天津人都是吃哪些早点长大的？

天津人很少在家做早点，一般都是出门吃！

时间紧，就来套大饼夹一切，来杯豆浆或者海河可可奶！为嘛不来煎饼果子呢？因为基本都排队！

时间要是富裕，那就於踢（音）了，一碗馄饨（或者云吞）＋大饼果子或者大饼卷圈，或者两个烧饼！高配的来一份拆骨肉！

一碗老豆腐，主食一个窝头，两果子，大饼，随便配，再来一碗浆子

一碗嘎巴菜，两烧饼，或者两果子，主食也是随便配，最后浆子必须有

一碗羊汤，必须配烧饼了

手擀面，果子，烧饼，随便配！

面茶，必须双料的，来个BoBo，别用勺

三两包子，一碗小米稀饭！鸡蛋汤，云吞都行

煎饼果子，来碗浆子！饭量大的比如我，就来碗云吞飞鸡蛋！

其他的，糕干，卷圈，炸糕，铁板里脊，大饼鸡蛋，鸡蛋灌饼，大饼夹一切，稀的随便配！

不写了，写的我都饿了！

总之，天津的早点，觉对能吃的你流连忘返！要是问我哪家的最好吃，听我的别信网上的，就去居民区，哪家人多，哪家就好吃！！                                                                                                                                                                                                                                 

鸡蛋灌饼做法：

1、原料：鸡蛋、葱花、面粉

2、鸡蛋液打散，加少许盐和料酒调味。面粉放在深碗里。

3、面粉加盐和香油2滴调味，用打蛋器调成可以微微流动的面糊。水要一点点加。

4、不粘煎锅里加一小勺油，5毫升左右，倒入面粉摊平成圆饼状。

5、7分熟的时候，倒入鸡蛋液，微凝固的时候加入葱花。

6、蛋液8分熟的时候，慢慢卷起来，再固定一下。

7、做好的蛋饼改刀一下，容易吃。

最省事的小吃摆摊如下：煎饼果子、铁板豆腐、杂粮卷饼、油炸臭豆腐、鸡蛋灌饼、韩国寿司等。

1、煎饼果子：煎饼果子是来自于天津的特色美食产品，使用到的食材种类比较齐全，将各种食材进行合理的搭配，制作出的产品香酥可口、营养丰富，吸引万千消费者前来品尝。

2、铁板豆腐：使用独特的烹饪设备制作外酥里嫩的铁板豆腐产品，在口味方面比较多样化，分别有：酱香味、麻辣味、香辣味等等，满足广大市民的饮食需求，在市场上非常的畅销。

3、杂粮卷饼：杂粮卷饼是一种既健康又美味的产品，而且，比较易携带，深受广大消费者的喜爱，在小吃行业中占据主要的市场地位，让人们一边品尝特色风味的产品、一边吸收丰富的营养。

4、油炸臭豆腐：来自于长沙的特色美食产品油炸臭豆腐，制作的方法非常的简单，上手制作比较容易，而且，在营收方面的空间相当可观，可以为创业者带来丰厚的收入。

5、鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼是一种男女老少皆宜的健康美食产品，营养价值比较高，可以为消费者带来丰富的营养物质。

河南作为中原地区的著名城市，有着十分悠久的历史沿革，在全国声名远扬。但相比河南的名声，河南的美食却不是很出名，一直都没有走出河南。是因为不够好吃吗？并不是。河南地处中原地区，与陕西临壤，所以面食文化肯定也十分发达。提起河南美食，很多人可能只会想到胡辣汤，再熟悉一点的，可能会知道河南烩面。其实河南还有很多美食，其中的一种已经火爆全国了。

道口烧鸡

道口烧鸡在全国吃鸡界的地位有多高，就不用我赘述了吧？很多出远门的朋友应该都有经历，火车停靠在站台时，经常会有商贩在下面卖道口烧鸡，这就表明道口烧鸡收到全国人民的喜爱。道口烧鸡起源于河南安阳，被称作“中华第一鸡”，和北京烤鸭、金华火腿齐名。香酥味浓，肉质软烂，而且咸淡始终，适合大部分人食用。这道菜还作为国宴上的一道菜，接待过很多的外宾。

