗口改成门口，门前挂一“酒”旗，取名“花生米酒馆”，门口一副对联“酒随便喝别喝醉，钱随意给别给多”，屋里放两三个酒缸，缸上盖木板当酒桌，几只方凳围缸而坐，我自己喜欢酿酒，只供应自己酿的高粱酒，下酒菜只有花生米，可以自带菜，自助自饮自乐，相当于无人酒馆，酒坛酒壶酒杯花生米摆放桌上，客人来了，自己取酒取花生米，喝多少取多少，想坐多久坐多久，喝好走人时自己付款，愿意付多少都行，可以放现金，也可以扫码，最多20元。不求挣钱，只求一心中的酒馆，图个热闹。

首先，你想开店的目的是什么？这个很重要，如果是情怀，那就准备好资金……如果是为了盈利，我劝你还是谨慎……目前这样的场所很多，但，大部分都经营的很辛苦……很多人都是有种内心深处的情怀在里面，但，玩情怀，真的很费钱……

有钱任性，其实也算不上吧，就是自己想做了就要做！挣不挣钱放一边就是为了开店而开！我自己不太能喝酒，周围的朋友不少能喝酒的，除了大型也就是6–7人的我能参加3、4个的我就不参加了他们能喝酒而且爱喝酒，至于场地没啥特殊要求，家里方便就家里，家里不方便就随便的小店，有吃就行不要求什么，距离也要合适，他们喝完都会飘起来

小酒馆的面积一般来说需要100平米以上。不过，具体的面积要求可能会因地区、租金等因素而有所不同。例如，一些繁华商业街或写字楼附近的小酒馆面积通常较大，因为这些地段的店铺租金相对较高。同时，小酒馆的面积也取决于其定位和目标客群，例如一些高端小酒馆可能需要的面积更大。因此，在确定小酒馆的面积时，需要考虑当地的消费水平和市场需求，以及自身的经济实力和管理能力。

小酒馆被多家酒业巨头相中，酒企涉足后的市场前景如何？日前，茅台推出了“一桌小酒馆”，茅台酒将在这座城市内开设一家酒品特色小酒馆。据了解，目前已有十几家知名酒业巨头入驻了该酒吧品牌。那么进入酒品小酒馆后，品牌对市场有何影响？在未来，这类酒类小醉和餐饮业态会成为主流吗？记者对此进行了一番采访与了解。

日前，茅台酒在一桌小酒馆推出了一款以红酒为主打的新型小酒，并承诺，“小酒后，所有酒都不可以倒”。据了解，为了给消费者提供更好的消费体验，在其“一桌小酒馆”中可以看到不同种类的红酒饮料、啤酒零食和白酒饮品。据该小酒馆工作人员介绍：“目前已有十多家知名酒业巨头入驻。我们目前已经对酒品进行了全面测试……”

酒行业专家分析认为，小醉和餐饮业态是酒类消费的两大主流业态，而酒品小酒馆作为一种全新的经营业态，目前在全国范围内的发展并不算快，市场培育阶段长和品类相对单一都是阻碍其发展壮大的因素。而在酒类消费中醉酒文化和消费者需求不匹配是阻碍其快速发展的因素之一。另外酒类行业在中国还属于新兴行业，目前还是以传统的饮食文化为主。记者走访北京多家小酒馆发现，小酒馆内提供的除了白酒、啤酒等传统酒类产品之外，也有包括鸡尾酒、果酱、果汁、咖啡、奶茶等各类饮料。

据艾媒咨询数据显示,2019年中国的酒类消费市场规模为7369亿元，而据白酒行业专家预测,2020年中国酒水市场规模将达7442亿元以上，同比增长15%左右。其中增速最快的品类是白酒和啤酒。但随着酒类市场增长空间被不断压缩之后，酒类企业推出酒类酒品牌的速度也随之放缓。业内人士认为，如今市场上最火爆的品牌也只有1个酒品牌、2个酒类品牌及1个小醉品牌，消费者对于这类品类并不是特别认可。这与消费者消费习惯、年龄等因素息息相关，因此要想做好酒类小醉品类也需要一个过程。