胡辣汤

作为河南美食的代表，介绍美食时必然绕不开它。前一期我在说早餐时提起过胡辣汤，但不只是早餐，胡辣汤已经成为了河南的标志性食物。胡辣汤又叫糊辣汤，起源于河南周口市，在北方的很多地区得到发展，也成为了北方最常见的汤品之一。

正宗的胡辣汤已骨头汤为汤底，用各种中药配成汤料，并放入胡椒和辣椒，香辣爽口，香味浓郁，粘稠热辣，是一种十分不错的早餐选择。胡辣汤一般配着油条或包子吃，一顿饭吃的浑身舒爽，带来一整天的能量。

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼在很多城市都有售卖，绝大多数的人应该都吃过或听说过。但你还不知道，鸡蛋灌饼是河南美食吧？鸡蛋灌饼起源于河南信阳，历史十分悠久，深受当地居民的喜爱，火遍全国已经是近些年的事情了。

鸡蛋灌饼的主料是面粉和鸡蛋，因为做法是把鸡蛋灌进烙的半熟的饼里，因此得名鸡蛋灌饼。烙熟后就可以直接食用了，但现在的吃法多半是抹上甜面酱，卷点生菜、胡萝卜丝等素菜，再卷入烤肠、鸡排等自己喜欢的材料，这样吃起来更过瘾。

烩面

作为北方大省，美食菜单里当然要有面条了，河南也不例外，烩面就是河南面食文化的代表。烩面如名字一般，像是一碗大杂烩，有面，有肉，有汤，有菜，色香味俱全。烩面的精华就在于汤，上好的汤底由猪骨、羊骨、羊肉熬制而成，无比鲜美。

烩面的面也不是普通的面，以优质面粉为原料，再扯成面条，口感十分筋道。配菜有海带、豆腐丝、鹌鹑蛋等，吃的时候再配上辣椒油和糖蒜，吃的热火朝天，浑身大汗，那才叫一个过瘾。

八宝饭

八宝饭基本上是河南历史最悠久的菜式了，源于商周时期，因为首都为洛阳，所以文化结晶也落在了河南。正宗的八宝饭可能有上百种原料，大米、糯米、豆沙、果脯、枣泥等但列出来就让人流口水的食品，汇集在一起就更让人嘴馋了。八宝饭米香浓郁，无比香甜，也是河南水席上的必备菜品。

这些就是独具河南特色的美食。其实很多食物都起源于河南，比如饺子，三全食品、卫龙辣条也是河南的商家。所以河南美食应该在全国占一席之地。如果你去河南旅游，看过这篇文章，就知道该去吃什么了吧。希望河南美食能够走出全国，走出世界，让全世界的吃货朋友们都能尝尝咱河南老乡的美味！

晋城美食攻略

一、大酒店

谈起晋城的美食，当然首先要说晋城的各个大酒店了，毕竟它们代表着晋城的形象，无论服务、质量、档次、口味都是上上之选，不过大酒店只是大酒店，一半顿还是非常的美味，多吃两回就再也不想了，且价格不菲。

1、金辇大酒店（晋城唯一的五星级大酒店）：坐落在晋城的泽州北路和文昌东街十字路口，这里的美食是数不胜数，我个人认为早餐这里最丰富，东西自助，还有符合晋城人口味的早餐，什么小米饭啦，米淇啊，炸饺子啊等等都是上上美食，至于其它也不乏美味之食，尤其是大菜，各位依据个人喜好挑了！虫笑红尘

2、晋城大酒店（四星级）:坐落在晋城的泽州北路和凤台西街的十字路口，这是已咱们晋城命名的大酒店，所以各位好食之客一定要多监督他，他们没有最好，只有更好，他们总是不断进步，其它什么鲍啊翅啊都差不多了，个人认为他们的晋城特色的食物非常的多，口感也差不多，主打菜里罐焖牛肉非常不错。虫笑红尘

3、丽华天缘：坐落在凤台东街，晋城体育场旁边，纯粹的餐饮，这个酒店特色就是豪华，当然他的主打菜也非常的不错，譬如木瓜燕窝、回头鱼，鹅肝、东坡肉等等什么什么鲍什么什么翅都可说是上上之菜，不过这里值得赞扬的还有两道主食一个是米线，另一个是酱油炒饭，美味！其它地方绝对没有这种口味。虫笑红尘

4、海外海: 坐落在红星东街，泽州公园南门对面，这里我去的少，但是他的名气，在山西可谓是那个大啊，到处都是分店，而且豪华程度不压于丽华天缘，不过这里的海鲜的确是不错！虫笑红尘

5、煤海大酒店（三星）：坐落在泽州路和新市东街十字路口，这个酒店在晋城可谓是家喻户晓了，地方特色的风味是太多，其它口味的菜系也非常符合咱们晋城人的饮食标准，所以他存在这么多的若干年，始终屹立不倒，他下设还有煤海大酒店一楼的煤海杂粮食府，泽州路邮政局对面的煤海二部和泽州路物贸广场边的煤海杂粮食府二部。他们的美味就不用说了，当然是晋城全地方菜系+有晋城口味的其它地方菜系+粗粮。虫笑红尘

6、生态园（又名白马绿苑）：坐落在晋城的风水宝地，白马寺山下，这里菜系口味差不多，环境是相当的优雅，既然是生态园，大家想想肯定是鸟语花香了。至于为什么我要把它放在大酒店篇里，是因为其的档次、价格、地理环境、内部装修才把其放进来的。虫笑红尘

7、太平洋大酒店（四星）：坐落在凤台西街和黄华街十字路口，这个酒店的饭菜的确不敢恭维，但是人家是四星，不过这个酒店在2008年的5月换了大老板，希望他们能迎头赶上。虫笑红尘

8、高都大酒店（三星）：坐落在新市东街大转盘十字路口往东走200米，该酒店本人去的很少，但是口味、档次还差不多，至于细节请大家补上了。虫笑红尘

9、富景大酒店（三星）：同楼上虫笑红尘

10、兰花大酒店（准四星）：坐落在凤台东街顶头和兰花路十字路口，新修建起来的，这个酒店是我们晋城地方企业兰花集团修建的，吃咱没有去过，但是看档次应该不会太差，请各位有识之士评价评价。虫笑红尘

二、地方特色和特色小吃

说了大酒店当然要说小吃了，小吃代表着咱们的风俗习惯、饮食习惯、晋城人爱吃，外地人好奇，不先说说，让大家嘴馋馋，本狼不是太不够意思了 吃饭秘诀：先吃几口原味、再一样一样的加作料。本狼一般吃碗面是这样吃的,先吃两口原味的，然后配上蒜吃几口，然后加醋吃几口、再加香菜吃几口、再加葱花或者韭花吃几口、最后放点辣椒什么的吃几口，一碗面就吃完了，如果觉得老板的菜好吃还可以多要几元吃一吃。虫笑红尘

1、凤台小区篇

（1）永进过油肉大米：小店设在凤台小区凤台中学（晋城六中）后门旁边，老板是个大胡子，一看他就基本有食欲了，老板为人也不错，过油肉大米的口味当然是没得说了，配上他的砂锅豆腐、砂锅丸子、砂锅排骨的汤，那真是营养又美味。他的砂锅里配菜主要有海带、粉丝、青菜，不过每次一定要提醒他的副手少放盐，汤还是淡点鲜。另一个应该注意的是他出炉的过油肉大米里面的配菜是蒜薹，不喜欢吃蒜薹的人，不好意思，请看下方。虫笑红尘

（2）二川过油肉大米，小店设在凤台小区泽州路口直走300米，主营的有过油肉、红烧肉、糖醋丸子、木耳圪贝，四样晋城名吃里就有晋城十大碗的四项，口味绝对晋城风味，且非常正，过油肉的配菜还是蒜薹，红烧肉红红的猪皮、腻腻的猪肥肉、鲜鲜的精瘦肉、香香的卤是晋城红烧肉内少有的正宗晋城口味，少吃的话非常的香，糖醋丸子、木耳圪贝值得大家品尝。这里还有河饹，喜欢吃面的也可要份过油肉河饹吃吃。虫笑红尘

（3）老孙记饺子和老孙记拉面，这是两个店，均设在凤台小区泽州路口直走300米处，我没有吃过，但是基本没有一个人不说好吃的，大家可以去品尝。虫笑红尘

（4）哈尔滨烧烤，凤台小区20米处，一到晚上你去看吧那的人气就不用我解释了。烧烤吗，本人不提倡吃，但是非常爱吃，没有办法啊，挡不住自己的馋虫，不过喜欢吃稀奇的一定要尝尝这家的烤蚕蛹，那个香啊！虫笑红尘