酒品小酒馆这一市场在经历了几年的野蛮生长后，正在逐渐走向成熟。近几年来，各大传统大品牌纷纷入局，除了传统白酒、啤酒外，近年来推出的还有洋酒、啤酒等多种品类的产品。有业内人士指出，品牌涉足小醉领域对于渠道来说也是有一定好处的。这类产品在年轻人群体中的关注度高、传播力强，而在他们看来，小醉作为一种社交工具在年轻人中是有一定消费基础的。在这样的背景下，小醉市场有望得到更多年轻人消费者的认可和关注。

许多同学不是经常玩上海跳舞酒吧排名的酒吧的上海跳舞酒吧排名，可能对上海的酒吧不是很熟悉，偶尔过个生日朋友聚会干嘛的想要出去嗨皮一下，又不知道那个酒吧比较嗨，玩的比较尽兴。今天巴拉排行榜网小编给大家推荐上海十大顶级夜店排名，让我们了解一下上海十大酒吧排行榜吧！

下面一一介绍，排名不分先后。

MYST（上海myst酒吧）

就MYST的热度把它放在第一个来讲实至名归。场子大，活动多，百大DJ轮着去，颜值高，表演炸，high到凌晨4-5点依然是人头攒动，不过现在韩国人的比例有点高缺点上海跳舞酒吧排名：消费极高，之前规划的升降舞台没有用上，装修较为老化，蹦迪甩手者培养基地。

MUSE2（上海m2酒吧)

可能其他夜店消费和人气都比它高，可能有人会说M2过气了，但长时间不去总还是会想起它，俨然一个风韵犹存的正房太太。在众多新人夹击中人气依然风sao不减。全中国唯一一家保罗利佳的专场，洋酒赞助商会经常邀请世界排名前三的DJ来现场打碟。拥有超大空间，以及8个风格迥异的奢华包房，整个酒吧以尊贵的品味和独特的后现代主义设计，充满空间感。老板刘嘉玲，香港广场的高端地段，也都是它高端的标志。舞池里较大，蹦迪的年轻人较多，散台位置不好，请百大的时候消费较高。

LIGHT(上海light酒吧)

LIGHT是SOHO(苏荷酒吧) 的升级版，欢乐颂，好先生拍摄地。立体分割空间

“MATRIX”为设计主题的3000平方的大厅配以4D虚拟灯光控制系统，满足你对空间和放松狂欢的渴望。特色:(演艺场，演艺人数众多，4D灯光秀、大型升降舞台、嗨到爆的散台及舞池卡)，过往明星上海跳舞酒吧排名：(孙红雷的“好先生”，王凯王子文“欢乐颂2”G-DRAGON，，谢天华，F4吴建豪，）等。百大DJ偶尔会请。外加有中国第一家裸眼VR包房及各种主题包房。缺点：边卡位置不好，卡座数量太多，

LINX(上海linx酒吧)

说到LINX，刚开业那会儿实在也是没在客气，开在顶级地段淮海路柳林路路口，用顶级设备，打造顶级视听体验，门口一排超跑，保安都是180m+的黑人，各种欧美大牌轮着请来表演。老板谢霆锋的PO太空工业设计大师团队超前创作，破格运用太空技术型材、电子工业Kinect、5DMapping太空高科技排队技术取代传统Club娱乐为震撼点。里面好看的人一半都是花钱请来撑场子的。蹦迪文化在这里并没有得到发扬，

FUSION (上海fusion酒吧)

这是完全不“搭理”hip-hop坚定不移地高举电音大旗的GPlus前身，位于具有得天独厚的优势的新天地，音乐特别好，从开始炸到结束，灯光效果也是特别浮夸。花重金打造的FUSIONCLUB值得一去！缺点:场地和舞池都太小，没有考虑到蹦迪人群，酒水性价比不高

M1NT

M1NT是众所周知的上海最富盛名夜店之一，不少世界闻名的名流以及顶级名人都流连于此。会员制酒吧，歪果仁很多，标志性的特征就是有个大大的水族缸。视野辽阔的别致露台可以看到外滩的夜景，环境非常不错，不知道是不是因为太高级，总感觉去了HIGH不起来忍不住启动装逼模式。