（5）月亮炒面店，哈尔滨烧烤对面，忘记叫什么名字了，但是他炒的刀削面、河饹还是值得一吃的，营养和口味是第一来，老板和老板娘两个人经营的。虫笑红尘

（6）凉粉、炒凉粉地摊，凤台小区泽州路口，凉粉是晋城的一大特色，由于时代的变迁，很多老卖家都销声匿迹，不敢说他家的绝对好吃，但敢说他家还在延续着晋城的凉粉风格。虫笑红尘

（7）二胖擀面皮，还是设在凤台小区泽州路口直走300米处，连锁店，面皮自己做的（很薄），辣椒自己调的，口味非常正，他家的麻辣烫也不错。虫笑红尘

（8）臭干子，永进过油肉大米对面，地摊，一是个湖北佬做的，老板看的不干净，个子低低的，为人不错，也挺幽默，经常人多的时候就冒出那句“心急吃不了臭豆腐，别急别急”。五角钱一块，很大的那种，黑皮白肉，油炸，辣椒不错，自己调的，建议吃他的臭豆腐的时候让他多放蒜，毕竟是发酵食物。虫笑红尘

（9）臭豆腐，永进过油肉大米斜对面，地摊，臭干子路对面，老板和步行街的那个臭豆腐店老板是姐妹，口味差不多，不过毕竟是徒弟，师傅会留一手的，不过经过他个人的延续，又少有变化，可以对比下。虫笑红尘

（10）胖子的早餐，早上您从凤台泽州路口进去，走到300米处的丁字路口，到那你看人气就知道了，老板只卖早藏，因为老板酷爱喝酒。虫笑红尘

（11）红果串，只有冬天有卖，不知道2008年的冬天还卖不，老板的红果串基本就没有坏的，甜度也非常适中，销量特别好，在晋城再难吃到象他那么好吃的红果串了，当然不乏新新人类。而且老板人也很实在，不差那几毛钱。虫笑红尘

（12）炒灌肠，地道的晋城做法，有时出有时不出，在凤台幼儿园对面的路中间摆地摊，上世纪九十年代很火，开着奔驰来吃的都有，就是老板经常不出摊，慢慢的就淡忘了。虫笑红尘

（13）凤台菜市场内的阿萍炒面皮和有个老太太卖的米线，这两个火了很多年，后因环境治理把他们赶进菜市场里了，出入都不方便，人们慢慢就把他淡忘，他两家一搭一配给凤台的繁荣带来了不可磨灭的功绩。虫笑红尘

（14）菜场内还有个烙油馍的，地道啊！喜欢吃油馍的，路过可以捎带买点，绝对不会后悔的。虫笑红尘

2、凤翔小区篇

（1）串串香，凤翔小学背后有个小胡同，有个卖串串香的，不是咱们常见的那种，是70、80后小时后经常在学校门口吃的那种涮海带啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾点蒜什么的，生意那个好啊！（注：下午5点以后出摊）虫笑红尘

（2）铁板鱿鱼，凤翔小学背后小胡同，这里的铁板鱿鱼依据本人口味的话，本人认为是晋城市最好吃的，但是多吃还是要腻歪的。（注：下午5点以后出摊）

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（3）酸辣粉，凤翔小学背后小胡同，本狼在重庆呆过，所以可以说这里的酸辣粉口味比较正宗，所以还是可以一吃的。（注：下午5点以后出摊）虫笑红尘

（4）大同凉粉，凤翔小学背后小胡同，这个虽然不如正宗的大同凉粉，但是没有吃过的，还是可以去品尝下。本狼在晋城是没有吃过正宗的大同凉粉和浑源凉粉，都变质了，如果有哪位神仙吃过，可以告之啦！（注：下午5点以后出摊）

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（5）手工卤面，凤翔小学背后小胡同，说起卤面，本狼在这里对外地的朋友们郑重声明，我们晋城的卤面可非其它城市的卤面，我们的卤面就象太原那边的焖面，不过口味大大不同。这里的手工卤面是非常正宗的晋城口味，有点象家里做的，配上玉米豆汤，可算晋城较好吃的了。自从凤台的炒卤面没有后，本狼吃卤面只有在这里能吃上了。虫笑红尘

（6）勾王牛肉丸、素丸店，名字忘记叫什么了，小店在凤翔泽州路口进去第一个丁字路口右拐就能看见，这里的牛肉丸和素丸特别好吃，吃早餐这里是上上之选，特别提醒现在能吃上咱们晋城的特色绿豆丸，本狼只发现这有了。虫笑红尘

（7）早餐，凤翔小学背后小胡同，早上去了就这一家，这里的黑米粥、米汤、方便面等等都不错，而且还能吃上非常美味的小菜。（注：上午九点以前出摊）

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（8）凤翔小学背后小胡同还有其它小吃，什么铁板烧，什么各种油炸鱼等等，去了看看就知道了。虫笑红尘

3、凤鸣篇

（1）长子猪头肉,小店设在凤鸣小区文昌东街，凤鸣小学往北走第一路口，有个长子饭店，里面的猪头肉，炒饼都非常不错，不过记住要吃蒜哈，杀菌！虫笑红尘

（2）凤鸣夜市，本狼没有去过，但是繁华程度是够可以的，而其都是晋城特色

主食，据说有个馍夹肉还不错。虫笑红尘

4、大十字篇

（1）老杨过油肉大米，大十字文化宫对面，这里就是过油肉大米，但是里面的配菜可是豆角，所以不喜欢吃蒜薹的朋友一定要选择这里，这还是个老字号来。另外，其干小苏肉也不错，一般正常人是不了一份的，最好是三个人两份过油肉，一份干小苏肉，三四份米是正好。虫笑红尘

（2）茹月拉面，大十字文化宫北边十米，拉面的口感和浇的卤都非常正点，加上他的特色配菜大葱青尖椒混合，还有酱辣椒，韭花，酸醋，美不胜收，吃拉面我个人首选这里！虫笑红尘

（3）炒凉粉，茹月拉面对面，炒的比较正宗，蒜味浓。虫笑红尘

（4）大十字的每家烧烤店，烤的都不错，喝酒能去。虫笑红尘

（5）米皮店（老字号）：大十字红佛舞厅对面，城区教育局旁边，绝对老字号，快20年了吧，特别好吃，赞啊！虫笑红尘

（6）重庆饭店，大十字泽州教育局对面的，口味正宗，那个麻辣，爽啊！虫笑红尘

（7）烧烤，大十字泽州教育局斜对面的，烤素菜烤的不错，尤其是茄子、玉米、猪脆骨、豆腐干非常有特色，价格也很公道，就是老板娘有点不地道，特别抠门，一分不少，不过你可以和老板先说好，或者直接算细点，短一块肉都不成。另外老板的饺子也吃的不错，自己包的，猪肉大葱的！虫笑红尘

5、白云社区篇

（1）咖喱炒米线，凉皮，地摊，白云社区黄华街口，说是咖喱炒米线，不如说是咖喱烩米线，很好吃，晋城仅此一家。特别说明的是人家的辣椒，那是绝对的香辣，能吃辣椒的让他少加点，不能吃的最好让他点上一半点就可以了，真的很能吃的话他你就随意放了，据说人家的辣椒也卖，价格不菲哦！（出摊时间不稳定，但只要老板不病无事基本每天出）虫笑红尘

（2）城市农夫，白云社区黄华街口进去15米处，吃粥的话，这里还是不错，能进入美食一列。虫笑红尘

（3）一品鲜麻辣烫，白云社区黄华街口进去50米处，新开的，吃的人特别的多，大家可想而知了。虫笑红尘

（4）清汤河饹，白云社区黄华街口进去50米处，这家算不上最好吃，但是这家除卖河饹，还卖过油肉大米，炒的菜也不错，推荐醋溜白菜、木耳圪贝，其它菜的口味也很好，可以列入美食。虫笑红尘