The Monkey Champagne

颜值爆表的MonkeyChampagne就藏在一家西餐厅的后面，如果之前没去过，很容易就错过。上海本土hiphop音乐做的最好的一个酒吧了，一个周末比一个周末挤，凌晨3点之前根本没办法挤进去，音乐真的是太好听。热爱HIP-HOP的绝对不能错过，歪果仁和ABC都很爱去的一家酒吧。

成都玉林路小酒馆很不错，值得推荐。

它位于玉林西路。作为悠闲之旅的一部分，必须要来小酒馆逛一逛啊。不得不说，真的是超级火爆，他们下午才开门，基本上从下午开始就排队了，不过也不会排队很久，平均半个小时到一个小时左右，既然来到成都了，很多人还是愿意等的。

说到这儿可能很多人要问，这个会不会很贵，毕竟是成都的网红酒馆。这个价格的问题，一杯酒30多元，也有50多元，啤酒十几元，肯定会比小卖店贵一点，不过还算是平民消费吧。

不过要说的是，小酒馆是live house，没有驻唱歌手，所以进去也就是点杯酒听听音乐。不过小酒馆也有更大的店，但是大家还是比较愿意来这里，可能是情怀吧。

店内的装饰简洁，消费价格较为合理，店门口专门摆放了椅子，供慕名而来的人们拍照留念。目前玉林店已经基本没有音乐演出，主要为聚会休闲之所，想看演出可以去芳沁店、万象城店。

摘要：小酒馆的装修是很重要的，它会直接影响到客人的观感，需要选择合适的装修风格，小酒馆的装修风格常见的有复古乡村风、中式风格、欧美风、简约风等，可以根据市场调研结果和个人判断选择。在装修小酒馆的时候，除了要注意装修风格的选择，还可以运用一些装修的小技巧来让酒馆装修更好，比如盛行元素融入、装饰物品美化等。下面一起来了解一下小酒馆的装修吧。一、小酒馆装修风格有哪些

小酒馆是人们放松的地方，在各个城市里都有小酒馆的存在，要想吸引到客人，除了酒水和餐饮要注意以外，小酒馆的装修也是很重要的，常见的小酒馆的装修风格有：

1、复古乡村风格

小酒馆本身就是接地气的，复古乡村风很适合小酒馆，复古乡村风格酒馆选用木头作为装修材料，木质的吧台、酒柜、桌椅板凳未经修饰，粗犷、野蛮，很有乡村风格。

2、中式风格

中式装修风格的小酒馆是比较常见的，在装修效果上一般会要求庄重、优雅，可以使用一些青木板砖以及一些仿古类的地板砖来营造中国风，或者把古香古韵的典雅感和现代时尚个性的动态感相结合，营造出了魅力独特的新中式风格。