（5）祥庆川菜馆，白云社区黄华街口进去50米处，这里就一道菜最美味，其它都很普通，胡啦鱼加酸菜，绝对的好吃。虫笑红尘

（6）东北烧烤，白云社区黄华街口进去100米处，这里的烧烤肯定地道，尤其是他的特色烧烤。虫笑红尘

（7）百姓村，白云社区凤台西街口进去80到100米处有个庙，见庙右拐走两步就能看到，东北菜系，口味好，反正兄弟我去了几次，东北人那个多啊！大家要注意安全哈！虫笑红尘

6、广场篇

（1）魏氏砂锅，雅博利小区广场向南路口进去20米处，这里的砂锅非常有特色，老板的砂锅底料是中药制成，有治病的作用，反正兄弟要是有点轻微的感冒，一吃一睡就通了，且老板的砂锅店没有醋，老板的解释是醋要解人家的药效，口味大家一尝就知道了，不过没有药味啊，吃完了 没有事情还可以和老板聊聊养生

之道，受益匪浅来。

（2）马虎面，回民饭，雅博利小区广场向南路口进去20米处，同样也是有药效作用，吃的时候一定要多加几元牛肉哈!虫笑红尘

（3）鸭脖子、鸭头等，广场向西附近，就他一家，最早的一家卖鸭头鸭脖子的地方，老板的鸭头鸭脖鸭心鸭肠鸭翅豆腐干等等系列产品都是非常辣，但不腻歪，好多地方都是辣却吃多了腻歪。虫笑红尘

（4）沙县风味小吃，雅博利新修的小吃街里，兄弟我去的少，但是我知道在咱们这里的外地人都喜欢半夜去那吃点小点心。虫笑红尘

（5）绝味鸭脖，广场南大街进口十米处，连锁店。虫笑红尘

（6）大米过油肉，广场南大街进口朝阳市场十米处小吃街入口第一家，河南人都爱吃的大米过油肉。虫笑红尘

（7）萍萍元宵，萍萍凉粉，广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街入口20米，晋城人基本都知道的老字号。虫笑红尘

（8）大米粉，广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街入口30米，一样是老字号，十几年了，口味还是老样子。虫笑红尘

（9）牛肉丸，广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街入口进去走到头，都是老字号，味道还是那个样子，一碗肉丸一个火烧（烧饼），惬意呀！虫笑红尘

（10）小六元宵：广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街内，比萍萍元宵口味还好。虫笑红尘

（11）红梅凉粉：朝阳市场有一家好像叫,做的不错,刚吃过两次,不知道有没有更好的地方虫笑红尘

（12）晋城臭豆腐，广场南大街进口20米处，一老头摆的小摊摊，很多年了，浇的卤是自己酿制的晋城卤，有点象咱们过年贴对时的浆糊，但是口味还是不错啦！要支持咱们晋城的特色哦！！！虫笑红尘

7、驿后步行街篇

（1）酸辣粉，步行街移动入口处，吃了他家的酸辣粉就知道晋城没有一家可以和其媲美，人气大家见证了！虫笑红尘

（2）臭豆腐，步行街移动入口处，我个人认为一般，但是人气太旺，大部分人喜欢的肯定没有什么问题。虫笑红尘

（3）烤面筋，步行街内，两家，一家叫小董烤面筋烤的最正宗，最好吃。另一家好像是叫晋城第一家，好象是，反正大家找吧，唯一在烤好面筋后加数粒芝麻的。虫笑红尘

（4）糖炒栗子+红果串，步行街内，算连锁！虫笑红尘

（5）香酥鸡蛋灌饼，有好几家，我只吃一家，名字就叫“香酥鸡蛋灌饼”，是夫妻俩外加一两个徒弟，大家自己找，早上在太平洋大酒店背后的小区卖。虫笑红尘

（6）砂锅米线，步行街食品街内，去了自己找，人气最多的就是最好的。虫笑红尘

8、运动场篇

（1）过油肉大米：新市东街运动场进口第一家过油肉，说细点就是豆角过油肉大米，晚上夜市出摊，这加的排骨可是卖晋城过油肉里首屈一指的。虫笑红尘

（2）玉米豆汤+卷白馍：新市东街运动场夜市内，名字都一样，太多，大家去找吧！三十来岁的夫妻，男的文质彬彬，女的很泼辣那种！虫笑红尘

（3）白吉馍夹腊汁肉：新市东街运动场夜市内，出摊比较早，在晋城能说的白