3、欧美风

欧美风格的小酒馆相对比较少，不过也有这类装修风格，欧美地区的很多景致风情都可以拿来使用，比如罗马柱、希腊神话等，装修的好的话可以打造一个特色小酒馆。

4、简约风

简约风的文化小酒馆特点是清净，富有个性，在装修设计小酒馆时融入个性元素，这类小酒馆通常设计面积小，但由于其独有的特色和文化背景，吸引的客人针对性更强。

二、特色小酒馆装修有哪些小技巧

装修对于一个小酒馆是很重要的，装修风格能够影响顾客是否选择这家小酒馆，在装修的时候，运用一些小技巧会让装修效果更好。小酒馆的装修技巧有：

1、在装修之前先确定好装修风格和主要元素，根据市场调研和自己的判断来选择合适的装修设计，要能够突出特色，富有气质。

2、选择好吧台位置，小酒馆装修应当注意吧台位置的选择，在设计的时候一般当客人迈向小酒馆之时，便要能看到吧台的位置，便于服务。

3、将现代当下盛行元素融入设计中，设计偏向人们所喜欢的休闲风打造，营建放松的氛围。

4、装修时，可以利用一些装饰物品美化小酒馆室内环境，比如室内绿色植物、有特色的装饰元素等。

5、装修特色小酒馆还要注意灯光的位置和颜色选择，保证小酒馆内打下来的灯光柔和，不要太过于明亮或者灯光过于刺眼。

三、装修小酒屋注意事项

1、装修设计要符合酒馆行业特点

小酒馆的环境更加舒适，消费者在小酒馆可以感受到温馨和安静，因此装修设计时要与传统酒吧区别开来，体现小酒馆的行业特点。

2、装修风格与经营定位相匹配

小酒馆可选择的装修风格有很多，不同风格的效果不一样，选择时要考虑酒馆的市场定位和后期发展，根据市场调研来选择。

3、细节处理要跟上

小酒馆的经营面积通常比较小，因此要格外注重装修的细节，以色调搭配为例，必须要做到局部与整体协调，元素方面也要突出主题，增加酒馆的艺术魅力和内在吸引力。

仙游县万佳国际温泉度假村好。仙游县有万佳国际酒店和万佳国际温泉度假村两个酒店，万佳国际温泉度假村交通、性价、设施完善性方面比万佳国际酒店好。仙游县万佳国际酒店莆田市仙游县鲤南镇溪滨路99号，是由福建万佳酒店管理集团倾力打造的温泉特色旅游项目，度假村围绕温泉沐浴、生态山水、理疗康养、八闽美食、等核心目标而开。

摘要：很多创业者都想开小酒馆，但又担心不赚钱，其实小酒馆的利润主要来源于酒水和菜品，经营得当是可以赚钱的，不过小酒馆很多都存在整体翻台率低、地址难找等情况，再加上市场较小、目标客户群体较小，很多没等赚到钱就经营不下去了，要想开小酒馆赚钱，关键还是要做好市场调研，多向同行学习，做好酒馆的定位，小酒馆的选址、装修、服务等方面也要多多上心。下面一起来了解一下小酒馆怎么赚钱吧。一、开个小酒馆赚钱吗

在武侠小说里，酒馆是个自带社交属性的讯息交流驿站，很能体现江湖气息，当下在酒馆喝酒的英雄豪杰们已经是新一代的消费者了，随着新消费者的需求，小酒馆掀起了开店热潮，那么小酒馆挣钱吗？

从成本方面来看，开小酒馆的成本主要在于店面租金、装修费用、人员租金、酒水和餐饮成本等方面，和普通的餐饮店的成本差不多；利润方面则主要是酒水和菜品带来的利润。

相对来说，小酒馆并不算特别赚钱，主要是因为小酒馆的情感导向在于“慢”，在于社交和解压，整体翻台率低；并且，我国的轻酒饮文化尚在发展中，文化差异影响下，小酒馆市场尚在培育期；还有就是，许多小酒馆喜欢选址在七拐八拐的巷子里面，这样的地址比较难找，不做营销工作的话很难拓展客源。

二、开小酒馆怎么才能赚到钱

市场上的小酒馆有很多，但店面装修和餐品结构同质化较严重，要想赚到钱，需要一定的经营和管理能力：

1、在开小酒馆之前，需要对市场进行必要的调研，要能够把控好市场所带来的风险，并且能够客观的分析出市场的变动，同时也需要有足够的应变能力。

2、多接触同行，虽然说同行是相互竞争的关系，但是在一定程度上也是学习的对象，多学习同行的长处和优点，并避开错误，知己知彼才能更好的取胜。

3、做好自己小酒馆的客观详细定位，找准经营的方向和目标客户群体，这样才能针对性经营。

4、小酒馆的选址也是很重要的，有的会选择小酒馆聚集区，这样客流量比较大，但竞争也大；有的会选择在小巷子里，租金成本低，有市井气，但不方便找，如何选择还是看自己的判断。

5、小酒馆的装修要有特色，能吸引到目标消费人群，酒馆的相关设备也要与酒馆风格相统一，富有自己独特的情调。

6、注重服务，想要小酒馆赚到钱，服务是非常关键的，要营造自己的酒馆文化，不断提高服务意识和整体的素质，给客人一种非常舒适的感觉。